Gestion Esstrategica

AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO
FACULTAD COMUNICACIN Y CIENCIAS

ADMINISTRATIVAS
CURSO:
GESTION ESTRATEGICA
DOCENTE:
QUISPE MAYURI ALEJANDRO
ALUMNOS:
MATIAS RAMOS FRANZ JAVIER
PACO CALDERON FIORELLA
PISCONTI FLORES MERLLY
RAMOS GALLEGOS ERIKA
ROMANI PILLPE MIRIAN
CICLO-TURNO:
V NOCHE
ICA PERU
2017
[TTULO DEL DOCUMENTO]
DEDICATORIA
El trabajo de investigacin que hemos realizado

est dedicado a nuestros padres y al Docente
del curso de GESTION ESTRATEGICA, ya que
ellos con esfuerzo y dedicacin nos brindan sus
enseanzas y experiencias de la vida a fin de
que podamos ser personas de bien y exitosas.
DEDICATORIA
El trabajo de investigacin informativa que he

realizado est dedicado a mis nuestros padres y al
Docente del curso de FILOSOFIA, ya que ellos con
GESTION
esfuerzo y dedicacin nos ESTRATEGICA 2
brindan sus enseanzas y
experiencias de la vida a fin de que podamos ser
personas de bien y exitosas.
INDICE
Contenido
DEDICATORIA ........................................................................................................ 2
DEDICATORIA ........................................................................................................ 2
INDICE .................................................................................................................... 3
1. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA ............................................................... 4
1.1 Descripcin del negocio ............................................................................................................ 4
1.2 Misin y Visin de la empresa................................................................................................... 4
1.3 Aspectos relevantes vinculados a los problemas de la investigacin. ...................................... 5
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ............................................................... 6
2.2 Identificacin del Problema ...................................................................................................... 6
2.3 Justificacin del Problema......................................................................................................... 6
3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN ............................................................. 7
3.1 Formulacin de Objetivos ......................................................................................................... 7
4, METODOLOGA O DISEO DE LA INVESTIGACIN ....................................... 8
4.1 Tipos de Investigacin ............................................................................................................... 8
5. EJECUCIN DE LA INVESTIGACIN ............................................................. 9
5.1 Resea Histrica ........................................................................................................................ 9
5.2 Descripcin de la Empresa: ..................................................................................................... 10
5.3 Estructura Organizativa Actual ........................................................................ 10
5.4 Anlisis del Mercado: ........................................................................................................ 14
6. ANALISIS FODA ............................................................................................. 20
Seleccin Y Evaluacin De Opciones Estratgicas ......................................................................... 25
7. ANALISIS ISHIKAWA ..................................................................................... 26
8. DIAGRAMA DE PARETO ............................................................................... 27
9. CADENA DE VALOR ...................................................................................... 28
10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES............................................... 29
11. BIBLIOGRAFA............................................................................................ 31
GESTION ESTRATEGICA 3
1. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
Anlisis financiero del CENTRO LECHERO LA ENSENADA S.R.L. en la

localidad de Ica durante el 2015-2016.
1.1 Descripcin del negocio

Empresa CENTRO LECHERO LA ENSENADA S.R.L. fundada en el ao
2007 por la pareja de esposos Lenin Cruces Crisstomo y Lourdes Cceres
Retamozo, quienes en base a las posibilidades del mercado y asesora
constante de la Universidad Agraria de la Molina tomaron la decisin de
incursionar en el negocio iniciando sus operaciones en el distrito de Pueblo
Nuevo anexo de San Rafael, con una cantidad de 45 vacas de la raza Holstein.
En la actualidad cuenta con total de 290 vacas de raza Holstein, Jersey, Brown
Swiss obtenidas en base a inseminacin artificial, en su mayora con una
extraccin diaria de 2 veces por da, supervisadas diariamente por el
veterinario encargado.
La produccin en su totalidad es comprada por la empresa Gloria, socio
estratgico, que a su vez adiestra a la empresa para la mejora de su proceso
productivo.
1.2 Misin y Visin de la empresa
Misin
Producir leche fresca de alta calidad en grandes volmenes en la regin de
Ica. Haciendo uso de alta tecnologa, bombas al vaco y tanques de
enfriamiento que faciliten el desarrollo del ciclo productivo.
Visin
CENTRO LECHERO LA ENSENADA S.R.L, se proyecta como una empresa

lder y competitiva en la regin Ica en la produccin y comercializacin de leche
fresca a travs de mejoras en la raza, alimentacin y procesos tecnificados de
extraccin de la leche fresca, para as garantizar la calidad del producto.
1.3 Aspectos relevantes vinculados a los problemas de la investigacin.
Una de las fuentes de informacin ms deseable para el anlisis de la

condicin financiera y el desempeo de una firma son los llamados estados
financieros
implica una comparacin del desempeo de la empresa en el tiempo, as

como una comparacin con otras compaas que participan en el mismo
sector
Tiene por objeto estudiar y evaluar el pasado econmico financiero de una

empresa, para tomar decisiones y lograr objetivos preestablecidos...
la rentabilidad econmica pretende, medir la capacidad del activo de la
empresa para generar beneficios
las ratios no son ms que simples comparaciones por cociente de las

magnitudes de carcter econmico financiero
las ratios proveen informacin que permiten tomar decisiones acertadas a

quienes estn interesados en la empresa, sean estos sus dueos, banqueros,
asesores, capacitadores, el gobierno
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En el planteamiento del problema se debe enfocar la temtica que se est

trabajando desde su definicin o conceptualizacin, tratando de ubicar al
lector en lo que exactamente el investigador quiere decir. Partiendo de all se
debe configurar un "debe ser" o lo que idealmente debera estar sucediendo,
luego enfocar la situacin problemtica basndose en indicadores que dejen
claramente entendido que hay un problema el cual es necesario clarificar.
Profundizar, diagnosticar, descubrir o cualquiera sea el propsito del trabajo.
2.2 Identificacin del Problema

Segn el anlisis realizado por el grupo de trabajo y teniendo en cuenta la
informacin proporcionada por la empresa, tales como estados financieros
(Balance General, Estado de Resultados, Anlisis de Ratios y dems
Indicadores Financieros), hemos llegado a la conclusin que el problema o
situacin principal identificada en el financiamiento ntegramente con
recursos propios y el nivel reducido de capital de trabajo con que cuenta la
empresa para sus operaciones.
Es probable que en cualquier momento las participacioncitas indaguen si su
dinero est rindiendo como ellos esperan porque de lo contrario no tendra
sentido arriesgar su capital en un negocio que no les ofrece las ganancias
frente a otras posibilidades financieras ms rentables.
2.3 Justificacin del Problema

Importancia para la Empresa.
De igual manera este trabajo tambin es muy importante para la empresa
(CENTRO LECHERO LA ENSENADA S.R.L) ya que gracias a esta
investigacin la empresa puede identificar con mayor facilidad todas sus
fortalezas y debilidades y a la vez le ayudara a tomar rpidamente decisiones

que los conlleve a la mejora de la gestin de la empresa.
Importancia para el Grupo Investigador.

As mismo este trabajo es muy importante para el investigador, ya que como
todo alumno desea alcanzar sus objetivos y metas, para ello tendr que
desarrollar cierto tipo de trabajo que le servir al momento de desenvolverse
en su profesin. Por otro lado, al igual que para la empresa esto nos ayuda
a identificar problemas y posteriormente usar una serie de herramientas para
sus soluciones.
3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN
Debe contemplarse el objetivo general y los especficos que orientan a la

investigacin. Los objetivos deben formularse de manera lgica, concreta y
secuencial. Esta seccin debe ser breve, pero sin obviar aspectos a
manejarse en el trabajo, en cuanto ella orientar todos los aspectos del
estudio.
3.1 Formulacin de Objetivos
Objetivo General
Por medio de este estudio se pretende demostrar si el financiamiento

ntegramente con recursos propios, est rindiendo la rentabilidad patrimonial
esperada por sus socios participacioncitas en el Centro Lechero La
Ensenada S.R.L. durante los aos 2015-2016.
Objetivo Especfico
Demostrar que el control sobre los costos y gastos ha repercutido en la

mejora de la utilidad operativa del Centro Lechero La Ensenada S.R.L.
durante los aos 2015-2016.
Hiptesis General
El financiamiento ntegramente con recursos propios, est rindiendo la

rentabilidad patrimonial esperada por sus socios participacioncitas en el
Centro Lechero La Ensenada S.R.L. durante los aos 2015-2016
Hiptesis Especificas
El control sobre los costos y gastos ha repercutido en la mejora de la utilidad

operativa del Centro Lechero La Ensenada S.R.L. durante los aos 2015-
2016
La deficiente estructura de Inversin ha determinado el escaso capital de

trabajo en el Centro Lechero La Ensenada S.R.L. durante los aos 2015-
2016
La priorizacin de sus inversiones a largo plazo ha afectado la liquidez en el

Centro Lechero La Ensenada S.R.L. durante los aos 2015-2016
4, METODOLOGA O DISEO DE LA INVESTIGACIN
4.1 Tipos de Investigacin
De Acuerdo a su Naturaleza
El presente trabajo presenta 2 tipos de investigacin descriptiva y analtica,
puesto que se centra en determinar cmo ocurren los hechos y porque estn
sucediendo
De Acuerdo al Propsito
El presente trabajo es una investigacin aplicada, ya que nuestros
conocimientos tericos los plasmamos en realidad frente a determinadas
situaciones que se pueden presentar en la empresa investigada.
De Acuerdo al Tiempo
De acuerdo al tiempo es de carcter histrico, debido a que la investigacin
del problema sustenta los acontecimientos pasados de los Anlisis
Financieros de los aos 2015-2016
Diseo de la Investigacin
La investigacin a realizarse es de carcter descriptiva simple ya que recoge
y analiza la informacin relevante de la empresa Centro Lechero La
Ensenada S.R.L.
Por consiguiente, el presente trabajo de investigacin es descriptiva analtica,
explicativa, aplicada e histrica, con diseo descriptivo simple.
5. EJECUCIN DE LA INVESTIGACIN
5.1 Resea Histrica
Empresa CENTRO LECHERO LA ENSENADA S.R.L. fundada el 24 de

mayo de 2007 por la pareja de esposos Lenin Crisstomo y Lourdes Cruz,
quienes en base a las posibilidades del mercado y asesora constante de la
Universidad Agraria de la Molina tomaron la decisin de incursionar en el
negocio iniciando sus operaciones en el distrito de Pueblo Nuevo anexo de
San Rafael frente a la fbrica IQF, con una cantidad de 45 vacas de la raza
Holstein.
En la actualidad cuenta con un total de 290 vacas de raza Holstein, Jersey y
Brown Swiss obtenidas en base a inseminacin artificial en su mayora con
una extraccin diaria de 2 veces por da, supervisadas diariamente por el
veterinario encargado
5.2 Descripcin de la Empresa:
ITEM DESCRIPCIN
Centro Lechero La Ensenada
Razn Social
S.R.L.
Actividad Produccin y Venta de Leche
Principal Fresca
RUC 20494296579
CIUU 1211
Oficina Anexo de San Rafael -
Principal Pueblo Nuevo
5.3 Estructura Organizativa Actual
Gerencia General:
La gerencia general se encuentra conformada por el seor Lenin Crisstomo
y la seora Lourdes Cruz ambos esposos y dueos totales de la empresa. La
seora Lourdes es la persona encargada del centro lechero quien realiza todo
el control y gestin de la empresa su esposo realiza actividades de apoyo.
Asistente Administrativo:
Este cargo lo desempea un agente externo a la empresa el C.P.C Ronald

Hernndez quien se encarga de llevar la parte contable de la empresa,
adems de dar asesora.
Encargado de Campo:
Este papel se encuentra desempeado por el mdico veterinario Mara Flores
quien trabaja tiempo completo, su funcin es analizar a los animales, realizar
la inseminacin, prevenir la mastitis y determinar la dieta de los animales.
Asistente de Campo:
Este rol lo desempea el seor Joaqun Quispe, experto conocedor de
ganado y tcnicas agrcolas. Su funcin es organizar las actividades
principales diarias para la produccin de leche fresca.
Medicinas:
El rea de medicina es compartido por el seor Joaqun Quispe as como la
doctora Mara Flores nicas personas autorizadas para manipular los
medicamentes y dems.
Alimentos:
Los encargados de esta rea son el seor Joaqun Quispe orientado por la
veterinaria. Los operarios que se encargan de preparar el alimento son los
obreros Luis Quijandra y Manuel Muoz y su traslado respectivo es realizado
tanto por ellos como el dems personal obrero que existe.
Bebederos:
El encargado de los bebederos es el seor Luis Quijandra y Javier Acevedo
quien diariamente realiza la limpieza de los bebederos, as como la
canalizacin del agua para el ganado.
Mantenimiento de Jardines:
El mantenimiento de jardines es realizado por Martin Quiroz obrero que tiene

adems de esta funcin el apoyo de las diversas reas en su hora de trabajo.
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA CENTRO LECHERO LA ENSENADA
S.R.L.
Fuente: Centro Lechero La Ensenada S.R.L.
5.4 Anlisis del Mercado:
5.4.1 Rivalidad entre Competidores:

Nmero de competidores iguales
El nmero de competidores relativamente es pequeo debido ya que en
la regin de Ica existen tan solo 8 centros lecheros de gran produccin
llmese aquellos centros de media a mayor produccin, los dems son
pequeos establos diseminados en toda la regin Ica que no representan
contendores de igual a igual.
Crecimiento relativo de la industria
La industria viene creciendo medianamente a pasos rpidos si se aprecia
desde la perspectiva de cada productor en la regin de Ica ya que en esta
zona existe un dficit de leche para la empresa Gloria que es el nico
comprador de leche en esta zona, es por ello que cada productor intenta
incrementar su producto al saber que tiene una demanda esperando
comprar ms.
Costos fijos o de almacenamiento
Los costos fijos no son muy especializados en este tipo de industria lo que
se requiere es de un espacio amplio para el cuidado de la especie ms no
invertir en grandes infraestructuras, ni mucho menos para almacenar los
alimentos del ganado. As mismo cabe resaltar que el producto es extrado
en dos turnos durante el da, momentos en los que est presente un
camin de la empresa Gloria esperando llevarse el producto.
Caractersticas del producto
Este viene a ser un producto especializado ya que tiene que cumplir
ciertos requisitos para ser aceptado por el principal comprador como
vendra a ser los niveles de grasa, lactosa, agua etc. De los cuales
depender si el producto es aceptado y para ello se tiene que trabajar con
la especie para garantizar un ptimo producto.
Incremento de capacidad
Tiene una tendencia alta debido a esa demanda insatisfecha, adems que
teniendo ya el ganado operativo con tan solo realizar inseminaciones se
puede desarrollar el ganado siempre y cuando teniendo el espacio
adecuado para su crianza.
Diversidad de competidores
A pesar de presentar unas barreras de entrada bajas no hay una gran
diversidad de competidores de igual o mayor magnitud en la regin por lo
que se deduce que hay una baja diversidad de competidores.
Compromisos estratgicos
Los compromisos estratgicos son bajos tan solo existen compromisos
especficos como vendra a ser la empresa Gloria, no existe una variedad
de compromisos estratgicos.
CUADRO N 01 - VII
Rivalidad entre Competidores
Muy Poco Atractiva
Poco Atractiva
Muy Atractiva
Atractiva
Neutral
Rivalidad entre Competidores
Numero de competidores iguales Grande Pequeo
Crecimiento relativo de la industria Lento Rapido
Costos fijos o de almacenamiento Alto Bajo
Caracteristicas del producto Commodity Especializado
Incremento de capacidad Grande Pequeo
Diversidad de competidores Alto Bajo
Compromisos estrategicos Alto Bajo
Elaboracin: Grupo Investigador
5.4.2 El Poder De Negociacin De Los Proveedores
Nmero de proveedores importantes

Existe un nmero significativo de proveedores de los principales insumos
que se requieren para el correcto trabajo de la industria que en gran parte
tiene que ver con la alimentacin del ganado
Disponibilidad de sustitutos para los productos del proveedor
No hay productos sustitutos que puedan reemplazar la alimentacin
programa para el ganado, lo podr reemplazar en cuanto a la alimentacin
del ganado, pero esto implicara arriesgar la produccin.
Costos de cambio
Al cambiar de proveedores se incurre en un costo significativo ya que no
es tan fcil lograr la fidelidad de proveedores de la noche a la maana y
con tratos especiales, hay ofertas mejores pero comparndolas de
manera general siempre existen diferencias entre unas y otras.
Amenaza de los proveedores de integrarse hacia adelante
Es alta esta opcin ya que estos proveedores saben que es importante su
contribucin a este tipo de industria adems que tienen el conocimiento el
dficit que existe actualmente por ello es que no existen muchas barreras
que atravesar para lograr su cometido.
Amenaza de la industria de integrarse hacia atrs
Por el motivo que es vital la alimentacin para el ganado, la industria
cuenta con algunos empresarios que tienen a su vez molineras en las
cuales se surten de sus propios alimentos para el ganado y as mismo
venden diversidad de alimentos para animales.
Contribucin de los proveedores a la calidad del servicio
Es alto el nivel, ya que la leche cuenta con ciertos requerimientos para ser
aceptada para su proceso de envasado y uno de los puntos importantes
que determinan estas cualidades es la alimentacin adecuada de las
vacas.
Contribucin a los costos por parte de los proveedores
Los costos son muy importantes para manejar los precios finales y por
ende a un buen precio por parte de los proveedores se manejar un buen
precio final por tanto a mayores beneficios que se reciban por parte de los
proveedores mayor ser el beneficio total.
Importancia de la industria a la rentabilidad de los proveedores
Es grande el beneficio que la industria da a los proveedores ya que es una
cadena de dependencia a mayores ventas hacia el consumidor final habr
una mayor demanda hacia los proveedores y por tanto la industria en
general ser ver beneficiada.
CUADRO N 02 - VII
Poder de los Proveedores
Muy Poco Atractiva
Poco Atractiva
Muy Atractiva
Atractiva
Neutral
Poder de los Proveedores
Numero de Proveedores Importantes Poco Mucho
Disponibilidad de sustitutos para los productos del proveedor Bajo Alto
Costos de cambio Alto Bajo
Amenaza de los proveedores de integrarse hacia delante Alto Bajo
Amenaza de la industria de integrarse hacia atrs Bajo Alto
Contribucion de los proveedores a la calidad del productos Alto Bajo
Contribucion a los costos por parte de los proveedores Alta Porcion Alta Porcion
Importancia de la industria a la rentabilidad de los proveedores Pequeo Grande
5.4.3 Amenazas De Productos Sustitutos:
Disponibilidad de sustitutos cercanos es grande, ya que si hay

disponibilidad de productos sustitutos como la leche de soja (soya) la
leche de almendra, que tambin se encuentran a disponibilidad en el
mercado.
El costo de cambio es bajo por ser productos sustitutos su precio est por
debajo que el de la industria lechera.
Agresividad y rentabilidad del productor de sustitutos: Estos productos
sustitutos entran al mercado de manera imponente en muchos casos
como es este con nuevas formas y muchas ms baratas logran sentar su
presencia y realizan una guerra agresiva de precios y adems para el
bolsillo de las personas resulta muy rentable.
Valor / Precio de sustituto: Su precio es bajo como ya se mencion a
comparacin de los dems productos convencionales es por ello que se
mueve con frecuencia este tipo de productos en el mercado.
CUADRO N 03 - VII
Disponibilidad de Sustitutos
Muy Poco Atractiva
Poco Atractiva
Muy Atractiva
Atractiva
Neutral
Disponibilidad de Sustitutos
Disponibilidad de sustitutos cercanos Grande Pequeo
Costos de cambio Bajo Alto
Agresividad y rentabilidad del productor de sustitutos Alto Bajo
Valor / Precio de Sustituto Alto Bajo
5.4.4 Barreras De Entrada Y Salida:
Barreras de entrada
Economas de escala
Es pequea ya que para poder entrar dentro de esta industria no se
requiere mayor inversin es decir no se puede comparar este rubro con el
de una fbrica de gaseosas en el cual la inversin es muy considerable.
En caso de una produccin de nivel industrial, el costo por litro se reduce
pero para ello se requiere una gran inversin, por tanto la economa de
escala es poco probable.
Diferenciacin del producto
No existe mucha diferenciacin del producto ya que estos productos van
dirigidos a un solo proveedor y ya tiene establecido un estndar en
relacin a la composicin de la leche.
Es porque no existe mucha diferenciacin entre producto.
Identificacin de marcas
Es baja la identificacin de las marcas debido a la estandarizacin de los
productos no es tan especializado las marcas como el ejemplo de las
gaseosas en las que hay marcas a gran variedad de un mismo producto.
Costos de cambio
El costo de cambio es bajo debido a la baja inversin que se necesita para
incursionar dentro de este rubro, se hace referencia a una baja inversin
comparando con otras empresas que operan a grandes escalas.
Acceso a canales de distribucin
Es amplio el acceso a estos canales ya que no existe ningn tipo de
restriccin ni nada por el estilo adems que cualquier inversionista puede
tener acceso a ellos estn a libre disposicin no es un circulo.
Requerimiento de capital
El requerimiento de capital ya mencionada es bajo no es muy alto ms
que todo este rubro va orientado a un tipo de negocio familiar es por ello
que el capital necesitado no es muy elevado.
Acceso a tecnologas de punta
Es amplio el acceso a las tecnologas debido a la ruptura de las barreras
de comunicacin, es amplio el acceso a la informacin y sobre todo a
nuevos mtodos y tecnologas a emplear para un buen servicio.
Acceso a materias primas
La materia prima se encuentra a disposicin no es tan especializada para
poder llevar a cabo el desarrollo del servicio de acabados en construccin
ms an con las innovaciones para el hogar que cada vez ms aparecen
con el tiempo ya que cambian las tendencias.
Es restringida porque se produce por temporada.
Produccin gubernamental
No existe produccin gubernamental de este tipo.
Efecto de la experiencia
Es muy importante la experiencia ya que de ello depende que las vacas
se encuentren en un ambiente adecuado para su desarrollo.
6. ANALISIS FODA
Matriz de Evaluacin de Factores Internos (EFI)
PONDERADO
Fortaleza Mayor (M) 4
Fortaleza Menor (m) 3
Debilidad Mayor (M) 2
Debilidad Menor (m) 1
Puntaje
Ponderad
Peso Ponderad
o
o
FORTALEZAS
Buena produccin 3 0,07 0,21
Capacidad de endeudamiento 4 0,10 0,40
Buena rentabilidad 4 0,09 0,36
Control sobre Costos y Gastos 4 0,08 0,32
Dispone de alta tecnologa 3 0,05 0,15
Inversin en tecnologa 3 0,04 0,12
Mejoramiento continuo 4 0,08 0,32
Alianzas estratgicas 3 0,04 0,12
DEBILIDADES
Falta de valor agregado 1 0,05 0,05
Priorizacin del largo plazo 2 0,06 0,12
Evaluacin de proyectos de inversin 1 0,05 0,05
Proveedor cautivo 1 0,05 0,05
Diversificacin de productos 2 0,05 0,1
Fijacin de precios sujeto al nico 2 0,07 0,14
cliente.
Desarrollo gentico 2 0,05 0,1
Financiacin con recursos propios 2 0,07 0,14
TOTAL 1.00 2.75
Fuente: Elaboracin Propia

El puntaje total obtenido es de 2.75 refleja que existen factores
internos dentro de la empresa que son fuertes y bien posicionados; lo
que indica que la empresa se encuentra en muy buenas condiciones
para competir en el mercado.
Matriz de Evaluacin de Factores Externos (EFE)
PONDERADO
Oportunidad Mayor (M) 4
Oportunidad Menor (m) 3
Amenaza Mayor (M) 2
Amenaza Menor (m) 1
Puntaje
Ponderad
Peso Ponderad
o
o
OPORTUNIDADES
Oferta de capitales en el mercado
4 0,09 0,36
financiero.
Pocos competidores 3 0,07 0,21
Crecimiento de la industria 4 0,09 0,36
Fcil acceso a la tecnologa 3 0,07 0,21
Palanqueo financiero 4 0,09 0,36
Entorno econmico favorable 4 0,10 0,40
Demanda permanente 3 0,07 0,21
RIESGOS
Disponibilidad de productos sustitutos. 2 0,05 0,10
Alta contaminacin ambiental. 1 0,06 0,06
Oligopolios en la industria de lcteos 1 0,08 0,08
Baja de precios internacionales 1 0,06 0,06
Potenciales competidores 2 0,05 0,10
Inversin en desarrollar la industria 2 0,07 0,14
Especializacin de activos 1 0,05 0,05
TOTAL 1.00 2.70
El puntaje obtenido 2.70 est dentro del promedio ponderado asignando

un entorno externo favorable para el rubro del negocio. Lo que determina
que las condiciones que ofrece el mercado son atractivas.
Pero tambin hay que poner nfasis en las diversas amenazas que se
presentan.
Matriz PEEA (Posicin Estratgica Y Evaluacin de la Accin)
La Matriz de la posicin estratgica y evaluacin de la accin (PEEA), es

otra herramienta para definir estrategias.
A travs de 4 cuadrantes indica si lo mas adecuado es una estrategia
intensiva, estrategia conservadora, estrategia defensiva, o estrategia
competitiva
Los ejes de la Matriz representan dos dimensiones internas (Fortaleza
financiera y ventaja competitiva) y dos dimensiones externas (estabilidad
ambiental y fortaleza industrial). Segn estos 4 factores se determina la
posicin estratgica de la organizacin. Para la empresa la Ensenada se
asignan los siguientes valores:
POSICION ESTRATEGICA INTERNA
VENTAJA FORTALEZA
COMPETITIVA (VC) VAL. FINANCIERA (FF) VAL.
Sistema de
Disponibilidad de
enfriamiento y -1 5
capital propio
almacenaje
Capacidad de
Desarrollo gentico -2 5
endeudamiento
Calidad del producto -2 Capital de trabajo 4
Desarrollo interno de
-4 Utilidad 3
forraje
TOTAL -9 TOTAL 17
POSICION ESTRATEGICA EXTERNA
ESTABILIDAD FORTALEZA DE
DEL AMBIENTE VAL LA INDUSTRIA VAL
(EA) . (FI) .
Precios de Calidad de
-2 4
productos competidores
Potencial de
Tasa de inflacin -2 4
Utilidades
Barreras para Liquidez segura
-2 5
entrar al mercado en competidores
Productos Conocimientos
-1 5
competitivos tecnolgicos
TOTAL -7 TOTAL 18
Calcular la calificacin promedio de FF, VC, EA, y FI. Para tal caso
sumaremos los valores dados a las variables de cada dimensin
dividindolas entre la cantidad de variables incluidas en la dimensin
respectiva:
PUNTAJE
FACTOR TOTAL PROMEDIO EJE
FF 17 4.25 Y
VC -9 -2.25 X
FI 18 4.50 X
EA -7 -1.75 Y
Al transportar los valores a la matriz PEEA se obtiene las siguientes

coordenadas:
EJE "X" : (-2.25) + (4.50) = 2.25
EJE "Y" : (-1.75) + (4.25) = 2.50
Interpretacin:
El valor obtenido se encuentra en la cuadrante que representa estrategias
intensivas esto quiere decir que se deben desarrollar este tipo de
estrategias para penetrar y desarrollar el mercado, productos y servicio en
mercados existentes.
Seleccin Y Evaluacin De Opciones Estratgicas
Matriz FORD
OPORTUNIDADES RIESGOS
Oferta de capitales
Disponibilidad de
en el mercado
productos sustitutos.
financiero
Alta contaminacin
Pocos competidores
FORD Crecimiento de la
ambiental.
Oligopolios en la
industria industria de lcteos
Fcil acceso a la Baja de precios
tecnologa internacionales
FORTALEZAS
Capacidad de B. Diversificacin
endeudamiento de productos, con
Buena A. Ejecucin de incursin en
rentabilidad proyectos con derivados lcteos.
Control sobre financiamiento de
Costos y Gastos terceros. C. Alianzas
Dispone de alta estratgicas con
tecnologa otros productores.
DEBILIDADES
Priorizacin del
largo plazo
Evaluacin de
proyectos de
inversin
Proveedor
cautivo
Falta de valor
agregado
7. ANALISIS ISHIKAWA
Este anlisis Ishikawa se hizo por la razn en la cual la empresa estuvo

pasando por crisis econmicas, la cual pudimos resolver mediante el
mtodo de Ishikawa, y llegamos a la conclusin del problema la cual era
la demora de mercadera a nuestra empresa.
DEMORA DE
MERCADERIA
RIA
8. DIAGRAMA DE PARETO
En el anlisis, se considera un proceso de produccin que se encuentra afectado

por la siguientes causas:
En la tabla presentada ms arriba se detallan los valores correspondientes a la

cantidad de veces que se registr cada una de las causas que afectan al
proceso, durante un perodo determinado.
Para cada causa, se calcul el porcentaje que representa en forma individual con
respecto al total de causas registradas, y luego se orden la tabla de mayor a
menor. Una vez ordenada la tabla, se calcul el porcentaje acumulado.
Con estos valores es posible obtener el siguiente grfico:
9. CADENA DE VALOR
La cadena de valor empresarial, o cadena de valor, es un modelo terico que permite describir el desarrollo de las actividades de
una organizacin empresarial generando valor al cliente final, descrito y popularizado por Michael Porter
10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
A medida que pasan los aos el Centro Lechero La Ensenada S.R.L. ha

venido fortalecindose internamente, aun cuando es una empresa joven
en el mercado lechero ha sabido superar las dificultades presentadas en
periodos anteriores. Este estudio nos ha permitido conocer esta empresa
y llegar a las siguientes conclusiones.
La estructura de inversin de la empresa, al darle prioridad a la adquisicin

de Activos No Corrientes ha descuidado la parte operativa dando como
resultado una escasa liquidez y un capital de Trabajo negativo para el
periodo analizado.
Que el mayor control sobre los costos y gastos ha trado como

consecuencia una mejora de los resultados de la empresa como se ha
anotado anteriormente.
Que el financiamiento ntegramente con recursos propios ha generado

una rentabilidad aceptable para sus socios participacionistas en promedio
20% de rentabilidad patrimonial como se aprecia en los indicadores
respectivos.
Que la empresa goza de una buena salud financiera pero que requiere de
un apalancamiento financiero de largo plazo en sus operaciones.
Que el Centro Lechero La Ensenada S.R.L. ha apostado por la

innovacin tecnolgica y consolidacin de sus activos biolgicos como
una estrategia de crecimiento y mejora de la calidad.
Que de acuerdo con el anlisis estratgico, la empresa est dependiendo
totalmente de un cliente (Gloria S.A.), a quien le vende a exclusividad toda
su produccin.
10.2 Recomendaciones
Considerando los atenuantes esbozados a lo largo del anlisis situacional,
econmico, financiero y estratgico, nos permitimos plantear las
siguientes recomendaciones:
Implementar una poltica de operaciones que le permita a la empresa

mantener un capital de trabajo suficiente para solventar los compromisos
econmicos provenientes de sus operaciones; para ello sugerimos tomar
en cuenta los clculos de las Necesidades Operativas de Fondos (NOF)
que se ha calculado.
Que el control de costos y gastos es una buena prctica de la empresa,

recomendando que se contine con esta poltica.
Si bien la rentabilidad patrimonial que ha logrado la empresa (20%) como

resultado de una buena gestin, recomendamos que utilice su capacidad
de endeudamiento para la adquisicin de activos fijos y el financiamiento.
Que, de implementarse proyectos de inversin se utilice el endeudamiento

a largo plazo, de esta manera mejorar la rentabilidad de la empresa en
trminos generales.
Reformular la estructura de inversin de la empresa destinando

proporcionalmente los recursos tanto para el corto como el largo plazo.
Considerar la alternativa estratgica de incursionar en la industria de los

derivados lcteos, formulando el proyecto y evaluando las posibilidades
tanto econmicas como financieras de su rentabilidad.
11. BIBLIOGRAFA
https://calidadgestion.wordpress.com/tag/diagrama-de-pareto-ejemplo/
o Administracin Financiera
Autor : Gustavo Bravo, Hctor Mondragn
Ubicacin : Instituto Politcnico Nacional, Mxico
Ao : 2010
o Las Claves del Anlisis Econmico Financiero de la Empresa.
Autor : Jos de Jaime Eslava
Ubicacin : Espaa
Ao : 2010
o Finanzas Anlisis Estratgico y Financieros
Autor : Joan Massons
Ubicacin : Espaa
Ao : 2010
o Ratios Financieros y Matemticas de la Mercadotecnia
Autor : Cesar A Ching Guzmn
Ubicacin : Esan, Per
Ao : 2009

Gestion Esstrategica

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AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO

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El trabajo de investigacin informativa que he

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1.1 Descripcin del negocio

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CENTRO LECHERO LA ENSENADA S.R.L, se proyecta como una empresa

1.3 Aspectos relevantes vinculados a los problemas de la investigacin.

Una de las fuentes de informacin ms deseable para el anlisis de la

implica una comparacin del desempeo de la empresa en el tiempo, as

Tiene por objeto estudiar y evaluar el pasado econmico financiero de una

las ratios no son ms que simples comparaciones por cociente de las

las ratios proveen informacin que permiten tomar decisiones acertadas a

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En el planteamiento del problema se debe enfocar la temtica que se est

2.2 Identificacin del Problema

2.3 Justificacin del Problema

fortalezas y debilidades y a la vez le ayudara a tomar rpidamente decisiones

Importancia para el Grupo Investigador.

Debe contemplarse el objetivo general y los especficos que orientan a la

3.1 Formulacin de Objetivos

Por medio de este estudio se pretende demostrar si el financiamiento

Demostrar que el control sobre los costos y gastos ha repercutido en la

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4, METODOLOGA O DISEO DE LA INVESTIGACIN

4.1 Tipos de Investigacin

5.1 Resea Histrica

Empresa CENTRO LECHERO LA ENSENADA S.R.L. fundada el 24 de

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5.3 Estructura Organizativa Actual

Este cargo lo desempea un agente externo a la empresa el C.P.C Ronald

El mantenimiento de jardines es realizado por Martin Quiroz obrero que tiene

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5.4.1 Rivalidad entre Competidores:

Muy Poco Atractiva

Elaboracin: Grupo Investigador

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Muy Poco Atractiva

Elaboracin: Grupo Investigador

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Disponibilidad de sustitutos cercanos es grande, ya que si hay

Muy Poco Atractiva

Elaboracin: Grupo Investigador

5.4.4 Barreras De Entrada Y Salida:

Matriz de Evaluacin de Factores Internos (EFI)

Fuente: Elaboracin Propia

Fuente: Elaboracin Propia

El puntaje obtenido 2.70 est dentro del promedio ponderado asignando

La Matriz de la posicin estratgica y evaluacin de la accin (PEEA), es

POSICION ESTRATEGICA INTERNA

Fuente: Elaboracin Propia

Fuente: Elaboracin Propia

Fuente: Elaboracin Propia

Al transportar los valores a la matriz PEEA se obtiene las siguientes

Fuente: Elaboracin Propia

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Este anlisis Ishikawa se hizo por la razn en la cual la empresa estuvo

En el anlisis, se considera un proceso de produccin que se encuentra afectado

En la tabla presentada ms arriba se detallan los valores correspondientes a la