I.E.S.

Galileo Galilei
PROGRAMACIN
CICLOS FORMATIVOS

Curso 2011-2012

Mdulo:
ORGANIZACIN y GESTIN
de una EMPRESA AGRARIA
CFGS GESTIN Y ORGANIZACIN DE
EMPRESAS AGROPECUARIAS
Profesor: Juan M Snchez Rodrguez
MD75PR04RG REVISIN: 0

Destino del Documento Jefe de Estudios

 INTRODUCCIN
(Ubicacin curricular, marco legal)
La economa se divide en tres grandes sectores de produccin, el sector primario que comprende las
actividades extractivas, esto es las empresas que extraen directamente los productos del suelo,
subsuelo, ros o del mar. El sector secundario comprende a la industria y el sector terciario
comprende a los servicios. Las empresas del sector primario, donde se integran la agricultura, la
ganadera y los recursos forestales, utilizan directamente la naturaleza como factor de produccin,
invirtiendo en ella capital, tecnologa y trabajo.

Los requerimientos generales de cualificacin profesional del sistema productivo para este tcnico
son:

Gestionar una empresa agropecuaria, programando y organizando los recursos materiales y

humanos disponibles y los trabajos necesarios para alcanzar los objetivos de una produccin
econmicamente rentable y de calidad y proteccin del medio natural.

Entorno profesional y de trabajo

Este tcnico desarrollar su actividad laboral en las explotaciones agrarias cuya finalidad sea la
produccin, en cultivos extensivos de secano y/o regado, as como la ganadera vinculada a la tierra
(ganadera extensiva) o ganadera intensiva y en el sector de servicios agrcolas, ganaderos y/o
forestales.

Las principales reas en las que puede desarrollar su actividad son:

- Explotaciones agrcolas dedicadas a la produccin de cultivos en secano y/o regado
- Explotaciones agropecuarias
- Empresas de servicios de mecanizacin agraria
- Cooperativas/asociaciones de produccin agraria
- Empresas de servicios de proteccin fitosanitaria
- Comunidades de regantes y servicios de zonas regables
- Cooperativas y centros de almacenamiento y comercializacin de productos agrarios
- Centros de investigacin aplicada a la agricultura y/o ganadera.

Duracin del ciclo formativo: 2.000 horas.

Duracin del mdulo de OEA: 96 horas, distribuidas en los dos primeros trimestres del segundo curso.
No obstante, al tener que repartir este mdulo en 2 trimestres se imparten 5 horas semanales,
distribuidas en 3 horas los mircoles y 2 horas los viernes. Lo que supone 62 horas en el primer
trimestre y 50 horas en el segundo trimestre, hasta el 17 de marzo. Desde el 19 de marzo hasta el 30
se dedicarn a las recuperaciones de aquellos alumnos con partes del mdulo pendientes y para las
evaluaciones.

NORMATIVA QUE LO REGULA:

- R.D. 1711/1996, de 12 de julio, por el que se establece el ttulo de Tcnico Superior en Gestin y
Organizacin de Empresas Agropecuarias y las correspondientes enseanzas mnimas.

- R.D. 1635/1995, de 6 de octubre, por el que se adscribe el profesorado de los Cuerpos de

Profesores de Enseanza Secundaria y Profesores Tcnicos de Formacin Profesional a las
especialidades propias de la Formacin Profesional Especfica.

- R.D. 777/1998, de 30 de abril, por el que se desarrollan determinados aspectos de la ordenacin de

la formacin profesional en el mbito del sistema educativo.

- D. 423/1996, de 24 de septiembre, por el que se establecen las enseanzas correspondientes al

Ttulo de Formacin Profesional de Tcnico Superior en Gestin y Organizacin de Empresas

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 Agropecuarias en la Comunidad Autnoma de Andaluca.

- O. de 15 de enero de 1998, por la que se establecen orientaciones y criterios para la elaboracin de

proyectos curriculares, as como la distribucin horaria y los itinerarios formativos de los Ttulos
de Formacin Profesional Especfica, que se integran en la Familia Profesional de Actividades
Agrarias.

COMPETENCIAS PROFESIONALES, PERSONALES Y SOCIALES

(Relacionadas, directa o indirectamente, con el mdulo)
Las Capacidades profesionales que debe adquirir el Tcnico Superior, y que estn directamente o
indirectamente relacionadas con el mdulo de Organizacin y explotacin de una Empresa Agraria son
las siguientes:

- Analizar y actualizar permanentemente la documentacin y directivas sobre la poltica agraria

comunitaria (Unin Europea) y su repercusin en la estatal y en la de las Comunidades Autnomas.
- Gestionar, administrar y planificar a su nivel una explotacin agropecuaria adoptando
procedimientos, programando actividades, elaborando instrucciones y organizando y distribuyendo
los recursos disponibles.
- Relacionarse con entidades y organismos que realizan investigacin agraria para estar actualizado
en las innovaciones que se produzcan y que puedan afectar a la explotacin/empresa.
- Gestionar la logstica en una explotacin agropecuaria organizando y controlando las compras, el
taller, los almacenes y la venta de productos y servicios.
- Realizar la comercializacin de los productos y recabar informacin sobre los diversos mercados,
precios y distribucin.
- Relacionarse con instituciones o asociaciones que realizan labores de asesoramiento profesional
para estar actualizado en las situaciones de coyuntura agraria que se produzcan y que puedan
afectar a la explotacin/empresa.
- Programar y realizar actividades de desarrollo rural.
- Adaptarse a nuevas situaciones laborales generadas como consecuencia de los cambios
producidos en las tcnicas de produccin, organizacin laboral y aspectos econmicos
relacionados con su profesin.
- Poseer una visin global e integradora de la empresa/explotacin y del proceso productivo en
relacin con los diferentes aspectos tcnicos, organizativos, econmicos y humanos implicados.
- Mantener relaciones fluidas con los miembros del grupo funcional en que est integrado,
responsabilizndose de la ejecucin de los objetivos asignados al grupo, respetando el trabajo de
los dems, organizando y dirigiendo tareas colectivas y cooperando en la superacin de las
dificultades que se presenten, con actitud tolerante hacia las ideas de los compaeros y
subordinados.
- Resolver problemas y tomar decisiones en el mbito de sus realizaciones o las de sus
subordinados en el marco de las normas y planes establecidos, consultando con sus superiores la
solucin adoptada cuando los efectos que se puedan producir alteren las condiciones normales de
seguridad, de organizacin o econmicas.

OBJETIVOS

En el P.C. del ciclo formativo de grado superior de la familia Actividades Agrarias (GOEA) se describen
los siguientes objetivos generales para el ciclos, entre ellos observamos algunos directamente
relacionados con este mdulo:

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 Interpretar y analizar la documentacin tcnica utilizada en la ejecucin y control de los procesos
productivos de la empresa agropecuaria.
Analizar los procesos empleados en la empresa agropecuaria, comprendiendo su
interdependencia y secuenciacin, relacionndolos con los equipos, materiales, recursos
humanos y productos implicados en su ejecucin, y evaluar su importancia econmica.
Analizar las normas y regulaciones medioambientales que afectan a la empresa agropecuaria, los
sistemas de prevencin y control y los tratamientos necesarios a los productos contaminantes.
Valorar estrategias y posibilidades de comercializacin de productos agropecuarios, estimando las
acciones que mejor se adaptan a situaciones de mercado concretas.
Valorar acciones de colaboracin y participacin en entidades de tipo asociativo con otras
empresas.
Elaborar documentacin tcnica y procesar datos relativos a aprovisionamiento, elaboracin,
calidad, medio ambiente y comercializacin, utilizando equipos y programas informticos
aplicados a su actividad profesional.
Analizar las operaciones mecanizadas y el funcionamiento de las instalaciones y programar,
supervisar y evaluar su funcionamiento, proponiendo la seleccin de nuevos equipos y las
mejoras para la correcta adaptacin de los existentes al plan de produccin de la empresa
agropecuaria.
Analizar las necesidades y riesgos de seguridad e higiene sobre las personas, equipos, productos
e instalaciones en la empresa agropecuaria y organizar su prevencin aplicando las normas y
medidas correctas que permitan la preservacin del medio ambiente.
Comprender el marco legal, econmico y organizativo que regula y condiciona la actividad
agropecuaria, identificando los derechos y las obligaciones que se derivan de las relaciones
laborales y que favorecen los mecanismos de insercin laboral.
Analizar, adaptar, y en su caso, generar documentacin tcnica para la mejor informacin y
orientacin de otros profesionales.
Seleccionar y valorar crticamente las diversas fuentes de informacin relacionadas con el
ejercicio de la profesin que posibilitan el conocimiento, la capacidad de autoaprendizaje y la
evolucin y adaptacin de las capacidades profesionales propias a los cambios tecnolgicos y
organizativos continuos que se producirn a lo largo de la vida activa.

Los objetivos de los distintos mdulos profesionales, expresados en trminos de capacidades

terminales, definen el comportamiento del alumno en trminos de los resultados evaluables que se
requieren para alcanzar los aspectos bsicos de la competencia profesional. El desarrollo de las
referidas capacidades terminales permitir a los alumnos alcanzar los logros profesionales
identificados en cada unidad de competencia.

1. Aplicar los procedimientos y las tcnicas adecuadas para la obtencin y valoracin de la

informacin necesaria en la realizacin de estudios tcnico-econmicos, de acuerdo con las
actividades y recursos disponibles.
2. Analizar los procedimientos para la puesta en marcha y organizacin de una empresa del
sector, de acuerdo con la legislacin vigente.
3. Analizar los procedimientos administrativos bsicos relativos al desarrollo de las actividades y
en la gestin tcnico econmica de la empresa.
4. Analizar la organizacin y gestin de recursos en la promocin, adquisicin y comercializacin
de productos o servicios.
5. Analizar distintas acciones para promover y organizar actividades de desarrollo rural.

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 CONTENIDOS
Los elementos curriculares de cada mdulo profesional incluyen por lo general conocimientos
relativos a conceptos, procesos, situaciones y procedimientos que concretan el "saber hacer" tcnico
relativo a la profesin. Las capacidades actitudinales que pretenden conseguirse toman como
referencia fundamental las capacidades terminales del mdulo de formacin en centro de trabajo y
las capacidades profesionales del perfil.

Por otro lado, los bloques de contenidos no han de interpretarse como una sucesin ordenada de
unidades de trabajo. Su desarrollo y organizacin se ha realizado conforme a los criterios que, a mi
juicio, permiten que se adquiera mejor la competencia profesional. Para ello se ha tenido presente
que las actividades productivas, requieren de la accin, es decir, del dominio de unos modos
operativos, del "saber hacer". Por esta razn, los aprendizajes se articulan fundamentalmente en
torno a los procedimientos que toman como referencia los procesos y mtodos de produccin o de
prestacin de servicios marcados en las unidades de competencia del perfil profesional.

Las Unidades de Trabajo que se desarrollarn durante el curso sern, organizadas en bloques con
temas relacionados:

Bloque. EMPRESA AGRARIA

U.T. 1.- La empresa agraria.
U.T. 2.- Cooperativas Agrarias. SAT.
U.T. 3.- Empresario Agrario.
U.T. 4.- Puesta en marcha de una empresa

Bloque FINANCIACIN
U.T.5.- La financiacin en la empresa agraria.
U.T.6.-Clculo de Costes y amortizaciones.
U.T.7.- Anlisis de Inversiones.

Bloque POLTICA AGRARIA COMN

U.T. 8.- Poltica Agraria Comn.
U.T. 9.- Promocin y organizacin de actividades de desarrollo rural.
U.T. 10.- Seguros Agrarios.

Bloque COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS AGRARIOS

U.T. 11.- Consumo.
U.T. 12- Comercializacin Agraria.
U.T. 13.- Mercadotecnia.

Bloque CONTABILIDAD Y FISCALIDAD AGRARIA

U.T. 14.- Gestin contable
U.T. 15.- Aplicaciones informticas en contabilidad agraria.
U.T. 16- Fiscalidad en la empresa agraria

Bloque SALUD LABORAL

U.T.17.- Salud laboral en la empresa agraria.

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 TEMPORALIZACIN
EVALUACIN UNIDADES / BLOQUES SESIONES (HORAS)
1 Bloque. EMPRESA AGRARIA
U.T. 1.- La empresa agraria.
U.T. 2.- Cooperativas Agrarias. SAT.
U.T. 3.- Empresario Agrario.
U.T. 4.- Puesta en marcha de una empresa 22 horas (21-X)

Bloque FINANCIACIN
U.T. 5.- La financiacin en la empresa agraria.
U.T. 6.-Clculo de Costes y amortizaciones. 25 horas (25-XI)
U.T. 7.- Anlisis de Inversiones.

Bloque POLTICA AGRARIA COMN

U.T. 8.- Poltica Agraria Comn.
U.T. 9.- Promocin y organizacin de actividades de
desarrollo rural.
10 horas (9-XII)
U.T. 10.- Seguros Agrarios.

2 Bloque COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS

AGRARIOS
U.T. 11.- Consumo.
U.T. 12- Comercializacin Agraria.
U.T. 13.- Mercadotecnia. 20 horas (27-I)

Bloque CONTABILIDAD Y FISCALIDAD AGRARIA

U.T. 14.- Gestin contable
U.T. 15.- Aplicaciones informticas en contabilidad agraria.
U.T. 16- Fiscalidad en la empresa agraria
30 horas (11-III)
Bloque SALUD LABORAL
U.T.17.- Salud laboral en la empresa agraria.
5 horas (16-III)

CRITERIOS DE EVALUACIN Y RECUPERACIN

(Trimestral y Final)
CRITERIOS GENERALES
Los criterios de evaluacin estarn inspirados en las orientaciones metodolgicas y de acuerdo con
las capacidades terminales del ciclo formativo. Esta rea por su carcter tcnico recoge criterios de
evaluacin de actividades prcticas.

INSTRUMENTOS
Los instrumentos de evaluacin a utilizar sern los siguientes:

Observacin directa de la actitud del alumno durante el desarrollo de las actividades prcticas a
efecto de valorar aspectos tales como disposicin para el trabajo en grupo, valoracin de las
realizaciones de los compaeros, espritu cooperativo, inters y participacin. De esta observacin el
profesor extraer una valoracin individual de cada alumnado.
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Asistencia regular a las clases. Ser tenida en cuenta y el resultado de su valoracin ser incluido en
la evaluacin de la observacin directa. Todos los alumnos que tengan ms de un 20% de faltas no
justificadas pierden el derecho a evaluacin continua, debiendo realizar una nica prueba trimestral
(conceptual y prctica).

Pruebas objetivas escritas que servirn para evaluar el grado de interiorizacin de los contenidos
conceptuales y procedimentales, de la materia. Se realizarn en forma de prueba escrita a travs del
desarrollo por parte del alumno de los temas propuestos por el profesor. Se valorarn los
conocimientos cientficos, la exposicin clara y concisa, el grado de adecuacin entre lo solicitado y
lo desarrollado por el alumno, las faltas de ortografa y en general el orden y la limpieza de la
presentacin del ejercicio.

La realizacin de trabajos, de tipo individual o en grupo, que servir para evaluar aspectos como la
capacidad de sntesis, anlisis crtico, aptitud para el desarrollo secuenciado de una propuesta y
orden e imaginacin en la presentacin. Su entrega en el plazo establecido por el profesor, salvo
causas de fuerza mayor, ser tambin imprescindible para superar tener valorain positiva en el
mismo..

Instrumentos para la recuperacin. Para el caso de no superar alguno de los bloques de que
consta el mdulo se arbritarn los siguientes instrumentos de recuperacin:

Las pruebas objetivas, tanto prcticas como escritas sern objeto de recuperacin a travs de otra
prueba de las mismas caractersticas, valorndose los mismos aspectos que en las pruebas de
carcter regular. Esta prueba se llevar a cabo al final de cada trimestre. En caso de no ser
superadas estas pruebas, el alumnado dispondr de una oportunidad de superarlos en junio. Esta
prueba tambin servir para aquellos alumnos que deseen subir nota, puedan hacerlo.

Para las producciones propias del tipo de trabajos a realizar por el alumnado no habr posibilidades
de recuperacin, salvo causas de fuerza mayor que impidan al alumno/a su realizacin. En ambos
casos la recuperacin de las mismas quedar a expensas de los resultados de la recuperacin de las
pruebas objetivas.

CRITERIOS DE CALIFICACIN
Tal y como hemos desarrollado en el apartado de instrumentos de evaluacin, los aspectos a valorar
del proceso de aprendizaje:
- Pruebas escritas y pruebas prcticas objetivas de aplicacin de los contenidos conceptuales.
- Producciones de los alumnos (trabajos, informes). La presentacin de los trabajos no implica que se
superen los mismos, es decir se exigir una entrega en la fecha determinada, una calidad de los
trabajos realizados as como una presentacin mnima.
- Observacin directa (Inters y participacin en clase, asistencia). La nota servir para realizar un
redondeo de la nota, es decir, aquellos alumnos con asistencia regular, con inters y participacin en
la clase (5 +) se le subir la nota hasta en nmero entero superior.

El porcentaje en que cada uno de estos aspectos participar en la evaluacin del mdulo ser el
siguiente:
Pruebas escritas y prcticas objetivas ........................85 %
Producciones del alumnado ...........................................15 %

Para la nota final los bloque tendrn la siguiente importancia:

Bloque. EMPRESA AGRARIA 20 %
Bloque FINANCIACIN 20 %
Bloque POLTICA AGRARIA COMN 10 %
Bloque COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS AGRARIOS 25 %
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 Bloque CONTABILIDAD Y FISCALIDAD AGRARIA 20 %
Bloque SALUD LABORAL 5%

El alumno tenga suspenso cualquiera de los bloques, tendr una oportunidad para la recuperacin de
los mismos a lo largo del curso. Los bloques que no hayan sido recuperados, deben superarse en el
examen final para obtener una valoracin positiva en el ciclo.

Para aquellos alumnos que pierdan la evaluacin continua, solo se le permitir asistir al examen del
bloque, no teniendo recuperacin del mismo, si la nota es negativa, hasta el examen final de mdulo.

Para la obtencin de la calificacin final del mdulo se considerar lo siguiente: se har la media
ponderada con las notas de los bloques, teniendo en cuenta que deben ser mayores de 3 y tener la
mayora de la carga horaria con calificacin positiva.

METODOLOGA
(Estrategias metodolgicas, distribucin de espacios)
Las clases del mdulo de Organizacin y Gestin de una Empresa Agraria se ha imparten en el IES al
tener disponibilidad de ordenadores con conexin a internet.

BLOQUE EMPRESA AGRARIA

Este es un bloque terico, por lo que ser la exposicin de los contenidos por parte del profesor, no
obstante los conceptos que se manejarn no son nuevos, los alumnos estn acostumbrados a
escucharlos e incluso a utilizarlos, pero en muchos casos sin un mnimo rigor cientfico-tcnico. As
durante el proceso de la exposicin de conocimientos de favorecer la intervencin de los alumnos
para ir analizando sus ideas y compararlas con los nuevos enfoques. sta es la mayor dificultad de
esta unidad, el conseguir que los alumnos utilicen los conceptos con un enfoque agroeconmico
riguroso

Los alumnos debern realizar un trabajo personal de bsqueda de los requisitos que se deben cumplir
para formar diferentes tipos de asociaciones agrarias y en qu lugares se tramitan los diferentes pasos
necesarios.

Organizacin de tiempos: se dedicarn a este bloque unidad 22 horas, dos de las cuales se reservarn
4 al anlisis del trabajo individual y lecturas de artculos de economa programados.

Bloque FINANCIACIN
Inicialmente se realizar un anlisis previo de los conocimientos relativos a los modos de financiacin,
a los sistemas de amortizacin y el clculo de costes de maquinaria. Se realizar una exposicin de los
contenidos, y se realizarn clculos de los costes de financiacin, costes horarios de la maquinaria y
clculo de costes como de anlisis de inversiones.

Posteriormente sern los propios alumnos quienes intenten resolver problemas planteados,
favoreciendo la salida a la pizarra con el fin de favorecer en el alumno la prdida de miedo a
expresarse en pblico. As mismo, se les suministrarn a los alumnos una serie de ejercicios para que
puedan practicar su resolucin fuera del aula.

Se realizarn grupos entre los alumnos para que estudien las fuentes de financiacin y las lneas de
ayudas oficiales a las que puedan tener acceso diferentes sectores agrarios. Los resultados de este
trabajo se expondrn, comparando las fuentes encontradas por los distintos grupos de alumnos.

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Organizacin de tiempos: se dedicarn a esta unidad 25 horas, de las cuales una parte se dedicarn a
la resolucin de ejercicios individualmente en el aula. Una hora semanal se dedicar a la lectura de
artculos de economa programados o a su anlisis, cuando el trabajo haya sido realizado fuera del
aula.

Bloque POLTICA AGRARIA COMN

Metodologa: Este es un tema terico-prctico ya que es muy importante conocer cmo funciona la
poltica agraria comn, pero para alcanzar este concepto la forma ms eficaz y sencilla es a base de
una manejar la informacin generada. Se estudiar la historia y evolucin de la poltica agraria dentro
de la Unin Europea, as como las polticas actuales respecto al desarrollo rural.
El alumno participar estudiando la evolucin de un determinado cultivo agrario o produccin
ganadera, de importancia en Andaluca, para ello buscar informacin de la situacin actual
(subvenciones, limites, plazos, etc): o bien, planificar las posibles actividades de desarrollo rural en
una zona determinada.

Organizacin de tiempos: se dedicarn a esta unidad 10 horas, al menos 4 de ellas a la realizacin y

exposicin en clase por los alumnos de sus trabajos, comentando dificultades encontradas, fuentes de
informacin utilizadas y conclusiones sacadas.

Bloque COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS AGRARIOS

Metodologa: Inicialmente se realizar un anlisis previo analizando las ideas que loa alumnos tienen
sobre la comercializacin en general y la de productos agrcolas en particular. Se realiza una
exposicin de los contenidos describiendo tcnicamente el proceso de comercializacin y
mercadotecnia, a la vez que se va aclarando las dudas o conceptos que tienen los alumnos. Es un
tema terico, pero con una importante aplicacin prctica, por lo que se utilizar gran cantidad de
ejemplos aclaratorios para los diversos aspectos de la comercializacin.
El trabajo de alumno es importante para desarrollar la iniciativa empresarial y como forma de valorar la
comercializacin como parte clave en la economa y desarrollo de nuestros pueblos.

Organizacin de tiempos: se dedicarn 20 horas, al menos de 3 de ellas a la exposicin en clase por

los alumnos de sus trabajos, comentando dificultades encontradas, fuentes de informacin utilizadas y
conclusiones sacadas Continuaremos con la utilizacin de 1 hora semanal dedicada a la lectura de
artculos de economa (comercializacin de productos agrcolas) o a su anlisis, cuando el trabajo haya
sido realizado fuera del aula.

Bloque CONTABILIDAD Y FISCALIDAD AGRARIA

Metodologa:
Se comenzar con una exposicin de contenidos tericos bsicos para contabilidad (balance, activo,
pasivo, cuentas). La base terica es imprescindible para poder llevar una contabilidad y poder
aplicarla a una empresa familiar. Utilizaremos la herramienta informtica Agroconta 2000 creada por el
CIFA de Granada para llevar la contabilidad de pequeas empresas agrarias donde no es necesario la
aplicacin de Plan General Contable.
Los alumnos realizarn un trabajo, bien individual bien en grupos pequeos, del calendario fiscal de
diferentes modelos de empresas agrarias (empresario individual o asociaciones agrarias) de gran
inters en Andaluca, tanto a nivel a agrario, ganadero o agroalimentario.

Organizacin de tiempos: se dedicarn a esta unidad 30 horas, al menos de 15 de ellas al manejo de

las aplicaciones informticas para llevar la contabilidad.

Bloque SALUD LABORAL

Metodologa:

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Se basar en la realizacin de un ejercicio prctico de prevencin de riesgos labores en el sector agrario.

PROGRAMACIN DE UNIDADES DIDCTICAS

(CONTENIDOS/CRITERIOS DE EVALUACIN)
BLOQUE EMPRESA AGRARIA

U.T. 1.- La empresa agraria.

Contenidos conceptuales:
Concepto de empresa agraria.
Logro empresarial.
Tipos de empresas agrarias.

Contenidos procedimentales:
Explicar diferentes modelos de empresas agroalimentarias, basndonos en diferentes ejemplos tpicos
de la agricultura de la zona.
Reconocer diferentes tipos de empresas agrcolas.
Conocer los requisitos de puesta en marcha y funcionamiento de las asociaciones agrarias.

Contenidos actitudinales:
Valorar la importancia de las empresas agrarias en Andaluca.

U.T. 2.- Cooperativas Agrarias y S.A.T.

Contenidos conceptuales:
Sociedades y Asociaciones Agrarias. Cooperativas y SAT.
Ley de Cooperativas Andaluzas.

Contenidos procedimentales:
Explicar diferentes modelos de cooperativas agroalimentarias, basndonos en diferentes ejemplos
tpicos de la agricultura de la zona.
Conocer los requisitos de puesta en marcha y funcionamiento de las cooperativas agrarias y
sociedades agrarias de transformacin.

Contenidos actitudinales:
Fomentar el asociacionismo agrario entre los alumnos.
Conocer la importancia de las cooperativas en Andaluca.

U.T. 3.- Empresario Agrario.

Contenidos conceptuales:
Empresario agrario..
Funciones y objetivos empresariales. Innovacin. Inversin y riesgo. Valoracin
Variables relativas al logro empresarial
Anlisis de la produccin agraria.
Rgimen de tenencia de la tierra.

Contenidos procedimentales:
En diferentes modelos de agricultura andaluza analizar las caractersticas de los empresarios
comparando las funciones empresariales.
Realizar estudios de campo relacionados con las actitudes de los agricultores con diferentes
innovaciones propuestas por los alumnos.
En diferentes supuestos prcticos realizar clculos relativos al logro empresarial.
Contenidos actitudinales:
Valorar la importancia del agricultor como empresario agrcola.

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Fomentar el autoempleo entre los alumnos.
Valorar la importancia de los logros empresariales.
Fomentar en los alumnos la importancia de los estudios previos de inversin y riesgo en las
explotaciones.

U.T. 4.- Puesta en marcha de una empresa

Contenidos conceptuales:
Trmites a seguir para la puesta en marcha de una empresa
Proceso de constitucin y adopcin de personalidad jurdica (

Contenidos procedimentales:
Realizar los trmites a seguir para poner en marcha una empresa agraria.

Contenidos actitudinales:
Fomentar el autoempleo entre los alumnos.
Valorar la importancia de la creacin de empresas para el mantenimiento de la economa del medio
rural.

Los contenidos mnimos de este Bloque son.

Concepto y aplicacin de empresa agraria. Diferencias las explotaciones agrarias por su forma jurdica.
Reconocer las diferentes clases de agricultores. Conocer las caractersticas de las SAT, cooperativas,
sociedades annimas y sociedades limitadas, y comparndolas entre s. Reconocer diferentes modelos
de empresario agrcola en funcin sector agrario donde trabaje, analizando las funciones
empresariales que se asumen en dicho sector econmico. En un ejemplo dado calcular tanto las
variables de carcter tcnico como econmico. Conocer los trmites a seguir para la puesta en
marcha de una empresa

Bloque FINANCIACIN

U.T. 5.- La financiacin en la empresa agraria.

Contenidos conceptuales:
La financiacin. Tipos de financiacin: F. a corto y largo plazo. Ayudas y subvenciones.
Fuentes de financiacin. Caractersticas. Garantas.
Costes de financiacin. Clculo de intereses.
Amortizaciones de prstamos. Sistemas de amortizacin.
Grado de endeudamiento. Clculo
Interpretacin y anlisis de resultados. Toma de decisiones.

Contenidos procedimentales:
Recogida de informacin sobre prstamos en entidades bancarias
Elaboracin de supuestos de amortizacin de prstamos por diferentes mtodos
Contrastar resultados con la informacin recogida.
Realizar clculos de amortizaciones por medios informatizados y comparar resultados.

Contenidos actitudinales:
Valoracin positiva de la importancia de contrastar informacin recibida por diferentes fuentes.
Fomentar en los alumnos la inquietud por la bsqueda de la informacin.
Ponderar el riesgo que supone la financiacin ajena en la viabilidad de una empresa agropecuaria.

U.T.6.-Clculo de Costes y amortizaciones.

Contenidos conceptuales:
Generalidades. Definicin de costes. Tipos de costes. Clasificacin.
Clculo de costes de mano de obra, maquinaria, edificios y productos.
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Clculo de umbrales de rentabilidad de maquinaria.
Generalidades sobre amortizaciones. Conceptos. Tipos de amortizaciones.
Mtodos de clculo de amortizaciones tcnicas.

Contenidos procedimentales:
Ensayar distintos sistemas de clculo de costes y de amortizaciones.
Recogida de informacin, por parte de los alumnos, referida a costes de maquinaria, mano de obra,
etc. relacionada con el sector agropecuario.
Llevar a cabo estudios de costes con la informacin recogida y con otra proporcionada por el profesor..

Contenidos actitudinales:
Desarrollar en los alumnos iniciativas de bsqueda de informacin y procesado de la misma.
Valorar la importancia de los costes en la actividad econmica de la empresa y en sus resultados.
Aprender a ser rigurosos en el tratamiento de la informacin recibida.

U.T. 7.-Anlisis de Inversiones.

Contenidos conceptuales:
Clculo del Valor actual neto, rentabilidad relativa, plazo de recuperacin y la tasa interna de
rendimiento.

Contenidos procedimentales:
Realizar estudios de anlisis de inversiones: VAN, Q, plazo recuperacin y TIR.
Puesta en comn de los trabajos realizados e interpretacin y anlisis de los resultados.

Contenidos actitudinales:
Desarrollar en los alumnos iniciativas de bsqueda de informacin y procesado de la misma.
Valorar la importancia de los anlisis de inversiones previos a la puesta en marcha de los proyectos.

Los contenidos mnimos de este bloque son:

Conocer las fuentes y tipos de financiacin de la empresa. Clculo de amortizacin de financiaciones y
el TAE. Coste horario, gastos fijos y variables. Clculos necesarios para analizar un coste de
maquinaria y su umbral de rentabilidad. As mismo se debe conocer el sentido, la importancia y el
clculo de los anlisis de inversin.

Bloque POLTICA AGRARIA COMN

U.T. 8.- Poltica Agraria Comn.

Contenidos conceptuales:
Sistemas y orientaciones productivas.
La poltica agraria comunitaria (PAC).
Anlisis de situacin de sectores agrarios: ayudas y subvenciones.

Contenidos procedimentales:
Analizar el momento actual de la PAC y la situacin de los principales cultivos agrcolas y producciones
ganaderas andaluzas.

Contenidos actitudinales:
Conocer el procedimiento de solicitud de informacin y subvenciones relativas a la PAC.
Aprender estudiar las distintas posibilidades de la PAC y valorar su importancia, siendo crtico con la
situacin actual y las posibles situaciones futuras.

U.T. 9.- Promocin y organizacin de actividades de desarrollo rural.

Contenidos conceptuales:
El desarrollo rural en el marco de la Unin Europea.
Polticas de desarrollo rural.
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Aprovechamiento de los recursos naturales.
Conservacin del medio ambiente y del entorno.

Contenidos procedimentales:
Llevar a cabo un estudio del aprovechamiento de los recursos naturales, conservando el medio
ambiente y del entorno.

Contenidos actitudinales:
Desarrollar en los alumnos iniciativas de bsqueda de informacin del desarrollo rural, y procesando la
misma para realizar un programa de desarrollo rural.
Valorar la importancia de la conservacin del entorno y del medio ambiente para la sociedad rural a
corto y medio plazo.

U.T. 10.- Seguros Agrarios.

Contenidos conceptuales:
Concepto de Seguro Agrario.
Coberturas y tipos de seguros.

Contenidos procedimentales:
Llevar a cabo la cumplimentacin de un seguro agrario. Interpretar una resolucin de pago como
consecuencia de los daos sufrido y del seguro realizado.

Contenidos actitudinales:
Valorar la importancia de los seguros agrarios en la agricultura y ganadera actual.

Los contenidos mnimos se este bloque son:

Conocer la poltica agraria europea, en especial para aquellos sectores agrarios de importancia para
Andaluca. Se realizar un trabajo y su exposicin en clase. Realizar la cumplimentacin de un seguro
agrario.

Bloque COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS AGRARIOS

U.T. 11.- Consumo.

Contenidos conceptuales:
Comportamiento sociocultural del consumidor.
Consumidores normales.
Elasticidad de la demanda-renta.
Elasticidad de la demanda-precio.
Elasticidad de los productos agrcolas.
Ciclos de precios en los productos agroalimentarios.

Contenidos procedimentales:
Recoger informacin sobre del comportamiento sociocultural del consumidos en Andaluca..
Realizar un estudio del precio de un determinado producto agrario.

Contenidos actitudinales:
Valorar la importancia de las diferentes variables que influyen sobre el consumo, especialmente las
relacionadas con el sector agroalimentario.

U.T. 12- Comercializacin Agraria.

Contenidos conceptuales:
Caractersticas especficas de la comercializacin agraria.
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Agentes y canales de comercializacin.
Normalizacin y tipificacin. Control de calidad.
Sistemas de transporte y almacenamiento.

Contenidos procedimentales:
Recoger informacin sobre la comercializacin de los productos ms importantes de la agricultura y
ganadera andaluzas.
Analizar los criterios de normalizacin aplicados a diferentes productos agroganaderos.

Contenidos actitudinales:
Conocer los diferentes aspectos que intervienen en la comercializacin de los diferentes productos
agrarios, y valorar la importancia en el desarrollo del medio rural.

U.T. 13- Mercadotecnia.

Contenidos conceptuales:
Las motivaciones del consumidor.
Hbitos alimentarios del consumidor y rutinas compradoras del empresario.
Estrategia de mercadotecnia.
Anlisis de las variables de mercadotecnia: producto, precio, promocin y distribucin.

Contenidos procedimentales:
Estudiar los hbitos alimentarios de los jvenes.
Realizar estrategias de mercadotecnia para los productos ms importantes de la agricultura andaluza.

Contenidos actitudinales:
Valorar las tcnicas de mercadotecnia y puesta a punto de diferentes campaas de marketing para
diferentes productos agrcolas de gran importancia en nuestra comunidad.

Los contenidos mnimos para este bloque son:

Concepto de consumo y sus tcnicas de estudio. Conocer el comportamiento de los productos agrarios
respecto al consumo. Las caractersticas especficas de la comercializacin de los productos agrarios y
su influencia en el transporte y almacenamiento. Conocer los agentes de comercializacin y su funcin.
Valorar la importancia de la normalizacin y la importancia de los controles de calidad. Realizar un plan
de mercadotecnia, segn el producto, tipo de empresa, posibilidad de inversin, ... con criterios
tcnicos y rigurosos.

Bloque CONTABILIDAD Y FISCALIDAD AGRARIA

U.T. 14.- Gestin contable.

Contenidos conceptuales:
La contabilidad. Generalidades y objetivos.
Libros de contabilidad y registro.
Patrimonio. Balances y cuentas.
El Plan General de Contabilidad.

Contenidos procedimentales:
Realizacin de supuestos para afianzar estos conocimientos
Utilizacin de datos de explotaciones para su anlisis.

Contenidos actitudinales:
Valorar la importancia del registro riguroso de todos los hechos con significado econmico que se
producen en la empresa.
Fomentar el gusto por el orden y el rigor en el tratamiento de la informacin.

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U.T. 15.- Aplicaciones informticas en contabilidad agraria.
Contenidos conceptuales:
La contabilidad en el sector agropecuario.
Contabilidad por mrgenes brutos en la empresa agraria.

Contenidos procedimentales:
Realizacin de supuestos para afianzar estos conocimientos
Manejo de aplicaciones informticas para llevar a cabo estos registros y clculos.

Contenidos actitudinales:
Fomentar el gusto por el orden y el rigor en el tratamiento de la informacin.
Apreciar la ayuda que reporta la utilizacin de medios informticos en la gestin de la empresa agraria.

U.T. 16- Fiscalidad en la empresa agraria

Contenidos conceptuales:
Calendario fiscal y obligaciones formales.
El I.R.P.F. y el impuesto sobre el Patrimonio.
El I.V.A. en la agricultura. Sistemas y fiscalidad.
Otros impuestos: Transmisiones patrimoniales y Actos jurdicos documentados. Sucesiones y
donaciones, etc.

Contenidos procedimentales:
Realizacin de supuestos de prcticos relacionados con la fiscalidad.
Cumplimentacin de los impresos y formularios correspondientes.
Utilizacin de recursos informticos.

Contenidos actitudinales:
Valorar la importancia de realizar bien los deberes de la empresa con la Hacienda Pblica.
Apreciar la ayuda que prestan los medios informticos en la realizacin de estas tareas.

Los contenidos mnimos para este bloque son:

La contabilidad. Generalidades y objetivos. Libros de contabilidad y registro. Patrimonio. Balances y
cuentas. Realizacin de supuestos de Contabilidad por mrgenes brutos en la empresa agraria por
medio de aplicaciones informticas para llevar a cabo estos registros y clculos. Calendario fiscal y
obligaciones formales.

Bloque SALUD LABORAL

U.T.17.- Salud laboral en la empresa agraria

Contenidos conceptuales:
Concepto bsico: Salud, Prevencin de Riesgos Laborales.
Normativa legal aplicables.

Contenidos procedimentales:
Realizar un plan de prevencin de riesgos laborales para una empresa agraria.

Contenidos actitudinales.
Fomentar entre los alumnos la importancia del PPRL.
Conocer y valorar la seguridad agraria del campo.

Los contenidos mnimos para este bloque son:

Realizar-Interpretar un plan de prevencin de riesgos laborales de una empresa agraria.

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 MATERIALES Y RECURSOS DIDCTICOS DISPONIBLES
(Debemos definir donde se encuentran dichos recursos, aula, departamento)
Bloque EMPRESA AGRARIA
Se suministra, va plataforma Helvia, al alumno unos apuntes realizados por el profesor y la Ley de
Cooperativas Andaluzas y regulacin de SAT.

Bloque FINANCIACIN
La explicacin de los contenidos se apoyar en de apuntes realizados por el profesor, a disposicin de
alumno en la plataforma Helvia. Se suministrarn a los alumnos ejemplos de problemas para resolver
fuera del aula, basados en casos reales o al menos con datos reales.
Se utilizarn las hojas de clculo de los ordenadores para facilitar los clculos de amortizaciones, de
umbrales de rentabilidad de la maquinaria y del anlisis de inversin.
Los grupos de trabajo podrn utilizar internet como sistema de bsqueda.

Bloque POLTICA AGRARIA COMN

En el departamento disponen de revistas agrcolas (mundo ganadero, vida rural, agronegocios. etc.)
actualizadas donde pueden encontrar informacin sobre la situacin actual en la Unin Europea de los
cultivos y producciones ganaderas ms relevantes.
Al disponer de ordenadores con conexin a internet, se utilizarn como herramienta de bsqueda de
informacin y para la elaboracin de informes/trabajos.

Bloque COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS AGRARIOS

Los alumnos dispondrn, va plataforma Helvia, de apuntes realizados por el profesor y de artculos
relacionados con el tema. Se dispone en el departamento de revistas especializadas en el sector
agrario donde encontramos artculos relacionados con la comercializacin y mercadotecnia de
productos agrios. Tambin se dispone en el IES de aulas con ordenadores con conexin a internet,
para bsqueda de informacin y realizacin de trabajos por parte de los alumnos.
Las visitas que se realicen a explotaciones agrarias de la zona de la zona son muy importantes para
conocer cules son las estrategias de mercadotecnia de diferentes empresas, pudiendo conocer los
problemas reales que se encuentran en el sector agrario, segn el producto.

Bloque CONTABILIDAD Y FISCALIDAD AGRARIA

En el departamento se dispone del libro editado por la Consejera de Agricultura y Pesca titulado
Contabilidad Agraria. Disponemos de ordenadores donde utilizar el programa Agroconta para llevar la
contabilidad, cuya sencillez y diseo para llevar explotaciones agrarias hacen que sea una herramienta
ideal para este mdulo.
Tambin podrn consultar libro editado por la Consejera de Agricultura y Pesca titulado Los impuestos
en la agricultura. En el libro vienen una serie de formularios que permiten al alumno familiarizarse con
el lenguaje y cumplimentacin de este tipo de impresos.

Bloque SALUD LABORAL

En el departamento disponen de revistas agrcolas (mundo ganadero, vida rural, agronegocios. etc.)
actualizadas donde pueden encontrar informacin sobre la normativa que regula la salud laboral en el
mbito agropecuario.
Al disponer de ordenadores con conexin a internet, se utilizarn como herramienta de bsqueda de
informacin y para la elaboracin de informes/trabajos.

El departamento tiene programadas una serie de actividades extraescolares para los ciclos de la
familia agraria donde los alumnos podrn visitar, tanto explotaciones agrcolas como ganaderas, as
como factoras agroindustriales. Estas visitas permitirn conocer diferentes modelos de empresas
agrarias y la situacin econmica de diferentes sectores, lo que complementar la formacin
acadmica recibida en el IES.

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 INCORPORACIN DE LOS TEMAS TRANSVERSALES AL CURRICULUM
Un tema muy importarte que se va a tratar en diferentes unidades didcticas a lo largo del curso es el
papel medioambiental en la economa. Como condiciona la gestin de una explotacin, en tipos de
ayudas, comercializacin de sus productos, costes de cultivo, etc. Tambin se pretende favorecer la
autoestima y confianza de los alumnos, favoreciendo la exposicin y defensa de trabajos personales,
fomentando la participacin en actividades que desarrollen la cultura emprendedora y el autoempleo.

MEDIDAS DE ATENCIN A LA DIVERSIDAD

1. PLAN ESPECFICO PARA LOS ALUMNOS REPETIDORES
2. MEDIDAS DE ATENCIN A LA DIVERSIDAD (ALUMNOS CON N.E.E., ALTAS CAPACIDADES)
Al ser un mdulo de 2 curso es necesario superarlo para titular. Los alumnos en segundo con el mdulo
pendiente, estn repitiendo y como el resto de alumnos tienen la obligacin seguir el curso normalmente.

USO DE LAS TICs

Se utilizar la plataforma Helvia, para suministrar a los alumnos los apuntes elaborados, as como otro
tipo de informacin (artculos, pginas web) que complete la formacin de los alumnos. Adems la
plataforma ser el mtodo a utilizar para que los alumnos enven los trabajos realizados.
Se utilizarn los ordenadores con internet como fuente de informacin y se favorecern la realizacin de
trabajos por esta va y su exposicin mediante tratamiento informtico.

MEDIDAS PREVISTAS PARA EL FOMENTO DE LA LECTURA

Se dedicar al menos una hora quincenalmente para que los alumnos lean y analicen artculos
relacionados con la economa agraria. Las noticias del sector agrario pueden proceder de las revistas,
peridicos disponibles en el departamento o buscadas por ellos en otras revistas especializadas,
peridico digitales, etc.

Profesor: Juan M Snchez Rodrguez.

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