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Manejo Pastos Altoandinos PACCPERU PDF
Manejo Pastos Altoandinos PACCPERU PDF
CONTENIDO
Presentacin 5
Introduccin 6
Programa de Adaptacin al Cambio Climtico - PACCPer
I. Importancia de los pastos naturales 7
Manual Tcnico N 2
Manejo de pastos naturales altoandinos I. 1 Los pastos naturales y la produccin pecuaria 7
I. 2 Los pastos naturales y el agua 7
Coordinacin Nacional del PACC: I. 3 Los pastos naturales y el cambio climtico 8
Lenkiza Angulo Villarreal
II. Tipos de pradera o pastizal 9
Autores:
Juan Alejo Rivera
Flavio Valer Barazorda III. Principales especies forrajeras 12
Jaime Prez Salinas
Liw Canales Sierra IV. Problemtica de los pastos naturales 14
Victor Bustinza Urviola IV. 1 Sobrepastoreo 15
Edicin y diagramacin: IV. 2 Quema e incendio de pastizales 16
Liz Carol Silva Peralta
V. Factores que influyen en el desarrollo de los pastos naturales 18
Correccin de Estilo: V. 1 Climatolgicos 18
Farah Mora Leython V. 2 Fsicos y edficos 19
Ilustraciones: V. 3 Biticos 20
Angeles Huillca Tunque
VI. Manejo racional de los pastos naturales 21
Hecho el Depsito Legal en la Biblioteca Nacional del Per N 2014- *** VI. 1 Planificacin 21
VI. 2 Prcticas para la accin 27
Esta es una publicacin del Programa de Adaptacin al Cambio Climtico -
PACC Per. Prohibida su reproduccin total o parcial sin permiso expreso.
VII. Los pastos naturales y la siembra de agua 38
VII. 1 Siembra de agua 38
VII. 2 Influencia de los pastos naturales en la
siembra de agua 39
VII. 3 Prcticas de siembra de agua, asociadas a los pastos
naturales 40
Bibliografa 44
2 Programa de Adaptacin al Cambio Climtico - PACCPer Programa de Adaptacin al Cambio Climtico - PACCPer
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Manual Tcnico N 2 Manejo de Pastos Naturales
PRESENTACIN
Las praderas naturales cubren casi el 12% del territorio del pas
y el 70% de la superficie agropecuaria en la zona altoandina,
distribuidas especialmente en las regiones de Puno, Cusco,
Ayacucho y Arequipa. Tienen gran importancia porque protegen
al suelo de la erosin y ayudan a la infiltracin, contribuyendo a
regular la cantidad del agua de escurrimiento. Adems constituyen
la base de la produccin ganadera del pas, principalmente en las
comunidades campesinas.
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Manual Tcnico N 2 Manejo de Pastos Naturales
1
. MAMANI, G.; GARCIA, A.; DURAND, F. 2012. Manejo y Utilizacin de Praderas Naturales en la Zona Altoandina. INIA. EEA Canan - Ayacucho- Per.
.
ii
CLLERI, R ; BERT DE BIVRE A.; IIGUEZ V. Efectos de la Cobertura Vegetal en la Regulacin Hdrolgica de de Microcuencas de Pramo. UNIVERSIDAD
DE CUENCA Ecuador.
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I.3. Los pastos naturales y el cambio climtico II. Tipos de pradera o pastizal
Los pastos naturales tienen una relacin directa con la adaptacin y mitigacin del cambio climtico: En las zonas de alta montaa encontramos los siguientes tipos de pastizales:
Pajonales.- es el tipo de vegetacin que ocupa mayor extensin en la zona de alta montaa, donde
Adaptacin al cambio climtico: predominan las gramneas altas, comnmente conocidas comoichu. As tenemos la chilligua, el iro ichu,
Los pastos naturales pueden ayudar a las poblaciones dedicadas al pastoreo a adaptarse al cambio ichu, hatun porke y el huaylla ichu.
climtico, debido a que el carbono captado por los pastos naturales y aadido al suelo mejora la capacidad
de retencin del agua y con ello su capacidad para resistir las sequas.
Los pastos naturales albergan una gran biodiversidad, ligeramente inferior al de los bosques, lo que
disminuye la vulnerabilidad del ecosistema de la pradera natural, conformada por especies de animales,
plantas y de microorganismos que residen en las tierras de pastoreo.
Csped de puna.- conformado por plantas pequeas de porte almohadillado y arrosetado, entre ellas
destacan el pacu pacu, mula pilli, pilli rosado, pasto estrella, y thurpa.
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Bofedales.- en este tipo de pradera se encuentran especies vegetales propias de ambientes hmedos, de
carcter permanente o temporal, y constituyen fuentes de forraje durante los periodos de sequa. Predominan Canllares.- estn dominados por especies semiarbustivas de bajo valor forrajero como el china kanlli y orqo
las seudogramneas, como la kunkuna, hierbas como el libro libro, sillu sillu, pilli, y puna. kanlli.
Tolares.- son praderas donde predominan especies arbustivas leosas, propias de ambientes secos como la
tola, que en estado tierno puede ser consumida por el ganado. Asociadas a ellas podemos encontrar especies
Totorales y juncales.- son comunidades vegetales que se desarrollan a la orilla de lagos y predominan las
como chillca tola, pasto estrella, pesq`e, y tambin gramneas como chilligua e iro ichu.
totorillas.
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III. Principales especies forrajeras nativas Cora cora (Carex ecuadorica).- planta perenne, de 5 a 15 cm de alto. Se desarrolla desde los 3500 hasta los
4300 msnm, en suelos algo hmedos, pajonales y csped de puna. Es deseable para ovinos y alpacas y poco
La pradera de alta montaa est conformada por numerosas plantas nativas, que han sido identificadas y deseable para vacunos y llamas.
clasificadas de acuerdo a su valor forrajero, tales como:
Chilligua (Festuca dolichophylla).- planta perenne, crece en densos manojos, en suelos profundos, algo
hmedos, tiene una altura de 30 a 100 cm, hojas de 10 a 35 cm de largo; inflorescencia en pancula angosta
de 10 a 16 cm de largo, espiguilla de muchas flores de 9 a 10 cm de largo, con plumas agudas. Se desarrolla
desde los 3800 hasta los 4500 msnm, resistente a sequias, heladas y granizadas. Es deseable para llamas y
vacunos, y poco deseable para ovinos y alpacas.
Totorilla (Scirpus rigidus).- planta perenne, de 20 a 30 cm de alto. Se desarrolla desde los 3500 hasta los
4300 msnm. Se encuentra en lugares hmedos, permaneciendo verde hasta junio. Es deseable para ovinos y
alpacas y poco deseable para vacunos y llamas.
Layo (Gomphrena meyeniana).- planta perenne, tallo poco elevado. Se desarrolla desde los 3800 hasta los
4300 msnm, en suelos de textura media, con buena humedad. Se asocia muy bien con tisa. Muy palatable
para alpacas y ovinos y poco deseables para llamas.
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Sillu sillu (Alchemilla pinnata).- planta IV. Problemtica de los pastos naturales
perenne, rastrera, enraizada en los
nudos del tallo, hojas comnmente algo Los pastos naturales se encuentran fuertemente degradados por acciones antrpicas y efectos del cambio
plateadas con vellos de 3 a 6 cm de largo, climtico. Ocasionando las siguientes consecuencias:
en forma de peine, con flores solitarias,
pequeas y amarillentas. Se propaga Prdida de especies palatables y de mayor valor forrajero.
fcilmente por estolones. Su crecimiento Disminucin de la disponibilidad de alimento para el ganado.
es rastrero, pero puede alcanzar Disminucin de la cobertura vegetal.
una altura de 10 cm. Se desarrolla Incremento de la erosin y por tanto la desertificacin.
comnmente desde los 3800 hasta los Compactacin de los suelos por efecto del pisoteo de los animales.
4300 msnm. Crece en suelos hmedos Disminucin de la infiltracin y retencin del agua.
y de vegetacin tipo csped de puna.
Es altamente deseable para alpacas y A continuacin desarrollamos algunos de las causas de la degradacin de pastos naturales.
ovinos, y poco deseable para llamas.
IV.1. Sobrepastoreo
El sobrepastoreo es el desequilibrio entre la capacidad de carga de una pradera y la carga animal a la cual
es sometida en un periodo largo, que no permite la recuperacin de los pastos, ocasionado por un mal
Kunkuna (Distichia muscoides).- especie manejo de las pasturas que realizan las familias campesinas en su afn de mantener su capital pecuario.
perenne, es de crecimiento erecto,
alcanza una altura de 10 cm, que forma
grandes almohadillas planas, muy duras,
de tallos ramificados, cuyas numerosas
hojas se presentan superpuestas, de 4 a 7
ml de largo con el pice obtuso calloso;
de flores solitarias situadas en el pice de
las ramas; fruto algo globoso, alargado
que sobresale de la masa compacta
que forma la planta. Habita en suelos
anegados o bordes de manantiales. Crece
desde los 3800 hasta los 4800 msnm.
Es una especie tpica de bofedales. Es
deseable para alpacas y ovinos, poco
deseable para llamas y vacunos.
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A consecuencia del sobrepastoreo, las quemas y los incendios, se produce la desaparicin de las especies
ms importantes que son reemplazadas por otras no deseables (degradacin de la comunidad vegetal),
disminuyendo as la cobertura vegetal, ocasionando la erosin de los suelos.
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V. Factores que influyen en el desarrollo de los Viento.- es la corriente de aire que se produce en la atmsfera al variar la presin, es un factor
pastos naturales limitante en algunas reas y bajo ciertas condiciones, en praderas altoandinas, el viento se puede
constituir en un factor de estrs por el incremento de la evapotranspiracin.
El desarrollo de los pastos naturales se ve influenciado por factores climtolgicos, fisiogrficos, edficos
y biticos, los mismos que se describen a continuacin:
V.2. Fisiogrficos y edficos
Los factores fisiogrficos estn referidos a atributos tales como la topografa, exposicin, altitud, grado
V.1. Climatolgicos de pendiente y otros que modifican la superficie del suelo. As por ejemplo, los terrenos planos estn ms
Estn referidos al estado atmosfrico y meteorolgico que ocurre da a da y comprende variables como expuestos a la incidencia de heladas y vientos, limitando el desarrollo de los pastos.
precipitacin, humedad, radiacin, temperatura y viento. El clima es un promedio de las condiciones Los factores edficos estn relacionados con la textura, estructura, profundidad y composicin qumica
atmosfricas y tiene gran influencia en el desarrollo de los pastos. del suelo. As por ejemplo, los suelos de textura franco arenosa, con buena profundidad, alto porcentaje de
materia orgnica permiten un buen desarrollo de los pastos naturales.
Radiacin solar.- el desarrollo de los pastos naturales es consecuencia del proceso de fotosntesis, a
travs del cual las plantas absorben energa solar y la convierten en energa qumica, que se almacenan
en los tejidos vegetales en forma de carbohidratos.
Precipitacin.- denominada tambin lluvia, de fundamental importancia en el desarrollo de los
pastos. Las variaciones en el rgimen y temporalidad de las precipitaciones afecta directamente la
produccin de pastos naturales.
Humedad atmosfrica.- es el vapor de agua presente en la atmsfera, la productividad de los
pastizales aumenta con el incremento de la humedad atmosfrica, una deficiencia hdrica en el
ambiente provoca un cierre de estomas, y por lo tanto una disminucin en la entrada de CO2 que es
el compuesto necesario para la fotosntesis.
Dixido de carbono (CO2).- es un gas cuyas molculas estn compuestas por tomos de oxgeno y
de carbono. La disponibilidad del CO2 y el nivel hdrico, son factores que condicionan la eficiencia del
proceso de la fotosntesis y por lo tanto el desarrollo de los pastos.
Temperatura y evaporacin.- la temperatura es la medida de la energa trmica de la atmsfera y
la evaporacin es el proceso fsico que consiste en el paso lento y gradual de un estado lquido a un
estado gaseoso; ambos factores influyen en el desarrollo de los pastos naturales.
En las zonas de alta montaa las variaciones de temperatura son extremas, la humedad del ambiente
es baja y se tiene presencia de fuertes vientos. El incremento de la temperatura produce mayor
evapotranspiracin y por consiguiente mayor necesidad de agua para la pradera natural y el ecosistema,
y la disminucin de la temperatura ocasiona la presencia de heladas que mengua el crecimiento de
pastos naturales.
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VI.1. Planificacin:
Para la planificacin necesitamos principalmente determinar la capacidad de carga, la soportabilidad y
el calendario fenolgico. Es decir, definir la cantidad de animales que pueden pastorear por unidad de
rea, sin ocasionar la sobreexplotacin del pasto y su deterioro ecolgico.
Capacidad de carga: se refiere a la cantidad de ganado que se pueden mantener en una hectrea en un
ao, sin deteriorar los recursos naturales.
Soportabilidad: se refiere a la cantidad de ganado que se puede mantener en la totalidad del fundo por
un ao, sin deteriorar los recursos naturales.
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a. Determinacin de la Soportabilidad y la capacidad de carga: Paso 2: clculo del rea del sitio de pastizal de la zona de pastoreo.
Para determinar la soportabilidad y capacidad de carga se utiliza el Mtodo del Metro Cuadrado
Se determina el rea de cada sitio de pastizal mediante el mtodo de cartaboneo (medicin de
y/o Cuadrado de Corte, que es un mtodo muy prctico y sencillo. El cual describimos a
pasos) o cinta mtrica (wincha). Ejemplo:
continuacin:
Sitio 1: rea: 2 h
Paso 1: reconocimiento de la zona y delimitacin de los sitios del pastizal. Sitio 2: rea: 1 h
Sitio 3: rea: 3 ha
Se elabora un croquis del rea total de pastoreo a evaluar y se delimita las zonas por tipo de
pastizal, esto se realiza observando las especies y tipos de pastos que predominan por cada zona, Total = 6 hectreas
desde la parte ms alta del predio. Ejemplo:
Sitio 1: Festuca dolichophylla - Hipochoeris taraxacoides
Sitio 2: Festuca rgida - Carex sp.
Sitio 3: Festuca rgida - Festuca obtusa
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Sitio 2: 1.5 kg/m2 de pasto verde o 15,000 kg/h Los valores de consumo de materia seca de forraje por animal difieren entre especies. Una Unidad
Sitio 3: 2.0 kg/m2 de pasto verde o 20,000 kg/h Alpaca (UA) consume el 10% de pasto verde o 2% de pasto seco de su peso vivo. Para el ejemplo
consideramos el consumo de pasto verde para una alpaca de 55 kg de peso vivo y un periodo de
pastoreo de 180 das (6 meses).
55 kg x 10% = 5.5 kg
5.5kg x 180 das = 990 kg por UA.
Si asumimos que el nivel apropiado de utilizacin es 50% del rendimiento total anual, el forraje
disponible ser:
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42,500 kg de forraje/fundo
Soportabilidad = = 43 UA/fundo
990 kg de forraje/alpaca
Soportabilidad
Capacidad de carga =
rea del fundo
Reemplazando:
46 UA
Capacidad de carga =
6 h
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Clausuras para recuperar la pradera e incrementar la recarga acufera Clausuras para la generacin de semillas de buena calidad:
de la pradera y la recarga de los acuferos: Esta prctica tiene como objetivo recuperar reas en peligro de degradacin (pastizales de
En los pastizales de condicin pobre y muy pobre, las clausuras para lograr el repoblamiento de condicin regular y pobre) a travs de la clausura temporal de reas. Para permitir que en
especies, deben permanecer como mnimo tres aos y esta debe estar acompaada con un plan de estas se d un proceso de regeneracin natural, logrando que las especies vegetales presentes
mejoramiento de los pastizales, con el uso de especies nativas o la introduccin de especies como en estas reas clausuradas puedan incrementar su vigor general (radicular, basal y areo), a la
el trbol blanco. En las praderas que vienen siendo invadidas por especies indeseables, se deben vez, completar su ciclo vegetativo y llegar a la madurez fisiolgica para la obtencin de semilla
realizar faenas comunales para eliminarlas, de optar por esta prctica se deber realizar labores de botnica viable. Se permitir el ingreso de animales para el pastoreo, una vez al ao, durante los
resiembra de pastos naturales en los espacios de suelo que queden desnudos. meses de junio a julio, con una carga ligera y una permanencia corta.
Una pradera recuperada permitir mayor infiltracin y retencin del agua, contribuyendo a la
recarga del acufero y al mantenimiento de los caudales de las fuentes de agua en las microcuencas.
12. Estudio de la capacidad de almacenamiento de las qochas familiares y su construccin a la recarga de los acuferos en la microcuenca Huacrahuacho.
PACC PER, junio 2013.
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b. Pastoreo rotativo:
El pastoreo rotativo consiste en subdividir un campo en varias parcelas que sern pastoreadas Pastoreo rotativo diferido.
sistemticamente de modo que mientras una parcela es pastoreada las dems descansan. As Se prioriza la recuperacin del pastizal. Para ello se programan uno o ms potreros de pastoreo
tenemos el pastoreo rotativo clsico y diferido: adicionales que descansan por temporadas largas (aprox. 3 aos), hasta que entran en
uso reemplazando a otros que inician su descanso por un tiempo similar con propsitos de
Pastoreo rotativo o clsico.
recuperacin. Esta prctica se realiza cuando se dispone de mayores extensiones de terreno para
La pradera debe ser dividida en reas de pastoreo llamadas potreros o canchas, a donde los el pastoreo. Para las condiciones de la sierra del Per donde el crecimiento de los pastos naturales
animales son conducidos y rotados en forma peridica en funcin de la poca del ao, la altoandinos es estacional, y gran parte son reas comunales, el sistema de pastoreo rotativo
oferta forrajera, la capacidad de carga animal, el nmero de animales, tipo y clase de ganado. diferido con descanso estacional resulta el ms recomendable.
Generalmente esta prctica se realiza en pequeas reas de pastoreo.
Ventajas:
La distribucin uniforme del estircol y orina (como aporte de fertilidad) entre las reas de
pastoreo.
La principal ventaja del sistema de pastoreo rotativo diferido radica en que los pastos de
una pradera descansada, mejoran su vigor y desarrollo radicular, permitiendo adems la
maduracin y semilleo, y una mayor disponibilidad de alimento para pocas de escasez.
Desventajas:
Disminucin del rea de pastoreo, dado que hay zonas que entran en descanso, lo que significa
menor alimento para el ganado.
Mayor inversin en trabajos de manejo y funcionamiento del sistema, y costos para delimitacin
de potreros.
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. Chilliguar hace referencia a los pastizales generalmente de zonas planas con suelos profundos y con predominancia de Chilligua (Festuca
1ii
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Trasplantando el trbol
mejorar nuestro pastizal
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VII. Los pastos naturales y la siembra de agua VII.2. Cmo influyen los pastos naturales en la siembra de agua?
Adems de fuente de alimento para la ganadera, del cual dependen muchas economas campesinas, los
VII.1. Siembra de agua: pastos naturales altoandinos son componente importante de las microcuencas hidrogrficas debido a:
En el Per, a la recarga artificial - El importante rol que juega la cobertura vegetal y el sistema radicular en evitar la erosin de los
de acuferos se le llama suelos, protegindolo contra el impacto de gotas de lluvia y granizadas, favoreciendo as la infiltracin
coloquialmente siembra de del agua y reduciendo la escorrenta superficial.
agua, en referencia al acto de - El papel en la estabilizacin y regulacin de los sistemas hidrolgicos (almacenamiento y descarga
colocar una semilla en el suelo y del agua), de vital importancia para las poblaciones por sus diferentes usos (domstico, agrcola,
luego cosechar. Contribuyendo de energtico, industrial, entre otros).
esta manera a la disminucin de
consecuencias negativas como la En suelos con ausente o escasa cobertura vegetal, una alta proporcin de toda la precipitacin pluvial
escasez de agua, los desbordes en fluye sobre la superficie sin infiltrarse, particularmente en zonas de mayor pendiente, sobre pastoreadas
las zonas bajas y otros problemas. y suelos compactados, perdiendo con ello su posibilidad de infiltrarse y pudiendo causar la erosin.
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El buen manejo de los pastos naturales significa tambin reducir la escorrenta e incrementar
la infiltracin de agua. Segn estudiosvi, el coeficiente de escorrentavii promedio para la cuenca con
pasto natural (pajonal) es de 0.50 y para la cuenca con pinos es de 0.22. Eso signfica que el caudal Construir drenajes y ampliar la zona hmeda con el agua excedente del bofedal con el
que produce la cuenca con pinos es la mitad de lo que produce en la cuenca con pastos naturales. As propsito de incrementar la cobertura vegetal y la recarga. Esta prctica evitar la presencia
mismo, el caudal especfico mnimo de la cuenca con pajonal es aproximadamente tres veces ms de plantas indeseables como kunkuna macho, especie indeseable para los camlidos.
alto con respecto a la cuenca con pinos. Esto se debe principalmente al mayor consumo de agua por Evitar el ingreso de animales destructores como los chanchos (que al comer voltean el suelo
evapotranspiracin de parte de los rboles. Entonces la retencin de agua bajo la cobertura vegetal de los bofedales), caballos, burros, vacas, ovejas y cabras, que consumen indiscriminadamente
naturales es ampliamente superior. los pastos y por la forma de sus pezuas causan la compactacin del suelo lo que disminuye
la infiltracin y destruye la cobertura vegetal.
a. Manejo de bofedales:
Bofedal es un humedal de altura y se considera una pradera nativa poco extensa con permanente
humedad y suelos hidromorfosvii. Los vegetales o plantas que habitan el bofedal reciben el
nombre de vegetales hidrofticos y constituyen forrajes de reserva para pocas secas.
En la Sierra, se contabiliza hasta un 5% de reas ocupadas por bofedales del total de pastizales Ahora
naturalesix. el bofedal se
Para un buen manejo de los bofedales debemos implementar las siguientes prcticas: ve ms grande
Manejo racional, es decir pastorear en funcin de su capacidad de carga y en forma rotativa.
No pastorear en la poca de lluvias, el pasto se destruye fcilmente debido al alto nivel de
agua, as mismo la sobrecarga animal produce la compactacin del suelo y se constituyen
en focos infecciosos de enfermedades y parsitos para los animales.
Repoblar la cobertura vegetal mediante el trasplante de champas vivas, esquejes y semillas
en los bordes y zonas degradadas dentro del bofedal.
vi
. CLLERI, R; BERT DE BIVRE A.; IIGUEZ V. Efectos de la Cobertura Vegetal en la Regulacin Hdrolgica de Microcuencas de Pramo. UNIVERSIDAD
DE CUENCA- Ecuador. Pg. 19
vii
. El coeficiente de escorrenta se define como la relacin entre el volumen de agua escurrido superficialmente a travs del caudal en el ro y el volumen
de agua correspondiente a la precipitacin, datos registrados para un mismo periodo de tiempo. (Efectos de la Cobertura Vegetal en la regulacin
hidrolgica de Microcuencas de Pramo).
viii
. Se aplica el tipo de suelo caracterizado por la presencia temporal o permanente de agua.
ix
. FARFAN, R.; FARFAN, E. 2012. Produccin de Pasturas Cultivadas y Manejo de Pastos Naturales Altoandinos. INIA - Gobierno Regional de Moquegua
- Per.
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Bibliografa
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familiares-ununchista-uywasun-ser-clausurado-en-ceremonia-especial
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