Lentejas

Adems, esta legumbre es rica en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E. Posee minerales como
potasio, fsforo, calcio, hierro, magnesio y sodio. Y otros nutrientes esenciales como cido flico y
antioxidante que protege a las clulas de nuestro organismo contra la oxidacin.

Beneficios del tomate ms importantes

Alto contenido en licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir el cncer de prstata en

los hombres.

Al ser baja en sodio es recomendada en la dieta de personas con hipertensin arterial.

Es rica en fibra, sobretodo si se come con su piel.

Lechuga
Propiedades de la lechuga (Lactuca sativa) Lalechuga tiene vitaminas A, del grupo B (B1,
B2, B3, B9), C y E. Posee minerales como el magnesio, potasio, calcio, sodio, hierro o selenio.

Palta
Y el contenido incluye una amplia variedad de nutrientes, incluyendo 20 vitaminas y
minerales. En una porcin de 100 gramos, una palta contiene:

Vitamina K: 25 % del requerimiento diario (RDA).

cido flico: 20 % del RDA.

Vitamina C: 17 % del RDA.

Potasio: 14 % del RDA.

Vitamina B5: 14 % del RDA.

Vitamina B6: 13 % del RDA.

Vitamina E: 10 % del RDA.

Adems, contiene pequeas cantidades de magnesio, manganeso, cobre, hierro, zinc,

fsforo, vitamina A, B1 ), B2 ,B3 (niacin
El huevo

tiene una serie de caractersticas nutricionales que vale la pena analizar de cerca:

o Protenas: El huevo es muy rico en protenas de alto valor biolgico, es decir,

contiene todos los aminocidos esenciales en las cantidades adecuadas
para cubrir las necesidades del organismo.

o Grasas: Los huevos contienen aproximadamente un 10% de grasas, de las

cuales, la mayor parte son cidos grasos monoinsaturados y cidos grasos
esenciales poliinsaturados (Omega-3) que son los ms beneficiosos para el
organismo. Por lo tanto s, el huevo es una fuente importante de grasas,
pero la mayor parte son beneficiosas y no debemos olvidar este pequeo
gran detalle. Consulta estos mitos sobre el colesterol.

o Vitaminas: El huevo contiene todas las vitaminas excepto la vitamina C. Las

liposolubles se encuentran en la yema y las hidrosolubles en la clara. Hay
que destacar su riqueza en cido flico y en vitamina B12. Un huevo
supone un aporte del 15% de la dosis diaria recomendada de vitamina
A y vitamina D.

o Minerales: El huevo tambin contiene cantidades nada despreciables

de minerales y oligoelementos, sobre todo de zinc, selenio, hierro y calcio.

Aceite de oliva

aceite de olivatambin aporta vitamina E, un nutriente esencial con accin

antioxidante que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazn, al proteger a nuestro
cuerpo contra los efectos negativos causados por la oxidacin