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CUADRO N 1,1

DISTRIBUCIN DE PORCENTAJE (n=100) ALUMNOS DEL I


AL X CICLO DE LA E.A.P DE INGENIERA EN INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS, DE LA FACULTAD DE INGENIERA
AGRARIA, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL, DE
LA UNIVERSIDAD NACIONAL "JOS FAUSTINO SNCHEZ
CARRIN", DIST. HUACHO, PROV. HUAURA, DPTO LIMA -
PER. POR: GENERO, NOVIEMBRE 2013.

GNERO %

MASCULINO 49

FEMENINO 51

TOTAL 100

FUENTE: ENCUESTA
RESPONSABLE: CARMEN ESTEFANI, ESPINOZA EGUSQUIZA
ELABORACION: CEEE/2013
GRFICO N 1,1

DISTRIBUCIN DE PORCENTAJE (n=100) ALUMNOS DEL I


AL X CICLO DE LA E.A.P DE INGENIERA EN INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS, DE LA FACULTAD DE INGENIERA
AGRARIA, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL, DE
LA UNIVERSIDAD NACIONAL "JOS FAUSTINO SNCHEZ
CARRIN", DIST. HUACHO, PROV. HUAURA, DPTO LIMA -
PER. POR: GENERO, NOVIEMBRE 2013.

M
49%
F
51%

FUENTE: ENCUESTA
RESPONSABLE: CARMEN ESTEFANI, ESPINOZA EGUSQUIZA
ELABORACION: CEEE/2013
CUADRO N 2,1

DISTRIBUCIN DE PORCENTAJE ACUMULADO (n=100) DE


ALUMNOS DEL I AL X CICLO DE LA E.A.P DE INGENIERA
EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS, DE LA FACULTAD DE
INGENIERA AGRARIA, INDUSTRIAS Y AMBIENTAL, DE LA
UNIVERSIDAD NACIONAL "JOS FAUSTINO SNCHEZ
CARRIN", DIST. HUACHO, PROV. HUAURA, DPTO LIMA -
PER. POR: EDAD, NOVIEMBRE 2013.

EDAD Hi %

16-18 10

18-20 31

20-22 65

22-24 91

24-26 96

26-28 98

28-30 99

30-32 100

TOTAL 100
FUENTE: ENCUESTA
RESPONSABLE: CARMEN ESTEFANI, ESPINOZA
EGSQUIZA
ELABORACION: CEEE/2013
GRFICO N 2,1

DISTRIBUCIN DE PORCENTAJE ACUMULADO (n=100) DE


ALUMNOS DEL I AL X CICLO DE LA E.A.P DE INGENIERA
EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS, DE LA FACULTAD DE
INGENIERA AGRARIA, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y
AMBIENTAL, DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL "JOS
FAUSTINO SNCHEZ CARRIN", DIST. HUACHO, PROV.
HUAURA, DPTO LIMA - PER. POR: EDAD, NOVIEMBRE 2013.

120

100
PORCENTAJE ACUMULADO

80

60

40

20

0
17 19 21 23 25 27 29 31
yi

FUENTE: ENCUESTA
RESPONSABLE: CARMEN ESTEFANI, ESPINOZA EGUSQUIZA
ELABORACION: CEEE/2013
CUADRO N 1,2

DISTRIBUCIN DE 100 DE ALUMNOS DEL I AL X CICLO DE


LA E.A.P DE INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS,
DE LA FACULTAD DE INGENIERA AGRARIA, INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL, DE LA UNIVERSIDAD
NACIONAL "JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN", DIST.
HUACHO, PROV. HUAURA, DPTO LIMA - PER. POR: EDAD,
NOVIEMBRE 2013.

EDAD Alumnos
16-18
10
18-20
21
20-22
34
22-24
26
24-26
5
26-28
2
28-30
1
30-32
1
TOTAL 100

FUENTE: ENCUESTA
RESPONSABLE: CARMEN
ESTEFANI, ESPINOZA EGUSQUIZA
ELABORACION: CEEE/2013
GRAFICO N 1,2

DISTRIBUCIN DE 100 DE ALUMNOS DEL I AL X CICLO DE


LA E.A.P DE INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS,
DE LA FACULTAD DE INGENIERA AGRARIA, INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL, DE LA UNIVERSIDAD
NACIONAL "JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN", DIST.
HUACHO, PROV. HUAURA, DPTO LIMA - PER. POR: EDAD,
NOVIEMBRE 2013.

40

35

30

25
Alumno

20

15

10

0
16-18 18-20 20-22 22-24 24-26 26-28 28-30 30-32
Edad

FUENTE: ENCUESTA
RESPONSABLE: CARMEN ESTEFANI, ESPINOZA EGUSQUIZA
ELABORACION: CEEE/2013
MEDIDAS DE POSICIN

MEDIA ARITMTICA:
.
=

yi-1 yi ni yi Yi.ni
[16-18[ 10 17 170
[18-20[ 21 19 399
[20-22[ 34 21 714
[22-24[ 26 23 598
[24-26[ 5 25 125
[26-28[ 2 27 54
[28-30[ 1 29 29
[30-32[ 1 31 31
TOTAL 100 2120

2120
=
100
= 21.20 21
El promedio de edades de los estudiantes encuestados del I al X ciclo, de la
Escuela Acadmica Profesional de Ingeniera en Industrias Alimentarias
de la Facultad de Ingeniera Agraria, Ingeniera en Industrias Alimentarias
y Ambiental es 21 aos.
MEDIANA:



Me =YK-1+CK ( )

K yi-1 yi ni Ni
1 [16-18[ 10 10
2 [18-20[ 21 31
3 [20-22[ 34 65
4 [22-24[ 26 91
5 [24-26[ 5 96
6 [26-28[ 2 98
7 [28-30[ 1 99
8 [30-32[ 1 100
TOTAL 100

NK-I=31
= =50

nk=34
YK-1=20
CK=2
100
31
2
Me =20 + 2 ( )
34

Me = 21.12 21
El 50%de los estudiantes encuestados del I al X ciclo, de la Escuela Acadmica
Profesional de Ingeniera en Industrias Alimentarias de la Facultad de Ingeniera
Agraria, Ingeniera en Industrias Alimentarias y Ambiental tienen de edad mayor a 21
aos y el otro 50% menor o igual a 21 aos.
MODA:
+
MO = YK-1+CK( )
+ +

K Yi-1 - Yi Ni
Yk-1 = 20 ; CK = 2 1 [16-18] 10
nk+1 =26 ; Nk-1= 21 2 [18-20] 21
3 [20-22] 34
4 [22-24] 26
+1 5 [24-26] 5
MO = YK-1+CK ( ) 6 [26-28] 2
+1 +1

26 7 [28-30] 1
Mo = 20 + 2 ( ) 8 [30-32] 1
26+21
Total 100
Mo = 21.11 21

La mayora de estudiantes encuestados del I al X ciclo de la Escuela Acadmica


Profesional de Ingeniera en Industrias Alimentarias de la Facultad de Ingeniera
Agraria, Ingeniera en Industrias Alimentarias y Ambiental tienen 21 aos de edad.
DISTRIBUCION ASIMTRICA POSITIVA

Media = 21.20
Mediana = 21.12
Moda = 21.11
MEDIDAS DE VARIABILIDAD O DISPERSIN

CUARTILES
Recorrido intercuartil :
K Yi-1 - Yi ni Ni
Q = Q3 - Q1 = 75 - 25 = 50
1 [16-18[ 10 10

Q i= 2 [18-20[ 21 31
4
1 (100) 3 (100) 3 [20-22[ 34 65
Q1 = =25 ; Q3= =75
4 4 4 [22-24[ 26 91

5 [24-26[ 5 96

Qi = YK-1+CK ( )

6 [26-28[ 2 98
Semicuartil: 7 [28-30[ 1 99
Q= (Q3-Q1)/2 = 42 /2 = 21 8 [30-32[ 1 100
TOTAL 100

El 75% de estudiantes encuestados del I al X ciclo de


1 (100)
10 la Escuela Acadmica Profesional de Ingeniera en
4
Q1 = 18 + 2 ( ) Industrias Alimentarias de la Facultad de Ingeniera
21
Agraria, Ingeniera en Industrias Alimentarias y
Q1 = 19.43 19 Ambiental tiene mas de 19 aos de edad y 25% de
estudiantes tienen menor o igual a 19 aos de edad.

El 75% de los estudiantes encuestados del I al X ciclo


3 (100) de la Escuela Acadmica Profesional de Ingeniera en
65 Industrias Alimentarias de la Facultad de Ingeniera
4
Q3 = 22 +2 ( ) Agraria, Ingeniera en Industrias Alimentarias y
26
Ambiental tiene menor igual a 23 aos de edad y el
Q3 = 22.769 23
otro 25% d estudiantes tienen ms de 23 aos de
edad.
VARIANZA
( .)
S= [ Yi.ni ]

Yi-1 - Yi ni Yi Yi.ni Yi2ni


[16-18[ 10 17 170 49130
[18-20[ 21 19 399 144039
[20-22[ 34 21 714 314874
[22-24[ 26 23 598 316342
[24-26[ 5 25 125 78125
[26-28[ 2 27 54 39366
[28-30[ 1 29 29 24389
[30-32[ 1 31 31 29791
100 2120 996056

1 (2120)
S= [996056 ] = 9607
1001 100

DESVIACION STANDAR

= S = 98.016 98
El promedio de la diferencia de las edades entre los alumnos encuestados del I al X ciclo
de la Escuela Acadmica Profesional de Ingeniera en Industrias Alimentarias de la
Facultad de Ingeniera Agraria, Ingeniera en Industrias Alimentarias y Ambiental es de
98.
COEFICIENTE DE VARIACION

C.V= X 100%

98.016
C.V= X100%
.2

C.V= 462.34 %
Las edades de los alumnos encuestados del I al X ciclo de la Escuela Acadmica
Profesional de Ingeniera en Industrias Alimentarias de la Facultad de Ingeniera
Agraria, Ingeniera en Industrias Alimentarias y Ambiental es una distribucin MUY
HETEROGENEA.

COEFICIENTE DE ASIMETRIA
Karl Pearson:
.221.11
AS1 = = = 0.000918 (Asimetria Positiva)
98.016

PERCEPTILES:



Pi=YK-1+CK ( )

K Yi-1 - Yi ni Ni
1 [16-18] 10 10
2 [18-20] 21 31
3 [20-22] 34 65
4 [22-24] 26 91
5 [24-26] 5 96
6 [26-28] 2 98
7 [28-30] 1 99
8 [30-32] 1 100
TOTAL 100
El 10 % de los estudiantes encuestados del I al X
10 (100)
P10 = = 10 ciclo, de la escuela de Ingeniera en Industrias
100
Alimentarias de la Facultad de Ingeniera Agraria,
10 (100 )
100
0 Ingeniera en Industrias Alimentarias y Ambiental
P10 = 16+2 ( )
10 tiene menor igual a 18 aos de edad y 90 % de
P10= 18 estudiantes tienen superior a 18 aos de edad.

El 90 % de los estudiantes encuestados del I al X


90 (100) ciclo, de la escuela de Ingeniera en Industrias
P90= = 90
100 Alimentarias de la Facultad de Ingeniera Agraria,
90 (100)
65 Ingeniera en Industrias Alimentarias y Ambiental
100
P90 = 22 + 2 ( ) tiene menor igual a 24 aos de edad y 10 % de
26
estudiantes tienen superior a 24 aos de edad.
P90= 23.923 24
COEFICIENTE DE CURTOSIS O APUNTAMIENTO


K=


K=

= 3.5 LEPTOCRTICO.

Mediana, perceptil, cuartil

DATOS DE MATRIZ

Genero ni hi Hix100% N de Grados

Masculino 49 0.49 49 49 x 3.6 = 176

Femenino 51 0.51 51 51 x 3.6 = 184

TOTAL 100 1 100


CUADRO N 1.1

DISTRIBUCIN DE 100 ESTUDIANTES DE LA E.A.P. INGENERA


INDUSTRIAS ALIMENTARIAS DE LA FACULTAD INGENIERA AGRARIA
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL DE LA UNIVERSIDAD
NACIONAL JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN, DIST. HUACHO, PROV.
HUAURA, DPTO. LIMA-PER POR: CONSUMO DE ARROZ. NOVIEMBRE-
2013.

CONSUMO DE ARROZ ni

CONSUME 97

NO CONSUME 3
TOTAL 100

FUENTE : ENCUESTA
RESPONSABLE : ESPINOZA MACHADO, LIZ SILVIA
ELABORACION : L.S.E.M./2013

GRAFICA # 2.1
DISTRIBUCION DE 100 ESTUDIANTES DE LA E.A.P. ING. INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS DE LA FACULTAD INGENIERA AGRARIA INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL JOS
FAUSTINO SNCHEZ CARRIN, DIST. HUACHO, PROV. HUAURA, DPTO.
LIMA-PERU POR: CONSUMO DE ARROZ. NOVIEMBRE-2013.
Consumo de Arroz
120

100

80

60

40

20

0
1 2

CONSUME NO CONSUME

FUENTE : ENCUESTA
RESPONSABLE : ESPINOZA MACHADO, LIZ SILVIA
ELABORACION : L.S.E.M./2013
CUADRO N1.1
DISTRIBUCION DE 100 ESTUDIANTES DE LA E.A.P. ING. INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS DE LA FACULTAD INGENIERA AGRARIA INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL JOS
FAUSTINO SNCHEZ CARRIN, DIST. HUACHO, PROV. HUAURA, DPTO.
LIMA-PERU POR: CONSUMO DE CAMOTE. NOVIEMBRE-2013.

CONSUMO DE CAMOTE ni

CONSUME 10

NO CONSUME 90

TOTAL 100

FUENTE : ENCUESTA
RESPONSABLE : ESPINOZA MACHADO, LIZ SILVIA
ELABORACION : L.S.E.M.
GRAFICA # 2.1
DISTRIBUCION DE 100 ESTUDIANTES DE LA E.A.P. ING. INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS DE LA FACULTAD INGENIERA AGRARIA INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL JOS
FAUSTINO SNCHEZ CARRIN, DIST. HUACHO, PROV. HUAURA, DPTO.
LIMA-PERU POR: CONSUMO DE CAMOTE. NOVIEMBRE-2013.

Consumo de Camote

100

90

80

70

60

50

40

30

20

10

0
1 2

LEYENDA:
CONSUME NO CONSUME

FUENTE : ENCUESTA
RESPONSABLE : ESPINOZA MACHADO, LIZ SILVIA
ELABORACION : L.S.E.M.
CUADRO # 2.1
DISTRIBUCION DE 100 ESTUDIANTES DE LA E.A.P. ING. INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS DE LA FACULTAD INGENIERA AGRARIA INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL JOS
FAUSTINO SNCHEZ CARRIN, DIST. HUACHO, PROV. HUAURA, DPTO.
LIMA-PERU POR: CONSUMO DE MENESTRA. NOVIEMBRE-2013.

CONSUMO DE MENESTRA ni

CONSUME 76

NO CONSUME 24

TOTAL 100

FUENTE : ENCUESTA
RESPONSABLE : ESPINOZA MACHADO, LIZ SILVIA
ELABORACION : L.S.E.M.
GRAFICA # 2.1
DISTRIBUCION DE 100 ESTUDIANTES DE LA E.A.P. ING. INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS DE LA FACULTAD INGENIERA AGRARIA INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL JOS
FAUSTINO SNCHEZ CARRIN, DIST. HUACHO, PROV. HUAURA, DPTO.
LIMA-PERU POR: CONSUMO DE MENESTRA. NOVIEMBRE-2013.

Consumo de Menestra

80

70

60

50

40

30

20

10

0
1 2

LEYENDA:
CONSUME NO CONSUME

FUENTE : ENCUESTA
RESPONSABLE : ESPINOZA MACHADO, LIZ SILVIA
ELABORACION : L.S.E.M.

CUADRO # 2.1
DISTRIBUCION DE 100 ESTUDIANTES DE LA E.A.P. ING. INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS DE LA FACULTAD INGENIERA AGRARIA INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL JOS
FAUSTINO SNCHEZ CARRIN, DIST. HUACHO, PROV. HUAURA, DPTO.
LIMA-PERU POR: CONSUMO DE PAPA. NOVIEMBRE-2013.

CONSUMO DE PAPA ni

CONSUME 63

NO CONSUME 37

TOTAL 100

FUENTE : ENCUESTA
RESPONSABLE : ESPINOZA MACHADO, LIZ SILVIA
ELABORACION : L.S.E.M.

GRAFICA # 2.1
DISTRIBUCION DE 100 ESTUDIANTES DE LA E.A.P. ING. INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS DE LA FACULTAD INGENIERA AGRARIA INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL JOS
FAUSTINO SNCHEZ CARRIN, DIST. HUACHO, PROV. HUAURA, DPTO.
LIMA-PERU POR: CONSUMO DE PAPA. NOVIEMBRE-2013.

Consumo de papa

70
65
60
55
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
1 2

LEYENDA:
CONSUME NO CONSUME

FUENTE : ENCUESTA
RESPONSABLE : ESPINOZA MACHADO, LIZ SILVIA
ELABORACION : L.S.E.M.

CUADRO # 2.1
DISTRIBUCION DE 100 ESTUDIANTES DE LA E.A.P. ING. INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS DE LA FACULTAD INGENIERA AGRARIA INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL JOS
FAUSTINO SNCHEZ CARRIN, DIST. HUACHO, PROV. HUAURA, DPTO.
LIMA-PERU POR: CONSUMO DE YUCA. NOVIEMBRE-2013.

CONSUMO DE YUCA ni

CONSUME 18

NO CONSUME 82

TOTAL 100

FUENTE : ENCUESTA
RESPONSABLE : ESPINOZA MACHADO, LIZ SILVIA
ELABORACION : L.S.E.M.

GRAFICAO # 2.1
DISTRIBUCION DE 100 ESTUDIANTES DE LA E.A.P. ING. INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS DE LA FACULTAD INGENIERA AGRARIA INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL JOS
FAUSTINO SNCHEZ CARRIN, DIST. HUACHO, PROV. HUAURA, DPTO.
LIMA-PERU POR: CONSUMO DE YUCA. NOVIEMBRE-2013.

Consumo de Yuca
90
85
80
75
70
65
60
55
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
1 2

LEYENDA:
CONSUME NO CONSUME

FUENTE : ENCUESTA
RESPONSABLE : ESPINOZA MACHADO, LIZ SILVIA
ELABORACION : L.S.E.M.

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