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Conocimientos
Fundamentales de Qumica. Vol. I
Adela Castillejos Salazar
(Coordinadora)
ISBN: 978-970-26-0961-2
rea: Bachillerato
Coordinacin general: Dra. Rosaura Ruiz Gutirrez y Dr. Arturo Argueta Villamar
Coordinacin operativa: Mtro. Alfredo Arnaud Bobadilla
Coordinacin editorial: Lic. Consuelo Yerena Capistrn
Reservados todos los derechos. Ni la totalidad ni parte de esta publicacin pueden repro-
ducirse, registrarse o transmitirse, por un sistema de recuperacin de informacin, en
ninguna forma ni por ningn medio, sea electrnico, mecnico, fotoqumico, magntico o
electroptico, por fotocopia, grabacin o cualquier otro, sin permiso previo por escrito
del editor.
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Ilustracin
Jos Crdenas Torres Pepeto
Ricardo Pelez Goycochea
Erick Proao Mucio Frik
Coordinacin de Publicaciones Digitales de la Direccin General de Servicios
de Cmputo Acadmico.
Ilustraciones 3D
Luis Alberto Greaves Fernndez
Fotografa
Maribel Espinosa Hernndez
Nahieli Greaves Fernndez
Juan Alberto Greaves Medina
Diana Rosalba Mota Hidalgo
Direccin General de Actividades Cinematogrficas, UNAM
Foto de portada
Herman Padilla Martnez
Volcn de Colima
Foto tomada en diciembre de 2005
Presentacin........................................................................................................................... V
Prefacio................................................................................................................................... VII
Acerca de los autores............................................................................................................ IX
Introduccin ........................................................................................................................... 1
Bibliografa............................................................................................................................. 141
Tienes en tus manos un libro de qumica que los autores pretendemos sea dife-
rente de la mayora de los que se han escrito hasta ahora en Mxico.
Te presentamos nueve razones por las que pensamos que este libro se dis-
tingue de los dems:
4. Todos los captulos inician con un mito (algo que la mayora de la gente
cree sin apoyarse en conocimientos cientficos) y terminan analizando
si ese mito es verdadero o falso.
Queremos que este libro te encante! Que esto ocurra a tal grado que al leerlo,
ver sus videos e ilustraciones y realizar las actividades, tengas el deseo de apren-
der ms por tu cuenta. Queremos mostrarte que la qumica es una ciencia ma-
ravillosa que puede ayudarnos a mejorar la vida en nuestro planeta y que t
puedes dedicarte a eso. Que te des cuenta de que t, una persona que tiene el
privilegio de estar en bachillerato, puedes ser un futuro qumico que contribuya
a resolver tantos problemas que aquejan a la humanidad. Pero tambin deseamos
2 Conocimientos fundamentales de qumica
que si eres una de esas personas que no se deciden por estudiar una carrera re-
lacionada con esta ciencia, porque tienes otra vocacin, de todos modos tengas
cultura cientfica para que puedas tomar decisiones responsables con suficiente
informacin y formacin, y as contribuyas al bienestar de los seres humanos y a
mejorar la calidad de vida en nuestro mundo.
Cmo es la ciencia?
Dibuja en tu bitcora a la ciencia como si fuera una persona: cmo sera fsi-
camente? Cmo sera su personalidad? Escribe debajo del dibujo por qu
seleccionaste esas caractersticas. Guarda tu dibujo y comentario para que lo
analices al final del captulo.
Mito
Antoine-Laurent Lavoisier:
Padre de la qumica moderna o
vctima de la Revolucin Francesa?
Dos revoluciones, dos caminos
Has escuchado hablar de Lavoisier?
Para muchos, Lavoisier es el creador de la qumica como
la ciencia que conocemos ahora pero, quin fue realmente
Antoine-Laurent Lavoisier? En dnde y en qu poca vivi?
Cmo influyeron sus relaciones personales y los aconteci-
mientos histricos de la poca en su obra cientfica?
Escudriar algunos detalles de la vida de Lavoisier te per-
mitir situar y comprender una etapa fundamental en el desa-
rrollo de la qumica moderna dentro de un contexto social,
poltico y cultural.
Por qu consideras que es importante situar la qumica (y la ciencia en general) dentro de es-
te contexto?
Lavoisier y su tiempo
Para conocer a Lavoisier es necesario situarse en la poca en que vivi.
Esta historia inicia a principios del siglo XVII y termina a finales del siglo
XVIII; estos dos siglos fueron muy importantes para el mundo occidental,
tanto en lo poltico como en lo social, econmico, artstico, tecnolgico y cient-
fico. Nuestra historia tiene muchos personajes, y el principal es Antoine-Laurent
Lavoisier.
Para empezar 5
balanzas, que las hacan cada vez ms finas y precisas. Como vemos,
detrs de los cientficos siempre hay artesanos y tcnicos no reconoci-
dos pero fundamentales, sin los cuales, los cientficos poco lograran.
Honor a quien honor merece!
Comparando historias
La Bastilla e
Un debate
Como vemos, esta historia est llena de ciencia, pero tambin de poder y de po-
ltica. Por ello ser interesante hacer un debate.
Formen seis equipos y apoyados en la investigacin obtenida en la lnea del
tiempo, con la informacin aqu proporcionada y con ayuda de la bibliografa
sugerida, analicen y discutan las ideas que a continuacin se formulan. El obje-
tivo de esta actividad es que un equipo est en contra de la idea y el otro a fa-
vor y que cada grupo argumente para defender su postura.
a) La primera pareja de equipos debe debatir sobre la idea de que Lavoisier
es el padre de la qumica moderna.
b) Una segunda pareja debe analizar si Lavoisier fue vctima de la Revolu-
cin Francesa o si no lo fue.
c) Una tercera pareja de equipos debata si la vida de Lavoisier fue una his-
toria de saber y poder o slo de saber.
Cada equipo debe presentar en diez minutos los argumentos ms importantes
para debatir. Despus tendrn dos turnos de cinco minutos cada uno para argu-
mentar y contra argumentar sobre el tema.