Variables Indicadores Items Instrumento

Experiencia Cuntos aos de Entrevista

Calidad
Financiamiento
Barreras
(Dependiente) Organizacin Con qu reas cuenta su
Competitividad
Personal Capacitado
Manual de procedimientos
(know how)
Franquicia Internacional
Uso de tecnologa Hace uso de tecnologa
(Independiente)
Capacidad de negociacin Estara dispuesto a
del contrato de franquicia
Aceptacin del producto
(restaurante peruano) en el
mercado chileno
constituida tiene la
empresa?
Ud, cuntos aos tiene de
experiencia en el rubro
gastronmico?
En qu categora se Fuente Secundaria
encuentra su restaurante?
Tiene acceso al Entrevista
financiamiento?
Cul es la menor tasa de
inters que una entidad
financiera le puede ofrecer?
Entrevista
empresa?
De ellas, Cuntas reas
cuentan con un manual de
actividades?
Una ventaja competitiva es Entrevista
algo que diferencia a la
empresa de otra, en la cual
es mejor y muy difcil de
superar.
Enumere las ventajas
competitivas que tiene su
empresa frente a otras.
Tiene un perfil establecido Entrevista
de personal que requiere
para su empresa?
Sus colaboradores son
capacitados?
Cada cunto tiempo=
En sus platos que ofrece Entrevista
Cada uno de ellos tiene
un proceso de preparacin
definida?
En la preparacin de sus
platos es fcil el proceso?
Entrevista
en su empresa? Enumerar
y especificar
Entrevista
negociar con clientes
extranjeros bajo el modelo
de franquicia donde usted
le brinde informacin
valiosa de su empresa?
Justificar
Fuente secundaria