PLANIFICACIN DE SESIN DE APRENDIZAJE

GRAD0 UNIDAD SESIN HORAS

PRIMERO 2 9/11 2
TTULO DE LA SESIN
La importancia de los seres vivos del reino Fungi

APRENDIZAJE ESPERADO
COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Explica con Comprende y aplica Justifica la diversidad de seres vivos
conocimientos conocimientos considerando las caractersticas
cientficos el mundo cientficos y microscpicas y macroscpicas.
fsico. argumenta
cientficamente.

SECUENCIA DIDCTICA
Inicio (10 minutos)
El docente organiza a los estudiantes por equipos y les presenta las siguientes muestras
o imgenes: una fruta en estado de descomposicin, un champin, la imagen de una
piel irritada y una hoja de plantas con manchas.

http://www.asturnatura.com/photo/_f
iles/photogallery/d741c24ec55666d85
a7dab6602c5aa8b.jpg

Los estudiantes observan con lupa las diferentes muestras y se les plantea las siguientes
preguntas: qu sucedi con la fruta mostrada? a qu reino pertenece el champin?
Qu se muestra en la piel irritada? Qu relacin existe entre las tres imgenes
presentadas?
Los estudiantes, organizados en equipo, escriben sus respuestas en las tarjetas
entregadas, y el docente debe organizarlas buscando una relacin entre las respuestas.
Colocar las ideas que coinciden juntas y las diferentes separadas.
Luego el docente hace la siguiente pregunta: Qu microorganismos pueden estar
presentes en la fruta en descomposicin, en la piel irritada y en las hojas malogradas?
Qu caractersticas presentarn estos microorganismos? Despus, presenta a los
estudiantes el propsito de la sesin: Explicar las caractersticas de los seres vivos que
hacen posible el proceso de la descomposicin en la naturaleza. Coloca el ttulo de la
sesin.
Desarrollo (70 minutos)
Comprende y aplica con conocimientos cientficos y argumenta cientficamente
El docente coloca una serie de muestras atacadas con hongos como levaduras, moho
de pan, setas, una naranja en descomposicin, naranjas frescas partidas y los
 materiales e instrumentos como: microscopio, lminas porta y cubreobjetos, aguja
de diseccin, colador, embudo, vasos, globo, etc. Seguidamente, revisan el anexo 1,
y mediante el dilogo en equipo, completan las caractersticas macroscpicas que
observan en las muestras (aspecto, color, humedad, olor, etc.)
Seguidamente, los estudiantes observan una experiencia en un video durante 2 min
44 s, sobre el reino Fungi: https://www.youtube.com/watch?v=WuzwzyYeP-o, que
les sirve como fuente informativa sobre las caractersticas, el hbitat, la alimentacin
y la clasificacin de las especies del reino Fungi.
Los estudiantes anotan datos en su cuaderno de experiencias para dar razones y
justificar sus ideas, que no estn previstas en el anexo.
Seguidamente, para la observacin de las caractersticas microscpicas de los seres
vivos del reino Fungi se realizan las actividades, que servirn de argumentos para
justificar sus ideas iniciales acerca de estos seres.
Actividad 1: Preparacin del moho de pan
Los estudiantes preparan, con anticipacin, pan con moho (humedecer el pan y
colocarlo en un recipiente con tapa durante 5 das)
El docente les entrega una copia del anexo 1. Toman la muestra utilizando guantes
quirrgicos, con una pinza coloca en el portaobjetos, lo cubre y lleva al microscopio.
Se les pregunta: Qu es lo que observan? Anotan en el anexo correspondiente.
Actividad 2: Preparacin de la levadura
Los estudiantes preparan una mezcla con media cucharadita de levadura, un poco de
agua tibia y un poquito de azcar. Lo dejan reposar por 10 minutos.
Luego, toman una muestra con un estilete sobre el portaobjeto y colocan el
cubreobjetos. Lo llevan al microscopio con un objetivo 40X o ms; dibujan y anotan
sus observaciones en la gua.
Posteriormente, los estudiantes escriben las acciones realizadas en la prctica y
resuelven las preguntas planteadas. As, por ejemplo:
En la ejecucin del experimento, en el proceso de fermentacin, primero el
docente orienta a los estudiantes en la bsqueda de la informacin respectiva
en el libro o en la ficha informativa. Luego observan los materiales de la mesa de
trabajo e infieren cul de ellos debe ser utilizado para la experiencia y los pasos
que van a dar. En todo momento el docente debe acompaar a los estudiantes
de cada equipo.
El docente solicita a cada equipo que revise los procesos que han realizado
durante la experimentacin y que las respuestas a las preguntas se fundamenten
sobre la base de la informacin proporcionada.

CIERRE. El docente pide a un equipo que exponga los resultados de su experiencia y la

informacin utilizada es til para resolver las preguntas planteadas en la gua de
experimentacin.

INICIO. Si es el caso, inicia aqu con esta actividad: el docente realiza una
retroalimentacin sobre los datos de las caractersticas macroscpicas y
microscpicas obtenidas en la experiencia sobre el reino Fungi.

Contina ahora con el DESARROLLO

Actividad 3: Observacin de setas
Los estudiantes observan las caractersticas macroscpicas de las setas contenidas en
platos y completan el informe de prctica.
Los estudiantes complementan las caractersticas macroscpicas y microscpicas
halladas en la experimentacin con la informacin cientfica a partir de fuentes
bibliogrficas, organizando informacin en un mapa mental en un papelgrafo. Utiliza el
anexo 2 y el libro de Ciencia Tecnologa y Ambiente de 1, pgina 128.
El docente da pautas de las reglas para estructurar un mapa mental. (Ejemplo de
estructura del mapa mental).

El docente solicita a los estudiantes que coloquen sus trabajos en lugares visibles y
los resultados de su investigacin.
Cierre (10 minutos)
Los estudiantes contrastan sus ideas iniciales respondiendo en forma completa y
correcta las preguntas iniciales, en su cuaderno: Qu sucedi con la fruta mostrada? A
qu reino pertenece el champin? Qu se muestra en la piel irritada? Qu relacin
existe entre las tres imgenes presentadas? Cules son las caractersticas ms
importantes de este reino?
Finalmente, plantea conclusiones adecuadamente sustentadas en base a evidencias y
razones cientficas en forma escrita, consultando con sus pares.

MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

Ministerio de Educacin. Libro de Ciencia, Tecnologa y Ambiente de 1.er grado de
Educacin Secundaria. Lima. Grupo Editorial Norma. 2012.
Plumones
Video
TV/reproductor de DVD o proyector multimedia
Cuaderno de CTA
Muestras: levaduras, moho de pan, setas, naranja en descomposicin, naranjas frescas
partidas, championes.
Materiales: lupa, microscopio, lminas porta y cubreobjetos, aguja de diseccin, colador,
embudo, vasos, globo
Fichas de informacin: Anexo 1, 2, 3 y 4.

TAREA A TRABAJAR EN CASA

Los estudiantes averiguan sobre la importancia de la penicilina y las enfermedades a
la piel causadas por hongos y hacen un breve resumen en su cuaderno.
EVALUACIN
Evaluacin formativa, se utiliza la escala valorativa para evaluar indicadores previstos
en los aprendizajes esperados de la competencia (Anexo 3)
Evaluacin formativa, se utiliza la ficha de metacognicin (Anexo 4)
 ANEXO 1

PRCTICA: REINO FUNGI

APELLIDOS Y NOMBRES: ................

GRADO: .. Secundaria Seccin: .. Fecha:.

I. EXPERIMENTACIN
1. IDENTIFICANDO LOS MOHOS

Describe los pasos realizados:

..
..
..





a. Qu muestras has utilizado para observar los mohos?....................................................

b. Cmo se propagan los hongos? ....

c. Cmo se llama a la unin de hifas?...........................

2. IDENTIFICANDO LAS LEVADURAS

a. De la muestra preparada en la fermentacin de levaduras, obtener una gota y colocarla
en la lmina portaobjeto. Obsrvalas en el microscopio.
Muestra 1: Aumento de campo:

Describe tus observaciones:

 b. Cul es la funcin de las levaduras?
..
c. Cmo acta en la fermentacin del pan?
..

3. IDENTIFICANDO LAS SETAS

Describe los pasos realizados

..
..
..



a. Qu estructura del hongo se encuentra ms desarrollada?

ORGANIZA INFORMACIN

CARACTERSTICAS MACROSCPICAS MICROSCPICAS

1. Identificando los mohos

2. Identificando las levaduras

3. Identificando las setas

Qu tienen en comn o
diferente?

AUTOEVALUACIN

Cmo trabaj?

Excelente Bien Regular

Buscando
informacin
Organizando datos
Explicando con
evidencias
Participando en el
equipo
 ANEXO 2
EL REINO FUNGI

SERES DEL REINO FUNGI

Existe una diversidad de individuos del reino Fungi;

pueden ser unicelulares o pluricelulares. Este reino
est formado por:
Los hongos o setas. Antiguamente clasificados
como plantas, se diferencian de ellas porque
son hetertrofas y no poseen clorofila. Los
hongos tienen una cubierta en forma de
sombrerito llamada seta.
Las clulas de los hongos se encuentran
generalmente organizadas en filamentos
ramificados llamados hifas, que se unen
formando el micelio. Muchos de estos
filamentos pueden verse a simple vista.

Los mohos. El moho es un hongo que se

encuentra tanto al aire libre como en lugares
hmedos y con baja luminosidad. Existen
mohos microscpicos que viven en la materia
animal o vegetal y ayudan a la descomposicin
de la materia muerta. Por esta razn, se les
puede encontrar en el suelo, los alimentos y la
materia vegetal, as como en alimentos
descompuestos. Los mohos se reproduce y
propagan mediante esporas. Los tipos de
mohos ms comunes son:
Cladosporium
Penicillium, o penicilina. Es un antibitico. Fue
descubierto por Alexander Fleming.
Los lquenes. Son asociaciones de hongos y algas
que crecen en el suelo, en las rocas y en los
rboles. Estas asociaciones son simbiticas,
debido a que el alga elabora durante la
fotosntesis alimento para ella y para el hongo.
Los lquenes cumplen una importante funcin
ecolgica porque ayudan a la desintegracin de
las rocas.
Las levaduras. Son seres unicelulares que viven en lugares donde abundan los azcares. Las
levaduras se utilizan en los procesos de fermentacin, en los que se libera alcohol y dixido
de carbono como productos finales. Ello ocurre en la elaboracin del vino, la cerveza y el
pan. Saccharomyces cerevisiae, por ejemplo, es un hongo utilizado para la elaboracin de
cerveza y pan. Con la fermentacin alcohlica se forma CO2 y etanol. En la preparacin del
pan, el CO2 queda atrapado en la masa de harina y hace que esta se infle en el horno; el
etanol, entonces, se evapora y la levadura muere.
 Fermentacin alcohlica
Generalmente, la fermentacin produce la descomposicin de sustancias orgnicas
complejas en otras simples, gracias a la accin de la levadura. Durante el proceso de
fermentacin, los azcares se transforman en alcohol etlico y dixido de carbono segn la
frmula
C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2.
Por ejemplo, los jugos de frutas como la uva o el almidn de la cebada se utilizan para
obtener vino y cerveza, respectivamente. Durante la absorcin en la uva, estos cuerpos
son convertidos en glucosas y fructosas (azcares).

NUTRICIN EN EL REINO FUNGI

https://www.youtube.com/watch?v=GnZNWEv4KWI#t=247
Los hongos son organismos desprovistos de clorofila e incapaces de elaborar carbohidratos
necesarios para su alimentacin. Por esta razn, los hongos son seres hetertrofos, es decir, se
alimentan absorbiendo los nutrientes del material orgnico. Segn el modo en que se alimentan,
los hongos pueden ser de tres tipos:
Los saprofitos. Pueden descomponer residuos orgnicos para alimentarse. Este es el caso
de los hongos comnmente hallados sobre troncos muertos, como los pleurotos u hongos
ostra, e incluso el muy conocido champin.
Los parsitos. Extraen las sustancias orgnicas que necesitan de un hospedador al que
debilitan y, a la larga, matan. Uno de estos hongos es la roya.
Los simbiticos. Extraen las sustancias orgnicas de un hospedador, pero, en
contrapartida, le procuran cierto nmero de ventajas. Los ms conocidos son los boletos y
las trufas. Esta unin, que representa un ejemplo de convergencia fisiolgica en el proceso
evolutivo, constituye un grupo particular de organismos: los lquenes. Este tipo de relacin
entre hongos y algas, se conoce como simbiosis.

REPRODUCCIN EN EL REINO FUNGI

La mayora de los hongos se reproducen por
medio de esporas, las cuales se dispersan en un
estado latente, que se interrumpe solo cuando
se hallan condiciones favorables para su
germinacin. Cuando estas se dan, la espora
germina, y surge de ella una primera hifa, por
cuya extensin y ramificacin se va
constituyendo un micelio.
La velocidad de crecimiento de las hifas de un
hongo es verdaderamente espectacular: en un
hongo tropical llega hasta los 5 mm por minuto.
Se puede decir, sin exagerar, que se puede ver
crecer a algunos hongos bajo los propios ojos.
Las esporas de los hongos se producen en esporangios, ya sea asexualmente o como resultado
de un proceso de reproduccin sexual.
El micelio vegetativo de los hongos, es decir, el que no cumple con las funciones reproductivas,
tiene un aspecto muy simple, porque no es ms que un conjunto de hifas dispuestas sin orden.
La fantasa creativa de los hongos se manifiesta solo en la construccin de cuerpos fructferos,
los cuales, como indica el nombre, sirven para portar los esporangios que producen las esporas.
UTILIDAD DE LOS FUNGI
Los organismos que conforman el reino Fungi cumplen un rol importante en los ciclos de vida
de la naturaleza, en la industria, la agricultura y la ganadera, entre otros.
En el ciclo de la vida
Los hongos degradan la materia orgnica de plantas y animales muertos, con lo cual liberan
gran cantidad de nutrientes que son utilizados por las propias plantas y otros organismos
para alimentarse.
En la industria alimentaria
Muchos de los organismos pertenecientes a este reino han sido utilizados desde la
Antigedad en la preparacin de alimentos. Las levaduras sirven para la fermentacin del
pan, el vino y la cerveza. Algunos hongos y algas se destinan para el consumo humano
debido a que son alimentos muy nutritivos y de agradable sabor.
En la industria farmacutica
Ciertos hongos son utilizados para la produccin de antibiticos, como la ampicilina, y
vacunas, los cuales combaten y previenen la accin de los microorganismos que causan
enfermedades

En la industria farmacutica

En la industria alimentaria

Fuente: (Adaptacin)

http://www.asociacionvallisoletanademicologia.com/elmundodeloshongos/0525159e6314
9a504.html

http://www.micomania.rizoazul.com/micologia%20el%20reino%20fungi.html
 Anexo 3
ESCALA VALORATIVA

Competencia Comprende y aplica conocimientos cientficos y argumenta

cientficamente
Capacidad Justifica la diversidad de seres vivos considerando las
caractersticas microscpicas y macroscpicas.

resultados a la luz de la
datos empricos que le
brinda el experimento

razonados basados en
datos que le brinda la

Indica-
Reflexiona utilizando

Reflexiona utilizando

Brinda argumentos
teora y la prctica
dores
teora cientfica.

Calificacin
conocimiento
Contrasta los

cientfico
Equipos
1.
2.
3.
4.
5.
6.

ESCALA:

En inicio 1 Puntos

En proceso 3 Puntos

En avanzado 4 Puntos

Excelente 5 Puntos
 Anexo 4
METACOGNICIN

PREGUNTAS ESCRIBE AQU TUS APRECIACIONES

Piensas que se deben
eliminar a todas las
bacterias?

Cules son los conceptos

cientficos que comprendiste
con dificultad? Por qu?

Con qu actitudes
participaste en la sesin?