LABORATORIO DE TERMODINAMICA

Laboratorio N 6
Mquina Trmica y Sistemas de flujo

4.1 Objetivo: Separar la esencia de una muestra vegetal mediante un sistema de Fluidos.
4.2 Fundamento Terico
La destilacin por arrastre de vapor es una operacin que permite aislar y purificar sustancias
orgnicas. Puede emplearse con lquidos completamente inmiscibles con el agua, o miscibles
con ella en cantidades muy pequeas. Los vapores saturados de los lquidos inmiscibles
siguen la ley de Dalton sobre las presiones parciales. Al destilar una mezcla de dos lquidos
inmiscibles, su punto de ebullicin ser la temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor
es igual a la atmosfrica. Esta temperatura ser inferior al punto de ebullicin del componente ms
voltil. Si uno de los lquidos es agua (destilacin por arrastre con vapor de agua) y si se trabaja a
la presin atmosfrica, se podr separar un componente de mayor punto de ebullicin que el agua
a una temperatura inferior a 100C. Este procedimiento es til para separar sustancias voltiles
de las no voltiles o indeseables (resinas, sales inorgnicas, etc.).

Es esta prctica se separar el aceite esencial, de un ctrico (naranja, lima o limn) o de una
especia (canela, clavo, etc.).

4.3 Materiales y mtodos

4.3.1 Materiales
Dos matraces baln de 500 mL, tubo de vidrio para conectar los matraces y el refrigerante, un
matraz Erlenmeyer de 500ml, dos soportes universales, mecheros, tres pinzas para matraz, dos
mangueras, tapones de corcho o hule, embudo de separacin. El equipo completo puede ser
sustituido por un sistema Corning.

4.3.2 Material vegetal

Cada grupo elije la muestra de la tabla y si elige alguna planta o semilla u hojas debe traer de 50 a
100 g (aproximadamente media taza) por ejemplo: de Clavo de olor, canela en rama, romero y de
los ctricos traer 10 unidades del fruto, como naranja, limn, lima:

NOTA. Puede ser cualquier planta, hojas, frutos o semilla que tenga un aroma agradable.

4.3.3 Procedimiento:
Montar el equipo como se indicara en el laboratorio. El slido o mezcla se coloca con un poco de
agua (no indispensable) en el matraz B. Se calienta el agua del matraz A.

Cuando empieza a pasar el vapor a B, se calienta un poco este matraz B para evitar la
condensacin del vapor de agua. Se pasa vapor hasta que se ha recogido todo el lquido, el cual
se guarda en un frasco.

Lic. HONORIA SILVIA MARTINEZ TAPIA