DETERGENTES

Valentina de la Pava Echeverry (1530992), Jhonatan David Cuellar Rosero (1428710)

Departamento de Qumica, Universidad del Valle
Laboratorio de Qumica Orgnica
Mayo 17 de 2017

Resumen

La prctica tuvo como objetivo entender la diferencias entre detergentes jabonosos y no jabonosos, para ello se
llev a cabo la preparacin de estos detergentes a partir de la hidrolisis bsica y cida del aceite de ricino,
tambin se determinaron sus propiedades por medio de reacciones con agua, solucin de cloruro de calcio y
cido clorhdrico, observndose formacin de precipitados y aparicin de burbujas de lo cual se puede concluir
que la alta solubilidad del detergente no jabonoso en contacto con las sales clcicas en comparacin con el
detergente jabonoso.

Palabras clave: detergentes, propiedades, reacciones, sales clcicas.

Datos y Clculos Para la obtencin del detergente jabonoso se hizo

Tabla 1 Resultados obtenidos durante la prctica.
uso de la saponificacin, la cual es una hidrolisis
Prueba Detergente Detergente promovida por una base de los enlaces de ster en
jabonoso no-jabonoso las grasas y aceites, para este caso el aceite fue el de
Agua pura Se forman Se forman ricino, que bsicamente est compuesto por la
con fuerte unas burbujas unas burbujas ricinoleina el cual es un triglicrido del cido
agitacin. que se que se ricinoleico. Qumicamente, este jabn es la sal de
mantienen an mantienen an sodio del cido graso (cido ricinoleico). [1]

sin agitar. sin agitar.

Solucin de La solucin del La solucin no
una sal de detergente se cambia y se
calcio torna blanca sigue
formando un manteniendo
precipitado. las burbujas en
la superficie.
Solucin de La solucin se No se nota
cido torna blanca ningn cambio
clorhdrico. formando un en la solucin
Ilustracin 1 Sntesis de detergente jabonoso.
precipitado. y persiste las
El uso de este tipo de detergentes es limitado por su
burbujas en la
tendencia a precipitarse de la disolucin en las
superficie. aguas duras. El agua dura es un agua acida o que
contienen iones calcio, magnesio o hierro. Las
Resultados y discusin molculas de jabn se protonan a los cidos grasos
libres, formando un precipitado grasiento, adicional

1
a eso los jabones forman sales insolubles con estos
iones disueltos, esto explica claramente los
resultados observados durante la prctica.
Para el detergente no- jabonoso se realiz una
conversin de alcoholes en sales de los cidos
alquilsulfuricos.
Ilustracin 2 Sntesis de detergente no- jabonoso.
Estos cidos sulfonicos son ms cidos que los
cidos carboxlicos, por lo que sus sales no se
protonan, incluso si el agua es bastante acida. Las
sales de calcio, magnesio y hierro de los cidos
sulfonicos son solubles en agua, por lo que las sales
de sulfonato pueden usarse en agua dura sin formar
ningn residuo, esto explicara por qu no se not
ningn cambio de la solucin con el detergente no-
jabonoso cuando se le agrego la sal de calcio o el
cido clorhdrico. [1]
Respuesta de las preguntas
1. Por qu los jabones se cortan en contacto con
aguas que contienen iones Ca 2+o Mg2+? Escribir las
ecuaciones correspondientes
Las aguas que contienen iones Ca2+o Mg2+ se
denominan aguas duras y los jabones al hacer
contacto con este tipo de aguas tienden a precipitar,
los iones reaccionan con los jabones para formar
sales insolubles llamadas residuos de agua dura.
Los jabones se precipitan en el agua dura debido a
las propiedades qumicas del grupo cido
carboxlico. [1]
2. Que determina la formacin de un precipitado?
Cul es el rango de valores Kps para sales clcicas
y magnsicas de cidos carboxlicos de cadenas
entre 12 a 18 tomos de carbono?
Lo que determina la formacin de un precipitado en
los jabones, es la interaccin que sucede entre un
jabn y las aguas duras el cual contienen iones de
Ca2+o Mg2+ que al hacer contacto se precipitan
dichos iones, lo que nos indica el jabn est
cortado. La constante de solubilidad K ps depende
del nmero de carbonos del carboxilato pues se ha
encontrado una correlacin negativa entre el
nmero de carbonos y el K ps siendo para los de 12
y 18 carbonos, de 10-12 hasta 10-16
aproximadamente.
3. Normalmente a que longitud de cadena
carbonada de un carboxilato se empieza a presentar
la propiedad de jabn.
Las propiedades del jabn se presentan desde los 12
carbonos. La longitud de la cadena carbonada
determina la fuerza de la porcin no polar de la
molcula, si el nmero de tomos de carbono es
menor de 12 esta parte de la molcula es demasiado
dbil para equilibrar la fuerte accin del grupo
carboxilato (COO). Si se sobrepasan los 18 tomos
de carbono el efecto es contrario. [2]
4. Escriba ecuaciones para las reacciones
implicadas en la obtencin de su jabn y su
detergente.
2
Reaccin detergente jabonoso:

Reaccin detergente no jabonoso:
5. Por qu los detergentes de tipo sulfato o
sulfonato no se cortan en contacto con aguas duras?
Los cidos sulfnicos son ms cidos que los cidos
carboxlicos, por lo que sus sales no se protonan
incluso en agua de lavado demasiado cida. Las
sales de calcio, magnesio y hierro de los cidos
sulfnicos son solubles en agua por lo que las sales
de sulfonato pueden usarse en agua dura sin formar
un residuo jabonoso. [1]
6. Describa un detergente de tipo catinico con su
estructura, nombre y usos.
Conclusiones
Las sales de cidos sulfonicos resultan ser
detergentes con ms ventajas que las sales
de cidos carboxlicos ya que estos no son
afectados en sus propiedades al estar
disueltas en aguas duras.
Los cidos sulfonicos son ms cidos que
los cidos carboxlicos por lo tanto no se
protonan con facilidad, lo que resulta en
algunos casos muy til.
Los detergentes no jabonosos son ms
solubles que los detergentes jabonosos por
que estos no forman sales insolubles si hay
presencia de iones como el calcio,
magnesio y hierro.
Referencias
1. Wade L.G. Qumica orgnica. Sptima edicin;
Pearson Educacin, S.A., Madrid 2011; pp. 1206
2.http://rincondelaciencia.educa.madrid.org/Curiosi
d/RC-46/Rc-46.html (Acceso 15 de mayo de 2017)
3.https://es.wikipedia.org/wiki/Tensioactivo_cati%
C3%B3nico (Acceso 15 de mayo de 2017)

Los surfactantes (Tensioactivos) se utilizan

regularmente en el lavado entre las que se incluyen
productos como detergentes para lavavajillas,
desinfectantes en los hospitales. La mayora de los
tensioactivos catinicos son compuestos de amonio
cuaternario. Slo difieren en las cadenas alifticas.
Ejemplo Cloruro de benzalconio. [3]