PLANIFICACIN DE LA SESIN DE APRENDIZAJE

GRADO UNIDAD SESIN HORAS

SEGUNDO III 8/8 3
TTULO DE LA SESIN
Diseo de prototipos para la conservacin de alimentos

APRENDIZAJES ESPERADOS
COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Disea Selecciona materiales en funcin de sus
alternativas de propiedades (maleabilidad, ductilidad,
solucin al problema. dureza, entre otras).
Describe el funcionamiento de su
prototipo.
Describe las partes o fases del
procedimiento de implementacin y los
Disea y produce
materiales a usar.
prototipos
Implementa Selecciona y manipula herramientas por su
tecnolgicos para
y valida alternativas funcionamiento y sus limitaciones.
resolver problemas de de solucin.
Hace ajustes manuales o con instrumentos
su entorno. de medicin de ser necesario.
Evala y comunica la Realiza pruebas para verificar el
eficiencia, la funcionamiento del prototipo, establece
confiabilidad y los sus limitaciones y estima la eficiencia.
posibles impactos de Fundamenta y comunica los posibles usos
su prototipo. en diferentes contextos, fortalezas y
debilidades del prototipo, considerando el
proceso de implementacin seguido.

SECUENCIA DIDCTICA
Inicio (5 minutos)
Se inicia la sesin mediante una dinmica motivacional que tiene como propsito que los
estudiantes desarrollen el aprendizaje autnomo.
Luego el docente, junto con los estudiantes, hace un repaso de las principales ideas sobre el
diseo del prototipo tecnolgico como una alternativa para la conservacin de alimentos en
mbitos rurales.
Desarrollo (100 minutos)

Capacidad: Disea alternativas de solucin al problema

- Los estudiantes, en sus equipos, elaboran un bosquejo grfico del refrigerador por
evaporacin propuesto; hacen clculos, estimaciones y conversiones al sistema internacional
necesarios para definir la estructura de cada etapa (dimensiones, cantidad de materiales,
entre otros); seleccionan y justifican los materiales a usar.
 Bosquejo del refrigerador por evaporacin Clculos realizados
propuesto

Lista de materiales a usar

Material Cantidad Funciones
1...
2
3
4

- Con la orientacin del docente, los estudiantes hacen los planos y perspectivas (frontal,
horizontal y vertical) del refrigerador por evaporacin propuesto. En estos debe especificarse
la organizacin, los materiales usados y la descripcin de partes.

Perspectivas del prototipo

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

- Justifican las imprecisiones en sus clculos y estimaciones indicando las diversas razones.
Clculo/estimacin Fuente de imprecisin Razones de imprecisin
Clculo/estimacin 1 Fuente 1
Clculo/estimacin 2 Fuente 2 ..
. .

- Establecen la secuencia de pasos a seguir para la implementacin del prototipo.

Descripcin del proceso de implementacin
Etapa Acciones Materiales Herramientas
1.
2.
3.

Capacidad: Implementa y valida alternativas de solucin.

- Los estudiantes, considerando la secuencia de implementacin establecida en el paso

anterior, seleccionan herramientas y organizan el espacio de trabajo con los materiales y
herramientas a utilizar.
- El docente conduce el proceso de implementacin en cada equipo teniendo en cuenta
diversos aspectos como: estructura interna, estructura externa, mecanismos para verter agua
y acceso para colocar los alimentos. Detallan los resultados de funcionalidad y las dificultades
en el proceso.
- Los estudiantes, considerando las caractersticas finales del prototipo, explican las
imprecisiones del diseo con respecto a lo logrado, indicando las fuentes y las razones de
tales imprecisiones.

CIERRE. Si es el caso, haz un cierre aqu con esta actividad: el docente solicitar a los
integrantes de cada equipo que mencionen una caracterstica de este sistema de
refrigeracin. Si los estudiantes tuviesen dificultades para la comprensin del proceso, el
docente, como estrategia de reforzamiento, los acompaar en la elaboracin de un
flujograma sobre el diseo del prototipo.
INICIO. Si es el caso, inicia aqu con esta actividad: el docente realiza una
retroalimentacin con los estudiantes de los aprendizajes obtenidos sobre el
diseo de prototipos.

Contina ahora con el DESARROLLO de la sesin (20 minutos)

Capacidad: Evala y comunica la eficiencia, la confiabilidad y los posibles impactos del
prototipo.

- Los estudiantes colocan un tipo de verduras y frutas de pequeo y mediano tamao

ocupando el 25%, el 50% y el 100% del volumen disponible; las someten a tiempos de
refrigeracin que van desde 15 minutos hasta 120 minutos, y verifican, en cada caso, si la
temperatura alcanz el nivel solicitado como requerimiento general. Presentan cuadros que
permitan comparar los resultados obtenidos en los casos analizados.

Tiempo de Volumen ocupado:25% Volumen ocupado:25% Volumen ocupado:100%

refrigeracin
Refrigeracin No Si No Si No Si
15 min x x x
30 min x x x
60 min x x x
120 min x x x

- El docente pide a los estudiantes que repitan el procedimiento anterior, pero esta vez para
verduras y frutas de mayor tamao.

Tiempo de Volumen ocupado:25% Volumen ocupado:50% Volumen ocupado:100%

refrigeracin
Refrigeracin No Si No Si No Si
15 min x x x
30 min x x x
60 min x x x
120 min x x x
Cierre (10 minutos)

Los estudiantes determinan y explican la eficiencia; comentan y elaboran las conclusiones de

sus resultados.
Determinan y explican las fortalezas y debilidades del prototipo logrado, las posibles
modificaciones que podran ser hechas para mejorar la eficiencia lograda hasta este
momento y sus posibles impactos positivos y negativos.
TAREA A TRABAJAR EN CASA
Responden preguntas sobre los resultados obtenidos y la posible evolucin en el futuro
como:
a) Es posible seguir aplicando esta tecnologa para volmenes mayores a 1 m3? Hay algn
volumen mximo a ser posible administrar? Fundamenta tu respuesta.
b) Qu aspectos de la geometra fueron gravitantes para obtener los resultados finales?
Fundamenta tus respuestas con conocimientos cientficos.
c) De qu forma sera posible extender el tiempo de refrigeracin? De qu factores
depende esto? Fundamentar tu respuesta.
d) Cules son las limitantes de esta tecnologa? Fundamenta tu respuesta.

MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

Macetas.
Verduras.
Frutas.
Tela hmeda.
Arena.
Reglas.
Calculadora.