Planeacin de la logstica

Unidad 2. Procesos en la logstica

Actividad 2. Gestin logstica

Peces de ornato

Lee con atencin el siguiente caso sobre los peces de ornato y resuelve lo que se te
indica.

Una pequea empresa ubicada en el puerto de Veracruz, Mxico, se dedica a la cra y

extraccin de peces de ornato y su posterior distribucin en tiendas de mascotas en la
misma localidad, en donde el cliente acude a comprarlos.

Es una empresa familiar conformada por 4 personas, el dueo Don Fernando que se
encarga de surtir los peces a las tiendas de mascotas y las negociaciones con los
clientes; sus dos hermanos menores son sus socios (Jos y Carlos), ellos se encargan
de criar y extraer los peces del mar, y su esposa Ernestina realiza las funciones
administrativas, entre las que se incluyen compras y finanzas, por lo cual la estructura
organizacional no est bien delimitada, las actividades en determinado momento las
realizan entre todos y el orden organizacional no siempre es el adecuado, surgiendo
incluso duplicidad de funciones u omisin de las mismas.

Por la misma estructura de la empresa, no se dan abasto y por cuestiones de tiempo es

cada da ms complicad surtir personalmente, entre otras actividades, los alimentos de
los peces, por lo cual se est analizando la posibilidad de cambiar la manera de
abastecerse del alimento de los peces, los cuales requieren 300 kilos cada dos das de
alimento, entre las ofertas que tiene de los posibles proveedores estn las siguientes:

Arreas marino Alimentos fish La barca Mascota feliz

Acaba de abrir sus
Vende el tonelaje a Vende el tonelaje a Entrega a domicilio puertas, los pedidos se
1,000.00, lo 800.00, hay que ir a el mismo da que realizan por medio de una
entregan a las instalaciones se solicita, vende la pgina en Internet, donde
domicilio tres das del proveedor por tonelada a 950.00, los clientes elaboran el
despus de solicitar la mercanca, pero no siempre pedido. La empresa
el producto, el siempre tiene tiene existencia, los tambin es la encargada
pedido debe existencia para pedidos pueden ser de llevar el pedido hasta
hacerse en las surtir el pedido del por telfono. las instalaciones del
instalaciones del tamao que se cliente por 100.00 pesos
proveedor requiera. ms, el mnimo a pedir es
de una tonelada la cual
venden a 1,200.00

Asimismo la empresa maneja 40 distintos tipos de peces, por lo cual requiere contar con
mnimo cuarenta contenedores o peceras de proporciones adecuadas, para contener la
existencia de treinta peces de manera fija, los cuales se resurten semanalmente,
dependiendo de la demanda, que por lo general es fija y oscila entre el 60 y 80% de la
existencia semanal por especie.

Ciencias Sociales y Administrativas Gestin y Administracin de Pequeas y Medianas Empresas. 1

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Unidad 2. Procesos en la logstica
Actividad 2. Gestin logstica

Una cadena de tiendas de mascota que tiene sucursales en diferentes estados de la

repblica, quiere comprarle sus peces de ornato y le propone que se los haga llegar a
su matriz ubicada en la capital del estado de Nayarit; en caso de aceptar el contrato de
la cadena, debe surtir cada da mircoles y sbado 300 peces de las distintas especies
que maneja la pequea empresa, dicha entrega deber hacerse en contenedores
adecuados para su exhibicin.

Como observars la empresa est en crecimiento y necesita resolver varias situaciones:

1. Es necesario contratar a una persona que se encargue de las funciones que

vena desempeando la seora Ernestina en el rea de compras y
abastecimiento, pero no tienen claro que funciones son propias de las reas, por
lo cual se solicita tu ayuda para especificar el perfil del puesto, definiendo las
funciones y actividades que deben ser obligacin y responsabilidad del rea.

2. Realiza un anlisis de los potenciales proveedores, enlista en orden de

preferencia y justifica tu clasificacin de los proveedores de alimentos, recuerda
no dejar de lado los costos que el cambio implica y si es conveniente realizarlo.
Debes presentar en un diagrama de flujo del diseo y justificacin del resurtido
de alimento.

3. Si se realiza el contrato entre la cadena de mascotas con la empresa de peces

de ornato, entonces:

Cmo puede determinar la pequea empresa en que cantidad debe

incrementar su produccin? Y Cul es la produccin actual en caso de
aceptar el contrato?

Cmo cambia esto sus tiempos de compras y abastecimiento de alimentos?

Y Qu tipo de inventario debe manejar la pequea empresa, realiza una
propuesta? Cmo se incrementan sus costos?

Cul es el stock que deber manejar?

Qu tendr que hacer la empresa para asegurar la produccin y el surtido

de la demanda de la cadena, adems de la demanda local que ya tiene,
tomando en cuenta que el ndice de mortandad de los peces es del 5%?

En lo relacionado con el transporte de los peces desde el estado de

Veracruz a Nayarit: Qu tipo de anlisis le sugieres a la pequea empresa
para elegir a la empresa que le brinde el servicio de transportacin? Y Qu 1
tipo de carga es la que le sugieres para transportar a los peces a la pequea
empresa, ya que los peces se estresan y mueren en promedio el 8% por esa
causa?

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