GESTIN LOGSTICA

02/08/2017

Aprendiz
Jhon Jairo Pulgarin Cano

Luis Miguel Angarita Buenaventura

Tutor Virtual
Centro de Industria y la Construccin
SENA Regional Tolima

Documento Estructuracin de polticas de

Aprovisionamiento
02/08/2017

GESTIN LOGSTICA
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Documento en el que determine y estructuren las polticas de aprovisionamiento, produccin y

Distribucin, de acuerdo con las variables internas y externas de la empresa bajo estudio.

EXPOLACTEOS LTDA

Describan las polticas estratgicas y objetivos de la organizacin:

EXPOLACTEOS LTDA

Objetivos

Presentar mediante propuestas y estrategias acordes a los procesos

logsticos que se llevan a cabo en una empresa de de productos lcteos.
Teniendo en cuenta al mximo mejoramiento de los sistemas ,
herramientas, tecnologas, estadsticas , estudios matemticos que , todos
estos aplicados en la compaa daremos conocimiento al mercado de la
ampliacin en el concepto del buen servicio como industria lctea ,
haciendo de nuestros productos el mejor reconocimiento , por la calidad de
nuestros servicios , no solo a nuestros clientes de venta si no tambin , a
todos los usuarios en la cadena de suministros , y abastecimiento , haciendo
aplicacin en cada uno de los roles de todos los cambios por venir. En el
plan de prctica se expone la formulacin de un proyecto viable, para la
logstica en la cadena de abastecimiento, suministro llevando a cabo
tcnicas proyectivas con indicadores que sealen realidades para el
mejoramiento de la empresa, en la compaa. EXPOLACTEOS LTDA uno de
los objetivos generales es la implementacin sistemtica en todos los roles,
el cual efecte mtodos como planear, implementar y controlar el
movimiento de productos lcteos e informacin relacionada desde los
puntos de origen hasta los puntos de consumo, con el fin de satisfacer las
necesidades de los clientes de manera rentable. El objetivo de este proceso
es hacer llegar, el producto correcto, al cliente correcto, en el lugar
correcto y en el momento correcto

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Objetivos Especficos

Brindar solucin a los procesos que se llevamos a cabo en la empresa de

productos lcteos Mostrar algunos de los factores que hay que modificar
para obtener el mejoramiento productivo de una compaa lctea para las
competencias a nivel nacional e internacional , Configurando cada modelo ,
cada sistema, toda herramienta , toda funcin , toda tarea , cada cosa ,
preparar especializar , instruir ,equipar, remodelar, hacer todo aquello lo
mejor posible para elevar a la cima a EXPOLACTEOS LTDA , como la mejor
industria en el mercado lcteo. Para poder lograr que la compaa sea
competitiva a nivel regional y/o nacional en el contexto expresado
anteriormente, se debe adoptar una nueva estrategia de gestin logstica,
interviniendo en su manejo de materiales, almacenamiento, etiquetado de
artculos y su administracin de inventarios, para una prestacin de mejores
servicios al cliente y una reduccin en los costos de distribucin. Esto,
requiere de un trabajo conjunto de toda la organizacin, tanto de la empresa
como en todo el canal de marketing, ya que este factor humano es l que le
aporta valor a los procesos de la empresa. Dentro de sta, los diversos
departamentos deben colaborar para maximizar el desempeo logstico de
la propia organizacin. Por fuera, la empresa tambin debe integrar su
sistema de logstica con sus proveedores y sus clientes para maximizar el
desempeo de todo el sistema de distribucin. Por otro lado, tambin se
contar con un estudio lo cual permitir conocer el desempeo de los
indicadores ms destacados de los procesos logsticos del sector
empresarial.

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Misin

Seremos una Comercializadora de productos lcteos altamente

comprometida para el 2.020, con la internacionalizacin de la produccin
del sector agroindustrial y de las actividades complementarias para el
desarrollo social y econmico de los asociados y las regiones donde
realizamos gestin con procesos innovadores, cumpliendo los ms estrictos
estndares de calidad, productividad y competitividad para satisfacer las
necesidades de nuestros clientes en los mercados nacionales e
internacionales.

Visin

Expolcteos LTDA es una empresa dedicada a la produccin de lcteos

como, malteada, jugos, cremas, quesos, refrescos de sabores .Somos una
productora lder del sector agroindustrial que posibilita el desarrollo y
bienestar de los asociados productores y trabajadores, a travs de una oferta
integral y oportuna de productos y servicios, como la mejor opcin en la
relacin calidad, precio, para satisfacer las necesidades de los clientes en el
contexto nacional, con proyeccin internacional. Para ello contamos con la
tecnologa apropiada y un talento humano visionario, comprometido con
los valores corporativos, la preservacin del medio ambiente y la
construccin de un mejor pas.

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Metas

Es importante hacer nfasis que la razn de ser de una empresa es brindar

un servicio de calidad para lograr posicionarse entre las mejores de su
sector lcteo, por eso hay que estar atentos hasta de los ms mnimos
errores para corregirlos oportunamente y poder seguir siendo una empresa
competitiva en el mercado. Y mejorar, avanzar cada vez ms siguiendo las
directrices y exigencias de los mercados, la conectividad es la prioridad de
toda empresa para su desarrollo y crecimiento, es por eso que toda aquella
empresa que entra en el comercio debe actualizarse en la gestin de todas
las actividades que exigen hoy los nuevos negocios a nivel mundial. Los
nuevos modelos sistemticos y herramientas tecnolgicas son nuestro
desafo, o ms bien nuestro pie de fuerza para ser competitivos en los
mercados que hoy quieren y queremos ser internacionales para la
competencia global.

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Describa la actividad econmica y el marco estratgico de la

organizacin: EXPOLACTEOS LTDA

Se llama actividad econmica: a cualquier proceso donde se generan e

intercambian productos, bienes o servicios para cubrir las necesidades de
las personas. La actividad econmica permite la generacin de riqueza
dentro de una comunidad (ciudad, regin o pas) mediante la extraccin,
transformacin y distribucin de los recursos naturales o bien de algn tipo
de servicio o recurso.

Las actividades econmicas abarcan tres fases:

Produccin Distribucin y consumo.

Produccin: Unidad bsica de produccin que organiza los factores

productivos para producir y vender bienes y servicios, y que en este caso la
actividad Econmica de: EXPOLACTEOS LTDA corresponde a la
elaboracin de productos lcteos derivados de la leche, La industria
lctea es un sector de la industria que tiene como materia prima
la leche procedente de animales (por regla general vacas). La leche es uno
de los alimentos ms bsicos de la humanidad. De aqu surge la
importancia de la compaa para incrementar sus activos mediante esta
labor lctea y su comercializacin.

Distribucin y consumo: la compaa distribuye sus productos terminados

en los puntos de distribucin y puntos de venta de acuerdo a las peticiones,
sugerencias de todas las familias, clientes del mercado hasta llegar a su
consumidor final, que se fortalecen de los productos lcteos y que a su vez
contribuyen con el crecimiento de la compaa lctea, su actividad
econmica y crecimientos de sus activos.

Marco estratgico de la organizacin: EXPOLACTEOS LTDA

Plan estratgico de la compaa Es importante hacer nfasis que la

razn de ser de una empresa es brindar un servicio de calidad para lograr
posicionarse entre las mejores de su sector lcteo, por eso hay que estar
atentos hasta de los ms mnimos errores para corregirlos oportunamente y
poder seguir siendo una empresa competitiva en el mercado. Y mejorar,

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avanzar cada vez ms siguiendo las directrices y exigencias de los

mercados, la conectividad es la prioridad de toda empresa para su
desarrollo y crecimiento, es por eso que toda aquella empresa que entra en
el comercio debe actualizarse en la gestin de todas las actividades que
exigen hoy los nuevos negocios a nivel mundial. Los nuevos modelos
sistemticos y herramientas tecnolgicas son nuestro desafo, o ms bien
nuestro pie de fuerza para ser competitivos en los mercados que hoy.
EXPOLACTEOS LTDA y queremos ser internacionales para la competencia
global.

Estrategias de producto

Estrategias Intensivas de mercadeo basados en calidad precio-

beneficio- cliente productora lctea.
Desarrollo de producto en la mejor conectividad posible teniendo
claro todos los factores del mercado de hoy
Mejorar e innovar continuamente el servicio dando alternativas para
todo tipo de clientes.
Lanzar unas nuevas marcas del producto lcteo teniendo en cuenta la
segmentacin de mercados en todos los aspectos globales
Desarrollo de mercado competitivo, en calidad, atencin, costo,
promocin y constancia de producto.
Crear nuevas sucursales en puntos estratgicos de la ciudad, para
reforzar el mercado y lograr mejor atencin a los distribuidores,
puntos de venta y consumidor final
Buscar nuevos cliente y segmentos de mercado hasta poder ser
globalizados y distinguidos como una productora lctea reconocida
nacional e internacionalmente.
Estrategias de diferenciacin ser diferentes a los dems sectores de la
industria lctea, en calidad precio-costo-beneficio, servicio al cliente,
calidad humana, atencin cliente, responsabilidad social y
empresarial.
Contar con personal altamente capacitado en todas las reas
logsticas y dems reas de distintas funciones de la productora
lctea
Tener un seguro que cubra los productos lcteos hasta su destino o
consumidor final.
Precios del mercado lo ms competitivo que esa posible

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Estrategia de Mantenimiento

Conservar los precios establecidos en relacin al mercado mediante

la creacin de polticas internas
Estrategia de precios de entrega por zonas y regiones
Determinar un precio base por regiones para la garanta de precios al
consumidor final.
Establecer precios exclusivos para las zonas de mayor y menor
concurrencia o menor capacidad econmica, en las regiones de
mayor vulnerabilidad y pobreza.
Plazas distribuidoras
Fortalecer el canal de distribucin propio con vehculos altamente
facultados, refrigerados para la respectiva entrega de los productos
lcteos
Reestructurar las rutas de distribucin para aumentar la eficiencia y
eficacia en la entrega de los productos lcteos
Crear puntos de venta en los puntos estratgicos tanto en zonas
rurales como urbanas de todo el pas.
Estrategias de Promocin
Lanzar una campaa de publicidad ms efectiva con ms fuerza que
llegue a todos los rincones nuestros productos y que all conozcan
todos los lcteos
Utilizar tcnicas ms agresivas de promocin de ventas como
descuentos en todos los productos.
Obsequiar regalos por la compra de varios productos de la misma
marca
Ofrecer descuentos por cantidad, o descuentos por temporadas.
Crear sorteos o concursos entre nuestros clientes.
Poner anuncios en diarios, revistas o Internet.
Participaciones publicitarias por todos los medios
Colocar anuncios de los productos lcteos en vehculos de transporte
pblico y particulares hacindoles regalas para dicha actividad.

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Procesos de los productos lcteos

Implementar la calidad en fabricacin de todos los productos

certificando las marca con los estndares de calidad exigidos por la
normativa.
Adquirir un sistema de rastreo en los vehculos de entrega para
garantizar al distribuidor la seguridad de los mismos de envos de
los productos lcteos, efectivizando la seguridad de los mismos.
Informar a los distribuidores y puntos de venta - cliente sobre el
proceso de la entrega o lugar por donde se halla los productos a
entregar.

Calidad humano

Brindar un servicio de calidad a los clientes, ya sea de productos o

de informacin.
Implementar hbitos de cortesa con los clientes indistintamente de la
apariencia que estos posean y otras caractersticas personales con
respeto y dignidad sin importar raza, color religin, poltica o regin
de destino de la personas.

Mostrar confiabilidad.

Saber manejar y resolver los problemas de la compaa lctea de

forma efectiva y respetuosa.
Mostrar confianza de socializacin y dialogo para la solucin de los
diferentes problemas generados por dicha actividad.

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Determinacin y estructuracin de las polticas y de

aprovisionamiento EXPOLACTEOS LTDA

La logstica de aprovisionamiento: es una actividad clave en la cadena de

Suministro. Puede influir de manera decisiva en el funcionamiento de la

compaa lctea dependiendo de cmo se gestione.
El objetivo de la logstica de aprovisionamiento de EXPOLACTEOS LTDA es
el control de los suministros con el fin de satisfacer las necesidades de los
procesos operativos. Las cantidades a suministrar y la frecuencia de
aprovisionamiento, el impacto sobre el inventario de la cadena de
suministro, la previsin de la demanda, la calidad del servicio, seleccin de
proveedores, las fechas de entrega y los tipos de unidades de embalaje y
carga utilizados por los proveedores, son factores a tener en cuenta en la
logstica de aprovisionamiento de la compaa lctea.
Polticas de aprovisionamiento: La empresa contratara la compra de sus
Insumos con proveedores certificados que garanticen la calidad de los
productos terminados, se comprara la materia prima que en este caso sera
los insumos, materia prima, o todo lo relacionado con sub productos o
derivados de la leche para la elaboracin de productos lcteos con forma
de pago de contado o con sistema de crdito para algunos clientes del
mercado afianzados con los mtodos de pago que la compaa tiene como
poltica, que en algunos casos treinta, sesenta y noventa das para el pago
de los productos a sus proveedores.
El transporte de los insumos se realizara dentro de los primeros 4 das de
Cada mes y es responsabilidad del proveedor gestionar que dichos insumos
estn en la bodega de la empresa en los plazos establecidos.
Los proveedores respondern a la empresa por la totalidad de la mercanca
que salga defectuosa, con averas o no presenten los estndares de calidad
preestablecidos en el contrato de compra, as mismo la totalidad de los
insumos sern almacenados en la bodega exclusivamente, bajo la
supervisin de operadores logsticos, y un sistema de inventarios que
controle cualquier movimiento que se realice con ella. Por otra parte
mantener la continuidad del abastecimiento necesario, Pagar precios justos
Razonables en cambio de tambin buena calidad de los productos y
servicios.

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Determinacin y estructuracin de las polticas y de produccin

EXPOLACTEOS LTDA

Polticas de produccin: la produccin lctea se realiza a travs de Las

solicitudes de compra que efectan los clientes a la compaa lctea, es
importante saber que expolcteos latda tiene como poltica de produccin
no mantener cantidades alarmantes en produccin por las problemticas
que se pueden presentar en tener almacenados productos terminados que no
han sido solicitado por los clientes, las operaciones de ventas se realizarn
nicamente de contado, cabe anotar que los pedidos forneos no se surtirn
si antes no se ha cubierto el importe de los mismos las comisiones de los
vendedores se pagarn de acuerdo con el volumen de ventas que estos
efecten. Se establecen tres turnos rotativos en los cuales se efectuaran los
procesos de produccin con descansos intermedios de 30 minutos con
horarios establecidos para todo el personal. Los productos terminados se
almacenaran en la bodega establecida para tal fin, y bajo ninguna
circunstancia se guardarn en un sitio diferente.

Los productos terminados debern pasar por control de calidad en los

tiempos y lotes establecidos por la empresa incluyendo los artculos
catalogados como defectuosos pasaran a la zona de destruccin y por
ningn motivo debern salir de las instalaciones de la empresa.

El inicio de produccin de lotes de mercanca, solo se iniciara con orden

generada por el jefe de produccin y supervisor de turno. Toda la
mercanca producida durante los turnos deber quedar inventariada en el
stock de producto terminado.

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Determinacin y estructuren las polticas de distribucin EXPOLACTEOS

LTDA

Polticas de distribucin: La distribucin de los lcteos se realizara

exclusivamente en los vehculos asignados por la empresa para tal fin y con
la ayuda de tecnologas aprobadas por esta. El horario para la distribucin
de los productos lcteos ser solo durante el da, y en las horas dispuestas
por el departamento de despachos (operadores logsticos especializados
en la materia) .Es de aclarar que por ningn motivo se entregaran los
productos lcteos a clientes en sitios no asignados por los operadores
logsticos para tal fin. El funcionario que entregue los lcteos deber
recibir del cliente constancia firmada a satisfaccin y se establece un plazo
de 24 horas para formular reclamos despus de entregados los productos.
Todos los productos en devolucin por los clientes, deber ser entregada al
departamento de despachos, el cual despus de clasificarla, la trasladara al
departamento de calidad para su respectivo anlisis y respuesta al cliente.
El volumen de productos que no haya sido entregado a los clientes en los
plazos establecidos se devolver al departamento de despachos para su
respectivo replanteamiento de fecha de entrega. Es importante recordar que
por ningn motivo se trasladaran en los vehculos de la empresa insumos o
cualquier otro tipo de material diferente al producto terminado elaborado
por la empresa. Los funcionarios de transporte respondern
monetariamente por la prdida o dao de la mercanca. Si se comprobase
que fuere su responsabilidad.

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Elaboren un diagnstico de la organizacin en cuanto a sus factores

internos y externos EXPOLACTEOS LTDA

Mediante Factores interno y externo: se compara la situacin actual de la

compaa lctea con la realidad exterior y se analiza la transmisin de
informacin dentro de la organizacin. El anlisis externo se basa en
realizar estudios de escenarios de evolucin, estudios de evolucin de
mercados, estudios comparativos de productos de la competencia, etc., con
el objetivo de determinar amenazas y oportunidades y valorar la
importancia de diferentes ideas innovadoras.

El diagnostico factor interno EXPOLACTEOS LTDA

La compaa lctea tiene total desconocimiento sobre los diagnsticos

sobre el funcionamiento de la productora lctea y como resuelve las
situaciones de funcionamiento y que le pueden afectar el crecimiento de su
actividad, para ello recomiendo que tengan en cuenta los siguientes
anlisis.

Estrategia FO:

Aplicar fortalezas internas, para aprovechar las oportunidades externas.

Estrategia DO:

Trata de superar debilidades internas aprovechando las oportunidades

externas.

Estrategia FA: aprovechar las fortalezas de la empresa, para evitar o

disminuir las repercusiones de las amenazas.

Estrategia DA: son las tcticas defensivas que pretenden disminuir las
debilidades internas y evitar las amenazas del entorno.

Realizar diagnsticos es un proceso fundamental para cualquier

organizacin puesto que permite obtener una panormica clara de la
situacin interna y externa que vive la empresa, garantizando con ello
confianza y certeza en la toma de decisiones. Para lograr lo anterior,
existen diversas herramientas diagnsticas que facultan llevar esto a cabo,
sin embargo, la ms utilizada es la FODA, debido que genera un punto de
partida para el reconocimiento del ambiente interno (fortalezas,
debilidades) y externo (oportunidades, amenazas) que conducen a realizar

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un anlisis ms profundo de la situacin de la empresa y, por ende, brindar

un apoyo claro y contundente para el mejoramiento organizacional
permitiendo que la ejecucin de las estrategias planteadas para lograrlo,
tengan mayor posibilidad de xito.

El diagnostico factor externo: se sirve de informacin suministrada por

otras herramientas de innovacin que van recopilando informacin en el
da a da como, por ejemplo, la vigilancia tecnolgica. En el anlisis interno
se consideran aspectos como los recursos humanos y materiales
susceptibles de realizar proyectos de estrategias, catalogacin de
habilidades y conocimientos, anlisis de factores de xito y fracaso de
proyectos, etc. Los resultados del anlisis interno y externo pueden derivar
en el Plan Estratgico de la compaa lctea.

Darnos cuenta que nos hace falta para crecer organizacionalmente, y que
podemos explotar para mantenernos en el mercado, logrando cierto
liderazgo. A continuacin veremos un poco sobre lo que es el anlisis
organizacional, respecto al ambiente de la empresa, veremos el entorno
empresarial y diversos factores importantes, y analizaremos una
herramienta bsica para el anlisis del ambiente tanto externo como interno
de la empresa. Para el mejoramiento en los diagnsticos la compaa lctea
debe cumplir con el aprovechamiento de las fortalezas para no debilitar la
fuerza que tiene la productora lctea.

Todo lo que tiene dentro de s, que facilita que se desarrolle y mejore sus
diagnsticos

Pueden ser aplicadas

El plan de estrategias antes mencionadas

Variables de segmentacin de mercados de consumo

Los talentos de su gente

Sus experiencias y conocimientos

Sus recursos econmicos

Sus aptitudes

La solidaridad

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El sentido de pertenencia

Su creatividad

Sus Esfuerzos y Sacrificio

Espritu de trabajo

Sentido de pertenencia

Amor por el trabajo

Responsabilidad Social Empresarial

Lealtad con sus clientes

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