Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Ingeniera
Escuela de Ingeniera Qumica
rea de Qumica
Laboratorio de Qumica 4 Seccin N
Ingeniera Carlos Martnez

REPORTE 3
ESTADO SLIDO
SECCIN PONDERACIN
1. Resumen /10
2. Objetivos /5
3. Marco Terico /5
4. Marco Metodolgico /5
5. Resultados /15
6. Interpretacin de datos /30
7. Conclusiones /15
8. Bibliografa /5
9. Apndice /10
9.1 Muestra de Clculo. /5
9.2. Datos Calculados /4
9.3 Datos Originales /1

Luis Eduardo Juarez Laparra

201603176
Fecha de Realizacin de la Prctica: viernes 25 de agosto del 2017
Fecha de Entrega: viernes 1 de septiembre del 2017
 1. RESUMEN

En la prctica No.3 se formaron cristales de nitrato de potasio, en forma de slido

cristalino, a partir de la reaccin entre el nitrato de sodio y el cloruro de potasio en
agua destilada.

Los productos se obtuvieron mediante el proceso de separacin por cristalizacin

fraccionada, la cual consista en calentar, hasta el punto de ebullicin, la solucin
de nitrato de sodio y cloruro de potasio en agua destilada y luego disminuyendo la
temperatura de la solucin, se obtuvieron los cristales de nitrato de potasio y cloruro
de sodio. Por ltimo, se procedi a filtrar la solucin con los cristales formados para
eliminar el exceso de agua destilada. Para obtener el peso de los productos en
estado slido, se dej reposar el filtrado para finalizar el proceso de cristalizacin.

La masa obtenida de los cristales fue de 10.94g y 8.43g con una recuperacin de
61% y del 89% del nitrato de potasio y cloruro de sodio respectivamente, en base a
los clculos estequiomtricos.

Las condiciones de trabajo fueron de 20C a presin local de 640mmHg.

 2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo General

Obtener cloruro de sodio y nitrato de potasio a partir de la reaccin del cloruro

de potasio y el nitrato de sodio, con su respectivo porcentaje de recuperacin.

2.2. Objetivos Especficos

2.2.1. Determinar el porcentaje de recuperacin de los productos a partir de

las cantidades estequiomtricas esperadas.
2.2.2. Determinar la solubilidad y la cantidad de masa insoluble de los
productos cloruro de sodio y nitrato de potasio.
 3. MARCO TERICO

Estado Slido1

Los slidos se caracterizan por tener forma y volumen constantes. Esto se debe
a que las partculas que los forman estn unidas por unas fuerzas de atraccin
grandes de modo que ocupan posiciones casi fijas.

En el estado slido las partculas solamente pueden moverse vibrando u

oscilando alrededor de posiciones fijas, pero no pueden moverse trasladndose
libremente a lo largo del slido.

Las partculas en el estado slido propiamente dicho

se disponen de forma ordenada, con una regularidad espacial geomtrica, que

da lugar a diversas estructuras cristalinas.

Slido Cristalino2

Un slido cristalino es aqul que tiene una estructura peridica y ordenada, que
se expande en las tres direcciones del espacio, por lo que presentan una forma
invariante, salvo por la accin de las fuerzas externas. Cuando se aumenta la
temperatura, los slidos ya no permanecen en posiciones fijas, aunque las
interacciones entre ellas siguen siendo suficientemente grande para que el
lquido pueda cambiar de forma sin cambiar apreciablemente de volumen,
adaptndose al recipiente que lo contiene.

Solubilidad

La solubilidad es la capacidad que posee una sustancia para poder disolverse

en otra. Dicha capacidad puede ser expresada en moles por litro, gramos por
litro o tambin en porcentaje del soluto.

1
CALAORRO, Cristobal, Estado Slido, Qumica General, Introduccin a la Qumica Terica, Universidad de
Salamanca, 1995, P. 273- 274.
2
CHANG, Raymond, GOLDSBY, Kenneth, Estado Slido, Qumica, 11va. Edicin, Mxico DF, Mc Graw-Hill,
2013, P. 510 - 512
 Generalmente, para hacer que el soluto se disuelva se suele calentar la muestra,
de este modo, la sustancia disuelta se conoce como soluto y la sustancia donde
se disuelve el soluto se conoce como disolvente.

Para todas las sustancias no valen los mismos disolventes, pues, por ejemplo,
en el caso del agua usada como disolvente, es til para el alcohol o la las, los
cuales se disuelven en ella fcilmente, en cambio, no se disuelven en ella el
aceite, o la gasolina. La solubilidad de una sustancia es dependiente de la
naturaleza, tanto del soluto como del disolvente, as como tambin de la
temperatura y presin a la que est sometido el sistema.

La solubilidad se ve afectada por diferentes factores, y sta viene determinada

por el equilibrio de las fuerzas internas que existen entre los disolventes y los
solutos. La temperatura o la presin, son factores, que, al romper el equilibrio,
afectan a la solubilidad.

La temperatura, es uno de los factores que influye en la solubilidad, as, para

muchos slidos que se encuentran disueltos en agua, la solubilidad aumenta al
verse tambin aumentada la temperatura hasta los 100C. Sometidos a altas
temperaturas, la solubilidad de los solutos inicos, se ven disminuidos debido a
que las propiedades cambian y el agua se convierte en menos polar, al reducirse
la constante dielctrica.

Cristalizacin Fraccionada3

Es un mtodo de purificacin o separacin de sustancias en las diferencias de

solubilidad. Si dos o ms sustancias estn disueltas en un disolvente y ste se
va evaporando, dichas sustancias cristalizan en la disolucin (precipitan) a
diferentes velocidades. La cristalizacin puede ser inducida por cambios en la
concentracin, la temperatura o por otros medios. En la cristalizacin
fraccionada el compuesto se mezcla con un disolvente, se calienta y luego se
enfra gradualmente a fin de que, como cada uno de sus componentes cristaliza

3
Annimo, Generalidades de una separacin, Quimica 2, Edicipnes Umbral, P 123 124.
 a diferente velocidad, se puede eliminar en forma pura de la disolucin, separado
de los dems compuestos.

Para que la cristalizacin fraccionada sea un mtodo de separacin apropiado,

la sustancia que se va a purificar debe ser mucho ms soluble que las impurezas
en las condiciones de cristalizacin, y la cantidad de impurezas debe ser
relativamente pequea.

Aplicaciones industriales

4Cristalizacin Fraccionada: Esta tcnica se utiliza a menudo en ingeniera

qumica para obtener sustancias puras, o para recuperar los productos vendibles
a partir de disoluciones de residuos. La cristalizacin fraccionada puede ser
utilizada para la purificacin de sustancias o para el anlisis qumico. Se utiliza
frecuentemente en la industria para la purificacin de las sustancias que,
generalmente, se obtienen acompaadas de impurezas.

5Solubilidad: En la industria farmacutica es muy importante conocer los lmites

de solubilidad de cada compuesto, porque, por ejemplo, al fabricar
medicamentos, se debe conocer cul es el lmite que se debe colocar en un
soluto determinado en un solvente adecuado, sin que ste presente problemas
de precipitacin. Hay productos comerciales, donde se acepta hasta cierto punto
de sedimentacin, o sea, precipitacin del soluto, es en el caso de los
cosmticos, algunos alimentos, pinturas, y que con una agitacin moderada
vuelvan a su normalidad.

4
WEISSERMEL, Klaus, Aplicaciones Industriales, Qumica orgnica industrial, Editorial Reverte, 1981, p. 25-27
5
LAITINEN, Herbert, HARRIS, Walter, Anlisis qumico: texto avanzado y de referencia, La solubilidad,
Editorial Reverte, 1982, P 132 y 138
 4. MARCO METODOLGICO

4.1. Reactivos, cristalera y equipo

4.1.1. Reactivos
Cloruro de potasio (KCl 16g)
Nitrato de Sodio (NaNO3 14g)
4.1.2. Cristalera y equipos
Beacker de 25mL, 80mL y 250mL
Pipeta 10mL
Termmetro
4.2. Procedimiento
4.2.1. Se agreg en un beacker, 3/16 mol de NaNO3 y 3/16 mol de KCl.
4.2.2. Se aadi 50mL de agua destilada y se calent casi a ebullicin para
disolver las sales.
4.2.3. Se evapor aproximadamente partes de la solucin.
4.2.4. Se esper 10 minutos y se sumergi el beacker con la solucin en un
bao de agua con hielo.
4.2.5. Se procedi a filtrar la solucin una vez formados los cristales, se
elimin el exceso de agua.
4.2.6. Se coloc el papel filtro dentro de un crisol de porcelana y se
introdujo en una desecadora.
4.2.7. Se dej secar durante 48 horas.
4.2.8. Se pes el contenido del crisol.
4.3. Diagrama de flujos

Inicio

Pesar NaNO3 y KCl

Aadir agua destilada

Calentar la solucin hasta punto de ebullicin

Dejar enfriar a temperatura ambiente

Filtrar

El filtrado sumergir en un beaker sumergido

en hielo

Hay
cristales

Colocar en un crisol los cristales filtrados

Introducir el filtrado al horno

Pesar los cristales recuperados

Fin
 5. Resultados

Tabla 1. Porcentaje de recuperacin del NaCl y KNO3.

Masa terica Porcentaje Masa Porcentaje

Sustancia recuperada terico total experimental experimental
(g) (%) recuperada (g) total (%)

NaCl 10.96 8.43 89

100
KNO3 18.55 10.94 61
Fuente: Datos calculados.

Tabla 2. Porcentajes de recuperacin de la masa total de los productos NaCl y

KNO3.

Masa terica Porcentaje Masa Porcentaje

Sustancia recuperada terico total experimental experimental
(%) (%) recuperada (%) total (%)

NaCl 34.40 30.76

100 70.67
KNO3 65.60 39.91
Fuente: Datos calculados.

Tabla 3. Solubilidad y masa insoluble de los productos NaCl y KNO3, formados a

partir de la reaccin de NaNO3 y KCl.

Solubilidad Masa Masa total Masa total

Sustancia
(g) insoluble (g) terica (g) experimental (g)
NaCl 1.53 9.43
27.41 19.37
KNO3 0.57 17.98

Fuente: Datos calculados.

 6. ANLISIS DE RESULTADOS

Los reactivos nitrato de sodio (NaNO3) y cloruro de potasio (KCl) se disociaron

en contacto con el agua, formndose una solucin y una reaccin de intercambio
o mettesis, en la cual se formaron los productos nitrato de potasio (KNO3) y
cloruro de sodio (NaCl) por la razn del elemento ms electronegativo atrae al
elemento ms electropositivo, por lo tanto, el anin NO3- atrajo al catin Na+ y
a su vez el anin Cl- atrajo al catin K+. La masa inicial de los reactivos y por lo
tanto de los productos fue de 29.64g.

Calentando la solucin y as aumentando la solubilidad de los solutos dejando

evaporar parte del volumen ya que a mayor temperatura mayor energa y esto
provocando mayor disociacin de iones en los cristales iniciales, ayudando a la
formacin de KNO3 y NaCl, en los productos.

Filtrando la solucin para la eliminacin de impurezas que puedan afectar a la

formacin de Cloruro de Potasio (KNO3), se realiz un transvasado y, por
consiguiente, parte de los productos en estado acuoso quedaron en las paredes
del interior del beacker, lo cual pudo haber afectado la recuperacin total.

En la Tabla I se muestra el porcentaje de recuperacin del nitrato de potasio

(KNO3) dada su baja solubilidad a altas temperaturas como se muestra en la
tabla 3, al reaccionar con l agua. Evaporando el cloruro de sodio (NaCl) dada
su alta solubilidad a altas temperaturas al reaccionar con agua, la masa de
nitrato de sodio recuperada fue de 10.94g lo cual indica un 61% de recuperacin
en base a lo calculado estequiomtrico que fue de 18.55g lo cual muestra que
se obtuvo un 39% de prdida de masa de cristales.
Indicando que el proceso de cristalizacin utilizado es eficiente, pero dando una
prdida de 39% al recuperar los cristales de nitrato de potasio, con una
recuperacin de 61% de dicha sal.

En la tabla 2 se muestra el porcentaje de recuperacin de los productos teniendo

en cuenta que el total a recuperar de ambas sales es de 27.41 con el cual, se
recuper un 30.76% de 34.40% del cloruro de sodio y una recuperacin 39.91%
de 65.60% del nitrato de potasio, con una recuperacin total de 70.67% del 100%
esperado, con un erro de 29.33%. Todos los valores tericos fueron calculados
a partir de clculos estequiomtricos. Y sus debidos porcentajes segn la
ecuacin 3.

En la tabla 3 conocemos la solubilidad de ambos productos tomando en cuenta

que es un factor importante al momento del clculo de la recuperacin porque
segn los clculos estequiomtricos se conoce la cantidad de masa tomando en
cuenta que es insoluble, por lo que la variacin de la solubilidad de ambos
productos afecta a la masa que tendra que ser terica, tomado en cuenta esto,
la masa que se utiliz para hacer los anlisis de recuperacin y de error se tom
en cuenta la solubilidad de ambos productos siendo la de cloruro de sodio de
1.53g y de nitrato de sodio de 0.57g, se pude ver que el cloruro de sodio es ms
soluble a altas temperaturas que el nitrato de potasio por lo cual su recuperacin
fue an mayor que la del nitrato de potasio.
 7. CONCLUSIONES

7.1. Durante el proceso de cristalizacin de los productos se perdi una

pequea cantidad de los mismos, esto provoc una pequea variacin en el
porcentaje de recuperacin, siendo un dato menor al 100%.

7.2. Al momento de realizar la recuperacin se obtuvieron el 61% y el 89% del

nitrato de potasio y el cloruro de sodio respectivamente, con una
recuperacin total del 71%, tomado de referencia los datos estequiomtricos
de la reaccin llevada a cabo.

7.3. Al tener una reaccin con agua hay una cantidad significante en la masa de
solubilidad de los productos recuperados, siendo de 1.53g para el cloruro de
sodio y del 0.57g para el nitrato de potasio. Dando como resultado que la
masa insoluble de cloruro de sodio sea de 9.43g y la del nitrato de sodio sea
de 17. 98g.Teniendo en cuenta que la solubilidad del nitrato de potasio
aumenta exponencialmente en funcin con el aumento de la temperatura.
 8. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

8.1. Bibliografas

1.1. CALAORRO, Cristobal, Estado Slido, Qumica General, Introduccin a la

Qumica Terica, Universidad de Salamanca, 1995, P. 273- 274.

1.2. Annimo, Generalidades de una separacin, Quimica 2, Edicipnes Umbral,

P 123 124.

1.3. CHANG, Raymond, GOLDSBY, Kenneth, Estado Slido, Qumica, 11va. Edicin,
Mxico DF, Mc Graw-Hill, 2013, P. 510 - 512

1.4. WEISSERMEL, Klaus, Aplicaciones Industriales, Qumica orgnica industrial,

Editorial Reverte, 1981, p. 25-27

1.5. LAITINEN, Herbert, HARRIS, Walter, Anlisis qumico: texto avanzado y de

referencia, La solubilidad, Editorial Reverte, 1982, P 132 y 138
 9. APNDICE

9.1. Muestra de calculo

9.1.1. Solubilidad de los productos NaCl y KNO3 en agua destilada a
0C

=

Donde:
s= Solubilidad (g)
m= cantidad de masa terica de una sustancia soluble en 100g de H2O a 0C
(g)
d= cantidad de disolvente utilizado (g)

Ejemplo:
Calcular la solubilidad del cloruro de sodio (NaCl) en 4.31g de agua destilada,
a 0 C, sabiendo que la solubilidad del cloruro de sodio es de 35.6g en
100g de H20.
.
= 4.312

= 35.6 0.0431
= .

9.1.2. Masa insoluble de los productos NaCl y KNO3

Donde:

mi = Masa insoluble (g)

mc = Masa del compuesto (g)

s = Solubilidad del compuesto (g)

Ejemplo: Calcule la masa insoluble de 10.96g de cloruro de sodio (NaCl),
sabiendo que tiene una solubilidad de 1.53g a 0C.

= 10.96 1.53

= .

9.1.3. Calculo del porcentaje de recuperacin

%= 100

Donde:

% = Porcentaje de recuperacin (%)

me = Masa Experi7mental (g)

mt = Masa Terica (g)

Ejemplo: Calcular el porcentaje de recuperacin de 25.21g una solucin de

cloruro de sodio y nitrato de potasio, se sabe que la masa terica de dicha
solucin es de 27.80g.

19.37
%= 100
27.41

% = 0.7067 100

% = . %
 9.2. Datos calculados
Tabla 1. Masa de productos cloruro de sodio y nitrato de potasio obtenidos a partir
de la reaccin entre el cloruro de potasio y el nitrato de sodio.

Reactivos Productos

Solucin Masa (g) Solucin Masa (g)

Cloruro de Potasio 13.70 Cloruro de Sodio 10.96

Nitrato de Sodio 15.94 Nitrato de Potasio 18.95

Fuente: Datos calculados.

Tabla 3. Solubilidad y masa insoluble de los productos cloruro de sodio y nitrato

de potasio.

Masa insoluble Masa total

Sustancia Solubilidad (g)
(g) terica (g)
Cloruro de Sodio
1.53 9.43
(NaCl)
19.37
Nitrato de Potasio
0.57 17.98
(KNO3)
Fuente. Datos originales

Tabla 4. Masa experimental, masa terica y porcentaje de recuperacin de los

productos cloruro de sodio y nitrato de potasio.

Porcentaje de
Dato Masa total (g)
recuperacin (%)
Experimental 19.37 70.67
Terico 27.40 100
Fuente. Datos originales

9.3. Datos Originales

Adjuntos