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Capitulo 1 - Planeacion Inicial y Estudio de Factibilidad PDF
Capitulo 1 - Planeacion Inicial y Estudio de Factibilidad PDF
Produccin de Especies
Forestales en Contenedor
Volumen Uno
Planeacin, Establecimiento y Manejo
del Vivero
Introduccin
1
Introduccin
En este primer volumen del Manual de Viveros para la
Produccin de Especies Forestales en Contenedor, se
provee una gua e informacin de cmo iniciar el
proceso para el establecimiento de un vivero. Cmo
construir un vivero desde los cimientos hasta su
equipamiento?, Cules son los procesos involucrados
en el crecimiento de especies forestales producidas en
contenedor?, Cmo se debe de manejar el proceso y
al personal?
2
Manual de Viveros para la
Produccin de Especies
Forestales en Contenedor
Volumen Uno
Planeacin, Establecimiento y Manejo
del Vivero
Captulo 1
Planeacin Inicial y Estudio de
Factibilidad
3
Contenido
Pgina
1.1.1 Introduccin 5
1.1.1.1 Terminologa 5
Planta 5
Vivero 10
1.1.1.2 La calidad de la planta es determinada por su desempeo en campo 10
Especificaciones morfolgicas 11
El efecto del vivero 11
1.1.3.1 Demanda 17
1.1.3.2 Competencia 17
1.1.3.3 Precio 17
1.1.6 Resumen 24
4
1.1.1 Introduccin
El presente captulo fue escrito para todos aquellos aqu se har referencia al trmino planta en
que estn pensando iniciar el establecimiento de un contenedor debido a que es simple y definitivo.
vivero forestal. Este material introductorio puede
ser tambin de gran utilidad para los forestales y
especialistas en recursos naturales, que utilizan o
trabajan con especies vegetales. Tanto los
constructores de viveros como los usuarios de
planta forestal, necesitan entender los conceptos
bsicos y la terminologa sobre viveros. Los
diseadores de viveros debern analizar
cuidadosamente qu es ms recomendable, si el
establecimiento de un vivero o, simplemente,
comprar la planta a alguien ms. Si la decisin es
la construccin de un nuevo vivero, entonces se
vuelve necesario evaluar el mercado actual, hacer
algunas estimaciones de los costos de produccin
y realizar un anlisis sistemtico.
A
1.1.1.1 Terminologa
5
Otro tipo de sistema de produccin es el
trasplante, que es una planta que ha sido
removida de la cama de crecimiento, o del
contenedor, y es replantada en otro sitio para
continuar su crecimiento. Tradicionalmente, la
mayora de este tipo de produccin han sido
plantas producidas a raz desnuda que se han
cultivadas por uno o dos aos, y han sido
replantadas en una cama para trasplantes a efecto
de continuar con su crecimiento durante uno o dos
aos ms. Los trasplantes producen mayores
dimetro de tallo y crecimiento radical, comparados
con las plantas producidas en contenedor, y
aunque son ms costosos, los trasplantes son
utilizados en sitios de plantacin difciles,
especialmente cuando la competencia con otras
B
especies es un problema. Los trasplantes en
contenedor (fig. 1.1.2D) son una reciente
innovacin, en la cual las plantas producidas en
contenedor son replantadas en camas a raz
desnuda para un periodo adicional de crecimiento
(Hahn,1984). Los minicepellones se desarrollan
en contenedores de volmenes muy pequeos y
son cultivados especficamente para trasplantarse
(Hahn,1990). Aunque stos son comnmente
trasplantados dentro de camas a raz desnuda, los
minicepellones pueden ser fcilmente trasplantados
en contenedores de mayor volumen
6
contenedor, se describen por el nmero de aos en
el vivero a raz desnuda, por ejemplo, un trasplante
de cepelln ms uno (P+1).
7
una cantidad superior a 80 diferentes zonas
semilleras, con una gran variedad de franjas de
altitud en cada zona. Todo el germoplasma que es
recolectado en un rea en particular es etiquetado
con los cdigos del rea semillera (fig. 1.1.4B).
8
con pocos factores limitantes. No existe un tipo
ideal de vivero de contenedores; en cambio, los
viveros reflejan el ambiente local as como la
experiencia de los propietarios y la disponibilidad
de recursos econmicos. (Un anlisis completo
sobre los ambientes y las estructuras de
propagacin son proporcionados en el captulo 3 de
este volumen).
9
Un vivero forestal de contenedores est
especializado en la produccin de especies nativas
o introducidas para plantaciones forestales.
Tradicionalmente estos viveros han producido
especies forestales con fines comerciales, sin
embargo, en los ltimos aos se han venido
produciendo una mayor variedad de especies,
dentro de los cuales se incluyen a los arbustos y
pastos (Landis et al.,1993). Un vivero forestal de
contenedores bien diseado consiste de reas de
produccin e instalaciones de servicio, tales como
el rea principal de operaciones, oficinas, almacn
y construcciones administrativas. Todas las reas
estn interconectadas mediante un sistema de
transporte, conformado por caminos y bandas
transportadoras, que permiten facilitar el
movimiento de plantas e insumos para la A
produccin. Las instalaciones del vivero
representan un trmino amplio que describe el sitio
total del vivero, incluyendo las reas de produccin
y las construcciones de apoyo. Algunos viveros
forestales tienen tanto instalaciones para la
produccin bajo el sistema de contenedores, como
terrenos para la produccin de plantas a raz
desnuda y trasplantes (los ambientes de
propagacin en el vivero son comentados en el
Captulo 3, y la produccin de plantas, as como el
equipo para el control del ambiente, se analizan en
el Captulo 4 de este volumen).
10
Especificaciones morfolgicas. Las plantas para Otras especificaciones morfolgicas de las plantas
plantaciones forestales son descritas por incluyen la longitud de la raz, el peso seco (PS) y
dimensiones morfolgicas tradicionales (fig. la relacin tallo-raz (T:R) (fig. 1.1.6A). Aunque
1.1.6A), y estos trminos son utilizados por los implican la destruccin de muestras, los pesos
viveristas y usuarios. Las dimensiones ms secos son indicadores tiles del desarrollo del
comunes son la altura del tallo y su dimetro en la cultivo. La relacin T:R es una comparacin
base. La altura del tallo es la distancia vertical relativa del tamao de la parte area y el sistema
desde el sustrato hasta el meristemo terminal o radical y es, algunas veces, un requerimiento del
yema. El dimetro del tallo, comnmente llamado usuario para acoplar el tipo de produccin con las
calibre o dimetro del cuello de la raz, es el caractersticas del sitio por plantar.
dimetro de la base del tallo principal.
Volumen del
Contenedor 65 106
3
(cm )
Densidad de
Crecimiento 764 527
2
(plantas/m )
B
11
utilizadas para producir las plantas (fig. 1.1.7A). (Zasada et al.,1990). Las plantas producidas en
Cuando un mismo lote de semillas es cultivado en Idaho, tuvieron un dao ms significativo por el
diferentes viveros, an en la misma rea ramoneo de los animales y por bajas temperaturas,
geogrfica, la morfologa de la planta puede ser durante la primera estacin de crecimiento,
visiblemente diferente (fig. 1.1.7B). comparado con aquellas que fueron producidas en
el vivero local. En otro estudio realizado con Pinus
contorta (Lodgepole pine), Ying et al. (1989)
observ diferencias significativas en el
comportamiento de la especie despus de la
plantacin, cuando provena de diferentes viveros,
pero concluyeron que el efecto es relativamente
breve (aproximadamente 15 aos). De cualquier
forma, esta diferencia puede ser suficiente para
afectar el establecimiento de la plantacin.
12
1.1.2 Fuentes de Abastecimiento de Planta
Cuando existe una buena demanda de planta de controladas. No obstante, se debe dedicar mucho
especies forestales, mucha gente piensa en la tiempo para el desarrollo de un vivero, adems de
posibilidad de establecer su propio vivero. Sin la considerable inversin econmica. El proyecto
embargo, el cultivo de especies forestales requiere requiere que el vivero produzca durante un buen
de esfuerzos concertados y constantes, por lo que perodo para poder amortizar la inversin. Por lo
todas las ventajas y desventajas para el tanto, tanto individuos como organizaciones que
establecimiento de un vivero deben de ser tengan la necesidad de contar con un suministro
consideradas (tabla 1.1.2). El beneficio principal de constante de plantas, debern considerar primero
contar con un vivero propio es que la cantidad, su compra.
calidad y disponibilidad de la planta pueden ser
Tabla 1.1.2 La decisin de comprar plantas o iniciar un nuevo vivero requiere de un anlisis minucioso.
Compra de plantas
Ventajas Desventajas
Se dispone de tiempo y capital para otros usos No existe control sobre el proceso de desarrollo
No se requiere contratacin de personal para el Comnmente se requiere aceptar bajas ofertas
vivero Menor control sobre la cantidad y disponibilidad de
Mayor flexibilidad a largo plazo la planta
Otras? Las plantas pueden no adaptarse a las condiciones
ambientales locales
Otras?
Inicio de un vivero propio
Ventajas Desventajas
Se tiene un mayor control sobre la calidad y Se requiere invertir fuertes cantidades de dinero y
disponibilidad de la planta tiempo
Es posible desarrollar experiencia local para el Existe un compromiso profesional y econmico a
cultivo y manejo de las plantas largo plazo
Las plantas se adaptan mejor a las condiciones Requiere contratar y mantener a un grupo de apoyo
ambientales locales El mercado de planta forestal es muy cambiante
No depende de otras organizaciones o individuos ao con ao
Crea fuentes de trabajo Pueden gestarse situaciones de competencia no
Otras? deseadas
Otras?
13
Produccin bajo contrato. Dado que las plantas agrcolas con bajo valor comercial, las cuales
forestales son un producto perecedero y la seran inapropiadas para el sistema de produccin
demanda es muy cambiante, las cuestiones a raz desnuda. La inversin econmica requerida
econmicas dictan que la mayora de los viveros vara dependiendo del tipo de infraestructura e
debern cultivar sus grandes producciones bajo instalaciones. Los invernaderos completamente
contrato. Como fue considerado anteriormente, las automatizados demandan estructuras y controles
plantas de viveros forestales son muy diferentes de ambientales costosos, pero una estructura abierta
aquellas con fines ornamentales, en que muchos es ms barata. Dado que las plantas producidas
lotes de semilla son adecuados biolgicamente en contenedor crecen a mayores densidades, la
slo para pocos sitios de plantacin. Por lo tanto, cantidad de terreno requerido es menor, en
los forestales y los demandantes de planta forestal comparacin con el sistema de produccin a raz
procuran producir su planta bajo contrato, desnuda. Los viveros de contenedor son menos
especificando las especies apropiadas y la fuente sensibles a las economas de escala y, bajo
de semilla. situaciones extremas, parte o todo el vivero puede
ser cerrado para reducir costos de operacin. Este
Una opcin intermedia es la compra de algunos tipo de viveros tiene altas tasas de crecimiento,
rboles de fuentes externas y producir la diferencia especialmente bajo condiciones ambientales
en viveros de pequea escala (ver seccin 1.1.5 controladas, por lo que los cultivos pueden ser
para mayor detalle). producidos en una sola estacin de crecimiento.
Desde un punto de vista de negocio, esto significa
1.1.2.2 Estableciendo su propio vivero que los gerentes de los viveros pueden responder
rpidamente a los cambios en el mercado. Los
Una vez que se ha tomado la decisin de iniciar un cultivos en invernaderos son ms confiables de
nuevo vivero, la siguiente pregunta es el tipo de aquellos que se producen a cielo abierto, pero a
sistema de produccin a utilizar, si a raz desnuda o expensas del consumo de grandes cantidades de
en contenedor. energa (los factores biolgicos y econmicos a
considerar cuando se instala un vivero de
Viveros a raz desnuda. Las plantas a raz contenedores son presentados en el Captulo 2 de
desnuda son cultivadas a campo abierto, en suelos este volumen).
naturales y consecuentemente el suelo, el
suministro de agua y el clima del sitio donde se Eligiendo la mejor alternativa. La decisin de si
encuentra el vivero deben de ser adecuados para iniciar un vivero de contenedores o a raz desnuda
el crecimiento de rboles. La tasa de crecimiento debe ser pensada muy cuidadosamente, ya que
de las plantas y la longitud de la estacin de existen muchas cosas por considerar. Es
crecimiento son fuertemente controladas por el sumamente til hacer una lista con las diferentes
clima donde se encuentra el vivero. Los sitios de consideraciones para facilitar la comparacin (tabla
calidad son difciles de encontrar en ubicaciones 1.1.3).
convenientes, y los buenos terrenos agrcolas son
normalmente caros. Generalmente se requiere de Las consideraciones biolgicas son de importancia
una inversin econmica considerable para fundamental para la seleccin entre un vivero a raz
desarrollar un vivero a raz desnuda, desnuda o de contenedores, y comnmente la falta
independientemente de su tamao. Los viveros de un sitio adecuado para la produccin a raz
bajo este sistema de produccin son tambin muy desnuda es un factor de decisin. El clima en
sensibles a las economas de escala. Una vez que general tambin es crtico, dado que los viveros de
el vivero se ha establecido y las operaciones se contenedor son comnmente favorecidos a
han iniciado, es muy importante operar bajo niveles grandes latitudes y elevaciones, donde una
cercanos a su capacidad instalada, para lograr estacin de crecimiento extremadamente corta,
costos unitarios de produccin razonables. hace que la produccin a raz desnuda sea
Comparados con los viveros que producen en imprctica. Los requerimientos de los
contenedor, los requerimientos de energa y los consumidores, el manejo de la planta, los sistemas
gastos asociados son relativamente bajos. Una de transporte y el ambiente del sitio de plantacin,
discusin ms amplia de los factores para la debern tambin ser evaluados. Debido a que son
seleccin del sitio, que deben de ser evaluados generalmente ms tolerantes al estrs, como la
cuando se va a establecer un vivero a raz deshidratacin, las plantas en contenedor son
desnuda, es presentada por Morby (1984). tambin la mejor opcin para sitios de plantacin
con condiciones difciles o cuando los plantadores
Viveros en contenedor. Los viveros que producen carecen de experiencia.
en contenedor pueden ser establecidos en reas
14
Los aspectos econmicos tambin deben ser u horticultura ornamental, y la capacitacin en
cuidadosamente estudiados, por lo que el anlisis horticultura puede asistir en el manejo de un vivero
de mercado invariablemente deber llevarse a cabo forestal que produce en contenedores.
(ver seccin 1.1.3). La proyeccin de los niveles de
produccin, acoplada con la inversin inicial y los Bajo algunas circunstancias, la instalacin de un
costos de operacin, podrn indicar el tipo de vivero que produzca tanto en contenedores como a
vivero ms factible econmicamente a diferentes raz desnuda puede ser lo ms apropiado. Los
volmenes de produccin. Las fuentes de energa viveros de contenedores son comnmente
y su costo son factores clave que tienen una utilizados para cultivar plantas de semillas cuya
influencia significativa para elegir entre un vivero de procedencia es de un alto valor gentico, mientras
contenedores o a raz desnuda. que la produccin de especies normales se lleva
a cabo en camas expuestas. En lugares donde el
Los aspectos econmicos tambin deben ser suelo del vivero es ms adecuado para la
cuidadosamente analizados, y el anlisis de produccin de especies latifoliadas, las plantas de
mercado invariablemente deber de llevarse a cabo conferas debern ser desarrolladas en
(ver seccin 1.1.3). La proyeccin de los niveles de contenedores. En otro escenario, la cantidad de
produccin, acoplada con la inversin inicial y los tierra arable en un vivero a raz desnuda puede
costos de operacin, podrn indicar el tipo de llegar a ser insuficiente cuando se requiere
vivero ms factible econmicamente a diferentes incrementar la produccin de planta, y as el
volmenes de produccin. Las fuentes de energa invernadero puede sumarse para complementar la
y su costo son factores clave que tienen una produccin. La combinacin de un vivero de
influencia significativa para elegir entre un vivero de contenedores y a raz desnuda es adems ms
contenedores o a raz desnuda. flexible a los cambios en el mercado, y puede
ofertar un rango muy variado de los tipos de
Finalmente, tambin es necesario considerar la plantas, incluyendo los trasplantes en contenedor.
experiencia tcnica, dado que la disponibilidad de
un viverista hbil puede influenciar la seleccin del El resto de este manual asume que la decisin fue
tipo de vivero. Existen pocos programas formales la de establecer un vivero de contenedores. Existe
de capacitacin sobre manejo de viveros forestales. informacin sobre el desarrollo y la operacin de
Sin embargo, existen varios y buenos programas viveros a raz desnuda en Duryea y Landis (1984).
en universidades sobre el manejo de invernaderos
Tabla 1.1.3 Factores a considerar cuando se evala el establecimiento de un vivero de contenedores o a raz desnuda.
Consideraciones Vivero de contenedores Vivero a raz desnuda
1. Latitud/altitud - Longitud de 1. Mejor para reas con estaciones de 1. Mejor para reas con largas
la estacin de crecimiento crecimiento cortas: alta elevacin o estaciones de crecimiento: bajas
elevada latitud latitudes o bajas elevaciones
2. Inversin inicial de capital 2. Bajos costos de terreno, pero las 2. Los costos del terreno pueden ser
estructuras y el equipamiento pueden ser significativos y la preparacin
caros; mnima preparacin de la tierra puede ser costosa; los costos del
equipo varan en funcin del grado
de mecanizacin
3. Requerimiento de terrenos 3. Menor rea requerida debido a las altas 3. Mayor demanda de terreno debido
densidades de cultivo; las bajas tasas de a las bajas densidades; grandes
eliminacin producen altas cosechas tasas de eliminacin producen
bajas cosechas.
4. Calidad del suelo 4. Si se hace uso de sustratos artificiales no 4. Crtico los factores qumicos y
es de importancia fsicos deben ser medidos
5. Cantidad de agua 5. Se requieren menores cantidades 5. Se requieren grandes cantidades
6. Calidad del agua 6. Es deseable una buena calidad de agua, 6. Es necesaria una buena calidad de
sin embargo, el agua de menor calidad agua
puede ser tratada qumicamente
7. Mano de obra 7. Slo se requiere de pocos trabajadores 7. Una gran cantidad de personal es
altamente capacitados, excepto durante la requerida durante la poca de
siembra, la cosecha y el empacado cosecha y empacado
8. Instalaciones y 8. Variable, desde reas de cultivo abiertas 8. Variable, desde trabajos manuales
equipamiento hasta estructuras muy sofisticadas hasta operaciones de alta
mecanizacin
9. Calidad del germoplasma 9. Son requeridos altos niveles de eficiencia, 9. Cosechas pobres por cantidad de
mejor para semillas de alto valor gentico. semilla
10. Duracin de rotacin del 10. De 3 a 18 meses 10. De 1 a 4 aos
cultivo
15
Tabla 1.1.3 (continuacin) Factores que deben considerarse cuando se evala el establecimiento de un vivero de
contenedores o a raz desnuda.
Consideraciones Vivero de contenedores Vivero a raz desnuda
11. Caractersticas del cultivo 11. Algunas especies crecen mejor en 11. Algunas especies crecen mejor
contenedores: aquellas de semilla bajo este sistema, como las
pequea, baja germinacin, especies de latifoliadas de madera dura, que
lento crecimiento y aquellas con races demandan ms espacio de
principales dominantes crecimiento
12. Enfermedades 12. Pocas enfermedades con sustratos 12. Son ms comunes los daos
artificiales estriles y menor riesgo de abiticos ocasionados por
daos abiticos en estructuras cubiertas patgenos del suelo
13. Hongos micorrzicos y otros 13. Deben ser agregados al sustrato artificial 13. Se encuentran normalmente en el
microorganismos benficos suelo
14. Almacenamiento de plantas 14. Mayor volumen de almacenamiento. El 14. Demanda menor volumen de
almacenaje bajo sombra para las plantas almacenamiento. Un almacn fro
que sern embarcadas en los es necesario a menos que las
contenedores es posible; necesario contar plntulas pueden ser establecidas
con una cmara fra para almacenar la en campo de forma inmediata
planta que sea extrada del contenedor
15. Manejo de plantas 15. Las plantas son ms tolerantes al dao 15. Las plantas son menos tolerantes
fsico o exposicin al dao fsico o a la exposicin
16. Transporte al sitio de 16. Las plantas en contenedor son 16. Las plantas son ms ligeras y
plantacin voluminosas y pesadas, pero no requieren pueden ser empacadas de manera
ser almacenadas en cuartos fros por compacta, pero requieren ser
perodos cortos mantenidas a bajas temperaturas
17. Condiciones del sitio de 17. Las plantas en contenedor resienten 17. Estas plantas sufren ms el estrs
plantacin menos el estrs por el trasplante y son por trasplante, y son mejores en
superiores para sitios difciles sitios de calidad buena o regular
18. Longitud de la poca de 18. Perodo de plantacin amplio 18. Perodo de plantacin corto
plantacin
16
1.1.3. Evaluacin del Mercado Actual de Plantas
Los constructores de viveros debern ser muy forestales estn clasificados como industriales,
realistas sobre el mercado de plantas que estn gubernamentales y privados. Un gran porcentaje
planeando abastecer. Un anlisis de mercado de la superficie forestal y de praderas en dicho pas
deber determinar la demanda, la competencia y es manejada por agencias gubernamentales
los precios. federales, estatales y locales. Algunas
dependencias como el Servicio Forestal del
1.1.3.1 Demanda Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
y el Bur de Asuntos Indgenas del Departamento
Para los viveros que han sido establecidos a efecto del Interior, tienen sus propios viveros para producir
de abastecer necesidades locales de planta, planta y satisfacer sus necesidades; otros, como el
normalmente la demanda es conocida. Pero para Departamento de Manejo de Tierras, se abastecen
aquellos viveros que planean abastecer otros tipos de planta de viveros del gobierno federal o
de mercados o usuarios, los compradores privados. Muchos estados y algunas entidades
potenciales debern ser encuestados, obteniendo gubernamentales locales cuentan tambin con sus
informacin detallada con la finalidad de responder propios viveros. Aunque los viveros estatales
las siguientes preguntas: proveen de planta a pequeos propietarios de
terrenos, stos no entran en competencia directa
Qu especies, cantidad y tamao de rboles con los viveros privados. Los viveros de la
se requieren? industria forestal producen planta para sus propios
Cundo y dnde sern plantados estos terrenos, pero es comn que establezcan contratos
rboles? para la produccin de planta con otros
Por cunto tiempo persistirn tales compradores. Una gran cantidad de viveros
necesidades y cambiaran con el tiempo? privados tambin producen planta para su venta
bajo algn contrato o para el mercado.
En particular, los diseadores y constructores de
viveros para el desarrollo de proyectos Los desarrolladores de viveros en contenedor
gubernamentales de reforestacin, debern estar llegan a entrar en competencia con los viveros a
conscientes de que muchos contratos son raz desnuda o en contenedor ya establecidos, y
entregados con base en una oferta mnima, y en por lo tanto deben informarse sobre la ubicacin,
este sentido los mrgenes de ganancia son capacidades y eficiencia de sus competidores
pequeos. La demanda de planta por parte de las potenciales. El directorio nacional de viveros
agencias gubernamentales puede variar (Okholm y Abriel,1994a) y el regional (Okholm y
considerablemente de un ao a otro. Por ejemplo, Abriel,1994b) estn disponibles para auxiliar a los
los proyectos de restauracin de reas incendiadas constructores en el anlisis de competencia. Los
comnmente crean una demanda para uno o dos viveros privados han trabajado muy fuerte para
aos, pero sta puede reducirse drsticamente en desarrollar su propio negocio y, por lo tanto, no
los aos subsecuentes, cuando se presentan pocos espere que ellos compartan todos sus secretos.
incendios. Los proyectos de reforestacin despus Debido a esta postura para evitar la competencia,
del aprovechamiento forestal (cosecha de madera), los viveros gubernamentales pueden ser una buena
tienen una demanda de planta relativamente fuente de informacin sobre el mercado local.
estable en la Costa Noroeste del Pacfico de los
Estados Unidos, sin embargo y debido a cambios Despus de que se haya recopilado la informacin
recientes en la normatividad sobre el uso de los acerca del nmero de viveros, su capacidad y
terrenos, se ha reducido esta demanda en forma demanda, es necesario comparar esta informacin
significativa. Por lo tanto, los desarrolladores con las propias proyecciones, para as tener la
potenciales de viveros deben analizar capacidad de decidir si el establecer un nuevo
cuidadosamente su demanda de mercado y contar vivero est econmicamente justificado.
con la certeza de que sta existe en forma
permanente, antes de realizar una fuerte inversin 1.1.3.3 Precio
en un vivero.
Los planeadores de viveros debern conocer los
1.1.3.2 Competencia precios de la planta forestal en el mercado local y
tratar de determinar las tendencias de los precios
Adems de evaluar el mercado, los planeadores actuales. Muchos factores econmicos, polticos y
deben analizar cuidadosamente la competencia. biolgicos afectan el precio de la planta ao con
En los Estados Unidos de Amrica, los viveros ao. Debe estar consciente que los precios
17
generalmente incrementan con el tamao del reflejan las tendencias del mercado. Debido a los
contenedor (volumen), debido a que las plantas de riesgos asociados, cuando se realiza un contrato,
porte grande requieren ms espacio de crecimiento los precios de las plantas son generalmente
(tabla 1.1.4). Las plantas de especies forestales diferentes a aquellos de plantas que se han
tradicionalmente son vendidas por millares, sin desarrollado para el mercado especulativo.
embargo, muchos viveros establecen como orden Algunas veces los precios que se establecen bajo
mnima 50 O 100 plantas. Dado que en ocasiones contrato son reducidos en forma artificial, debido a
la produccin se vende con todo y el contenedor que los productores rebajan los precios del
donde se ha desarrollado la planta, algunos viveros mercado para asegurarse que su vivero se
valan su planta haciendo el ajuste encuentre produciendo a mxima capacidad. Por
correspondiente. Sin embargo y para propsitos de otra parte, las plantas producidas para el mercado
comparacin, los precios de las plantas son especulativo con frecuencia sern vendidas a un
manejados con base en millares. precio muy bajo, cuando son excedentes, pues
pueden mantenerse durante otra estacin de
Muchos productores estarn dispuestos a crecimiento.
proporcionar presupuestos del precio de la planta
va telefnica. Algunas organizaciones forestales El siguiente paso es el de estimar el costo potencial
estatales realizan en forma regular una encuesta del vivero para producir un determinado cultivo, y
sobre los precios de las plantas y de esta forma posteriormente comparar estos costos con los
pueden proporcionar una lista detallada. Los precios del mercado existente.
precios pueden variar en forma significativa ao
con ao, sin embargo, stos de alguna manera
Tabla 1.1.4. Los costos de produccin de plantas en contenedor son influenciados significativamente por el tamao y
espaciamiento del contenedor.
18
1.1.4 Estimacin de los Costos de Produccin
Los constructores de viveros deben calcular los Para asegurarse que todos los factores son
costos de produccin estimados, para tener la considerados, se puede utilizar un sistema sencillo
seguridad de que su planta podr ser competitiva de anlisis de aproximacin. Un sistema de
en el mercado local. Sin embargo, una buena produccin en contenedor consiste de una serie
estimacin de costos puede llevar mucho tiempo, de procesos (Furuta,1978). Un proceso especfico,
ya que se requiere una cantidad de informacin tal como la siembra de semilla, involucra una serie
considerable sobre las estructuras, equipo, mano de operaciones secuenciales tales como el
de obra, combustibles, terrenos, mantenimiento y llenado del contenedor con sustrato y la siembra de
transporte. Despus de obtener y organizar esta un determinado nmero de semillas por cavidad.
informacin, el futuro viverista deber analizar Cada proceso y operacin en el sistema tiene
tambin cmo estos costos estarn afectando el requerimientos especficos, incluyendo
costo final por planta producida, bajo diferentes estructuras, equipo, suministros y mano de obra
ubicaciones del vivero, tipos de instalaciones y (tabla 1.1.5).
niveles de produccin. Un buen ejemplo de este
proceso fue reportado por Guldin (1983), quien El objetivo durante la fase de establecimiento del
analiz los costos de produccin de plantas en vivero, es entender el sistema y sus procesos lo
contenedor en el sureste de los Estados Unidos, suficientemente bien como para identificar los
utilizando cuatro diferentes tipos de contenedores y requerimientos y estimar sus costos asociados.
cuatro diferentes estructuras de cultivo. Esta Algunos requerimientos sern comunes para todos
informacin econmica fue entonces analizada en los tipos de viveros, pero otros podrn variar. Por
forma comparativa con datos para un vivero de ejemplo, un vivero que ha sido diseado para
produccin a raz desnuda. propagar plantas en forma vegetativa (reproduccin
asexual), tendr ligeras diferencias en el proceso y
1.1.4.1 Requerimientos para un sistema de operaciones y, por lo tanto, diferentes
produccin en contenedor equipamientos en comparacin con aqul que ha
sido diseado para producir plantas a partir de
El primer paso en el anlisis de costos, es semilla (reproduccin sexual). Otros requerimientos
identificar todas las cosas que son requeridas para del vivero tales como mantenimiento,
la operacin de un vivero. Los planeadores confiabilidad y seguridad no son tan importantes
inexpertos comnmente asumen que existe un para el diseador y planeador, sin embargo
sistema estndar para cultivar plantas en debern tambin ser considerados (Ekblad,1973).
contenedor, pero en realidad nada de esto es Los requerimientos en cuanto a mantenimiento, son
cierto. Cada especie tiene su propio nivel ptimo aquellos asociados con mantener el sistema del
de requerimientos ambientales, y cada ubicacin vivero operando eficientemente, mientras que los
potencial del vivero tiene un clima nico. Tanto las requerimientos de confiabilidad son aquellos que
organizaciones como los individuos, tienen tambin mantienen el vivero funcionando sin fallas
sus propias metas y restricciones que afectarn las catastrficas, mediante la utilizacin de controles
decisiones para el establecimiento. Por lo tanto, ambientales, fuentes alternas de energa y
los diseadores de viveros deben considerar que sistemas de alarma. Los requerimientos de
las instalaciones de un vivero de contenedor deben seguridad tambin deben ser observados, ya que
ser cuidadosamente diseadas, para acoplar an la operacin mecnica ms eficiente no debe
objetivos especficos (Ekblad,1973). involucrar riesgos inaceptables para los
trabajadores del vivero.
Tabla 1.1.5 Un vivero forestal de contenedores puede ser descrito como un sistema que consiste en una serie de procesos
compuesto de operaciones secuenciadas con requerimientos especficos.
SISTEMA: Vivero de contenedor para la produccin de especies forestales
PROCESO: Siembra de semillas
OPERACIN: Colocacin de un nmero especfico de semillas por contenedor
REQUERIMIENTOS:
Estructura rea principal de operaciones
Equipo Mquina sembradora
Mano de obra Trabajadores hbiles y con experiencia
Insumos Semillas y electricidad
19
Para tener la seguridad que toda la variedad de los En forma adicional al tamao del vivero, la
requerimientos han sido considerados, es muy til capacidad de produccin de planta est en funcin
visualizar el sistema del vivero, sus procesos y de varios factores:
operaciones mediante un diagrama de flujo (ver
figura 1.4.11). Tal representacin visual es una 1. Uso eficiente del espacio. Es el espacio neto
excelente forma de mostrar el cmo las diferentes utilizable para la produccin que puede ser
etapas, en una produccin exitosa de plantas en alcanzado en cada rea de crecimiento. Las
contenedor, se encuentran relacionadas tanto en especies forestales comnmente son cultivadas
un contexto espacial, como temporal. Dado que no en plataformas o en mesas elevadas, adems
es razonable esperar que un planeador de viveros de que su arreglo y la utilizacin eficiente del
novato cuente con todos los elementos que se espacio pueden controlar el mximo nmero de
requieren para un vivero exitoso, los autores plantas que pueden ser cultivadas por unidad
recomiendan visitar un vivero ya establecido. de rea. Comnmente, el intervalo de
Adems, existen varias y buenas referencias que eficiencia global de los invernaderos vara de
tratan sobre el establecimiento de un vivero. 65 a 70 %, pero puede ser tan alto como 85%.
Matthews (1983) enlist los factores que deben ser 2. Tamao del contenedor y arreglo. Las
considerados para el establecimiento de un vivero dimensiones laterales, la densidad de
forestal de contenedores en la Columbia Britnica cavidades por contenedor y el nmero de
(Canad), y Hanan et al. (1978), discutieron las contenedores que pueden ser colocados en el
consideraciones econmicas asociadas con el rea de crecimiento.
establecimiento de un vivero ornamental con 3. Eficiencia de produccin. La proporcin de
produccin en contenedor. plantas cosechables que pueden ser
producidas por cultivo, y el nmero de cultivos
Una vez que se han considerado los que pueden ser obtenidos por ao.
requerimientos dentro del sistema del vivero, es
necesario estimar los costos fijos y variables. En (Para mayor informacin vea el captulo 3 de
forma adicional a los gastos iniciales, tambin este volumen).
deben tomarse en cuenta los costos fijos por
depreciacin anual, renta, seguro e impuestos. El Los cultivos mltiples son otra forma de
obtener costos realistas para iniciar la operacin de incrementar la produccin de plantas por unidad de
un nuevo vivero puede dificultarse, especialmente superficie. En algunas partes de los Estados
para los novatos o inexpertos, sin embargo, este Unidos, especialmente al sur, es posible obtener
ejercicio es absolutamente necesario para el ms de un cultivo por ao en un vivero que produce
establecimiento exitoso de un vivero. Los viveros en contenedor (Guldin,1983). Por ejemplo, algunos
gubernamentales pueden ser muy tiles al productores usan el invernadero para iniciar la
respecto, dado que sus costos de produccin son produccin. Una vez que las plantas se han
informacin pblica (vea como ejemplo la tabla establecido, stas son movidas a otra rea, ya sea
1.5.1 en el Captulo 5 de este volumen). a cielo abierto o en instalaciones de malla con
media sombra, para finalizar su crecimiento. Un
1.1.4.2. Influencia del tamao del vivero y la segundo cultivo, por tanto, puede ser sembrado y
utilizacin del espacio finalizado su crecimiento en el mismo invernadero.
Obviamente, este sistema de produccin es
La capacidad de produccin del vivero propuesto dependiente del tipo de instalaciones y de las
obviamente es un factor importante que afectar condiciones climticas. Los cultivos producidos
los costos estimados de produccin. Las durante el invierno son siempre mas caros que
instalaciones grandes son ms eficientes, debido a aquellos producidos en verano, debido al
las economas de escala, pero tambin son ms incremento de los costos para el calentamiento y al
caras de establecer. Van Eerden (1982) encontr mayor tiempo requerido para lograr la calidad de
que del 30 al 40% de los costos de produccin de planta deseada (ver comparacin de los costos de
los viveros en la Columbia Britnica (Canad), se produccin en la tabla 1.5.1 en el Captulo 5 de
debieron al inters generado sobre inversin y este volumen). En climas muy fros, los costos por
capital de trabajo. Como consecuencia, es muy combustibles pueden ser tan altos que slo las
prudente establecer instalaciones de cultivo tan operaciones del invernadero durante el verano
pequeas como sea posible al inicio, e incrementar resultan ser econmicas. (La programacin del
gradualmente las instalaciones, a medida que la cultivo es discutida posteriormente en el volumen 6
demanda vaya aumentando y los recursos de este manual).
econmicos estn disponibles.
20
1.1.4.3 Energa y consideraciones de 1.1.4.4 Equilibrio entre mano de obra y
transporte. equipamiento.
Desde la crisis energtica en los inicios de los aos Es posible realizar manualmente todas las
70s, la preocupacin sobre el uso de la energa ha operaciones de un vivero que produce en
cambiado fuertemente los aspectos econmicos de contenedor, y sta es la mejor opcin donde el
las operaciones de un vivero que produce en costo de la mano de obra es muy barata, donde
contenedor. La mayora de estos viveros, crear empleos sea uno de los objetivos, o cuando
especialmente los invernaderos completamente la tecnologa tenga un costo prohibitivo o incluso no
automatizados, usa grandes cantidades de energa, est disponible. La mayora de los viveros usan
por lo que el uso potencial de la misma, as como equipo especializado para incrementar su eficiencia
los costos asociados deben ser cuidadosamente y para reducir los costos de la mano de obra. Sin
analizados. En efecto, las consideraciones embargo, los constructores de viveros no debern
energticas son uno de los factores ms preocuparse slo de los aspectos mecnicos y de
importantes a ser tomados en cuenta cuando se ingeniera de las diferentes tareas, tambin han de
evala la ubicacin potencial de un vivero. Los considerar los factores biolgicos y econmicos.
tipos y cantidades de energa que se pueden Los costos de la mano de obra pueden ser altos
utilizar variarn de acuerdo al diseo y su durante una poca especfica en el vivero, tal como
operacin. Cameron (1982) muestra un modelo el llenado de envases y la siembra, as como en la
por computadora disponible para predecir los cosecha y el empacado. Fuera de estos perodos,
requerimientos de energa en un invernadero, el vivero podr operar slo con algunos
haciendo variar su estructura o las tcnicas de trabajadores habilidosos.
produccin en un sitio determinado.
Cuando se evala la necesidad de alguna pieza de
Dado que las plantas forestales comnmente son equipo, el constructor debera tener en cuenta las
establecidas en lugares alejados, el transporte de siguientes preguntas:
la planta puede ser una consideracin econmica
significativa. Originalmente, debido a los problemas 1. Es esta parte del equipo necesaria para
asociados con el almacenamiento de la planta y su satisfacer las necesidades biolgicas de las
transporte, los viveros a raz desnuda fueron plantas?
ubicados lo ms cercano posible a los sitios de 2. Cunto ser el ahorro en tiempo que esta
plantacin. Sin embargo, con la llegada de los pieza proporcionar, comparado con el ahorro
camiones de carga refrigerados y las instalaciones en mano de obra?
de almacenamiento, ha sido econmica y 3. Qu tan favorable es realizar la
biolgicamente factible el empaque y traslado de mecanizacin?
planta desde lugares muy lejanos. Esto ha dado 4. Es el tiempo para finalizar la operacin una
una ventaja a la tendencia de ubicar los viveros en consideracin de importancia?
climas templados, donde el costo de operacin del 5. El equipo solamente podr ser usado por un
vivero resulta menor. Por ejemplo, la Columbia corto tiempo cada ao?
Britnica en Canad tiene un clima moderado en 6. Es posible que el equipo pueda ser rentado o
las partes bajas del Valle del Ro Fraser, pero pedirse prestado de otros viveros locales o de
estaciones de crecimiento cortas e inviernos muy otro tipo de negocios?
fros en el interior de la provincia. Por lo tanto, una
gran cantidad de plantas para la reforestacin de la La consideracin primaria en la decisin de
provincia, es cultivada cerca de Vancouver y mecanizar siempre puede tener un efecto sobre la
enviada al interior para su plantacin (Van calidad de la planta, por lo que cada proceso de
Eerden,1982). El diseador y constructor de produccin deber ser evaluado acorde a este
viveros deber poner fuerte nfasis en colocar la criterio. La intensa actividad durante los perodos
operacin en un clima moderado, an y cuando la de trabajo mximo puede fcilmente hacer
planta deba ser entregada a grandes distancias. deseable la mecanizacin, pero el viverista deber
Esta aseveracin implica que las instalaciones del mantener en mente que una actividad que dura un
vivero deban ser diseadas a fin de que las plantas corto tiempo, puede ser realizada ms
puedan ser condicionadas adecuadamente, antes eficientemente mediante el uso intensivo de mano
de su empacado y almacenamiento. En reas que de obra. Algunos procesos, tal como la clasificacin
no dispongan de un almacenamiento refrigerado, de planta requieren de una persona con una visin
los viveros deben ser ubicados lo ms cerca y movimiento de manos bien entrenados, por lo
posible de los sitios de plantacin, a fin de reducir cual, se vuelve ms difcil su automatizacin. Otras
el tiempo de empacado y los costos de manejo. actividades, como el llenado de envases y la
21
siembra de los contenedores, deben realizarse en
un tiempo muy corto, por lo que normalmente se
justifica la inversin financiera en equipamiento
para acelerar los procesos (Van Eerden,1982).
22
1.1.5 Estudio de Factibilidad y Tcticas para el Establecimiento
La etapa final consiste en realizar un estudio de
factibilidad, el cual es simplemente un anlisis
pragmtico de la situacin. Compare los costos de
su proyecto de produccin con los costos
estimados y valore stos contra los riesgos y los
beneficios potenciales asociados con la empresa.
El anlisis resultante deber incorporar una gama
de diseos, tamaos y ubicaciones, a fin de que el
diseador y constructor de viveros pueda tener la
capacidad de identificar las mejores instalaciones,
acorde con las necesidades proyectadas de planta.
En este punto, puede ser que el anlisis nos
indique como mejor opcin, la compra de la planta
de un vivero ya existente.
23
1.1.6 Resumen
La persona que est considerando el
establecimiento de un vivero forestal, debe estar
familiarizada con la terminologa y caractersticas
especficas de las plantas que son utilizadas con
fines de reforestacin y conservacin. A diferencia
de muchos otros cultivos, las plantas procedentes
de viveros forestales son establecidas en sitios
difciles, sin el subsecuente cuidado. Esta
diferencia es significativa porque implica que la
calidad de la planta es definida por las condiciones
ambientales en el sitio de plantacin. No existe
una planta forestal que pueda ser considerada para
todo propsito. Ante la demanda de plantas de
especies forestales, mucha gente u organizaciones
piensan que necesitan establecer su propio vivero,
pero primero deberan considerar la compra de
planta en un vivero ya establecido. Si se decide en
establecer un nuevo vivero, la prxima decisin
ser si ste deber producir en contenedor o a raz
desnuda. Existen muchos factores a considerar
para la eleccin del mejor tipo de infraestructura.
Los diseadores y constructores de viveros han de
estar conscientes del mercado que estn pensando
satisfacer, por lo que deber realizarse un anlisis
para obtener informacin sobre la demanda,
competencia y precios de mercado. Asimismo,
habr que estimar los costos de produccin para
determinar si sus plantas podrn ser competitivas
en el mercado. El paso final es hacer un estudio de
factibilidad, en el cual sean estimados los precios
de las plantas y sus respectivos costos de
produccin, y comparados con los riesgos y la
ganancia econmica esperada. Si la decisin es la
de construir un nuevo vivero, entonces se debe
seleccionar un sitio adecuado. Todo lo relacionado
con este ltimo punto, es discutido en el Captulo 2
del presente volumen.
24
1.1.7 Literatura Citada
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26