Logstica.

El trmino "logstica" (del ingls: Logistics) ha sido tomado del mbito

militar para ser utilizado en el mundo empresarial como el trmino que, en
un sentido general, se refiere:

1) Al posible flujo de los recursos que una empresa va a necesitar para la

realizacin de sus actividades.

2) Al conjunto de operaciones y tareas relacionadas con el envo de

productos terminados al punto de consumo o de uso.

Por tanto, no es una exageracin el decir que el xito final de un proyecto

depende en una buena parte, de la logstica.

Definicin de Logstica:

Para Ferrel, Hirt, Adriaensns, Flores y Ramos, la logstica es "una

funcin operativa importante que comprende todas las actividades
necesarias para la obtencin y administracin de materias primas y
componentes, as como el manejo de los productos terminados, su
empaque y su distribucin a los clientes".

Segn Lamb, Hair y McDaniel, la logstica es "el proceso de

administrar estratgicamente el flujo y almacenamiento eficiente de
las materias primas, de las existencias en proceso y de los bienes
terminados del punto de origen al de consumo".
Para Enrique B. Franklin, la logstica es "el movimiento de los bienes
correctos en la cantidad adecuada hacia el lugar correcto en el
momento apropiado".

Se puede concluir y adoptar la siguiente definicin, para describir de una

forma amplia y precisa lo que en el contexto empresarial es Logstica:

"La logstica es una funcin operativa que comprende todas las actividades y procesos
necesarios para la administracin estratgica del flujo y almacenamiento de materias primas
y componentes, existencias en proceso y productos terminados; de tal manera, que stos estn
en la cantidad adecuada, en el lugar correcto y en el momento apropiado".

Las actividades claves de la logstica son:

Servicio al cliente.
El servicio de atencin al cliente o simplemente servicio al cliente es el
servicio que proporciona una empresa para relacionarse con sus clientes.

Es el conjunto de actividades interrelacionadas que ofrece un suministrador

con el fin de que el cliente obtenga el producto en el momento y lugar
adecuado y se asegure un uso correcto del mismo. El servicio al cliente es
una potente herramienta de marketing. Se trata de una herramienta que
puede ser muy eficaz en una organizacin si es utilizada de forma
adecuada para ello se deben seguir ciertas polticas institucionales.

Servicio al Cliente es Un concepto de trabajo y una forma de hacer las

cosas que compete a toda la organizacin, tanto en la forma de atender a
los Clientes (que nos compran y nos permiten ser viables) como en la forma
de atender a los Clientes Internos, diversas reas de nuestra propia
empresa.

Elementos del servicio al cliente

Contacto cara a cara

Relacin con el cliente
Correspondencia
Reclamos y cumplidos
Instalaciones

Los Diez Mandamientos De La Atencin Al Cliente. Las empresas, dentro de

su plan estratgico, posicionan a sus clientes por encima de todo, muchas
veces esta sentencia no se cumple.

1.- El cliente por encima de todo. Es el cliente a quien debemos tener

presente antes de nada.

2.- No hay nada imposibles cuando se quiere. A veces los clientes solicitan
cosas casi imposibles, con un poco de esfuerzo y ganas, se puede
conseguirlo lo que el desea.

3. - Cumple todo lo que prometas. Son muchas las empresas que tratan, a
parir de engaos, de efectuar ventas o retener clientes, pero qu pasa
cuando el cliente se da cuenta?

4. Solo hay una forma de satisfacer al cliente, darle ms de lo que espera.

Cuando el cliente se siente satisfecho al recibir mas de los esperado Cmo
lograrlo? Conociendo muy bien a nuestros clientes enfocndonos en sus
necesidades y deseos.
5.- Para el cliente tu marcas la diferencia. Las personas que tiene contacto
directo con los clientes tienen un gran compromiso, pueden hacer que un
cliente regrese o que jams quiera volver. Eso hace la diferencia.

6.- Fallar en un punto significa fallar en todo. Puede que todo funcione a la
perfeccin, que tengamos controlado todo, pero que pasa si fallamos en el
tiempo de entrega, si la mercanca llega accidentada o si en el momento de
empacar el par de zapatos nos equivocamos y le damos un nmero
diferente, todo se va al piso.

7.- Un empleado insatisfecho genera clientes insatisfechos. Los empleados

propios son " el primer cliente" de una empresa, si no se les satisface a
ellos como pretendemos satisfacer a los clientes externos, por ello las
polticas de recursos deben ir de la mano de las estrategias de marketing.

8.- El juicio sobre la calidad de servicio lo hace el cliente. La nica verdad

es que son los clientes son quienes, en su mente y su sentir lo califican, si
es bueno vuelven y de lo contrario no regresan.

9.- Por muy bueno que sea un servicio siempre se puede mejorar
Si se logro alcanzar las metas propuestas de servicio y satisfaccin del
consumidor, es necesario plantear nuevos objetivos, " la competencia no
da tregua".

10.- Cuando se trata de satisfacer al cliente, todos somos un equipo

Todas las personas de la organizacin deben estar dispuestas a trabajar en
Pro de la satisfaccin del cliente, trtese de una queja, de una peticin o de
cualquier otro asunto.

Transporte.
Se denomina transporte o transportacin (del latn trans, "al otro lado",
y portare, "llevar") al traslado de personas o bienes de un lugar a otro.
Dentro de esta acepcin se incluyen numerosos conceptos, de los que
los ms importantes son infraestructuras, vehculos y operaciones. Los
transportes pueden tambin distinguirse segn la posesin y el uso de la
red.

Los contratos de transporte se diferencian unos de otros,

fundamentalmente, en la responsabilidad en la coordinacin de la
operacin de transporte y en la responsabilidad sobre la carga.

Transporte Internacional de Carga (TIC).

Operacin de suministrar el servicio de trasladar los productos como

carga por un precio denominado flete, desde el lugar de produccin,
ensamblaje o manufactura, al lugar de almacenamiento si es necesario,
seguir al punto de embarque internacional (exportacin), proseguir al
punto de desembarque internacional (importacin), continuar al lugar de
almacenamiento si es necesario y finalmente, hasta el local del cliente
en el exterior (importador).

Los criterios para seleccionar el transporte son:

Costos. Este se debe evaluar si el medio de transporte vale lo que

cuesta en comparacin con otros medios.

Tiempo de trnsito. Tiempo que retiene la mercanca desde que la recibe

hasta que la entrega.

Capacidad. Espacio que da el transporte para dar un servicio adecuado

a cada tipo de mercanca.

Confiabilidad. Seguridad en el medio de transportacin.

Asequibilidad. Conocimiento de los transportistas de la ruta especfica.

Seguridad. Entregar las mercancas en las mismas condiciones en las

que fueron embarcadas.

Los factores a tomar en cuenta en la logstica del transporte son:

En un precio de exportacin, o bien, al momento de determinar la

cotizacin de un producto, los costos logsticos son los que representan
mayor porcentaje y consideracin en las operaciones de comercio
internacional. Es por eso importante realizar una buena seleccin del
medio de transporte y los dems servicios logsticos.
 Existen elementos a considerar APRA poder seleccionar un buen
transporte, cabe mencionar que tambin depende mucho de la situacin
en las que se encuentra la empresa, las caractersticas propias del
producto y a que mercado va dirigida la mercanca. Para la logstica
actual de transporte, la mercanca debe estar en el lugar y
momento indicado; a la hora indicada; en el da indicado y en la
forma adecuada.

Gestin de Inventarios.
INVENTARIO, STOCKS O EXIXTENCIAS son un conjunto de artculos
almacenados en un lugar y en un momento determinados, que estn
disponibles para ser empleados.

Las ventajas del inventario son:

Reduccin tiempos de entrega
Incremento de la flexibilidad
Reduccin de los costes de pedido
Reduccin de los costes de ruptura de stocks
Reduccin de los costes de adquisicin y produccin
Mejora de la calidad

Pero sus inconvenientes son los siguientes:

Incremento del coste de almacenamiento
Incremento del coste financiero
Posible obsolescencia de lo almacenado
Ocultacin de problemas

Los inventarios se pueden clasificar segn:

Su nmero y valor:
Artculos A
Artculos B
Artculos C

El tipo de demanda:
Independiente
Dependiente

La gestin del inventario es una medida crtica utilizados por cada

empresa. Si existe una mala gestin de inventario, se pueden dar lugar a
importantes prdidas financieras. Hay una serie de innovadoras soluciones
de gestin de inventario de negocios que puede utilizar el propietario para
mantener su inventario bajo control.
Hay diferentes formas de inventario y cualquier empresa puede basarse en
una o ms formas de inventario. En primer lugar, se menciona el inventario
de materiales y componentes: este tipo de inventario es el
almacenamiento de las distintas partes para la fabricacin de productos
ms grandes. Otra forma de inventario que puede tener una empresa son
los productos que estn listos para la venta. stos productos estn listos
para la venta inmediatamente y no requieren se ensamblados, juguetes,
artculos para el hogar, muebles y suministros de oficina son slo algunos
de los muchos temas que pueden ser parte de un inventario listo para la
venta.

Si un negocio es el almacenamiento de los productos para su posterior

utilizacin o almacenamiento de las partes que posteriormente son usadas
en la creacin de productos, la empresa siempre debe saber lo que tienen
en sus manos. De no saber lo que uno tiene, no hay forma que la empresa
funcione correctamente. La mala administracin de fondos, prdida de
beneficios, y el robo son algunas de las consecuencias ms comunes de la
mala gestin de inventario.

En la mayora de los casos el espacio de almacenamiento es un activo

valioso, el uso de espacio de almacenamiento debe ser utilizado de manera
eficiente.

Las empresas que tienen una comprensin de su inventario tambin

encuentra que en el futuro nunca necesitarn de espacio adicional de
almacenamiento (excepto si se ampla el negocio en s), ya que gestionaron
con eficiencia el espacio existente.

Conocer el valor de una empresa ayuda a la empresa para determinar el xito global.

Procesamiento de pedidos

El procesamiento de pedidos es una parte muy importante del mundo de

los negocios. Por desgracia, las personas que no participan activamente en
l puede que no sean conscientes de lo que es el procesamiento de
pedidos, y como las empresas logran esta tarea. Con una serie de pasos
destinados a completar el proceso de negocios en forma organizada y
eficiente, el procesamiento de pedidos no es una tarea sencilla y requiere
de personas perspicaces con conocimientos tcnicos particulares de
negocios.

Los centros de atencin telefnica, son un rea especfica de negocios que

puede centrarse exclusiva y ampliamente en el procesamiento de pedidos.
Este suele ser el punto focal de lo centros, y las personas que trabajan en
estos, estn capacitados para tomar la Informacin de las ordenes de los
clientes, esta informacin es luego transferida al sistema de la empresa.

El procesamiento de pedidos, es la forma en que las empresas procesan y

organizan una compra que se ha realizado por parte del consumidor. La
compra puede ser de cualquier nmero de cosas. Esta compra puede ser:
productos, servicios, informacin o reparaciones, todas estas formas de
compras, requieren el procesamiento del pedido y la organizacin de la
compra por parte de la empresa.

Los centros de atencin telefnica principalmente giran en torno a la

tramitacin de pedidos hecho por los consumidores o contestar a las
preguntas del cliente. Incluso si el consumidor slo est llamando para
hacer un comentario sobre la empresa o sus servicios, esto casi siempre
debe quedar documentado, sobre todo si el centro de llamadas maneja la
cuenta del cliente cuando se trata de reparacin y produccin. Las
empresas deben tener algn tipo de procesamiento de pedidos para tener
xito; esto les ayudar a realizar un seguimiento de sus clientes, pedidos e
informacin de contacto. Con este fin, los consumidores deben de llamar a
las empresas para obtener informacin, la que deber ser proporcionada a
los clientes con comodidad y facilidad.

Pronstico en una empresa.

"Un pronostico es un inicio o una seal por donde se puede saber una cosa futura mediante
indicios".

Pronstico es el proceso por el cul los rganos directivos de la empresa

disean continuamente el futuro deseable y seleccionan las formas de
hacerlo factible.

Presupuestar como palabra anloga, resulta de hacer el cmputo

anticipado del costo, de los gastos e ingresos o rentas de un negocio, los
presupuestos se realizan con base en el conocimiento acumulado que la
organizacin tiene de la actividad concreta de la empresa, de los cambios y
pronsticos sobre las cantidades y precios. El periodo del presupuesto se
realiza correspondiendo con el ao financiero-fiscal-contable. La
problemtica principal es la poca confiabilidad del pronstico.

Los pronsticos que realiza la empresa con mayor frecuencia son:

Pronstico de ventas Pronstico de

Pronstico de produccin abastecimiento

Pronstico de compras Pronstico de condiciones

Pronostico de gastos Pronstico comercial

Pronstico de inversiones Pronstico de tecnologa

Pronstico de caja Pronstico de precios

Si la demanda es inferior al pronstico, el proveedor puede sospechar que

el pronstico original era un intento por obtener un precio favorable o
alguna otra concesin. Si la demanda excede el pronstico, los costos del
proveedor pueden aumentar debido a la urgencia, las compras de
emergencia, y cambios en los programas de produccin.

Las tcnicas para el planteamiento pueden ser cuantitativas y cualitativas y

se pueden emplear separadas o en conjunto.

La tcnica cuantitativa se basa en tomar datos del pasado para hacer las
predicciones del futuro, algunas tcnicas cuantitativas hacen hincapi en
identificar indicadores que sean sobresalientes mediante los cuales se
puedan crear modelos lineales o de regresin mltiple.

Los desarrolladores de modelos cuantitativos clasifican a algunos

pronsticos cuantitativos como repetitivos, ya que consideran que los
valores que se pronostican siguen un comportamiento repetitivo a travs
del tiempo, la labor de los analistas de este tipo de pronsticos es el
identificar ese comportamiento y desarrollar el pronostico, para desarrollar
dicho pronostico es necesario tener en cuenta algunos factores como el
valor constante, tendencia, variaciones estacinales, variaciones cclicas,
variaciones aleatorias y puntos de modulacin.

Los pronsticos cualitativos se basan en la repuesta de opiniones de

diversas personas, valorizando con juicio dichas opiniones para utilizarlas
al generar el pronstico. Estas tcnicas cualitativas son ms flexibles que
las cuantitativas, sin embargo son tan precisas y exactas como estas.
Diferencia entre logstica y cadenas de
suministro.

Logstica: Proceso de planificar, implementar y controlar el flujo eficiente y

efectivo y el almacenamiento de materias primas, inventario en proceso,
productos terminados e informacin relacionada desde el punto de origen
al punto de consumo con el propsito de conformar los requerimientos de
los clientes (Council of Logistic Management).

Cadena de Suministros (GCS): Es un conjunto de enfoques y

herramientas utilizadas para integrar eficientemente a proveedores,
empresas manufactureras, centros de distribucin y locales de venta de
modo que los bienes sean producidos y distribuidos en las cantidades
correctas, a los lugares correctos y en los momentos correctos, a fin de
minimizar los costos en el sistema global, satisfaciendo, al mismo tiempo
los requerimientos de nivel de servicio.

Administracin de cadena de Suministro (Supply chain management):

es una filosofa de trabajo que busca incrementar continuamente la
eficiencia en la cadena de valor reduciendo simultneamente la
complejidad, aumentando la visibilidad y la velocidad.

Abarca todas las actividades relacionadas con el flujo y transformacin de

bienes, desde la etapa de materias primas (extraccin) hasta el usuario
final, as como los flujos de informacin relacionados.

Como se puede apreciar hay una gran diferencia entre cada uno de los
conceptos, debido al alcance de los mismos.

La Logstica es al Supply Chain, lo que el corazn al cuerpo humano. El

cuerpo humano no es una cadena eslabonada de rganos, sino un conjunto
integrado de sistemas interrelacionados mediante un sistema de
informacin y comunicacin. En esencia el cuerpo humano es energa,
materia e informacin, tres cantidades fundamentales del universo. El
sistema circulatorio distribuye el flujo de sangre en el cuerpo y si el corazn
falla, el flujo se detiene y el cuerpo se vuelve materia."

Eficacia, Efectividad y Eficiencia.

Eficacia: Virtud, actividad, fuerza y poder para obrar. =

objetivos/resultados bajo condiciones ideales. El propsito a que se
aspira puede lograrse bajo las condiciones que favorezcan al mximo
su consecucin. Dicho de otra manera, cuando se crean condiciones
 de mximo acondicionamiento para alcanzar un fin y ste se logra, los
recursos puestos en funcin de ese fin fueron eficaces. La eficacia es
un punto de referencia para lograr algo que se ha demostrado que es
posible. La eficacia se refiere a la capacidad de lograr resultados.

Efectividad: Calidad de efectivo. = objetivos/resultados bajo

condiciones reales. El propsito se ha logrado bajo las condiciones
reales del lugar donde se llev a cabo. Dicho de otra manera, cuando
se llevan a la prctica acciones para lograr el propsito que
previamente se alcanz bajo condiciones ideales y ste se consigue
bajo las condiciones reales existentes, los recursos puestos en funcin
para ese fin fueron efectivos. La efectividad se refiere a la capacidad
de lograr el mximo de resultados al mnimo costo.

Eficiencia: Virtud y facultad para lograr un efecto determinado. =

recursos/resultados bajo condiciones reales. Los estudios de eficacia y
efectividad no incluyen recursos, los de eficiencia s. Para que haya
eficiencia el proceso tiene que ser efectivo. La eficiencia, trata de
lograr resultados con el mnimo esfuerzo o costo.

Un Ingeniero en logstica debe manejar procesos, tcnicas o tecnologas

que le permitan alcanzar resultados al menor costo, en el menor
tiempo y en el lugar adecuado sin dejar de lado la calidad, logrando
as la satisfaccin del cliente.

Donde se aplica la logstica?

La logstica se aplica para la gestin efectiva de la cadena de suministro

(supply chain) cadena logstica.
En una empresa, sirve para administrar estratgicamente la adquisicin, el
movimiento, el almacenamiento y el control de los inventarios. Est
tambin organiza todo el flujo de informacin , a travs de los cuales la
empresa y su canal de distribucin se dirigen de tal modo que la
rentabilidad y la efectividad se maximicen.

Consiste en maximizar margen, rentabilidad y competitividad a travs de

una ptima asignacin de los recursos. Las operaciones de la compaa
deben planificarse para cumplir simultneamente con dos condiciones:

Eficacia en el uso de recursos y satisfaccin al cliente para asegurarse su

lealtad.

Organiza a varios departamentos, por ejemplo: los proveedores, los

almacenes, los manufactureros, los distribuidores y los consumidores para
hacer que todo funcione adecuadamente y que llegue el producto
eficazmente al consumidor final.

Los principales beneficios de aplicar adecuadamente la logstica son:

Coordinar en forma ptima el producto correcto, el cliente correcto, el

lugar correcto y el tiempo correcto.
Satisfacer la demanda eficazmente
Disminuir tiempos y costos
Ahorrar espacios en almacenes
Mayor satisfaccin del cliente
Incrementar la rentabilidad de la empresa, as como su
competitividad
Aumentar el valor para los consumidores de los productos

Se emplea en mil reas, como conferencias, presentaciones, congresos

hasta eventualidades climticas y cadena de suministro. Fue tomada del
mbito militar para ser utilizado en varias reas como el mundo
empresarial.

Logstica en Organizaciones.
Cuba ser un ejemplo para la logstica de Amrica.
Entrevista a Arturo Fras, director de Global Training Center de Mxico.

El 8vo Congreso Internacional de Logstica se realiz en La Habana del 26

al 29 de marzo del 2009, Fras justifica la eleccin de ese pas por creer
que, cuando logre abrirse a los mercados de manera completa, la
excelencia de sus profesionales se potenciar con la incorporacin de
tecnologas, y ser una fuente de oportunidades de negocios. Opiniones de
un mexicano que conoce y ama la gran isla del Caribe.

8vo Congreso Internacional de Logstica en Cuba

Ao tras ao, realizamos en Mxico, un evento denominado Congreso Anual

de Logstica. sta, fue la primera vez que se hizo en un concepto regional,
incluyendo al rea de Centroamrica y el Caribe, bsicamente.

En este momento, le estamos dando un giro de versatilidad en las

conferencias; algunas aplicaciones especficas de mejoramiento en la
cadena de suministro en diferentes regiones.

La eleccin de Cuba para el desarrollo del Congreso

Se eligi Cuba debido a que tengo muy buena relacin personal con la
Asociacin Cubana de Logstica, con el Ministerio de Transporte y el de
Economa y porque en los ltimos dos aos, que he estado vinculado muy
de cerca, he vivido el desarrollo de Cuba y me pareci oportuno que
nosotros diramos el salto a nivel regin, y darlo hacia Cuba porque est
sufriendo una evolucin radical en el contexto de la forma de hacer
negocios. Esa es la primera llamada para todos los que tengan en su
direccin de crecimiento sta parte de la regin.

Lo sobresaliente de la logstica cubana

Cuba tiene algunas caractersticas logsticas sobresalientes. Es el nico pas

del Caribe que tiene ferrocarril y red ferroviaria, lo cual es excelente ya que
es un pas extenso con casi 1600 kilmetros desde una punta a la otra. Por
otra parte, tiene una capacidad portuaria muy importante.

No debemos olvidar queen Cuba se est produciendo algo interesante

porque Espaa, China, Alemania e Italia estn invirtiendo cada vez ms en
desarrollos, primero tursticos y ahora industriales.

Cuba apuntando a una logstica de excelencia

Como es de pblico conocimiento, las restrictivas condiciones econmicas

del pas han retrasado la incorporacin de tecnologas de punta. Pero a
nivel de procesos, los profesionales cubanos, exigidos por la carencia, son
expertos. Cuando se abra el mercado cubano a las tecnologas modernas,
estos profesionales que tan bien han desarrollado los procesos absorbern
rpidamente los beneficios tecnolgicos y tendrn una logstica de
excelencia.
Tengo el caso concreto del Lic. Alfredo lvarez, director general de la
cementera Cruz Azul de Mxico, que est muy interesado en ver cmo
operan un par de plantas de cemento que estn enclavadas en Cuba y que
de alguna manera se encuentran paradas. En sntesis, se trata de ya
reactivar la infraestructura que existe y anexarle la modernizacin
tecnolgica para que se pueda gestar una buena evolucin logstica.

Hay que destacar adems la apertura mental que poseen. La gente de la

Asociacin Cubana de Logstica se ha caracterizado por su alto grado de
investigacin, aportan mucha escritura al respecto a otros pases con
envos o levantando informacin para generar datos y resultados concretos.

Las conferencias

Participar como conferencista Luigi Galli de Mxico que nos explicar qu

estn haciendo para poder lograr establecer un Logistics Scoreboard a
nivel regin en lo que se refiere a la cadena de suministro.

Como se sabe, Grupo Comex es una empresa referente en Mxico, han

logrado acotar sus costos de transporte, inventarios y dems. Otro
conferencista ser Arturo Chvez de Logstica Mabe, cuya compaa est
recientemente con la adquisicin de la parte de General Electrics en lo que
se refiere a electrodomsticos. Esto le da una perspectiva continental a
sta empresa ya que se encuentran en el proceso de racionalizacin de
manufactura y logstica desde Estados Unidos hasta Argentina.

Asimismo, participarn conferencistas reconocidos como Luis Anbal Mora,

presidente de High Logistics de Colombia, que ha dedicado los ltimos
quince aos de su vida a la prctica de logstica en empresas de Colombia
y que contina haciendo trabajos formativos; adems es escritor, tiene
varios libros del tema sobre inventarios, almacenes y una buena cantidad
de alumnos diseminados por Amrica.

Por otro lado, participarn, entre otros, el director del Canal de Panam; un
grupo de personas de la Asociacin de Carga de Mxico (Amacarga);
instituciones y organizaciones de Cuba que exhibirn sus investigaciones;
hablar el Ministro de Economa de Cuba sobre las perspectivas ante la
apertura de Cuba y su evolucin como pas.

Mxico y Cuba

Mxico, como nacin vecina, debera tener ms suministros y participacin

de comercio exterior con Cuba. Por tal motivo, asistir mucha gente de
dependencias polticas y de puertos de Mxico para hacer este tipo de
connotacin y dilogo y conversar del futuro en Cuba y tratar de vincularse
a ese tipo de desarrollo, aportando inversiones en infraestructura. Ser
muy interesante.

Networking y recreacin
Habr actividades de networking, integracin y recreativas y de relaciones
sociales, como el Cocktail de bienvenida en el Restaurante 1830 que queda
en la punta de uno de los dos extremos de la baha de La Habana, con una
visin muy bonita. El evento se desarrollar en el Hotel Meli Cohiba. El
Gobierno de Cuba est haciendo un gran aporte para que se pueda
participar del evento con precios accesibles.

Congreso en Cuba: placer para los sentidos

Pero lo ms importante es que es un pas muy lindo y te atrapa en todos los

sentidos; hay gente muy abierta y clida que har que los asistentes se
enamoren de Cuba.

Cuando lo hemos realizado en Mxico, durante siete veces se hizo en

Acapulco, y muchos de los asistentes nos decan que les encantaba el lugar
porque se prestaba para realizar contactos. No solo se tiene que dar el
concepto de esttica de conferencia sino que tiene que existir el lugar
ideal. Si tienes conferencias excelentes junto a la atmsfera adecuada,
ests en lo correcto.

Mxico tiene mucho paralelismo en su evolucin con Cuba. En mucho

tiempo hemos estado compartiendo cuestiones de cultura y eso hace que
llevemos ese paralelismo tambin a la logstica.

Hotel Habanilla hacia un servicio personalizado.

El caso del Hotel Hanabanilla, de la cadena hotelera Islazul, ilustra las

posibilidades de la logstica como herramienta para compatibilizar un
servicio de calidad con la reduccin de costes en un establecimiento
turstico. El proceso de mejora ha implicado la reorganizacin del almacn,
la subcontratacin de actividades a un operador logstico y una nueva
poltica de proveedores que ha conseguido una reduccin del 37% de los
mismos, factores que se inscriben como puntos clave del modelo de
gestin aplicado por el complejo turstico. Un dato es suficiente para
comprobar el xito del proceso: la fiabilidad de los suministros se ha
incrementado de un 87% a un 100%.

CHOCOLATE

Fuentes de material: son nuestros proveedores principales (campesinos con

sus fincas de sembrado de cacao) tenemos otros proveedores que son
fuente clave para fabricacin del producto.

Transporte de entrada: a nuestra planta de produccin llegan todos

nuestros proveedores por va terrestre, se descarga y se almacena

Produccin: desde que al camin trae la materia prima se inicia el proceso

de produccin, ya que para descargar este camin se necesita del
montacargas para llevarla al sitio de almacenamiento.
Los operarios recogen los bultos de cacao en la bodega de almacenamiento
para vaciarlos en la maquina purificadora la cual extrae impurezas, tales
como clavos, piedras, semillas podridas etc.

Al terminar el proceso de purificacin pasa a la vaporizadora la cual

ayuda a ablandar y a descascarar el cacao para dejar la semilla
limpia.
 A continuacin la semilla es sumergida el un tanque de agua a una
temperatura de 20*c la cual ayuda a endurecer un poco la semilla.

El producto pasa a una trituradora donde la semilla ya es

transformada en polvo.

Luego este polvo de cacao pasa a una caldera donde se le agregan

una serie de conservantes y preservativos y algunos ingredientes
tales como: AZUCAR, MANTECA DE CACAO, LECHE EN POLVO, MASA
DE CACAO, LESITINA DE SOYA ETC. En este proceso se hace el
chocolate blanco u oscuro.
 Esta mezcla es calentada y revuelta constantemente a una
temperatura establecida.

A seguir pasa a las maquinas moldeadoras las cuales le dan forma y

variedad al producto.

Finalmente pasa a la maquina empacadora que le pone el empaque

comercial al producto.
 Para terminar los operarios empacan la variedad de productos
terminados a sus respectivas cajas para pasar a ser almacenadas de
nuevo.

Almacenamiento de producto terminado: Este producto se debe almacenar

en cajas de acuerdo a su textura debidamente estibada, el lugar de
almacenamiento debe tener un ambiente adecuado, una temperatura
estable, seguir las normas de sanidad etc.

Transporte de salida: al tener el producto final se procede a cargar los

camiones de distribucin los cuales con su control interno entregan el
producto fina al cliente.
Cliente: el cliente recibe su producto en un buen estado de buena calidad y
al tiempo requerido para as satisfacer las necesidades del consumidor.
SISTEMA NACIONAL DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICA
DIRECCION GENERAL DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICA
DIRECCION DE DOCENCIA

PROGRAMA DE ASIGNATURA BASADO EN COMPETENCIAS

1. DATOS GENERALES
CARRERAS
ASIGNATURA
SEMESTRE
MODULO-DOMINIO
CREDITOS SATCA
Horas de docencia (presencial)
38
COMPETENCIAS GENERICAS
Aplica en todas
COMPETENCIAS ESPECIFICAS
Como materia introductoria, aplica a todas debido a que se brinda un panorama general de los alcances de la
titulacin
2. PROBLEMTICA (Justificacin)
Debido a la globalizacin se requiere una titulacin que se enfoque en la especializacin de las operaciones
de flujo de materiales y distribucin de producto terminado.
El ingeniero en logstica conoce la posible aplicacin de sus conocimientos y habilidades dentro de los
diferentes sectores econmicos as como su relacin laboral con otros profesionistas.

3. CONTENIDOS PREVIOS NO APLICAN

4. RESULTADO DE APRENDIZAJE EN TERMINOS DE COMPETENCIAS GENERICAS Y ESPECFICAS

a. COMPETENCIAS GENERICAS
Al finalizar la asignatura, el estudiante debe tener las siguientes competencias:
Expresar y organizar los conocimientos bsicos del rea de la logstica.
Comprende el campo el campo de aplicacin de la logstica, as como su interaccin con otras
profesiones.
b. COMPETENCIA ESPECIFICA
Al finalizar la asignatura, el estudiante debe tener las siguientes competencias:
Comprende las bases que sustenten todas las competencias especficas de la titulacin.
Utiliza de los conocimientos bsicos de la disciplina
UNIDAD DE COMPETENCIA
Analiza la Logstica y su campo de aplicacin.
ELEMENTOS DE COMPETENCIA
Contenido 1
Identifica los factores clave de la logstica
Investiga procesos en los cuales se aplique la logstica
Observa procesos de logstica en organizaciones
Expresa los conceptos bsicos de la logstica
Compara procesos logsticos en diferentes organizaciones

Contenido 2
Identifica los elementos de un sistema
Establece la relacin entre logstica y competitividad

Contenido 3
Identifica los elementos del costo en el proceso logstico

Contenido 4
Identifica y define las actividades que se realizan en un almacn y su impacto en la cadena de suministro.
Contenido 5
Investiga los diferentes equipos para manipulacin de materiales que se utilizan en la Cadena de Suministro

Contenido 6
Investiga y describe los diferentes tipos de software que se utilizan en la Cadena de Suministro

5. CONTENIDOS CONCEPTUALES
1. Concepto y objetivos de Logstica
2. Concepto de Sistema, Cadena de Suministros y Competitividad
3. Concepto de Costos
4. Funcin del Almacn
5. Concepto del Manejo de Materiales
6. Tecnologas de informacin para la logstica

6. ESTRATEGIA DIDACTICA
La estrategia de enseanza de esta asignatura, se abordar a travs de diferentes mtodos que establecen
una relacin entre los conceptos tericos y su aplicacin:
Exposicin de conceptos clave por parte del profesor/facilitador as como del alumno
Foros de discusin y debate
Construccin de escenarios
Investigacin documental y de campo por parte del alumno
Redaccin de informes sobre temas selectos asignados.

7. PROCESO DE EVALUACION
a. Criterios generales para la evaluacin del desempeo
Se tomar en cuenta:
Reportes que sern entregados en tiempo y forma, cumpliendo las reglas gramaticales del idioma.
Exposiciones por parte del alumno
Participacin activa y critica en clase.
Resultados obtenidos en los examenes de conocimientos que se apliquen
Asistencia a tutorias.
Lineamientos para la elaboracin de trabajos, tareas:
Portada
ndice
Desarrollo
Anlisis
Conclusiones
Referencias
Proyectos, mapas, tablas comparativas entre
otros
b. Evidencias de Aprendizaje

Mapa conceptual y mental de los factores clave (25%)

Examen de conocimientos (25%)

Contenido 2
Diagrama de un sistema logstico (20%)
Ensayo de la relacin entre logstica y competitividad (30%)
Examen de conocimientos (25%)

Contenido 3
Matriz de rasgos definidos de costos (30%)
Examen de conocimientos (70%)
Contenido 4
Reporte de investigacin de las aplicaciones de la logstica (40%)
Examen de conocimientos (60%)

Contenido 5
Proyecto de aplicacin del proceso logstico (30%)
Tabla comparativa de los procesos logsticos en diferentes organizaciones (20%)
Examen de conocimientos (50%)

Contenido 6
Reporte de investigacin del software utilizado en la logstica (30%)
Glosario de trminos clave de los procesos logsticos (35%)
Examen de conocimientos (35%)

Tiempo estimado por contenido conceptual:

Horas NO presenciales =
1 Horas presenciales=4 10
Horas NO presenciales =
2 Horas presenciales=12 16
Horas NO presenciales =
3 Horas presenciales=4 10
Horas NO presenciales =
4 Horas presenciales=8 10
Horas NO presenciales =
5 Horas presenciales=6 14
Horas NO presenciales =
6 Horas presenciales=4 12

TOTAL
Horas presenciales= 38
Horas NO presenciales = 72

9. FUENTES DE INFORMACIN
1. Ballou, Ronald H. (2004). Logstica. Administracin de la Cadena de Suministro. Pearson. Prentice Hall
5a Edicin
2. Chopra, Sunil y Meindl, Peter (2008). Administracin de la Cadena de Suministro. Estrategia, Planeacin
y Operacin. Pearson. Prentice Hall. Tercera Edicin
3. Christopher, Martin (2004). Logstica. Aspectos Estratgicos. Editorial Limusa
4. Mercado, Salvador H. (2004). Trfico Internacional. Editorial Limusa. Segunda Edicin.
5. Portales, Rodriguez Genaro de Jess Transportacin Internacional. Editorial Trillas.
6. Simchi-Levi, David; Kaminsky, Phillip y Simch-Levi, Edith (2008). Design and Managing the Supply Chain;
Concepts, Strategies and Case Studies.<McGraw-Hill International Edition. Third Edition
Bibliografa:

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de Formativas. Departamento de Desarrollo Empresarial.

http://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtml

http://es.wikipedia.org/wiki/Transporte

http://www.gestiopolis.com/recursos2/documentos/fulldocs/mar/transmulti.
htm

Gua de Logstica Editorial COFOCE

http://www.euee.uvigo.es/upload/evadiz/Inventarios.pdf

http://www.articulosinformativos.com.mx/Gestion_de_Inventario-
a854148.html

http://www.youtube.com/watch?v=TH9pJQkLgHU

http://www.articulosinformativos.com.mx/Procesamiento_de_Pedidos-
a927577.html

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2E8?OpenDocument

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http://www.gestiopolis.com/recursos/experto/catsexp/pagans/mar/50/prono
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http://www.gestiopolis.com/recursos/experto/catsexp/pagans/fin/no
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%20Referencia.htm

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http://foros.emagister.com/tema-que_es_logistic-12826-395434-1.htm

http://www.webpicking.com/reportaje/frias_arturo.htm

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http://wwwdi.ujaen.es/asignaturas/informatica/Teoria/Ejemplo%20de
%20Empresa.ppt
 Logstica
Administracin de Negocios de la Cadena de
Suministros

Por: Manuel Alejandro Campos Ramrez [09241088]

 INSTITUTO TECNOLOGICO DE LEN

TEMA:

LOGISTICA. ADMINISTRACION DE NEGOCIOS DE LA

CADENA DE SUMINISTRO.

PROFESOR.
IGN. MARTINEZ CAMACHO JUAN MANUEL EDMUNDO.

ALUMNO
MANUEL ALEJANDRO CAMPOS RAMREZ
N DE CONTROL: 09241088
ING. EN LOGISTICA

Len Gto.
 Instituto Tecnolgico de
Len

Ingeniera en Logstica

Manuel Alejandro Campos Ramrez

(09241088)

Presenta:

[ Introduccin a la Logstica
Portafolio de Evidencias.
(Contenido No.1)
]
Catedrtico: Ing. Martnez Camacho Juan Manuel
Edmundo

Septiembre del 2009