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PROYECTO 21.04
PLANTACIN DE TOTORA EN COMUNIDADES
ADESU - PELT
1
La tierra no la hemos heredado de
nuestros padres . . . . . . .
2
Se fundamenta el presente
trabajo en torno a diferentes
actividades sobre
conservacin de la
biodiversidad dentro de las
Elaboracin:
Milton Manrique que se destacan la defensa
Henry Flores del medio ambiente como
Jos Valdivia patrimonio natural as como
Juan Reyes de su desarrollo sostenido,
teniendo como meta la
Auspicio:
formacin de lideres
Proyecto
Biodiversidad ambientalistas, y de una
ALT PNUD poblacin que contribuya en
Tiraje 500 el logro de los objetivos del
proyecto 21.04 Plantacin
Edicin 2002 de Totora en Comunidades
3
Todos podremos contribuir a tener un
ambiente sano y saludable.
Presentacin
.
El Proyecto Biodiversidad Bolivia Per,
con el auspicio del PNUD - GEF, tienen el
agrado de ofrecer a la poblacin en su
conjunto la primera edicin del manual
sobre medio ambiente y que llega a ustedes
gracias al trabajo de un equipo integrado
por la asociacin binacional ADESU
PELT, este documento constituye un medio
para formar lideres ambientales que
permitan reforzar gradual y
sistemticamente el conocimiento y el
desarrollo sostenido de nuestro medio
ambiente.
4
Tenemos que El hombre tiene el derecho
proteger nuestra de utilizar sus recursos
avifauna en naturales y tambin tiene
refugios y el deber de cuidarlos y
zoocriaderos conservarlos pensando en
el futuro, de las siguientes
generaciones
5
El hombre Contamina nuestras ciudades!
Conservando nuestro hbitat,
podremos desarrollar el
Por eso, la Educacin ecoturismo en nuestras
ambiental debe iniciarse comunidades
desde las escuelas y
colegios
CONTANINACION!
6
En la poca del incanato se Ninguna civilizacin am ms a la naturaleza como lo
respetaba a la pachamama, la tierra hicieron los incas. Les tributaban culto mgico y
se la trabajaba con cuidado y a adoraban al dios sol, a la lluvia, y a la reproduccin
travs de sus rituales adoraban a la
naturaleza y la fecundidad..
Construyeron
andenes.
7
Entonces, qu debemos hacer para Por causa de la contaminacin, muchas especies
proteger nuestro medio ambiente. de fauna silvestre e inclusive domestica son
afectadas.
8
Solo as tendremos suficiente totora para transformarla El anlisis qumico de las aguas de nuestro lago,
en artesanas y mejorar nuestros ingresos econmicos demuestran que se encuentra en un acelerado
proceso de contaminacin.
9
QUIENES ATENTAN CONTRA
Por lo tanto debemos plantar totora utilizando tcnicas
El humo que botan los carros hacen adecuadas y las reas recuperadas, conservarlas
dao a la salud de las personas para las generaciones futuras.
Los desages y la
basura contaminan
nuestras aguas
10
NUESTRO MEDIO AMBIENTE
Debemos conservar nuestros terrenos en las laderas, Los derrames de gasolina de las lanchas contaminan
plantando rboles. y matan nuestra flora y fauna.
Mercurio
11
Se queman los totorales Para ello debemos de organizarnos.
Cuac! . .
Auxilio! mi
nido.
Auxilio!
La tala
Debemos recuperar nuestra tecnologa ancestral.
indiscriminada de
rboles.
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1
MANUAL PARA DETERMINAR LAS GANANCIAS
CON EL CULTIVO SOSTENIBLE DE TOTORA
INTRODUCCIN
Se espera que ste manual sirva a quienes se encuentran en las actividades productivas de la
totora para que conozcan los resultados de su manejo y comercializacin, sobre todo, aquellos
que participan en los cursos de su conservacin y manejo sostenible a travs de la Asociacin
para el Desarrollo Sustentable (ADESU) de Bolivia y Proyecto Especial Lago Titicaca
(PELT) del Per, bajo el auspicio del Proyecto de Conservacin de la Biodiversidad de
Bolivia y Per.
1. JUSTIFICACIN
La plantacin de totoras tiene varios beneficios, como ser:
a. Medio ambiente f. Turismo
b. Forraje g. Artesanas
c. Alimento y medicina para los pobladores h. Vivienda
d. Abono i. Medios de Transporte Acuatico (balsas)
e. Descontaminacin
a. Medio Ambiente: Porque la totora contribuye a la multiplicacin y conservacin de la fauna silvestre
como son los peces y las aves, adicionalmente, el agricultor puede aprender tcnicas de crianza para
el consumo y comercializacin sostenida de la totora, de los peces y de las aves que en ella habitan.
La quema de la totora es el peor dao que se puede hacer a los totorales, pues mata a las aves,
destruye un importante habitat, y cuando se la quema varias veces, cambia de sabor y ya no la come el
ganado.
b. Forraje: Uno de los principales beneficios que brinda las plantaciones de totora es cuando se utiliza
como forraje verde o ensilado para su ganado.
c. Alimento y medicina para los pobladores: El chullo, chilpe, la harina, etc. sirven como alimento, e
igualmente, la ceniza, la flor y otros, sirven como medicinas.
d. Abono: la totora que no se emplea como alimento, artesana, construcciones, puede ser usada como
abono en las chacras.
e. Descontaminacin: De otra parte, la totora contribuye como purificador de aguas contaminadas por
desages urbanos e industriales.
f. Turismo: Los totorales bien conservados son un atractivo para los turstas que quieren conocer la
aves y su medio ambiente, y generan recursos para los pobladores que les prestan servicios de
transporte, alojamiento, alimentacin, y adems, les venden sus productos.
g. Artesanas: La produccin de artesanas de todo tipo permite aumentar sus ingresos a los
pobladores.
h. Vivienda. El uso de la totora en la construccin de los techos de las viviendas rurales es muy
importante y econmico por lo que su utilizacin debe ser ampliada recuperando esta importante
tecnologa ancestral. Adems las esteras de totora (quesanas) tienen una variada utilizacin en las
actividades de la familia rural (vivienda, silos) cuya demanda es tambin en las ciudades.
2
i. Medios de Transporte Acutico (balsa) Las embarcaciones de totora permite un rpido
desplazamiento en las orillas del lago para realizar tareas de acopio de totora, pesca, y otros
DETERMINACIN DE UTILIDADES (GANANCIAS) POR EL CULTIVO DE TOTORAS.
a) EGRESOS O GASTOS
Los Gastos son salidas de dinero por las compras que se hacen, por ejemplo: el valor de la
mano de obra que se emplea, se la expresa en jornales, equivalentes al salario de un da
por el nmero de das trabajados. En el caso de la totora los jornales se emplean en la
obtencin de semillas o plantines, en la plantacin, recalce o reimplante (El recalce que es
la plantacin de nuevas plantas en los espacios donde las totoras plantadas anteriormente
no han prendido), en la cosecha, transporte, etc.
b) INGRESOS
b) PRODUCCIN
La produccin es la cantidad de cosecha que se obtiene del cultivo. En el caso de las totoras ser la
cantidad de Pichus que se cosecha de la parcela que se ha sembrado.
En la totora, el promedio de produccin de una hectrea, es de 100 toneladas que equivalen a 9.091
pichus, cada pichu que es la cantidad de totora que se puede levantar con los dos brazos y equivale a un
promedio de 11 kilos.
Es importante considerar que la totora, a diferencia de los otros cultivos (papa, cebada, haba, etc) no
requiere de mucho cuidado, solo se tiene que hacer la limpia de la purima y lacco, y hacer el recalce o
reimplante de las plantas que se pierden por estar mal plantadas o por causa del oleaje.
3
d) GANANCIA
C O L U M N A S
A B C D E F
F
1 EGRESOS
PRECIO TOTAL
DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD TOTAL
I UNITARIO . PARCIAL
L
Plantacin
2 Obtencin de plantines, Jornal o camin
A 3 Transporte Jornal
4 Carguo y descarga Jornal
S
5 Limpia y marcacin Piezas
6 Herramienta Piezas
7 Plantacin de totora Jornal
Recalce o Reimplante
8 Obtencin de plantines, Jornal
9 Transporte Jornal camin
10 Carguo y descarga Jornal
11 Herramienta Piezas
12 Reimplante Jornal
Cosecha
13 Corte y transporte a orilla Jornal
14 Herramientas Piezas
15 TOTAL EGRESOS
16 INGRESOS
PRECIO TOTAL
DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD TOTAL
UNITARIO . PARCIAL
4
Venta de totora en el lugar de
17 Piezas
plantacin
Totora cosechada y vendida en
18
orilla o en ferias
Venta de totora en productos
19
con valor agregado,
20 TOTAL INGRESOS
DETERMINACIN DE
21 TOTAL DE INGRESOS menos TOTAL DE EGRESOS
BENEFICIOS
Este cuadro debe ser llenado de acuerdo a la siguiente descripcin, considerando que sus resultados variarn
segn el lugar, experiencia de los comuneros/comunarios, distancia del semillero, cuidado que le dan al
totoral, etc.
EN LAS COLUMNAS
Columna A: Descripcin
Es el detalle de las diferentes actividades que se tienen que realizar para plantar, cosechar y
vender la totora.
Columna B: Unidad.
Es la medida que se emplea para cada actividad, por ejemplo. La obtencin de plantines, su
transporta, la pantacin etc. se expresan en el nmero de das que se trabajan, y se definen
como JORNALES, las herramientas se las escribe como PIEZAS por el nmero que se
emplean , la produccin se expresa en PICHUS, etc.
Columna C: Cantidad.
Es el nmero de unidades que se emplean en cada actividad, por ejemplo: el nmero de
jornales que toma la plantacin de totora, que viene a ser la cantidad de personal que ha
trabajado multiplicado por el nmero de das trabajados.
Columna F: TOTAL
Es la suma de los totales parciales de EGRESOS e INGRESOS de la columna E.
EN LAS FILAS
FILA 1: EGRESOS.
Es el grupo de actividades que representa un aporte en jornales para la obtencin de semillas, transporte,
plantacin, recalce, cosecha, etc. o en compra de herramientas para lograr producir la totora.
5
Plantacin
Es la labor que incluye las actividades destinadas a planta la totora, esta son las siguientes:
Fila 3: Transporte.
Es el costo en jornales empleados para trasladar la semilla desde el semillero hasta el lugar de plantacin; a
veces la distancia es muy grande, entonces se debe trasladar en camin, por lo que hay que agregar ese costo
a la tabla.
Fila 6: Herramientas.
Incluye el consumo de las herramientas empleadas; no siempre se gasta toda la herramienta, entonces se
carga el costo de la cuota parte de la herramienta que se emplea.
Recalce o reimplante.
Es el trabajo de reponer las plantas de totora que por algn motivo (mal plantados, por el oleaje, etc) han sido
arrancadas del sitio que fueron plantadas y repite los mismos trabajos que la plantacin pero cada vez en
menor cantidad, pues normalmente son pocas las plantas que se pierden.
Fila 9: Transporte.
Es el costo en jornales empleados para trasladar la semilla desde el semillero hasta el lugar de plantacin; a
veces la distancia es muy grande, entonces se debe trasladar en camin, por lo que hay que agregar ese costo
a la tabla.
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Fila 11: Herramientas.
Incluye el consumo de las herramientas empleadas; no siempre se gasta toda la herramienta, entonces se
carga el costo de la cuota parte de la herramienta que se emplea.
Cosecha.
Es la labor de cortar la totora, y se lo debe hacer a no menos de 20 centmetros del fondo para que pueda
volver a crecer pronto, no se debe cortar la totora de un mismo sitio mas de dos veces por ao.
7
La plantacin de totora siempre da utilidad, porque la naturaleza es buena y con un manejo adecuado, puede
aumentar la utilidad.
* * *
Nota. El presente Manual es parte del Proyecto Plantacin de Totora en la Comunidades, ejecutado por la
Asociacin para el Desarrollo Sustentable , ADESU, de Bolivia y el Proyecto Especial del Lago Titicaca,
PELT del Per, y realizado por encargo del Proyecto de Conservacin de la Biodiversidad Bolivia-Per y la
Autoridad Binacional Autnoma del Lago Titicaca, ALT con el auspicio del GEF.
En su elaboracin participaron las siguientes personas: Lic. Enrique Daza, Lic. Carmen Sejas, Ing. Juan
Reyes, Ing. Jos Valdivia, Lic. Milton Manrique, Lic. Henry Flores, Cra. Carmen Navarro y Lic. Gustavo
Reyes.
* * *
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AUTORIDAD AUTNOMA PROYECTO DE CONSERVACIN
DEL LAGO TITICACA DE LA BIODIVERSIDAD
ALT DEL SISTEMA TDPS
ADESU - PELT
PROYECTO 21.04
PLANTACIN DE TOTORA
EN LAS COMUNIDADES
INFORME FINAL
MANUAL DE ARTESANAS
2003
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ELABORACIN DE ARTESANIAS CON TOTORA
INDICE
1. Presentacin
5. Fabricacin de Objetos
5.2. Balsa
5.3. Llama
5.4. Ave
3
1. Presentacin
4
2. Materiales y tiles Necesarios
Para la fabricacin de objetos artesanales en totora es
necesario disponer de los tiles y materiales que se
detallan a continuacin:
5
3. Seleccin de la Materia Prima
6
4. Preparativos para el Trabajo
7
5. Fabricacin de Objetos
5.1. Tejido de Objetos (Planos cuadrados,
rectangulares, circulares, tubulares).
Se pueden fabricar a travs del trenzado de los tallos o
entretejiendo los tallos.
8
5.1.2. Entretejido de tallos
9
Para efectuar un tejido en forma redonda, se
juntan unos doce tallos del mismo grosor y del
mismo tamao. (Ver figuras adjuntas). Se ata en
el centro de los tallos y se los distribuyen en
forma simtrica, formando un crculo. Para
facilitar el trabajo, es necesario fijar el manojo,
temporalmente a una tabla. Para el entretejido se
toma un tallo bien largo y se dobla sobre uno de
los tallos dispuestos en crculo, Una parte del
tallo doblado se entreteje (una vez por debajo y
otra por arriba, en forma alternativa) y el otro
extremo del tallo se entreteje en sentido inverso.
Concluido el tejido, se doblan los tallos en la
misma forma como se explic en el caso anterior.
10
TECNICAS BASICAS DE TRENZADO CON TOTORA
11
INICIANDO TEJIDO PARA DAR FORMA REDONDA
12
5.2. Balsa de Totora
lateral
cuerpos
13
Para el anudado de los tallos de totora, es necesario
usar el nudo corredizo que se realiza de la siguiente
forma: Con el hilo, se dan dos vueltas al mazo de
totora y el extremo del hilo se pasa por debajo de
los hilos envueltos y luego se estira suavemente
hasta cerrar el nudo y luego apretar fuerte. Ver
figura 1. Este nudo permite colocar el hilo en la
posicin que uno desea y con cuidado estirar los
extremos, de manera de que al hacerse el nudo
quede en el sitio adecuado. Este nudo es firme y no
se corre una vez anudado.
Figura 1 (Anudado)
14
Figura 2 (Tubos Laterales)
15
Figura 4 (Forma de anudar las tres piezas)
16
Figura 6 (Separando los tallos para tajar los extremos)
17
Para mayor facilidad se recomienda humedecer la
balsa y golpear con una piedra los extremos a
doblar, una vez doblado, es conveniente dejar secar
durante una noche amarrando con hilo ambos
extremos.
Figura 9 (Dejando secar el doblado)
18
Para colocar los laterales a la balsa, primero se
anuda un extremo y con el hilo se enrosca en el
tubo lateral y se cose al cuerpo, luego se da una
vuelta en el tubo lateral y se vuelve a dar la
puntada, procurando que cada puntada se de en el
hilo que est en el cuerpo, as hasta llegar al
extremo, anudar y asegurar bien el hilo y cortar los
sobrantes de hilo y tallos, dndole forma de punta
al extremo de la balsa.
19
5.3. Fabricacin de una Llama
Agrupar unos 30 tallos largos de totora y amarrar
en un extremo dejando unos 12 cm. del final del
tallo para separar la barriguita del animal de sus
patas traseras.
20
Separando patas del cuerpo
21
Para formar el cuello, la parte doblada hacia arriba y
que sale de la barriguita es anudada a unos 2 cm. Del
amarro que separa el cuerpo de las patas y el cuello.
Luego se vuelve a anudar en el extremo del cuello, a
una distancia de unos 8 cm. Y se forma el inicio de la
cabeza, de este anudamiento, se empieza a doblar los
tallos, formando la cabeza, si es posible, incrustar unos
dos tallos cortos de 1 a 1.5 cm.
22
Formado la cabeza y orejas
Haciendo el trenzado
23
Una vez trenzados los tallos se cose en la parte de
debajo de la barriguita de atrs del animal, el extremo
de la trenza y luego se enrosca en toda la barriguita
hasta llegar al otro extremo, se anuda al final y se
cose al cuerpo la trenza. De igual forma se enrosca en
la parte del cuello con la trenza, cosiendo siempre
ambos extremos. Procurar que estas costuras queden
escondidas entre los tallos de manera de cuidar la
presentacin final del trabajo.
Enroscando en el trenzado
Finalmente, se aparejan los cortes de las patas,
cuidando de que se pueda hacer parar el animal. En
la pgina siguiente, se presentan grficamente la
forma secuencial para el anudado y fabricacin de la
llama.
24
5.4. Fabricacin de Ave
25
Del anudado de la parte de atrs del cuerpo, se forma
la cola separando los tallos y colocndolos uno al lado
de otro y tejindolo con hilo, dndole unas dos a cuatro
vueltas, segn sea necesario.
En la fotografa se muestra el ave concluida, donde se
puede observar claramente la forma en que se debe
trabajar el ave.
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AUTORIDAD AUTNOMA PROYECTO DE CONSERVACIN
DEL LAGO TITICACA DE LA BIODIVERSIDAD
ALT DEL SISTEMA TDPS
ADESU - PELT
PROYECTO 21.04
PLANTACIN DE TOTORA
EN LAS COMUNIDADES
INFORME FINAL
MANUAL DE ARTESANAS
II
2003
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INTRODUCCION
* * *
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INDICE
2. Confeccin de Quesana.
Introduccin
Materiales
Herramientas
Procedimiento
Costos
4. Techo de Totora
Introduccin
Materiales
Herramientas
Procedimiento
Costo
29
1.
INTRODUCCION
Su origen se halla en
modelos forneos, a los
cuales se ha adaptado
completamente la totora
como material de trabajo.
Por su originalidad y
laboriosa construccin que
le dota de valor agregado y
un precio de venta entre 10
y 20 nuevos soles; tiene
bastante demanda por el
turismo nacional e
internacional. Motivos por
los cuales ha sido
considerado en las
actividades de capacitacin
del Proyecto 21.04.
30
Materiales
Herramientas
- Cuchillo o guillet.
- Tijeras
- 2 Agujas una grande y una pequea.
31
Procedimiento
35 Cm.
a b
Luego de unir las 6 totoras, se las amarra con hilo nylon por la
parte del medio (figuras c y d).
c d
32
-
Una vez realizado el amarre central (figura e), se toman las
dos totoras de los extremos se las cruza y amarra a 2 cm.
(figura f) y se repite el proceso con las dems totoras.
e f
i
g h
33
Luego se prepara totora blanda de color rojo o verde natural y se cortan
14 rodillos de color rojo y 6 de color verde, de 5 cm. de longitud (fig. j).
Luego se unen los dos cuerpos y se amarran como muestra la figura l con
hilo nylon N 6, dejando a un extremo 50 cm. de hilo nylon y 20 cm. al
otro.
34
Para hacer los extremos, desde una distancia de 1,5 cm, se corta cada una
de las totoras por la mitad, a lo largo, de tal forma que vaya disminuyendo
la distancia de afuera hacia adentro (fig. m).
Para hacer la punta de la balsa, se emplean los hilos que se dejaron a los
extremos y se unen los dos cuerpos en forma estrecha, tal como muestran
las figuras n y o
35
Se cuelan miniaturas de muequitos hechos de cermica o tela en las
balsitas (fig. p).
Una vez que se tiene todos preparado se arma el carrusel, para ello se amarra
con hilo nylon ambas puntas de la balsita (fig q), luego se hace pasar con
aguja los pedazos o rodillos de totora de color rojo y verde, siempre haciendo
un amarre en el centro del rodillo a manera de cintura (r).
q
r
36
Una vez preparado el conjunto de hileras de rodillos y balsitas se
losata cada uno a cada punta de la estrella (fig. s).
37
COSTOS
38
2. Confeccin de Quesana
INTRODUCCIN
39
Material
Herramientas
- Un cuchillo
- Dos palos de 2.0 m. de longitud.
- Cuatro estacas o alcayatas de 50 cm. de
longitud (madera o metal).
40
Procedimiento
- Personal
41
3.- Amarrar la soguilla en los palos en 4 puntos a igual distancia y tesarla
bien fuerte, como se ve en la figura.
4.- Sobre las 4 soguillas tesadas se colocan dos manojos iguales de totora
de unos 6 a 10 tallos de totora o ms, segn el uso que se le va a dar,
con las puntas entrecruzadas en el centro.
42
Se comprime la totora y se la amarra fuertemente con otra soguilla
ajustndola a la soguilla tesada y haciendo un nudo para cada manojo y
en cada soguilla, como muestra la figura
43
6.- Se cortan las 4 soguillas o phalas a 5 cm. de distancia, de los palos a
ambos lados del ancho del tejido, anundndolas para que no se
deshilen, enrrollar la quesana y atarla con una chilligua para facilitar
su acumulacin y transporte para su venta en el mercado.
COSTOS
44
3. Confeccin de balsa para transporte (Yampu)
INTRODUCCION
Su construccin es laboriosa, .
45
MATERIALES
- 6 a 8 pichus de totora
- Chillihua
- Lloquena
- Vela
HERRAMIENTAS
- Carwato, karwatu, kupana o moroqo (para golpear)
- Lluqalla, kajlli (jalador)
- Cuchillo
- Soga
46
PROCEDIMIENTO
Empleando 5 pichus de totora, se los divide y acomoda en dos
cuerpos iguales de 2,00 m de largo y unos 50 cm de dimetro
(Chara)
Una vez terminado el amarre los dos cuerpos tienen que quedar
as.
47
Se prepara una base con dos troncos o amarros de totora sobre las
cuales se acomodan los tres cuerpos.
Se trenzan flojamente los tres cuerpos con el chuima al centro con dos pitas
o sogas dejando libres 50 cm a cada extremo, luego se aprietan fuertemente
las pitas con el karwato.
48
Se reajustan las soguillas y pisa por el medio volviendo a jalar
con el carwato para que queden bien tesada, y en cada lado se va
golpeando con la kupana para su mejor acabado y dar la forma
definitiva.
49
La figura muestra una balsa ya terminada con capacidad para una
persona y para moverse en el lago se necesita un palo o lloquea.
COSTOS
50
4. ELABORACION DE UN TECHO DE TOTORA
INTRODUCION
51
MATERIALES
HERRAMIENTAS
- Chuchillos
- Vara de medida
- Escaleras
- Carwato
52
PROCEDIMIENTO
Se utilizan soguillas de cuero (de ganado de ovino o de camlido) mojar para que
tengan mejor resistencia y agarre, tambin se pueden utilizar soguillas de Ichu.
Ver el detalle de los dos amarrados entre las maderas utilizadas
53
Una vez terminado el Armazn se procede a colocar la totora orientada
con sus tallos hacia la pendiente en dos capas, entre lazando la soguillas y
los maderos y sujetando los bordes con clavos por medio de las soguillas
de Ichu.
54
COSTOS
* * *
55
AUTORIDAD AUTNOMA PROYECTO DE CONSERVACIN
DEL LAGO TITICACA DE LA BIODIVERSIDAD
ALT DEL SISTEMA TDPS
ADESU - PELT
PROYECTO 21.04
PLANTACIN DE TOTORA
EN LAS COMUNIDADES
INFORME FINAL
2003
56
INDICE
1. Introduccin
2. Descripcin
3. Manejo
4. Costos
5. Recomendaciones
57
1. INTRODUCCIN
58
2. Descripcin
59
La Totora contiene proteinas, fibras y
elementos qumicos naturales que
benefician a las vacas y ovejas, por lo que
dan mas y mejor leche y producen ms
carne. Mejora cuando la aumentamos con
llacho, pastos, afrecho, forrajes y
rastrojos.
60
Que son los rastrojos? Son los restos
vegetales que quedan cuando hemos
cosechado las siembras por ejemplo: de
la cebada, avena, de habas, papa, etc.
61
Algunas veces arreamos o soltamos el
ganado para que como dentro del
totoral y Eso estar bien?.
62
Cuando el ganado entra a comer al totoral
miren lo que sucede:
- Pisa los brotes de la Totora no dejando
que crezca.
- Arranca y come las races matando a la
totora.
- Defecan y ensucian el agua
contaminndola.
Entonces contaminan el agua y el totoral se
muere poco a poco con los aos, entonces el
ganado ya no tiene para comer.
63
3. MANEJO
64
Para tener un totoral bueno, debemos
cortarlo sin escoger y de un canto
igual como se corta la avena y la
alfalfa, para que crezca parejo.
65
Tambin es malo quemar el totoral
por que se mueren las aves y
despus brota una totora dura y el
ganado no la come.
66
4. Costos
(Ejemplo para una familia que
tiene cinco vacunos).
67
5. RECOMENDACIONES
68
Este manual, cumplir su objetivo, si
las familias rurales practican, de
manera permanente, las experiencias
que se han explicado, asegurando su
bienestar.
69
USO HUMANO
Flor Chumi
Tallo
Saqa o Sipi
Chullo
70
El Chullo es la parte basal del tallo y es de color blanquecino, utilizada
hasta una longitud aproximada de 20 a 30 cm. de la base de la raz, su
consumo por parte de los pobladores se realiza preferentemente durante los
meses de Octubre a Diciembre, cuando se vuelve ms dulce y agradable.
Chullo
Pelado
Saq
71
Preparacin de harina de Saqa y Sipi.
Ingredientes
Preparacin
Se hace hervir agua, luego se mezcla con la harina de Saqa conjuntamente
con las frutas hasta que se deshagan, posteriormente se agrega el Ayrampo,
se debe consumir en un periodo de dos a tres das.
72
b. LA TOTORA COMO MEDICINA
MATERIALES
Flores de Totora (Chumi)
Proceso: Primero se procede a lavarlas con agua fra luego se las introduce
en agua caliente por un tiempo de 3 a 4 minutos para posteriormente ser
ingerido.
Materiales:
Carbn de Totora
Pao con
Cenizas (a)
73
Colocado en una herida
Beneficios
La ceniza de totora ayuda al proceso de cicatrizacin de las heridas, tambin
se puede aplicar en la cicatrizacin de ombligo de los recin nacidos.
* * *
74