CIRCUITO AGROPRODUCTIVO CACAO DEL TACHIRA

MINISTERIO DE AGRICULTURA
Y TIERRAS (M.A.T)
TSU. Ivn Morales

SERVICIO AUTONOMO DE SANIDAD

AGROPECUARIA (S.A.S.A)
Ing. Agr. Arcngel Moncada Ch.

INSTITUTO NACIONAL DE INVETIGACIONES

AGRICOLAS (I.N.I.A)
Ing. Agr. Lus Snchez
Tec. Agrop. Jos Rincn

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMNTAL DEL

TACHIRA (U.N.E.T)
Ing. Agr. P.h.D. Ana Mireya Vivas
Ing. Agr. Carlos Gmez Barragn
Ing. Agr. Maria Gregoria Daz
Ing. Agr. Darwin Mrquez

FUNDACITE TACHIRA
Ing. Agr. Emilio Guerrero

DAINCO GOBERNACION TACHIRA

TSU. Jorge Bezones

CORPOZULIA
Ing. Agr. Iraima Chacn

COTATUR
LIC. Doris Prez

CORPOANDES
Ing. Agr. Xiomara Trejo

COOMICATA
Sr. Carlos Mndez
 CIRCUITO AGROPRODUCTIVO CACAO DEL TACHIRA

MINISTERIO DE AGRICULTURA
Y TIERRAS (M.A.T)
TSU. Ivn Morales

SERVICIO AUTONOMO DE SANIDAD

AGROPECUARIA (S.A.S.A)
Ing. Agr. Arcngel Moncada Ch.

INSTITUTO NACIONAL DE INVETIGACIONES

AGRICOLAS (I.N.I.A)
Ing. Agr. Lus Snchez
Tec. Agrop. Jos Rincn

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMNTAL DEL

TACHIRA (U.N.E.T)
Ing. Agr. P.h.D. Ana Mireya Vivas
Ing. Agr. Carlos Gmez Barragn
Cap. Ronald Blanco Lacruz Ing. Agr. Maria Gregoria Daz
Gobernacin del Estado Tchira Ing. Agr. Darwin Mrquez

FUNDACITE TACHIRA
Lic. Jos Gregorio Chacn Ing. Agr. Emilio Guerrero
Secretario General del Gobierno DAINCO GOBERNACION TACHIRA
TSU. Jorge Bezones
Ing. Mara Soledad Roa Duque
Secretaria de Desarrollo Econmico CORPOZULIA
Ing. Agr. Iraima Chacn

COTATUR
LIC. Doris Prez

CORPOANDES
Ing. Agr. Xiomara Trejo

COOMICATA
Sr. Carlos Mndez

Ing. Franklin Rondn C.

Director (E) DAINCO
 INIA
Instituto Nacional
de Investigaciones Agricolas SERVICIO AUTONOMO DE SANIDAD
Ve n e z u e l a AGROPECUARIA
UNET
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO
DE CIENCIA Y TECNOLOGA

FUNDACITE - TCHIRA Cacao:

aspectos agrnomicos para su cultivo
Fundacin Para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnologa
Del Estado Tchira

Juan Alberto Snchez Garca

Presidente
Consuelo Rodrguez

Gerencia de Administracin y Finanzas

Nelson Martnez
Gerente
Neyda Coromoto Romero
Iris Rivera

Gerencia de Proyectos y Gestin

Emilio Guerrero
Gerente
Yulymar Alviarez
Autores:
Gerencia de Telemtica e Informtica
Alexis Daza Ana Mireya Vivas - UNET
Gerente (E) Luis E. Sanchez - INIA
Alexander Ruiz
Yosslen Parra
Arcangel Moncada - SASA
Darwin Mrquez - UNET
Recursos Humanos
Gloria Espinel Revisado por: Prof. Carlos Gmez Barragn
Deposito Legal N: lf 076200630269
Servicios Generales
Andrs Quinez
Mirla Villarreal
Rafael Mrquez
Mara Castro

San Cristbal, Diciembre 2005

 BIBLIOGRAFIA
CAPRILES DE R, L. 1981. Enfermedades del cacao en Venezuela. Carpano. Fondo
Nacional del Cacao 82.p
CAPRILES DE R, L. s.f. Reconocimiento y control de las principales enfermedades
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foraseminis, perforador del fruto de Theobroma cacao L. en condiciones de laboratorio.
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2. Mayo- agosto 2004. pp: 27-30
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de Investigacin Agropecuaria. Regional siete. Impresores colombiano.
MOYA, A; GOMEZ, M. P; RAMOS, G. 2004. Ponencia Plagas Asociadas al Cultivo
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RAMOS, G.; RAMOS, P.y AZCAR, A. 2.000. Manual del Productor de Cacao. Cuarta
Ed. FONAIAP FUNDACITE , Mrida, Venezuela 78 p.
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para su cultivo. Chocolates el Rey, Caracas. Venezuela, 270 p.
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cacao. San Cristbal Septiembre 2004 Memorias INIA FONACIT Estado Zulia.
SANCHEZ, J. y HERRERA, M. 2005. Ciclo biolgico del perforador del fruto de cacao
Carmenta foraseminis en condiciones de laboratorio.
9 9
INTRODUCCIN
El cacao venezolano es altamente apreciado en el mercado internacional por su calidad
y aroma. Se cultiva en la Regin Central, Oriental y Occidental del pas, alcanzando la
produccin nacional 15.000 T.M. anuales, en 51.726 hectreas cultivadas (VI Censo
Agrcola del M.A.C., 1998). La Regin Occidental comprende los Estados Tchira,
Mrida, Barinas, Apure y Zulia, ocupando en cuanto a superficie y produccin el tercer
lugar; sin embargo, por tener suelos y mano de obra suficiente, esta regin puede alcanzar
una mayor importancia al nivel nacional.
Venezuela participa con menos de 0,49% de cacao en grano y el 1,21% de la superficie
del mundo, con un rendimiento promedio de 290 kg de cacao seco/ha ao; encontrndose
50% por debajo del rendimiento promedio mundial. Por otra parte, hasta el ao 1993,
el pas fue considerado como productor de Cacao Fino o de Aroma en un 100%. En
la actualidad, segn la ICCO (Internacional Cocoa Organization), slo el 50% de la
produccin nacional, es considerada como Cacao Fino o de Aroma. Ante esta realidad,
se hace necesario trabajar en el mejoramiento de la productividad y recuperacin del
prestigio como productor de calidad, teniendo en cuenta que la mejor alternativa que
tiene el pas es posicionarse en el mercado del cacao fino, en el cual se cuenta con ventajas
competitivas (Cartay, 1998).
Cabe destacar, que en la regin se cuenta con materiales genticos valiosos, considerados
los mejores del mundo, los cuales han sido rescatados a travs de diversos proyectos de
investigacin de Universidades y otras Instituciones, lo cual garantiza en un corto plazo,
el apoyo a programas de expansin del rubro con materiales de calidad. Aunado a esto,
y a raz de la Declaracin del Cacao como Rubro Bandera por parte del gobierno nacional,
se conform el Circuito Agroproductivo Cacao del Estado Tchira, con la participacin
de diferentes instituciones gubernamentales, junto con las organizaciones de productores.
A travs del trabajo conjunto, se han logrado coordinar y unificar esfuerzos para el
fomento del cacao fino, propagar materiales genticos sobresalientes y realizar actividades
de capacitacin dirigidas al mejoramiento del personal tcnico y al sector productivo.
En este manual se dan indicaciones para mejorar la produccin del cultivo en aspectos
como: seleccin de semilla, lugar de siembra y produccin de plantas en vivero mediante
propagacin sexual y vegetativa. Otro aspecto importante incluido es el manejo
agronmico enfatizando en poda, fertilizacin y control fitosanitario. Los autores esperan
que este manual, el cual ha sido avaluado por los dems integrantes del circuito cacao
en el estado, sea de utilidad para el mejoramiento de la productividad y el rescate de la
calidad del producto en la regin.
 SELECCIN DEL LUGAR DE SIEMBRA
Para la escogencia del lugar de siembra, deben tenerse en cuenta los requerimientos de
clima y suelo del cultivo. Los principales factores que condicionan el adecuado desarrollo
del cacao son: la altitud, la temperatura, la precipitacin y el tipo de suelo.
Altitud. En Venezuela se encuentran plantaciones de cacao, con buen desarrollo
productivo, entre los 0 y 1.000 metros sobre el nivel del mar. A mayor altitud se presenta
una reduccin notable en la temperatura, que afecta el crecimiento vegetativo, el desarrollo
de los frutos y la floracin.
Temperatura. La ms adecuada esta alrededor de los 25,5 C con mnimas de 21 y
mximas de 30. Temperaturas muy altas inducen mucha floracin pero ocurre poca
fecundacin; temperaturas muy bajas disminuyen la floracin.
Precipitacin. El cultivo requiere de 1.200 a 2.500 milmetros de lluvia bien distribuidas
durante el ao (ideal >100 mm por mes); por encima de este rango puede haber problema
con los hongos que afectan los frutos y por debajo se requiere la aplicacin de riego en
ciertas pocas del ao. La poca seca no debe presentar ms de tres meses con
precipitaciones menores a 60 mm. Es conveniente la aplicacin de riego si durante dos
meses consecutivos la precipitacin es inferior a 60mm.
Suelo: El suelo para cacao debe tener una profundidad efectiva mnima de 80 cm, pero
es mucho ms apropiada cuando alcanza 1,5 metros, con estructura porosa y espacios
suficientes que permitan la infiltracin y drenaje del agua. Al mismo tiempo, debe tener
buen contenido de arcilla que permita buena retencin del agua. En general los suelos
de textura franca a franco arcillosa son los adecuados.
Suelos muy arenosos, muy arcillosos (con mal drenaje interno), con capas rocosas o con
nivel de agua superficial (nivel fretico alto), deben ser evitados para la instalacin del
cultivo, ya que las plantas no se van a desarrollar bien y darn cosechas limitadas.
9 10
Los suelos arenosos no presentan buena retencin de humedad ni disponibilidad de
nutrimentos. Hay que determinar adems, la necesidad de construir zanjas de drenaje,
especialmente en terrenos planos y en suelos pesados (arcillosos), puesto que el cacao
no tolera suelos inundables. Por lo tanto, el nivel freatico (profundidad a que se encuentra
el agua en el suelo) debe estar por debajo de 1,5 metros.
En zonas planas se debe sembrar en las reas de bancos, ya que normalmente presentan
suelos de textura media (Franco). No se debe sembrar en bajos y esteros, puesto que
presentan texturas finas, son inundables y presentan mal drenaje.
Las reas ubicadas a las mrgenes de los ros suelen ser adecuados siempre y cuando no
exista riesgo de inundaciones, ni se mantengan bajo el agua durante varios das. En estos
lugares el cultivo cumple un importante servicio de proteccin de las mrgenes. En
terrenos de ladera el cacao tambin puede cumplir un excelente servicio proteccionista,
en este caso se debe considerar hasta que punto la pendiente puede impedir la realizacin
de las labores de cosecha y mantenimiento como son las podas y controles fitosanitarios.
Es recomendable hacer una calicata de 1 metro de profundidad, en poca lluviosa, para
que el agrnomo observe las cualidades del suelo y decida el establecimiento del cultivo.
ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIN
Preparacin del Terreno
En caso de plantaciones de fundacin existen
dos alternativas:
1.- Realizando un deforestacin parcial
dejando los rboles deseables mediante un
raleo selectivo en el bosque aprovechando
la sombra existente en plantaciones viejas.
2.- Realizando la deforestacin total del terreno.
En este caso se procede a sembrar todos los
rboles de sombra temporal y permanente.
Con este mtodo se logra una distribucin
ordenada de las plantas, lo cual facilita el
posterior manejo de la plantacin.
Sombra Temporal
Cuando se procede a la fundacin de la plantacin con la deforestacin total del terreno,
es necesario el uso de plantas que proporcionen el grado de sombra apropiada a las
plantas de cacao jvenes, mientras la sombra definitiva alcanza una altura apropiada.
La sombra temporal se debe mantener durante tres o cuatro aos, hasta que el sombro
permanente cumpla su funcin. Puede utilizarse, pltanos, cambures y topochos (Musa
spp. ), Lechosa (Carica papaya L), yuca (Manihot esculenta Crantz), quinchoncho (Cajanus metros entre hilera y 3 metros entre planta, en
cajan ), maz (Zea mays), mataratn (Gliricidia sepium), tartago (Ricinus communis). La siembracuadrado, para una densidad de 1111 plantas por
de la sombra temporal generalmente se hace a la misma distancia y disposicin que
tendrn las plantas de cacao.
Sombra Permanente o Definitiva
Se siembra simultneamente con la sombra temporal. La utilizacin de sombra ofrece
una serie de ventajas al cultivo pues evita la radiacin solar directa y las altas temperaturas
en la plantacin que conllevan al agotamiento de la misma, evita el dao por el viento,
regula el desarrollo de las malezas y protege el suelo.
Se puede utilizar el bucare (Erytrina sp.), Guamo (Inga sp.), la Melina (Gmelina arborea)y
Matarratn (Gliricidia sepium). En este ltimo caso, el matarratn puede utilizarse como
sombra temporal y permanente, realizando la siembra a la misma distancia del cacao y
en la medida que este vaya creciendo se realiza el raleo incorporando abono verde al
suelo.
Adems se puede utilizar rboles maderables como
el cedro (Cedrela sp.) y el pardillo (Cordia alliodora)
formando tres niveles de sombra. En el nivel ms
alto los forestales, en la parte media los rboles de
servicio (Sombra) y en el nivel inferior el cacao.
Para la sombra permanente, se recomienda una
distancia de siembra entre los 18 y 24 metros,
dependiendo del tipo de rbol y las condiciones del
lugar.
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Cabe destacar que el cacao tipo criollo es muy sensible a la exposicin solar directa,
motivo por el cual en la fase de vivero y durante los dos primeros aos de vida de la
planta, deben mantenerse con 80% de sombra y a partir del tercer ao entre 50-60% de
sombra.
Distancia de Siembra y Disposicin de la Plantacin
Se recomienda una distancia de siembra de 3
hectrea En la figura se muestra la utilizacin de
matarratn como sombra provisional establecido 3 mts. 6 mts.
a 6 x 6 mt. 3 mts. 6 mts.
Ahoyadura y Siembra
El tamao del hoyo se realiza en funcin del tipo de
suelo. En suelos arcillosos deben ser de 40 cm de ancho,
40 cm de largo y 40 cm de profundidad. Si la textura es
franca y con buen contenido de materia orgnica pueden
hacerse de 30x30x30 centmetros.
PROPAGACIN
El mejoramiento de la calidad y la productividad depende, entre otros factores, de la
sustitucin de las plantas muertas, de baja produccin o productoras de cacao de mala
calidad, por nuevas provenientes tanto de los programas gubernamentales o en su defecto
por otras provenientes de la seleccin que pueda realizar el productor. Por tanto, se
deben propagar plantas que renan las cualidades deseadas para proceder a su multiplicacin.
La propagacin del cacao se puede hacer mediante semilla (sexual) o vegetativa que
comprende los injertos, estacas y acodos
PROPAGACIN POR SEMILLA
Ubicacin del Vivero
Elegir cerca de la vivienda un rea de plana o ligeramente inclinada, con facilidades de
riego, sin problemas de drenaje, con facilidad de acceso para vehculos y protegerla de
animales domsticos mediante cercado.
12
Construccin del Vivero
Las plantas de cacao tipo criollo son muy
sensibles a la plena exposicin solar, por lo
cual es necesario sembrarlas bajo sombra. Para
viveros permanentes pueden utilizarse
estructuras metlicas de dos metros de altura
con cobertura de malla polisombra 80%. En
caso de viveros temporales pueden construirse
con materiales de la finca (Guadua, caa amarga,
madera, hojas de cambur o palma).
En este ltimo caso se construye un armazn sobre el cual se coloca un emparrillado
de madera, para soportar la cobertura de hojas de palma o cambur, teniendo la precaucin
de permitir cierta entrada de luz (20%).
Como sombra en vivero temporal, tambin puede ser aprovechada la plantacin de
cacao, pltano u otros rboles que dejen pasar la luz requerida.
Preparacion de Tierra y Llenado de Bolsas
La tierra para el vivero debe ser suelta con buen contenido de materia orgnica. Se
recomienda mezclarla con abono orgnico debidamente descompuesto en una proporcin
de 1:1. Hacer anlisis de suelo y encalar si es necesario.
Como envases se recomienda el uso de bolsas de polietileno negro, de unos 30 cm de
alta por 16 cm de dimetro. Para el llenado se debe proceder a llenar la bolsa totalmente,
sacudindola vigorosamente, para que asiente de manera conveniente.
13
Seleccin de Semilla
La semilla debe proceder de plantas que presenten las caractersticas de cacao criollo.
La seleccin se debe realizar considerando los siguientes aspectos:
* Que sean plantas adaptadas a la zona y que no presenten alta susceptibilidad a las
principales enfermedades del lugar.
* Deben producir ms de 50 mazorcas en promedio por ao.
* El color de las almendras debe ser blanco a violeta plido y de peso promedio fresco
de 2 gramos por semilla.
* Las mazorcas deben contener entre 25 a 30 semillas cada una.
Preparacin y Siembra de la Semilla
1. Las mazorcas deben ser lavadas con agua limpia y luego desinfectadas sumergindolas
durante cinco minutos en solucin de cloro comercial a razn de 5cc/litro de agua.
2. Luego se abre la mazorca teniendo cuidado de no daar las semillas; se procede a
eliminar el muclago que la rodea colocndolas sobre una malla y frotndolas con aserrn
o arena y luego se lavan.
3. Para la germinacin se sumergen en agua durante 24 horas. Antes de sembrarlas en
la bolsa se desinfectan sumergindolas durante un minuto en una solucin fungicida, a
razn de aproximadamente cinco g/litro.
Siembra
Una vez germinada la semilla, se procede a la siembra en la bolsa,
teniendo cuidado de que no quede totalmente tapada con tierra. Cuando
no se realiza la germinacin antes de la siembra, se debe colocar en
posicin horizontal semienterrada.
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Mantenimiento del Vivero
Regar peridicamente segn el requerimiento climtico, evitando el exceso de agua o
dejar secar la tierra durante periodos prolongados.
El control de malezas se hace en forma manual y continua, de acuerdo a las necesidades.
Al mes y medio de realizar la siembra se debe aplicar 3 gr.
por bolsa de fertilizante, y repetir a los dos meses. Para la
aplicacin se debe soltar la tierra superficial de la bolsa,
aplicar riego y proceder a colocarlo esparcido alrededor,
teniendo cuidado que quede retirado del tallo. Se debe utilizar
una formula completa como 12-12-17-2 15-15-15
La aplicacin de fungicidas e insecticidas dependern de la
presencia plagas que estn ocasionado un dao importante
a las plantas. En el caso de ser una finca manejada
orgnicamente, se deben utilizar los productos permitidos
por la normativa que indique el inspector.
El tiempo estimado de las plntulas en el vivero es de 4 meses aproximadamente.
PROPAGACIN ASEXUAL
Injerto
La propagacin asexual es la nica manera de reproducir
fielmente una planta. Mientras que en la reproduccin
por semilla las nuevas plantas pueden o no heredar las
cualidades de produccin y calidad de los progenitores;
en la reproduccin asexual siempre existe la certeza que
vamos a tener el progenitor fielmente repetido, de manera
que este tipo de reproduccin suele denominarse clonacin
y el producto clon.
Injertar, es unir tejidos de dos plantas diferentes con la finalidad de aprovechar las
cualidades favorables de ambas, para producir una nueva planta.
La planta que provee la raz se denomina patrn y el injerto propiamente dicho originar
la copa.
La injertacin es una tcnica ampliamente aplicada, en Venezuela, para la reproduccin
de plantas ornamentales y algunos frutales, pero muy poco utilizada para la propagacin
del cacao. Sin embargo, se ha venido reconociendo el potencial y algunas instituciones
ya tienen programas de produccin de plantas mediante injerto.
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Las necesidades que enfrenta un programa de reproduccin mediante injerto son:
1. Seleccionar las plantas a reproducir y multiplicarlas mediante injertos para que
haya suficiente disponibilidad de yemas.
2. Disponer de semilla para producir patrones
3. Establecer las unidades de injertacin.
Para seleccionar las plantas se debe hacer una identificacin de aquellas que segn el
conocimiento del productor presenten buena produccin y alguna tolerancia a las
enfermedades ms importantes, luego realizar una evaluacin de cualidades como el
ndice de mazorca y de almendra. Una vez realizado esto se pasar a una segunda fase
que es la evaluacin de la productividad durante un mnimo de tres aos y adems se
debe realizar una evaluacin del comportamiento ante las principales enfermedades.
Terminada esta fase se tendr suficiente informacin para seleccionar los clones que se
reproducirn mediante injertacin para establecer parcelas yemales que suministrarn
las yemas necesarias para el programa de injertacin.
Las plantas utilizadas como patrn deben poseer Buen adaptacin a suelos y clima de
la regin; no ser susceptibles a enfermedades y plagas de la raz; poseer buen vigor
vegetativo. Las variedades ms utilizadas en Venezuela como patrn son IMC o los
hbridos de IMC x Ocumare.
Las unidades de injertacin pueden ser productores o viveristas que dominen la tcnica
de injertacin y se dediquen a producir plantas para satisfacer la demanda.
Cualidades de los rboles utilizados como copa.
Los rboles seleccionados para donar las yemas que
formarn las copas de los injertos deben ser seleccionados
teniendo en cuenta las siguientes cualidades:
* Presentar mazorcas y almendras grandes y de buena
calidad.
* Poseer tolerancia a las enfermedades y plagas ms
importantes.
* Mostrar buena adaptacin al medio.
* Producir por lo menos 50 mazorcas por ao, con 25
ms almendras en promedio cada una.
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Pasos para realizar la injertacin.
Preparacin de los rboles que servirn como
patrones.
* Sembrar las semillas en bolsas de mayor capacidad
a las utilizadas normalmente en el vivero (30 cm
de largo por 15 de ancho).
* Cuando las plantas tengan 3 a 4 meses de edad
y el tallo haya alcanzado el grosor de un lpiz, se
puede realizar la injertacin. En campo pueden
servir de patrn los chupones bsales de plantas
que presenten baja produccin y baja calidad de
almendra y se desee reemplazarlas.
Seleccin y preparacin de las varetas y yemas.
Vareta es la rama del rbol que contiene las yemas que se
utilizan para injertar. El grosor de la vareta y el tallo del
patrn deben ser similares.
Yema es el brote que existe en la base o axila de cada hoja
o en la punta de la rama. Las yemas son puntos de
crecimiento que originan una nueva rama.
TIPOS DE INJERTOS:
Los tipos ms utilizados en cacao son: El de parche; enchapado lateral o aproximacin
y el de yema Terminal.

El Injerto de parche.
* Al momento de realizar el injerto, la corteza del patrn debe contener buena humedad,
lo cual se logra manteniendo la planta con buena fertilizacin, riego y tierra de buena Consiste en injertar una sola yema adherida a una seccin de corteza.
de calidad.
Procedimiento:
* Seleccionar los rboles donadores de yemas. Estos rboles se deben fertilizar con dos
meses de anticipacin para inducir crecimiento de las ramas y disponer de suficientes * En el patrn a una altura de 10 cm, se hacen dos cortes
yemas. Adems, 15 das antes, se debe realizar despunte de las ramas de donde se extraern a lo largo del mismo, de 2 a 3 cm de largo separados por 1
las yemas con la finalidad de romper la latencia de las yemas para que una vez realizado o 1,5 cm evitando lastimar el leo.
el injerto siga su desarrollo.
* Posteriormente, en la parte de abajo se hace un corte
* Capacitar a los injertadores. horizontal para unir los dos cortes verticales formando una
"U" con los tres cortes.
* Realizar la injertacin.
* Luego con la punta de la navaja, se levanta cuidadosamente
Materiales y Herramientas Necesarias el pedazo de corteza o lengeta formado por los tres cortes
mencionados.
1. Navaja punta roma bien afilada.
2. Cinta plstica de amarrar. preferiblemente * De inmediato se toma la vareta y en la yema seleccionada se hacen dos cortes
longitudinales y dos cortes verticales alrededor, similares a los efectuados al patrn, para
transparente.
que coincidan todos los lados.
3. Tijera para poda.
4. Cloro comercial diluido al 5% * No deben quedar tiras de madera bajo la yema.Los cortes en el patrn y en la vareta
portadora de yemas se deben hacer con mucho cuidado, rapidez y precisin.
5. Pao limpio y mesn de trabajo.
* Al extraer la yema de la vareta, se deja parte del pednculo de la hoja, lo mismo que
la lengeta en el patrn, con el fin de proteger la yema al hacer el amarre.

17 18
* Colocada la yema, se procede a amarrar con cinta plstica * Efectuar un corte de igual tamao y
de 30 cm de largo por 1 o 2 cm de ancho, asegurando una profundidad. a la seccin a injertar, a lo largo
de las puntas al patrn, en la parte baja de la yema, y con el del patrn.
resto de la cinta, se dan 2 o 3 vueltas cubriendo el pednculo
que proteger la yema. * Ambos cortes deben ser de igual ancho de
manera que coincidan las cortezas.
* Luego se pasa la lengeta por encima de la yema y se
dan 3 o 4 vueltas hasta llegar a la parte superior y se remata * El amarre debe realizarse de abajo hacia
con un nudo. arriba ajustando firmemente y terminando
con un nudo.
* El amarre debe hacerse de abajo hacia arriba, ajustando
regularmente la cinta, la cual puede ser de cualquier color, El Injerto de Yema Terminal.
menos negro.
Se injerta una seccin terminal de vareta que contiene entre 2 y 4 yemas.
Terminado el injerto, se traslada a un sitio bajo techo por
un periodo de 18 a 20 das para protegerlo de la lluvia, y Procedimiento
posteriormente se pasa a la zona de adaptacin, con sombra
regulada. * Preparar la vareta cortando las hojas y dejando el pednculo como se muestra en la
foto. En la parte inferior se hace un corte en forma de cua.
Durante este periodo el riego debe hacerse directamente a
la bolsa teniendo cuidado de no mojar la zona amarrada. * Cortar el patrn a una altura de 10 a 15 cm y hacer un hendidura donde se colocar
Luego de 10 12 das se corta la cinta del injerto y se observa la cua de la seccin de vareta.
el prendimiento.

S el injerto ha comenzado a pegar, presentar un color igual al tallo y un aspecto turgente,

en caso contrario ser de apariencia seca. La brotacin de la yema puede durar entre 10
y 20 das.

Una vez que se constatado el xito de la injertacin, se debe doblar el patrn en la parte
terminal hacia el lado contrario al injerto, con la finalidad de acelerar el crecimiento de
la yema.

El Injerto de Enchapado Lateral.
Consiste en injertar una seccin de vareta que contiene 1 o ms yemas.
Procedimiento:
* Seleccionar la vareta y el patrn teniendo en cuenta las recomendaciones ya descritas.
* Cortar la seccin de vareta que contenga las yemas. Hacer un corte en bisel en los
extremos y proceder a remover en la parte opuesta ventral (parte ms clara) de la vareta,
incluyendo la corteza y parte del leo.
* Colocar la vareta sobre la hendidura, amarrar y colocar una bolsa plstica amarrada
en la parte inferior y sobre esta otra bolsa de papel. Colocar la planta bajo sombra
controlada. Las bolsas cumplen la funcin de mantener la humedad, evitar las transpiracin
y la incidencia de los rayos solares directamente.
Nota. Para realizar todos los injertos descritos se debe limpiar el tallo del patrn y la
vareta de residuos de tierra y luego desinfectar con el pao humedecido con la solucin
clorada.

19 20
 FERTILIZACION.
Fertilizacin y Encalado.
El fertilizante qumico es un recurso muy valioso en la produccin agrcola y su uso solo
rinde beneficios econmicos si previamente se aplican otras prcticas tales como:
regulacin de sombra, mantenimiento de drenajes, sustitucin de plantas improductivas
y control adecuado de enfermedades y plagas principalmente. En plantaciones con
manejo tradicional que presenten rendimientos menores a 500 kg de cacao seco/ha ao
la aplicacin de fertilizante produce resultados inciertos. El gasto en fertilizante debe
responder a una asignacin planificada teniendo en cuenta los dems costos de
mantenimiento en funcin de unos rendimientos (ingresos) esperados.
Materia Orgnica.
El suelo debe ser enriquecido con materia orgnica, en la medida de su disponibilidad,
ya que esta crea las condiciones necesarias para el buen desarrollo de las races y el
aprovechamiento del fertilizante. La concha del cacao y los excrementos de animales
domsticos debidamente tratados son recursos disponibles en las fincas y su total
aprovechamiento es necesario.
Anlisis de suelo. Antes de proceder a realizar una plantacin nueva es recomendable
realizar un anlisis del suelo y en plantaciones establecidas el anlisis debe efectuarse por
lo menos cada tres aos con la finalidad de orientar las aplicaciones de fertilizante de
un manera tcnica.
Encalado
La aplicacin a la plantacin de materiales de encalado tales como cal dolomita, roca
fosfrica o cal de horno (hidroxido de calcio) debe ser recomendacin del anlisis del
suelo, de lo contrario se puede incurrir en sobre encalado, situacin sta tan perjudicial
como su misma carencia.
Forma de aplicacin del fertilizante.
1. En la siembra. En el fondo del hoyo y en la superficie con la ltima tierra de tapado
del pilon de la planta.
2. En el primer ao. Se debe enterrar en medio crculo en el lmite de la proyeccin de
la sombra del follaje con el suelo.
3. Segundo ao en adelante. Limpiar el rea de proyeccin de la sombra y distribuirlo
uniformemente en toda el rea teniendo cuidado que no entre en contacto con el tallo.
Tapar con la hojarasca y tierra ya que el nitrgeno se pierde por evaporacin. Cuando
la plantacin cierra se puede distribuir en toda el rea.
21
poca de aplicacin.
Al comienzo de las lluvias una vez que el suelo este bien hmedo y dos meses antes de
que termine el periodo lluvioso.
Formulas y cantidades a aplicar.
Desde el momento de la siembra hasta que la plantacin inicia su plena produccin,
las cantidades por planta y por ao varan desde 20 hasta 50 gramos de cada uno de los
nutrimentos principales N, P2O5 y K2O. Pero cantidades mayores pueden ser
recomendadas en funcin de los resultados de laboratorio y dependiendo de los niveles
de cosecha esperados.
En el momento de la siembra, se recomienda aplicar 60 g de un fertilizante rico en
fsforo, incorporar 1.5 kg materia de orgnica por hoyo y esperar de 15 a 30 das para
luego proceder a la siembra
Plantaciones en Produccin
La cantidad de nutrimentos extrados en kilogramos, para producir una cosecha de
1.000 kg de cacao seco por ha/ao son: Nitrgeno 31-40, Fsforo 5-6, Potasio 54-86,
Calcio 5-8 y Magnesio 5-7.
Es importante tenerlo en cuenta para devolverlo al suelo, considerando que parte del
fertilizante se pierde por problemas de solubilidad, lavado, absorcin de microorganismos
y que la mayor cantidad de nutrimentos extrados por la planta no forman parte de las
almendras, motivo por el cual las aplicaciones deben ser mayores (Meja, 2000; Ramos
y Col, 2000).
En Colombia se han reportado rendimientos superiores a los 1.000 kg de cacao seco/ha
con aplicaciones de 150 kg/ha ao de N, 90 de P y 200 de K.
En Venezuela se recomienda para plantaciones en produccin : 50 g de N, 50 g de P205
y 50 g de K20 por planta/ao (Ramos y Col, 2000). En general la formula de las dosis
de los fertilizantes aplicados, varan de acuerdo con la edad de la planta y las condiciones
del suelo, por lo cual las recomendaciones deben ser producto de los resultados de los
anlisis de laboratorio. Pero formulas como el 15-15-15 y 12-12-17/2 son recomendadas
comnmente pudindose, aplicar entre 250 y 350 gramos por planta/ ao.
22
 PODA Las ramas seleccionadas deben quedar bien distribuidas en todas las direcciones de
La poda de los rboles de cacao es un labor de gran manera que el espacio que ocupa el rbol quede cubierto balanceadamente.
importancia por su efecto positivo sobre el control de
las enfermedades, la cosecha y la produccin. Los
rboles sin podar crecen muy altos ( 10 a 12 metros),
con abundantes chupones y ramas en todas las
direcciones creando las condiciones favorables para la
reproduccin de plagas y enfermedades. Por tanto, es
necesario podarlos peridicamente y as lograr las
condiciones apropiadas para el aumento de la cosecha.
Que es la poda?

Es la labor que consiste en eliminar chupones y ramas

sobrantes o mal ubicadas, partes secas del rbol, curar Antes de la poda Despus de la poda
heridas y darle claridad interna al rbol.
2. Poda de mantenimiento.
Con la poda se logra:
La finalidad es mantener la forma y altura adecuada del rbol. Se realiza por lo menos
* Facilita el control y disminuye la incidencia de plagas y enfermedades. una vez por ao durante toda la vida. Consiste en:

* Mantener el rbol a una altura mxima de 4 metros para facilitar la cosecha y el control
de las plagas y enfermedades, especialmente, de las mazorcas.
* Aumentar la produccin y por tanto los ingresos del productor.
TIPOS DE PODA
* Eliminar chupones y ramas entrecruzadas
* Cortar ramas que crecen hacia adentro o hacia el suelo.
* Hacer despuntes de ramas tanto laterales como en la copa para evitar entrecruzamientos
con rboles vecinos o crecimiento ms arriba de 4 metros.

Segn sea el objetivo que se persigue con la poda; podemos hablar de poda de formacin, * Aclarar el rbol para dar aireacin y luz
de mantenimiento o de rehabilitacin. dentro del follaje.
1. Poda de formacin.
* Quitar y destruir las partes daadas o
enfermas.
Se inicia desde que la planta esta en el vivero y termina cuando el rbol tiene un ao de
vida. La finalidad es darle al futuro rbol la forma deseada. Con esta poda se obtiene.
* Eliminar plantas parsitas tales como pajarito
o guinchos.
* El crecimiento de un solo tallo en cada punto de siembra.

* Controlar la forma del rbol, de manera que la mesa o molinillo quede entre 1 y 1,40
metros de altura. 3. Poda de rehabilitacin.

* Seleccionar tres o cuatro ramas para formar la mesa del rbol.
* En injertos orientar las ramas para que crezcan bien orientadas.
23
A este tipo de poda hay que recurrir como parte de las labores de recuperacin de un
cultivo que no ha recibido, durante mucho tiempo, mantenimiento adecuado. Debe ser
acompaada de adecuacin del sombro, restitucin de drenajes y de resiembras. Consiste
en realizar los cortes de ramas y chupones necesarios con la finalidad de restituir la forma
y altura a un rbol que presenta una o varias de las siguientes caractersticas:
24
 * No dejar muy desprotegido de hojas el rbol ya que su recuperacin y fructificacin
* Altura mayor de 4 metros con ramas gruesas por demora ms de lo conveniente. Adems la incidencia directa del sol en el tallo puede
encima de esa altura. daar la corteza y los cojines florales.
* Crecimiento y forma desordenada del rbol. Excesivo * Realizar los cortes con herramientas adecuadas: serruchos o cuchillos bien afilados,
nmero de ramas, chupones que han formado nuevas evitando desgarraduras de la corteza.
mesas.
* Aplicar pasta cubre corte a todo corte mayor de 3 centimetros.
* rbol muy invadido de escoba de bruja.

Pasos a seguir en la poda de rehabilitacin.

* Realizar, primero, todos los cortes gruesos. Ramas o chupones no deseados de

dimetro mayor a cuatro centmetros.

* Eliminar ramas superpuestas o entrecruzadas con otras del mismo rbol o de los
vecinos, con crecimiento hacia abajo o hacia adentro.

* Aclarar el rbol internamente, eliminando ramilla en exceso y de preferencia las que

presenten invasin de escoba de bruja.

* Limpiar el rbol, tumbando todos los frutos enfermos especialmente de escoba de

bruja y monilia.

* Repicar finamente y encallejonar dentro de la plantacin todo el material vegetal que Antes de la poda Despus de la poda
fue eliminado del rbol.
Pasta cubre corte.
* A los tres meses, de realizada esta labor, se debe hacer seleccin de las ramas que se
dejaran eliminando las restantes. Esto es muy importante hacerlo pues de lo contrario Existen diferentes posibilidades de preparar una pasta cubre corte. A continuacin se
proliferaran gran nmero de ramas y chupones no deseados. presentan dos tipos.

Recomendaciones Generales.
La poda de mantenimiento debe realizarse, de preferencia,
una vez terminada la cosecha principal.
* La de rehabilitacin conviene realizarla en cualquier
poca lo ms pronto posible.
* Los cortes gruesos deben realizarse a ras de tallo, de
manera de no dejar tocones que sirven de refugio a
insectos y luego daar partes sanas del rbol.
1. Ingredientes: 100 de un producto funguicida a base de oxicloruro de cobre; 200
gramos de cal apagada; 20 gramos de un insecticida en polvo.
Preparacin: Unir todos los ingredientes y agregar medio litro de agua. Aplicar con una
brocha de cerda o fique.
2. Ingredientes: Medio litro de aceite quemado de motor; 20 gramos de insecticida
en polvo.
Preparacin: Mezclar los ingredientes y aplicar, igual al anterior, teniendo cuidado de
no hacer derrames innecesarios en la corteza del rbol.

25 26
 PL AGAS Y ENFERMEDADES
Las plagas y enfermedades han constituido en un factor importante en la disminucin
de la produccin de cacao,. La incidencia de plagas depende de las condiciones climticas
de la zona, adems del microclima existente dentro del cacaotal, de los hbitos y ciclo
de vida de los insectos y del manejo que se le est dando al cultivo. Este manejo requiere
ser equilibrado, porque a pesar de ser una planta atacada por diversas enfermedades y
plagas, necesita tambin de aquellos insectos benficos que participan en su polinizacin
y que actan como controladores biolgicos.
INSECTOS PLAGA
Insectos Perforadores del Tronco
1. Coquitos Perforadores:
Xyleborus ferrugineus (Fabricius)(ataca plantas adultas)
Xylosandrus morigerus (Blandford) (ataca plantas jvenes)
Sntomas y Daos:
Insectos que atacan el tronco y las races. Realizan gran
nmero de galeras preferiblemente en la base del tallo. Su
actividad se detecta porque la planta presenta sntomas de
marchitamiento y en el suelo y tronco se observa un aserrn
muy pulverizado producto de su actividad. Tienen gran
importancia por ser vectores de hongos patgenos (Ceratocystis,
Fusarium y Lasiodiplodia), formando un complejo o asociacin
insecto-hongo que limitan severamente al cultivo. El
Xylosandrus ataca plantas en viveros, el dao se manifiesta
por un marchitamiento generalizado que culmina con la
muerte de las plantas. El ataque es muy frecuente en las
plantas ms lignificadas, es decir, madera vieja.
Medidas de control:
El control debe dirigirse a disminuir la poblacin del insecto, as como tambin las plantas
que presentan sntomas de la enfermedad, asociacin insecto - hongo, realizando las
siguientes actividades:
* Cortar y quemar las plantas enfermas y secas, ya que en estas persiste el inoculo del
hongo, y se pueden producir varias generaciones de insectos:
* Desinfectar las herramientas utilizadas.
27
* Evitar heridas en las plantas sanas.
* Cultivo bajo adecuadas condiciones de fertilizacin, humedad
y sombra..
* Proteger las plantas vecinas con aplicaciones en la base de los
tallos, con una mezcla de insecticida + fungicida.
* Realizar curetajes en la zona afectada de la planta y aplicar una
pasta cicatrizante.
* Aplicar medidas fitosanitarias en viveros; no dejar sobrepasar
las plantas en la bolsa, darles adecuado mantenimiento y eliminar
plantas afectadas.
Insectos Masticadores y Raspadores de la Corteza en Ramas y Tallo
2. La Gota
Steirastoma depressum (Beter)
Steirastoma breve (Sulzer)
Sntomas y Daos
Esta plaga afecta las plantas nivel de troncos y ramas,
el dao lo realiza en estado larval ya que devora la corteza
y a su vez construye tneles por debajo de sta,
ocasionando un anillado que interrumpe el paso de la
savia, causando la muerte de la planta o ramas. La larva
se detecta fcilmente porque el rea afectada se ennegrece
y aparece un exudado gelatinoso, los adultos slo raspan
la corteza de las ramas tiernas. Su importancia radica en
que por estas heridas pueden penetrar hongos patgenos
que pueden ocasionar la muerte de plantas.
Medidas de control:
* Si las poblaciones son muy altas y la plantacin est en brotacin, conviene establecer
programa de manejo de malezas que mantenga hospederos naturales, de los que se
alimentar esta especie.
* Al detectar el dao conviene practicar ciruga vegetal y proteger la herida.
* Realizar jornadas de recoleccin del insecto adulto, contribuye a reducir la poblacin
insectil y a bajar los niveles de dao.
28
3. Comejenes
Nasutitermes ephratae Holmgreen
N. corniger Montschlsky
Los comejenes se encuentran formando nidos muy
voluminosos, en el tronco o en las ramas del rbol,
localizndose preferiblemente en la horqueta o vrtice de
las plantas. Los daos se deben al efecto mecnico por el
peso, afectando directamente la corteza y a la produccin
al cubrir los cojines florales.
Medidas de control
* Tumbar y quemar los nidos.
* Limpiar el tronco y las ramas de las numerosas galeras
superficiales
* No dejar partes secas de madera o restos de poda.
Plagas que Afectan Hojas
4. Vaquita
Brachyomus octotuberculatus (F.)
Insectos de color gris y que presentan en la regin Terminal
del abdomen un abultamiento, se alimenta de hojas tiernas,
sobre las cuales hace un dao parecido al del bachaco
rojo, pero los cortes son ms irregulares. Este insecto
slo ataca cuando la plantacin permanece mucho tiempo
libre de malezas, por lo que debe contemplarse un control
racional de malas hierbas.
Medidas de control:
* Dado que la plaga no puede volar, su ataque se restringe a reas localizadas, por lo que
un manejo adecuado de malezas y plantas hospederas como el cordoncillo, facilita su
control.
* Si el ataque y dao es muy severo y en la plantacin est en perodo de brotacin, se
recomienda la utilizacin de insecticida de contacto e ingestin dirigido al follaje, slo
cuando sea necesario por sus efectos sobre los polinizadores.
29
5. Piojitos o Thrips
Selenothrips rubrocinctus Giard
Insectos que atacan hojas y frutos. En el follaje, el dao es ms importante ya que debido
a su actividad alimenticia raspan las hojas las cuales amarillean y caen. Si el ataque es
severo se puede producir una defoliacin progresiva de la planta. En frutos el dao
avanza y toma una coloracin ferrosa, debido a la deposicin de excrementos y a las
heridas causadas por el insecto, ocasionando dificultad al momento de la cosecha, ya
que hace difcil determinar si la mazorca esta madura.
Medidas de control
* Como los ataques son ms intensos en plantas expuestas al sol, se recomienda hacer
una adecuada regularizacin de la sombra.
6. Bachacos
Atta sp.
Acromyrmex sp.
Son insectos de color pardo rojizo, cabeza grande y mandbulas
fuertes viven bien organizados en colonias denominadas
bachaqueros. Los daos se caracterizan por cortes
semicirculares desde los bordes hacia la nervadura central
de las hojas. En cacao pueden causar defoliacin severa en
las hojas y tambin cortan las flores.
Medidas de control
* Se puede usar plaguicida atrayente en forma de cebo,
cerca de la entrada del bachaquero o de los caminos por
donde transitan los bachacos, el cual es llevado a los nidos,
donde ejerce accin fungicida, impidiendo el crecimiento
del hongo que sirve de alimento.
* Aplicar un insecticida en polvo, con bomba de presin
forzada de aire, a travs de las bocas de entrada, para
alcanzar las cmaras de cra que constituyen el bachaquero
(utilizar equipo de proteccin para la aplicacin de
plaguicidas: ropa, zapatos, guantes y mascarilla).
30
7. Coquitos Esqueletizadores
Disonycha sp.
Omophoita sp.
Los insectos adultos se alimentan de follaje,
preferiblemente de brotes y hojas tiernas. Los
ataques se localizan en la regin intervenal de la
hoja. Con frecuencia ocasionan ataques en vivero.
Medidas de control
* S las poblaciones son muy elevadas, se pueden
colocar trampas de captura, para lo cual se debe
consultar con el asesor tcnico mas cercano.
* Si el ataque y dao es muy severo, se recomienda
la utilizacin de un insecticida de contacto e
ingestin, en forma dirigida donde se localicen
los focos, slo cuando sea necesario. por sus
efectos nocivos los polinizadores..
* Para plantas en vivero, se recomienda un
programa de manejo fitosanitario que incluya el
control de todas las plagas.
8. Acaros
Floracarus theobromae Keiffer
Eriophyes reyesi Nuzzaci
Los caros se ubican en colonias numerosas en
los brotes terminales, los cuales se atrofian con
el posterior desprendimiento de las hojas, las
ramas toman una curvatura caracterstica que ha
originado el nombre de "Engurruadera".
Medidas de control
* Cortar y quemar las partes afectadas
. placentario y los ltimos del mesocarpio, dejando las excretas esparcidas dentro del fruto.
* Aplicar acaricidas slo cuando la poblacin
insectil es alta.
31
9. fidos
Toxoptera sp
Insectos de cuerpo blando que viven en colonias sobre
los tallos o en el envs de las hojas, se alimentan de la savia
de la planta, la cual extraen de los tejidos tiernos del follaje,
botones y flores. Si se presentan grandes poblaciones
pueden causar la cada prematura de las flores y disminucin
del cuajado de frutos. Su control se facilita con el manejo
agronmico de la plantacin.
10. Escamas Y Hormigas
Las escamas se encuentran en tallos, hojas y brotes tiernos de los cuales extraen savia
para su alimentacin. Estos insectos viven en simbiosis con las hormigas, las cuales les
ofrecen proteccin y movilizacin a cambio de una sustancia azucarada que produce la
escama, la cual es aprovechada por la hormiga. El control debe dirigirse a disminuir
ambos miembros del complejo.
Plagas del Fruto:
11. Perforadores Del Fruto
Carmenta theobromae (Busck)
La hembra del insecto deposita los huevos en la superficie de los frutos tiernos, de donde
salen las larvas que perforan la corteza para alimentarse. Daan la corteza al ocasionar
galeras, las cuales se rellenan con los excrementos que son de color oscuro y apariencia
a borra de caf. Sin afectar la parte interna ni los granos, por lo que estas se pueden
aprovechar parcialmente.
Carmenta foraseminis (Eichlin)
La hembra coloca los huevos en forma individual
en las hendiduras y rugosidades tanto de frutos
tiernos como en los prximos a alcanzar la madurez
fisiolgica. La larva al momento de la eclosin se
introduce en el fruto causando una perforacin al
lado del huevo muy pequea, la cual es difcil de
observar a simple vista. Las larvas de los primeros instares, se alimentan del tejido
Las larvas al llegar a la ltima fase de desarrollo, se dirigen al epicarpio del fruto y
comienzan a construir el capullo con las excretas y una sustancia cerosa que ella misma
expulsa.
32
Los frutos atacados presentan externamente la apariencia de sanos, observndose una
mancha o peca que sella la abertura de la perforacin, que corresponde a una capa muy
delgada del epicarpio del fruto, que la larva deja para usarla de proteccin y evitar la
entrada de otros insectos que puedan perjudicarle; esta capa es destruida cuando emerge
el adulto del capullo, dejando una perforacin en el fruto que facilita el ingreso de otros
agentes patgenos, ocasionando prdidas importantes en la produccin.
Medidas de control
* Realizar cosechas peridicas, para evitar la sobremaduracin de los frutos
* Eliminar las mazorcas con daos por insectos, hongos y vertebrados como ardillas,
monos y pjaros.
* Depositar las cscaras de los frutos de los picaderos a los composteros o productores
de abono orgnico y aplicar tratamiento fitosanitario para el control de hongos e insectos.
* Acatar las disposiciones de Sanidad Vegetal de no trasladar frutos de cacao, de una
entidad federal a otra, ni dentro de la misma entidad federal.
12. La Chinche Amarilla
Monalonion dissimulatum
Conocida como chinche amarilla, o mosquilla del cacao. El
insecto adulto es una chinche de 10 a 12 mm de largo, color
naranja con dos manchas oscuras transversales y cabeza de
color negro con antenas y pata s largas. Las ninfas son de
color amarillo naranja brillante, sin alas, con patas largas
color negro. Esta plaga se presenta preferiblemente en zonas
hmedas y sombreadas, en pocas de lluvia, con temperaturas
altas y exceso de malezas. Los brotes y las mazorcas, son
atacados por las ninfas y adultos que chupan la savia e
inyectan toxinas. El ataque origina manchas necrticas
circulares de color negro que se van uniendo entre si. Sobre
stas se pueden desarrollar hongos patgenos del cacao. El
ataque a las mazorcas se inicia en la punta extendindose
hacia el pednculo.
33
Medidas de control
* Poda de mantenimiento del cacaotal y el raleo del sombro permanente, a fin de
regularizar la entrada de luz y aire dentro de la plantacin.
* Mantener controladas las malezas.
* Realizar inspecciones frecuentes para localizadar los focos del insecto en sus fases
iniciales y proceder a su control y proceder a su control, mediante presin mecnica con
las manos o flameo con una antorcha.
13. Chinche Negra
Antiteuchus tripterus (F)
Chinche de color gris oscuro, forma ovalada, se agrupa en
colonias en la base del pednculo de las mazorcas, se le
encuentra en cojines florales, hojas, tallos y ramas. Produce
daos superficiales al fruto para alimentarse, son considerados
de poca importancia, pero su papel como vectores de
transmisin de la Monilia es de mayor relevancia.
Mtodo de control
* Poda de mantenimiento y raleo del sombro permanente, para permitir entrada de luz
y aireacin de la plantacin, evitando los excesos de humedad.
* La aplicacin de insecticidas (accin contacto e ingestin), slo en casos de niveles
altos de infestacin, en forma dirigida a las mazorcas atacadas.
OTRAS PLAGAS (VERTEBRADOS)
Mamferos
Entre estos animales se encuentran las ratas, ardillas, rabipelados y monos que causan
daos en los frutos y ramas; otras veces destruye cojines florales. Los ataques ocurren
en perodos de escasez de frutos silvestres, por lo que se recomienda preservar algunas
de stas especies.
Aves
Causan perforaciones en las mazorcas
prximas a la cosecha y destruyen frutos
de cualquier edad. Entre stos se encuentran
los loros, pjaros carpinteros.
34
 ENFERMEDADES
Las condiciones del ambiente influyen marcadamente sobre la incidencia de las
enfermedades en el cacao. La mayora de las que afectan hojas y frutos aparecen durante
y a la salida de las lluvias.
1. Moniliasis Mancha Ceniza
Moniliophthora roreri (Cif y Par.) Evans et al.
Es una enfermedad que slo ataca los frutos en cualquier
estado de su desarrollo. En frutos menores de tres meses
aparecen deformaciones o jibas ligeramente plidas, estos
frutos se momifican y permanecen adheridos al rbol. En
frutos mayores a los tres meses, se observa una mancha caf
claro, que en condiciones de alta humedad, se cubre de un
polvo color crema, constituida por millones de conidias que
son como semillitas, que reproducen la enfermedad y que
son diseminadas por el viento, la lluvia y los insectos. Las
almendras se pudren y se adhieren a la cscara. Los frutos
enfermos presentan hinchazones y son de mayor peso que
los sanos.
Medidas de control
* Limpieza general de la plantacin eliminando las malezas
y realizando las podas necesarias en los rboles de cacao y
rboles de sombra, a fin de mejorar las condiciones de aireacin
y remocin del exceso de humedad.
* Recoger y quemar o enterrar todas las mazorcas enfermas
incluyendo los chireles negros y momificados pegados al
rbol y las que se encuentren en el suelo.
*Cosechar peridicamente los frutos maduros sanos, para
evitar prdidas por infecciones tardas.
* La apertura o limpieza de drenajes.
* Realizar la fertilizacin de manera fraccionada para fortalecer las plantas, obedeciendo
al respectivo anlisis de suelo.
* Slo en caso necesario aplicar fungicidas a base de cobre.
35
2. Pudricion Parda de la Mazorca
Cancer del Tronco
Phytophthora palmivora (Butler)
La enfermedad se manifiesta con una mancha de color marrn
chocolate que con el tiempo se oscurece. Esta mancha se puede
encontrar en la parte basal, en la unin del pednculo con el
fruto, avanzando rpidamente hacia el pice de la mazorca. En
ocasiones avanza desde la punta hacia la base y tambin puede
iniciarse desde la zona central hacia los dos extremos del fruto.
La necrosis avanza hacia el interior alcanzando las almendras, a
las cuales les produce necrosis hmeda. El hongo a travs del
pednculo puede alcanzar el cojn floral, afectando las flores y
los chireles. En el tronco el hongo causa necrosis de color marrn
oscuro y exudado gomoso rojizo. Si la necrosis avanza y rodea
el tallo, causar la muerte de la planta.
Medidas de control
* Limpieza general de la plantacin eliminando las malezas y
realizando las podas necesarias en los rboles de cacao y rboles
de sombra, a fin de mejorar las condiciones de aireacin y
remocin del exceso de humedad.
* Recolectar, enterrar o quemar todos los frutos y otros rganos
enfermos de la planta y los que caen al suelo.
* Evitar la sobremaduracin de los frutos.
* La deteccin temprana del sntoma de la enfermedad en el tallo, permite realizar
ciruga vegetal local y aplicar la pasta cicatrizante.
* Desinfectar las herramientas.
3. Mancha de Agua
Phytophthora megasperma Dreschler
Se presenta sobre las mazorcas como una mancha de color chocolate rojiza, de bordes
bien definidos que crece en todas direcciones. El hongo progresa internamente y causa
la pudricin de las almendras que aun afectadas son fciles de extraer. Esta enfermedad
es favorecida por la alta humedad ambiental y es dispersada por la lluvia, el viento y los
insectos.
36
Medidas de control
Cuando el hongo ataca a nivel de ramas, ocurre el secamiento de stas con idnticos
sntomas. En ambos casos se puede ver la necrosis de la madera, de color castao oscuro
* Realizar las podas necesarias en los rboles de cacao y rboles de
y zonas de gris azulado en franjas longitudinales.
sombra, a fin de mejorar las condiciones de aireacin y remocin del
exceso de humedad.
Medidas de control
* Recolectar y quemar mazorcas y chireles enfer mos.
* Cortar y quemar las plantas o ramas enfermas en el sitio.
* Cosechas peridicas de frutos, disminuyen el desarrollo del patgeno.
* Evitar heridas en las plantas y de ocurrir, protegerlas con pasta cicatrizante.
4. Escoba de Brujas
* No podar plantas sanas sin desinfectar las herramientas.
Crinipellis perniciosa (Sthael) Singer
* Proteger las plantas vecinas con aplicaciones a la base de sus tallos, con una mezcla
El nombre de la enfermedad se corresponde con el aspecto de insecticida + fungicida + adherente.
que toman los brotes en las plantas. Afecta los cojines
florales, las flores, las hojas y sobre todo los frutos,
6. Antracnosis
especialmente cuando son pequeos. Aunque no llega a
matar los rboles, la colonizacin permanente del patgeno
Colletotrichum gloeosporioides (Penzig) Sacc.
los vuelve improductivos.
La enfermedad causa daos importantes en hojas y
Medidas de control
frutos. Ataca principalmente las hojas tiernas de los
brotes jvenes, ocasionando manchas que pueden avanzar
* Realizar las podas necesarias en los rboles de cacao y
por las nervaduras hacia el tallo. En frutos jvenes se
rboles de sombra, a fin de mejorar las condiciones de
manifiesta por numerosos puntos necrticos, que pueden
aireacin y remocin del exceso de humedad.
profundizar en la corteza, llegar a las almendras y detener
el crecimiento. En frutos ms desarrollados se producen
* Recolectar y quemar las escobas vegetativas antes de
manchas ms grandes de diferentes formas, hundidas y
que sequen y antes de iniciarse las lluvias a fin de impedir
de poca profundidad en la corteza. En condiciones de
que el hongo forme sus estructuras reproductivas.
alta humedad y temperatura, sobre las lesiones se
producen las estructuras de fructificacin del hongo.
* Cosecha peridica y eliminacin de plantas enfermas
o rboles foco
Medidas de control
* Evitar el traslado de material de cacao de zonas afectadas
* Realizar podas en los rboles de cacao a fin de mejorar
a zonas libres de la enfermedad.
las condiciones de aireacin y remocin del exceso de
5. Mal del Machete Mal de Choroni humedad.

Ceratocystis fimbriata Ellis Y Halsted * Regular la sombra permanente evitando la excesiva

exposicin de las plantas al sol.
Esta enfermedad se conoce tambin como "pudricin azul de la madera". Afecta las
races, tallos y ramas. Esta ntimamente asociada a coquitos perforadores del tallo, de * Realizar poda de ramas afectadas por la enfermedad,
la familia Scolytidae (Xyleborus). Si las plantas son atacadas en el tronco debajo de las recolecta y quema de frutos afectados.
ramas, presentarn marchites generalizada, amarillamiento repentino y total de las hojas,
que en pocos das se enrollan sobre la nervadura principal y quedan adheridas a las ramas
durante varios das hasta que caen.
37 38
7. Agallas Medidas de control
Fusarium decencellulare (Brick) fase asexual * Poda de mantenimiento y raleo del sombro,
Calonectria rigidiuscula (Berk y Br.) Sacc. fase sexual para permitir entrada de luz y aireacin de la
plantacin, evitando los excesos de humedad.
En la planta de cacao se forman diferentes tipos de
hipertrofias (malformaciones) denominadas agallas o * Recoleccin y destruccin de mazorcas
verrugas, en el tronco y en las ramas se conocen con los enfermas.
nombres de agallas de punto verde, abanico, perilla y floral.
La agalla de punto verde son grupos de yemas en forma * Proteccin de las heridas con pasta
compacta que no logran desarrollarse. Las agallas florales cicatrizante.
se manifiestan como ramilletes de flores en los cojines
florales, no producen frutos. La de perilla se manifiesta * Desinfectar las herramientas cada vez que
como hipertrofia en ramas y el tallo en forma de tumor. se pase de un rbol a otro.
Medidas de control

* Mantener el equilibrio de la sombra dentro de la

plantacin.

* Eliminar las plantas muy afectadas

* Eliminar las agallas de perilla mediante ciruga vegetal

y aplicar pasta cicatrizante

* Hacer desinfeccin de las herramientas.

8. Muerte Subita y/o Regresiva

Pudricion Carbonosa de la Mazorca

Lasiodiplodia theobromae (Pat) Griff y Maubl

La muerte sbita, repentina o regresiva consiste en una quemazn de los brotes tiernos
y necrosis de las ramas o toda la planta. Inicialmente se observa un amarillamiento en
las hojas ms jvenes, luego una necrosis en los bordes que se hace total y toma una
coloracin marrn intensa. Las hojas necrosadas se hacen muy frgiles y caen dando la
apariencia de muerte descendente. En frutos pequeos o medianos no es frecuente la
enfermedad, pero en mazorcas a punto de cosecha causa una pudricin carbonosa oscura
con abundante polvillo negro (conidios). En el tallo se manifiesta por una a varias
manchas necrticas de color castao rojizo tornando a gris oscuro. La corteza se vuelve
fibrosa y se separa con facilidad de la madera. Los daos severos se producen bajo
condiciones de altas temperaturas, alta humedad relativa, perodo seco prolongado,
ataque de insectos y presencia de heridas.

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