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CONVOCATORIA: “Observando aprendo”

Experiencias Significativas e Innovadoras en Educación preescolar, básica y media.

1. Datos generales de la Institución Educativa


Nombre completo Institución Educativa Tecnica Agroindustrial de Flamenco
Dirección Flamenco calle del colegio
Municipio y Departamento María La Baja - Bolívar
Teléfonos 310 6551681 - 3002256823 - 3114277402
Correo electrónico jutri04@hotmail.com - karemcecily@hotmail.com
Nombre del rector Pedro María Iglesias Torres

2. Título de la experiencia
GUSANOS QUE SIRVEN PARA VER
3. Asignatura
Ciencias naturales y educación ambiental
4. Tipo de Experiencia

Aplicación de metodologías
Uso de contenidos
Uso de Tecnologías (TIC)
Uso de medios
Bilingüismo
Otra. Especifique:

5. Resumen

La mojarra amarilla o peña (Caquetaia kraussii) es uno de los productos alimenticios que se
consumen en la región. Alrededor de este pez existen algunas creencias dentro de las
cuales se encuentra la aparente función de un gusano presente en su ojo.
Para indagar estas concepciones se aplicaron dos instrumentos, inicialmente se recogieron
las primeras impresiones en las comunidades de los corregimientos de Flamenco y Correa
pertenecientes al municipio de María La baja y luego un cuestionario de mayor
profundidad, además se realizaron prácticas laboratorio para observar y estudiar esta
especie.
Este proyecto ha permitido que tanto estudiantes como docentes puedan tener un
acercamiento con los elementos que le aporta su entorno para la confrontación de saberes
y experiencias de la comunidad y que conduzcan a la generación de conocimiento
científico.
Gusanos que “sirven para ver” resultó ser toda una experiencia de vida, a nivel personal y
académico ya que en los procesos de enseñanza se tuvo en cuenta para el desarrollo de las
clases, las temáticas alrededor del objeto de estudio de esta investigación y en cuanto al
aprendizaje, los estudiantes enriquecieron sus saberes y conocimientos a partir de la
búsqueda de información en diversas fuentes entre las que se encuentra los textos,
internet y de los propios pobladores y pescadores de estos corregimientos quienes son
una importante fuente de información, ya que desde hace muchos años conocen y han
manipulado este pez.

6. Palabras claves
Gusanos, mojarra amarilla, creencias, conocimiento empírico, investigación.

7. Nivel educativo al que se enfoca la experiencia


Preescolar
Básica primaria
Básica secundaria
Media
No formal

8. Población

Esta experiencia se desarrollo con el equipo semillero de investigación: "Exploradores y


retadores del conocimiento", conformado por estudiantes de grado quinto, sexto, séptimo
y octavo. La Comunidad educativa de IETI de Flamenco cuenta con una población
aproximada de 600 personas y la comunidad del Corregimiento de Flamenco y Correa
(María la Baja) con una población aproximada de 1000 personas.

9. Tiempo de desarrollo y estado de la experiencia (DD/MM/AA)


Fecha de inicio Febrero Año 2006
Mes Fecha de Finalización 2008

10. Situación que originó la experiencia


Esta experiencia se originó debido a que era necesario que en nuestra Institución se
plantearan propuestas que desde el área de Ciencias Naturales y Educación Ambiental
contribuyeran con el mejoramiento de distintas problemáticas de orden académico,
actitudinal y productivo en los estudiantes. Además, la falta de participación, compromiso
y liderazgo tanto en los estudiantes como en los docentes para involucrarse en actividades
investigativas que generen desarrollo en los procesos educativos en el área de ciencias
naturales y educación ambiental.
Este proyecto de investigación resulta pertinente con la cultura y costumbres de la región
Montes de María específicamente en el Municipio de María La Baja en sus corregimientos
Flamenco y Correa, ya que permite que los estudiantes y habitantes de dicha región,
puedan tener un conocimiento científico sobre lo que aparentemente resulta muy normal
para ellos: el gusano que se encuentra en el ojo de la mojarra amarilla, comúnmente
conocida como Peña.

11. Objetivos

• Investigar y dar conocer a la comunidad del corregimiento de Flamenco, María La


Baja (Bol), la función y recorrido de los parásitos del ojo en la mojarra amarilla o
peña Caquetaia kraussii) y sus consecuencias para la salud por la ingesta del pez.
• Establecer la aparición y destino de los gusanos presentes en el ojo de la mojarra
amarilla o Peña.
• Determinar la funcionalidad del parásito en la Caquetaia kraussii.
• Establecer los perjuicios que podría causarle el gusano al pez.
• Determinar las consecuencias que podría generar para la salud humana, el
consumo del gusano presente en la mojarra amarilla o peña.
• Socializar con la comunidad dichos resultados.

12. Enfoque teórico que orienta la experiencia

Para el propósito de este estudio debemos reconocer en primera instancia las


características encontradas en distintas bibliografías consultadas en torno a la Mojarra
amarilla o Peña cuyo nombre científico es Caquetaia kraussii, al igual se deben evidenciar
investigaciones del parásito Diplostomus que no sólo hospeda en el ojo de esta especie si
no de otros sitios más.

13. Desarrollo de la experiencia

El tipo de metodología utilizada es participativa y se realizó teniendo en cuenta las


necesidades que abarca el problema de investigación.
Entre los instrumentos que se emplearon para recoger la información, esta la aplicación de
un cuestionario, entrevistas y encuestas a docentes, estudiantes de la institución y una
muestra representativa de 30 personas correspondiente a los habitantes de la comunidad
entre los cuales se encuentran pescadores de todas las edades, amas de casa, vendedores
y vendedoras de pescado y personas del común que consumen el pez. Además la
realización de prácticas de laboratorio para reconocer más a fondo los gusanos alojados
en el cuerpo de la peña o mojarra amarilla.
Con esta metodología se logró recoger toda la información posible que se tiene en la
localidad y materiales bibliográficos, a fin de establecer el origen y funcionalidad del
parásito en la mojarra amarilla, confrontado las creencias que se tienen del mismo.
Mediante encuentros de estudios con el grupo de investigación se asignaron
responsabilidades a cada miembro, resultando así que algunos les correspondió
entrevistar, a otros realizar encuestas y en conjunto analizar la información recolectada. La
organización de datos se realizó clasificando las respuestas comunes que derivaron de la
información obtenida a través de los instrumentos, representando gráficamente a través
de distintas variables. Para analizar la información fue preciso buscar referencias
bibliograficas, antecedentes que nos permitan confrontar las concepciones de los distintos
grupos y de esta forma llegar a un conocimiento científico.

14. Resultados

De acuerdo con la información obtenida, podemos afirmar que la mayor parte de los
encuestados, conoce la Peña o Caqueteia kraussii, la consume y reconoce que presenta
dos tipos de gusanos, los que se encuentran en el ojo y otra clase que se aloja en distintos
órganos, en la parte de las vísceras. Sin embargo desconocen la forma de cómo llegan allí.
Otros están convencidos de que este parásito nace con el pez y que su función principal es
la de generar la vista. En este punto, hay quienes consideran en mayor proporción, que el
pez sin el gusano no podría ver. El gusano, opinan, hace parte de la Peña y éste no
sobreviviría fuera de la mojarra amarilla.
En cuanto al comportamiento extraño, que puede presentar el pez, la mayoría de las
personas encuestadas afirman que no notan nada extraño en la Peña, mientras que un
grupo reducido manifiesta lo contrario.
Con respecto a esto podemos decir que en la muestra encuestada, las respuestas dadas
parten de la experiencia, de los saberes adquiridos en los años y la reproducción de estas
creencias en la población, concepciones que se confrontan en el grupo semillero y que de
acuerdo con la bibliografía consultada, el gusano que se encuentra en la Peña obedece a
un parásito hospedero, que presenta varias fases en su vida evolutiva, pasando por aves,
caracoles y peces.
No es función del parásito Diplostomun spathaceum producir la vista al pez, por el
contrario, este le produce opacamiento en el cristalino, hasta causar ceguera.
La presencia del parásito ocasiona la enfermedad denominada Diplostomosis y se puede
tratar con medicamentos específicos y un cuidado riguroso para lo cual se dan algunas
manifestaciones y comportamientos inusuales en el pez, como la aparición de verrugas,
manchas oscuras o rojas.
El parásito en el pez es ocasional, su destino es llegar a las aves cuando éstas lo ingieren.
Éste llega a la Peña porque penetra por su piel, tras nadar libremente, (después de habitar
en los caracoles) se transforman perdiendo la cola bifurcada y apareciendo la fase llamada
de etacercaria.
Allí permanece hasta que un ave devora el pez. Entonces a nivel de esófago, se instala y
llega a estado adulto, se reproduce y los huevos salen junto con los excrementos del ave,
realizando su ciclo vital de vida.
Frente a la existencia de gusanos se puede manifestar que la Peña o Caquetaia kraussii,
presenta además del Diplostomus, nematodos en la cavidad visceral, éstos son alargados y
cilíndricos, encontrándose de 7 a12 especímenes en esta zona.
Finalmente, el riesgo que podría tener una persona si consume este pez con el
Diplostomum, es mínimo teniendo en cuenta que de acuerdo con las prácticas de
laboratorio realizadas, se encontró que el periodo de vida del parásito después de muerto
el pez, oscila de 20 a 25 minutos. Adicionalmente el calor los destruye, al igual que el frío.
Sin embargo en esta comunidad no constituye una práctica cultural, el consumir este
alimento crudo. Esto corrobora la información de la mayoría de encuestados a la pregunta
sobre la existencia de riesgos para la salud, afirmando que frente a este hecho las personas
no enferman.

15. Beneficios, fortalezas y debilidades

Gusanos que “sirven para ver”, constituye una gran experiencia tanto para los estudiantes
como para los docentes, que quisieron vincularse y comprometerse desde sus inicios y
finalizan orgullosamente este proyecto de investigación. Este trabajo permitió un
acercamiento y proyección hacia los miembros de la comunidad, compartir saberes
empíricos y científicos, con el propósito de transformar y autotransformar el
conocimiento.
Los estudiantes por su parte desarrollaron habilidades comunicativas, sociales y cognitivas
a nivel de grupo, que se evidencian mediante el trabajo colaborativo, el desarrollo de
prácticas de campo y de laboratorio. Dichas habilidades son requeridas para el desarrollo
de cualquier aprendizaje en las distintas áreas obligatorias y fundamentales de la
institución, lo que sería un aporte significativo desde los semilleros de investigación.
Bajo esta perspectiva, la investigación contribuye a que el estudiante se apropie de su
medio, reconociendo las características de una especie típica de la región, La Peña
(Caquetaia kraussii), y en particular de la enfermedad Diplostomosis que hasta ahora
descubre el semillero de investigación para beneficio de la comunidad (por ser un entorno
piscícola), y que con los resultados de este proyecto se genere interés e inquietudes para
generar otras investigaciones al respecto. Es así como en el grupo se despiertan nuevos
interrogantes: ¿En qué caracoles está presente el parásito? ¿Cómo es el estado larvario
del gusano? ¿Puede el hombre entrar en el ciclo del Diplostomus spathaceum y qué
pasaría con éste? ¿Cuáles son las aves en esta zona que desarrollan el estado adulto? ¿De
dónde se originan los otros parásitos (nematodos) encontrados en las vísceras?

16. Medios
Programa Ondas - Colciencias.

17. Información de Contacto


Nombre y apellidos JORGE LUIS UTRIA CABRERA
Dirección MANZANA P LOTE 6 LA CONSOLATA
Municipio y Departamento CARTAGENA -BOLIVAR
Teléfono / Celular 310 6551681-3002256823-3114277402
Correo electrónico jutri04@hotmail.com
Cargo que desempeña Docente