1

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE ZOOTECNIA

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS PECUARIAS

PROYECTO

PROGRAMA: PRODUCCIN ANIMAL SOSTENIBLE

SUB-PROGRAMA: PRODUCCIN DE ANIMALES DOMSTICOS

LNEA: ALIMENTACIN ANIMAL

DENSIDAD PTIMA POR UNIDAD EXPERIMENTAL EN LA CRIANZA CUYES

(Cavia porcellus) MEJORADOS EN LA FASE DE CRECIMIENTO EN EL

DISTRITO DE LEONCIO PRADO.

EJECUTOR : APAZA GRANDEZ, Jos Dixon

PROFESORA : RIVERA Y IBARCENA, Nila

LUGAR DE EJECUCIN : CENTRO DE INVESTIGACIN Y

CAPACITACIN GRANJA ZOOTECNIA

DURACIN : 30 DAS

TINGO MARA PER 2017

 2

I. INTRODUCCION

En todos los pases andinos, la crianza de cuyes va ofreciendo un rubro

importante en el desarrollo del sector agropecuario, ya que con el desarrollo

tecnolgico, la produccin animal en general, se ha situado en los niveles importantes

de raciones de alimento y en la mayora de casos beneficiando a la economa de sus

actores como la del pas. La crianza de cuyes se constituye en nuestro pas una

alternativa de alimentacin humana brindando carne de excelente protena y

nutrientes.

Uno de los problemas de mayor relevancia en la crianza de cuyes que se

ha encontrado es la densidad y rea por unidad animal, ya que no se disponen de

mayores datos sobre reas mnimas y densidades ptimas para los diferentes estados

de crecimiento del cuy. La poca informacin con que se cuenta en la actualidad sobre

la produccin de esta especie en forma tecnificada, hace pensar en la necesidad de

determinar estas reas mnimas por animal, as como densidades ptimas sea

individuales o por grupo, para lograr un crecimiento adecuado de los cuyes en su fase

de crecimiento. Por tanto se ha credo conveniente realizar estas investigaciones en

nuestro propio medio, a fin de dar respuesta a las incgnitas planteadas.

El presente trabajo tiene como finalidad evaluar a los cuyes en su reaccin

frente a una situacin de estrs, en nmero de animales por unidad experimental, que

influencia en el desarrollo del animal, la cual es modificado como consecuencia de la

accin de un estmulo intrnseco o extrnseco al animal denominado agente estresante

 3

de modo que el animal responde a una serie de reacciones de comportamientos

fisiolgicos, con el objeto de compensar y adaptarse a la nueva situacin.

Por lo tanto se a credo conveniente realizar esta investigacin, a fin de

dar respuesta a la siguiente incgnita: Cul ser la densidad ptima por unidad

experimental en la crianza cuyes (cavia porcellus) mejorados en la fase de

crecimiento en el distrito de Leoncio Prado?, frente a esto nos planteamos la siguiente

hiptesis: a mayor densidad de cuyes de 7 cuyes por jaula, en fase de crecimiento se

obtiene animales con mejores caractersticas productivas en un menor tiempo y a

menores costos de produccin.

- Objetivos

- Objetivo General

Determinar la densidad ptima por unidad experimental en la crianza

cuyes (cavia porcellus) mejorados en la fase de crecimiento en el distrito de Leoncio

Prado.

- Objetivos especficos

Evaluar el estrs ante el nmero de cuyes por unidad experimental (cavia

porcellus) mejorados en la fase de crecimiento en el distrito de Leoncio Prado.

 4

Evaluar la ganancia de peso, consumo de alimento, conversin

alimenticia, rendimiento de carcasa, y merito econmico de la crianza de cuyes (cavia

porcellus) mejorados en la fase de crecimiento por unidad experimental,en el distrito

de Leoncio Prado.
 5

II. REVISIN DE LITERATURA

2.1. Caractersticas generales del cuy

El cuy (cobayo o cur) es un mamfero roedor originario de la zonas

andinas de Bolivia, Colombia, Ecuador y Per (CHAUCA, 1997), domesticado hace

2500 a 3600 aos. Antes de la conquista del Imperio Incaico, los nativos de Amrica

del Sur lo criaban en cautiverio y consuman su carne en su dieta diaria. Los primeros

conquistadores lo encontraron repartido a lo largo de los Andes, convertido en el

compaero domstico y de utilidad ancestral que participaba en la vida diaria de los

pobladores (ALIAGA, 1995).

CHAUCA (1994) menciona que en el Per se encuentran distribuidos dos

genotipos de cuyes, el criollo y el mejorado. El criollo, denominado tambin nativo, es

pequeo, muy rstico, poco exigente en calidad de alimento. Se desarrolla bien bajo

condiciones adversas de clima y alimentacin, pero criado tcnicamente mejora su

productividad. Tiene un buen comportamiento productivo al cruzarlo con cuyes

mejorados de lneas precoces. El mejorado es el cuy criollo sometido a mejoramiento

gentico, es precoz por efecto de la seleccin y en los pases andinos es conocido

como peruano.
 6

El genotipo de estos animales se refleja en su desarrollo corporal. El cuy

criollo a los 4,5 meses de edad presenta un peso de 700 g, mientras que el mejorado

de la lnea Per a los dos meses ya alcanza 800 g (HIGAONA, 1995).

En cuanto a rendimiento de carcasa, se han obtenido porcentajes entre

52.4 y 69 (CHAUCA, 1994). En este aspecto, los mejorados superan en 3,98% y

12,95% al cruzado y criollo, respectivamente. El peso de comercializacin de los

mejorados es 700 g y es alcanzado antes de las 9 semanas, gracias a su precocidad

(HIGAONA, 1995). Este peso se logra recin a las 20 semanas en los cuyes criollos

(MINISTERIO DE AGRICULTURA, 2003).

El perodo de gestacin de los cuyes es de 68 das, son prolficos, a veces

hasta con ocho cras por parto. Las cras nacen con pelos, caminan y a las pocas horas

de nacidas ya comen solas (ALIAGA, 1996). Las hembras son poliestruales todo el

ao. El celo se presenta cada 16 das con una periodicidad bastante homognea,

acompaado de una ovulacin espontnea. Despus de 3,5 horas del parto las

hembras ya presentan celo, el cual es frtil en un 64 a 78%. El incremento en la

poblacin de esta especie es favorecido por su corto intervalo de generacin (6 meses)

y su intensa actividad sexual. Este desarrollo poblacional depende del tipo de

empadre, el cual puede ser continuo (postparto) o semi-intensivo (post-

destete)(ALIAGA, 1995).
 7

Se obtienen mejores pesos al nacimiento y al destete de las cras en el

sistema de empadre post-destete respecto al sistema de empadre post-parto

(CHAUCA et al., 1992) Aunque BUSTAMANTE Y ZAVALETA (1994) obtuvieron

mejores pesos en las cras al destete en el sistema de empadre post-parto que en el

empadre post-destete; sin embargo, la mayor mortalidad en las cras de empadre post-

parto desmerecen este sistema de empadre.

2.2. Sistemas de produccin de cuyes

A partir de 1986 se identificaron tres sistemas de produccin en cuyes

prevalecientes en nuestro pas y se caracteriz el sistema familiar en la sierra norte y

centro (CHAUCA, 1997).

2.2.1. Crianza familiar

La crianza familiar es el sistema ms difundido en el Per y est presente

en el 93,1% de los productores (Chauca, 1994). Los cuyes criollos constituyen la

poblacin predominante, los cuales logran una baja ganancia de peso (3,2 g/da)

(MINISTERIO DE AGRICULTURA, 2003). El sistema se desarrolla sobre la base de

insumos y mano de obra disponibles en el hogar. El cuidado de los cuyes es

responsabilidad de las mujeres y los nios. El 44,6% de los productores en este

sistema cran los cuyes exclusivamente para autoconsumo; otros (49,6%), cuando

disponen de excedentes, los comercializan para generar ingresos (CHAUCA, 1995).

 8

Los alimentos por lo general son malezas y residuos de cosechas y de cocina. En la

sierra el ambiente usado para la crianza de cuyes es la cocina, en donde el calor del

fogn los protege de los fuertes cambios de temperatura que ocurren en esta regin.

En otras zonas se construyen pequeas instalaciones colindantes a las viviendas y se

aprovechan eficientemente los recursos disponibles de la finca (CHAUCA, 1995).

El manejo de los animales es rudimentario. Ellos son mantenidos en un

solo grupo sin tener en consideracin sexo ni edad. El resultado son poblaciones con

un alto grado de consanguinidad y con alta mortalidad (38%) de cras, debido

principalmente al aplastamiento por parte de los animales adultos. Otra caracterstica

de este sistema es la seleccin negativa que se efecta con los reproductores, pues

es comn sacrificar o vender los cuyes ms grandes (CHAUCA, 1995).

2.2.2. Crianza familiar-comercial

Este sistema es usado por el 6,8 % de los productores (CHAUCA, 1994),

los cuales cran cuyes criollos cruzados con lneas precoces (Per e Inti). Esta

alternativa genera animales que pueden salir al mercado a las 9 semanas de edad,

alcanzando ganancias diarias de peso de 5,06 g (Ministerio de Agricultura, 2003). Este

tipo de crianza evoluciona a partir de una crianza familiar organizada y est circunscrito

al rea rural cercana a las ciudades, donde se puede comercializar el producto. Las

vas de comunicacin facilitan el acceso al mercado, haciendo posible la salida de los

 9

cuyes para venta o el ingreso de intermediarios, aunque esta ltima alternativa no

siempre es la mejor ya que se suelen ofrecer precios bajos (CHAUCA, 1997).

En este sistema por lo general se mantiene una poblacin de ms de 100

animales aunque pocas veces se supera los 500. Se emplean mejores tcnicas de

crianza. La alimentacin se basa en sub-productos agrcolas, pastos cultivados y en

algunos casos suplementacin con alimentos balanceados. El control sanitario es ms

estricto (CHAUCA, 1995).

Las instalaciones para la cra se construyen utilizando materiales de la

zona. Toda la poblacin se maneja en un mismo galpn, agrupados por edades, sexo

y clase. La produccin de forraje es anexa a la granja, lo cual exige una mayor mano

de obra para el manejo de los animales y para el mantenimiento de las pasturas

(CHAUCA, 1997).

2.2.3. Crianza comercial

El sistema es usado por el 0,1% de los productores (CHAUCA, 1994) y

est circunscrito a valles cercanos a reas urbanas. Usualmente es la actividad

principal de una empresa agropecuaria. Es un sistema eficiente y usa alta tecnologa.

Los empadres se realizan a temprana edad (10 semanas), los destetes son precoces

(mximo dos semanas de edad) y se utilizan implementos tales como comederos

tolvas, bebederos automticos, cercas gazaperas y fuentes de calor en pocas de fro.

 10

La granja cuenta con reas disponibles para la siembra de forraje y se emplean

tambin sub-productos agrcolas. Debido al buen manejo, la fertilidad y prolificidad son

mejores y se logra una menor mortalidad. Los productores procuran utilizar cuyes de

lneas selectas, precoces, prolficas y eficientes convertidores de alimento. Se espera

que el desarrollo de este sistema contribuya a la oferta de carne de cuy en este tipo

de crianza alcanzan ganancias diarias de peso de hasta 10 g (MINISTERIO DE

AGRICULTURA, 2003).

2.4. Instalaciones para el alojamiento de cuyes

El material para la construccin de un criadero de cuyes es variable

dependiendo de la zona donde se instale. El uso de materiales propios de la zona

disminuye los costos de inversin (ZEVALLOS, 1977).

Para un buen comportamiento productivo, es importante tomar en cuenta

factores de temperatura interna, humedad, iluminacin y ventilacin. Para ello es

necesario evaluar, previo a la instalacin del galpn, el tipo de material, el clima de la

zona y la ubicacin del mismo. Debe tenerse en cuenta adems que, pese a

considerarse a los cuyes como animales rsticos, estos son susceptibles a

enfermedades respiratorias, su capacidad reproductiva es afectada por altas

temperaturas y el nmero de animales por jaula o poza modifica la temperatura interna

(DVALOS, 1997). Por su parte, ZEVALLOS (1977), recomienda mantener la

 11

temperatura interna entre 15 y 18 0C para asegurar un ptimo consumo y ganancia de

peso.

Los cuyes pueden ser criados en jaulas o pozas, el rea que ofrecen stas

es un factor importante puesto que el hacinamiento produce incomodidad durante la

paricin, produciendo aplastamiento de los recin nacidos y alta mortalidad, adems

hay una marcada marginacin de los gazapos durante la alimentacin: los adultos

consumen lo mejor del alimento o simplemente no les permiten comer si el alimento

es escaso, ocasionando cras pequeas al momento del destete (ESPINOZA, 1995).

2.4.1. Crianza en jaulas

La crianza en jaulas usualmente se realiza fuera de un ambiente cerrado,

utilizando con este fin el corredor, la azotea, el patio o algn lugar desocupado de la

casa. Los criaderos familiares localizados en zonas urbanas acomodan sus cuyeros

en cualquier lugar de la casa y casi siempre a la intemperie (ESPINOZA, 1995).

Las jaulas pueden ser de madera de eucalipto, para la estructura principal

y las paredes, protegiendo la parte frontal con malla metlica de 3/4 1. El piso puede

hacerse de malla metlica de 5/8 o de emparrillado o entablado de madera.

El piso ms eficiente parece ser el entablado de madera, el cual se

conserva intacto ya que no es rodo con facilidad por cuanto no existe un lugar por
 12

donde iniciar el deterioro por parte de los animales, a diferencia del piso emparrillado

que s ofrece espacios libres. Asimismo, el inconveniente encontrado en el

emparrillado y la malla como pisos es que dejan pasar el alimento que se acumula

rpidamente como desperdicio, generando prdidas considerables. Para permitir

realizar la limpieza correspondiente debe haber por lo menos 30 a 40 cm entre el suelo

y el primer piso de la jaula. La altura interior de la jaula debe ser de 35 a 40 cm. Las

medidas del largo y ancho estarn de acuerdo a la disponibilidad del material de

construccin de la jaula. El techo debe ser de calamina, eternit o cualquier otro material

impermeable que evite la filtracin del agua de lluvia, la cual eleva la humedad del

ambiente y propicia la aparicin de enfermedades como la salmonelosis. (ESPINOZA,

1995).

2.4.2. Crianza en pozas

Generalmente los galpones donde se construyen las pozas son

rectangulares, con ventanas amplias en los muros laterales para una buena ventilacin

y luminosidad interior. La ventilacin es muy importante para que las camas de las

pozas permanezcan secas y para que la temperatura sea la adecuada (ALIAGA,

1996).

Considerando al espacio como un factor limitante, el uso de jaulas resulta

ventajoso (ESPINOZA, 1995); sin embargo, el sistema de pozas es el ms

recomendable para obtener el mayor rendimiento de los cuyes, tal como lo demuestran
 13

MUSCARI et al. (1994) al encontrar diferencias en los pesos a las 8 semanas de recra

y conversin alimenticia a favor de los criados en pozas en comparacin a los criados

en jaulas.

Las pozas se pueden construir de cemento armado o ladrillo vestido o

enlucido con cemento para facilitar su limpieza y desinfeccin. Tambin suelen

construirse de quincha (caa o carrizo armado o tejido), adobe, eternit, tablones de

madera u otros materiales locales fciles de limpiar y desinfectar (BUSTAMANTE,

1993).

2.5. El espacio vital

El espacio vital de un animal es el rea necesaria para realizar actividades

bsicas de mantenimiento y subsistencia. El espacio vital est caracterizado por la

distancia mnima que se establece entre el individuo y los dems miembros del grupo

(CVABODNI, 2003) y usualmente es un valor numrico de superficie o volumen que

se puede representar mediante un grfico que incluya sus dimensiones (MRQUEZ,

2000).
 14

2.6. Investigaciones en rea y densidades.

VALVERDE et al. (2006), evaluacin de reas / densidad, mejor respuesta:

0.0977m/animal/8 animales. Evaluacin de cuatro reas de crianza por animal en el

crecimiento de cuyes (cavia porcellus) mejorados. El experimento se realiz en INIEA

La Molina con el objetivo de evaluar cuatro reas de crianza por animal: 0.1116 (T1),

0.0977 (T2), 0.0868 (T3) y 0.0781 m2/animal (T4), en la etapa de recra y su efecto en

el crecimiento. Se emplearon 136 cuyes machos de lneas mejoradas de cruce con

Lnea Per, destetados de 143 das de edad y se distribuyeron en un DCA con 4

tratamientos, se agruparon segn su peso inicial en 4 bloques con un peso promedio

de 249 g. La etapa experimental fue de 7 semanas. Los animales fueron sometidos al

mismo rgimen alimenticio. Los resultados indican que no existen diferencia

significativas entre tratamientos para ganancia de pesos, consumos de MS total, CA y

rendimiento de carcasa; sin embargo, se encontr diferencias significativas para el

porcentaje de grasa en carcasa, registrndose 3,63, 4.18, 5.27 y 5.15% para T1, T2,

T3, y T4 respectivamente siendo T3 y T4 estadsticamente similares a T2 y superior a

T1. Los costos promedio/animal para T1, T2, T3 y T4 fueron 2.33, 2.47, 2.33 y 2.26

respectivamente. De acuerdo con los resultados obtenidos para el mrito econmico

se obtuvo T2, T1 y T3 con 109, 103 y 103% fueron ms costos que el T4 (testigo).
 15

III. MATERIALES Y METODOS

3.1. Lugar y fecha de ejecucin

El presente trabajo de investigacin se realizara en el galpn de cuyes de

la facultad de Zootecnia UNAS, ubicado en la ciudad de Tingo Mara, distrito de

Rupa Rupa, provincia de Leoncio Prado, departamento de Hunuco, Per

Geogrficamente se encuentra ubicado a 09 18 00 de latitud sur, 76 01

00 de longitud oeste, a una altitud de 660 m.s.n.m, con una temperatura media anual

de 25.07 C, precipitacin pluvial de 3290 mm y una humedad relativa de 84.15 %, por

medio de las zonas de vida se encuentra clasificado como bosque muy hmedo pre

montano tropical (bmh-PT).

El presente trabajo de investigacin tendr una duracin de 30 das que

comprender desde el 05 de mayo hasta el 04 de junio del ao 2017.

 16

3.2. Tipo de investigacin

El trabajo corresponder al tipo de investigacin experimental.

3.3. Poblacin y muestra

Los animales que se utilizaran sern 75 cuyes del total de la poblacin a

estudio destetados (14 das) procedentes de la granja de la Facultad de Zootecnia de

la Universidad Nacional Agraria de la Selva.

3.4. Instalaciones y equipos

El experimento se realizar en un galpn para cuyes, con una orientacin,

de 13 m de ancho por 19 m de largo, piso de concreto, techo de calamina a dos aguas

superpuestas con claraboya, pared de concreto hasta 0.6 m de altura y el resto de

malla metlica, en el galpn se coloca bateras cuyas dimensiones ser de 3.60m largo

x 0.80 de ancho x 1.60m de altura que contar con 18 jaulas y cada jaula con

dimensiones de 1.20m de largo x 0.80m de ancho x 0.45m de altura, confeccionada

de madera, bamb y sus alrededores con malla metlica, esta deben satisfacer las

exigencias de la especie como temperatura, humedad y movimiento del aire.

 17

Bebederos sern de material de arcilla, los comederos sern con base de

madera con dimensin de 0.15m x 0.15m, conteniendo una lata de atn.

3.5. Animales experimentales

Los animales que se utilizaran, sern 75 cuyes machos enteros destetados

de lnea Per, procedentes de la granja de la Facultad de Zootecnia de la Universidad

Nacional Agraria de la Selva, dichos animales se distribuirn en 5 tratamientos cada

tratamiento con 3 repeticiones y cada repeticin con (3, 4, 5, 6, 7, ) unidades de cuyes.

3.6. Alimentacin de los animales

Las raciones experimentales se formularan de acuerdo a las

recomendaciones de VERGARA et al, (2008).

Insumos cantidad
Maz 35.34
torta de soya 21.69
afrecho de trigo 40.4
carbonato de calcio 2.27
suplemento mineral (engorvisal) 0.05
Lisina 0.15
Metionina 0.05
sal comn 0.05
Total 100
 18

3.7. Sanidad

El galpn y las jaulas experimentales sern desinfectados, con detergente,

leja, cal viva, leche de cal y lanza llamas, as mismo los comederos y bebederos;

adems se colocara un pediluvio con cal en la entrada del galpn.

3.8. Variables independientes

Estres

Densidad

3.9. Tratamientos

Los tratamientos en estudios sern cinco:

T1 = 3 animales = 0.96 m = 0.32 m/animal

T2 = 4 animales = 0.96 m = 0.24 m/animal

T3 = 5 animales = 0.96 m = 0.192 m/animal

T4 = 6 animales = 0.96 m = 0.160 m/animal

T5 = 7 animales = 0.96 m = 0.137 m/animal

 19

3.10. Croquis de distribucin de los tratamientos

Los animales sern distribuidos de la siguiente manera:

T2 4 T4 6 T1 3 T3 5 T5 7

T4 6 T3 5 T5 7 T2 4 T1 3

T5 7 T1 3 T3 5 T4 6 T2 4

3.11. Anlisis Estadstico

Los cuyes sern distribuidos en un diseo completamente al azar con 5

tratamientos 3 repeticiones. La unidad experimental estar compuesta (3, 4, 5, 6, y 7)

animales por jaula, segn el tratamiento corresponda cuyo modelo aditivo lineal es el

siguiente:

Yij = u +Ti + Eij

Donde:

Yij = j esima observacin i esimo rea/jaula

u = Media poblacional

Ti = Efecto del i esimo (i = 3, 4, 5, 6, 7 animal/jaula)

Eij = Error experimental

 20

Para el clculo de las diferencias significativas mnimas entre medias de

los tratamientos se utilizara la prueba de DUNCAN 5 %.

Para determinar el efecto estrs se tomaran los datos observatorios que

sern sometidos a la prueba de regresin para determinar su comparacin (lineal,

cuadrtica).

3.12. Variables dependientes

Peso vivo

Consumo de alimento

Conversin alimenticia

Rendimiento de carcasa

Merito econmico

3.13. Metodologa

3.13.1. Peso vivo

Para determinar los incrementos de peso ante efecto estres, se considera

el peso inicial y el peso final de los cuyes. Las mediciones se realizaran utilizando la

siguiente frmula:
 21

Incremento De Peso = Peso Final Peso Inicial

3.13.2. Consumo de alimento

El control del consumo de alimento, se realizara diariamente a partir del

pesaje del alimento en cada una de las unidades experimentales, que consiste en la

cantidad de alimento ofrecido menos los sobrantes. Tanto del concentrado y del forraje,

respectivamente

3.13.3. Conversin alimenticia

La conversin alimenticia, se determinara a partir de la relacin

matemtica: consumo total de alimento en materia seca dividida para la ganancia total

de peso de los cuyes en cada uno de las unidades experimentales, utilizando la

siguiente frmula:

Consumo de alimento (g MS/da))

Ganancia de peso (g/dia)

CA =

3.13.4. Rendimiento de carcasa

 22

Para determinar el rendimiento a la canal, se sacrificara el 50 % de

animales de cada unidad experimental, mediante el mtodo del aturdimiento, se

desangro al animal, se escaldo para separar el pelo del animal y se eviscero para

obtener las vsceras, dejando la canal limpia compuesta de cabeza, patas, cuerpo y

vsceras (hgado y riones), cada una de estas partes sern pesadas por separado

para lograr el peso a la canal y posteriormente mediante la aplicacin de la frmula

matemtica lograr el rendimiento a la canal.

Rendimiento del canal = Peso del canal, Kg x 100

Peso vivo, Kg.

3.13.5. Merito econmico

Para el clculo de mrito econmico primero se hallara el beneficio neto

para lo cual se utilizara las siguientes frmulas, segn MORENO (1998):

a) BNj = PYj - ( CVj + CFj)

Dnde:

BNj = Beneficio neto en S/. por animal

j = tratamiento

P = precio por kg del cuy (S/.)

 23

Yj = peso final por cada tratamento (S/. /kg)

CVj = costo variable por cuy / tratamiento (S/.)

CFj = costo fijo por cuy / tratamiento (S/.)

b) ME = (BN/CT)x100

Dnde:

ME = Mrito econmico

BN = Beneficio neto

CT = Costo total
 24

3.14. Cronograma de actividades

SETIEMBRE OCTUBRE ENERO FEBRERO

ACTIVIDADES 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Elaboracin del proyecto X X

Seleccin de la idea X

Levantamiento del proyecto X X

Recoleccin de datos X X X

Procesamiento de datos X X X X X

Redaccin del informe final X X X X

Presentacin y sustentacin del informe X

 25

IV. PRESUUESTO

PRECIO SUBTOTAL
DETALLE UNI. CANT.
UNITARIO (S/.)
BIENES 1536.4

Cuyes Unidad 75 15 1125

Batera Unidad 1 360 360

Comederos Unidad 12 0.7 8.4

Bebederos Unidad 8 5 40

Cuaderno de campo Unidad 1 1.5 1.5

Lapicero Unidad 3 0.5 1.5

Concentrado Kg 10.8 1.3 14.04

Forraje tradicional kg 13.5 0.15 2.03

sanidad Unidad 3 1.1 20

SERVICIOS 80

Redaccin e
Unidad 250 0.20 50
Impresiones

Internet Horas 20 1 10

Pasaje 20

Subtotal 1732.47

Imprevistos 5 % 86.6236

1819.0936
TOTAL
 26

VI BIBLIOGRAFA

ALIAGA, L. 1995. Importancia de la crianza de cuyes en el ecosistema andino.

p.112. En: Serie Gua Didctica: Crianza de cuyes. INIA. Lima. Per.

ALIAGA, L. 1995. Reproduccin, sistemas de empadre en cuyes. p.47- 56. En: Serie

Gua Didctica: Crianza de cuyes. INIA. Lima. Per.

ALIAGA, L. 1996. Crianza de cuyes. 1a. Ed., p.5-7; 14-22. INIA. Lima. Per.

BUSTAMANTE, J. 1993. Produccin de cuyes. 1a.Ed., p.51-52. Facultad de

Medicina Veterinaria UNMSM. Per.

BUSTAMANTE, J. Y D. ZAVALETA. 1994. Evaluacin de dos sistemas de empadre

en cuyes. p. 54. En: Investigacin en cuyes. INIA. Lima. Per. 39

CHAUCA, L. 1997. Produccin de cuyes. (Cavia porcellus). La Molina, Per. Edit.

Instituto Nacional de Investigacin Agraria (INIA). pp 4 25.

CHAUCA, D. 1995. Fisiologa y medio ambiente. p.36-38. En: Serie Gua Didctica:

Crianza de cuyes. INIA. Lima. Per.

CHAUCA, L. 1994. Producir cuyes para carne. Agroenfoque. 9(68):40-41.

 27

CHAUCA, L.; M. ZALDVAR Y J. MUSCARI. 1992. Efecto del empadre posparto y

postdestete sobre el tamao y peso de la camada al nacimiento.

Turrialba Revista Interamericana de Ciencias Agrcolas. 42(1):32-36

CVABODNI, G. 2003. Principios del comportamiento individual de los

caprinos.(Online).Disponible:http://www.portalveterinaria.com/sections.

php?op=viewarticle&artid=192 (02/12/2003).

DVALOS, R. 1997. Crianza de cuyes. Pub. Tec. FMV UNMSM

N32.p.3.030310&claves=AU%3d%28%27DenaburskiJ.%27%29

(02/12/2003).

ESPINOZA, F. 1995. Instalaciones y equipos en la crianza y explotacin de cuyes.

p.162-168. En: Serie Gua Didctica: Crianza de cuyes. INIA. Lima.

Per.

HIGAONA, R. 1995. Produccin y manejo de cuyes. p.39-45. En: Serie Gua

Didctica: Crianza de cuyes. INIA. Lima. Per.

MRQUEZ, E. 2000. rea de accin: conceptos bsicos. (Online).

Disponible:http://prof.usb.ve/ejmarque/cursos/ea2181/core/hrangel02.h

tml (02/12/2003).
 28

MINISTERIO DE AGRICULTURA. 2003. Cuyes. (Online). Disponible:

http://www.portalagrario.gob.pe/pec_real_cuyes.shtml (15/08/2003).

MORENO, A. 1998. Evaluacin tcnica y econmica de la produccin animal.

Edicin UNA, La Molina. 195 p.

MUSCARI, J.; M. ZALDVAR Y L. CHAUCA. 1994. Evaluacin del sistema de

crianza de cuyes en jaulas y pozas. p. 117. En: Investigacin en cuyes.

INIA. Lima. Per.

VALVERDE, N.; L. CHAUCA Y V. VERGARA 2006. Evaluacin de cuatro reas de

crianza por animal en el crecimiento de cuyes (cavia porcellus)

mejorados. UNALM, Instituto Nacional de Investigacin y Extensin

Agraria (INIEA)-Cosecha Urbana/CIP.EEA La Molina INIEA, Lima

ZEVALLOS, D. 1977. El cuy: su cra y explotacin. p.125-129. Iberia. Per.

 29

..............................................................
Ing. ROBLES HUAYNATE, Rizal
Asesor

..
APAZA GRANDEZ, Jos Dixon
Alumno
 30

INDICE

PAG

I. INTRODUCCION ......... 2

1.1. Objetivos. 3

II. REVISION DE LITERATURA.............. 5

2.1. Caractersticas generales del cuy.. 5

2.2. Sistema de produccin de cuyes... 7

2.2.1. Crianza familiar. 7

2.2.2. Crianza familiar- comercial. 8

2.2.3. Crianza comercial... 9

2.4. Instalaciones para el alojamiento de cuyes. 10

2.4.1. Crianza en jaulas. 11

2.4.2. Crianza en pozas. 12

2.5. Espacio vital.. 13

2.6. Investigaciones en rea y densidad. 14

III. MATERIALES Y MTODOS. 15

3.1. Lugar y fecha de ejecucin.. 15

3.2. Tipo de investigacin.. 16

3.3. Poblacin y muestra. 16

3.4. Instalaciones y equipos.. 16

3.5. Animales experimentales 17

3.6. Alimentacin de los animales 17

3.7. Sanidad 18
 31

3.8. Variables independientes. 18

3.9. Tratamiento.... 18

3.10. Croquis de distribucin de los tratamientos.. 19

3.11. Anlisis estadstico 19

3.12. Variables dependientes 20

3.13. Metodologa... 20

3.13.1. Peso vivo 20

3.13.2. Consumo de alimento. 21

3.13.3. Conversin alimenticia.. 21

3.13.4. Rendimiento de carcasa. 21

3.13.5. Merito econmico 22

3.14. Cronograma de actividades.. 24

IV. PRESUPUESTO... 25

V. BIBLIOGRAFIA.. 26