Agropecuario PDF

DIRECTORIO
Emilio Chuayffet Chemor

SECRETARIO DE EDUCACIN PBLICA
Rodolfo Tuirn Gutirrez

SUBSECRETARIO DE EDUCACIN MEDIA SUPERIOR
Juan Pablo Arroyo Ortiz

COORDINADOR SECTORIAL DE DESARROLLO ACADMICO DE LA SEMS
Csar Turrent Fernndez

DIRECTOR GENERAL DE EDUCACIN TECNOLGICA AGROPECUARIA
Luis F. Meja Pia

DIRECTOR GENERAL DE EDUCACIN TECNOLGICA INDUSTRIAL
Ramn Zamanillo Prez

DIRECTOR GENERAL DE EDUCACIN EN CIENCIA Y TECNOLOGA DEL MAR
Bonifacio Efrn Parada Arias

DIRECTOR GENERAL DE CENTROS DE FORMACIN PARA EL TRABAJO
Patricia Ibarra Morales

COORDINADORA NACIONAL DE ORGANISMOS DESCENTRALIZADOS ESTATALES DE CECYTES
Candita Gil Jimnez

DIRECTORA GENERAL DEL COLEGIO NACIONAL DE EDUCACIN PROFESIONAL TCNICA
CRDITOS
COMIT TCNICO DIRECTIVO DE LA FORMACIN PROFESIONAL
Juan Pablo Arroyo Ortiz / Coordinador Sectorial de Desarrollo Acadmico
Francisco Escobar Vega / Director Tcnico de la DGETA
Jos ngel Camacho Prudente / Director Tcnico de la DGETI
Vctor Manuel Rojas Reynosa / Director Tcnico de la DGECyTM
Direccin Tcnica de la DGCFT
Toms Prez Alvarado / Secretario de Desarrollo Acadmico y de Capacitacin del CONALEP
COORDINADORES DEL COMPONENTE DE FORMACIN PROFESIONAL

Ana Margarita Amezcua Muoz / Asesor en innovacin educativa / CoSDAc
Ismael Enrique Lee Cong / Subdirector de innovacin / CoSDAc
COORDINADOR DEL COMIT INTERINSTITUCIONAL DE FORMACIN PROFESIONAL

Julia Martnez Becerril / CoSDAc
PARTICIPANTES DEL COMIT DE FORMACIN PROFESIONAL DE LA CARRERA DE TCNICO AGROPECUARIO

Arellano Hurtado No / DGETA
Galicia Jurez Gonzalo Bernardo / DGETA
Lpez Aguilar Pascual Rogelio / DGETA
Martnez Hernndez Julio Enrique / DGETA
Reyes Martnez Marcos / DGETA
Snchez Maya Rufino / DGETA
DISEO DE PORTADA
Edith Nolasco Carln / CoSDAc
SECRETARA DE EDUCACIN PBLICA

Abril, 2013.
NDICE
PRESENTACIN 5
1 DESCRIPCIN GENERAL DE LA CARRERA
1.1 Estructura Curricular del Bachillerato Tecnolgico 8

1.2 Justificacin de la carrera 9
1.3 Perfil de egreso 10
1.4 Mapa de competencias profesionales de la carrera de Tcnico agropecuario 11
1.5 Cambios principales en los programas de estudio 12
2 MDULOS QUE INTEGRAN LA CARRERA
Mdulo I Promueve el desarrollo sustentable 15

Mdulo II Emplea tcnicas agrcolas para la produccin 21
Mdulo III Maneja especies pecuarias 30
Mdulo IV Procesa productos pecuarios 43
Mdulo V Opera proyectos de desarrollo sustentable 56
Recursos didcticos de la carrera 62
3 CONSIDERACIONES PARA DESARROLLAR LOS MDULOS EN LA FORMACIN PROFESIONAL
3.1 Lineamientos metodolgicos 70

3.2 Estrategia didctica del Mdulo I 73
Submdulo 1 73
Submdulo 2 77
Submdulo 3 81
PRESENTACIN
La Reforma Integral de la Educacin Media Superior se orienta a la construccin de un Sistema Nacional de Bachillerato, con los
propsitos de conformar una identidad propia de este nivel educativo y lograr un perfil comn del egresado en todos los subsistemas y
modalidades que lo constituyen, siempre dentro de un marco de pluralidad interinstitucional.
El perfil comn del bachiller se construye a partir de las once competencias genricas, que se complementan con las profesionales y
las disciplinares bsicas, las cuales favorecen la formacin integral del estudiante para su mejor desarrollo social, laboral y personal,
desde la posicin de la sustentabilidad y el humanismo.
En esta versin del programa de estudios se confirman, como eje principal de formacin, las estrategias centradas en el aprendizaje y
el enfoque de competencias; con el fin de que se tengan los recursos metodolgicos necesarios para elaborar y aplicar en el aula los
mdulos y submdulos.
El Gobierno de Mxico y el Banco Interamericano de Desarrollo acordaron cofinanciar el Programa de Formacin de Recursos
Humanos basada en Competencias (PROFORHCOM), Fase II, cuyo objetivo general es contribuir a mejorar el nivel de competencia
de los egresados de educacin media superior en la formacin profesional tcnica y, por esa va, sus posibilidades de empleabilidad.
La Coordinacin Sectorial de Desarrollo Acadmico (CoSDAc), de la Subsecretara de Educacin Media Superior (SEMS), funge como
coordinadora tcnica de estos trabajos; su contribucin tiene como propsito articular los esfuerzos interinstitucionales de la DGETA,
DGETI, DGECyTM, CECyTE, CONALEP y DGCFT, para avanzar hacia esquemas cada vez ms cercanos a la dinmica productiva.
La estrategia para realizar la actualizacin e innovacin de la formacin profesional tcnica es la constitucin de los Comits
Interinstitucionales de Formacin Profesional Tcnica, integrados por profesores de las instituciones participantes, quienes tienen el
perfil acadmico y la experiencia profesional adecuados. El propsito principal de estos comits es el desarrollo de la propuesta
didctica mediante la atencin a las innovaciones pertinentes en el diseo de los programas de estudio, el desarrollo de material
didctico y la seleccin de materiales, herramientas y equipamiento, as como la capacitacin tcnica para cubrir el perfil profesional
del personal docente que imparte las carreras tcnicas. Estos programas de estudios se integran con tres apartados generales:
1. Descripcin general de la carrera

2. Mdulos que integran la carrera
3. Consideraciones para desarrollar los mdulos de la formacin profesional
5
Cada uno de los mdulos que integran la carrera tcnica tiene competencias profesionales valoradas y reconocidas en el mercado
laboral, as como la identificacin de los sitios de insercin, de acuerdo con el Sistema de Clasificacin Industrial de Amrica del
Norte (SCIAN), adems de la relacin de las ocupaciones segn el Sistema Nacional de Clasificacin de Ocupaciones (SINCO-
2011), en las cuales el egresado podr desarrollar sus competencias en el sector productivo. Asimismo se cont con la
participacin de la Secretara del Trabajo y Previsin Social en la integracin de conceptos correspondientes al tema de
productividad laboral incluidos transversalmente en las competencias profesionales y, por medio de lecturas recomendadas, en el
apartado de fuentes de informacin.
En apartado de consideraciones para desarrollar los mdulos de la formacin profesional se ofrecen consideraciones pedaggicas
y lineamientos metodolgicos para que el docente haga su planeacin especfica y la concrete en la elaboracin de las estrategias
didcticas por submdulo, en las que tendr que considerar sus condiciones regionales, situacin del plantel, caractersticas e
intereses del estudiante y sus propias habilidades docentes.
Dicha planeacin deber caracterizarse por ser dinmica y propiciar el trabajo colaborativo, pues responde a situaciones
escolares, laborales y particulares del estudiante, y comparte el diseo con los docentes del mismo plantel, o incluso de la regin,
por medio de diversos mecanismos, como las academias. Esta propuesta de formacin profesional refleja un ejemplo que podrn
analizar y compartir los docentes para producir sus propias estrategias didcticas, correspondientes a las carreras tcnicas que se
ofrecen en su plantel.
Las modificaciones a los programas de estudio de las carreras tcnicas favorecen la creacin de una estructura curricular flexible
que permiten a los estudiantes participar en la toma de decisiones de manera que sean favorables a sus condiciones y
aspiraciones.
6
Descripcin General
de la Carrera
1
1.1. Estructura Curricular del Bachillerato Tecnolgico
(Acuerdo Secretarial 653)
1er. semestre 2o. semestre 3er. semestre 4o. semestre 5o. semestre 6o. semestre
Geometra
lgebra Geometra Analtica Clculo Diferencial Clculo Integral Probabilidad y Estadstica
y Trigonometra
4 horas 4 horas 4 horas 5 horas 5 horas
4 horas
Ingls I Ingls II Ingls III Ingls IV Ingls V Temas de Filosofa

3 horas 3 horas 3 horas 3 horas 5 horas 5 horas
Asignatura propedutica*
Qumica I Qumica II Biologa Fsica I Fsica II
(1-12)**
4 horas 4 horas 4 horas 4 horas 4 horas
5 horas
Tecnologas de
Lectura, Expresin Oral Ciencia, Tecnologa, Asignatura propedutica*
la Informacin y tica Ecologa
y Escrita II Sociedad y Valores (1-12)**
la Comunicacin 4 horas 4 horas
4 horas 4 horas 5 horas
3 horas
Lgica Mdulo I Mdulo II Mdulo IV Mdulo V

Mdulo III
4 horas
Promueve el desarrollo Emplea tcnicas agrcolas Procesa productos Opera proyectos de
Maneja especies pecuarias
sustentable para la produccin agropecuarios desarrollo sustentable
Lectura, Expresin Oral
y Escrita I 17 horas
17 horas 17 horas 12 horas 12 horas
4 horas
reas propeduticas
Fsico-matemtica Econmico-administrativa Qumico-Biolgica Humanidades y ciencias sociales
1. Temas de Fsica 4. Temas de Administracin 7. Introduccin a la Bioqumica 10. Temas de Ciencias Sociales
2. Dibujo Tcnico 5. Introduccin a la Economa 8. Temas de Biologa Contempornea 11. Literatura
3. Matemticas Aplicadas 6. Introduccin al Derecho 9. Temas de Ciencias de la Salud 12. Historia
Componente de formacin bsica Componente de formacin propedutica Componente de formacin profesional
*Las asignaturas propeduticas no tienen prerrequisitos de asignaturas o mdulos previos.

*Las asignaturas propeduticas no estn asociadas a mdulos o carreras especficas del componente profesional.
**El alumno cursara dos asignaturas del rea propedutica que elija.
Nota: Para las carreras que ofrece la DGCFT, solamente se desarrollarn los Mdulos de Formacin Profesional.
8
1.2 Justificacin de la carrera
La carrera de Tcnico agropecuario ofrece las competencias profesionales que permiten al estudiante realizar actividades dirigidas a
promover el desarrollo sustentable, emplear tcnicas agrcolas para la produccin, manejar especies pecuarias, procesar productos
agropecuarios y operar proyectos de desarrollo sustentable.
Todas estas competencias posibilitan al egresado su incorporacin al mundo laboral o desarrollar procesos productivos independientes,
de acuerdo con sus intereses profesionales y necesidades de su entorno social.
Asimismo, contribuyen a desarrollar competencias genricas que les permitan comprender el mundo e influir en l, les capacita para
aprender de forma autnoma a lo largo de la vida, desarrollar relaciones armnicas, participar en los mbitos social, profesional y poltico.
Con las competencias de productividad y empleabilidad:

Trabajo en equipo
Atencin al proceso
Orientacin al logro
Planeacin y organizacin
Orientacin a la mejora continua
Atencin al cliente
tica profesional
Permite al tcnico agropecuario incorporarse al mbito laboral en diversos sitios de insercin como: servicios de consultora en medio
ambiente otros servicios de consultora cientfica y tcnica, cultivo de semillas oleaginosas, leguminosas y cereales, cultivo de hortalizas
cultivo de frutales y nueces cultivo en invernaderos y viveros, y floricultura, explotacin de bovinos, explotacin de porcinos, explotacin
avcola, explotacin de ovinos y caprinos, explotacin de otros animales, conservacin de frutas, verduras y alimentos preparados,
elaboracin de productos lcteos, matanza, empacado y procesamiento de carne de ganado, aves y otros animales comestibles, servicios
de consultora en medio ambiente, otros servicios de consultora cientfica y tcnica.
Para lograr las competencias el estudiante debe de tener una formacin profesional, que se inicia en el segundo semestre y se concluye
en el sexto semestre, desarrollando en este lapso de tiempo las competencias profesionales que marca el programa de estudios.
Los primeros tres mdulos de la carrera tcnica tienen una duracin de 272 horas cada uno, y los dos ltimos de 192, un total de 1200
horas de formacin profesional.
Cabe destacar que los mdulos de formacin profesional tienen carcter transdisciplinario, por cuanto corresponden con objetos y
procesos de transformacin que implica la integracin de saberes de distintas disciplinas.
9
1.3 Perfil de egreso
La formacin que ofrece la carrera de Tcnico agropecuario permite al egresado, a travs de la articulacin de saberes de diversos campos, realizar
actividades dirigidas a promover el desarrollo sustentable a travs de diversas tcnicas agrcolas para as fomentar los proyectos dentro de las
comunidades de acuerdo a las necesidades de cada regin.
Durante el proceso de formacin de los cinco mdulos, el estudiante desarrollar o reforzar:

Las siguientes competencias profesionales:
Promueve el desarrollo sustentable
Emplea tcnicas agrcolas para la produccin
Procesa productos agropecuarios
Opera proyectos de desarrollo sustentable
Y las competencias de productividad y empleabilidad:

Trabajo en equipo
Atencin al proceso
Orientacin al logro
Planeacin y organizacin
Orientacin a la mejora continua
Atencin al cliente
tica profesional
El egresado de la carrera de Tcnico agropecuario est en posibilidades de demostrar las competencias genricas como:
Se conoce y se valora a si mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue.
Elige y prctica estilos de vida saludable.
Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de mtodos establecidos.
Sustenta una postura personal sobre temas de inters y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crtica y reflexiva.
Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.
Contribuye al desarrollo sustentable de manera crtica, con acciones responsables.
Es importante recordar que, en este modelo educativo, el egresado de la educacin media superior desarrolla las competencias genricas a partir de la
contribucin de las competencias profesionales al componente de formacin profesional, y no en forma aislada e individual, sino a travs de una
propuesta de formacin integral, en un marco de diversidad.
10
1.4 Mapa de competencias profesionales de la carrera de Tcnico agropecuario
Promueve el desarrollo sustentable

Mdulo Submdulo 1 Organiza al personal para la produccin agropecuaria
I Submdulo 2 Diagnostica el entorno agroecolgico
Submdulo 3 Planea estrategias sustentables para proyectos agropecuarios
Emplea tcnicas agrcolas para la produccin

Mdulo
II Submdulo 1 Manejo del agua y del suelo
Submdulo 2 Produce plantas para las actividades agrcolas
Submdulo 3 Cultiva plantas regionales

Mdulo
III Submdulo 1 Maneja especies monogstricas
Submdulo 2 Maneja especies poligstricas
Submdulo 3 Maneja aves y otras especies alternas
Procesa productos agropecuarios

Mdulo
IV Submdulo 1 Elabora productos hortofrutcolas
Submdulo 2 Elabora productos lcteos
Submdulo 3 Elabora productos crnicos
Opera proyectos de desarrollo sustentable

Mdulo
V Submdulo 1 Elabora perfil de proyectos agropecuarios
Submdulo 2 Opera proyecto productivo agropecuario
11
1.5 Cambios principales en los programas de estudio
Contenido de los mdulos
1. Identificacin de ocupaciones y sitios de insercin

Nuestro pas presenta una amplia diversidad de procesos de produccin, desde los que utilizan tecnologa moderna, hasta sistemas
tradicionales; este hecho contribuye a diversificar las ocupaciones, lo que hace difcil nombrarlas adecuadamente. Con el propsito de
utilizar referentes nacionales que permitan ubicar y nombrar las diferentes ocupaciones y sitios de insercin laboral, los Comits
Interinstitucionales de Formacin Profesional decidieron utilizar los siguientes referentes:
Clasificacin Mexicana de Ocupaciones (CMO)

La Clasificacin Mexicana de Ocupaciones es utilizada por el INEGI para realizar el proceso de codificacin de la pregunta de
Ocupacin de la Encuesta Nacional de Ocupacin y Empleo (ENOE) y la Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares
(ENIGH). La CMO muestra la divisin tcnica del trabajo y cubre las situaciones derivadas de la problemtica del empleo que,
en parte, se manifiesta en ocupaciones especficas, como resultado del autoempleo.
Sistema de Clasificacin Industrial de Amrica del Norte (SCIAN-2007)

El SCIAN clasifica las actividades econmicas de Mxico, Estados Unidos y Canad. Es una clasificacin que el INEGI utiliza
en los proyectos de estadstica econmica. De esta manera se unifica toda la produccin de estadstica econmica entre
Mxico, Estados Unidos y Canad.
2. Competencias / contenidos del mdulo

Las competencias son los contenidos del mdulo y se presentan de una forma integrada, es decir, se muestran como elemento de
agrupamiento las competencias profesionales; en torno a ellas se articulan los submdulos. El propsito de presentarlas de esta manera
es que el docente tenga una mirada general de los contenidos de todo el mdulo. Las competencias / contenidos del mdulo se clasifican
en cuatro grupos:
2.1 Competencias profesionales

Las competencias profesionales describen una actividad que se realiza en un campo especfico del quehacer laboral. Se puede
observar en los contenidos que algunas competencias profesionales estn presentes en diferentes submdulos, esto significa
que debido a su complejidad se deben abordar transversalmente en el desarrollo del mdulo a fin de que se desarrollen en su
totalidad; asimismo se observa que otras competencias son especficas de un submdulo, esto significa que deben abordarse
nicamente desde el submdulo referido.
12
2.2 Competencias disciplinares bsicas sugeridas
Competencias relacionadas con el Marco Curricular Comn del Sistema Nacional de Bachillerato. No se pretende que se
desarrollen explcitamente en el mdulo. Se presentan como un requerimiento para el desarrollo de las competencias
profesionales. Se sugiere que se aborden a travs de un diagnstico, a fin de que se compruebe si el estudiante las
desarroll en el componente de formacin bsica.
2.3 Competencias genricas sugeridas

Competencias relacionadas con el Marco Curricular Comn del Bachillerato. Se presentan los atributos de las competencias
genricas que tienen mayor probabilidad de desarrollarse para contribuir a las competencias profesionales, por lo cual no
son limitativas; usted puede seleccionar otros atributos que considere pertinentes. Estos atributos estn incluidos en la
redaccin de las competencias profesionales, por lo que no deben desarrollarse explcitamente o por separado.
2.4 Competencias de empleabilidad sugeridas

Competencias propuestas por la Secretara del Trabajo y Previsin Social que contribuyen al desarrollo de habilidades del
estudiante para ingresar, mantenerse y desarrollarse en el campo laboral. Son viables, coherentes y pertinentes a los
requerimientos del sector productivo y se desarrollan en las mismas competencias profesionales.
3. Estrategia de evaluacin del aprendizaje

Se presentan las competencias profesionales especficas o transversales por evaluar, su relacin con los submdulos y el tipo de
evidencia sugerida como resultado de la ejecucin de la competencia profesional.
4. Fuentes de informacin
Tradicionalmente, las fuentes de informacin se presentan al final de cada mdulo sin una relacin explcita con los contenidos. Esto
dificulta su utilizacin. Como un elemento nuevo, en estos programas se presenta cada contenido con sus respectivas fuentes de
informacin, a fin de que el docente ubique de manera concisa los elementos tcnicos, tecnolgicos, normativos o tericos sugeridos.
5. Recursos didcticos
Se presentan agrupados por equipos, herramientas, materiales y mobiliario, adems de incluir su relacin con cada mdulo.
6. Estrategia didctica sugerida

Como ejemplo se presentan las estrategias didcticas por cada contenido del mdulo I, a fin de que el docente pueda desarrollar las
propias de acuerdo con su contexto. Las estrategias incluyen las actividades de cada fase; para cada una de ellas se describe el tipo
de evidencia y el instrumento de evaluacin, as como una propuesta de porcentaje de calificacin.
13
Mdulos que integran
la carrera
2
MDULO I
Informacin General
// SUBMDULO 1
Organiza al personal para la produccin agropecuaria
96 horas
PROMUEVE EL DESARROLLO SUSTENTABLE
// SUBMDULO 2
Diagnostica el entorno agroecolgico
96 horas
272 horas // SUBMDULO 3

Planea estrategias sustentables para proyectos
agropecuarios
80 horas
OCUPACIONES DE ACUERDO A LA CLASIFICACIN MEXICANA DE OCUPACIONES (CMO)
1250 Analista de programas de desarrollo rural
1250 Elaborador de proyectos de bienestar social
1250 Organizador de cooperativas
SITIOS DE INSERCIN DE ACUERDO AL SISTEMA DE CLASIFICACIN INDUSTRIAL DE AMRICA DEL NORTE (SCIAN-2007)
541620 Servicios de consultora en medio ambiente
541690 Otros servicios de consultora cientfica y tcnica

MDULO I
RESULTADO DE APRENDIZAJE
Al finalizar el mdulo el estudiante ser capaz de:
Promover el desarrollo sustentable
Organizar al personal para la produccin agropecuaria
Diagnosticar el entorno agroecolgico
Planear estrategias sustentables para proyectos agropecuarios
COMPETENCIAS
COMPETENCIAS//CONTENIDOS
CONTENIDOSPOR
PORDESARROLLAR
DESARROLLAR
No. PROFESIONALES SUBMDULO SITUACIONES
Reuniendo al grupo de interesados
Promoviendo la importancia de las organizaciones para la produccin
1 Organiza a grupos para la produccin 1
Recuperando las expectativas de los productores, sus caractersticas y sus unidades de
produccin
Presentando los tipos de organizacin legal

2 Orienta la forma legal del grupo a organizar 1 Perfilando la forma de organizacin legal
Organizando al grupo legalmente
Diseando tcnicas e instrumentos para la investigacin

Aplicando tcnicas e instrumentos para la investigacin
3 Selecciona estrategias de investigacin 2
Organizando la informacin
Presentando la informacin
Realizando diagnstico del entorno

4 Clasifica recursos naturales de su entorno 2 Clasificando los recursos naturales con que cuenta
Realizando un censo de produccin
Promueve el uso racional de los recursos Estableciendo programas de conservacin del agua, el suelo y la biodiversidad
5 2
naturales Promoviendo el uso de insumos y productos de origen orgnico
Promoviendo el uso racional de los recursos naturales

Estableciendo programas de conservacin del agua, el suelo y la biodiversidad
6 Usa racionalmente los recursos 3
Promoviendo el uso de insumos y productos de origen orgnico
Aplicando las buenas prcticas agrcolas en el proceso productivo
Promoviendo opciones para su aprovechamiento

Recolectando los residuos que se generan en el proceso productivo
7 Maneja residuos de la produccin 3
Elaborando compostas y lombricompostas
Estableciendo los criterios para el manejo los desechos contaminantes
16
MDULO I
COMPETENCIAS RELACIONADAS CON EL MARCO CURRICULAR COMN
DISCIPLINARES BSICAS SUGERIDAS

Competencias que se requieren para desarrollar las profesionales. Se desarrollan desde el componente de formacin bsica.
CS6 Analiza con visin emprendedora los factores y elementos fundamentales que CE4 Obtiene, registra y sistematiza la informacin para responder a preguntas de
intervienen en la productividad y competitividad de una organizacin y su relacin carcter cientfico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
con el entorno socioeconmico. pertinentes.
GENRICAS SUGERIDAS
Estos atributos estn incluidos en las competencias profesionales; por lo tanto no se deben desarrollar por separado.
8.3 Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con 8.1 Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo,
los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo. definiendo un curso de accin con pasos especficos.
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo cmo
cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.
COMPETENCIAS DE PRODUCTIVIDAD Y EMPLEABILIDAD DE LA SECRETARA DEL TRABAJO Y PREVISIN SOCIAL
OM6 Revisar las acciones llevadas a cabo con el fin de realizar mejoras y adaptarlas a
TE1 Realizar actividades para la concrecin de objetivos y metas.
los procedimientos.
CE2 Sustentar sus ideas y puntos de vista con argumentos, basados en evidencias,
OM2 Promover la mejora como un activo decisivo para la competitividad de la
hechos y datos.
organizacin o empresa.
17
MDULO I
ESTRATEGIA DE EVALUACIN DEL APRENDIZAJE

La evaluacin se realiza con el propsito de evidenciar, en la formacin del estudiante, el desarrollo de las competencias profesionales y
genricas de manera integral mediante un proceso continuo y dinmico, creando las condiciones en las que se aplican y articulan ambas
competencias en distintos espacios de aprendizaje y desempeo profesional. En el contexto de la evaluacin por competencias es
necesario recuperar las evidencias de desempeo con diversos instrumentos de evaluacin, como la gua de observacin, bitcoras y
registros anecdticos, entre otros. Las evidencias por producto, con carpetas de trabajos, reportes, bitcoras y listas de cotejo, entre otras.
Y las evidencias de conocimientos, con cuestionarios, resmenes, mapas mentales y cuadros sinpticos, entre otras. Para lo cual se
aplicar una serie de prcticas integradoras que arroje las evidencias y la presentacin del portafolio.
No. COMPETENCIAS PROFESIONALES SUBMDULO SITUACIONES PRODUCTO DESEMPEO

Promoviendo la importancia de las
La organizacin de
organizaciones para la produccin
1 Organiza a grupos para la produccin 1 grupos para la
Recuperando las expectativas de los
produccin
productores, sus caractersticas y sus
unidades de produccin
Presentando los tipos de organizacin legal La orientacin de la

2 Orienta la forma legal del grupo a organizar 1 Perfilando la forma de organizacin legal forma legal del grupo
Organizando al grupo legalmente a organizar
Diseando tcnicas e instrumentos para la

investigacin
La seleccin de
Aplicando tcnicas e instrumentos para la
3 Selecciona estrategias de investigacin 2 estrategias de
investigacin
investigacin

La clasificacin de los
Clasificando los recursos naturales con que
4 Clasifica recursos naturales de su entorno 2 recursos naturales de
cuenta
su entorno
Estableciendo programas de conservacin

La promocin del uso
Promueve el uso racional de los recursos del agua, el suelo y la biodiversidad
5 2 racional de los
naturales Promoviendo el uso de insumos y productos
recursos naturales
de origen orgnico
18
MDULO I

Estableciendo programas de conservacin
del agua, el suelo y la biodiversidad
Promoviendo el uso de insumos y productos El uso racional de los
6 Usa racionalmente los recursos 3
de origen orgnico recursos
Aplicando las buenas prcticas agrcolas en
el proceso productivo
Promoviendo opciones para su

aprovechamiento
Recolectando los residuos que se generan El manejo de los
7 Maneja residuos de la produccin 3 en el proceso productivo residuos para la
Elaborando compostas y lombricompostas produccin
Estableciendo los criterios para el manejo
los desechos contaminantes
19
MDULO I
FUENTES DE INFORMACIN
No. COMPETENCIAS PROFESIONALES SUBMDULO REFERENCIAS

Escalante Fortn, R. y Miano H. M.(1990). Investigacin, organizacin y desarrollo de la comunidad. (1
1 Organiza a grupos para la produccin 1 ed.). Mxico, D. F.: Oasis, P.296.
Secretara de Educacin Pblica.(1985). Gua de planeacin y control para la formacin de productores

Orienta la forma legal del grupo a en el campo. (1 ed.). Mxico, D. F.: SEP, P.487.
2 1
organizar
DGETA.(1998). Medio rural, un espacio de oportunidades. (1 ed.). Mxico, D. F.: DGETA, P.250.
3 Selecciona estrategias de investigacin 2 De La Torre, E. y Navarro, R. (1990). Metodologa de la investigacin. (1 ed.). Mxico.: McGraw-Hill,
P.298.
Clasifica recursos naturales de su William J. Goode y Paul K. Hant. (1975). Mtodos de investigacin social. (7 ed.). Mxico.: Trillas, P.469.
4 2
entorno Grajeda Gmez, Juan. (2003). Formulacin y evaluacin de proyectos. (1 ed.). Mxico, D. F.: SEP-
DGETA, P.200.
ILPES. (1988).Gua para la presentacin de proyectos. (13 ed.). Mxico, D. F.: Siglo XXI.
Ramrez Margot, E. (2004). Proyectos de inversin competitivos. Formulacin y evaluacin de proyectos

Promueve el uso racional de los de inversin con visin emprendedora estratgica. (1 ed.). Colombia.: Universidad Nacional de
5 2
recursos naturales Colombia, P.282.
Trueta, Santiago R. (2009). Proyectos Ganaderos. Teora y prctica. (1 ed.). Mxico.: Manual Moderno,
P.291.
Granados, D. y Prez, L. (1995). Ecologa e impacto ambiental. (1 ed.). Mxico.: SEP DGETA, P.167.
6 Usa racionalmente los recursos 3 Turk, A., Turk, J. y Wittes, J. (1990). Ecologa - Contaminacin - Medio Ambiente. (5 ed.). Mxico.:
Interamericana. P.227.
Vicente Conesa Fdez., V. (1997). Gua metodolgica para la evaluacin del impacto ambiental. (3 ed.).
Madrid.: Ediciones Mundi-Prensa, P.412.
7 Maneja residuos de la produccin 3 Fundacin Universo Veintiuno. (1990). Desarrollo y medio ambiente en Mxico. Diagnstico, 1990. (1
ed.). Mxico.: Fundacin Universo Veintiuno, P.165.
20
MDULO II
Informacin General
// SUBMDULO 1
Manejo del agua y del suelo
80 horas
EMPLEA TCNICAS AGRCOLAS PARA LA PRODUCCIN
// SUBMDULO 2
Produce plantas para las actividades agrcolas
64 horas

Cultiva plantas regionales
128 horas
4100 Trabajador agrcola
4132 Trabajadores de viveros e invernaderos
1111 Cultivo de semillas oleaginosas, leguminosas y cereales
1112 Cultivo de hortalizas
1113 Cultivo de frutales y nueces
1114 Cultivo en invernaderos y viveros, y floricultura
1119 Otros cultivos

MDULO II
Emplear tcnicas agrcolas para la produccin
Manejar el agua y el suelo
Producir plantas para las actividades agrcolas
Cultivar plantas regionales
COMPETENCIAS / CONTENIDOS POR DESARROLLAR
Realizando muestreo de suelo

Analizando en el laboratorio las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo
1 Analiza el suelo para uso agrcola 1
Determinando la importancia del suelo en la produccin
Cumpliendo con las normas sanitarias y de buenas prcticas agrcolas
Comprendiendo el ciclo natural del agua

Realizando muestreo del agua
2 Analiza el agua para el riego de cultivos 1 Analizando en el laboratorio la calidad del agua
Determinando la importancia del agua para la generacin de alimentos
Aplicando tcnicas de conservacin del suelo

Aplica tcnicas de conservacin de suelo, agua y Aplicando tcnicas de conservacin del agua
3 1
medio ambiente Aplicando tcnicas de conservacin del ambiente
Seleccionando el tipo de reproduccin para la produccin de plantas

Reproduce sexual y asexualmente las plantas a Recolectando semillas y estructuras vegetativas
4 2
cultivar Realizando la seleccin de semillas y estructuras
Preparando sustratos, semilleros, almcigos y camas de crecimiento utilizando materiales de

la regin
Realizando la desinfeccin de sustratos, almcigos y camas de crecimiento
Determina estructuras y medios de germinacin y Realizando el enriquecimiento de los sustratos
5 2
crecimiento Realizando los cuidados en el vivero
Seleccionando las plantas
Clasificando las plantas
22
MDULO II
Emplear tcnicas agrcolas para la produccin
Manejar el agua y el suelo
Producir plantas para las actividades agrcolas
Cultivar plantas regionales
Elaborando el baco de produccin del cultivo

Realizando las limpieza del rea de cultivo
Realizando la preparacin del suelo
6 Establece cultivos regionales 3 Realizando la siembra o trasplante
Dando un riego de asiento
Protegiendo las plantas de la insolacin y vientos
Elaborando el programa de trabajo del cultivo

Realizando las labores de mantenimiento del cultivo: riegos, fertilizacin, control de malezas,
aporques, etc.
7 Manejo de cultivos regionales 3 Realizando el control fitosanitario del cultivo: plagas, enfermedades, daos fsicos, daos
qumicos, daos atmosfricos, daos mecnicos, etc.
Realizando las labores especiales al cultivo: tutoreo, podas, injertos, sombreado, etc.
Determinando el momento de la cosecha

Atendiendo la demanda del mercado
Seleccionando la maquinaria, materiales, equipos y utensilios
8 Cosecha productos regionales 3
Realizando la colecta de los productos
Trasportando los productos cosechados a la zona de empaque
23
MDULO II

CE11 Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio fsico y valora CE14 Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo
las acciones humanas de impacto ambiental. en la realizacin de actividades de su vida cotidiana.
CE1 Establece la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el ambiente

en contextos histricos y sociales especficos.
GENRICAS SUGERIDAS
8.3 Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades
11.1 Asume una actitud que favorece la solucin de problemas ambientales en los
con los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo.
mbitos local, nacional e internacional.
8.1 Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo,

definiendo un curso de accin con pasos especficos.
EP6 Cuidar y manejar los recursos y bienes ajenos siguiendo normas y disposiciones EP8 Actuar responsablemente de acuerdo a las normas y disposiciones definidas en un espacio
definidas. dado.
AP2 Verificar el cumplimiento de los parmetros de calidad exigidos.
24
MDULO II


Realizando muestreo de suelo
Analizando en el laboratorio las propiedades
fsicas, qumicas y biolgicas del suelo
El anlisis del suelo
1 Analiza el suelo para uso agrcola 1 Determinando la importancia del suelo en la
para el uso agrcola
produccin
Cumpliendo con las normas sanitarias y de
buenas prcticas agrcolas
Comprendiendo el ciclo natural del agua.

Realizando muestreo del agua
Analizando en el laboratorio la calidad del
El anlisis del agua
agua
2 Analiza el agua para el riego de cultivos 1 para el riego de
Determinando la importancia del agua para
cultivos
la generacin de alimentos
Aplicando tcnicas de conservacin del

suelo
Las aplicacin de
Aplicando tcnicas de conservacin del
tcnicas de
Aplica tcnicas de conservacin de suelo, agua agua
3 1 conservacin del
y medio ambiente Aplicando tcnicas de conservacin del
suelo, agua y medio
ambiente
ambiente aplicadas
25
MDULO II

Seleccionando el tipo de reproduccin para
la produccin de plantas
Recolectando semillas y estructuras
Las plantas a cultivar
Reproduce sexual y asexualmente las plantas vegetativas
4 2 sexual y asexualmente
a cultivar Realizando la seleccin de semillas y
reproducidas
estructuras
Preparando sustratos, semilleros, almcigos

y camas de crecimiento utilizando
materiales de la regin
Realizando la desinfeccin de sustratos,
almcigos y camas de crecimiento Las estructuras y
Determina estructuras y medios de Realizando el enriquecimiento de los medios de germinacin y
5 2
germinacin y crecimiento sustratos crecimiento
Realizando los cuidados en el vivero. determinados
Seleccionando las plantas
Clasificando las plantas
26
MDULO II

Elaborando el baco de produccin del
cultivo
Realizando las limpieza del rea de cultivo
Realizando la preparacin del suelo
Realizando la siembra o trasplante Los cultivos regionales
6 Establece cultivos regionales 3
Dando un riego de asiento establecidos
Protegiendo las plantas de la insolacin y
vientos
Elaborando el programa de trabajo del

cultivo
Realizando las labores de mantenimiento
del cultivo: riegos, fertilizacin, control de
malezas, aporques, etc.
Realizando el control fitosanitario del Los cultivos regionales El manejo de cultivos
7 Manejo de cultivos regionales 3 cultivo: plagas, enfermedades, daos manejados regionales
fsicos, daos qumicos, daos
atmosfricos, daos mecnicos, etc.
Realizando las labores especiales al cultivo:
tutoreo, podas, injertos, sombreado, etc.
Determinando el momento de la cosecha.

Atendiendo la demanda del mercado
Seleccionando la maquinaria, materiales,
equipos y utensilios
Los productos
8 Cosecha productos regionales 3 Realizando la colecta de los productos
regionales cosechados
Trasportando los productos cosechados a la
zona de empaque
27
MDULO II

Contn, Agustn. (1973). Investigacin de suelos. Mtodos de laboratorio y procedimientos para recoger
muestras. (3 ed.). Mxico.: Trillas, p. 90.
1 Analiza el suelo para uso agrcola 1
Fuentes Yage, Jos Luis. (1994). El suelo y los fertilizantes. (4 ed.). Madrid.: MAPA, p. 327.
Trocme, S. y Raymond Gras. (1972). Suelo y fertilizacin en fruticultura. (1 ed.). Madrid.: Mundi-Prensa,
P.366.
2 Analiza el agua para el riego de cultivos 1 Luque, Jorge A. (1979). Administracin y manejo de sistemas y distritos de riego. (2 ed.). Buenos Aires,
Argentina.: Hemisferio Sur. p. 261.
Colegio de Postgraduados Chapingo. (1991). Manual de conservacin del suelo y el agua. (3 ed.).
Mxico.: Colegio de Postgraduados Chapingo, p. 604.
Larqu-Saavedra, A. y Carlos Trejo Lpez. (1990). El agua en las plantas. (1 ed.). Mxico.: Trillas, p. 88.
Gmez Pompa, Pedro. (1988). Riegos a presin, aspersin y goteo. (3 ed.). Barcelona, Espaa.:Aedos,
P.332.
Josef D. Zimmerman. (1982). El riego. (7 ed.). Mxico.: CECSA, p. 608.

Aplica tcnicas de conservacin de suelo,
3 1
agua y medio ambiente Thorne, D. W. y H. B. Peterson. (1980). Tcnica del riego. Fertilidad y explotacin de los suelos. (2 ed.).
Mxico.: Continental, S. A., P.496.
Ortiz Villanueva, BT Ortiz Solorio. (1987). Edafologa. (6 ed.). Mxico.: UACH, p. 372.
Aguilera Contreras, Mauricio y Ren Martnez Elizondo. (1980). Relacin Agua Suelo Planta Atmsfera.
(2a ed.). Mxico.: UACH, p. 32.
Henry Teuscher, Rudolph Adler. (1984). El suelo y su fertilidad. (8 ed.). Mxico. Continental. p. 510.
28
MDULO II
Reproduce sexual y asexualmente las Hartmann / Kester. (2003). Propagacin de plantas. Principios y Prcticas. (2 ed.). Mxico, D. F..:
4 2 C.E.C.S.A., p.760.
plantas a cultivar
Miranda Smith. (2008). Manual de reproduccin vegetal. (15 ed.). Mxico. Omega. P.192.
Lindsey K. (1992). Biotecnologa vegetal agrcola. (1 ed.) p.286.

Determina estructuras y medios de Boutherin Dominique; Bron, Gilbert; Duque de la Vega. (2000). Produccin de las plantas hortcolas. (1
5 2
germinacin y crecimiento ed.). Omega. p 280.
Lesur Esquivel, L. (2006). Manual de riego agrcola. (1 ed.). Mxico, D. F.: Trillas, S. A. de C.V., p.80.
6 Establece cultivos regionales 3 Lesur Esquivel, L. (2006). Manual de fertilizacin y productividad del suelo agrcola. (1 ed.). Mxico, D.
F.: Trillas, S. A. de C. V., p.64.
Lesur Esquivel, L. (2006). Manual de plagas y enfermedades agrcolas. (1 ed.). Mxico, D. F.: Trillas, S.
A. de C. V., p.80.
7 Manejo de cultivos regionales 3 Luque, Jorge A. (1979). Administracin y manejo de sistemas y distritos de riego. (2 ed.). Buenos Aires,
Argentina.:Hemisferio Sur. p. 261.
Gmez Pompa, Pedro. (1988). Riegos a presin, aspersin y goteo.(3 ed.). Barcelona, Espaa.: Aedos,
P.332.
Thorne, D. W. y H. B. Peterson. (1980). Tcnica del riego. Fertilidad y explotacin de los suelos.(2 ed.).
Mxico.: Continental, S. A., P.496.
8 Cosecha productos regionales 3
Fuentes Yage, Jos Luis. (1994). El suelo y los fertilizantes. (4 ed.). Madrid.: MAPA, p.327.
Trocme, S. y Raymond Gras. (1972). Suelo y fertilizacin en fruticultura. (1 ed.). Madrid.:Mundi-Prensa,

p.366.
29
MDULO III
Informacin General
// SUBMDULO 1
Maneja especies monogstricas
80 horas
MANEJA ESPECIES PECUARIAS
// SUBMDULO 2
Maneja especies poligstricas
128 horas

Maneja aves y otras especies alternas
64 horas
4110 Trabajadores en la cra y cuidado de aves y ganado
4170 Criadores de aves y ganado
1121 Explotacin de bovinos
1122 Explotacin de porcinos
1123 Explotacin avcola
1124 Explotacin de ovinos y caprinos
1129 Explotacin de otros animales

MDULO III
Manejar especies pecuarias
Manejar especies monogstricas, poligstricas as como aves y otras especies alternas

Identificando caractersticas fenotpicas y genotpicas de las razas
1 Clasifica razas de cerdos 1 Determinando el propsito zootcnico de las razas
Identificando unidades porcinas de acuerdo al sistema de produccin

Diseando y presentando instalaciones innovadoras de diferentes tipos de unidades de
2 Disea instalaciones para cerdos 1
produccin a escala, que cumplan con las normas sanitarias
Manejando instalaciones y equipamiento de unidades pecuarias
Identificando materia prima

Utilizando tablas de requerimientos nutricionales
3 Elabora alimentos balanceados para cerdos 1 Elaborando raciones alimenticias de acuerdo a cada etapa productiva
Procesando raciones
Analizando raciones
Elaborando calendarios zoosanitarios

Identificando las vas de administracin de biolgicos y medicamentos
4 Aplica medidas de sanidad e higiene 1 Aplicando biolgicos y medicamentos
Distinguiendo animales sanos de los enfermos
Manejando las constantes fisiolgicas en animales
31
MDULO III

Identificando rganos sexuales de la hembra y macho
Determinando la edad de la pubertad y edad optima para la reproduccin
Seleccionando animales para la reproduccin
Aplicando programas de empadre natural y artificial
5 Maneja tcnicas de reproduccin en cerdos 1 Aplicando programas de sincronizacin de estros
Preparando equipo de inseminacin artificial
Realizando la inseminacin artificial
Manejando tcnicas de reproduccin animal eligiendo las fuentes de informacin ms
relevantes

Clasifica razas de bovinos de leche, bovinos de
6 2 Determinando el propsito zootcnico de las razas
carne, ovinos y caprinos
Identificando unidades de produccin de acuerdo al sistema de produccin (Leche, Carne y

Doble propsito)
Disea instalaciones para bovinos de leche,
7 2 Diseando y presentando instalaciones innovadoras de diferentes tipos de unidades de
bovinos de carne, ovinos y caprinos
produccin a escala

Elaborando raciones alimenticias de acuerdo a cada etapa productiva.
Elabora alimentos balanceados para bovinos de Procesando raciones
8 2
leche, bovinos de carne, ovinos y caprinos Analizando raciones
Evaluando potreros y praderas artificiales
Estimando carga animal
Aplicando tcnicas de conservacin de forrajes
32
MDULO III

Aplica medidas de sanidad e higiene para Identificando las vas de administracin de biolgicos y medicamentos
9 bovinos de leche, bovinos de carne, ovinos y 2 Aplicando biolgicos y medicamentos
caprinos Distinguiendo animales sanos de los enfermos
Identificando rganos sexuales de la hembra y macho

Determinando la edad de la pubertad y edad optima para la reproduccin
Aplicando programas de empadre natural y artificial
Maneja tcnicas de reproduccin en bovinos de
10 2 Aplicando programas de sincronizacin de estros
leche, bovinos de carne, ovinos y caprinos
relevantes

11 Clasifica razas de aves y otras especies 3
Determinando el propsito zootcnico de las razas
Identificando unidades de produccin de acuerdo al sistema de produccin (Carne y Huevo y

Otros productos de especies alternas)
Disea instalaciones para aves y otras especies
12 3 Diseando y presentando instalaciones innovadoras de diferentes tipos de unidades de
alternas
produccin a escala, que cumplan con las normas sanitarias
33
MDULO III


Elabora alimentos balanceados para aves y otras
13 3 Elaborando raciones alimenticias de acuerdo a cada etapa productiva
especies alternas
Procesando raciones
Analizando raciones
Desinfectando incubadora y nacedora

Aplica medidas de sanidad e higiene en aves y Identificando las vas de administracin de biolgicos y medicamentos
14 3
otras especies alternas Aplicando biolgicos y medicamentos
Distinguiendo animales sanos de los enfermos
Identificando rganos sexuales de la hembra y macho de especies alternas (Conejos, etc.)

Verificando huevo frtil
Realizando incubacin
Maneja tcnicas de reproduccin en aves y otras
15 3 Atendiendo proceso de eclosin
especies alternas
relevantes
34
MDULO III

CS6 Analiza con visin emprendedora los factores y elementos fundamentales que
CE14 Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo
intervienen en la productividad y competitividad de una organizacin y su relacin
en la realizacin de actividades de su vida cotidiana.
con el entorno socioeconmico.
M8 Interpreta tablas, grficas, mapas, diagramas y textos con smbolos matemticos y CE2 Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnologa en su vida
cientficos. cotidiana, asumiendo consideraciones ticas.
GENRICAS SUGERIDAS
8.2 Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera 8.3 Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades
reflexiva. con los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo.
1.4 Analiza crticamente los factores que influyen en su toma de decisiones.
PO1 Anticipar los posibles obstculos que puedan presentarse en el desarrollo de los
AP2 Verificar el cumplimiento de los parmetros de calidad exigidos.
objetivos.
PO6 Evaluar mediante seguimiento el cumplimiento de los objetivos y corregir las AC2 Explorar las nuevas necesidades y carencias que surgen en el cliente al buscar la
desviaciones si fuera necesario. forma de satisfacerla.
35
MDULO III


Identificando caractersticas fenotpicas y
genotpicas de las razas La clasificacin de
1 Clasifica razas de cerdos 1
Determinando el propsito zootcnico de las razas de cerdos
razas
Identificando unidades porcinas de acuerdo

al sistema de produccin
Diseando y presentando instalaciones
Las instalaciones y el
innovadoras de diferentes tipos de unidades
2 Disea instalaciones para cerdos 1 equipo para cerdos
de produccin a escala, que cumplan con
diseadas
las normas sanitarias
Manejando instalaciones y equipamiento de
unidades pecuarias

Utilizando tablas de requerimientos La elaboracin de
nutricionales alimentos
3 Elabora alimentos balanceados para cerdos 1 Elaborando raciones alimenticias de balanceados para
acuerdo a cada etapa productiva cerdos
Procesando raciones
Analizando raciones
36
MDULO III

Identificando las vas de administracin de
biolgicos y medicamentos La aplicacin de las
Aplicando biolgicos y medicamentos medidas de sanidad e
4 Aplica medidas de sanidad e higiene 1
Distinguiendo animales sanos de los higiene
enfermos
Manejando las constantes fisiolgicas en
animales
Identificando rganos sexuales de la

hembra y macho
Determinando la edad de la pubertad y
edad optima para la reproduccin
Seleccionando animales para la
reproduccin
El manejo de las
Aplicando programas de empadre natural y
tcnicas de
5 Maneja tcnicas de reproduccin en cerdos 1 artificial
reproduccin
Aplicando programas de sincronizacin de
estros
Manejando tcnicas de reproduccin animal
eligiendo las fuentes de informacin ms
relevantes
La clasificacin de
razas de bovinos de
Clasifica razas de bovinos de leche, bovinos genotpicas de las razas
6 2 leche, bovinos de
de carne, ovinos y caprinos Determinando el propsito zootcnico de las
carne, ovinos y
razas
caprinos
37
MDULO III

Identificando unidades de produccin de
acuerdo al sistema de produccin (Leche, Las instalaciones y
Carne y Doble propsito) equipo para bovinos de
Disea instalaciones para bovinos de leche, Diseando y presentando instalaciones leche, bovinos de carne,
7 2
bovinos de carne, ovinos y caprinos innovadoras de diferentes tipos de unidades ovinos y caprinos
de produccin a escala diseadas
unidades pecuarias

Utilizando tablas de requerimientos
nutricionales La elaboracin de
Elaborando raciones alimenticias de alimentos
acuerdo a cada etapa productiva balanceados para
Elabora alimentos balanceados para bovinos
8 2 Procesando raciones bovinos de leche,
de leche, bovinos de carne, ovinos y caprinos
Analizando raciones bovinos de carne,
Evaluando potreros y praderas artificiales ovinos y caprinos
Estimando carga animal
Aplicando tcnicas de conservacin de
forrajes

Identificando las vas de administracin de
biolgicos y medicamentos La aplicacin de las
Aplica medidas de sanidad e higiene para
Aplicando biolgicos y medicamentos medidas de sanidad e
9 bovinos de leche, bovinos de carne, ovinos y 2
Distinguiendo animales sanos de los higiene
caprinos
enfermos
animales
38
MDULO III

hembra y macho
Determinando la edad de la pubertad y
edad optima para la reproduccin
Seleccionando animales para la
reproduccin
Aplicando programas de empadre natural y
El manejo de las
Maneja tcnicas de reproduccin en bovinos artificial
10 2 tcnicas de
de leche, bovinos de carne, ovinos y caprinos Aplicando programas de sincronizacin de
reproduccin
estros
relevantes
La clasificacin de
razas de aves y
genotpicas de las razas
11 Clasifica razas de aves y otras especies 3 otras especies
Determinando el propsito zootcnico de las
alternas
razas
Identificando unidades de produccin de

acuerdo al sistema de produccin (Carne y
Huevo y Otros productos de especies
Las instalaciones y
alternas)
equipo para aves y otras
Disea instalaciones para aves y otras Diseando y presentando instalaciones
12 3 especies alternas
especies alternas innovadoras de diferentes tipos de unidades
diseadas
de produccin a escala, que cumplan con
las normas sanitarias
unidades pecuarias
39
MDULO III

La elaboracin de
Utilizando tablas de requerimientos
alimentos
nutricionales
Elabora alimentos balanceados para aves y balanceados para
13 3 Elaborando raciones alimenticias de
otras especies alternas aves y otras especies
acuerdo a cada etapa productiva
alternas
Procesando raciones
Analizando raciones
Desinfectando incubadora y nacedora

Identificando las vas de administracin de La aplicacin de las
biolgicos y medicamentos medidas de sanidad e
Aplica medidas de sanidad e higiene en aves
14 3 Aplicando biolgicos y medicamentos. higiene en aves y
y otras especies alternas
Distinguiendo animales sanos de los otras especies
enfermos alternas
animales

hembra y macho de especies alternas
(Conejos, etc.)
Verificando huevo frtil
Seleccionando animales para la El manejo de las
reproduccin tcnicas de
Maneja tcnicas de reproduccin en aves y
15 3 Realizando incubacin reproduccin aves y
otras especies alternas
Atendiendo proceso de eclosin otras especies
Preparando equipo de inseminacin artificial alternas
relevantes
40
MDULO III
1 Clasifica razas de cerdos 1
Lesur Esquivel, L. (2007). Manual de porcicultura. (1 ed.). Mxico, D. F.: Trillas, S. A. de C. V., P.80.
2 Disea instalaciones para cerdos 1
Sorense, A. M. (2002). Reproduccin animal, principios y prcticas. (4 ed.). Mxico, D. F.: McGraw Hill,
Elabora alimentos balanceados para
3 1 P.450.
cerdos
Hafez E. S. E. (2002). Reproduccin e inseminacin artificial. (7 ed.). Mxico, D. F.: McGraw Hill.
4 Aplica medidas de sanidad e higiene 1
Maneja tcnicas de reproduccin en

5 1
cerdos
Clasifica razas de bovinos de leche, Lesur Esquivel, L. (2005). Manual de cra y manejo de borregos. (1 ed.). Mxico, D. F.: Trillas, S. A. de
6 2
bovinos de carne, ovinos y caprinos C. V., P.80.
Disea instalaciones para bovinos de

Lesur Esquivel, L. (2008). Manual de ganado bovino de carne. (1 ed.). Mxico, D. F.: Trillas, S. A. de C.
7 leche, bovinos de carne, ovinos y 2
V., P.80.
caprinos
Elabora alimentos balanceados para Lesur Esquivel, L. (2005). Manual de ganado bovino para leche. (1 ed.). Mxico, D. F.: Trillas, S. A. de C.
8 bovinos de leche, bovinos de carne, 2 V., P.80.
ovinos y caprinos
Lesur Esquivel, L. (2004). Manual del ganado caprino. (1 ed.). Mxico, D. F.: Trillas, S. A. de C. V., P.80.
Aplica medidas de sanidad e higiene
9 para bovinos de leche, bovinos de carne, 2 CENTRO DE ESTUDIOS AGROPECUARIOS. (2006). Crianza de vacas lecheras. (1 ed.). Mxico, D. F.:
ovinos y caprinos IBEROAMRICA, p.112.
Maneja tcnicas de reproduccin en Sorense, A. M. (2002). Reproduccin animal, principios y prcticas. (4 ed.). Mxico, D. F.: McGraw Hill,
10 bovinos de leche, bovinos de carne, 2 p.450.
ovinos y caprinos
Hafez, E. S. E. (2002). Reproduccin e inseminacin artificial. (7 ed.). Mxico, D. F.: McGraw Hill.
41
MDULO III
11 Clasifica razas de aves u otras especies 3 Lesur Esquivel, L. (2008). Manual de avicultura. (1 ed.). Mxico, D. F.: Trillas, S. A. de C. V., P.80.
Disea instalaciones para aves u otras SAGARPA. (1998, 8 de Junio). NORMA Oficial Mexicana NOM-054-ZOO-1996, Establecimiento de
12 3
especies alternas cuarentenas para animales y sus productos. Consultado el 27 de Octubre de 2010 de
http://www.senasica.gob.mx/?doc=526
Elabora alimentos balanceados para aves
13 3
u otras especies alternas
Sorense, A. M. (2002). Reproduccin animal, principios y prcticas. (4 ed.). Mxico, D. F.: McGraw Hill.
Aplica medidas de sanidad e higiene en p.450.
14 3
para aves u otras especies alternas
Hafez, E. S. E. (2002). Reproduccin e inseminacin artificial.(7 ed.). Mxico, D. F.: McGraw Hill.
Maneja tcnicas de reproduccin en aves
15 3
y otras especies alternas
42
MDULO IV
Informacin General
// SUBMDULO 1
Elabora productos hortofrutcolas
64 horas
PROCESA PRODUCTOS AGROPECUARIOS
// SUBMDULO 2
Elabora productos lcteos
64 horas

Elabora productos crnicos
64 horas
5201 Operarios en la preparacin de alimentos y bebidas
5300 Operadores de mquinas y equipos para preparar carnes
5301 Operadores de mquinas en la elaboracin de alimentos y bebidas
5401 Trabajadores en la elaboracin de alimentos, bebidas y tabaco
3114 Conservacin de frutas, verduras y alimentos preparados
3115 Elaboracin de productos lcteos
3116 Matanza, empacado y procesamiento de carne de ganado, aves y otros animales comestibles
3114 Conservacin de frutas, verduras y alimentos preparados

MDULO IV
Procesar productos agropecuarios, hortofrutcolas, lcteos y crnicos

Realizando un muestreo para verificar su calidad
Interpretando los resultados obtenidos en los anlisis para aprobar o rechazar la misma
Recibe la materia prima e insumos para el Tomando acciones correctivas en casos necesarios y
1 1, 2, 3
proceso productivo proponiendo soluciones a los problemas generados
Almacenndola de acuerdo a sus caractersticas (Humedad relativa, temperatura)
Elaborando registro de materia prima e insumos para la elaboracin de los productos
Analizndola de manera sensorial, fsico- qumico y microbiolgica

Elaborando registros de control de calidad correspondiente
Selecciona la materia prima para su
2 1, 2, 3 Interpretando los resultados obtenidos en los anlisis
procesamiento
Tomando acciones correctivas en casos necesarios y proponiendo soluciones a los
problemas generados
Seleccionando los mtodos de conservacin fsicos y qumicos para la materia prima a

procesar
Acondicionando el equipo de acuerdo a las especificaciones del proceso
Preparando los insumos de acuerdo a especificaciones del producto
Procesa la materia prima bajo diferentes mtodos
3 1, 2, 3 Elaborando las mezclas de conservas alimenticias
de conservacin
Manteniendo las condiciones de operacin del equipo dentro de los parmetros de control
Elaborando registros de produccin
Manteniendo las normas de seguridad de higiene para asegurar la inocuidad de los
productos alimentarios
44
MDULO IV
Procesar productos agropecuarios, hortofrutcolas, lcteos y crnicos

Utilizando los materiales, equipos, herramientas y utensilios del taller agroindustrial
Asignando el envase y embalaje de las conservas alimenticias de acuerdo a sus
caractersticas sensoriales, fsicas y qumicas
Envasando el producto de acuerdo a los procedimientos establecidos en los manuales
correspondientes
4 Envasa las conservas procesadas 1, 2, 3
Acondicionando el equipo de cerrado de envases de conservas alimenticias
Cerrando el envase de las conserva alimenticias
Esterilizando el producto a travs de tratamientos trmicos segn las especificaciones
recibidas
Elaborando el registro correspondiente
Utilizando los materiales, equipos, herramientas y utensilios del taller agroindustrial

Muestreando el producto para la realizacin de los anlisis en el laboratorio
Analizando el producto de manera sensorial, fsico- qumica y microbiolgica
Verificando el cerrado del envase de las conservas alimenticias
5 Verifica la calidad del producto terminado 1, 2, 3
Elaborando el informe de resultados de los anlisis de laboratorio
Interpretando los resultados obtenidos en los anlisis
Tomando acciones correctivas en casos necesarios y proponiendo soluciones a los
problemas generados
Diseando etiquetas de los productos elaborados bajo la normatividad correspondiente

Determinando el costo de produccin, precio venta y punto de equilibrio del producto
6 Comercializa los productos elaborados 1, 2, 3 elaborado
Diseando la publicidad para posicionar el producto en el mercado
Ejecutando las estrategias de venta para la comercializacin de los productos
45
MDULO IV

CS6 Analiza con visin emprendedora los factores y elementos fundamentales que
CE14 Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo
intervienen en la productividad y competitividad de una organizacin y su relacin
en la realizacin de actividades de su vida cotidiana.
GENRICAS SUGERIDAS
3.3 Cultiva relaciones interpersonales que contribuyen a su desarrollo humano y el de

1.4 Analiza crticamente los factores que influyen en su toma de decisiones.
quienes lo rodean.
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo 6.1 Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo,
cmocada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo. definiendo un curso de accin con pasos especficos.
PO1 Anticipar los posibles obstculos que puedan presentarse en el desarrollo de los AP1 Detectar y reportar inconsistencias o errores en el producto, en el proceso o en los
objetivos. insumos.
AP2 Verificar el cumplimiento de los parmetros de calidad exigidos. AP3 Registrar y revisar informacin para asegurar que sea correcta.
AP4 Observar permanentemente y reportar los cambios presentes en los procesos,

infraestructura e insumos.
46
MDULO IV


Realizando un muestreo para verificar su
calidad
Interpretando los resultados obtenidos en
los anlisis para aprobar o rechazar la
misma
Tomando acciones correctivas en casos
necesarios y La recepcin de la
Recibe la materia prima e insumos para el
1 1, 2, 3 proponiendo soluciones a los problemas materia prima e
proceso productivo
generados insumos
Almacenndola de acuerdo a sus
caractersticas (Humedad relativa,
temperatura)
Elaborando registro de materia prima e
insumos para la elaboracin de los
productos
Analizndola de manera sensorial, fsico-

qumico y microbiolgica
Elaborando registros de control de calidad
correspondiente
Selecciona la materia prima para su La materia prima
2 1, 2, 3 Interpretando los resultados obtenidos en
procesamiento seleccionada
los anlisis
necesarios y proponiendo soluciones a los
problemas generados
47
MDULO IV

Seleccionando los mtodos de conservacin
fsicos y qumicos para la materia prima a
procesar
Acondicionando el equipo de acuerdo a las
especificaciones del proceso.
Preparando los insumos de acuerdo a
especificaciones del producto. El procesamiento de
Procesa la materia prima bajo diferentes Elaborando las mezclas de conservas la materia prima bajo
3 1, 2, 3
mtodos de conservacin alimenticias diferentes mtodos de
Manteniendo las condiciones de operacin conservacin
del equipo dentro de los parmetros de
control
Elaborando registros de produccin
Manteniendo las normas de seguridad de
higiene para asegurar la inocuidad de los
productos alimentarios
Utilizando los materiales, equipos,

herramientas y utensilios del taller
agroindustrial
Asignando el envase y embalaje de las
conservas alimenticias de acuerdo a sus
caractersticas sensoriales, fsicas y
qumicas Las conservas
Envasando el producto de acuerdo a los procesadas envasadas
procedimientos establecidos en los
manuales correspondientes
Acondicionando el equipo de cerrado de
envases de conservas alimenticias
Cerrando el envase de las conserva
alimenticias
48
MDULO IV

Esterilizando el producto a travs de
tratamientos trmicos segn las Las conservas
especificaciones recibidas procesadas envasadas
Elaborando el registro correspondiente
Utilizando los materiales, equipos,

herramientas y utensilios del taller
agroindustrial
Muestreando el producto para la realizacin
de los anlisis en el laboratorio
Analizando el producto de manera sensorial,
fsico- qumica y microbiolgica
La verificacin de la
Verificando el cerrado del envase de las
5 Verifica la calidad del producto terminado 1, 2, 3 calidad del producto
conservas alimenticias
terminado
Elaborando el informe de resultados de los
anlisis de laboratorio
Interpretando los resultados obtenidos en
los anlisis
necesarios y proponiendo soluciones a los
problemas generados
Diseando etiquetas de los productos

elaborados bajo la normatividad
correspondiente
Determinando el costo de produccin,
La comercializacin
precio venta y punto de equilibrio del
6 Comercializa los productos elaborados 1, 2, 3 de los productos
producto elaborado
elaborados
Diseando la publicidad para posicionar el
producto en el mercado
Ejecutando las estrategias de venta para la
comercializacin de los productos
49
MDULO IV

Secretara de Salud. (1995, 28 de Agosto). Norma oficial mexicana nom-120-ssa1-1994 bienes y
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50
MDULO IV

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Selecciona la materia prima para su Servicios. Mtodos para la cuenta de mohos y levaduras en alimentos. Consultado el 1 de febrero del
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MDULO IV

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Selecciona la materia prima para su
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procesamiento
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Procesa la materia prima bajo diferentes proteccin y dispositivos de seguridad en la maquinaria y equipo que se utilicen en los centros de trabajo.
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52
MDULO IV

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Procesa la materia prima bajo diferentes
3 mtodos de conservacin 1, 2, 3 F. A. O. (1990). Control de calidad de productos agropecuarios. (2 ed.). Mxico, D. F.: Trillas, P.80.
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4 Envasa las conservas elaboradas 1, 2, 3
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Servicios. Alimentos envasados en recipientes de cierre hermtico y sometidos a tratamiento trmico.
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53
MDULO IV

4 Envasa las conservas elaboradas 1, 2, 3

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Servicios. Alimentos envasados en recipientes de cierre hermtico y sometidos a tratamiento trmico.
Disposiciones y especificaciones sanitarias. Consultado el 1 de febrero del 2012 de
5 Verifica la calidad del producto terminado 1, 2, 3 http://www.tuinventas.com/attachments/article/335/NormaAlimentos.pdf
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MDULO IV
Servicios. Mtodos para la cuenta de microrganismos coliformes totales en placa. Consultado el 1 de
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pasteurizada de vaca. Especificaciones sanitarias. Consultado el 1 de febrero del 2012.
Acribia.

Verifica la calidad del producto
5 1, 2, 3 Desrosier, W. N. (1997). Conservacin de alimentos. (1 ed.). Mxico, D. F.: CECSA.
terminado
Acribia.
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6 Comercializa los productos elaborados 1, 2, 3 etiquetados para alimentos y bebidas no alcohlicas preenvasadas. Consultado el 1 de febrero del 2012
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1 de febrero del 2012 de http://ftp.fao.org/docrep/FAO/006/y4532s/y4532s00.pdf
55
MDULO V
Informacin General
// SUBMDULO 1
Elabora perfil de proyectos agropecuarios
64 horas
OPERA PROYECTOS DE DESARROLLO SUSTENTABLE
// SUBMDULO 2
Opera proyecto productivo agropecuario
128 horas
192 horas

6170 Promotor agrario
1250 Elaborador de proyectos de bienestar social
541620 Servicios de consultora en medio ambiente
541690 Otros servicios de consultora cientfica y tcnica

MDULO V
Elaborar el perfil del proyectos agropecuarios, considerando el perfil socioeconmico y las instituciones y programas de apoyo; as como de operar el proyecto productivo
agropecuario, determinando los recursos disponibles y necesarios, integrando grupos de trabajo y participando de manera corresponsable en la operacin del proyecto
productivo agropecuario

Realizando el anlisis de la situacin del entorno del proyecto
Clasificando los recursos naturales con que cuenta
Elabora el perfil socioeconmico del proyecto
1 1 Realizando un censo de produccin
agropecuario
Elaborando la propuesta de proyecto
Presentando el perfil del proyecto agropecuario
Presentando matriz de instituciones, organizaciones y programas de apoyo a la produccin

Presentando matriz de instituciones, organizaciones y programas de apoyo financiero y tcnico
2 Identifica instituciones y programas de apoyo 1
para la produccin
Determinando la fuente financiamiento y apoyo tcnico para la produccin
Considerando las caractersticas del proyecto
Determina los recursos disponibles y necesarios
3 2 Definiendo las etapas para la puesta en marcha del proyecto
para la operacin
Estableciendo los compromisos de trabajo
Presentando el plan de operacin del proyecto agropecuario

Integra el grupo de beneficiarios del proyecto
4 2 Solicitando la participacin de los participantes en el proyecto
agropecuario
Identificando las actividades a llevar a cabo
Exponiendo los beneficios del proyecto

5 Opera el proyecto agropecuario 2 Definiendo tareas a desarrollar para la operacin del proyecto
Dando seguimiento al programa de actividades del proyecto
57
MDULO V

CS6 Analiza con visin emprendedora los factores y elementos fundamentales que CS10 Valora distintas prcticas sociales mediante el reconocimiento de sus
intervienen en la productividad y competitividad de una organizacin y su relacin significados dentro de un sistema cultural, con una actitud de respeto.
GENRICAS SUGERIDAS
8.1 Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, 11.3 Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo
definiendo un curso de accin con pasos especficos. con relacin al ambiente.
OM2 Promover la mejora como un activo decisivo para la competitividad de la OL1 Orientar las acciones llevadas a cabo a lograr y superar los estndares de
organizacin o empresa. desempeo y los plazos establecidos.
58
MDULO V


Realizando el anlisis de la situacin del
entorno del proyecto
Clasificando los recursos naturales con que La elaboracin del
El perfil socioeconmico
Elabora el perfil socioeconmico del proyecto cuenta perfil socioeconmico
1 1 del proyecto
agropecuario Realizando un censo de produccin del proyecto
agropecuario elaborado
Elaborando la propuesta de proyecto agropecuario
Presentando el perfil del proyecto
agropecuario
Presentando matriz de instituciones,

organizaciones y programas de apoyo a la
produccin
La identificacin de
Presentando matriz de instituciones,
2 Identifica instituciones y programas de apoyo 1 instituciones y
organizaciones y programas de apoyo
programas de apoyo
financiero y tcnico para la produccin.
Determinando la fuente financiamiento y
apoyo tcnico para la produccin
Considerando las caractersticas del
proyecto Los recursos disponibles
Determina los recursos disponibles y
3 2 Definiendo las etapas para la puesta en y necesarios para la
necesarios para la operacin
marcha del proyecto operacin determinados
Estableciendo los compromisos de trabajo.
59
MDULO V

Presentando el plan de operacin del
La integracin del
proyecto agropecuario
Integra el grupo de beneficiarios del proyecto grupo de beneficiarios
4 2 Solicitando la participacin de los
agropecuario del proyecto
participantes en el proyecto
agropecuario
Identificando las actividades a llevar a cabo
Exponiendo los beneficios del proyecto

Definiendo tareas a desarrollar para la
La operacin del
5 Opera el proyecto agropecuario 2 operacin del proyecto
proyecto agropecuario
Dando seguimiento al programa de
actividades del proyecto
60
MDULO V

Elabora el perfil socioeconmico del Grajeda Gmez, J. (2003). Formulacin y evaluacin de proyectos. (1 ed.). Mxico, D. F.: SEP-DGETA,
1 1
proyecto agropecuario P.200.
ILPES. (1988). Gua para la presentacin de proyectos. (13 ed.). Mxico, D. F.: Siglo XXI.
Ramrez Margot, E. (2004). Proyectos de inversin competitivos. Formulacin y evaluacin de proyectos

Identifica instituciones y programas de de inversin con visin emprendedora estratgica. (1 ed.). Colombia.: Universidad Nacional de Colombia,
2 1
apoyo P.282.
Trueta, Santiago R. (2009). Proyectos ganaderos. Teora y prctica. (1 ed.). Mxico: Manual Moderno,
P.291.
Determina los recursos disponibles y SEP-DGETA. (1992). Gua de planeacin y control para la formacin de productores del campo. Mxico,
3 2
necesarios para la operacin D.F.: FCE,
Integra el grupo de beneficiarios del Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin. (SAGARPA). (2002).
4 2
proyecto agropecuario Manual de buenas prcticas agrcolas. Gua para el agricultor. Buenas prcticas agrcolas para frutas y
hortalizas frescas. (1 ed.). Mxico. SAGARPA-Unidad de Inocuidad de los Alimentos-Comisin Mexicana
para la Cooperacin con Centro Amrica, P.23.
5 Opera el proyecto agropecuario 2
Haime Levi Luis. (1995). Planeacin financiera de la empresa moderna. ISEF, S.A. Mxico. P. 223.
61
MDULOS I AL V
TCNICO AGROPECUARIO
RECURSOS DIDCTICOS DE LA CARRERA
NOMBRE Y DESCRIPCIN TCNICA MDULOS
EQUIPOS
Aulas didcticas interactivas: soluciones educativas integrales
I, II, III, IV y V
Integrado por: Aula didctica interactiva tipo 1, Aula didctica interactiva tipo 2, Aula didctica interactiva tipo 3
Invernaderos didcticos: soluciones educativas integrales
II
Integrado por: Invernadero (unidad didctica de produccin en agricultura protegida), Invernadero (estructura bioclimtica).
Unidades didcticas de riego por aspersin: soluciones educativas integrales Unidad didctica de riego por aspersin con can semiporttil, por
aspersin con pivote central fijo, unidad didctica de riego por goteo, de riego por aspersin agrcola semiporttil, de riego por aspersin con rotor II
agrcola bajo fijo, de riego por microaspersin.
Kit de maquinaria e implementos agrcolas: soluciones educativas integrales, maquinaria e implementos agrcolas para produccin de plantas II
Equipamiento bsico para actividades pecuarias: soluciones educativas integrales, equipamiento bsico para produccin de ganado porcino,
maquinaria e implementos bsicos para cultivos forrajeros, mdulo didctico para pollo de engorda, modulo didctico para gallina de postura, unidad III
didctica de manejo de ganado bovino
Talleres didcticos de industrializacin de productos agropecuarios: soluciones educativas integrales integrado por: taller didctico de industrializacin
de la leche, taller didctico de industrializacin del agave, Kit de elementos de conexin elctrica, taller didctico de industrializacin de la carne, taller IV
didctico de industrializacin de frutas, taller didctico de industrializacin de hortalizas.
Talleres didcticos de industrializacin de productos agropecuarios: soluciones educativas integrales integrado por: taller didctico de industrializacin
de la leche, taller didctico de industrializacin del agave, Kit de elementos de conexin elctrica, taller didctico de industrializacin de la carne, taller I, II, III, IV y V
didctico de industrializacin de frutas, taller didctico de industrializacin de hortalizas.
Cmara fotogrfica digital I,II, III, IV y V
Computadora laptop I,II, III, IV y V
Fotocopiadora I,II, III, IV y V
Balanza digital de precisin IV
Da-meter espectrmetro IV
Manovacuometro IV
Vernier digital IV
Micrmetro IV
Termmetro de cartula IV
Salmetro IV
62
MDULOS I AL V
TCNICO AGROPECUARIO
EQUIPOS
Refractmetro IV
Potencimetro digital 0-14 ph IV
Selladora automtica IV
HERRAMIENTA
Vaginoscpio III
Autoclave automtica IV
Horno desecador y esterilizador IV
Equipo de refrigeracin de sellado IV
Marmita abierta IV
Marmita exprs IV
Bombo IV
Esterilizador vertical IV
Tnel de precalentamiento IV
Mezcladora. IV
Sierra para corte de canales IV
Lactodensmetro IV
Cuba quesera IV
Prensa neumtica IV
Motocultor II
Aspersora manual II
Aspersora motorizada II
Ordeadora automtica III
Jaula para engorda de borregos III
Tanque estacionario de gas, capacidad 1000 litros, fabricado en acero con vlvula de presin, cartula indicadora de consumo IV
63
MDULOS I AL V
TCNICO AGROPECUARIO
HERRAMIENTA
Chaira IV
Hacha para carnicero IV
Charolas de acero inoxidable IV
Coladeras de acero inoxidable IV
Juego de cuchillos para corte de carne IV
Extractor de muro IV
Autocle de herramientas
Incluye: dados con cuadro en medidas estndar mtricos estriados y hexagonales, cortos y largos; ratchets y extensiones; porta dados; llaves II, III y IV
combinadas estndar mtricas; llaves allen estndar; llaves allen mtricas; desarmadores magnticos; puntas para desarmador; puntas para caja de
tornillo; caja de plstico moldeada
Graseras II, III y IV
Espolvoreador-nebulizador motorizado II
Medidor de ph/temperatura IV
Termometro de mercurio IV
Termo higrmetro digital IV
Picnmetro de vidrio de 25 ml con termmetro IV
Medidor de cloro digital IV
Probeta IV
Contador de colonias manual IV
Juego de cribas de diferentes medidas IV
Pala IV
Coladora para suero IV
Juego de liras para tinas de cuajado de diferentes capacidades. IV
Espumaderas V
Esptula IV
Pinzas para tubos de ensaye IV
Sonda de 30 cm de longitud IV
Paquete de herramientas auxiliares de trabajo IV
64
MDULOS I AL V
TCNICO AGROPECUARIO
MATERIAL
Bovinos macho raza charolais III
Bovinos macho raza suizo americano III
Bovinos macho raza beefmaster III
Bovinos macho raza pardo suizo europeo III
Bovinos macho raza brangus III
Bovinos macho raza brahmn III
Bovinos macho raza limousine III
Bovinos macho raza abeerden angus III
Bovinos hembras raza nelore para pie de cra III
Bovinos hembra raza charolais para pie de cra III
Bovinos hembras raza holstein friesian para pie de cra III
Bovinos hembras raza brahmn para pie de cra III
Bovinos hembra raza suizo americano para pie de cra III
Bovinos hembra raza beefmaster para pie de cra III
Bovinos hembra raza suizo europeo para pie de cra III
Bovinos hembra raza brangus para pie de cra III
Bovinos hembras raza limousine para pie de cra III
Bovinos hembras raza abeerden angus para pie de cra III
Ovinos macho raza pelibuey canelo III
Ovinos hembras pelibuey canelo para pie de cra III
Ovinos machos dorper para pie de cra III
Ovinos hembras dorper para pie de cra III
Ovinos machos kathadin para pie de cra III
Ovinos hembras kathadin para pie de cra III
Ovinos machos black belly para pie de cra III
65
MDULOS I AL V
TCNICO AGROPECUARIO
MATERIAL
Ovinos hembras black belly para pie de cra III
Ovinos machos suffolk para pie de cra III
Ovinos hembras suffolk para pie de cra III
Porcinos macho raza yorkshire III
Porcinos macho raza durok jersey III
Porcinos macho raza hampshire III
Porcinos hembras raza yorkshire para pie de cra III
Porcinos hembras raza landrace para pie de cra III
Paquete de refacciones y accesorios para equipo de computo I, II, III, IV y V
Tner para impresora I, II, III, IV y V
Tner para fotocopiadora I, II, III, IV y V
Charolas coper-bolock III
Bolsas de plstico negro diferentes calibres y tamaos III
Mejoradores de suelo III
Desinfectantes de suelo III
Aplicador de desinfectante de suelo III
Aplicador universal de inseminacin artificial III
Cortador de pajillas III
Termmetro III
Guantes obsttricos III
Lubricante para inseminacin artificial III
Kit bsico de laboratorio I, II, III, IV y V
Agar cuenta estndar IV
Agar bilis rojo violeta IV
Agar papa dextrosa IV
Acido tartrico al 10% IV
66
MDULOS I AL V
TCNICO AGROPECUARIO
MATERIAL
Alcohol etlico al 95% I, II, III, IV y V
Asa de platino de 5 cm III
Vaso de precipitado de vidrio de 100 ml III
Moldes redondos de acero inoxidable para quesos capacidad 1 kg III
Moldes cuadrados de acero inoxidable para quesos capacidad 1 kg III
Acido sulfrico densidad especial para gerber (1,815 a ii0c). III
Hidrxido de sodio 0.1 n III
Fenolftalena al 1% III
Tubos de ensayo de vidrio de 10 ml con rosca III
Gradilla alambre p/40 tubos 13mm c/vinil III
Esptula acero inox. 10.5cms III
Buffer de referencia ph 4.01 III
Buffer de referencia ph 7.01 III
Bureta de plstico con llave de tefln 50ml III
Alcohol isoamlico III
Charolas de germinacin III
Vermiculita III
Peatmost III
Agrolita III
Bolsas III
Fertilizantes III
Desinfectantes III
Medicamentos de uso veterinario para mantener la sanidad adecuada de los hatos ganaderos (vitamnicos, desparasitantes, antibiticos, rehidrantes,
calcificante, antispticos, cicatrizante, bactericidas, fungicidas, astringente, antiinflamatorios, antipirticos, analgsicos, espasmolticos, III
reconstituyente, antianmicos, quimioteraputico, estimulante del rumen, analpticos, energticos, diurticos, isotnicos)
67
MDULOS I AL V
TCNICO AGROPECUARIO
SOFTWARE
Tema: circuitos elctricos I, II, III, IV y V
Tema: corriente elctrica I, II, III, IV y V
Tema: energa mecnica I, II, III, IV y V
Tema: los estados de agregacin I, II, III, IV y V
Tema: los lquidos y los gases I, II, III, IV y V
Tema: los materiales y su conductividad I, II, III, IV y V
Tema: mquinas simples I, II, III, IV y V
Tema: medicin de la temperatura I, II, III, IV y V
Tema: relacin calor electricidad. I, II, III, IV y V
Tema: transferencia del calor I, II, III, IV y V
AUDIOVISUALES EDUCATIVOS
Tema: proceso del sacrificio de ganado porcino y obtencin de la canal: con un enfoque de competencias laborales y educativas III
Tema: obtencin de piezas y cortes de la canal de ganado porcino: con un enfoque de competencias laborales y educativas III
Tema: alimentacin del ganado porcino en confinamiento: con un enfoque de competencias laborales y educativas III
Tema: ganado porcino en confinamiento, higiene y prevencin de enfermedades: con un enfoque de competencias laborales y educativas III
68
Consideraciones
para desarrollar
los mdulos
en la formacin
3 profesional
LINEAMIENTOS METODOLGICOS
PARA LA ELABORACIN DE ESTRATEGIAS DIDCTICAS DE LOS SUBMDULOS
ANLISIS DEL PROGRAMA DE ESTUDIO

Mediante el anlisis del programa de estudios de cada mdulo, Consideraciones pedaggicas
usted podr establecer su planeacin y definir las estrategias de
Analice el resultado de aprendizaje del mdulo, para que identifique lo que se espera que el
formacin en el taller, laboratorio o aula, que favorezcan el
estudiante logre al finalizar el mdulo.
desarrollo de las competencias profesionales, genricas y de
productividad y empleabilidad a travs de los momentos de Analice las competencias profesionales en el apartado de contenidos. Observe que algunas de
apertura, desarrollo y cierre, de acuerdo con las condiciones ellas son transversales a dos o ms submdulos. Esto significa que el contenido deber
regionales, situacin del plantel y caractersticas de los desarrollarse tomando en cuenta las caractersticas propias de cada submdulo.
estudiantes.
Observe que las competencias genricas y las competencias de productividad y empleabilidad
sugeridas del mdulo estn incluidas en la redaccin de las competencias profesionales. Esto
significa que no deben desarrollarse por separado. Para su seleccin se consideraron los
atributos de las competencias genricas y las competencias de productividad y empleabilidad
que tienen mayor probabilidad de desarrollarse para contribuir a las competencias profesionales,
por lo cual no son limitativas, usted puede seleccionar otros atributos que considere pertinentes.
Las competencias disciplinares bsicas sugeridas son requisitos para desarrollar las
competencias profesionales, por lo cual no se desarrollan explcitamente. Deben ser
consideradas en la fase de apertura a travs de un diagnstico, a fin de comprobar si el alumno
las desarroll en el componente de formacin bsica.
Analice en el apartado de estrategia de evaluacin del aprendizaje los productos o desempeos

sugeridos a fin de determinar en la estrategia didctica que usted elabore, las evidencias de la
formacin de las competencias profesionales.
Analice la estrategia didctica sugerida, en la que se presentan las actividades de apertura,

desarrollo y cierre relacionadas con el tipo de evaluacin (autoevaluacin, coevaluacin o
heteroevaluacin), la evidencia (conocimiento, desempeo o producto), el instrumento que
recopila la evidencia y su ponderacin. A fin de determinar estos elementos en la estrategia
didctica que usted elabore.
70
ELABORACIN DE LA ESTRATEGIA DIDCTICA

Mediante el anlisis de la informacin de la carrera y de las competencias por cada mdulo, usted podr elaborar una propuesta
de co-diseo curricular con la planeacin de actividades y aspectos didcticos, de acuerdo con los contextos, necesidades e
intereses de los estudiantes, que les permita ejercer sus competencias en su vida acadmica, laboral y personal, y que sus logros
se reflejen en las producciones individuales y en equipo, en un ambiente de cooperacin.
ESTRATEGIA DIDCTICA DEL SUBMDULO POR DESARROLLAR
FASE DE APERTURA
La fase de apertura permite explorar y recuperar los saberes Consideraciones pedaggicas
previos e intereses del estudiante, as como los aspectos del
Recuperacin de experiencias, saberes y preconcepciones de los estudiantes, para crear
contexto relevantes para su formacin. Al explicitar estos hallazgos
andamios de aprendizaje y adquirir nuevas experiencias y competencias.
en forma continua, es factible reorientar o afinar las estrategias
didcticas centradas en el aprendizaje, los recursos didcticos y el Reconocimiento de competencias por experiencia o formacin, por medio de un diagnstico, con
proceso de evaluacin del aprendizaje, entre otros aspectos fines de certificacin acadmica y posible acreditacin del submdulo.
seleccionados.
Integracin grupal para crear escenarios y ambientes de aprendizaje.
Mirada general del estudio, ejercitacin y evaluacin de las competencias profesionales y

genricas.
FASE DE DESARROLLO
La fase de desarrollo permite crear escenarios de aprendizaje y Consideraciones pedaggicas
ambientes de colaboracin para la construccin y reconstruccin
Creacin de escenarios y ambientes de aprendizaje y cooperacin, mediante la aplicacin de
del pensamiento a partir de la realidad y el aprovechamiento de
estrategias, mtodos, tcnicas y actividades centradas en el aprendizaje, como aprendizaje
apoyos didcticos, para la apropiacin o reforzamiento de
basado en problemas (ABP), mtodo de casos, mtodo de proyectos, visitas al sector
conocimientos, habilidades y actitudes, as como para crear
productivo, simulaciones o juegos, uso de TIC, investigaciones y mapas o redes mentales, entre
situaciones que permitan valorar las competencias profesionales y
otras, para favorecer la generacin, apropiacin y aplicacin de competencias profesionales y
genricas del estudiante, en contextos escolares y de la
genricas en diversos contextos.
comunidad.
Fortalecimiento de ambientes de cooperacin y colaboracin en el aula y fuera de ella, a partir
del desarrollo de trabajo individual, en equipo y grupal.
71
ELABORACIN DE LA ESTRATEGIA DIDCTICA
Integracin y ejercitacin de competencias y experiencias para aplicarlas, en situaciones reales

o parecidas, al mbito laboral.
Aplicacin de evaluacin continua para verificar y retroalimentar el desempeo del estudiante,

de forma oportuna y pertinente.
Recuperacin de evidencias de desempeo, producto y conocimiento, para la integracin del

portafolio de evidencias.
FASE DE CIERRE
La fase de cierre propone la elaboracin de sntesis, conclusiones Consideraciones pedaggicas
y reflexiones argumentativas que, entre otros aspectos, permiten
Verificar el logro de las competencias profesionales y genricas planteadas en el submdulo, y
advertir los avances o resultados del aprendizaje en el estudiante
permitir la retroalimentacin o reorientacin, si el estudiante lo requiere o solicita.
y, con ello, la situacin en que se encuentra, con la posibilidad de
identificar los factores que promovieron u obstaculizaron su Verificar el desempeo del propio docente, as como el empleo de los materiales didcticos,
proceso de formacin. adems de otros aspectos que considere necesarios.
Verificar el portafolio de evidencias del estudiante.
72
MDULO I
ESTRATEGIA DIDCTICA SUGERIDA

SUBMDULO 1 Organiza al personal para la produccin agropecuaria - 80 horas
COMPETENCIAS PROFESIONALES SITUACIONES
Organiza a grupos para la produccin Promoviendo la importancia de las organizaciones para la produccin
Recuperando las expectativas de los productores, sus caractersticas y sus unidades de produccin
Presentando los tipos de organizacin legal

Orientar la forma legal del grupo a
Perfilando la forma de organizacin legal
organizar
Organizando al grupo legalmente

CS6 Analiza con visin emprendedora los factores y elementos fundamentales que intervienen en la productividad y competitividad de una organizacin y su relacin con el
entorno socioeconmico.
GENRICAS SUGERIDAS
8.3 Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo.

TE1 Realizar actividades para la concrecin de objetivos y metas.
73
MDULO I

// SUBMDULO 1 Organiza al personal para la produccin agropecuaria - 80 horas
Apertura Tipo de evaluacin Evidencia / Instrumento Ponderacin

Los estudiantes identifican en la presentacin del submdulo, las competencias a
desarrollar, los sitios de insercin, las ocupaciones laborales relacionadas, la
Autoevaluacin C: Conocimientos / Cuestionario 2%
metodologa de trabajo, los criterios de evaluacin, los resultados del aprendizaje y las
normas de convivencia.
Los estudiantes sern evaluados utilizando una dinmica grupal, para conocer el grado
de dominio sobre los conceptos y experiencias vivenciales que poseen en la Autoevaluacin C: Conocimientos / Cuestionario 5%
organizacin del personal y la metodologa organizacional.
Los estudiantes asisten a una asamblea de eleccin de autoridades ejidales y/o

comunales para identificar las situaciones reales que se desarrollan al el interior de la Heteroevaluacin P: Informe / Lista de cotejo 5%
misma.
Los estudiantes a travs de dinmicas grupales, describen la vivencia relacionada con D: Participacin / Gua de
Coevaluacin 5%
la observacin en su participacin en la asamblea. observacin
Los estudiantes agrupados en equipos de trabajo realizan ensayo sobre la importancia

Coevaluacin P: Ensayo / Rbrica 10%
de participar en la organizacin del personal.
74 C - Conocimiento / D - Desempeo / P - Producto

MDULO I

Desarrollo Tipo de evaluacin Evidencia / Instrumento Ponderacin

Los estudiantes agrupados en equipos de trabajo realizan investigacin bibliogrfica y
electrnica, referente a las formas legales de organizacin, y discutirlas de manera Coevaluacin P: Ficha de trabajo / Rbrica 5%
grupal.
Los estudiantes elaborarn un mapa conceptual sobre los tipos de formas legales de
Coevaluacin P: Mapa / Rbrica 10%
organizacin.
Los estudiantes de forma grupal realizan un simulacro de eleccin de sus

representantes, recreando el escenario observado, consciente de la importancia y D: Participacin / Gua de
Coevaluacin 10%
seriedad del proceso organizacional, tomando en cuenta que las decisiones tomadas observacin
son de impacto hacia el grupo u organizacin.
Los estudiantes en forma grupal plantearn una problemtica de su organizacin

D: Participacin / Gua de
estudiantil, para responder a situaciones propias de su agrupacin que requieren de Coevaluacin 5%
observacin
atencin inmediata.
Los estudiantes agrupados en equipos de trabajo seleccionan algn tipo de

P: Figura asociativa / Lista de
organizacin, lo expone ante el resto del grupo y realizan de forma general una Coevaluacin 5%
cotejo
seleccin de mejor opcin de organizacional.
Los estudiantes agrupados en equipos de trabajo elaboran una presentacin en power

point, con la finalidad de difundir el tipo de organizacin seleccionado como la mejor Coevaluacin P: Presentacin / Lista de cotejo 10%
opcin para las condiciones particulares del grupo o institucin.
Los estudiantes agrupados en equipos de trabajo realizan investigacin bibliogrfica y

electrnica, referente a las formas legales de organizacin, y discutirlas de manera Coevaluacin P: Ficha de trabajo / Rbrica 8%
grupal.

MDULO I

Cierre Tipo de evaluacin Evidencia / Instrumento Ponderacin
Los estudiantes analizan los resultados de los trabajos en equipo referentes a los tipos
P: Portafolio de evidencias / Lista
de figuras asociativas, para corroborar la mejor decisin, y as integrar sus evidencias Coevaluacin 15%
de cotejo
de participacin travs de un portafolio de evidencias.
Los estudiantes reflexionarn sobre los aprendizajes alcanzados y competencias D: Conclusiones / Gua de
Coevaluacin 5%
adquiridas. observacin

MDULO I

SUBMDULO 2 Diagnostica el entorno agroecolgico - 96 horas
Diseando tcnicas e instrumentos para la investigacin
Aplicando tcnicas e instrumentos para la investigacin
Selecciona estrategias de investigacin

Clasifica recursos naturales de su
Clasificando los recursos naturales con que cuenta
entorno
Promueve el uso racional de los Estableciendo programas de conservacin del agua, el suelo y la biodiversidad
recursos naturales Promoviendo el uso de insumos y productos de origen orgnico

CE4 Obtiene, registra y sistematiza la informacin para responder a preguntas de carcter cientfico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes.
GENRICAS SUGERIDAS
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.

OM6 Revisar las acciones llevadas a cabo con el fin de realizar mejoras y adaptarlas a los procedimientos.
77
MDULO I

// SUBMDULO 2 Diagnostica el entorno agroecolgico 96 horas

Los estudiantes identifican en la presentacin de las competencias a desarrollar, los
sitios de insercin, las ocupaciones laborales relacionadas, la metodologa de trabajo,
los parmetros de evaluacin, los resultados del aprendizaje y las normas de
convivencia.
Los estudiantes sern evaluados utilizando una dinmica grupal, para conocer el grado
de dominio sobre los conceptos y experiencias vivenciales que poseen sobre Autoevaluacin C: Conocimientos / Cuestionario 5%
estrategias de investigacin.

Los estudiantes realizan en equipos de trabajo una consulta bibliografa y en internet
para identificar las diferentes tcnicas e instrumentos de investigacin aplicados en el Coevaluacin P: Cuadro comparativo / Rbrica 2%
entorno agroecolgico.
Los estudiantes agrupados en equipos de trabajo elaboran diferentes instrumentos para

Coevaluacin P: Instrumentos / Lista de cotejo 3%
aplicarlos en una investigacin de campo.
Los estudiantes utilizando el juego de Lotera realizarn el ejercicio de identificar las

temperaturas requeridas por diversos cultivos (hortalizas, frutales, ornamentales, granos, Coevaluacin P: Crucigrama / Lista de cotejo 2%
semillas, forrajes y forestales).
Los estudiantes realizarn prctica guiada para monitorear la temperatura dentro de la

Coevaluacin P: Informe / Rbrica 3%
estructura bioclimtica.
Los estudiantes comparten la informacin obtenida sobre los requerimientos de D: Participacin / Gua de
Coevaluacin 5%
temperatura de los cultivos de la regin y realizan un cuadro comparativo. observacin
Los estudiantes agrupados en equipos de trabajo realizan prctica guiada para

administrar temperatura al cultivo dentro de una estructura bioclimtica, con el uso de los
instrumentos de medicin, ventanas, ventilas cenitales, sistemas de recirculacin de aire, P: Temperatura administrada /
Coevaluacin 5%
sistema de aire acondicionado y sistema de calefaccin, asumiendo las consecuencias Lista de cotejo
de su decisin y aplicando las normas de seguridad en el manejo de los instrumentos y
equipos.
C - Conocimiento / D - Desempeo / P - Producto
78
MDULO I


Los estudiantes realizarn prctica guiada para monitorear la luminosidad dentro de la
Coevaluacin 5%
luminosidad de los cultivos de la regin y realizan un cuadro comparativo. observacin

administrar luminosidad al cultivo dentro de una estructura bioclimtica, con el uso de los
P: Luminosidad administrada /
instrumentos de medicin, cerramientos de plstico, cortinas, malla sombra y pantallas Coevaluacin 5%
Lista de cotejo
reflejantes, asumiendo las consecuencias de su decisin y aplicando las normas de
seguridad en el manejo de los instrumentos y equipos.
Los estudiantes realizarn prctica guiada para monitorear la ventilacin dentro de la

Coevaluacin 5%
ventilacin de los cultivos de la regin y realizan un cuadro comparativo. observacin

administrar la ventilacin al cultivo dentro de una estructura bioclimtica, con el uso de
P: Ventilacin administrada / Lista
los instrumentos de medicin, ventanas, ventilas cenitales y sistemas de recirculacin de Coevaluacin 5%
de cotejo
aire, asumiendo las consecuencias de su decisin y aplicando las normas de seguridad
en el manejo de los instrumentos y equipos.

MDULO I

Los estudiantes recuperarn los trabajos generados durante la administracin del

P: Portafolio de evidencias / Lista
ambiente en estructuras bioclimticas (humedad, temperatura, luminosidad y Coevaluacin 2%
de cotejo
ventilacin), para integrar el portafolio de evidencias.
Los estudiantes realizarn un foro para analizar desde los mbitos social, econmico y D: Participacin / Gua de
Coevaluacin 6%
tecnolgico la administracin del ambiente en las estructuras bioclimticas. observacin
Los estudiantes realizarn un ejercicio prctico autnomo para evaluar la competencia

P: Cultivo establecido / Lista de
adquirida en la administracin del ambiente dentro de una estructura bioclimtica, que lo Heteroevaluacin 30%
cotejo
proyectar al mbito profesional.
Los estudiantes reflexionarn sobre los aprendizajes alcanzados y competencias D: Participacin / Gua de
Coevaluacin 2%
adquiridas. observacin

MDULO I

SUBMDULO 3 Planea estrategias sustentables para proyectos agropecuarios 80 horas
Promoviendo el uso racional de los recursos naturales
Estableciendo programas de conservacin del agua, el suelo y la biodiversidad
Usa racionalmente los recursos
Promoviendo el uso de insumos y productos de origen orgnico
Aplicando las buenas prcticas agrcolas en el proceso productivo
Promoviendo opciones para su aprovechamiento

Recolectando los residuos que se generan en el proceso productivo
Maneja residuos de la produccin
Elaborando compostas y lombricompostas
Establece los criterios para el manejo los desechos contaminantes

CE14 Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la realizacin de actividades de su vida diana.
GENRICAS SUGERIDAS
11.3 Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con relacin al ambiente.

EP6 Cuidar y manejar los recursos y bienes ajenos siguiendo normas y disposiciones EP6 Cuidar y manejar los recursos y bienes ajenos siguiendo normas y disposiciones
definidas. definidas.
TE5 Cumplir compromisos de trabajo en equipo. TE5 Cumplir compromisos de trabajo en equipo.
PO4 Establecer prioridades y tiempos. PO4 Establecer prioridades y tiempos.
81
MDULO I

// SUBMDULO 3 Planea estrategias para proyectos agropecuarios s 80 horas

Los estudiantes identifican las competencias a desarrollar, los sitios de insercin, las
ocupaciones laborales relacionadas, la metodologa de trabajo, los criterios de Autoevaluacin C: Conocimientos / Cuestionario 1%
evaluacin, los resultados del aprendizaje y las normas de convivencia.
Los estudiantes a travs de la tcnica de preguntas y respuestas recobrar los

conocimientos previos relacionados a las buenas prcticas agrcolas, utilizando
cuestionamientos respecto a los riesgos y como disminuirlos antes de establecer la
plantacin, durante el cultivo y al momento de la cosecha.
Los estudiantes realizarn aportaciones sobre los riesgos y como disminuirlos durante
Coevaluacin C: Conocimientos / Cuestionario 3%
las etapas del cultivo y las plasmaran en rotafolios o en el pizarrn.
Los estudiantes realizarn una revisin documental referente a las buenas prcticas
Coevaluacin P: Resumen / Rbrica 3%
agrcolas y elaborarn un resumen escrito de las consultas realizadas.
Los estudiantes se organizarn en equipos para compartir las experiencias en sus D: Exposicin / Gua de
Coevaluacin 4%
investigaciones sobre las BPA presentando sus conclusiones . observacin
Los estudiantes realizarn visitas a los invernaderos con la finalidad de identificar los
puntos crticos y de seguridad que debe existir en ellos. En primera instancia el docente
mediante una lista de cotejo presentar a los puntos que deben de checarse en las
instalaciones del invernadero, la infraestructura, la ubicacin, el diseo, los servicios de
agua, energa, tapetes sanitarios, berreras de aire, ventilacin adecuada, etc. entre
otros.
Los estudiantes vern un video sobre las normas de seguridad al aplicar agroqumicos. Coevaluacin P: Informe / Rbrica 3%
Los estudiantes analizarn varios productos agroqumicos identificando el significado del

color de la etiqueta sobre el grado de toxicidad que representan. Tambin analizarn Coevaluacin P: Informe / Rbrica 10%
productos bilgicos y los beneficios que pueden tener.

MDULO I

// SUBMDULO 3 Planea estrategias para proyectos agropecuarios 80 horas

El estudiante realizar una prctica guiada de aplicacin de agroqumicos atendiendo las D: Aplicacin de agroqumicos /
Coevaluacin 6%
normas de seguridad. Gua de observacin
Los estudiantes realizarn consulta domiciliaria a casas expendedoras de productos

agroqumicos y biolgicos, que se encuentran en su localidad, indicando sus principales Coevaluacin P: Informe / Rbrica 5%
caractersticas y grado de toxicidad, elaborando una matriz de los productos.
El estudiante identificar los riesgos que existen al realizar malas practicas de manejo
agronmico dentro del invernadero, considerando el establecimiento del cultivo, las D: Anlisis de riesgos / Gua de
Coevaluacin 10%
condiciones de sanidad que debe tener el sustrato, el agua, los fertilizantes, etc., observacin
aportando ideas para su mejora.
Los estudiantes realizarn una prctica guiada de cosecha de diversos productos,

D: Forma en que realiza la
aplicando las medidas de seguridad e higiene que se deben tener al realizar esta Coevaluacin 6%
cosecha / Gua de observacin
actividad para su traslado al sitio de almacenaje y distribucin.

MDULO I

// SUBMDULO 3 Planea estrategias para proyectos agropecuarios - 80 horas.
El estudiante realizar un diagrama de flujo identificando las distintas reas de cultivo y

Heteroevaluacin P: Diagrama / Lista de cotejo 10%
los riesgos que existen y la manera de prevenirlos.
El estudiante realizar la verificacin de las instalaciones de cultivo y emitir

Heteroevaluacin P: Informe / Lista de cotejo 10%
recomendaciones de las situaciones criticas que detecte.
El estudiante realizar la aplicacin de agroqumicos, siguiendo las normas de seguridad D: Aplicacin de agroqumicos /
Heteroevaluacin 10%
e higiene. Gua de observacin
D: Forma en que realiza la

El estudiante realizar la cosecha de diversas hortalizas. Heteroevaluacin 8%
cosecha / Gua de observacin
Los estudiantes recuperarn los trabajos generados durante la aplicacin de las buenas P: Portafolio de evidencias / Lista
Coevaluacin 2%
prcticas agrcolas, para integrar el portafolio de evidencias. de cotejo

Secretara de Educacin Pblica
Subsecretara de Educacin Media Superior
Coordinacin Sectorial de Desarrollo Acadmico
Abril, 2013.

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DIRECTORIO

Emilio Chuayffet Chemor

Rodolfo Tuirn Gutirrez

Juan Pablo Arroyo Ortiz

Csar Turrent Fernndez

Luis F. Meja Pia

Ramn Zamanillo Prez

Bonifacio Efrn Parada Arias

Patricia Ibarra Morales

Candita Gil Jimnez

COORDINADORES DEL COMPONENTE DE FORMACIN PROFESIONAL

COORDINADOR DEL COMIT INTERINSTITUCIONAL DE FORMACIN PROFESIONAL

PARTICIPANTES DEL COMIT DE FORMACIN PROFESIONAL DE LA CARRERA DE TCNICO AGROPECUARIO

SECRETARA DE EDUCACIN PBLICA

1 DESCRIPCIN GENERAL DE LA CARRERA

1.1 Estructura Curricular del Bachillerato Tecnolgico 8

2 MDULOS QUE INTEGRAN LA CARRERA

Mdulo I Promueve el desarrollo sustentable 15

Recursos didcticos de la carrera 62

3 CONSIDERACIONES PARA DESARROLLAR LOS MDULOS EN LA FORMACIN PROFESIONAL

3.1 Lineamientos metodolgicos 70

1. Descripcin general de la carrera

Ingls I Ingls II Ingls III Ingls IV Ingls V Temas de Filosofa

Lgica Mdulo I Mdulo II Mdulo IV Mdulo V

Componente de formacin bsica Componente de formacin propedutica Componente de formacin profesional

*Las asignaturas propeduticas no tienen prerrequisitos de asignaturas o mdulos previos.

Con las competencias de productividad y empleabilidad:

Durante el proceso de formacin de los cinco mdulos, el estudiante desarrollar o reforzar:

Y las competencias de productividad y empleabilidad:

Promueve el desarrollo sustentable

Emplea tcnicas agrcolas para la produccin

Maneja especies pecuarias

Procesa productos agropecuarios

Opera proyectos de desarrollo sustentable

Contenido de los mdulos

1. Identificacin de ocupaciones y sitios de insercin

Clasificacin Mexicana de Ocupaciones (CMO)

Sistema de Clasificacin Industrial de Amrica del Norte (SCIAN-2007)

2. Competencias / contenidos del mdulo

2.1 Competencias profesionales

2.3 Competencias genricas sugeridas

2.4 Competencias de empleabilidad sugeridas

3. Estrategia de evaluacin del aprendizaje

6. Estrategia didctica sugerida

272 horas // SUBMDULO 3

OCUPACIONES DE ACUERDO A LA CLASIFICACIN MEXICANA DE OCUPACIONES (CMO)

1250 Analista de programas de desarrollo rural

1250 Elaborador de proyectos de bienestar social

1250 Organizador de cooperativas

541620 Servicios de consultora en medio ambiente

541690 Otros servicios de consultora cientfica y tcnica

Presentando los tipos de organizacin legal

Diseando tcnicas e instrumentos para la investigacin

Realizando diagnstico del entorno

Promoviendo el uso racional de los recursos naturales

Promoviendo opciones para su aprovechamiento

COMPETENCIAS RELACIONADAS CON EL MARCO CURRICULAR COMN

DISCIPLINARES BSICAS SUGERIDAS

COMPETENCIAS DE PRODUCTIVIDAD Y EMPLEABILIDAD DE LA SECRETARA DEL TRABAJO Y PREVISIN SOCIAL

ESTRATEGIA DE EVALUACIN DEL APRENDIZAJE

No. COMPETENCIAS PROFESIONALES SUBMDULO SITUACIONES PRODUCTO DESEMPEO

Presentando los tipos de organizacin legal La orientacin de la

Diseando tcnicas e instrumentos para la