Pollo casero al autntico estilo

KFC
te queremos ensear a preparar la versin casera y sana del autntico
pollo al estilo KFC.

Ingredientes:

6-8 muslitos de pollo o piezas de pollo con un poquito de hueso

1 huevo

110 gr / 1 taza de harina

1 cucharada sopera de ajo en polvo

1 cucharada sopera de cebolla en polvo

1 cucharadita de pimentn dulce (cucharilla de caf)

1 cucharadita de pimienta negra molida (cucharilla de caf)

1 cucharadita de sal (cucharilla de caf)

1 cucharada sopera de leche

Aceite de girasol

Preparacin:

1. Ponemos la harina en un plato y aadimos la sal y todas las

especias.

2. Mezclamos con una cuchara hasta que todo quede bien repartido.
 3. Ponemos la sartn con bastante aceite a fuego fuerte.

4. En un bol batimos el huevo con la cucharada de leche y una pizca

de sal.

5. Pasamos el pollo un poquito por harina, despus lo pasamos por

huevo.

6. Volvemos a pasar el pollo por la harina, esta vez rebozando un

poco ms para darle una textura ms crujiente.

7. Fremos el pollo a fuego fuerte y cuando se dore, bajamos a

temperatura media.

8. Lo retiramos, y lo ponemos en un plato con una servilleta para

quitar un poco el aceite que sobre.

Rebaando Pollo casero al autntico estilo KFC

Si nos gusta el pollo estilo Kentucky pero lo que nos vuelve locos de
verdad es el Extra Crispy Chicken, lo que tienes que hacer es seguir la
receta anterior e incorporarle los siguientes pasos:

Es importante aderezar bien nuestro pollo para obtener su delicioso

sabor, por eso antes de pasarlo por la harina, vamos a poner directamente
en el pollo:

1 cucharadita de albahaca en polvo

1 cucharadita de organo en polvo

Despus mezclaremos con las manos hasta que las especias queden bien
repartidas.

Para conseguir esa textura extracrujiente, cuando estemos en el momento

del rebozado colocaremos un bol con el huevo batido con leche, otro con
la harina mezclada con las especias y otro con cornflakes de maz sin
azcar. Seguiremos este proceso:

Pasamos el pollo primero por el huevo, despus por la harina y por ltimo
por los cornflakes.

Despus a la hora de frerlo lo haremos con bastante aceite, pero

manteniendo una temperatura media, para que no se nos queme e
iremos vigilando cada poco tiempo para darle la vuelta.

Cuando tengamos nuestro pollo listo, ya sea al estilo clsico o al extracrispy, podemos
preparar unas salsas para acompaarlo y que el resultado sea absolutamente delicioso.

Adems escoger las salsas de siempre como el ketchup, la barbacoa o la mostaza y

miel,podemos preparar en casa una deliciosa salsa Sweet N Tangy.

Ingredientes:

3 cucharadas soperas de vinagre de manzana

1 cucharada sopera de ketchup

 1/2 cebolla muy picada

1 diente de ajo muy picado

1 cucharada sopera de salsa Worcestershire

3 cucharadas soperas de azcar moreno

1 cucharada sopera de salsa de chile

1 cucharadita de mostaza (cucharilla de caf)

2 cucharaditas de zumo de limn (cucharilla de caf)

Despus solo tenemos que echar todos los ingredientes en un bol, despus de picar muy
bien el ajo y la cebolla. Para que los ingredientes nos queden bien incorporados, podemos
pasarlo un par de minutos por la batidora, y de esa manera nos aseguramos de no
encontrarnos ningn trozo de ajo o cebolla.