ENSAYO DE PAPEL TRONASOL, FENOLFTALEINA

Y ANARANJADO DE METILO

PAPEL TORNASOL

El papel tornasol o papel pH es utilizado para medir la concentracin de iones hidrgenos

contenido en una sustancia o disolucin. Mediante la escala de pH, la cual es clasificada en
distintos colores y tipos.

Como resultado se podre obtener una nocin sobre el nivel de pH que contiene una
determinada sustancia o disolucin. La escala del pH es la siguiente: del 1 al 6 (acido), 7
(neutro) y del 8 al 14 (base).

LA FENOLFTALEINA

La fenolftalena, de frmula C20H14O4, es un compuesto qumico que se obtiene por

reaccin del fenol (C6H5OH) y el anhdrido ftlico (C8H4O3), en presencia de cido
sulfrico.

Es un indicador de pH que en soluciones cidas permanece incoloro, pero en presencia de

bases se torna rosa o violeta. Es un slido blanco, inodoro que se forma principalmente
por reaccin del fenol, anhdrido ftlmico y cido sulfrico (H2SO4); sus cristales son
incoloros.

ANARANJADO DE METILO

Es un colorante azoderivado, con cambio de color de rojo a naranja-amarillo entre pH 3,1

y 4,4. El nombre del compuesto qumico del indicador es sal sdica de cido sulfnico de
4-Dimetilaminoazobenceno. Se empez a usar como indicador qumico en 1878.

La frmula molecular de esta sal sdica es C14H14N3NaO3S y su peso molecular es de

327,34 g/mol.

FUENTES

http://tplaboratorioquimico.blogspot.com/2008/09/papel-tornasol-o-papel-ph.html

http://www.emagister.com/curso-quimica-ph-nivel-medio/fenolftaleina
 CUESTIONARIO

1. Desarrolle las caractersticas y aplicaciones de los cidos obtenidos

CARACTERISTICAS APLICACIONES

Tambin conocido como cido Es usado principalmente como qumico anti-

2-hidroxi-propanoico.
Es un compuesto qumico que
desempea importantes roles
ACIDO en diversos procesos
LACTICO bioqumicos
Es un cido carboxlico.
El cido lctico es quiral, por lo
que se pueden encontrar dos
enantimeros
edad.
El cido lctico es utilizado en varios
productos como regulador de acidez.
Alimento para nios.
Purgante, en la forma de lactato de calcio o
lactato de magnesio.
Aditivo en alimentos o fragancias, en la
forma de lactato de etilo.
Removedor de sales de calcio.
Materia prima para sntesis orgnica.

2. Qu otros cidos son industrialmente importantes?

cido acrlico, cido benzoico, cido fumrico, cido linoleico, cido oleico, cido saliclico,
cido caprlico o cido undecilnico, cido esterico, cido etanoico o cido actico, cido
lctico, cido mlico, cido metanoico o cido frmico, cido oxlico, cido palmtico, cido
pirvico, cido ctrico, cido succnico, cido tartrico.

3. Cmo se obtiene industrialmente el acido actico? Desarrolle dos mtodos en sus

respectivos diagramas de flujo
La fermentacin actica: la formacin de cido actico resulta de la oxidacin del alcohol
por la bacteria del vinagre en presencia del oxgeno del aire. Estas bacterias, a diferencia
de las levaduras productoras de alcohol, requieren un suministro generoso de oxgeno
para su crecimiento y actividad. El cambio que ocurre es descrito generalmente por la
ecuacin:

C2H5OH +O2+ Acetobacter aceti = CH3COOH+H20

Alcohol + Oxgeno + bacteria del vinagre = cido actico + agua

4. Desarrollar un mtodo de obtencin de acido benzoico

5. Usos del benzoato de sodio

Como aditivo alimentario es usado como conservante, matando eficientemente a la
mayora de levaduras, bacterias y hongos.
Tambin se encuentra en enjuagues de base alcohlica y en el pulido de la plata.
Tambin se utiliza en pirotecnia.
En la naturaleza lo podemos encontrar en arndanos, pasas, ciruelas, canela, clavos de
olor maduros y manzanas.
Se utiliza en medicina para examinar el funcionamiento del hgado.