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11 La nutricin de las plantas

1 Los procesos de nutricin

en plantas
2 La absorcin en plantas cormofitas
3 El transporte de la savia bruta
4 La transpiracin y el intercambio
de gases
5 La fotosntesis
6 El transporte de la savia elaborada
En las cadenas alimentarias, los animales
carnvoros se alimentan de otros animales
que a su vez se alimentan de plantas.
En ltimo trmino, todos los animales
dependemos de las plantas para nuestra
nutricin, ya que son ellas, con su capacidad
fotosinttica, las responsables de elaborar
materia orgnica a partir de materia inorgnica.
Las plantas submarinas, como la posidonia,
junto con las algas son los organismos
auttrofos fotosintticos que realizan
uno de los mayores aportes de materia
orgnica y de oxgeno a nuestro planeta.

7 El metabolismo y almacenamiento
de los nutrientes

8 La excrecin en plantas
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Diario de la Ciencia

Las praderas de posidonia de Las Salinas

son declaradas Patrimonio de la Humanidad
El 14 de diciembre de 1999, la UNESCO ha declarado como Patrimonio de la Humanidad
las praderas de posidonia del Parque Natural de Las Salinas, un excepcional ecosistema
de gran valor.

La UNESCO declar la
ciudad de Ibiza como Patri-
monio de la Humanidad, y
ha extendido esta proteccin
al Parque Natural de Las Sa-
linas, situado entre las islas
de Ibiza y Formentera. Este
parque incluye extensas pra-
deras de Posidonia oceni-
ca, planta endmica del mar
Mediterrneo, que vive ba-
jo el agua, entre la superfi-
cie y los 50 metros de pro-
fundidad, donde todava
llega la luz suficiente para
realizar la fotosntesis.
son importantsimos, pues Anualmente son capaces Carlos Duarte, cientfico
albergan y generan gran bio- de fijar hasta medio milln del Instituto Mediterrneo
diversidad. Son el principal de toneladas de CO2, evitan- y de la Universidad de Ba-
productor primario del mar do as que este gas, respon- leares, explica que la im-
Mediterrneo debido a que sable del efecto invernade- portancia de la proteccin
generan entre 4 y 20 litros ro, escape a la atmsfera. de estas praderas radica en
de oxgeno diarios por cada Las hojas de posidonia, que las numerosas funciones
metro cuadrado, constitu- son largas, en forma de cin- que desempean, como
yendo una de las fuentes de ta y de color verde intenso, productor de oxgeno, su-
oxigenacin ms importan- son arrastradas al morir has- midero de CO2, reciclado
tes de este mar. Adems, du- ta zonas ms profundas, de nutrientes, prevencin
rante los periodos de mxi- donde al descomponerse de la erosin, proteccin
ma productividad, parte de aportan nutrientes a otros de la lnea de costa, y pa-
este oxgeno es difundido a seres vivos de los fondos ra la creacin y sostn de
la atmsfera terrestre. marinos. las playas.

La posidonia, llamada as
por Poseidn, rey del mar en
la mitologa griega, enraza
en aquellos fondos que cre-
an suelo, llegando a formar
grandes extensiones de has-
ta 2 000 kilmetros cuadra-
dos. Estas plantas son uno
de los organismos ms lon-
gevos del planeta, llegando
a vivir hasta 100 000 aos.
Los ecosistemas que forman

Recuerda y contesta

La nutricin de las plantas es auttrofa, pues sintetizan,
con ayuda de la luz, los compuestos orgnicos que necesitan
a partir de nutrientes inorgnicos como agua, dixido
de carbono y sales minerales.
Las plantas cormofitas han desarrollado rganos especficos
para la nutricin, como: la raz, el tallo y las hojas, adems
de un sistema de tejidos de transporte que lleva los nutrientes
a los diferentes rganos de la planta.
F Cmo se llama el proceso que transforma la energa
luminosa en energa qumica?
F Recuerdas cul es el orgnulo celular donde se realiza
este proceso?
F Qu procesos nutritivos se dan en las races y las hojas?
F Cules son los tejidos de transporte de las plantas?

La nutricin de las plantas 207

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*Organizacin taloftica: Tipo de
organizacin en la que no existen tejidos,
ni rganos. Las algas y los lquenes tienen
esta organizacin.
*Organizacin cormoftica: Organizacin
vegetal en la que las clulas se agrupan
en tejidos y rganos. Las plantas
pteridofitas y espermafitas tienen
organizacin cormoftica.
Fotosntesis. Proceso bioqumico
que se realiza en los parnquimas
cloroflicos de hojas y tallos verdes. Utiliza
la energa luminosa para obtener materia
orgnica a partir de inorgnica.
Transporte de la savia elaborada.
Se realiza desde los tejidos
fotosintetizadores a todas las partes
de la planta por medio de los vasos
conductores del floema.
Acumulacin y/o eliminacin
de sustancias de desecho.
Transporte de la savia bruta. Se realiza
desde las races hasta la hojas a travs
de los vasos conductores del xilema.
Incorporacin de nutrientes. Absorcin
de agua y sales minerales por las races,
y formacin de la savia bruta.
208
Pgina 208
1 Los procesos de nutricin en plantas
Las plantas son organismos auttrofos que realizan fotosntesis. Del medio en
que viven obtienen agua, sales minerales y dixido de carbono, y utilizan la luz
como fuente de energa para fabricar su propia materia orgnica.
En los organismos con organizacin taloftica*, que no tienen verdaderos tejidos,
el proceso de nutricin es muy simple. Al no poseer rganos especficos para la
nutricin, la incorporacin de la materia inorgnica necesaria para realizar la foto-
sntesis se realiza directamente del medio, por lo general acutico.
Por el contrario, las plantas cormofitas* presentan rganos especficos como las
races, a travs de las cuales se realiza la absorcin de agua y sales minerales del
suelo, y las hojas, que captan la luz y fijan el dixido de carbono de la atmsfera.
Adems, poseen un sistema de vasos conductores, por el que se transportan tan-
to las sustancias incorporadas, como las elaboradas en la fotosntesis.
En las plantas cormofitas, el proceso nutritivo consta de varias etapas.
I
Intercambio de gases.
El dixido de carbono,
el oxgeno y el vapor de
agua se intercambian con
I
el medio a travs de los
estomas de las hojas.
Utilizacin de los
compuestos orgnicos
elaborados para obtener
materia y energa mediante
el metabolismo celular. Una
parte de este corresponde
a la respiracin celular,
con ella todas las clulas
de la planta, aunque no
realicen fotosntesis,
obtienen materia y energa.
Actividades
1 Adems de las algas y los lquenes, qu otros organismos tienen organizacin taloftica?
2 Enumera los procesos de nutricin en las plantas, ordenndolos desde la absorcin
de sustancias en la raz hasta la eliminacin de sustancias de desecho. Indica dnde
se realiza cada uno.
Unidad 11
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1.1. Nutricin en plantas briofitas

Las briofitas, musgos y hepticas son consideradas las plantas ms primitivas. Son
vegetales estructuralmente muy sencillos que carecen de tejidos conductores. No
presentan raz ni tallo ni hojas; aunque tienen estructuras parecidas denominadas
rizoides, corresponden a falsas races; cauloides, falsos tallos, y filoides, falsas
hojas.
Los rizoides realizan funciones similares a las races de las cormofitas, fijando el
*Cutcula: Cubierta de ceras situada
vegetal al sustrato. Los filoides llevan a cabo funciones parecidas a las hojas, en en la cara exterior de la epidermis.
ellos tiene lugar la fotosntesis. Esta estructura, que recuerda a la de plantas cor-
mofitas, se llama protocormoftica.
Los musgos y hepticas viven en medios terrestres, pero necesitan ambientes con
mucha humedad. Al no poseer estructuras especializadas para la absorcin, la ob-
tencin de agua y sales minerales la realizan directamente por difusin del medio
que les rodea a travs de toda su superficie. Este proceso puede producirse gracias
a que sus epitelios carecen de una cutcula* impermeable que impida la entrada,
como ocurre en los tejidos de proteccin de las cormofitas.
El intercambio de gases tambin lo realizan directamente por difusin entre sus Musgo
clulas y el medio en el que viven.
El transporte de sustancias por el interior tiene lu-
Filoide
gar por simple difusin de unas clulas a otras, y en
ocasiones por transporte activo.

Cauloide

Rizoide

Heptica
Lmina
filoidal

Rizoide
Actividades

3 En las briofitas, cules son los rganos anlogos a los de las cormofitas?,
qu funcin realiza cada uno?

4 Si no existen tejidos de transporte en las briofitas, cmo se distribuyen las sustancias

por el interior de la planta?

5 Si las briofitas no tienen raz ni hojas, cmo obtienen sus nutrientes?

6 Explica por qu la presencia de cutcula impedira el proceso de nutricin de las briofitas.

La nutricin de las plantas 209

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*smosis: Las membranas de las clulas
vegetales son permeables al agua
y relativamente impermeables a solutos,
por lo que el agua se mueve a travs de
las mismas desde donde la concentracin
de solutos es menor hacia donde
es mayor.
*Coloide: Tipo de mezcla en la cual
una sustancia se encuentra en el seno
de otra pero sin llegar a disolverse.
Actividades
7 Qu diferencia existe entre un
macronutriente y un
micronutriente?
8 Explica cmo absorben agua las
races, cmo se llama el
mecanismo?
9 Cita y explica los principales
factores que influyen en la
absorcin de agua por la raz.
10 Cul es la forma principal
de entrada de sales minerales
a la raz?, qu mecanismo utilizan?
Pelos Ascenso de
absorbentes sabia bruta
Absorcin de
agua y sales
minerales
A travs de los pelos absorbentes de las races, las plantas cormofitas incorporan el agua
y algunos nutrientes esenciales para su nutricin.
210
Pgina 210
2 La absorcin en plantas cormofitas
Existen diecisis elementos qumicos esenciales para el desarrollo de las plantas
terrestres. Salvo excepciones, todos ellos provienen del suelo. Estos bioelementos
se pueden dividir en:
Macronutrientes. Se requieren en cantidades relativamente grandes, alrededor
del 0,05 % del peso seco.
Micronutrientes. Se necesitan en cantidades muy pequeas, por lo que tam-
bin se conocen como oligoelementos.
En las plantas cormofitas la incorporacin de la mayora de bioelementos se lleva a
cabo en las races, por medio de la absorcin de agua y sales minerales del suelo.
2.1. Absorcin de agua
Las races mantienen el aporte continuo de agua que las plantas necesitan para su
nutricin, y compensan la prdida de la misma por transpiracin. En algunos ca-
sos existen mecanismos de incorporacin de agua atmosfrica a travs de clulas
epiteliales de otros rganos.
La zona de la raz en la que se absorbe el agua se llama zona pilfera. Est forma-
da por clulas epiteliales con pelos absorbentes, cuyas paredes son delgadas y ca-
recen de cutcula, lo que le confiere una alta capacidad de absorcin.
La membrana celular es la barrera semipermeable que separa el exterior del inte-
rior celular y que determina la absorcin selectiva de nutrientes. El agua atraviesa
la membrana y penetra en los pelos por smosis*.
En los suelos salinos la concentracin de solutos en el agua del terreno es superior
a la que existe en el interior de los tejidos de la raz. Las plantas que viven en estos
suelos poseen adaptaciones especiales para obtener agua, acumulando por ejem-
plo sales minerales en vacuolas de las clulas radiculares.
2.2. Factores que afectan a la absorcin de agua
Hay varios factores que afectan a la absorcin de agua por las races:
La temperatura favorece los procesos del metabolismo celular y, por tanto, in-
crementa la absorcin. Las temperaturas bajas la disminuyen.
La mayor aireacin del suelo provo-
ca un aumento de la superficie de
absorcin, formndose races muy
ramificadas y pelos radicales largos
y numerosos.
El aumento de la cantidad de agua
en el suelo favorece su entrada a las
races, siempre que la concentracin
de sales en el suelo sea inferior a la
del interior de los pelos radicales.
La capacidad de retencin del sue-
lo es importante, pues en muchos
casos el agua del terreno no es agua
libre o circulante, sino que est rete-
nida en forma de coloides*. Ade-
ms, en ocasiones parte del agua
queda fuertemente adherida a las
partculas del suelo.
Unidad 11
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2.3. Absorcin de sales minerales

La absorcin de sales minerales se realiza en forma de iones. El mecanismo de en-
trada es por transporte activo, y se realiza en contra de gradiente de concentra-
cin, por lo que es necesario un gasto de energa. Este mecanismo requiere la par-
ticipacin de enzimas transportadoras que se encuentran en la membrana
plasmtica, introduciendo iones del exterior al interior de las clulas epidrmicas
y los pelos absorbentes. En muchos casos se han observado adems canales ini- *Plasmodesmos: Poros en la pared
cos a travs de la membrana que facilitan el proceso. Existen tambin mecanismos celular que comunican clulas vecinas.
por difusin e intercambio inico sin gasto energtico.

Nutrientes Funciones moleculares principales Forma en la que se absorbe

Carbono (C) Componente de todos los compuestos orgnicos. Dixido de carbono (CO2)

Hidrgeno (H) Componente de todos los compuestos orgnicos. Agua (H2O)

Oxgeno (O) Componente de todos los compuestos orgnicos. Agua (H2O) y oxgeno molecular (O2)

Nitrgeno (N) Componente de protenas, cidos nucleicos, clorofila, coenzimas Nitratos (NO3) y amonio (NH4 )

Fsforo (P) Componente de cidos nucleicos, fosfolpidos, ATP Fosfatos (H2PO4 y HPO42)

Azufre (S) Componente de algunos aminocidos y vitaminas. Sulfatos (SO42)

Magnesio (Mg) Componente de la clorofila y activador enzimtico. Ion libre de Mg2

Activador enzimtico, interviene en procesos de permeabilidad
Calcio (Ca) Ion libre de Ca2
y estabilidad de la membrana.
Potasio (K) Activador enzimtico, participa en procesos de smosis y apertura de estomas. Ion libre de K

Oligoelementos: El boro facilita el transporte de azcares. El cloro interviene en el balance

Boro (B), cloro (Cl), cobre
(Cu), manganeso (Mn),
hierro (Fe), cinc (Zn) y
molibdeno (Mo)
inico de la clula. El cobre es componente de enzimas de la fotosntesis.
B, Cl, Cu2, Mn7, Zn2, Fe2, Fe3,
El manganeso y el cinc son componentes de enzimas respiratorias. El
MoO42.
hierro es componente de enzimas de la respiracin y la fotosntesis. El
molibdeno es componente de enzimas del metabolismo del nitrgeno.

Una vez que el agua y las sales minerales han penetrado en las Xilema
clulas epidrmicas, forman la savia bruta, que contina circu-
lando radialmente en el interior de la raz hacia el cilindro central Endodermis
donde se encuentra el xilema. El transporte hasta llegar a los va-
sos leosos se puede realizar de dos maneras:
Va A o simplstica. El agua y los solutos son transportados
por smosis y transporte activo de unas clulas a otras a tra-
vs de plasmodesmos*.
Va A
Va B o apoplstica. El movimiento se
realiza por difusin simple por el exte- Banda
rior de la membrana celular, y engloba de Caspary
las paredes celulares y los espacios in-
tercelulares. Este movimiento se ve in-
terrumpido en la endodermis de la raz,
donde existen engrosamientos de sube- Pelos
rina entre las clulas, la banda de Cas- absorbentes
pary, que regulan el paso de sustancias. de la raz
Va B
Las micorrizas, asociacin simbitica de
hongos y races de plantas, es otro medio Va A
muy eficaz que facilita la absorcin de
Va B
agua y nutrientes del suelo, especialmente
fosfatos y oligoelementos.

La nutricin de las plantas 211

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3 El transporte de la savia bruta

El agua junto con las sales minerales que se absorben en las races constituyen la
savia bruta. Esta mezcla es transportada a lo largo de la raz y del tallo hasta las
hojas, donde parte del agua se elimina por transpiracin y otra se utiliza en la foto-
sntesis.
La savia bruta es transportada de forma continua a travs de los vasos que forman
el tejido leoso o xilema. Estos vasos estn constituidos por clulas muertas, de-
nominadas traqueidas, que son huecas, cilndricas, con gruesas paredes reforza-
Perforaciones en las traqueidas

das por lignina y cuyos tabiques de separacin entre clulas han desaparecido o
estn perforados.

3.1. Mecanismos de transporte de la savia bruta

En el transporte ascendente de savia bruta intervienen una serie de mecanismos
capaces de mover, por el interior de las traqueidas, gran cantidad de agua a mu-
chos metros de altura, en contra de la fuerza de gravedad.
Cohesin-tensin. Se debe a la estructura de las
Transpiracin molculas de agua, que se encuentran fuertemen-
te unidas entre s, lo que produce una elevada co-
hesin. Esta cohesin hace subir la savia bruta, ya
que puede crear gran tensin gracias a dos fen-
menos:
Transpiracin. A medida que el agua se evapo-
ra por transpiracin en las hojas, se genera una
presin o tensin negativa y, en consecuencia, el
agua asciende hacia las hojas, por los vasos del
xilema. Esta tensin se transmite a lo largo del
sistema vascular, desde el tallo hasta las races,
haciendo que el agua se mueva como por un
efecto de succin.
Capilaridad. La fina estructura de las traquei-
das y las propiedades de cohesin y adhesin
del agua hacen que la savia bruta se pueda ad-
herir a las paredes de los tubos del xilema y as-
Capilaridad cender por capilaridad.
Presin radicular. Es la presin ejercida por me-
Presin canismos osmticos originados por la continua
radicular
entrada de agua en los pelos radicales, que em-
pujan a las molculas de agua a ascender. En
condiciones normales, esta presin es muy pe-
quea, pero cuando las condiciones de transpira-
cin son deficientes, la presin de la raz puede
tener importancia. Se puede apreciar, cuando se
corta un rbol, cmo en el tocn se acumula agua
en su superficie.

Actividades

11 Cita los tres mecanismos por los que la savia bruta asciende por los tallos hacia
las hojas y explcalos.

212 Unidad 11
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4 La transpiracin
y el intercambio de gases
En las hojas se realizan dos procesos esenciales para la nutricin vegetal: la trans-
piracin y el intercambio de gases.

4.1. Transpiracin
La transpiracin es la prdida de agua por evaporacin que se produce en las ho-
jas mediante un proceso de difusin simple.
En la epidermis foliar se encuentran dispersos los estomas, estructuras que ponen
en contacto el exterior de la hoja y los espacios intercelulares del interior. A su tra-
vs se produce la mayora de la transpiracin de la planta.
Los estomas estn constituidos por dos clulas oclusivas con forma arrionada,
entre las que hay una abertura u ostiolo, que conecta con una cmara subesto-
Corte longitudital de un estoma de la accula
mtica. Los estomas abren o cierran el ostiolo, y regulan la transpiracin. de un pino (teido con rojo congo)
La velocidad de la transpiracin depende de factores ambientales, como:
La luz. Produce un incremento de los azcares procedentes de la fotosntesis en
las clulas oclusivas que poseen cloroplastos. La elevada concentracin de az- A
Ostiolo
cares provoca la entrada de agua en la clula por smosis y, por tanto, la apertu-
ra del estoma durante el da. Por las noches los estomas se cierran al disminuir
la concentracin de azcares.
El viento. Facilita la eliminacin del vapor de agua cercano a la hoja e incre-
menta la transpiracin.
Cmara
La humedad relativa del aire. Si la humedad atmosfrica es alta, disminuye la subestomtica
transpiracin.
La temperatura. Las temperaturas elevadas aumentan la evaporacin del agua,
y, por tanto, incrementan la transpiracin.

4.2. Intercambio de gases B

Las plantas intercambian dixido de carbono y oxgeno con la atmsfera. Este

intercambio se lleva a cabo principalmente a travs de los estomas.
Por la noche, en oscuridad, las plantas no realizan fotosntesis, por lo que solo
hay consumo de oxgeno y desprendimiento de dixido de carbono debido a la
respiracin celular. Cmara
subestomtica
Durante el da, con iluminacin, la planta sigue respirando y realiza fotosnte-
sis. La intensidad de intercambio de gases de la fotosntesis es superior al de la
respiracin, por lo que globalmente la planta durante el da desprende oxgeno
y consume dixido de carbono.
Esquema en seccin longitudinal
En los tallos de ms de un ao, el intercambio de gases se produce a travs de las de un estoma abierto (A) y de uno cerrado (B)
lenticelas, grietas o huecos que existen en el tejido suberoso y que ponen en con-
tacto el parnquima interno con el exterior.

4.3. Gutacin Actividades

Las plantas que viven en lugares clidos, en suelos ricos en agua o en atmsferas
muy hmedas, presentan gotas de agua a lo largo del borde de sus hojas. Esta pr- 12 Cmo se llaman las clulas por
dida de agua en forma lquida se llama gutacin, y se debe a que la transpiracin las que se mueve la savia bruta?
no iguala la absorcin de agua, por lo que esta es literalmente empujada a lo lar- 13 Por qu es importante
go del xilema, desde las races, siendo expulsada por unas estructuras especiales, la transpiracin para las plantas?
denominadas hidtodos.

La nutricin de las plantas 213

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5 La fotosntesis
La fotosntesis es el proceso por el cual las plantas convierten la energa luminosa
en energa qumica, que es utilizada para la sntesis de sustancias orgnicas. La
reaccin global puede resumirse en la siguiente ecuacin:
6 CO2  6 H2O  energa luminosa F C6H12O6 (glucosa)  6 O2
La fotosntesis consta de una serie de reacciones fotoqumicas que se realizan en
los cloroplastos del parnquima cloroflico, de las hojas y tallos verdes.
Se pueden diferenciar dos fases: una fase dependiente de la luz, en la que la
energa luminosa se transforma en energa qumica, y una fase independiente de
la luz, exclusivamente qumica, en la que se sintetizan sustancias orgnicas.

5.1. Fase luminosa

Esta fase tiene lugar en las membranas de los tilacoides de los cloroplastos, y en
ella se absorbe la energa luminosa que proviene del Sol.
Ciertos pigmentos, como la clorofila, de color verde; la xantofila, de color amari-
llo, y los carotenoides, de color anaranjado, utilizan la energa luminosa para des-
componer las molculas de agua, obteniendo como productos resultantes: oxge-
no molecular (O2), electrones (e) y protones (H).
Los electrones pasan a una cadena de reacciones de xido-reduccin, en la que la
energa obtenida es almacenada en forma de enlaces qumicos, en unas molculas
denominadas ATP.

5.2. Fase oscura

Actividades
14 Crees que la fase oscura recibe
este nombre porque solo se lleva
a cabo de noche?
15 La fase oscura puede realizarse
de da, es decir, con la luz del sol?
Y la fase luminosa puede producirse
por la noche? Explica tus respuestas.
Tiene lugar en el estroma de los cloroplastos y utiliza algunos de los productos
obtenidos en la fase luminosa; el CO2, tomado del medio; los compuestos ricos en
nitrgeno, azufre y fsforo, procedentes de las sales minerales, y la energa qumi-
ca, almacenada en forma de ATP, para sintetizar materia orgnica.
El CO2, junto con el producto resultante de la cadena de xido-reduccin y la
energa del ATP, son utilizados en un conjunto de reacciones, denominado ciclo
de Calvin, que forma parte de la fase oscura.
Los productos obtenidos en el ciclo de Calvin, junto con las sales minerales, son
usados, mediante otras reacciones anablicas, para elaborar productos orgnicos
ms complejos como glcidos, lpidos, aminocidos y bases nitrogenadas. Dado
que se utiliza energa qumica, el proceso es independiente de la luz.

O2 CO2
Estroma
Tilacoides

CO2

Cloroplasto H2O F e  O2  H Ciclo de Calvin

F

Sales
Clorofila ATP minerales
Otras
xido-reduccin reacciones
Energa
luminosa
Glcidos, lpidos, aminocidos
y bases nitrogenadas

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5.3. Factores que afectan a la fotosntesis

El rendimiento fotosinttico de una planta se puede medir de varias maneras, en-
tre ellas: en funcin de la cantidad de oxgeno producido o de la cantidad de CO2
asimilado en el proceso.
Existen varios factores que afectan a la intensidad con que
se produce la fotosntesis y, por tanto, a su rendimiento,
entre ellos destacan:
La concentracin de CO2. El aumento de la concentra-
cin de CO2 ambiental incrementa el rendimiento de la
fotosntesis, hasta llegar a un valor lmite en el que ese
rendimiento es mximo y se estabiliza. Valor lmite
de intensidad
La concentracin de O2. Cuando la concentracin de luminosa
oxgeno es elevada, el rendimiento fotosinttico disminuye, Intensidad
0 5 000 10 000 15 000 20 000
ya que este gas disminuye la actividad de una de las enzi- luminosa
mas que controla el ciclo de Calvin. Influencia de la intensidad luminosa sobre el rendimiento fotosinttico
La intensidad luminosa. El aumento de la intensidad medido en funcin del oxgeno producido.
luminosa incrementa la actividad fotosinttica hasta al-
canzar un valor lmite, que depende del tipo de planta.
En plantas helifilas* este valor se alcanza en intensida-
des de radiacin altas, mientras que en plantas umbrfi-
las* el lmite se alcanza en intensidades de luz bajas.
La temperatura. Al aumentar la temperatura se incre-
menta el rendimiento fotosinttico, hasta alcanzar una
temperatura ptima, a partir de la cual se produce un Temperatura Temperatura
descenso considerable de la actividad fotosinttica. Esto mnima Temperatura mxima
ptima
se debe a que la actividad de las enzimas que actan en
las reacciones fotosintticas es ptima a una temperatura 0 10 20 30 40 50 o
C
determinada, disminuyendo su eficacia por encima y por Influencia de la temperatura sobre el rendimiento fotosinttico medido
debajo de ese valor. en funcin del oxgeno producido.

5.4. Importancia de la fotosntesis

La fotosntesis es uno de los procesos de mayor importancia desde el punto de vis- *Helifila: Planta adaptada a vivir
ta biolgico. Gracias a ella, las plantas pueden elaboran su propia materia orgnica a pleno sol.
a partir de materia inorgnica, lo que permite su supervivencia. Pero, adems, tie- *Umbrfila: Planta adaptada
ne una gran importancia para el resto de la biosfera. a vivir en ambientes sombreados.
La materia orgnica que forma los vegetales sirve de primer eslabn en las cade-
nas trficas de los ecosistemas, lo que mantiene el ciclo de la materia.
En la fase luminosa, la energa que llega del sol es transformada en energa qu-
mica y almacenada en forma de ATP. Mientras la energa luminosa no puede ser
utilizada por todos los seres vivos, la energa qumica s. Esto hace que la foto-
sntesis sea el proceso que origina el flujo de energa en los ecosistemas.
El oxgeno liberado en la fotosntesis, como producto residual, es un gas im-
prescindible para todos los organismos aerobios, incluso las mismas plantas.
La fotosntesis fija el CO2 ambiental en forma de molculas orgnicas. La retira-
da de este gas de la atmsfera regula el efecto invernadero.

Actividades

16 Explica cmo afecta la concentracin de CO2 al rendimiento de la fotosntesis.

17 Cul es la importancia de la fotosntesis en el flujo de energa de un ecosistema?

La nutricin de las plantas 215

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Floema
6 El transporte de la savia elaborada
Xilema Las molculas orgnicas, principalmente glcidos como la sacarosa, producidas
en la fotosntesis forman la savia elaborada. El transporte de estas sustancias des-
de los tejidos productores hacia todas las partes de la planta tiene lugar a travs de
los vasos liberianos, o tubos cribosos, y clulas acompaantes del floema.
Los vasos liberianos son clulas vivas, alargadas, dispuestas unas a continuacin
de otras, y cuyos tabiques de separacin o placas cribosas estn perforados por
poros a modo de criba, lo que permite la circulacin de savia de una clula a otra.
Como en gran medida los compuestos orgnicos se acumulan en las races, el
transporte se realiza en esa direccin, aunque los frutos, las semillas y los rganos
Placa de crecimiento, como yemas, tambin lo requieren.
cribosa Los glcidos y dems componentes orgnicos producidos en el parnquima cloro-
Clula
acompaante flico de las hojas pasan por transporte activo a las clulas acompaantes del floe-
ma, y a travs de los plasmodesmos entran dentro de los tubos cribosos.

6.1. Mecanismos de transporte

Se conocen actualmente dos tipos de mecanismos de transporte por el floema,
uno pasivo y otro activo, que no son excluyentes entre s.
Mecanismo pasivo. Se basa en la hiptesis del flujo de masa o flujo de pre-
sin. Segn esta hiptesis, el movimiento se realiza por medio de un gradiente
de presin entre los rganos productores o fotosintetizadores y los rganos con-
sumidores.
El aumento de glcidos en los tubos cribosos hace que se incremente la concen-
Clula de la tracin de solutos, lo que provoca la entrada de agua por smosis en los mis-
hoja (fuente)
mos. El agua procede de las clulas vecinas del xilema, y como resultado de la
entrada masiva de agua se produce un empuje de la savia elaborada hacia los
rganos consumidores, donde pasan, por transporte activo, desde los tubos cri-
bosos hacia las clulas que la requieren. La consecuente disminucin en la con-
centracin de solutos hace que el agua salga de los tubos cribosos por smosis a
los tejidos que le rodean.
Mecanismo activo. Se basa en la hiptesis de las corrientes intracitoplasmti-
Clula cas, que considera que muchos de los compuestos orgnicos podran transpor-
acompaante
tarse a travs del citoplasma de los tubos cribosos con consumo de energa.
El movimiento de la savia elaborada es lento, ya que la luz de los vasos liberianos
est interrumpida por las placas cribosas, cuyos huecos se taponan con calosa en
las estaciones fras, interrumpindose el transporte. En la primavera siguiente, la
calosa se disuelve y el movimiento se reinicia de nuevo.
La intensidad del transporte se ve aumentada con las caractersticas de los solutos,
la actividad metablica, la temperatura, la luz y el oxgeno. La temperatura favore-
ce el metabolismo celular, incrementando hasta un lmite determinado la veloci-
dad. La luz incrementa la formacin de azcares, por lo que favorece el transporte
en el tallo.
Clula de la raz (sumidero) Floema Xilema
Movimiento de agua
Movimiento de glcido
Actividades
Glcido
Agua 18 Cules son los principales componentes de la savia elaborada? Qu destino tiene la
savia elaborada? Por qu se habla de rganos productores y rganos consumidores?

19 Qu es la calosa y qu funcin desempea? Explica cmo acta.

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7 El metabolismo y el almacenamiento
de los nutrientes
Cuando los nutrientes llegan a las clulas, estas los utilizan en dos tipos de reac-
ciones metablicas. Unas reacciones son de sntesis y transformacin de compues-
tos (anabolismo), en las que se reponen y elaboran componentes celulares que re-
quieren los tejidos en crecimiento. Otras reacciones son de degradacin
(catabolismo), y en ellas se obtiene energa, como es la respiracin celular que se
realiza en las mitocondrias. Este metabolismo es similar al de los animales.
Las plantas, sin embargo, pueden sintetizar numerosos compuestos orgnicos de
gran complejidad, que no suelen aparecer en el metabolismo general de sntesis o
degradacin, y constituyen reacciones del llamado metabolismo secundario.
Estos compuestos pueden ser de gran importancia para la planta o incluso para los
consumidores que se alimentan de ellas. Desde el punto de vista qumico tienen
importancia los siguientes compuestos:
Terpenoides. Son un grupo de sustancias, algunas de las cuales se evaporan
con facilidad, como el mentol, y tienen poder bactericida o pueden servir para
atraer a los insectos. Otros son carotenoides que funcionan como pigmentos ac-
cesorios en la fotosntesis.
Fenoles. Molculas con anillos aromticos. Algunos de sus derivados se en-
cuentran formando parte de la cadena de transporte de electrones de la fotosn-
tesis.
Alcaloides. Se conocen unos 3 000, entre los que se encuentran numerosas
drogas, medicamentos y venenos. En muchas plantas son sustancias con fun-
cin disuasoria, para no ser comidas por animales. En otros casos no se sabe
muy bien su funcin y se relacionan con compuestos de excrecin.
*Coenzima: Compuesto orgnico
Derivados de las porfirinas. Son distintas sustancias que por su estructura necesario para la actividad
molecular poseen color. Muchas son pigmentos fotosintticos, como las clorofi- de las enzimas.
las y ficobiliprotenas, adems de diferentes coenzimas*.

7.1. Almacenamiento de sustancias de reserva

A B
Muchas plantas almacenan parte de los nutrientes elaborados como
sustancias de reserva, entre ellas: grasas, protenas y polisacridos,
como el almidn.
El depsito se realiza en tejidos parenquimticos situados en rganos
como races y tallos, principalmente, con objeto de ser utilizados en
los momentos que el desarrollo de la planta lo requiera.
Las races pueden modificarse como rganos de almacn de polisac- D
ridos, como ocurre, por ejemplo, en la planta de la remolacha. Otras C
plantas acumulan componentes orgnicos, como almidn, en tallos
muy transformados, como los tubrculos de la planta de la patata.
Las protenas de reserva se encuentran principalmente almacenadas
en el endospermo de las semillas, y tambin en races y bulbos.
En las plantas las sustancias de reserva
se almacenan de diferentes maneras.
Actividades En races, como la remolacha (A);
en tubrculos, como la patata (B); en bulbos,
como la cebolla (C), o en semillas (D).
20 Qu diferencia hay entre anabolismo y catabolismo?

21 Menciona algn ejemplo de sustancia de reserva en vegetales y el lugar en el que se acumula.

La nutricin de las plantas 217

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Obtencin del ltex para la elaboracin
de caucho.
Actividades
22 A qu se denomina metabolismo
secundario? Cita algunas sustancias
que se fabriquen en este proceso.
23 Cmo eliminan las plantas
los productos de desecho?
8 La excrecin en plantas
La excrecin consiste en la eliminacin de sustancias de desecho producidas en el
metabolismo. Al contrario de los animales, las plantas carecen de aparato excretor,
por lo que los procesos de excrecin no estn muy desarrollados.
Algunos desechos slidos son almacenados, por ejemplo, en el interior de vacuo-
las como cristales de oxalato clcico, y otros son reutilizados en procesos de sn-
tesis, o se aprovechan en el metabolismo secundario. Muchos rboles y arbustos,
por ejemplo, liberan los productos de excrecin al producirse la cada de la hoja.
Muchas plantas tienen tejidos secretores, por medio de los cuales se expulsan
distintas sustancias, como nctar, resinas, aceites, ltex, etc.
El nctar es una mezcla de azcares que atrae a los insectos polinizadores, se al-
macena en glndulas o nectarios situados en las flores. Las resinas se guardan en
los canales resinferos de muchas gimnospermas. Muchos aceites esenciales se
expulsan al exterior mediante pelos glandulares o son almacenados en bolsas
oleferas. El ltex ser almacena en los tubos laticferos.
En algunas plantas adaptadas a suelos salinos el exceso de sal se acumula en teji-
dos ricos en agua, o se segrega al exterior de la epidermis por transporte activo.
Existen otras sustancias que son expulsadas en forma gaseosa, como el dixido de
carbono producido en la respiracin, o el etileno (hormona de la maduracin),
que es un gas expulsado junto a los frutos maduros.
Muchas sustancias que almacenan las plantas han sido, y son, utilizadas por las
personas, ya que se emplean como materias primas de las que se obtienen produc-
tos como el caucho, procedente del ltex de la planta Hevea brasiliensis, aceites
esenciales de las plantas de la familia de las labiadas o diferentes principios activos
de plantas medicinales.

Rincn para el debate

Biocombustibles como alternativa a combustibles fsiles

Se llaman biocombustibles o biocarburantes aquellos Cules son los principales tipos de biocombustibles?
combustibles que se obtienen de la biomasa vegetal. Actualmente Qu diferencias y similitudes observas en el origen
su uso se est expandiendo, y se cree pueden suplir parte del de los combustibles fsiles tradicionales y los biocombustibles?
consumo de combustibles fsiles. La Unin Europea tiene como Cmo valoras las razones dadas a favor y en contra
objetivo que para el ao 2010 los estados miembros sustituyan de la potenciacin de los biocombustibles?
el 5,75 % del petrleo que consumen por biocombustibles.
Los ms usados actualmente son el bioetanol y el biodisel.
El primero se obtiene a partir de la caa de azcar,
la remolacha o el maz, cuya produccin mundial se centra,
en un 90 %, en Brasil y EE.UU. El segundo se elabora a partir
de aceites vegetales, obtenidos de semillas de colza, girasol
y otras cultivadas para este propsito. Alemania produce
el 63 % del biodisel usado en el mundo.
Pero el cultivo de especies vegetales para elaborar
biocombustibles no est exento de controversia. Entre
los argumentos a su favor estn la reduccin del efecto
invernadero, al no incrementar los niveles de CO2
en la atmsfera, la revitalizacin de las economas rurales
y el aprovechamiento de tierras con poco valor agrcola. Entre
los aspectos negativos figuran el alto coste de produccin, que
dobla al de la gasolina y el gasleo, y la necesidad de grandes
superficies para su cultivo, lo que potencia los monocultivos
intensivos y aumenta el uso de pesticidas y herbicidas.

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Laboratorio

Demostracin de la fotosntesis y extraccin de pigmentos fotosintticos

La primera parte de la experiencia demostrar que la fotosntesis se produce en las hojas, y en la segunda extraeremos los pigmentos
que existen en las hojas responsables de la fotosntesis. Para la primera nos basaremos en la prueba del yodo, para reconocer
la presencia de almidn como producto derivado de la fotosntesis. En la segunda realizaremos una cromatografa sobre papel,
para separar los pigmentos vegetales.

Objetivos Material necesario

Comprender el efecto de la luz en la fotosntesis. Plantas de geranio Papel de filtro Tubos de ensayo
Conocer la tcnica de la cromatografa sobre papel. Hojas verdes de espinacas o Pinzas, trpode y rejilla
Alcohol de 96 C
Papel o cartulina negra
Reconocer los distintos pigmentos vegetales. Tijeras, papel celo y clips Vasos de precipitados Mechero Bunsen
Mortero de 250 cm3 y 500 cm3 Solucin de lugol
Desarrollo
Demostracin de la fotosntesis
1. Cubrimos con cartulina negra, por ambas caras, la mitad de dos o tres hojas de geranio, y dejamos la planta a la luz.
2. Al cabo de dos das, arrancamos las hojas de la planta, quitamos el papel y las sumergimos en un vaso de precipitados
de 250 cm3 con alcohol de 96o.
3. Colocamos el vaso de precipitados en el interior de otro de 500 cm3 con agua, para calentar al bao mara,
durante 15 minutos ms o menos. Despus de ese tiempo las hojas habrn perdido el color verde.
4. Sacamos, con unas pinzas, las hojas del alcohol, las escurrimos y las introducimos en una solucin de lugol durante
un minuto y despus las retiramos.

Extraccin y separacin de pigmentos vegetales

1. Cortamos y machacamos ligeramente las hojas de espinaca en un mortero
con una pequea cantidad de alcohol de 96o. Clip
2. Introducimos las hojas machacadas en un vaso de precipitados de 250 cm3,
y aadimos unos 50 cm3 de alcohol de 96o.
3. Colocamos el vaso de precipitados en el interior de otro de 500 cm3 con agua, Tira de papel
para calentar al bao mara, durante 15 minutos. de filtro

4. Tomamos 5 cm3 de dicha disolucin y la colocamos en un tubo de ensayo

ancho. Introducimos en el tubo una fina tira de papel de filtro previamente
preparada, cuidando de que no toque las paredes del tubo. Para ello,
la colgaremos de un clip de forma que quede introducida dentro de la
disolucin.
5. Pasados unos minutos, veremos cmo la disolucin asciende por el papel
y se separan los diferentes pigmentos. Solucin de
pigmentos
6. Quitamos la tira de papel de filtro y la dejamos secar. Obtendremos una serie
de bandas coloreadas, dos bandas de clorofilas una de carotenos y otras
de xantofila por este orden de abajo arriba.

Practica

24 Por qu se han decolorado las hojas? qu pigmento 26 Podras decir que el almidn es un compuesto producido
han perdido? como resultado de la fotosntesis?

25 Por qu las zonas de las hojas expuestas a la luz se tien 27 Dibuja en tu cuaderno la tira de papel de filtro de la
de oscuro y las zonas mantenidas en la oscuridad no?, qu cromatografa, mide la anchura de las bandas y relaciona
compuesto se ha formado? cada una con los pigmentos citados en el texto.

La nutricin de las plantas 219

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Actividades de repaso

28 Cules son los tejidos vegetales que intervienen en 38 Identifica las siguientes estructuras, dibjalas en seccin
los procesos de nutricin? Localiza cada uno de los tejidos longitudinal y seala sus elementos.
en sus rganos respectivos.
A B
29 De dnde proceden los nutrientes inorgnicos de las briofitas?,
cul es su mecanismo de entrada en estas plantas? Crees que
el escaso desarrollo de musgos y hepticas puede estar
relacionado con sus procesos de nutricin?

30 Crees que para las plantas cormofitas supone alguna ventaja

adaptativa el tener rganos especficos para la nutricin como
las races? Razona tu respuesta.

31 Qu son los macronutrientes vegetales? Cita los que conozcas.

Cul es la razn por la cual los macronutrientes se requieren
en ms cantidad por las plantas?

32 Relaciona los procesos de la columna izquierda con sus efectos
en la derecha.
Crea tensin en el agua,
smosis dentro de las traqueidas.
Gravedad Tiende a sacar agua fuera de la clula.
Capilaridad Elimina vapor de agua fuera de las hojas.
Turgencia Se opone al flujo de agua por
Difusin la transpiracin hacia la parte superior
de los rboles.
Tiende a introducir agua en la clula.
33 Qu diferencias existen entre el transporte simplstico
y el apoplstico del agua y las sales minerales en la raz?
A qu tipo de transporte afecta la banda de Caspary?
34 Cita y explica las diferencias que encuentres entre la prdida
de agua por transpiracin y por gutacin.
35 Copia este esquema de una hoja y localiza los siguientes
elementos: parnquima cloroflico, vasos conductores, estoma,
cutcula y epidermis.
39 Qu reacciones qumicas ocurren en la fase dependiente
de la luz de la fotosntesis?
40 Por qu disminuye el rendimiento fotosinttico cuando
aumenta la concentracin de O2 ambiental?
41 Qu plantas alcanzan mayores rendimientos fotosintticos
cuando vara la intensidad luminosa, las que viven con mucha
luz o las que viven en zonas de sombra? Razona tu respuesta.
42 Las plantas realizan la fotosntesis gracias a sus pigmentos
fotosintticos, pero hay muchas clulas de las plantas,
como las de la raz o las semillas, que no los poseen.
Cmo obtienen entonces materia orgnica?
43 Cul es el mecanismo que explica el movimiento de la savia
elaborada por el floema? Es el nico o puede haber otros
complementarios? Por qu se interrumpe el movimiento
de la savia elaborada en los rboles durante las estaciones fras?
44 Copia el siguiente esquema, coloca el nombre de las partes y
marca en las flechas los procesos que se desarrollan (transporte
activo, smosis, flujo de masa, etc.).

A
B

36 La transpiracin a travs de la cutcula en las plantas jvenes,

aunque falten los estomas, puede alcanzar hasta el 50 % del total
del volumen de agua transpirada. Sin embargo, en las plantas
adultas no llega al 10 %. Podras explicar por qu?
E
37 Qu son las lenticelas? Qu funcin tienen en las plantas?
D
Dnde se encuentran?

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Actividades de ampliacin

45 Qu crees que puede ocurrir si regamos una planta con agua 49 En 1772 el qumico y filsofo Joseph Priestley descubri
salada? Describe lo que sucedera en sus races. Cmo se puede que una rama de menta poda purificar el aire interior
explicar que puedan vivir plantas en suelos salinos? de un recipiente donde previamente haba ardido una vela.
Qu gas era el responsable de purificar el aire confinado
46 Lee el siguiente texto referente al agua que discurre por los
en el recipiente?
vasos del xilema en las plantas:
50 En la siguiente tabla se dan las velocidades de transporte
Debido a la estructura dipolar del agua, la cohesin producida de savia en el xilema y en el floema en algunas plantas.
por la unin de sus molculas es tan grande que la fuerza
de tensin de una columna delgada de agua puede llegar hasta Velocidad mx. Velocidad mx.
140 kg/cm2, es decir, que se necesitara una fuerza opuesta Planta
xilema (cm/h) floema (cm/h)
de ms de 140 kg/cm2 si se quisiera romper una columna de agua.
Confera 120 48
Dicotilednea leosa 4 400 120
Explica el significado del texto. Por qu se dice que
el agua es una molcula dipolar? Qu relacin tiene Monocotilednea 6 000 168-660
esta propiedad con el texto? Trepadora herbcea 15 000 72
47 Realiza la siguiente experiencia y contesta a las cuestiones
a) Qu savia es la que circula ms rpidamente por los vasos
finales.
conductores?
Coloca debajo de una campana de vidrio o plstico una rama b) Cul crees que puede ser la razn de tales diferencias?
de geranio o cualquier otra planta ornamental con hojas,
c) Calcula cunto tardar la savia bruta de una dicotilednea
puede valer tambin una lechuga. Al cabo de pocas horas
leosa en recorrer 20 metros.
observars que el vidrio est interiormente lleno de gotas
de agua, y la planta se ha marchitado. d) Haz lo mismo pero en una planta trepadora y con la savia
elaborada.
a) Cul es el proceso fisiolgico que ha tenido lugar
en la experiencia? 51 Localiza en qu lugar (rgano, tejido, clula u orgnulo celular)
b) Por qu razn las hojas se marchitan? se producen los siguientes procesos:
c) Podras relacionar estos fenmenos con la smosis, a) Fase oscura de la fotosntesis
turgencia y difusin? b) Fase luminosa de la fotosntesis
c) Respiracin celular
48 Hasta comienzos del siglo XVII se tena la idea de que las plantas d) Absorcin de agua
se alimentaban y aumentaban de peso nicamente
e) Transpiracin
por las sustancias del suelo.
f) Transporte de savia bruta
Una sencilla experiencia del mdico y qumico Joannes
van Helmont cambi dicha creencia. Plant un sauce de 2,27 kg 52 La siguiente tabla muestra el promedio del nmero de estomas
en una maceta con 90,7 kg de tierra y durante cinco aos reg por mm2 en las hojas de diferentes plantas:
el rbol con agua de lluvia. Pasado este tiempo la masa
del rbol era de 67,7 kg, y la de la tierra de la maceta, de 57 kg. Planta Haz de la hoja Envs de la hoja
a) Investiga cul fue la conclusin a la que lleg Van Helmont. Alfalfa (B) 170 138
b) Cunto haba aumentado la masa de la planta? Cunto
haba disminuido la de la tierra de la maceta? Explica esta Manzano (B) 0 284
diferencia. Trigo (A) 33 14
c) Si se hubiese tenido en cuenta la masa de agua, crees Maz (A) 52 68
que hubiese influido en la explicacin de los resultados
del experimento? Tomate (B) 12 130
d) De dnde obtienen las plantas las sustancias que necesitan Encina (B) 0 450
para su metabolismo?
Avena (A) 25 23
2,27 kg 57 kg
a) Cul crees que puede ser la razn de que existan general-
mente ms estomas en el envs que en el haz de las hojas?
b) El nmero de estomas est en relacin con la difusin de
dixido de carbono, existe algn otro factor referente a los
estomas que tenga que ver con la difusin y fijacin de
dixido de carbono?
c) Podras establecer alguna relacin entre el nmero de
estomas en el haz y en el envs con el tipo de planta:
monocotilednea (A) o dicotilednea (B).
90,7 kg 67,7 kg

La nutricin de las plantas 221

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Orientaciones para un examen

En un estudio realizado en dos especies de plantas para evaluar la Temperatura

influencia de la temperatura en la intensidad de la fotosntesis (medida 5 10 15 20 25 30 35
(C)
a partir de la cantidad de O2 liberado, en unidades arbitrarias), con luz
de alta intensidad, se han obtenido los datos de la tabla adjunta. Intensidad
a) Realiza una grfica con los datos. de fotosntesis 12 25 60 130 175 170 90
(Especie A)
b) Analiza cmo influye la temperatura en la fotosntesis, en cada una
de las dos especies. Intensidad
de fotosntesis 40 90 190 280 375 400 385
c) Calcula la temperatura ptima en la especie A y en la especie B. (Especie B)

Anlisis de factores que afectan a la actividad de la fotosntesis

El ejercicio tiene como propsito realizar grficas a partir c) Para la especie A la temperatura ptima ser de 25 C,
de datos contenidos en tablas, as como el anlisis y la que corresponde al mximo de intensidad de la fotosntesis
interpretacin de las variables que intervienen sobre un proceso (175), y para la especie B de 30 C, que corresponde
biolgico, en este caso la fotosntesis. al mximo de intensidad de la fotosntesis (400).
Entre los factores que pueden influir en la fotosntesis 450
se encuentran: la concentracin de CO2, la concentracin de O2,
la intensidad luminosa, el tiempo de iluminacin, la humedad, 400
la temperatura.
350
Para analizar cmo influye la temperatura en la fotosntesis,
se comparan sus variaciones con el rendimiento fotosinttico,
Intensidad fotosinttica
300
que suele calcularse segn la cantidad de O2 desprendido
como producto de la fotosntesis. 250
a) Para representar los valores de la tabla, lo haremos mediante
una grfica lineal, con la variable de temperatura en el eje 200
de abscisas, y la actividad fotosinttica en el de ordenadas,
diferenciando cada una de las especies mediante una lnea 150
de diferente color.
100
b) El aumento de la temperatura provoca una aceleracin
de la fotosntesis, pues los valores de la intensidad de
50
la fotosntesis se elevan. Este incremento es lineal entre 5 y 20
o
C en la planta A, y entre 5 y 25 oC en la planta B. Luego 0
empieza a atenuarse y hasta alcanzar un ptimo, mas all 5 10 15 20 25 30 35 o
C
del cual la intensidad de la fotosntesis disminuye Temperatura
y finalmente resulta inhibida a 35 oC. Especie A Especie B

Practica 16
53 En un estudio sobre un grupo de plantas de climas templados
se han obtenido los datos que se muestran en la grfica adjunta, 14
donde se indica la temperatura y la actividad fotosinttica
(medida a partir de la cantidad de O2 liberado 12
Actividad fotosinttica

en unidades arbitrarias).
10
a) Realiza una tabla con los datos.
b) Analiza cmo influye la temperatura en la fotosntesis. 8
c) Calcula la temperatura ptima.
6

0
o
0 5 10 15 20 25 30 35 40 C
Temperatura

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Aplicaciones de la Ciencia
Jardines histricos
Al contrario de los parajes naturales, los jardines son espacios
delimitados y producto de la ordenacin humana
de determinados elementos naturales.
El nacimiento de las ciudades trajo consigo el origen
de los jardines. En las antiguas villas griegas y romanas
el jardn formaba parte del espacio habitado, al igual que
la casa propiamente dicha. Pero el gusto por los jardines
no solo es patrimonio de Occidente, recordemos
los jardines egipcios, los de la antigua Mesopotamia
y Persia, sin olvidar los ricos jardines orientales
de China y Japn.
En Espaa muchos jardines histricos han sido declarados
bienes de inters cultural, unas veces en funcin de su
origen o pasado histrico; otras, por sus valores estticos,
sensoriales o botnicos. Quiz el nmero no sea tan
elevado en comparacin con otros pases del entorno,
pero s estn caracterizados por su gran heterogeneidad.
Jardines de la Real Fbrica de paos de Brihuega (Guadalajara).
Los jardines como divulgadores de cultura y ciencia
En los ltimos aos, el nmero de visitantes de jardines como la
Alhambra y el Generalife se sita por encima de los dos millones
anuales. Otros jardines histricos, como el Real Jardn Botnico
de Madrid, han visto incrementado su nmero de visitantes y se
organizan visitas guiadas para escolares, personas mayores y
universitarios.
En los jardines podemos apreciar una gran variedad de plantas
ornamentales, que en muchos casos no son propias de la flora de
la regin, sino originarias de otros pases y que reflejan la historia
de su descubrimiento. Cumplen as una importante labor
educativa y pedaggica.
No te lo pierdas
Libros
F D.O. HALL y K.K. RAO. Fotosntesis. Cuadernos de Biologa.
Ediciones Omega, S.A.
La nutricin de las plantas
Contamos con restos de patios de las villas romanas
en Itlica (Sevilla) y Mrida, cuyos principales ornatos
eran las plantas. Los rabes dejaron tambin una huella
importante con jardines que quedaban dentro de
sus edificaciones, y en los que el agua tomaba un papel
primordial, como los jardines hispano-rabes de la Alhambra
y del Generalife de Granada, los Reales Alczares de Sevilla,
o el patio de los naranjos junto a la mezquita de Crdoba.
Durante la Edad Media, los jardines se encontraban
en los numerosos claustros de monasterios en los que
se cultivaban plantas de huerta y medicinales para proveer
a las antiguas farmacias de los conventos.
A partir del Renacimiento los jardines tomaron especial
relevancia en los palacios y residencias reales, como el jardn
del Emperador en Yuste, los del palacio de Aranjuez,
los de El Escorial y los de la Granja de San Ildefonso
inspirados en los de Versalles.
Patio de la acequia del Generalife (Granada).
Palacio de Cristal del Parque del Retiro (Madrid).
En la red
F www.inea.uva.es/servicios/histologia/inicio_real.htm
Contiene informacin sobre la clula y los tejidos vegetales.
223
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12 La relacin y la reproduccin
de las plantas
1 La regulacin y la coordinacin
en plantas
2 Las hormonas vegetales
3 Los movimientos de las plantas
4 Termoperiodo y fotoperiodo
5 La funcin de reproduccin
en plantas
Las plantas son organismos vivos que carecen
de rganos de los sentidos. A pesar de ello,
son capaces de detectar cambios en el medio
y de elaborar respuestas.
Asimismo, tienen la capacidad de reproducirse
de una infinidad de formas diferentes. Entre ellas,
la ms compleja es la reproduccin sexual
de las angiospermas, en la que se produce
una unin entre clulas germinales masculinas
y femeninas. Este tipo de reproduccin se realiza
en unos rganos especializados para ello que
son las flores.

6 La reproduccin sexual en plantas

7 La reproduccin en espermafitas

8 La polinizacin y la fecundacin

9 La semilla y el fruto
de las angiospermas

10 La diseminacin y germinacin
de la semilla
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Diario de la Ciencia

Cientficos encuentran en Sumatra la flor

ms grande del mundo
Tras varios meses explorando el archipilago de Indonesia, un equipo de botnicos ha descubierto
la flor ms grande del mundo, a la que han denominado Aro gigante.

El ao 1878 ser recorda-
do como aquel en que la ex-
ploracin cientfica de las
selvas de Sumatra, liderada
por el botnico Beccari, ha
deslumbrado a la comuni-
dad cientfica internacional
con uno de los descubri-
mientos botnicos ms sor-
prendentes del siglo. Con sus
casi tres metros de altutra y
75 kilogramos, la recin des-
cubierta Amorphophallus ti-
tanum, ms conocida como
Aro gigante, se ha conver-
tido en la flor ms grande co-
nocida.
Los cientficos han podi-
do encontrar esta planta gra-
cias a la ayuda de los abo-
rgenes de la isla, que ya la
conocan y la llamaban bun-
ga bangkai o flor cad-
ver. Este nombre hace re-
ferencia al repugnante he-
dor que emite esta flor, que
en palabras de los explora-
dores recuerda a una mez-
cla entre carne podrida y
excrementos. Los indone-
sios aseguran que esta plan-
ta florece tan solo una vez
cada diez aos y que su
nauseabundo olor puede de-
tectarse a ms de ochocien-
tos metros de distancia. Al
parecer, el ptrido olor es
crucial para su superviven-
cia, ya que atrae a cientos
de moscas, escarabajos y
abejas que se posan sobre
la flor, la cual se cierra so-
bre ellos, mantenindolos
atrapados hasta que quedan
cubiertos de polen.
El botnico Odoardo llas de este extrao ejemplar
Beccari, autor del descubri- al jardn botnico de Floren-
miento, ha precisado que el cia para que esta planta pue-
Aro gigante no se trata da ser criada y admirada
realmente de una flor, sino tambin en Europa.
de una hierba que cuando
florece desarrolla una es-
tructura o inflorescencia en
forma de esprrago. Esta es-
tructura, verde por fuera y
rojo intenso por dentro,
agrupa a multitud de mins-
culas flores, en la zona in-
ferior las femeninas, redu-
cidas a un pistilo y en las
superior las masculinas. Al
madurar, la inflorescencia
se abre formando una es-
tructura acampanada, co-
mienza a emitir su ftido
aroma para ser polinizada,
y a los tres das marchita.
Beccari ya ha enviado semi-

Recuerda y contesta

Las plantas tienen capacidad para responder a estmulos
externos, su respuesta est generalmente relacionada
con el crecimiento.
Poseen sustancias encargadas de la coordinacin
de determinados procesos, como la floracin, el desarrollo
de las hojas, la maduracin de los frutos
Las plantas se reproducen, asegurando el mantenimiento
de las especies. Pueden hacerlo de forma asexual o sexual.
F Cmo se llaman las sustancias encargadas de la
regulacin y coordinacin en las plantas?
F Sabes el tipo de ciclo biolgico caracterstico
de las plantas?
F Mediante la reproduccin asexual se producen plantas
genticamente idnticas entre s?
F Cmo se llaman las clulas sexuales que las plantas
utilizan en la reproduccin sexual?

La relacin y la reproduccin de las plantas 225

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1 La regulacin y la coordinacin
en plantas
La regulacin incluye todos los procesos biolgicos que mantienen el estado de
equilibrio en los organismos, reajustando y coordinando sus procesos internos. En
las plantas, tanto la regulacin como el desarrollo se llevan a cabo principalmente
mediante hormonas vegetales.
Las plantas tienen capacidad para percibir cambios en las condiciones del medio
que les rodea, en forma de estmulos, y elaborar respuestas adecuadas.
Entre los estmulos a los que son sensibles destacan: la gravedad, la temperatura,
la humedad, la duracin, intensidad y direccin de la luz, etc.

1.1. La percepcin en las plantas

*Coleptilo: Vaina protectora
que encierra el tallo en formacin
de algunas monocotiledneas.
Las primeras experiencias en las que se comprob la capacidad de percepcin de
estmulos de las plantas fueron publicadas en 1880 por los hermanos Charles y
Francis Darwin.
El experimento se bas en la respuesta a la luz de varias semillas de alpiste puestas
a germinar.

A B C A B C

Algunas de las plntulas en crecimiento no se cubrieron (A), a otras Despus de su exposicin a la luz, las plntulas con el pice libre (A y C)
se las tap el pice (B) y a un tercer grupo se le cubri la plntula se inclinaban hacia la luz. Por otro lado, las plantas con el pice cubierto
por debajo del pice dejando ste al descubierto (C). A continuacin, siguieron creciendo en altura pero no se inclinaron. La conclusin
se expuso a los tres grupos a una fuerte luz lateral. de los investigadores fue que el extremo de los tallos es sensible a la luz.

Experiencias posteriores llevadas a cabo por Arpad Paal (1919) y Frists A. Went
(1928) demostraron la presencia y accin de hormonas de crecimiento en colepti-
los* de avena. Entre los resultados de estos experimentos destacan:
Si la punta de un coleptilo se corta y separa, el crecimiento de la plntula se
Actividades detiene.
Cuando la punta de un coleptilo se corta, y despus se deja en su lugar, mante-
1 Cita algunos estmulos capaces
nida la plntula en oscuridad, el crecimiento contina.
de ser percibidos por las plantas. Si se corta la punta, se coloca sobre una pequea placa de agar durante un tiem-
po y luego la placa se coloca en el extremo del coleptilo cortado, el crecimien-
2 Segn las experiencias de Paal
y Went, dnde crees que
to contina.
se produce la sustancia que Si la placa de agar se coloca algn tiempo en el extremo de un coleptilo corta-
ocasiona el crecimiento? Explica do, pero dispuesto hacia un lado de forma asimtrica, y mantenido en la oscuri-
por qu el bloque de agar provoca dad, el crecimiento contina inclinado hacia el lado contrario al agar.
los efectos que encontraron estos
autores. En el caso anterior, el ngulo de inclinacin del coleptilo es tanto mayor cuan-
tos ms bloques de agar se colocan.

226 Unidad 12
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2 Las hormonas vegetales

Las hormonas vegetales o fitohormonas, son sustancias sintetizadas por las plan-
tas, que pueden estimular o inhibir el crecimiento y la diferenciacin de las clulas
vegetales, coordinando as el desarrollo de diferentes partes de la planta.
Al contrario que las animales, las hormonas vegetales no son producidas en rga-
nos especficos, sino que se sintetizan en clulas situadas principalmente en teji-
dos embrionarios, como los meristemos apicales de races y tallos.
Desde el lugar de produccin son transportadas, a travs de los tejidos conducto-
res, a los rganos donde actan, aunque en ocasiones los lugares de formacin y *Senescencia: Proceso de envejecimiento
actuacin pueden ser los mismos. de una planta caracterizado por la
degradacin de sustancias, la acumulacin
Las funciones de las hormonas vegetales son muy variadas, en su mayora relacio- de productos y la sntesis de etileno.
nadas con procesos de desarrollo, crecimiento y senescencia*.

2.1. Tipos de fitohormonas

Existen diferentes tipos de hormonas vegetales:
Auxinas (Au). Se sintetizan principalmente en los meristemos de las yemas api-
cales, en el embrin de las semillas y en las hojas jvenes. Son responsables del
crecimiento de la planta, al producir el alargamiento de las clulas, e inducen la
Au, Gb
formacin de nuevas races laterales. Estn relacionadas con los procesos de foto- Et
tropismo y geotropismo. Au, Gb

Giberelinas (Gb). Se sintetizan principalmente en los meristemos apicales del

tallo y las races, en hojas jvenes y en el embrin. Actan produciendo el alar-
gamiento de los tallos y estimulando la germinacin. ABA

Citoquininas (Cq). Son elaboradas principalmente en los pices de las races

y en las semillas en germinacin. Estimulan las divisiones celulares en los me- Et
ristemos, inducen la formacin de nuevos brotes e inhiben el letargo de las se-
millas.
cido abscsico (ABA). Se produce en hojas, tallos, semillas maduras y frutos
verdes. Inhibe el crecimiento de los tallos, estimula el cierre de los estomas y fa-
vorece la senescencia de las hojas y el reposo estacional de las yemas en las
plantas leosas.
Etileno (Et). Es un gas que se produce en los tejidos de los frutos durante su
maduracin, y en las hojas y flores senescentes. Estimula la maduracin de los ABA
frutos y la senescencia y cada de las hojas.
En ocasiones las fitohormonas actan de forma conjunta, potenciando su accin
Au, Gb, Cq
o realizando acciones contrarias. Mientras las auxinas inducen la formacin de ra-
ces, las citoquininas la inhiben. Por otra parte, las auxinas inhiben la formacin de ABA
brotes laterales en los tallos y las citoquininas la estimulan.
En general, las citoquininas y las giberelinas mantienen el estado juvenil de las
plantas, mientras que el etileno y el cido abcsico inducen procesos de senes-
Gb
cencia. Cq

Actividades

3 Qu diferencia principal existe entre las hormonas animales y las vegetales?

4 Cita una hormona relacionada con el crecimiento en longitud de la planta

y otra que estimule la cada de las hojas. Principales zonas de produccin
de fitohormonas en una planta.

La relacin y la reproduccin de las plantas 227

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Si durante el crecimiento de una planta se
mantiene una iluminacin lateral, el tallo
crece curvndose hacia hacia el foco de luz.
Noche
Da
Las flores de la campanilla se cierran
de noche y se abren de da. Se trata
de una nictinastia provocada
por la diferencia de iluminacin.
228
3 Los movimientos de las plantas
Las plantas pueden reaccionar frente a determinados estmulos externos mediante
movimientos que afectan a algunas zonas de la planta.
3.1. Tropismos
Se denominan tropismos los movimientos lentos debidos al crecimiento de la plan-
ta, orientados por estmulos externos y que producen deformaciones permanentes.
Como las partes diferenciadas de un vegetal carecen de capacidad de movimiento,
los tropismos solo son posibles en las zonas de tallos y races con crecimiento acti-
vo. Los tropismos se producen por la distinta velocidad de crecimiento de diferen-
tes partes de la planta, de modo que se originan deformaciones del tallo o de la
raz, cuya orientacin depende de la direccin del estmulo.
En funcin del tipo de estmulo, los tropismos se clasifican en:
Fototropismo. Movimiento orientado por la accin de la luz. Su regulacin se
debe a las auxinas. La luz inactiva la auxina, por lo que la parte del tallo orien-
tada hacia el foco luminoso crece menos y este se curva hacia la luz.
Geotropismo. Movimiento orientado por la accin de la gravedad. En la raz el
geotropismo es positivo, es decir, la raz crece a favor de la fuerza de la grave-
dad. El tallo tiene geotropismo negativo, por lo que su crecimiento se dirige en
contra de la gravedad. Est regulado por las auxinas.
Higrotropismo. Movimiento orientado por la humedad. La raz tiene higrotro-
pismo positivo, de manera que se dirige hacia las zonas del suelo ricas en agua.
Quimiotropismo. Movimiento orientado por la accin de sustancias qumicas.
Las races tienen quimiotropismo positivo hacia las sales minerales del suelo.
Tigmotropismo. Movimiento orientado por el contacto con materiales slidos.
Es llamativo en tallos de plantas trepadoras, que se enrollan alrededor de un ob-
jeto al contactar con el mismo. Se produce por la interrupcin del crecimiento
en la parte del tallo que toca el objeto, continuando en el resto.
3.2. Nastias
Se denominan nastias los movimientos pasajeros de alguna de las partes del vege-
tal provocados por estmulos externos y que no guardan relacin con la direccin
en que acta dicho estmulo. A diferencia de los tropismos, las nastias s afectan a
rganos adultos. Se diferencian dos tipos:
Nictinastias. Debidas a los cambios de iluminacin del da y la noche. Se apre-
cian en flores y hojas que se repliegan durante la noche y se expanden durante
el da. Se produce por la diferencia de turgencia de las clulas de los rganos.
Sismonstias. Provocadas por el contacto o la presin localizada en ciertos r-
ganos. Es el caso de las hojas de Mimosa pdica que se pliegan ante un contacto.
Tambin las poseen algunas plantas insectvoras (Drosera y Dionea) que pliegan
sus hojas con la presin de un insecto al posarse.
Actividades
5 Qu tipo de movimiento produce una deformacin permanente de las plantas?
6 Define lo que son las nastias. Qu diferencias existen con los tropismos?
7 Qu ventajas supone para una planta el higrotropismo positivo?
Unidad 12
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4 Termoperiodo y fotoperiodo
Existen determinados factores externos, como la temperatura y la luz, que tienen
efectos sobre algunos aspectos del desarrollo de las plantas, entre ellos la germina-
cin y la floracin.

4.1. Efectos de la temperatura. Termoperiodo

Entre los efectos que la temperatura tiene en las plantas destacan:
Estratificacin*. En algunas plantas, la germinacin de las semillas se induce al *Estratificacin: Trmino que proviene
ser expuestas al fro durante un periodo ms o menos largo. Muchas requieren de la prctica habitual de colocar
un enfriamiento de varias semanas entre 0 y 5 C. Hay plantas de alta montaa las semillas entre capas de arena y
que no germinan si sus semillas no han estado durante un tiempo por debajo dejarlas as todo el invierno. Al llegar
del punto de congelacin. la primavera, las semillas germinaban
al perder el estado de dormicin.
Vernalizacin. Es el proceso por el cual se induce la floracin exponiendo la
planta a bajas temperaturas, como es el caso del centeno y del trigo, aunque en
otras se produce a temperaturas algo ms elevadas, como en el arroz.
Se ha propuesto la existencia de una hormona, llamada vernalina, que contro-
lara esta respuesta, aunque no ha sido identificada.

4.2. Efectos de la luz. Fotoperiodo

La iluminacin y algunas de sus caractersticas, como su intensidad, duracin, etc.,
tienen una gran influencia en las plantas. En muchas, la floracin depende del fo-
toperiodo, pues se produce dependiendo del nmero de horas de oscuridad. Se-
gn esto, podemos diferenciar tres tipos de plantas:
Plantas de da corto (PDC). Para florecer necesitan un nmero mximo de ho-
ras diarias de luz, o un periodo largo de oscuridad ininterrumpido, que vara de
unas plantas a otras. Florecen al detectar que los das se acortan y las noches se
alargan. Es el caso del arroz, el crisantemo, las fresas
Plantas de da largo (PDL). Para florecer necesitan un nmero mnimo de ho-
ras diarias de luz o una duracin de la noche igual o menor a un nmero deter-
minado de horas. Son las plantas que florecen cuando los das se alargan y las
noches se acortan. Es el caso del trigo, la lechuga, el trbol Actividades
Plantas de da neutro (PDN). En estas, la floracin no est relacionada con la
duracin del da y la noche, y se inicia a causa de otros factores externos o inter- 8 Cules son las diferencias entre
nos, como ocurre con plantas de origen tropical, donde no existen grandes la vernalizacin y la estratificacin?
cambios en la duracin del da y la noche.
9 De qu depende en muchas
Muchas de las plantas que dependen para su floracin de un fotoperiodo tienen plantas que se produzca
en las hojas un pigmento fotorreceptor de composicin proteica, denominado o no la floracin?
fitocromo.

El crisantemo es una planta de da corto. El trigo es una planta de da largo. La orqudea es una planta de da neutro.

La relacin y la reproduccin de las plantas 229

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5 La funcin de reproduccin
en plantas
Una de las funciones que caracterizan a los seres vivos es la reproduccin, que
asegura la perpetuacin de las especies. En las plantas se realizan dos tipos de re-
produccin: sexual y asexual.

5.1. Reproduccin asexual en plantas

Es un proceso en el que no se produce fusin de clulas, sino multiplicacin de las
plantas por otros mecanismos, que dan lugar a descendientes genticamente exac-
tos al progenitor.
La reproduccin asexual desempea un papel muy importante en las plantas, pues
en algunas es el proceso habitual de reproduccin. Adems presenta importantes
ventajas adaptativas, ya que un nico individuo puede producir una gran cantidad
de descendientes. En este tipo de reproduccin se puede diferenciar entre:
Reproduccin asexual propiamente dicha. En ella la reproduccin se realiza
mediante unas clulas germinales especiales, como las esporas, que normal-
mente son unicelulares y con capacidad para originar directamente un nuevo
individuo. Se forman en rganos llamados esporangios. La fase del ciclo vital
de una planta que se reproduce por esporas es el esporofito.
Multiplicacin vegetativa. Se produce a partir de clulas somticas* por frag-
mentacin y divisin. Los musgos se multiplican vegetativamente mediante la
*Clula somtica: Aquella que no
fragmentacin de sus cauloides, al morir o destruirse las partes ms viejas. En
participa en la formacin de gametos. otros casos se realiza mediante propgulos, que son masas de clulas que pue-
den desarrollar un nuevo individuo.
En la multiplicacin vegetativa de las cormofitas intervienen rganos especfi-
cos, como: estolones, rizomas, tubrculos y bulbos. Se lleva a cabo gracias a las
yemas, con clulas meristemticas que mantienen la capacidad de divisin.
Los estolones son ramificaciones laterales que salen de la base de los tallos
con crecimiento horizontal. Sus yemas emiten races, dando lugar a nuevos
individuos que se independizan. Por ejemplo, las fresas o los trboles.
Los rizomas son tallos subterrneos que crecen horizontalmente en el suelo,
y acumulan sustancias de reserva. A partir de yemas, pueden formar tallos
areos que con el tiempo enrazan y se separan del rizoma principal. Entre las
plantas con rizomas estn el lirio y el bamb.
Los tubrculos son tallos subterrneos muy ensanchados que almacenan ali-
mento. Pueden separarse de la planta original y constituir plantas separadas.
Estolones Rizomas Por ejemplo, la patata y la chufa.
Los bulbos son tallos subterrneos cortos y ms o menos esfricos, con hojas
carnosas de almacenamiento dispuestas en capas. Con frecuencia, a partir de
yemas situadas entre las hojas, se forman bulbos ms pequeos. Cuando este
muere, los bulbos hijos rebrotan, quedan independientes y forman plantas
separadas. Por ejemplo, las cebollas, los ajos, los narcisos...

Actividades

10 Cita los rganos de la reproduccin vegetativa de las plantas cormofitas.

11 Define qu es una espora y dnde se forma. A qu se llama esporofito?
Tubrculos Bulbos

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5.2. Multiplicacin artificial en plantas

Los distintos tipos de multiplicacin vegetativa de las plantas son utilizados por las
personas mediante diversas tcnicas. Estas tcnicas se basan en la existencia de yemas
adventicias, con capacidad para formar races, y emplean fragmentos de una
planta seleccionada para producir otras, que tendrn la misma constitucin gen-
tica que la planta origen y, por tanto, con sus mismas caractersticas.
*Silvicultura: Cultivo de plantas
Estas tcnicas son muy importantes en agricultura y silvicultura*, ya que permi- en bosques y montes.
ten obtener plantas genticamente idnticas a una seleccionada por sus cualidades.

Acodo. Consiste en enterrar parcialmente una rama de un rbol
o arbusto del que se quiere obtener otro ejemplar sin separarlo
del mismo. Se deja siempre al aire libre el extremo terminal de la rama
enterrada que lleva la yema terminal. La zona enterrada forma races
a partir de yemas adventicias y cuando las races estn suficientemente
desarrolladas, se separa de la planta madre y se trasplanta. Este sistema
es muy parecido al mecanismo natural de los estolones, y es empleado,
por ejemplo, en especies cultivadas como la vid.
Estaquillas o esquejes. Son trozos de ramas de rboles que una vez
cortados se introducen en el suelo, y si las condiciones son favorables,
desarrollan races y forman nuevas plantas idnticas al rbol
de procedencia. El xito de esta tcnica se basa en la capacidad de
las clulas del esqueje de transformarse en clulas embrionarias para
formar yemas adventicias. Con frecuencia se utilizan fitohormonas
para favorecer el desarrollo de las races. Esta prctica es muy empleada
para la multiplicacin de rosales, olivos y chopos.

Injerto. En este caso, una parte de la planta, el injerto, se hace crecer
sobre otra ya enraizada que acta de portainjerto. El resultado
es una planta mezcla de dos, una que aporta los nutrientes
y se encuentra en la parte inferior, y otra situada en la parte superior.
El injerto debe tener al menos una yema terminal y ser de la misma
variedad que el portainjerto. Se emplea en horticultura para
la obtencin de frutales de calidad, como manzanos o cerezos,
y en floricultura para la produccin de rosas.
Micropropagacin. Hoy da se emplean tcnicas de clonacin
y cultivo in vitro de plantas seleccionadas, de las que se obtienen
muchas, genticamente idnticas, en un reducido espacio y en poco
tiempo. Primero se cultivan clulas, embrionarias o somticas,
en un tubo de ensayo. Con ello se obtiene una masa
de clulas indiferenciada o callo, en la que se induce hormonalmente
la diferenciacin de una plantita. Esta se trasplanta con posterioridad
a un terreno definitivo, previa aclimatacin.

Actividades

12 Explica los procedimientos clsicos utilizados para la propagacin artificial de plantas.

13 En qu consiste la micropropagacin vegetal. Qu ventajas tiene respecto

a los otros tipos de propagacin artificial?

La relacin y la reproduccin de las plantas 231

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6 La reproduccin sexual en plantas

La reproduccin sexual conduce a la formacin de nuevas plantas con una cons-
titucin gentica distinta a la de sus progenitores, ya que son el resultado de la
unin de dos clulas germinales de distinto progenitor procedentes de una
meiosis.
Las plantas se caracterizan por tener un ciclo biolgico diplo-
Fase
esporofito haplonte con alternancia de dos generaciones: el esporofito,
diploide, asexual y productor de esporas, y el gametfito, ha-
ploide, sexual y productor de gametos.
En las plantas se observa una tendencia evolutiva, segn la
cual, desde las ms primitivas, como las briofitas, hasta las
ms evolucionadas, como los helechos y las espermafitas
(productoras de semillas), la fase gametofito se va reduciendo
Fase
gametofito y llega a estar constituida por unas pocas clulas, mientras
que predomina la fase esporofito.

6.1. Ciclo biolgico de briofitas

Las plantas briofitas, como los musgos y las hepticas, viven en el medio terrestre,
*Gametangios: rganos sexuales
de las plantas en los que se forman pero necesitan ambientes con mucha humedad para completar su ciclo vital. Son
los gametos. Existen gametangios plantas sencillas tanto en su morfologa y anatoma como en su funcionamiento.
masculinos y gametangios femeninos.
Como todas las plantas, tienen un ciclo diplohaplonte con alternancia de dos ge-
neraciones adultas. De las dos fases, la ms aparente es el gametofito (n), que est
constituida por una plantita formada por rizoides, cauloides y filoides.
Esporofito (2n)
En el extremo de los cauloides se diferencian los rganos se-
Esporofito Esporangio xuales formadores de gametos por mitosis, que pueden ser:
joven
Arquegonios. Son los gametangios* femeninos. Forman
un gameto femenino inmvil llamado oosfera.
Meiosis
Anteridios. Son los gametangios masculinos. Forman ga-
Esporas (n) metos masculinos mviles que llevan flagelos y se denomi-
Anterozoide nan anterozoides. El agua del ambiente posibilita la llega-
da de los anterozoides al arquegonio, donde se produce la
Protonema
fecundacin.
Fecundacin
El cigoto diploide, resultante de la fecundacin, germina y
Oosfera desarrolla el esporofito (2n). Este queda unido al gametofito
y est formado por un pie delgado en cuyo extremo se dife-
Gametofito (n)
Arquegonio Anteridio
rencia una cpsula, que es el esporangio, donde se forman
esporas haploides por meiosis. Las esporas al germinar for-
man una estructura filamentosa de pocas clulas llamada
protonema, que se fija al sustrato y desarrolla el gametofito.
En este ciclo predomina la fase gametofito frente a la fase es-
porofito, que es de menor tamao y vive a expensas del ga-
metofito.

Actividades

14 Qu es el protonema?, qu tipo de planta va a desarrollar? Sabras decir el nmero

de juegos de cromosomas que posee?

15 Cmo se llama el gametofito de los musgos?, qu caractersticas tiene?,

cul es su dotacin cromosmica?

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6.2. Ciclo biolgico de pteridofitas

Las pteridofitas son plantas ms evolucionadas que las briofitas, poseen raz, tallo
y hojas, as como tejidos conductores, pero necesitan vivir en lugares hmedos.
A este grupo pertenecen los helechos, que presentan un ciclo biolgico diploha-
plonte, en el que se ha reducido mucho la fase haploide o gametofito, mientras el
esporofito es la fase dominante.
El esporofito diploide es la planta de helecho que podemos observar en la natura-
leza, con raz, tallo y hojas, llamadas frondes.
En la cara inferior de los frondes se disponen los esporangios, agrupados en es-
tructuras que se denominan soros.
En el interior de los esporangios se forman las esporas por meiosis. Las esporas
haploides, al caer al suelo en condiciones idneas, germinan formando un peque-
o gametofito haploide de unos centmetros, con forma laminar acorazonada y
color verde, que se llama prtalo.
En la parte inferior del prtalo se forman los gametangios. Los anteridios produ-
cen anterozoides enrollados en espiral y con numerosos flagelos. Los arquego-
nios tienen en su interior una oosfera.
Gracias a la humedad y el agua ambiental, los anterozoides pueden llegar al arque-
gonio. Una vez que atraviesan el cuello del arquegonio, llegan a la oosfera y se
produce la fecundacin.
Tras producirse la fusin de los gametos, se forma un cigoto diploide, y despus
de sucesivas mitosis se desarrolla un pequeo embrin. En sus primeros momen-
tos, el embrin vive a expensas del prtalo hasta que se desarrolla como un espo-
rofito joven.
El esporofito joven crece y da lugar a un helecho adulto que vuelve a producir es-
poras por meiosis.

Esporofito (2n)
Fronde

Esporofito
joven

Soro

Anteridio
Esporangio
Arquegonio

Oosfera
Actividades

Fecundacin
16 Qu diferencia hay entre fronde,
esporangio y soro?
Gametofito (n) Esporas (n)
17 Qu diferencias y qu semejanzas
Anterozoide existen entre los ciclos de musgos
Meiosis
y helechos?

18 Cmo se llama el gametofito

de los helechos?,
qu caractersticas tiene?,
cul es su dotacin cromosmica?
Gametangios Prtalo

La relacin y la reproduccin de las plantas 233

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7 La reproduccin en espermafitas
Las adaptaciones, tanto morfolgicas como funcionales y reproductoras, de las es-
permafitas les han permitido colonizar todos los hbitats del medio terrestre. En-
tre estas adaptaciones destacan su fecundacin independiente del agua y la for-
macin de semillas, como estructuras de dispersin.
Las espermafitas tienen un ciclo biolgico diplohaplonte con un gametofito muy
reducido que se desarrolla a expensas del esporofito.
Dentro de este grupo se encuentran las gimnospermas y las angiospermas.

7.1. Ciclo biolgico de gimnospermas

Los pinos, los abetos, los cedros, etc., son gimnospermas. En estas plantas, el r-
bol representa el esporofito, que lleva estructuras de reproduccin, llamados co-
nos o estrbilos, productores de esporas.
Esporofito (2n) Los conos estn formados por hojas modificadas,
Cono llamadas escamas o brcteas, dispuestas alrededor
femenino
de un eje. Algunas gimnospermas pueden ser uni-
Cono masculino sexuales o dioicas, al tener solo un tipo de conos
(masculinos o femeninos) en el mismo individuo.
Plntula Los conos masculinos tienen escamas, en cuya
base hay dos sacos polnicos, en los que se pro-
ducen, por meiosis, microsporas que se trans-
Embrin forman en granos de polen o gametfitos mas-
Saco culinos.
polnico
Los granos de polen estn formados por varias
Escama
seminfera
clulas, una de ellas se divide por mitosis y pro-
Meiosis duce los gametos masculinos.
Cigoto (2n)
Los conos femeninos estn constituidos por
Microspora (n)
brcteas, que en su parte interna llevan una esca-
Meiosis ma seminfera. En su interior, la clula madre de
Gametofito (n)
Gameto las megasporas sufre una meiosis y produce cua-
Grano de polen
tro clulas haploides, tres de ellas degeneran y la
megaspora que queda, tras sucesivas mitosis,
Gametofito (n) desarrollar el gametofito femenino.
Gameto
El gametofito femenino forma en su interior dos
Megaspora (n)
o tres arquegonios, cada uno con una ovoclula
u oosfera, que es el gameto femenino.
Los granos de polen son transportados, por el aire o por cualquier otro sistema, y
Actividades llegan al gametofito femenino.
La fecundacin comienza cuando el grano de polen forma un tubo polnico que
19 Cul es la caracterstica diferencial llega al arquegonio, donde uno de los ncleos espermticos se une con la oosfera
ms importante de las espermafitas para dar lugar a un cigoto diploide, el otro ncleo espermtico degenera.
con respecto de las pteridofitas?
A partir del cigoto se forma el embrin, que queda rodeado del endospermo, de-
20 A qu se denomina conos rivado de los tejidos del gametofito que rodean al arquegonio, y los tegumentos
en las plantas gimnospermas?,
del primordio seminal se transforman en tegumentos de la semilla.
es lo mismo decir cono que pia?
Durante todo el proceso de la fecundacin, los conos femeninos cambian su as-
21 Describe cmo se realiza
la fecundacin en las plantas
pecto, tomando una consistencia leosa, y pasando a llamarse pias. Cuando las
gimnospermas. semillas maduran, la pia se abre y las libera, caen al suelo, y si las condiciones
son adecuadas, germinan y se desarrollan dando lugar al esporofito adulto.

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7.2. Plantas angiospermas. Morfologa de la flor

Las plantas angiospermas presentan sus rganos sexuales agrupados en flores. Las Corola (ptalos)
flores de las angiospermas son completas, es decir tienen periantio (cliz y coro-
la), y tras la fecundacin dan lugar a las semillas y el fruto.
La flor est constituida por hojas ms o menos modificadas, que se disponen for-
mando verticilos* sobre un receptculo floral, que es un ensanchamiento del pe-
dnculo floral o rama que sostiene la flor. Desde el exterior hacia el interior se en-
Receptculo
cuentran los siguientes verticilos: Cliz
Granos
(spalos) Estigma
Cliz. Formado por los spalos, que son hojas poco modificadas, generalmen- de polen
te de color verde.
Corola. Compuesta por ptalos, que son hojas poco modificadas de diver-
Antera Estilo
sos colores.
El conjunto de cliz y corola se denomina periantio, y est constituido por dos Ovario
verticilos estriles, cuya misin es proteger a los verticilos frtiles y facilitar la Filamento
polinizacin. En algunas flores los spalos y los ptalos tienen la misma colora- vulos
cin, en cuyo caso se llaman tpalos.
Androceo. Formado por hojas muy modificadas, que reciben el nombre de es-
Carpelo
tambres. Cada estambre est compuesto por un delgado filamento, en cuyo Estambre
extremo superior existe un ensanchamiento llamado antera. Cada antera consta
de dos tecas, separadas por un surco, y cada una se compone de dos sacos po-
lnicos, donde se producen los granos de polen.
Gineceo. Se encuentra situado en el centro de la flor y est formado por hojas
muy modificadas, que se denominan carpelos. Cada carpelo consta de una ca- *Verticilo: Conjunto de tres o ms hojas,
vidad inferior, el ovario, que se prolonga en un estilo delgado rematado por flores o piezas de la flor, que estn
una superficie ms ensanchada, el estigma. En el interior del ovario se desarro- insertas en el mismo plano alrededor
llan los vulos. de un tallo.
*Citocinesis: Divisin en dos
Muchas angiospermas poseen flores hermafroditas, ya que tienen tanto el andro- del citoplasma de una clula.
ceo como el gineceo en la misma flor.

7.3. Formacin de gametofitos en angiospermas

En las plantas angiospermas los gametofitos son de tamao reducido.
Gametofito masculino. Es el grano de polen germinado. La germi- vulo
nacin se realiza cuando este llega al estigma y comienza la forma-
cin del tubo polnico. En el interior del grano de polen hay dos
ncleos: el ncleo vegetativo y el ncleo generativo. Este ltimo
se volver a dividir en el interior del tubo polnico para formar dos
ncleos espermticos que son los gametos masculinos.
Gametofito femenino. Es el saco embrionario. Una de las clulas, Clula madre
(2n)
la clula madre de la megaespora, se divide por meiosis y da lugar
Clula madre
a cuatro clulas, de las cuales tres degeneran y una sola queda como (2n)
Meiosis
megaespora haploide a partir de la cual se desarrollar el saco em-
brionario, con siete clulas. La megaspora aumenta de tamao y se
divide sin citocinesis*, primero en dos ncleos y despus cada uno Meiosis
Megaspora (n)
dos veces ms, formndose ocho ncleos. En uno de los polos, se
Ncleos
separan tres ncleos de la megaspora rodeados de citoplasma, que espermticos
originan el aparato ovular, constituido por: la oosfera y dos clulas Antpodas

ms, las sinrgidas. En el polo opuesto quedan tres ncleos, que se

rodean de un citoplasma propio y forman tres clulas llamadas an- Saco
embrionario Sinrgidas
tpodas. Los dos ncleos polares restantes quedan en el centro, se
fusionan formando el ncleo secundario diploide de la megaspora. Ncleo Oosfera Ncleo
secundario vegetativo
En las angiospermas no se forman arquegonios.

La relacin y la reproduccin de las plantas 235

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La polinizacin entomfila es la que se
produce por insectos. La ornitfila se realiza
por aves como el colibr.
Actividades
22 Define qu es la polinizacin
y los tipos de agentes que conozcas.
23 Es lo mismo polinizacin que
fecundacin? Seala las diferencias
si existen.
8 La polinizacin y la fecundacin
La polinizacin consiste en la transferencia de los granos de polen desde la antera
hasta el estigma de la misma flor o de otra.
Si el polen se transfiere al estigma de la flor de otro individuo se denomina polini-
zacin cruzada, y con ella se produce una mezcla de material gentico de distintos
ejemplares. Si la polinizacin se realiza entre flores de la misma planta, se llama
autopolinizacin. Algunas especies pueden tener los dos tipos.
Segn el agente que transporte los granos de polen, se distinguen los siguientes ti-
pos de polinizacin:
Anemfila. Se realiza por el viento. Las especies con polinizacin anemfila
tienen flores poco vistosas con adaptaciones caractersticas, como los estambres
y los estigmas largos. Adems producen mucho polen, los granos son pequeos
y ligeros. Es caracterstica de gimnospermas y gramneas.
Entomfila. Se realiza por insectos. En este caso, las flores presentan adapta-
ciones que atraen a los insectos polinizadores, como el olor o el color y la visto-
sidad de los ptalos. En algunos casos desarrollan nectarios, con nctar rico en
compuestos azucarados.
En otros casos, los ptalos simulan el color, pilosidad, formas y olor de hembras
de insectos de manera que los machos son atrados hacia la flor.
Los insectos, atrados por las flores, penetran en ellas y, al tocar los estambres, se
impregnan del polen. Al posarse en otra flor depositan los granos de polen que
llevan en el exterior de su cuerpo sobre el estigma del carpelo.
Ornitfila. Se realiza por pjaros. Generalmente se trata de pjaros que tienen
picos largos y estrechos, como los colibres, que buscan el nctar de las flores.
8.1. Doble fecundacin de angiospermas
Despus de la polinizacin el grano de polen (microspora) germina en el estigma,
produciendo un tubo polnico que crece a travs del carpelo.
La fecundacin ocurre cuando el tubo polnico llega al ovario, penetra hasta al-
canzar el gametofito femenino, se rompe y libera los dos gametos masculinos (n-
cleos espermticos), uno de los cuales se une con el del gameto femenino (oosfe-
ra), para formar el cigoto diploide, a partir del cual se desarrollar el embrin. El
otro ncleo (secundario) se une a los dos ncleos polares del gametofito femeni-
no, dando lugar a un ncleo triploide (3n) del que derivar el endospermo. Esto
constituye la doble fecundacin caracterstica de angiospermas.

Ncleos
espermticos Ncleo
Ncleos espermtico Endospermo
polares

Oosfera
Ncleo
vegetativo Ncleo Embrin
(degenera) espermtico

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9 La semilla y el fruto de las angiospermas

Despus de la doble fecundacin, el vulo se transforma en semilla. Las semi-
llas representan la principal forma de dispersin de las espermafitas, su xito Cotiledones Endospermo Cotiledn
frente a las esporas, en el medio terrestre, se debe a tres razones principales:
La semilla contiene un embrin pluricelular con raz, tallo y hojas embrio-
narias; mientras que las esporas estn constituidas por una sola clula.
La semilla contiene endospermo, un tejido con misin nutritiva para los
primeros momentos del desarrollo; en cambio, las esporas poseen pocas
reservas alimenticias.
Las semillas estn protegidas por cubiertas, mientras las esporas apenas
poseen proteccin.
Cubierta
9.1. Morfologa del fruto Embrin
Embrin

El fruto procede de los tejidos del carpelo que se desarrollan despus de la fecun-
dacin. Est compuesto de una o ms semillas rodeadas de un tejido protector, el
pericarpo, formado por el desarrollo de las paredes del ovario. El pericarpo se
compone de tres capas: el epicarpo, la capa ms externa; el mesocarpo, interme-
dia, y el endocarpo, la ms interna.
Segn el tipo de fruto que se forme, estas tres capas sern distintas en su consis-
tencia y las relaciones que guarden entre s.

9.2. Tipos de frutos

Se pueden diferenciar tres tipos de frutos:
Simples. Son aquellos que derivan de una flor con un solo ovario. Se dividen
en dos grandes grupos, segn la consistencia y suculencia de sus paredes:
Secos. Estn formados por tejidos duros al desecarse y lignificarse sus clulas. Epicarpo Mesocarpo Endocarpo
Segn la apertura del fruto para dejar libres las semillas, se diferencian dos ti-
pos: frutos dehiscentes, se abren espontneamente por diversos mecanismos, Pericarpo

y frutos indehiscentes, permanecen cerrados con las semillas en su interior.

Carnosos. Cuando maduran estn formados por tejidos suculentos. La parte
carnosa puede ocupar todo el pericarpo o alguna de sus partes.
Mltiples. Son aquellos en los que el fruto deriva de una flor con varios carpe-
los libres, cada uno forma un fruto independiente de los otros. Tambin pueden
ser secos o carnosos, como por ejemplo la mora.
Complejos. Se dan en el caso de que la formacin del fruto se realice con la in-
tervencin de otras partes de la flor, que no sean las paredes del ovario, como:
el pomo (manzana) y la balasta (granada), entre otros.
Tambin se encuentran infrutescencias, que son agrupaciones de frutos proce-
dentes de las inflorescencias, como por ejemplo el higo y la pia tropical.

Actividades

24 Cules son las razones de que las semillas sean los elementos ms importantes
de propagacin de las plantas superiores?

25 Define lo que es un fruto y de qu partes est compuesto.

26 Qu diferencias existen entre frutos simples, frutos mltiples y frutos complejos.

La relacin y la reproduccin de las plantas 237

833571 _ 0224-0243.qxd 17/4/08 09:43
A B
C D
A: Planta bolcora (pepino del diablo).
B: Planta anemcora (vilano de diente
de len).
C: Planta epizocora (castao).
D: Planta endozocora (tejo).
Yema apical
Cotiledones
Hojas
Proceso de germinacin epigea.
Hojas
Cotiledn
Proceso de germinacin hipogea.
238
Pgina 238
10 La diseminacin y germinacin
de la semilla
La diseminacin de las semillas (o de los frutos enteros) es un hecho crucial del
proceso de la reproduccin. Las adaptaciones de las plantas para la dispersin son
muy numerosas y variadas. Dependiendo del agente dispersante, se puede estable-
cer la siguiente clasificacin:
Plantas bolcoras. Sus frutos han desarrollado mecanismos motores especiales
de autodispersin, como es el caso del gnero Ecballium, que proyecta las semi-
llas a distancia durante la maduracin.
Plantas hidrcoras. La dispersin de las semillas se realiza por medio del agua
(hidrocoria). As ocurre en las ninfceas, cuyos frutos flotantes se descomponen
lentamente en el agua, diseminando las semillas.
Plantas anemcoras. La diseminacin se produce por el viento (anemocoria).
Tanto los frutos como las semillas, tienen adaptaciones para mantenerse sus-
pendidas en el aire y facilitar el vuelo, como pueden ser pelos, vilanos, lamini-
llas membranosas o partes de una inflorescencia.
Plantas zocoras. Presentan dispositivos en sus semillas o frutos para ser rete-
nidas en la piel o plumas de los animales (epizoocoria), como espinas, garfios,
excrecencias mucilaginosas, etc. En otras ocasiones, los frutos son carnosos y
apetitosos para los animales, de manera que al comerlos, y luego eliminar las
heces, son dispersadas las semillas (endozoocoria).
10.1. Germinacin y tipos
La germinacin es la transformacin de la semilla en una pequea planta. Incluye
una serie de procesos metablicos y morfogenticos que tienen como resultado la
transformacin del embrin en una plntula, que es capaz de valerse por s sola.
Las giberelinas desempean un papel importante en la germinacin, al estimular
la hidrlisis de polisacridos de almacn que hay en el endospermo. En general, la
semilla absorbe agua y se hincha, lo que hace que la cubierta se rompa y emerja la
radcula. Una vez fuera, la radcula penetra en el suelo, produce pelos absorbentes
y comienza la absorcin de nutrientes del suelo.
Se diferencian dos tipos bsicos de germinacin:
Epigea. Los cotiledones y el pice caulinar salen por encima del suelo. Esta ger-
minacin la presentan muchas leguminosas, como la juda.
Hipogea. Los cotiledones permanecen dentro de la cubierta y bajo el suelo.
Este tipo de germinacin se da en la mayora de monocotiledneas.
Entre los factores que afectan a la germinacin estn: el agua, los gases, la tempe-
ratura y la viabilidad de la semilla, es decir, el periodo de tiempo que conservan su
capacidad para germinar, y que es extremadamente variable, dependiendo de las
condiciones de almacenamiento y del tipo de semilla. La capacidad de germina-
cin puede llegar a veces hasta los 200 aos. El trigo tiene unos diez aos. Las se-
millas de plantas tropicales que no estn sometidas a condiciones extremas no
suelen tener ms de un ao de capacidad germinadora.
Actividades
27 Cita los tipos de dispersin y explica el agente dispersante en cada caso.
28 Qu diferencias existen entre la germinacin epigea y la hipogea?
Unidad 12
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Laboratorio

Estudio de diversos tipos de flores

En las espermafitas, la flor es una estructura que rene los rganos reproductores de la planta. La flor se organiza en cuatro partes
o verticilos, de los cuales los ms internos (androceo y gineceo) son frtiles, y los dos ms externos (cliz y corola) son estriles.
Vamos a estudiar flores de dicotiledneas que, en la mayora de los casos, estn formadas por todos los verticilos.

Objetivos Material necesario

Conocer las diferentes partes de la flor en angiospermas. Placa de corcho de 10 10 Flores: amapola, leguminosa
Comprender la funcin que realizan cada una de las partes. Alfileres y romero
Pinzas de diseccin Lupa binocular
Comprender el destino de los rganos de la flor Bistur Microscopio
en su transformacin en fruto. Pincel fino 3 g de gelatina
Portaobjetos excavado 10 g de sacarosa
Cubreobjetos 100 g de agua caliente

Desarrollo
1. Observamos una flor de amapola, dibujamos, contamos y anotamos
el nmero de los spalos. Nos fijaremos si son iguales, estn soldados 1 2
o libres y su color. Haremos lo mismo con una flor de juda y de
romero. Cuando los spalos y los ptalos estn unidos, su nmero
se sabe al fijarse en los dientes que salen en la parte superior del cliz
o los lbulos de la corola.
2. Separamos un ptalo y lo observamos con la lupa binocular,
comprobando si tienen nervios como las hojas.
3. Eliminamos el cliz y la corola, y observamos el androceo. Contamos
el nmero de estambres de cada una de las flores. En caso de que
sean muy pequeas, usaremos la lupa. Con las pinzas de diseccin
tomamos uno de los estambres y observamos sus partes a la lupa. 3
Dibujamos un esquema con el nombre de las partes y anotamos 4
el nmero de estambres de cada flor.
4. Con ayuda de un pincel tomamos granos de polen. Los
espolvoreamos sobre una gota de solucin de gelatina-sacarosa
puesta en un cubre. Con cuidado invertimos el cubreobjetos sobre
un portaobjetos excavado, y lo mantenemos en un lugar aireado,
a unos 20 oC. Al da siguiente observaremos al microscopio la
preparacin para ver cmo se produce la germinacin del grano
de polen, formndose el tubo polnico.
5. En la parte central de la flor est el gineceo, que en el caso de la flor
de amapola tiene forma globosa, con la parte superior aplastada. 6
5
Est formado por varios carpelos unidos, y en l se observan unas
bandas estigmticas, cada una de las cuales representa el estigma
de un carpelo. Contamos el nmero de bandas y observamos
a la lupa el gineceo de cada flor.
6. A continuacin cortamos transversalmente el gineceo de la amapola.
Observamos el corte a la lupa y podremos ver que la cavidad interna
est dividida por tabiques. Contamos el nmero de huecos
y observaremos cmo en el interior estn dispuestos los primordios
seminales.

Practica

29 Se observan nervios en los ptalos ?, cul crees puede 31 Cuntos carpelos forman la flor de la amapola?,
ser el origen de los spalos y los ptalos? a qu te recuerda el ovario abierto de la leguminosa?

30 A qu equivale el tubo polnico?, qu se encuentra 32 A la vista del tipo de flores estudiadas, qu tipo
en su interior? de polinizacin tendr cada una?

La relacin y la reproduccin de las plantas 239

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Actividades de repaso

33 Seala las semejanzas y las diferencias entre las hormonas de los 45 Las dos figuras siguientes representan ciclos biolgicos.
animales y las hormonas de las plantas. Por qu algunos cientficos
prefieren llamar a las fitohormonas, reguladores del crecimiento?
A
34 Cita los cinco tipos de hormonas vegetales y una funcin
caracterstica de cada una.

35 Comenta las siguientes frases:

a) Citoquininas y giberelinas son hormonas que mantienen
el estado juvenil de una planta.
b) Las hormonas responsables de los procesos de senescencia
son el etileno y el cido abscsico.

36 Con qu hormonas vegetales estn relacionados los siguientes

procesos?
a) Germinacin de las semillas.
b) Formacin de races laterales.
c) Cierre de los estomas. B

d) Maduracin de los frutos.

37 Por qu los tropismos y las nastias son procesos ligados

al crecimiento?
a) Cita qu tipo de tropismo producen los siguientes estmulos:
presin, agua, luz, sustancias qumicas, gravedad.
b) Seala los tipos de nastias que conoces, di las diferencias
entre ellas y un ejemplo de cada una.

38 Haz una relacin de las diferencias entre la reproduccin asexual

por esporas y la multiplicacin vegetativa.
Qu dotacin cromosmica tienen las esporas en los ciclos
biolgicos de las plantas?

39 Define los siguientes trminos y pon un ejemplo a) A qu tipo de plantas pertenece cada uno?
de cada uno de ellos: b) Cundo se produce la meiosis en cada ciclo?
a) Bulbo c) Rizoma c) En cada uno de los ciclos, indica qu partes son haploides y
b) Propgulo d) Estoln cules diploides.

40 Por qu las yemas de las plantas son estructuras capaces 46 Determina la dotacin cromosmica de las siguientes
de producir nuevas plantas en la multiplicacin vegetativa?, estructuras:
qu tipo de yemas conoces? a) Tegumentos de semilla gimnosperma
41 Qu es un esqueje? qu tipo de fitohormona utilizaras b) Oosfera
para el enraizamiento de esquejes? c) Embrin
d) Gametofito
42 Indica si las siguientes estructuras son haploides o diploides:
e) Endospermo de gimnosperma
a) Cauloide c) Espora
f) Ncleo espermtico
b) Cpsula d) Anteridio
g) rbol esporofito
43 Cmo se llaman los gametos masculinos y femeninos en
briofitas, pteridofitas y espermafitas? 47 En qu momento se produce la meiosis, tanto en el androceo
como en el gineceo?
44 Establece las diferencias entre:
48 A qu se llama doble fecundacin?, cmo se realiza?,
a) Tejido esporgeno y tejido meristemtico de qu plantas es caracterstica?
b) vulo y oosfera
49 A qu tipo de flores y polinizacin nos referimos si decimos:
c) Tejido frtil y tejido estril Tienen abundancia de nctar, color y vistosidad en sus corolas
d) Grano de polen y ncleo espermtico y producen gran cantidad de flores en un pie de planta.

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Actividades de ampliacin

50 Con relacin a los experimentos de Darwin y Went, referentes
a los movimientos por crecimiento de las plantas debidos
a la luz, contesta a las siguientes preguntas:
a) Por qu crecen las plntulas sin dirigirse hacia el foco de luz
cuando se les tapa el pice?
b) Solamente se curva la plntula hacia la luz cuando tiene
el pice al descubierto?
c) Qu utilizaras para hacer que una plntula contine
su crecimiento cuando se le ha cortado el pice?
54 Qu tipo de tcnica utilizaras para multiplicar las siguientes
plantas?
a) Arbusto de talla baja que tiene ramas cercanas al suelo.
b) rbol que produce frutos de excelente calidad pero procede
de otra regin.
c) Planta de la que se quieren obtener muchas iguales
y en poco tiempo.
d) rboles con yemas abundantes y facilidad de enraizamiento.

51 Copia y completa la siguiente tabla con la relacin 55 Realiza un esquema de las partes de una flor de angiosperma,
entre hormonas, funciones y lugares de sntesis. indica cada una de las estructuras que forman sus piezas
y la funcin que tiene cada una.
Hormona Funcin Lugar de formacin
Giberelinas 56 Qu ventajas e inconvenientes tienen la polinizacin cruzada
y cules la autopolinizacin para las plantas? Documntate
Auxinas y haz un pequeo informe con algunas de las adaptaciones
Etileno que las plantas tienen para evitar la autofecundacin. Describe
diferentes adaptaciones de las plantas a la polinizacin
Citoquininas por los insectos y por el viento.
cido abscsico
57 Diferencia los casos de epizoocoria y endozoocoria, puedes
poner ejemplos de ambos tipos de dispersin?, crees posible
52 Solamente los estmulos luminosos tienen relacin con
que plantas del continente americano hayan podido llegar
procesos de movimiento en los vegetales, o existen otros
al continente europeo mediante algn mecanismo anterior?
aspectos del desarrollo de las plantas en los que intervienen?
Si es as, ctalos y explica cmo lo hacen.
58 Copia los siguientes esquemas, indica qu representa
53 Fijndote en la figura adjunta, explica el funcionamiento cada uno y establece las diferencias entre ellos.
de las plantas de da corto (PDC) y las de da largo (PDL).
A qu tipo de plantas corresponde la serie de dibujos A A B C
y la serie de dibujos B?

16 horas 8 horas 8 horas

24 horas 24 horas 24 horas

59 Fijndote en los ciclos biolgicos de musgos y helechos,

indica las similitudes y diferencias existentes entre ambos.

B 60 Relaciona los nombres de las dos columnas siguientes:

a) Paredes del ovario 1) Microsporangios
b) Prtalo 2) Gametofito de helechos
c) Sacos polnicos 3) Ncleo espermtico
d) Gametfito femenino 4) Megaesporangio
e) Estambres 5) Fruto
f) Anteridio 6) Oosfera
g) Grano de polen 7) Anterozoide
h) Arquegonio 8) Microesporfilos

La relacin y la reproduccin de las plantas 241

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Orientaciones para un examen

Los fisilogos Paal y Went a comienzos del siglo XX realizaron
las siguientes experiencias con coleptilos de avena, los primeros
tallitos que crecen al germinar la semilla.
1. Cortaron el pice del coleptilo y vieron que siempre
se interrumpa su crecimiento.
2. Si volvan a colocar el pice en su lugar, se reanudaba
el crecimiento del coleptilo.
3. Cuando se pona el pice de un coleptilo sobre una placa
de agar, y esta se colocaba sobre el coleptilo sin el pice,
el coleptilo volva a crecer.
4. Cortaron el pice del coleptilo y entre este y el resto intercalaron
una lmina de mica. Entonces el coleptilo no creca.
5. Al colocar lateralmente una placa de agar, que previamente
haba tenido en contacto el pice cortado, el coleptilo creca
curvado en sentido opuesto al punto donde colocaban la placa
de agar.
a) Realiza un dibujo con cada uno de los pasos seguidos
en los experimentos.
b) Qu intentaban demostrar Paal y Went?, cul era la hiptesis
de la que partan?
c) Qu funcin tenan en el experimento, los bloques de agar
y la lmina de mica?, qu caractersticas tienen en cuanto
a su permeabilidad?
d) Segn sus experiencias, a qu conclusiones crees que llegaron?

Experiencias sobre hormonas vegetales

a) Para realizar el dibujo de cada paso tendrs que dibujar los
coleptilos que parten de las semillas de avena quitando
o poniendo los pices o las placas de agar en sus extremos,
indicando si hay o no crecimiento. En el ltimo caso debes
poner el bloque de agar y hacia el lado contrario curvars
el coleptilo.
b) Paal y Went al utilizar coleptilos en crecimiento queran
demostrar qu es lo que produce el crecimiento en longitud
de los tallos.
La hiptesis que se plantearon es que deba haber sustancias
en el pice de los coleptilos responsables de dicho
crecimiento, por ello cortaban el pice.
c) La funcin del agar y de la mica era interponer algn elemento
entre la zona de formacin de dichas sustancias
y la zona de actuacin. El agar al ser permeable, dejaba difundir
las sustancias responsables del crecimiento hacia abajo.
Pero la mica, impermeable a dichas sustancias, evitaba su paso.
d) A la vista de los resultados de la experiencia, concluyeron
que deba haber sustancias que se fabricaban en el pice
del coleptilo y que difundan hacia abajo siendo
las responsables del crecimiento de los tallos. Hecho
que se pona mejor de manifiesto en la ltima experiencia
pues solo creca la parte en contacto con agar,
lo que ocasionaba una curvatura.

1 2 3 4 5

Practica
61 La tabla adjunta se ha obtenido al realizar experiencias
en laboratorio a 21 oC, para calcular el porcentaje de semillas Volumen
50 % 60 % 70 % 80 % 90 % 100 %
germinadas del gnero Xanthium, una planta herbcea anual, de O2
con diferentes cantidades de oxgeno en el aire. Germinacin
0 40 58 80 90 100
a) Realiza una grfica con los datos aportados en la tabla. (%)
b) Qu crees que se intenta investigar con estos experimentos?
c) Cul es la variable dependiente, la independiente
y cul se mantiene constante?

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Aplicaciones de la Ciencia

Aerobiologa y alergia al polen

La aerobiologa es una disciplina, dentro En Espaa existe la Red Espaola
de la biologa, que se dedica al estudio de de Aerobiologa (REA), creada en 1992
todas las partculas biolgicas a partir de grupos que trabajaban
microscpicas, que se encuentran en el aire en esta disciplina desde comienzos
y que son transportadas pasivamente de la dcada de 1980. Sus objetivos son:
por el viento. El trmino fue empleado la deteccin de aeroalrgenos a nivel
a partir de la dcada de 1930, y poco nacional, la creacin de un banco de datos,
a poco ha ido cubriendo cada vez ms y la difusin de informacin sobre
campos y aplicaciones cientficas. Es una el estado de los alrgenos ms comunes
ciencia con un enfoque multidisciplinar y su previsin.
que necesita la cooperacin de diversas
reas de conocimiento, como la botnica, La REA cuenta con 40 estaciones
la microbiologa, la fsica, la ecologa, de control en toda la Pennsula Ibrica
la medicina, la agronoma, etc. que llevan a cabo proyectos
de investigacin coordinados. La base de datos nacional est
En sentido ms restringido, la aerobiologa se ha aplicado ubicada en la Universidad de Crdoba, y se intenta que
a los estudios del contenido atmosfrico en granos de polen las diferentes unidades biogeogrficas y bioclimticas
de vegetales y esporas de hongos, su diversidad, y las de Espaa cuenten con unidades de monitorizaje aerobiolgico.
concentraciones con que se presentan en las distintas pocas
del ao, constituyendo una rama de la aerobiologa que El estudio y difusin de los datos que aportan estas unidades
se llama aeropalinologa. se hace en los medios de comunicacin, en los centros
especializados y por internet. Su divulgacin es muy til
Una de las aplicaciones ms importantes son los estudios para los especialistas en alergias, as como para los mismos
sobre la alergia al polen (polinosis), un tipo de alergia enfermos, ya que a la vista de los niveles de polen pueden
muy frecuente, que produce sntomas de tipo respiratorio optimizar mejor los tratamientos, y tomar precauciones con
(conjuntivitis, rinitis, asma, etc.). Alrededor de seis millones una serie de medidas que prevengan la exposicin a los
de personas en Espaa sufren alergia al polen (22 % distintos tipos de polen alergnicos.
de la poblacin), y se prev que en los prximos veinte aos
la cifra de alrgicos aumente a la mitad de la poblacin, debido 1 150
1 000
fundamentalmente a la interaccin entre el polen y ciertas 950
900
partculas contaminantes. 850
800
Gramos de polen/m3

750
700
No todas las plantas producen granos de polen alrgenos, 650
600
entre las ms comunes en Espaa estn las gramneas 550
500
de los gneros Trisetum y Dactylis, que son la primera causa 450
400
de polinosis en el norte y centro de la Pennsula; Parietaria 350
300
judaica, una maleza, lo es en el litoral mediterrneo, y el olivo 250
200
principalmente en el sur. Otras especies de plantas 150
100
que producen alergias son algunas herbceas, como 50
0
las de los gneros: Plantago, Artemisia, Salsola y Chenopodium. Enero 06 Febrero 06 Marzo 06 Abril 06 Mayo 06
Entre los rboles cabe destacar las cupresceas, como ariznicas Gramneas Olivo

y cipreses que producen alergias entre enero y febrero, Cantidad de gramos de polen encontrados en el contenido atmosfrico de Badajoz
de enero a mayo de 2007.
y el pltano de sombra (Platanus sp.), entre marzo y abril.

No te lo pierdas

Libros y pelculas En la red

F PEP CUERDA SANTANA. Atlas de Botnica. Parramn Ediciones, S. A. F www.jardinbotanicodecordoba.com/
F La vida privada de las plantas. Divisa Home Video. Director: David F www.institutbotanic.bcn.es/
Attenborough. Informacin botnica de inters.

La relacin y la reproduccin de las plantas 243