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Galileo Galilei
PROGRAMACIN
CICLOS FORMATIVOS
Curso 2011-2012
Mdulo:
ORGANIZACIN y GESTIN
de una EMPRESA AGRARIA
CFGS GESTIN Y ORGANIZACIN DE
EMPRESAS AGROPECUARIAS
Profesor: Juan M Snchez Rodrguez
MD75PR04RG REVISIN: 0
Los requerimientos generales de cualificacin profesional del sistema productivo para este tcnico
son:
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Agropecuarias en la Comunidad Autnoma de Andaluca.
OBJETIVOS
En el P.C. del ciclo formativo de grado superior de la familia Actividades Agrarias (GOEA) se describen
los siguientes objetivos generales para el ciclos, entre ellos observamos algunos directamente
relacionados con este mdulo:
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Interpretar y analizar la documentacin tcnica utilizada en la ejecucin y control de los procesos
productivos de la empresa agropecuaria.
Analizar los procesos empleados en la empresa agropecuaria, comprendiendo su
interdependencia y secuenciacin, relacionndolos con los equipos, materiales, recursos
humanos y productos implicados en su ejecucin, y evaluar su importancia econmica.
Analizar las normas y regulaciones medioambientales que afectan a la empresa agropecuaria, los
sistemas de prevencin y control y los tratamientos necesarios a los productos contaminantes.
Valorar estrategias y posibilidades de comercializacin de productos agropecuarios, estimando las
acciones que mejor se adaptan a situaciones de mercado concretas.
Valorar acciones de colaboracin y participacin en entidades de tipo asociativo con otras
empresas.
Elaborar documentacin tcnica y procesar datos relativos a aprovisionamiento, elaboracin,
calidad, medio ambiente y comercializacin, utilizando equipos y programas informticos
aplicados a su actividad profesional.
Analizar las operaciones mecanizadas y el funcionamiento de las instalaciones y programar,
supervisar y evaluar su funcionamiento, proponiendo la seleccin de nuevos equipos y las
mejoras para la correcta adaptacin de los existentes al plan de produccin de la empresa
agropecuaria.
Analizar las necesidades y riesgos de seguridad e higiene sobre las personas, equipos, productos
e instalaciones en la empresa agropecuaria y organizar su prevencin aplicando las normas y
medidas correctas que permitan la preservacin del medio ambiente.
Comprender el marco legal, econmico y organizativo que regula y condiciona la actividad
agropecuaria, identificando los derechos y las obligaciones que se derivan de las relaciones
laborales y que favorecen los mecanismos de insercin laboral.
Analizar, adaptar, y en su caso, generar documentacin tcnica para la mejor informacin y
orientacin de otros profesionales.
Seleccionar y valorar crticamente las diversas fuentes de informacin relacionadas con el
ejercicio de la profesin que posibilitan el conocimiento, la capacidad de autoaprendizaje y la
evolucin y adaptacin de las capacidades profesionales propias a los cambios tecnolgicos y
organizativos continuos que se producirn a lo largo de la vida activa.
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CONTENIDOS
Los elementos curriculares de cada mdulo profesional incluyen por lo general conocimientos
relativos a conceptos, procesos, situaciones y procedimientos que concretan el "saber hacer" tcnico
relativo a la profesin. Las capacidades actitudinales que pretenden conseguirse toman como
referencia fundamental las capacidades terminales del mdulo de formacin en centro de trabajo y
las capacidades profesionales del perfil.
Por otro lado, los bloques de contenidos no han de interpretarse como una sucesin ordenada de
unidades de trabajo. Su desarrollo y organizacin se ha realizado conforme a los criterios que, a mi
juicio, permiten que se adquiera mejor la competencia profesional. Para ello se ha tenido presente
que las actividades productivas, requieren de la accin, es decir, del dominio de unos modos
operativos, del "saber hacer". Por esta razn, los aprendizajes se articulan fundamentalmente en
torno a los procedimientos que toman como referencia los procesos y mtodos de produccin o de
prestacin de servicios marcados en las unidades de competencia del perfil profesional.
Las Unidades de Trabajo que se desarrollarn durante el curso sern, organizadas en bloques con
temas relacionados:
Bloque FINANCIACIN
U.T.5.- La financiacin en la empresa agraria.
U.T.6.-Clculo de Costes y amortizaciones.
U.T.7.- Anlisis de Inversiones.
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TEMPORALIZACIN
EVALUACIN UNIDADES / BLOQUES SESIONES (HORAS)
1 Bloque. EMPRESA AGRARIA
U.T. 1.- La empresa agraria.
U.T. 2.- Cooperativas Agrarias. SAT.
U.T. 3.- Empresario Agrario.
U.T. 4.- Puesta en marcha de una empresa 22 horas (21-X)
Bloque FINANCIACIN
U.T. 5.- La financiacin en la empresa agraria.
U.T. 6.-Clculo de Costes y amortizaciones. 25 horas (25-XI)
U.T. 7.- Anlisis de Inversiones.
INSTRUMENTOS
Los instrumentos de evaluacin a utilizar sern los siguientes:
Observacin directa de la actitud del alumno durante el desarrollo de las actividades prcticas a
efecto de valorar aspectos tales como disposicin para el trabajo en grupo, valoracin de las
realizaciones de los compaeros, espritu cooperativo, inters y participacin. De esta observacin el
profesor extraer una valoracin individual de cada alumnado.
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Asistencia regular a las clases. Ser tenida en cuenta y el resultado de su valoracin ser incluido en
la evaluacin de la observacin directa. Todos los alumnos que tengan ms de un 20% de faltas no
justificadas pierden el derecho a evaluacin continua, debiendo realizar una nica prueba trimestral
(conceptual y prctica).
Pruebas objetivas escritas que servirn para evaluar el grado de interiorizacin de los contenidos
conceptuales y procedimentales, de la materia. Se realizarn en forma de prueba escrita a travs del
desarrollo por parte del alumno de los temas propuestos por el profesor. Se valorarn los
conocimientos cientficos, la exposicin clara y concisa, el grado de adecuacin entre lo solicitado y
lo desarrollado por el alumno, las faltas de ortografa y en general el orden y la limpieza de la
presentacin del ejercicio.
La realizacin de trabajos, de tipo individual o en grupo, que servir para evaluar aspectos como la
capacidad de sntesis, anlisis crtico, aptitud para el desarrollo secuenciado de una propuesta y
orden e imaginacin en la presentacin. Su entrega en el plazo establecido por el profesor, salvo
causas de fuerza mayor, ser tambin imprescindible para superar tener valorain positiva en el
mismo..
Instrumentos para la recuperacin. Para el caso de no superar alguno de los bloques de que
consta el mdulo se arbritarn los siguientes instrumentos de recuperacin:
Las pruebas objetivas, tanto prcticas como escritas sern objeto de recuperacin a travs de otra
prueba de las mismas caractersticas, valorndose los mismos aspectos que en las pruebas de
carcter regular. Esta prueba se llevar a cabo al final de cada trimestre. En caso de no ser
superadas estas pruebas, el alumnado dispondr de una oportunidad de superarlos en junio. Esta
prueba tambin servir para aquellos alumnos que deseen subir nota, puedan hacerlo.
Para las producciones propias del tipo de trabajos a realizar por el alumnado no habr posibilidades
de recuperacin, salvo causas de fuerza mayor que impidan al alumno/a su realizacin. En ambos
casos la recuperacin de las mismas quedar a expensas de los resultados de la recuperacin de las
pruebas objetivas.
CRITERIOS DE CALIFICACIN
Tal y como hemos desarrollado en el apartado de instrumentos de evaluacin, los aspectos a valorar
del proceso de aprendizaje:
- Pruebas escritas y pruebas prcticas objetivas de aplicacin de los contenidos conceptuales.
- Producciones de los alumnos (trabajos, informes). La presentacin de los trabajos no implica que se
superen los mismos, es decir se exigir una entrega en la fecha determinada, una calidad de los
trabajos realizados as como una presentacin mnima.
- Observacin directa (Inters y participacin en clase, asistencia). La nota servir para realizar un
redondeo de la nota, es decir, aquellos alumnos con asistencia regular, con inters y participacin en
la clase (5 +) se le subir la nota hasta en nmero entero superior.
El porcentaje en que cada uno de estos aspectos participar en la evaluacin del mdulo ser el
siguiente:
Pruebas escritas y prcticas objetivas ........................85 %
Producciones del alumnado ...........................................15 %
El alumno tenga suspenso cualquiera de los bloques, tendr una oportunidad para la recuperacin de
los mismos a lo largo del curso. Los bloques que no hayan sido recuperados, deben superarse en el
examen final para obtener una valoracin positiva en el ciclo.
Para aquellos alumnos que pierdan la evaluacin continua, solo se le permitir asistir al examen del
bloque, no teniendo recuperacin del mismo, si la nota es negativa, hasta el examen final de mdulo.
Para la obtencin de la calificacin final del mdulo se considerar lo siguiente: se har la media
ponderada con las notas de los bloques, teniendo en cuenta que deben ser mayores de 3 y tener la
mayora de la carga horaria con calificacin positiva.
METODOLOGA
(Estrategias metodolgicas, distribucin de espacios)
Las clases del mdulo de Organizacin y Gestin de una Empresa Agraria se ha imparten en el IES al
tener disponibilidad de ordenadores con conexin a internet.
Los alumnos debern realizar un trabajo personal de bsqueda de los requisitos que se deben cumplir
para formar diferentes tipos de asociaciones agrarias y en qu lugares se tramitan los diferentes pasos
necesarios.
Organizacin de tiempos: se dedicarn a este bloque unidad 22 horas, dos de las cuales se reservarn
4 al anlisis del trabajo individual y lecturas de artculos de economa programados.
Bloque FINANCIACIN
Inicialmente se realizar un anlisis previo de los conocimientos relativos a los modos de financiacin,
a los sistemas de amortizacin y el clculo de costes de maquinaria. Se realizar una exposicin de los
contenidos, y se realizarn clculos de los costes de financiacin, costes horarios de la maquinaria y
clculo de costes como de anlisis de inversiones.
Posteriormente sern los propios alumnos quienes intenten resolver problemas planteados,
favoreciendo la salida a la pizarra con el fin de favorecer en el alumno la prdida de miedo a
expresarse en pblico. As mismo, se les suministrarn a los alumnos una serie de ejercicios para que
puedan practicar su resolucin fuera del aula.
Se realizarn grupos entre los alumnos para que estudien las fuentes de financiacin y las lneas de
ayudas oficiales a las que puedan tener acceso diferentes sectores agrarios. Los resultados de este
trabajo se expondrn, comparando las fuentes encontradas por los distintos grupos de alumnos.
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Organizacin de tiempos: se dedicarn a esta unidad 25 horas, de las cuales una parte se dedicarn a
la resolucin de ejercicios individualmente en el aula. Una hora semanal se dedicar a la lectura de
artculos de economa programados o a su anlisis, cuando el trabajo haya sido realizado fuera del
aula.
Metodologa: Este es un tema terico-prctico ya que es muy importante conocer cmo funciona la
poltica agraria comn, pero para alcanzar este concepto la forma ms eficaz y sencilla es a base de
una manejar la informacin generada. Se estudiar la historia y evolucin de la poltica agraria dentro
de la Unin Europea, as como las polticas actuales respecto al desarrollo rural.
El alumno participar estudiando la evolucin de un determinado cultivo agrario o produccin
ganadera, de importancia en Andaluca, para ello buscar informacin de la situacin actual
(subvenciones, limites, plazos, etc): o bien, planificar las posibles actividades de desarrollo rural en
una zona determinada.
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Se basar en la realizacin de un ejercicio prctico de prevencin de riesgos labores en el sector agrario.
Contenidos procedimentales:
Explicar diferentes modelos de empresas agroalimentarias, basndonos en diferentes ejemplos tpicos
de la agricultura de la zona.
Reconocer diferentes tipos de empresas agrcolas.
Conocer los requisitos de puesta en marcha y funcionamiento de las asociaciones agrarias.
Contenidos actitudinales:
Valorar la importancia de las empresas agrarias en Andaluca.
Contenidos procedimentales:
Explicar diferentes modelos de cooperativas agroalimentarias, basndonos en diferentes ejemplos
tpicos de la agricultura de la zona.
Conocer los requisitos de puesta en marcha y funcionamiento de las cooperativas agrarias y
sociedades agrarias de transformacin.
Contenidos actitudinales:
Fomentar el asociacionismo agrario entre los alumnos.
Conocer la importancia de las cooperativas en Andaluca.
Contenidos procedimentales:
En diferentes modelos de agricultura andaluza analizar las caractersticas de los empresarios
comparando las funciones empresariales.
Realizar estudios de campo relacionados con las actitudes de los agricultores con diferentes
innovaciones propuestas por los alumnos.
En diferentes supuestos prcticos realizar clculos relativos al logro empresarial.
Contenidos actitudinales:
Valorar la importancia del agricultor como empresario agrcola.
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Fomentar el autoempleo entre los alumnos.
Valorar la importancia de los logros empresariales.
Fomentar en los alumnos la importancia de los estudios previos de inversin y riesgo en las
explotaciones.
Contenidos procedimentales:
Realizar los trmites a seguir para poner en marcha una empresa agraria.
Contenidos actitudinales:
Fomentar el autoempleo entre los alumnos.
Valorar la importancia de la creacin de empresas para el mantenimiento de la economa del medio
rural.
Bloque FINANCIACIN
Contenidos procedimentales:
Recogida de informacin sobre prstamos en entidades bancarias
Elaboracin de supuestos de amortizacin de prstamos por diferentes mtodos
Contrastar resultados con la informacin recogida.
Realizar clculos de amortizaciones por medios informatizados y comparar resultados.
Contenidos actitudinales:
Valoracin positiva de la importancia de contrastar informacin recibida por diferentes fuentes.
Fomentar en los alumnos la inquietud por la bsqueda de la informacin.
Ponderar el riesgo que supone la financiacin ajena en la viabilidad de una empresa agropecuaria.
Contenidos procedimentales:
Ensayar distintos sistemas de clculo de costes y de amortizaciones.
Recogida de informacin, por parte de los alumnos, referida a costes de maquinaria, mano de obra,
etc. relacionada con el sector agropecuario.
Llevar a cabo estudios de costes con la informacin recogida y con otra proporcionada por el profesor..
Contenidos actitudinales:
Desarrollar en los alumnos iniciativas de bsqueda de informacin y procesado de la misma.
Valorar la importancia de los costes en la actividad econmica de la empresa y en sus resultados.
Aprender a ser rigurosos en el tratamiento de la informacin recibida.
Contenidos procedimentales:
Realizar estudios de anlisis de inversiones: VAN, Q, plazo recuperacin y TIR.
Puesta en comn de los trabajos realizados e interpretacin y anlisis de los resultados.
Contenidos actitudinales:
Desarrollar en los alumnos iniciativas de bsqueda de informacin y procesado de la misma.
Valorar la importancia de los anlisis de inversiones previos a la puesta en marcha de los proyectos.
Contenidos procedimentales:
Analizar el momento actual de la PAC y la situacin de los principales cultivos agrcolas y producciones
ganaderas andaluzas.
Contenidos actitudinales:
Conocer el procedimiento de solicitud de informacin y subvenciones relativas a la PAC.
Aprender estudiar las distintas posibilidades de la PAC y valorar su importancia, siendo crtico con la
situacin actual y las posibles situaciones futuras.
Contenidos procedimentales:
Llevar a cabo un estudio del aprovechamiento de los recursos naturales, conservando el medio
ambiente y del entorno.
Contenidos actitudinales:
Desarrollar en los alumnos iniciativas de bsqueda de informacin del desarrollo rural, y procesando la
misma para realizar un programa de desarrollo rural.
Valorar la importancia de la conservacin del entorno y del medio ambiente para la sociedad rural a
corto y medio plazo.
Contenidos procedimentales:
Llevar a cabo la cumplimentacin de un seguro agrario. Interpretar una resolucin de pago como
consecuencia de los daos sufrido y del seguro realizado.
Contenidos actitudinales:
Valorar la importancia de los seguros agrarios en la agricultura y ganadera actual.
Contenidos procedimentales:
Recoger informacin sobre del comportamiento sociocultural del consumidos en Andaluca..
Realizar un estudio del precio de un determinado producto agrario.
Contenidos actitudinales:
Valorar la importancia de las diferentes variables que influyen sobre el consumo, especialmente las
relacionadas con el sector agroalimentario.
Contenidos procedimentales:
Recoger informacin sobre la comercializacin de los productos ms importantes de la agricultura y
ganadera andaluzas.
Analizar los criterios de normalizacin aplicados a diferentes productos agroganaderos.
Contenidos actitudinales:
Conocer los diferentes aspectos que intervienen en la comercializacin de los diferentes productos
agrarios, y valorar la importancia en el desarrollo del medio rural.
Contenidos procedimentales:
Estudiar los hbitos alimentarios de los jvenes.
Realizar estrategias de mercadotecnia para los productos ms importantes de la agricultura andaluza.
Contenidos actitudinales:
Valorar las tcnicas de mercadotecnia y puesta a punto de diferentes campaas de marketing para
diferentes productos agrcolas de gran importancia en nuestra comunidad.
Contenidos procedimentales:
Realizacin de supuestos para afianzar estos conocimientos
Utilizacin de datos de explotaciones para su anlisis.
Contenidos actitudinales:
Valorar la importancia del registro riguroso de todos los hechos con significado econmico que se
producen en la empresa.
Fomentar el gusto por el orden y el rigor en el tratamiento de la informacin.
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U.T. 15.- Aplicaciones informticas en contabilidad agraria.
Contenidos conceptuales:
La contabilidad en el sector agropecuario.
Contabilidad por mrgenes brutos en la empresa agraria.
Contenidos procedimentales:
Realizacin de supuestos para afianzar estos conocimientos
Manejo de aplicaciones informticas para llevar a cabo estos registros y clculos.
Contenidos actitudinales:
Fomentar el gusto por el orden y el rigor en el tratamiento de la informacin.
Apreciar la ayuda que reporta la utilizacin de medios informticos en la gestin de la empresa agraria.
Contenidos procedimentales:
Realizacin de supuestos de prcticos relacionados con la fiscalidad.
Cumplimentacin de los impresos y formularios correspondientes.
Utilizacin de recursos informticos.
Contenidos actitudinales:
Valorar la importancia de realizar bien los deberes de la empresa con la Hacienda Pblica.
Apreciar la ayuda que prestan los medios informticos en la realizacin de estas tareas.
Contenidos procedimentales:
Realizar un plan de prevencin de riesgos laborales para una empresa agraria.
Contenidos actitudinales.
Fomentar entre los alumnos la importancia del PPRL.
Conocer y valorar la seguridad agraria del campo.
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MATERIALES Y RECURSOS DIDCTICOS DISPONIBLES
(Debemos definir donde se encuentran dichos recursos, aula, departamento)
Bloque EMPRESA AGRARIA
Se suministra, va plataforma Helvia, al alumno unos apuntes realizados por el profesor y la Ley de
Cooperativas Andaluzas y regulacin de SAT.
Bloque FINANCIACIN
La explicacin de los contenidos se apoyar en de apuntes realizados por el profesor, a disposicin de
alumno en la plataforma Helvia. Se suministrarn a los alumnos ejemplos de problemas para resolver
fuera del aula, basados en casos reales o al menos con datos reales.
Se utilizarn las hojas de clculo de los ordenadores para facilitar los clculos de amortizaciones, de
umbrales de rentabilidad de la maquinaria y del anlisis de inversin.
Los grupos de trabajo podrn utilizar internet como sistema de bsqueda.
El departamento tiene programadas una serie de actividades extraescolares para los ciclos de la
familia agraria donde los alumnos podrn visitar, tanto explotaciones agrcolas como ganaderas, as
como factoras agroindustriales. Estas visitas permitirn conocer diferentes modelos de empresas
agrarias y la situacin econmica de diferentes sectores, lo que complementar la formacin
acadmica recibida en el IES.
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INCORPORACIN DE LOS TEMAS TRANSVERSALES AL CURRICULUM
Un tema muy importarte que se va a tratar en diferentes unidades didcticas a lo largo del curso es el
papel medioambiental en la economa. Como condiciona la gestin de una explotacin, en tipos de
ayudas, comercializacin de sus productos, costes de cultivo, etc. Tambin se pretende favorecer la
autoestima y confianza de los alumnos, favoreciendo la exposicin y defensa de trabajos personales,
fomentando la participacin en actividades que desarrollen la cultura emprendedora y el autoempleo.
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