I.E.S.

Galileo Galilei
PROGRAMACIN
CICLOS FORMATIVOS

MDULO: PRODUCCIN DE LECHE,

HUEVOS Y ANIMALES PARA VIDA

CFGM PRODUCCIN AGROPECUARIA

Curso 2011-12
M Jos Manzano Castro
MD75PR04RG REVISIN: 0

Destino del Documento Jefe de Estudios

 INTRODUCCIN
(Ubicacin curricular, marco legal)

Justificacin terica
Cualquier tarea que pretenda obtener xito requiere una planificacin que evite la
improvisacin y la eliminacin de las diferentes contingencias que pudieran sucederse
en su puesta en marcha. En este sentido, la Programacin es un conjunto de
decisiones adoptadas por el profesorado de una especialidad en un centro educativo,
respecto de una materia y un nivel en el que se imparte, todo ello en el marco del
proceso global de enseanza aprendizaje.

Esta Programacin corresponde al Mdulo Produccin de leche, huevos y animales

para vida dentro del Ciclo Formativo de Grado Medio de Tcnico en Produccin
Agropecuaria
La Programacin de este Mdulo es abierta, flexible, dinmica y coherente, adaptada
al tipo de alumnos y al centro donde se imparte, a su entorno socioeconmico y
cultural, segn el correspondiente Proyecto Curricular del Ciclo que establece el
campo y perfil profesional del Titulo y en el marco general del Proyecto de Centro.

Marco legal.

Las enseanzas de este ciclo formativo se organizan de acuerdo con la siguiente

normativa:
Ley Orgnica 2/2006, de 3 de mayo, de Educacin.

Ley Orgnica 5/2002, de 19 de junio, de las Cualificaciones y de la

Formacin Profesional

Ley 17/2007, de 10 de diciembre, de Educacin de Andaluca, que

establece la ordenacin de las enseanzas de formacin profesional
del sistema educativo.

Real Decreto 1538/2006, de 15 de diciembre, por el que se

establece la ordenacin general de la formacin profesional del
sistema educativo.

Real Decreto 1634/2009, de 30 de octubre, por el que se establece

el ttulo de Tcnico en Produccin Agropecuaria y se fijan sus
enseanzas mnimas.

Decreto 436/2008, de 2 de septiembre, por el que se establece la

ordenacin y las enseanzas de la Formacin Profesional inicial

ORDEN de 13 de octubre de 2010, por la que se desarrolla el

currculo correspondiente al Tcnico en Produccin Agropecuaria en
la Comunidad Autnoma de Andaluca.

Orden de 29 de septiembre de 2010, por la que se regula la

evaluacin, certificacin, acreditacin y titulacin acadmica del
alumnado que cursa enseanzas de formacin profesional inicial
que forma parte del sistema educativo en la Comunidad Autnoma
de Andaluca.
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 Organizacin del Ciclo Formativo.

Los mdulos profesionales en que se organizan las enseanzas correspondientes

al ttulo de Tcnico en Produccin agropecuaria son:

1. Mdulos asociados a unidades de competencia:

- Fundamentos zootcnicos.
- Taller y equipos de traccin.
- Principios de sanidad vegetal.
- Implantacin de cultivos.
- Produccin agrcola.
- Produccin de leche, huevos y animales para vida.
- Produccin de carne y otras producciones ganaderas.
- Control fitosanitario.

2. Otros mdulos profesionales:

- Fundamentos agronmicos.
- Formacin y orientacin laboral.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
- Formacin en centros de trabajo.

El Ttulo de Tcnico en produccin agropecuaria, incluye horas de libre

configuracin por el centro docente cuyo fin es favorecer el proceso de
adquisicin de la competencia general del Ttulo o implementar la formacin
relacionada con las tecnologas de la informacin y la comunicacin o los
idiomas. En todo caso, estas horas de libre configuracin estn adscritas a uno
de los mdulos profesionales asociados a unidades de competencia del
segundo curso del ciclo.

DURACIN
La duracin del Ciclo Formativo de acuerdo con la normativa que lo
regula ser de 2000 Horas, as mismo la duracin total del mdulo de
Produccin de leche, huevos y animales para vida ser de 84 horas.

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 COMPETENCIAS PROFESIONALES, PERSONALES Y SOCIALES
(Relacionadas, directa o indirectamente, con el mdulo)

COMPETENCIA GENERAL

La competencia general de este ttulo consiste en obtener productos y subproductos

agropecuarios atendiendo a criterios de calidad y rentabilidad, realizando operaciones
de produccin y de mantenimiento de instalaciones y equipos, aplicando la legislacin
de proteccin ambiental, de prevencin de riesgos laborales, de bienestar animal y de
seguridad alimentaria.

COMPETENCIAS PROFESIONALES, PERSONALES Y SOCIALES.

Las competencias profesionales, personales y sociales de este ttulo son las que se
relacionan a continuacin:

1. Determinar el cultivo que se va a implantar interpretando los datos climticos,

edafolgicos, topogrficos y de agua de riego de la zona.

2. Manejar equipos y maquinaria, siguiendo las especificaciones tcnicas.

3. Montar y mantener instalaciones agroganaderas, interpretando planos de

instalacin y manuales de mantenimiento.

4. Preparar el terreno con la maquinaria seleccionada, realizando la regulacin de

los equipos y garantizando que las labores se realizan segn buenas prcticas
agrcolas.

5. Sembrar, plantar y/ o trasplantar el material vegetal utilizando medios tcnicos

y siguiendo la planificacin establecida.

6. Manejar el sistema de riego, optimizando el aprovechamiento de agua y

verificando que las necesidades hdricas de los cultivos estn cubiertas.

7. Efectuar las labores culturales utilizando las tcnicas que aseguren el buen
desarrollo del cultivo.

8. Cuantificar los agentes beneficiosos y perjudiciales para los cultivos, utilizando

los mtodos de muestreo establecidos.

9. Preparar y aplicar el tratamiento fitosanitario necesario, interpretando la

documentacin tcnica.

10. Recolectar, acondicionar y almacenar los productos y subproductos

garantizando su calidad.

11. Realizar el pastoreo aprovechando los recursos herbceos, arbustivos y

arbreos del medio
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 12. Realizar operaciones de manejo y produccin animal en explotaciones
ganaderas asegurando la rentabilidad, calidad, trazabilidad y bienestar animal.

13. Obtener productos apcolas manejando las colmenas.

14. Aplicar procedimientos de calidad, trazabilidad, prevencin de riesgos

laborales y ambientales, de acuerdo con lo establecido en los procesos de
produccin.

15. Mantener una actitud profesional de innovacin, respecto a los cambios

tecnolgicos, en la creacin de nuevos productos y mejora de procesos y
tcnicas de comercializacin.

16. Adaptarse a diferentes puestos de trabajo y nuevas situaciones laborales,

originados por cambios tecnolgicos y organizativos en los procesos
productivos.

17. Gestionar su carrera profesional, analizando las oportunidades de empleo,

autoempleo y de aprendizaje.

18. Crear y gestionar una pequea empresa, realizando un estudio de viabilidad de

productos, de planificacin de la produccin y de comercializacin.

19. Participar de forma activa en la vida econmica, social y cultural, con una
actitud crtica y de responsabilidad.

OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES DELCICLO FORMATIVO

Los objetivos generales de las enseanzas correspondientes al ttulo de formacin

profesional de Tcnico en Produccin Agropecuaria son los siguientes:

a) Interpretar y procesar los datos climticos, edafolgicos, topogrficos y de

recursos hdricos de la zona, valorando su influencia sobre la planta para
determinar el tipo de cultivo que se ha de implantar.

b) Reconocer y operar los elementos de control de mquinas y equipos,

relacionndolos con las funciones que realizan, a fin de manejarlos.

c) Interpretar documentacin y aplicar tcnicas de montaje y mantenimiento,

analizando las especificaciones con criterio tcnico para montar y mantener
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 instalaciones agroganaderas.

d) Realizar las labores, segn buenas prcticas agrcolas, justificando la seleccin

y regulacin de los equipos con el fin de preparar el terreno.

e) Llevar a cabo los procedimientos de siembra y plantacin describiendo los

medios tcnicos para implantar el material vegetal.

f) Analizar y calcular las necesidades hdricas de los cultivos identificando las

caractersticas edficas, climticas y vegetativas para manejar el sistema de
riego.

g) Aplicar las tcnicas de cultivo reconociendo y seleccionando las herramientas,

mquinas y equipos para efectuar las labores culturales.

h) Describir y utilizar los mtodos de muestreo identificando los procedimientos

de conteo para cuantificar los agentes beneficiosos y perjudiciales de los
cultivos.

i) Describir el proceso de tratamiento fitosanitario analizando la documentacin

tcnica y seleccionando los equipos para su preparacin y aplicacin.

j) Aplicar tcnicas de recoleccin y almacenamiento midiendo los parmetros

tcnicos y justificado su importancia en la calidad del producto final para
recolectar, acondicionar y almacenar los productos y subproductos.

k) Analizar e inventariar los recursos herbceos, arbustivos y arbreos del medio

calculando su valor nutritivo para realizar el pastoreo.

l) Caracterizar los procesos de produccin identificando las tcnicas ganaderas

que aseguren rentabilidad, calidad, trazabilidad y bienestar animal para
realizar las operaciones de manejo del ganado.

m) Describir y manejar las colmenas analizando las operaciones y tcnicas

correspondientes para la obtencin de productos apcolas.

n) Analizar y describir los procedimientos de calidad, prevencin de riesgos

laborales y ambientales, sealando las acciones que se van a realizar en los
casos definidos para actuar de acuerdo con las normas estandarizadas.

) Identificar los cambios tecnolgicos, organizativos, econmicos y laborales en

su actividad, analizando sus implicaciones en el mbito de trabajo, para mantener
el espritu de innovacin.

o) Identificar las oportunidades que ofrece la realidad socio-econmica de su

zona, analizando las posibilidades de xito propias y ajenas para mantener un
espritu emprendedor a lo largo de la vida.
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p) Identificar y valorar las oportunidades de aprendizaje y su relacin con el
mundo laboral, analizando las ofertas y demandas del mercado para mantener
el espritu de actualizacin e innovacin.

q) Reconocer las oportunidades de negocio, identificando y analizando las

demandas del mercado para crear y gestionar una pequea empresa.

r) Reconocer sus derechos y deberes como agente activo en la sociedad,

analizando el marco legal que regula las condiciones sociales y laborales para
participar como ciudadano democrtico.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE DEL MDULO.

Con este mdulo se pretende conseguir que los alumnos alcancen los siguientes
resultados de aprendizaje:
1. Selecciona y prepara a los animales para la reproduccin, aplicando los
mtodos y tcnicas determinados.

2. Realiza las operaciones necesarias para el control de las fases de celo,

cubricin y gestacin, considerando las particularidades de cada especie.

3. Maneja a la madre y las cras en el periparto y durante la fase de cra,

siguiendo los protocolos establecidos para lograr la mxima supervivencia de
las mismas.

4. Realiza las operaciones de ordeo, controlando los equipos y los animales y

siguiendo los protocolos establecidos para obtener leche de calidad y
mantener una buena salud de la ubre.

5. Realiza las operaciones necesarias para la produccin de huevos y pollitos,

siguiendo las especificaciones tcnicas y aplicando criterios de rentabilidad y
calidad.

Relacin entre los resultados de aprendizaje del mdulo y los objetivos

generales del ciclo formativo.
La formacin del mdulo contribuye a alcanzar los objetivos generales b), l),n), y )
del ciclo formativo.

Relacin entre los resultados de aprendizaje y las competencias profesionales,

personales y sociales.
La formacin del mdulo contribuye a alcanzar las competencias profesionales,
personales y sociales 2), 12), 14) y 15)

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 Orientaciones pedaggicas

Este mdulo profesional contiene la formacin necesaria para desempear la

funcin de reproduccin, ordeo de ganado y obtencin de huevos y pollitos con
criterios de rentabilidad y calidad, respetando el medio ambiente y aprovechando
los recursos de forma sostenible.

Las actividades profesionales asociadas a esta funcin se aplican en:

- El manejo de los animales para la reproduccin.
- El control de las condiciones ambientales e higinico-sanitarias de los
alojamientos e instalaciones.
- La programacin de la reproduccin
- El control de la gestacin
- El control del estado sanitario
- La produccin de animales para vida, leche y huevos.

CONTENIDOS
Contenidos generales del mdulo.

El mdulo de Produccin de leche, huevos y animales para vida se organiza en los

siguientes bloques temticos y dentro de cada uno de ellos, con las correspondientes
unidades didcticas:

BLOQUE 1. SELECCIN Y PREPARACIN DE LOS ANIMALES PARA LA REPRODUCCIN

- UD 1. Criterios para la eleccin de reproductores.
- UD 2. Inicio de la reproduccin en las especies ganaderas. Documentacin
para el control de reproductores.
- UD 3. Patologas de la reproduccin.
- UD 4. Control de los alojamientos y la alimentacin en reproductores.

BLOQUE 2. CONTROL DE LAS FASES DE CELO, CUBRICIN Y GESTACIN

- UD 5. Celo, cubricin y gestacin. Inseminacin artificial.
- UD 6. Control de los alojamientos y la alimentacin en hembras gestantes.
Patologas en las fases de celo y gestacin.

BLOQUE 3. MANEJO DEL PERIPARTO Y FASE DE CRIA

- UD 7. El parto: fases, complicaciones y patologas en el periparto.
- UD 8. Manejo del periparto y fase de cra.

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BLOQUE 4. OPERACIONES DE ORDEO
- UD 9. Manejo, alimentacin y patologas de rumiantes productores de
leche. Secado de hembras lactantes.
- UD10. Ordeo: Instalaciones y equipos de ordeo. Lechera.

BLOQUE 5. PRODUCCIN DE HUEVOS Y POLLITOS

- UD 11. La cra de aves: alojamientos, factores ambientales y alimentacin.
- UD 12. Produccin de huevo fecundado y huevo para consumo.

BLOQUE 6. NORMATIVA AMBIENTAL, DE BIENESTAR Y SANIDAD ANIMAL Y DE

PREVENCIN DE RIESGOS LABORALES.
- UD 13. Normativa ambiental, de bienestar y sanidad animal y de
prevencin de riesgos laborales en la produccin de leche, huevos y
animales para vida.

TEMPORALIZACIN
EVALUACIN UNIDADES / BLOQUES SESIONES (HORAS)

BLOQUE 1. SELECCIN Y PREPARACIN DE LOS

ANIMALES PARA LA REPRODUCCIN................

BLOQUE 2. CONTROL DE LAS FASES DE CELO,

1 CUBRICIN Y GESTACIN.................................. 48 horas

BLOQUE 3. MANEJO DEL PERIPARTO Y FASE DE

CRIA....................................................................

BLOQUE 4. OPERACIONES DE ORDEO...............

BLOQUE 5. PRODUCCIN DE HUEVOS Y POLLITOS

2 36 horas
BLOQUE 6. . NORMATIVA AMBIENTAL, DE
BIENESTAR Y SANIDAD ANIMAL Y DE
PREVENCIN DE RIESGOS LABORALES................

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 CRITERIOS DE EVALUACIN Y RECUPERACIN
(Trimestral y Final)

Criterios de evaluacin

Para cada una de los resultados de aprendizaje se van a establecer los

siguientes criterios de evaluacin a conseguir mediante la metodologa y
actividades que a continuacin se expone:

Para el RESULTADO DE APRENDIZAJE 1: Selecciona y prepara a los animales

para la reproduccin, aplicando los mtodos y tcnicas determinados.

Criterios de evaluacin:

a) Se han aplicado criterios morfolgicos y productivos para la eleccin de

reproductores.
b) Se han establecido los requisitos mnimos de edad y desarrollo corporal para iniciar
a los animales de reposicin en la reproduccin.
c) Se han reconocido los posibles defectos fsicos o de comportamiento que dificulten
su reproduccin.
d) Se han adiestrado a los reproductores para ser utilizados como recelas o para la
recogida de semen.
e) Se han identificado los problemas sanitarios que pueden afectar a la reproduccin.
f) Se han cumplimentado la documentacin necesaria para el control de los
reproductores.
g) Se han controlado las condiciones especficas de los alojamientos de los
reproductores.
h) Se han proporcionado los alimentos requeridos por los sementales en atencin a
criterios de edad, estado fisiolgico y frecuencia de utilizacin.
i) Se ha aplicado la normativa ambiental, de bienestar y sanidad animal y de
prevencin de riesgos laborales.

Para el RESULTADO DE APRENDIZAJE 2: Realiza las operaciones necesarias

para el control de las fases de celo, cubricin y gestacin, considerando las
particularidades de cada especie.

Criterios de evaluacin:
a) Se ha realizado el control del ciclo ovrico y la sincronizacin del estro.
b) Se han detectado los sntomas de celo en las distintas especies.
c) Se ha establecido el sistema de cubricin.
d) Se ha realizado la recogida y conservacin de material seminal en las distintas
especies ganaderas.
e) Se han aplicado dosis seminales.
f) Se ha diagnosticado y controlado la gestacin, utilizando los medios y siguiendo los
protocolos establecidos.

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g) Se han controlado los parmetros ambientales de los alojamientos de las hembras
gestantes a lo largo de las distintas fases de la gestacin.
h) Se han reconocido las principales patologas infecciosas, parasitarias, endocrinas y
nutricionales asociadas a las fases de celo y gestacin.
i) Se ha vigilado el estado sanitario de las hembras en la fase de celo y gestacin.
j) Se han cumplimentado la documentacin necesaria para el control del celo,
cubricin y gestacin.
k) Se han proporcionado los alimentos requeridos para las fases de celo y gestacin.
l) Se ha aplicado la normativa ambiental, de bienestar y sanidad animal y de
prevencin de riesgos laborales.

Para el RESULTADO DE APRENDIZAJE 3: Maneja a la madre y las cras en el

periparto y durante la fase de cra, siguiendo los protocolos establecidos para
lograr la mxima supervivencia de las mismas

Criterios de evaluacin:
a) Se han controlado las condiciones ambientales e higinico- sanitarias de las salas de
parto.
b) Se han alojado las hembras en las salas de parto en la fecha prevista.
c) Se ha identificado los sntomas de parto que predicen el momento de ste en las
distintas especies.
d) Se han aplicado los protocolos de asistencia al parto en las distintas especies.
e) Se han descrito las anomalas ms comunes que pueden presentarse en el parto y
post-parto.
f) Se han proporcionado los alimentos requeridos y los cuidados sanitarios a la madre
y los recin nacidos.
g) Se han identificado a las cras utilizando los mtodos y
medios indicados para cada especie.
h) Se ha controlado el periodo de lactancia, natural o artificial, de las cras.
i) Se ha realizado el destete siguiendo las pautas establecidas en funcin de la especie
y la intencin productiva de la explotacin, optimizando en cada caso el intervalo
parto-cubricin.
j) Se ha cumplimentado los documentos y registros de control de las parideras y la
fase de cra.
k) Se ha aplicado la normativa ambiental, de bienestar y sanidad animal y de
prevencin de riesgos laborales.

Para el RESULTADO DE APRENDIZAJE 4: Realiza las operaciones de ordeo,

controlando los equipos y los animales y siguiendo los protocolos
establecidos para obtener leche de calidad y mantener una buena salud de la
ubre.

Criterios de evaluacin:
a) Se han establecido los lotes de ordeo, siguiendo los criterios establecidos para
cada especie.
b) Se han realizado las operaciones de alimentacin del ganado lechero.

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c) Se ha realizado el protocolo establecido para detectar la presencia de patologas
infecciosas y traumticas propias de las hembras en lactacin.
d) Se ha organizado el ganado para el proceso de ordeo.
e) Se han identificado las distintas partes de las instalaciones y equipos de ordeo y
de conservacin de la leche.
f) Se ha relacionado el ordeo mecnico con los conceptos: formacin de vaco y
pulsaciones de la ordeadora, preparacin y estimulacin de las ubres, extraccin de
la leche, tiempo de ordeo, apurado y desinfeccin de las ubres.
g) Se ha realizado el ordeo aplicando los protocolos de higiene y sanidad de la ubre.
h) Se han valorado las consecuencias productivas y sanitarias de un ordeo
defectuoso.
i) Se ha realizado la toma de muestras para los controles bioqumicos y
microbiolgicos.
j) Se ha almacenado y conservado a refrigeracin la leche.
k) Se han descrito el protocolo establecido para el secado de las distintas especies de
rumiantes.
l) Se ha controlado y registrado la produccin
m) Se han cumplimentado la documentacin necesaria para el control de la
produccin de leche.
n) Se ha aplicado la normativa de bienestar y sanidad animal, de seguridad
alimentaria y de prevencin de riesgos laborales.

Para el RESULTADO DE APRENDIZAJE 5: Realiza las operaciones necesarias

para la produccin de huevos y pollitos, siguiendo las especificaciones
tcnicas y aplicando criterios de rentabilidad y calidad.

Criterios de evaluacin:

a) Se han descrito las operaciones previas a la entrada de las aves en las instalaciones.
b) Se ha controlado el ambiente de las naves segn los parmetros de bienestar y
confort estandarizados.
c) Se han agrupado a las aves en lotes segn disponibilidad de espacios y criterios
productivos.
d) Se ha realizado la distribucin de pienso y agua adecundose a la edad de las aves y
al intervalo y con la presentacin apropiada.
e) Se han realizado los programas de iluminacin y muda establecidos.
f) Se ha establecido la proporcin macho/ hembra para la produccin de huevos
fecundados.
g) Se ha controlado, segn los protocolos establecidos, la fecundacin e incubacin de
huevos y el nacimiento de pollitos.
h) Se han recogido los huevos para consumo con la periodicidad establecida y con
procedimientos que aseguren su integridad y sus condiciones higinico-sanitarias.
i) Se ha controlado el estado sanitario de las aves.
j) Se ha cumplimentado la documentacin necesaria para el control de la produccin
de huevos y pollitos.
k) Se ha aplicado la normativa de bienestar y sanidad animal, de seguridad alimentaria
y de prevencin de riesgos laborales.

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Fundamentos de la evaluacin.

Durante el primer mes desde el comienzo de las actividades lectivas de los

ciclos formativos o de los mdulos profesionales ofertados, se realizar una
evaluacin inicial que tendr como objetivo fundamental indagar sobre las
caractersticas y el nivel de competencias que presenta el alumnado en relacin
con los resultados de aprendizaje y contenidos de las enseanzas que va a
cursar.

Esta evaluacin en ningn caso conllevar calificacin para el alumnado y los

acuerdos que adopte el equipo docente se recogern en un acta segn el
modelo que figura como Anexo V de la orden de 29 de septiembre de 2010.

Para los alumnos y alumnas de segundo curso, se realizarn al menos dos

sesiones de evaluacin parcial.
El alumnado de segundo curso de oferta completa que tenga mdulos
profesionales no superados mediante evaluacin parcial y, por tanto, no
pueda cursar los mdulos profesionales de formacin en centros de trabajo y,
si procede, proyecto, continuar con las actividades lectivas hasta la fecha de
finalizacin del rgimen ordinario de clase que no ser anterior al da 22 de
junio de cada ao.
El presente mdulo profesional no es obligatorio pero si es presencial,
afectando negativamente las faltas de asistencia no justificadas. Se determina
por el departamento que una asistencia inferior al 80% de las horas impartidas
supone la imposibilidad de evaluar al alumno y por tanto su evaluacin final as
lo recoger.

Mtodos e instrumentos de evaluacin del proceso de

aprendizaje.
1. Pruebas objetivas escritas que servirn para evaluar el grado de
interiorizacin de los contenidos conceptuales de la materia. Se realizarn
en forma de prueba escrita a travs del desarrollo por parte del alumno de
los temas propuestos por el profesor. Se valorarn los conocimientos
cientficos, la exposicin clara y concisa, el grado de adecuacin entre lo
solicitado y lo desarrollado por el alumno, las faltas de ortografa y en
general el orden y la limpieza de la presentacin del ejercicio.

2. Pruebas objetivas prcticas. No sern preceptivas, pues depender en gran

medida de la proporcin de contenidos de carcter instrumental de cada
unidad didctica. En todo caso ser un instrumento de evaluacin a
disposicin del profesor en caso de no disponer de datos suficientes para
valorar las actividades prcticas de los contenidos conceptuales.

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3. En algunas unidades didcticas se encomendar al grupo la realizacin de un
trabajo de tipo individual o en grupo que servir para evaluar aspectos como:
- capacidad de sntesis, anlisis crtico, aptitud para el desarrollo secuenciado
de una propuesta y orden e imaginacin en la presentacin.
Su entrega en el plazo establecido por el profesor, salvo causas de fuerza
mayor, ser tambin imprescindible para acceder a las pruebas objetivas.

4. Observacin directa de la actitud del alumno durante el desarrollo de las

actividades prcticas a efecto de valorar aspectos tales como: disposicin para
el trabajo en grupo, valoracin de las realizaciones de los compaeros, espritu
cooperativo, inters y participacin.
De esta observacin el profesor extraer una valoracin individual de cada
alumnado. La asistencia regular a las clases ser tambin tenida en cuenta y el
resultado de su valoracin ser incluido en la evaluacin de la observacin
directa.

Todos los instrumentos antes enumerados nos servirn para valorar el "cmo
evaluamos" el proceso de aprendizaje del alumnado a travs de la evaluacin
continua

Criterios de calificacin
Tal y como hemos desarrollado en el apartado anterior, cuatro son los aspectos
a valorar del proceso de aprendizaje:
- Pruebas escritas objetivas.
- Pruebas prcticas objetivas de aplicacin de los contenidos conceptuales.
- Producciones de los alumnos (trabajos, informes): la valoracin de los mismos
se fundamenta en la calidad del trabajo, en la entrega en la fecha determinada
y en la presentacin. Si se considera que no cumple con lo mnimo exigido el
alumno deber realizar el trabajo de nuevo.
- Observacin directa (Inters y participacin en clase, asistencia)

El porcentaje en que cada uno de estos aspectos participar en la evaluacin

del mdulo ser el siguiente:
-Pruebas escritas objetivas ............................................60 %
-Pruebas prcticas objetivas ............................................20 %
-Producciones del alumnado ............................................ 15%
-Observacin directa ............................................. ..5 %

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 METODOLOGA
(Estrategias metodolgicas, distribucin de espacios)

Se utilizar una metodologa muy activa, incentivando la participacin de los

alumnos en todo momento. El alumno debe ser el autntico protagonista de su
propio aprendizaje, ya que es l quien construye sus conocimientos. Se tendr
en cuenta los conocimientos previos de los alumnos, as como sus intereses en
los diferentes contenidos del mdulo.

La metodologa a seguir en cada unidad didctica constar:

- Exploracin de los conocimientos previos, con preguntas al azar o planteando
situaciones relativas a la importancia del tema a tratar. Ej.: habis odo hablar
de...? quin conoce tal tema? aportando algn dato reciente o artculo, etc.
- Explicacin de los contenidos por parte del profesor, para despus realizar
actividades que requieran la comunicacin (debates, expresin oral). Se
dejar que sea el alumnado quien descubra e infiera por si mismo determinadas
partes de la experimentacin a fin de motivar el proceso de aprendizaje.
Hay que partir de planteamientos cotidianos a mayor nivel de complejidad,
es decir, partir de conocimientos bsicos o elementales para alcanzar una
mayor concepcin cientfica de la materia

- Realizacin de actividades en las que el alumno buscar informacin sobre

diferentes temas. Estas actividades se expondrn en clase.

Al acabar cada unidad didctica se realizar un resumen, haciendo hincapi en

los contenidos bsicos a conocer y relacionando dicha unidad con otras ya
explicadas y con las futuras a realizar.

Lneas de actuacin en el proceso de enseanza aprendizaje.

Las lneas de actuacin en el proceso de enseanza-aprendizaje que permiten

alcanzar los objetivos del mdulo versarn sobre:

-Comprobacin de las condiciones ambientales e higinico-sanitarias de los

alojamientos e instalaciones.
Eleccin de reproductores y elaboracin del plan de reproduccin.
Deteccin de celo, control de las cubriciones, realizacin de inseminaciones,
seguimiento de la gestacin y asistencia al parto.
Prevencin de enfermedades y control del estado sanitario de los animales.
Obtencin, transporte, almacenamiento y conservacin de los productos
animales.
Cumplimentacin de la documentacin de registro y control de la
produccin.
Cumplimiento de las normas establecidas en los planes de prevencin de
riesgos laborales, proteccin ambiental, seguridad alimentaria y bienestar
animal.

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 Las actividades prcticas se realizarn en la finca del centro agropecuario, que
se ajustarn en la medida de lo posible, a la temporalizacin de los contenidos
pero siempre teniendo en cuenta las limitaciones que conllevan los ciclos de
vida de las diferentes especies animales existentes en la explotacin.

PROGRAMACIN DE UNIDADES DIDCTICAS

(CONTENIDOS/CRITERIOS DE EVALUACIN)

UD 1. Criterios para la eleccin de reproductores.

- Conceptos previos
- Seleccin de reproductores: parmetros genticos, mtodos de valoracin
gentica de los reproductores y mtodos de seleccin.
- Criterios morfolgicos y productivos en la seleccin de reproductores.
- Tasas y logstica de reposicin.
- Catlogos de reproductores.
- Pedigr
- Consanguinidad.

UD 2. Inicio de la reproduccin en las especies ganaderas. Documentacin para el

control de reproductores.
- Pubertad y madurez sexual.
- Inspeccin del aparato reproductor
- Valoracin del comportamiento reproductivo. Eficacia reproductiva.
- Documentacin para el control de reproductores.

UD 3. Patologas de la reproduccin.
- Factores que afectan a la eficacia reproductiva: intrnsecos y extrnsecos.
- Fracasos o alteraciones reproductivas.

UD 4. Control de los alojamientos y la alimentacin en reproductores.

- Control de las condiciones ambientales de los alojamientos para
reproductores:
o Temperatura, ventilacin, humedad, iluminacin.
- Alimentacin en reproductores:
o Elaboracin y suministro de raciones especficas para animales
reproductores
o Necesidades energticas

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 o Importancia de las vitaminas y los minerales.

UD 5. Celo, cubricin y gestacin. Inseminacin artificial.

- Control de la ovulacin. Induccin y sincronizacin de celos: mtodos
hormonales, farmacolgicos y de manejo.
- Sntomas de celo. Mtodos de deteccin.
- Sistemas de cubricin.
- Inseminacin artificial. Recogida, valoracin y conservacin de semen.
- Aplicacin de dosis seminales.

UD 6. Gestacin. Los alojamientos y la alimentacin en hembras gestantes.

Patologas en las fases de celo y gestacin.
- Diagnosis y control de la gestacin. Pautas a seguir con las hembras
gestantes.
- Control y manejo ambiental de los alojamientos para hembras gestantes.
o Temperatura, humedad, ventilacin, iluminacin...
- Suministro de raciones especficas para las fases de celo y gestacin.
- Patologas en las fases de celo y gestacin.
o Infertilidad, muerte embrionaria, abortos....

UD 7. El parto: fases, complicaciones y patologas en el periparto.

- Fases y sntomas del parto. Protocolo a seguir.
- Las complicaciones del parto
o Partos distcicos
- Patologas en el periparto.

UD 8. Manejo del periparto y fase de cra.

- Manejo sanitario posparto
- Identificacin de las cras.
- Fase de cra
o Lactancia y destete.
- Intervalo parto- cubricin.

UD 9. Manejo, alimentacin y patologas de rumiantes productores de leche. Secado

de hembras lactantes.
- Criterios para la conformacin de lotes de ordeo
- La alimentacin de rumiantes productores de leche.
o Necesidades energticas y proteicas
o Medios y sistemas de alimentacin
o Manejo de la alimentacin en el secado.
- Patologas propias de las hembras en lactacin.

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 - Manejo del ganado para el ordeo. Rutina de ordeo.

UD10. Ordeo: Instalaciones y equipos de ordeo. Lechera.

- Instalaciones y equipos de ordeo
- Ordeo
o Preparacin higinica y ejecucin
o Estimulacin de la ubre, extraccin de la leche, tiempo de ordeo
o Apurado y desinfeccin de las ubres.
o Toma de muestras para el control bioqumico y microbiolgico de la
leche.
- Lechera
o Almacenamiento, y conservacin de la leche. Contaminacin de la
leche.

UD 11. La cra de aves: alojamientos, factores ambientales y alimentacin.

- Sistema de manejo todo dentro/todo fuera. Vacio sanitario.
- Control ambiental de las instalaciones de avicultura de puesta.
o Equilibrio trmico de los animales y las instalaciones
o Temperatura ambiente y productividad
o ventilacin
o calefaccin
- Suministro de agua y raciones para aves de puesta.
- Programas de iluminacin.
o Importancia de la iluminacin en la puesta
o Concepto e influencia del fotoperiodo
o Planificacin y ejecucin.

UD 12. Produccin de huevo fecundado y huevo para consumo.

- Produccin de huevo fecundado
o Proporcin de machos y hembras
o Control de incubadoras y nacedoras
o Manejo de pollitos
- Produccin de huevo para consumo
o Parmetros de calidad del huevo
o Limpieza, desinfeccin y clasificacin
- Control sanitario de las aves. Principales patologas que afectan a las aves
de puesta.

UD 13. Normativa ambiental, de bienestar y sanidad animal y de prevencin de

riesgos laborales en la produccin de leche, huevos y animales para vida.

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 MATERIALES Y RECURSOS DIDCTICOS DISPONIBLES
(Debemos definir donde se encuentran dichos recursos, aula, departamento)

Se disponen de los recursos de la explotacin agropecuaria, ya que existe un acuerdo

entre la Delegacin de Educacin de Crdoba y la Diputacin Provincial de Crdoba, y
por ello, parte de las clases se imparten en el I.E.S. Galileo Galilei y parte en el
Centro Agropecuario situado en la antigua N-IV junto al Campus Universitario de
Rabanales.
Para las prcticas en el Centro Agropecuario se dispone de instalaciones para ganado
porcino ibrico, jaulas con diferentes especies de aves y naves para ovino. Adems se
dispone de un laboratorio para el procesamiento del semen, preparacin de dosis
seminales y posterior inseminacin artificial en ovino, para todos aquellos ganaderos
que lo soliciten.

En el I.E.S. se dispone de aula TIC con recursos inalmbricos, pizarra, pantalla, can
retroproyector o virtual, acceso a Plataforma Helvia, biblioteca de departamento, con
la revista Mundo Ganadero, Albitar, as como bibliografa relacionada con la materia y
que se puede consultar.

INCORPORACIN DE LOS TEMAS TRANSVERSALES AL CURRICULUM

El currculo establece contenidos transversales (Educacin moral y cvica, educacin

para la paz y la cooperacin internacional, educacin intercultural, educacin
ambiental, educacin para la igualdad entre los sexos, educacin para la salud y la
educacin sexual, educacin para el consumidor) con la finalidad de desarrollar
actitudes reflexivas y responsables, partiendo para ello de casos y ejemplos concretos
y que estn prximos al entorno del alumno. Se pretende contribuir al desarrollo
integral del alumno, como persona y como miembro activo y responsable de una
comunidad. Los contenidos transversales irn apareciendo a lo largo de las unidades
que conforman el curso escolar cuando los contenidos de las mismas sean apropiados
para su desarrollo, en el resto de los contenidos la metodologa que se va a utilizar es
mediante la celebracin de efemrides, hacindolos coincidir con las actividades
recogidas en el Plan Anual de Centro con la participacin del resto de la comunidad
educativa.

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 MEDIDAS DE ATENCIN A LA DIVERSIDAD
1. PLAN ESPECFICO PARA LOS ALUMNOS REPETIDORES
2. MEDIDAS DE ATENCIN A LA DIVERSIDAD (ALUMNOS CON N.E.E., ALTAS CAPACIDADES)
PLAN ESPECFICO PARA LOS ALUMNOS REPETIDORES

- Aquellos alumnos que tengan el mdulo pendiente, han de seguir los criterios
y el ritmo del mdulo como un alumno ms.

MEDIDAS DE ATENCIN A LA DIVERSIDAD, ALUMNOS CON N.E.E.

El carcter abierto y flexible del currculo tiene por objeto atender a la
diversidad del alumnado, posibilitando niveles de adaptacin curricular a las
condiciones especficas de cada alumno o alumna.
La planificacin de la programacin debe tener en cuenta la respuesta a
la diversidad del alumnado y las consiguientes necesidades educativas con unas
finalidades bsicas:
Prevenir la aparicin o evitar la consolidacin de las dificultades de
aprendizaje.
Facilitar el proceso de socializacin y autonoma de los alumnos y alumnas.
Asegurar la coherencia, progresin y continuidad de la intervencin
educativa.
Fomentar actitudes de respeto a las diferencias individuales.
Los alumnos que no hayan alcanzado los mnimos exigibles en alguna
unidad didctica, aunque hayan obtenido una nota positiva en el trimestre,
realizarn ejercicios de refuerzo, pudiendo hacerse, adems, alguna prueba
individual de recuperacin.
Asimismo, se programarn actividades de profundizacin para aquellos
alumnos con mayor nivel de conocimientos.

USO DE LAS TICs

El uso de las Tecnologas de Informacin y comunicacin, tendr lugar tanto en la
imparticin de los contenidos procedimentales como actitudinales. En el centro
poseemos una intranet, que pueden usar tanto profesores como alumnos, cada uno
con su contrasea y con diferentes permisos. Ser de gran utilidad para la bsqueda
de informacin por parte de los alumnos para la realizacin de trabajos,
almacenamiento de apuntes, etc.
Por otro lado tambin se puede plantear clases en el aula de informtica usando el
can virtual.
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Tambin el uso del can proyector es fundamental tanto para la imparticin de los
contenidos tanto conceptuales como procedimentales.
Por ltimo decir que el centro cuenta con la plataforma educativa Helvia, bsica tanto
para la comunicacin con el alumnado como con el centro educativo; en ella podemos
depositar y encontrar diversos recursos didcticos: apuntes, archivos y comunicarnos
tanto con el alumnado como con el resto del profesorado.

MEDIDAS PREVISTAS PARA EL FOMENTO DE LA LECTURA

Se fomenta la lectura al disear actividades en las que los/as alumnos/as tienen que
realizar bsquedas de informacin, tanto en medios digitales como en medios
convencionales a travs del uso de revistas divulgativas y otras fuentes bibliogrficas.
Para ello, trimestralmente los alumno adems de estas bsquedas, trabajarn
artculos de las revistas especializadas a las que est suscrito el departamento y harn
trabajos-exposiciones de dichos artculos, artculos que estarn relacionados con las
unidades trabajadas en ese trimestre, artculos de prensa, pginas web, etc. Se
valorar la capacidad de sntesis y de comprensin de los mismos.

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