Manual

de Empresas
Prevencin de
incendios
Manual para Empresas

Agosto 2011
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Introduccin

Desde los comienzos de la humanidad, el fuego acompa al hombre. En l encontr proteccin,

luz para alumbrar la noche y calor para mitigar el fro y cocinar los alimentos. El fuego fue en
principio temido, luego adorado y finalme te controlado, permitiendo al hombre convertir
su energa en movimiento, luz y calor; pasando as, casi inadvertidamente a formar parte de
nuestra vida diaria. El fuego siempre est latente y ante la menor posibilidad despierta de su
letargo exponiendo su peligrosidad, debiendo ser nuevamente controlado y reducido.

Hay un viejo dicho que dice Ms vale prevenir que curar. La prevencin ha ocupado y
ocupar el primer lugar, y este es sencillamente el propsito que Demsa persigue al elaborar
el presente manual.

A travs de estas pginas buscamos introducirlos en el conocimiento de cuales son las causas
por las cuales se inicia un incendio, qu tipo de consideraciones nos ayudan a prevenir que un
incendio se desate y en el eventual caso de que esto ocurra, cuales son las acciones y elementos
con los que contamos para poner rpidamente a las personas a salvo y luego minimizar las
prdidas materiales y el dao al medio ambiente.

El presente manual es un aporte ms que efecta Demsa con el fin de trabajar por una sociedad
ms segura. Bajo ninguna circunstancia busca sustituir los procedimientos de emergencia
ante incendio de una empresa, sino ms bien ser una gua informativa para complementar
la misma.

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 Fuego e incendio - Diferencias

Entendemos por fuego a toda reaccin confinada y bajo control que produce como principal
componentes llamas y calor, con un determinado fin. El uso principal del fuego en la vida
diaria es la generacin de de cierto tipo de energa (calrica, mecnica, etc.).

Cuando el fuego sale de control comienza el incendio.

En un incendio adems de llamas y calor, se hacen presentes otras sustancias como humo y
gases que resultan tan peligrosos como el fuego en s mismo.

Fenomenologa de la combustin

Existen tres componentes bsicos que conforman el fuego

Combustible: Sustancia que en contacto con el oxgeno y la energa de activacin (calor) es

capaz de quemarse. El combustible se nos presenta en tres diferentes formas o estados: slido
lquido y gaseoso

Oxgeno: Es el gas que permite a los combustibles quemarse. El oxgeno se encuentra en el

aire con una proporcin del 21%. La cantidad mnima de oxgeno que se requiere para que
exista el fuego es de 16%.

Energa de activacin: Es la forma de energa que manifestada en calor permite la ignicin

del combustible. Esta energa puede trasladarse por distintas formas como ser la conduccin
(fuente de calor en contacto directo), conveccin (fuente de calor transmitiendo a travs de un
medio) y radiacin (calor emitido por ondas). El calor se aprecia por el efecto que produce en
los cuerpos tales como cambios en la temperatura, dilatacin y estado fsico.

Durante mucho tiempo, estos elementos constituyeron el tringulo del fuego, pero varios
fenmenos anmalos no podan ser explicados con slo estos parmetros.

Hoy sabemos que la unin sostenida en el tiempo de estos tres elementos nos lleva al cuarto
que es la reaccin en cadena o tambin llamada cadena de formacin del fuego.

Se conforma as un tetraedro en el cual como se puede apreciar en la figu a cada uno de los
elementos depende y est en conexin con el otro.

Tetraedro del Fuego

Combustible Oxgeno
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Reaccin en
cadena

Calor

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TIP Demsa

La teora de la reaccin en cadena indica que en toda combustin

existen molculas inestables y por ende muy reactivas, denominadas
radicales libres, que reaccionan entre s permitiendo que la combustin
perdure produciendo luz y calor.

Clasificacin de la combustin

Es de notar que la combustin se hace ms fcil cuando el elemento combustible presenta las
siguientes caractersticas:
1- Divisin del estado de material combustible: El ejemplo tpico lo constituye la madera
y las astillas o aserrn. Encender un tronco lleva su tiempo y gran aporte de energa,
las astillas en cambio entran en combustin ms rpidamente.

2- Aporte constante del agente oxidante: El ejemplo lo constituye una vela encendida
que encerramos dentro de un vaso invertido, al consumirse el oxgeno (agente
oxidante) la llama de la vela perder intensidad y finalme te se apagar.

Estos dos sencillos parmetros nos permiten clasificar las reacciones de combustin en cinco
tipos diferentes fundados en la velocidad de propagacin.

As tenemos:

Combustin Es una reaccin qumica entre materiales orgnicos, en la cual

espontnea la concentracin de temperatura puede alcanzar el punto de
ignicin sin el aporte de calor externo
Combustin lenta Se produce en temperaturas suficie temente bajas como para no
emitir luz (oxidacin de metales y fermentacin)
Combustin viva Produce una emisin fuerte de luz con llamas
Deflagracin Es una combustin viva en la cual la velocidad de propagacin es
inferior a la velocidad del sonido (340m/s)
Explosin Es una combustin viva en donde la velocidad de propagacin es
superior a la velocidad del sonido.
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 Productos de la combustin

Los signos visibles del fuego son los productos de la combustin y pueden presentarse
aislados o en conjunto. Estos son:

Humo: Aparece como resultado de la combustin incompleta del combustible, en donde

pequeas partculas se hacen evidentes en distintos colores, tamaos y cantidad.

Gases: Son el resultado de la modificacin en omposicin del combustible

Llamas: Es la parte ms visible del resultado de una combustin. Es una zona incandecente
producto de la combustin de los gases en torno a la superficie del ombustible.

Calor: Es la forma de energa producida por la combustin, y es considerada la principal

causa por la cual un incendio se propaga ya que calienta el ambiente de forma tal que
permite a otros combustibles cercanos al foco del fuego, alcanzar su temperatura de
ignicin.

TIP Demsa

En la mayora de los casos el humo y los gases son ms peligrosos

para las personas que las mismas llamas. El humo es un agente
irritante y puede producir graves daos a las mucosas y
el sistema respiratorio. Los gases pueden ser txicos, como
es el caso del monxido de carbono, el cual es la principal
causa de vctimas en los incendios.
El agua posee una gran capacidad para absorber el calor,
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a ello se debe su gran utilizacin para extinguir incendios.

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Tipos de combustin Clasificacin del fuego

Los fuegos se clasifican segn sea el ombustible que arde. As tenemos:

Clase A:
Sustancias combustibles slidas que como producto de la combustin generan reiduos
carbonosos en forma de brasas o rescoldos incandescentes. Los cinco grandes grupos que
conforman esta categora son: Papel, madera, textiles, basura y hojarasca.
Este tipo de incendios est representado por un tringulo en color verde, con la letra A.

Clase B:
Sustancias combustibles lquidas, o que se lican con la temperatura del fuego. Ejemplos de
estos son los combustibles polares (alcoholes), no polares (hidrocarburos y sus derivados)
y ciertos tipos de plsticos y sustancias slidas que entran en fase lquida con el calor
(estearina, parafina , etc.). Este tipo de incendio est representado por un cuadrado o
rectngulo de color rojo, con la letra B al centro.

Clase C:
Sustancias o equipos que se encuentran conectados a la red elctrica energizada y que
entran en combustin por sobrecargas, cortocircuitos o defectos de las instalaciones. Este
tipo de incendio est representado por un crculo de color azul, con una letra C.

Clase D:
Es el fuego originado por metales alcalinos (sodio, magnesio, potasio, calcio, etc.) cuya
peligrosidad radica en su alta reaccin con el oxgeno.
Este tipo de incendio est representado por una estrella de cinco picos de color
amarillo, con la letra D.
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 Clase K:
Esta clase involucra a grasas y aceites presentes en las cocinas de ah su denominacin K =
Kitchen = Cocina en Ingls.

Tip Demsa

La denominacin de combustible polar, en general hace

referencia a la capacidad de ser misible en agua
conformando una sola fase.

Mtodos para la extincin de un incendio

Anular uno o ms de los factores que conllevan a la generacin del fuego y su propagacin,
contribuyen en consecuencia al abatimiento de un incendio. De acuerdo a lo anteriormente
detallado podemos entonces agrupar las formas de extincin en:

Enfriamiento: Consiste en absorber el calor del material incendiado bajando as su

temperatura por debajo del punto de ignicin. El medio ms frecuente para lograrlo es la
utilizacin de agua.

Sofocacin: Consiste en eliminar o enrarecer el oxgeno del rea incendiada, con material
inerte, por ejemplo: el dixido de carbono, gases limpios y las espumas sintticas Demsa.

Eliminacin del combustible: Consiste en eliminar la fuente que provoca el fuego, por
ejemplo: cerrar una llave o retirar materiales.

Rotura de la reaccin de cadena: Consiste en inhibir la propagacin. Es la base de actuacin

de los polvos qumicos secos Demsa. Tal como lo sealramos al hablar sobre el tetraedro del
fuego. En la zona de combustin se encuentran presentes radicales libres cuyas reacciones
permiten la combustin. La descarga del polvo seco sobre las llamas impide que estas
partculas reactivas se encuentren, interrumpiendo as el mecanismo de la reaccin en
cadena y extinguiendo en consecuencia el incendio de forma instantnea.
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Agentes extintores

Existen una diversidad de agentes extintores que actan especficame te sobre uno o varias
de las componentes de formacin del fuego.

Como se muestra en el anexo 1 Tabla de agentes extintores y clases de fuego, la seleccin

del agente apropiado fundamentalmente recae sobre el tipo de fuego y las caractersticas del
elemento combustible.

Medios de primera intervencin

Los extintores portables, dispositivos de deteccin e instalaciones (mangueras de incendio,

rociadores, circuitos de espumas y de gases limpios) son considerados como los medios de
primera intervencin ms frecuentes ante la presencia de un incendio.

En el caso de los extintores porttiles y de rociadores, se deber verificar a priori, si el agente

utilizado en estos es el adecuado para extinguir el incendio de acuerdo a la naturaleza del
mismo.

Tip Demsa

Siempre verifique que en los xtintores figu e la clase de fuegos que

puede combatir, la fecha de carga, la presin, capacidad, instrucciones
de uso y fecha de inspeccin de la unidad. Recargue y mantenga los
extintores. Practique su forma de uso.

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 Medios de primera Agente extintor Procedimiento general de uso
intervencin
Extintores porttiles Polvos qumicos secos Verificar la adecuacin al tipo de fue o
CO2 Mantenga el extintor en posicin vertical
Espumas sintticas Accione una pequea descarga para
Agua comprobar su buen funcionamiento
Halones Tome las precauciones de seguridad
del caso
Apunte a la base del fuego y cbralo
efectuando movimientos en zig zag

Mangueras Agua Verificar la adecuacin al tipo de fue o

de incendio Descuelgue la manguera desenrollando
la misma en la direccin del fuego
Abra el suministro de agua
Tome las precauciones de seguridad del
caso y avance en el sentido del fuego
Apunte siempre a la base del fuego y
cbralo efectuando movimientos
en zig zag

Instalaciones de Agua Verificar la adecuacin al tipo de fue o

rociadores, espumas Espumas sintticas Accionar y proceder segn las
y gases limpios Gases limpios instrucciones del instalador //
Accionamiento automtico.

Los medios de primera intervencin deben estar disponibles para ser utilizados por el personal
presente al iniciarse el incendio o bien por las brigadas especializadas de la empresa, a estas
personas se las denomina frecuentemente equipos de primera intervencin.

Los bomberos en consecuencia son equipos y medios de segunda intervencin y se deben

activar inmediatamente detectado el incendio o cuando la brigada especializada determine
que por la magnitud del foco, el incendio exceder la propia capacidad operativa.

La ubicacin e identificacin de los dispositivos, tanto como las rutas de evacuacin deben
estar claramente marcados.
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Tip Demsa

Precauciones de seguridad a tomar antes de accionar

un medio de primera intervencin
Accione inmediatamente un sistema de emergencia (bomberos y
paramdicos si fuese necesario)
Slo debe ser utilizado por personal con conocimiento
El tiempo es un factor fundamental
Asegrese de contar con una salida de emergencia antes de iniciar
la operacin y verifique egularmente que la misma no ha sido
obstruida
Evale siempre las condiciones medio ambientales (viento,
temperatura, peligro de explosin, etc.)
Si ve que el fuego se sale de su control abandone el lugar
inmediatamente

Sealtica de seguridad contra incendios

Los smbolos y seales que se presentan en esta gua estn relacionados con situaciones de
incendio y otras que generan pnico en general.

Es as que mostramos la sealtica ms frecuente que se utiliza en Argentina para denotar

rutas de escape y de emplazamiento de sistemas contra incendios.

Smbolos de evacuacin:
Caractersticas de seales
Fondo: verde
Simbolo: blanco

Escalera de Puerta de
Emergencia Emergencia
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 Smbolos de equipos para
combatir incendios:
Caractersticas de seales
Fondo: rojo
Simbolo: blanco

Extintor contra
Manguera Manguera
incendio

Telfono Pulsador de Escalera de

emergencia alarma incendio

Alarma anti-
Hidrante Avisador sonoro
incendio

Extintor con Salida de

Agua
ruedas incendio
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 Smbolos de evacuacin:
De acuerdo con el tipo de seal
asociados al mismo
Caractersticas de seales
Fondo: verde o rojo
Simbolo: blanco

Las flechas indican la ruta o

ubicacin de salida

El ambiente debe contar con luces de emergencia que aseguren un nivel suficie te de
iluminacin para poder brindar las condiciones necesarias para realizar la evacuacin de
forma correcta.

La utilizacin de los smbolos precedentes nos permite crear una diversidad de seales como
las que reproducimos a continuacin.

Smbolos de evacuacin y de
equipo de exitincin de incendio.
Con indicacin de ubicacin o
direccin.
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 Tip Demsa

Las seales de seguridad son fundamentales para ayudar a reconocer

obstculos e indican por ende la ruta a seguir para una correcta
evacuacin, evitando accidentes personales y reduciendo el pnico. En
el anexo 2 Sealtica de Seguridad contra Incendios reproducimos
ms seales.

Trabajando sobre medio, equipo y hombre

El factor de xito al hablar de prevencin y extincin de incendios radica en determinar como

se vinculan tres parmetros fundamentales.

Medio: Hace a las consideraciones del entorno vinculadas con riesgos potenciales,
infraestructura y dems variables involucradas en el contexto ambiental.

Equipos: Son las consideraciones de los equipos para prevencin, deteccin y combate del
incendio.

Hombre: Es la capacitacin que las personas reciben para prevenir y actuar en caso de un
incendio
El adecuado trabajo sobre estas reas contribuir a evitar incendios y en el eventual caso que
estos se produzcan contaremos con los medios humanos y tcnicos necesarios para manejar
adecuadamente un incendio.

En el anexo 3 Plan de prevencin y emergencia ante incendios reproducimos un listado de

consideraciones a tener en cuenta a la hora de prevenir y combatir un incendio.

Demsa
Pensando en Ud.
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 Anexo
Tabla de agentes
extintores
y clases de fuego
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 La intencionalidad de la tabla es proveer una visin global de la relacin existente entre las clases
de fuego y la efectividad de extincin de los distintos agentes

Agente Extintor
Polvo qumico Agua
seco CO2 Espumas Chorro Rociador Halones
ABC BC Especial (metal)

Fuego Excelente No aplica No aplica No aplica Excelente Muy bueno Excelente Bueno
Clase A Rpida Slo controla Accin Buena penetracin, Rpida
extincin de pequeas extintora y rpido enfriamiento extincin de
llamas superficie enfriante llamas

Fuego Excelente Excelente No aplica Bueno Excelente No aplica Bueno No aplica

Calse B La nuebe de polvo protege al No deja Accin, extintora Se desparrama Forma una nube Rpida
operador residuos enfriante y el fuego enfriadora extincin de
Rpida extincin de llamas aislante llamas

Fuego Muy bueno Muy bueno No aplica Excelente No aplica No aplica No aplica Excelente
Case C No conducen la electricidad No conductor No conductor
hasta 6000V

Fuego No aplican Excelente No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica

Calse D No utilizar Aisla el No utilizar - Riesgo de explosin
Riesgo de explosin foco

Nota:
Los polvos qumicos secos Demsa son ampliamente compatibles con la utilizacin simultnea de
espumas sintticas Demsa Manual para Empresas

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 Anexo
Sealtica de seguridad
contra indendios

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 Anexo
Plan de prevencin y
emergencias
ante incendios
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Analizando las situaciones expuestas en este anexo, las empresas podrn determinar un plan
de prevencin y de emergencia de incendios adecuados a sus necesidades

El proceso de creacin de un Plan de Prevencin y Emergencia supone:

1 La identificacin y la valuacin de los riesgos potenciales posibles.

2 El inventario de los medios de proteccin existentes.
3 El establecimiento de la organizacin ms adecuada de las personas que deben intervenir,
definiendo las funciones a desarrollar por cada una de ellas en el transcurso de las diferentes
emergencias posibles, estableciendo la lnea de mando y el procedimiento para iniciar las
actuaciones cuando se produzca la alarma.
4 La Implantacin del Plan de Emergencia, esto es, su divulgacin general entre los empleados.

Caractersticas de un Plan de Prevencin y Emergencia

1 Debe formularse por escrito

2 Deben tener aprobacin de la mxima autoridad de la Empresa
3 Debe ser difundido ampliamente para su condimento general.
4 Debe ser enseado y verificado su ap endizaje.
5 Debe ser practicado regularmente a travs de Simulacros.

Plan de prevencin de incendios. Anlisis de medio o entorno

1- Efecte un listado de las condiciones medio ambientales que favorecen la iniciacin de un

incendio en su lugar de trabajo. Algunas de estas causas son:

Causas naturales, rayos y sol

Falta de orden y limpieza
Descuidos
Instalaciones provisorias
Instalaciones elctricas sobrecargadas
Manejo inadecuado de fuentes de calor y de llamas abiertas
Cigarros y cerillos usados en reas prohibidas
Almacenamiento inadecuado de lquidos inflamable , combustibles lquidos y gaseosos
Almacenamiento de cilindros con gases, como: oxgeno, acetileno, entre otros

2- La determinacin de las causas probables permite identificar y clasificar de acuerdo a su

peligrosidad las zonas de riesgo y asegura tomar las acciones pertinentes de prevencin
aislando fsicamente los eventuales focos.
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Recuerde: Las zonas de riesgo. Son aquellas zonas que por su naturaleza, equipo, almacenaje,
caractersticas fsicas, acumulacin de materiales, o cualquier otro factor proporcionan riesgo
al personal, visitantes y bienes de la Empresa.

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 3- Site los elementos de extincin adecuados en las cercanas de los principales focos
potenciales de incendio, asegurando una cobertura rpida y efectiva ante un eventual
incendio.

4- Disee un plan de evacuacin. Ubicar las zonas de riesgo, rutas de evacuacin, rutas de
acceso de los servicios de emergencia, reas de concentracin para el personal, en caso de
tener que desalojar el edifici . Centros hospitalarios ms cercanos

5- Con los datos anteriores efecte un croquis y colquelo en un lugar visible y pblico de
la empresa para que cada persona que se encuentre en las instalaciones se ubique con
facilidad y sepa dnde dirigirse en caso que la emergencia ocurra.

6- Marque con la sealtica adecuada las rutas de evacuacin, lugar de encuentro y posicin
de los elementos de lucha contra el fuego.

Plan de prevencin de incendios. Anlisis de equipos

1- Seleccione de acuerdo a las normativas vigentes y a las recomendaciones de los profesionales

de higiene y seguridad o reas involucradas, los equipamientos necesarios para combatir
incendios de acuerdo a la actividad que se desarrolla en el lugar.

2- Efecte un programa de inspeccin, mantenimiento y prueba de instalaciones, maquinaras

y equipos para combatir incendios. Asintelo en un registro o bitcora.

3- Instale sistemas de alarma, luces de emergencia y detectores de humo. Verifique

peridicamente su buen funcionamiento.

4- Verifique peridicame te el estado y capacidad operativa de los agentes extintores.

5- Asegrese que las brigadas de incendio cuentan con los equipamientos de proteccin
personal necesarios para combatir un incendio

6- Preste especial atencin a los equipos y sistemas de comunicacin de emergencia.

Plan de prevencin de incendios. Factores humanos

1- Se requiere que las empresas cuenten con una organizacin interna, denominadas
comnmente brigadas, que permita prever y en su caso atender cualquier contingencia
derivada de emergencia, siniestro o desastre. Las brigadas son grupos de personas
organizadas y capacitadas para emergencias. Los integrantes de las mismas sern
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responsables de combatirlas de manera preventiva o ante eventualidades de alto riesgo

que ocurran en la empresa y cuya funcin esta orientada a salvaguardar a las personas, sus
bienes y el entorno de los mismos.

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Las brigadas obedecen a un layout organizacional y funcional que debe ser conocido por todos.

2- Realizacin de simulacros. Entrene al personal en el uso de extintores y practique

regularmente la ruta de evacuacin. Capacite a los empleados en el plan de emergencias.

3- Disponga de carteles con consignas para informar a los proveedores y visitantes de las
instalaciones sobre actuaciones de prevencin de riesgos y comportamiento a seguir en
caso de emergencia.

4- Capacite a sus empleados en primeros auxilios mdicos

Plan de emergencia ante un incendio

Normas de evacuacin

o Al iniciarse una emergencia de incendio, las personas debern activar sistemas de alarma.

o Interrumpa inmediatamente el trabajo que esta ejecutando.

o Si puede desconecte los aparatos elctricos a su cargo

o Mantenga la calma, piense que hay un equipo evaluando la situacin.

o No acte por iniciativa propia.

o Conozca las vas de evacuacin del edifici . En caso de emergencia las personas deben salir
hacia estas salidas y seguir las instrucciones sealadas por los monitores o por la sealetica
de evacuacin. Si se encuentra con alguna visita, que no se separe de Ud y acompelo
hasta el exterior

o Conozca la ubicacin de los equipos de incendios.

o Las personas se debern abstener de involucrarse en la emergencia y disponerse a evacuar

el rea de inmediato, siguiendo las instrucciones del personal de la brigada o responsable
del manejo de la emergencia.

o Los trabajadores podrn ayudar a evacuar a las dems personas siempre y cuando se les
solicite su ayuda por parte de algn integrante de la brigada.

o Si no es necesario abandonar el edificio o instalacin, se deber indicar por los parlantes de

audio - evacuacin, la situacin para la calma de las personas.
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o Nadie debe correr ni gritar. Ayuda a las personas impedidas o disminuidas

o No utilice los ascensores

o Las filas se movern por el lado derecho de las escaleras de emergencia, para permitir que
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 las brigadistas que vienen a controlar la emergencia, lo hagan sin impedimentos.

o Dirjase al punto de reunin y no se detenga junto a la puerta de salida

o Permanezca en el punto de reunin y siga las instrucciones de los encargados de

emergencias.
o Tranquilice a las personas que durante la evacuacin, hayan podido perder la calma

o No vuelva ni permita el regreso al centro de trabajo de ninguna persona

Normas de actuacin ante un incendio

o Al iniciarse una emergencia de incendio, las personas debern activar sistemas de alarma
de incendios

o Si se encuentra solo, salga del local incendiado y cierre la puerta sin llave. No ponga en
peligro su integridad fsica.

o Comunique la emergencia conforme a los cauces establecidos en su centro de trabajo.

o No abra una puerta que se encuentre caliente, el fuego est prximo; de tener que hacerlo,
proceda muy lentamente.

o Si se le encienden las ropas, no corra, tindase en el suelo y chese a rodar.

o Si tiene que atravesar una zona amplia con mucho humo, procure ir agachado; la atmsfera
es ms respirable y la temperatura ms baja. Pngase un pauelo hmedo cubriendo la
nariz y la boca.

o Si se encuentra atrapado en un recinto (despacho, sala de reuniones, etc.: Cierre todas las
puertas. Tape con trapos, a ser posible hmedos, todas las rendijas por donde penetre el
humo. Haga saber de tu presencia (a travs de la ventana, por ejemplo).

o Si cree posible apagar el fuego mediante extintores, utilcelos actuando preferiblemente

con otro compaero. Sitese entre la puerta de salida y las llamas.

o Utilice el agente extintor ms apropiado a la clase de fuego

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 Anexo
Ejemplo de
Organigrama
funcional de
equipo de emergencia
contra incendio
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 EPI Equipo de Primera intervencin
ESI Equipo de Segunda intervencin

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24 25
 Anexo
Ejemplo de
Diagrama de flujo
de acciones
frente a un incendio
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 Notas

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Notas

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 Ruta 9 Km 79 - Campana (2804) -
Buenos Aires - Argentina
Tel. (+54) (3489) 495 000 al 495 099
www.demsa.com.ar - demsa@demsa.com.ar