Qumica Orgnica I (1311) Manual de Prcticas

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PRCTICAS No. 4 y 5 DESTILACIN SIMPLE Y FRACCIONADA

PUNTO DE EBULLICIN Y DESTILACIN A PRESIN REDUCIDA

INFORMACIN ADICIONAL

a) El punto de ebullicin de un lquido es la temperatura a la cual su presin de vapor es igual a la presin

externa. Para que una sustancia alcance su punto de ebullicin, es necesario suministrar la energa
necesaria para que pase del estado lquido al estado de vapor.

b) Las destilaciones se pueden clasificar de la siguiente manera:

Simple
A Presin atmosfrica
Fraccionada
Destilacin
Simple
A Presin reducida
Fraccionada

c) El punto de ebullicin de las sustancias vara en relacin directa con la presin, pues la relacin entre la
presin aplicada y la temperatura de ebullicin de un lquido est determinada por su comportamiento
presin de vapor-temperatura.
Muchos lquidos orgnicos no pueden ser destilados a presin atmosfrica debido a que se
descomponen al llegar a su punto de ebullicin o an antes, esto es frecuente en compuestos que ebullen
por encima de los 200 C. Estas sustancias se purifican o separan por una destilacin a presin reducida
para evitar su descomposicin. Dicha destilacin puede hacerse simple o fraccionada, dependiendo de la
mezcla de sustancias que se tenga:

Figura 1. Equipo para destilacin simple Figura 2. Equipo para destilacin fraccionada
a presin reducida a presin reducida
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d) Un nomograma es la representacin grfica de una ecuacin de varias variables y consta de tantos

elementos grficos como variables tenga la ecuacin. Estos elementos pueden ser puntos o lneas, ya sea
rectas o curvas. Dados los valores de todas las variables menos una, el de esta ltima puede encontrarse
por medio de algn recurso geomtrico inmediato, que generalmente es el trazado de otra lnea que pasa
por ese punto.
e) En general, los factores que determinan el punto de ebullicin son: el peso molecular, la forma lineal o
ramificada de las molculas, su polaridad y la asociacin intermolecular.

Para la DESTILACIN SIMPLE, se tienen 2 juegos de disolventes:

o La serie de alcoholes lineales

o Un alcohol lineal y uno ramificado, del mismo peso molecular (n-propanol e iso-propanol).
o An cuando no tenemos la serie de hidrocarburos en el laboratorio, se pueden anotar los puntos de
ebullicin de esta serie y tambin dibujar esta grfica, para comparar resultados, sobre todo porque
este tema es parte de su curso de Teora.

ALCOHOLES P.e. P.e. en la Cd. HIDRO- P.e. P.e. en la Cd.

normal de Mxico CARBUROS normal de Mxico
Metanol 64 n-Pentano 36
Etanol 78 n-Hexano 69
n-Propanol 97 n-Heptano 98
n-Butanol 118 n-Octano 125

ALCOHOLES LINEALES No. de P.e. normal P.e. en la Cd.

Y RAMIFICADOS ramificaciones de Mxico
n-Propanol 97
iso-Propanol 82

Dibuje una grfica para cada serie, anotando en las abscisas el nmero de tomos de carbono y en las
ordenadas el punto de ebullicin en C.

Temp.
C

No.de tomos
de carbono