Profesor Hctor Fonseca Castillo

Industria gastronmica 4401

2semestre 2017

Trabajo colaborativo

Objetivo:
Reconocer la historia de la cocina chilena desde sus inicios a travs de la lectura de
libros de biblioteca Duoc UC
Describir la historia de la cocina chilena y reflexionar acerca de su desarrollo en el
tiempo hasta la actualidad

Desarrollo del trabajo:

Los alumnos deben trabajar en los grupos ya organizados de forma colaborativa,

en donde deben:
1. Presentar un ppt : Explicando claramente, en sntesis el captulo que les toco leer y
entender.(esta presentacin no debe durar ms all de 10 minutos)
-En el ppt se deben integrar la portada del libro, una pequea resea del autor/a,
imgenes y poca lectura (se pueden colocar poemas o frases destacables que puedan
aparecer en los libros)
2. Deben presentar un mnimo de 10 conceptos que les hayan parecido relevantes de
la lectura para desarrollarlos en la presentacin (en cartulina)
3. Cada integrante del grupo debe desarrollar un ensayo acerca del texto ledo: en
donde explique en breve el texto y realice una reflexin crtica fundamentada en la
cocina chilena.(Como ttulo del ensayo debe colocar un ttulo alusivo al libro ledo
creativo)

Fecha de las presentaciones: 1 y 2 semana de octubre. (A confirmar)