PULPO

El pulpo es un molusco marino y carnvoro,

presente en aguas de climas templados y tropicales
de todo el mundo. El pulpo se caracteriza por tener
un cuerpo blando con un cerebro bien desarrollado y
con ocho brazos, cada uno de los cuales posee dos
filas de ventosas.

Como en los vertebrados, los dos ojos grandes y complejos del

pulpo tienen cristalino, lo que les proporciona una visin aguda. Estos
animales pueden cambiar, de forma muy rpida, el color y la textura
de su piel dependiendo de su estado. Puede alcanzar el metro y medio
y pesar unos 15 Kg.

HBITAT
Pasan gran parte de su vida escondindose, eligiendo agujeros
naturales entre rocas o escombros . Hay casos de especies de
pequeo tamao, como el pulpo pigmeo del unos 2 cm de longitud,
que prefiere ocultarse en el interior de una almeja vaca.

ALIMENTACIN
Cuando el pulpo emerge para alimentarse, en general de
crustceos y moluscos bivalvos, suele atraer a sus vctimas moviendo
rpidamente la punta de un brazo como si fuera un gusano. Tambin
puede aproximarse deslizndose y precipitarse sobre el animal,
hundiendo su pico en el interior de la envoltura o concha. A cambio,
los pulpos son apresados por numerosas especies, como la anguila
morena. Cuando son atacados, aspiran agua hacia la cavidad del
manto y la expelen con una gran fuerza a travs del embudo. Como
resultado se produce su fuga propulsada a reaccin, normalmente
detrs de una nube de tinta, es lo que se conoce como
retropropulsin.

REPRODUCCIN
La puesta se efecta a finales del invierno y en la primavera,
concentrndose en grandes cantidades cerca de la costa.
 Un macho interesado en aparearse se aproxima a una hembra
lo suficiente para que al alargar un brazo modificado, el hectoctilo,
pueda tocarla. Este brazo tiene un surco profundo entre las dos filas
de ventosas y acaba en un extremo con forma de cuchara. Tras un
periodo de galanteo, el macho inserta su brazo bajo el manto de la
hembra y los espermatforos se desplazan hacia abajo por el surco
hasta el oviducto de la hembra. Poco despus del apareamiento, la
hembra comienza la puesta de los huevos en su guarida. Produce,
aproximadamente, ciento cincuenta mil en dos semanas y cada uno de
ellos est encerrado en una cpsula trasparente. La hembra los
protege durante los cincuenta das siguientes, lanzndoles chorros de
agua para airearlos y limpiarlos. Las cras de especies tales como el
pulpo con puntos blancos tienen slo unos 3 cm de longitud. Flotan
hasta la superficie y se convierten en parte del plancton durante casi
un mes, entonces se sumergen e inician su vida normal en el fondo.
En general, los pulpos adultos permanecen en una zona determinada,
pero las especies con larvas planctnicas se encuentran en todo el
mundo ya que son desplazadas por las corrientes y las mareas.

CONSUMO
Es, sin duda, el ms popular de los cefalpodos. Su carne es
muy apreciada por su alta calidad. Se comercializa fresco, congelado y
en conserva.

CLASIFICACIN CIENTFICA
Los pulpos pertenecen al orden Octopoda. El pulpo comn se
clasifica como Octopus vulgaris, el pulpo pigmeo del Atlntico Octopus
joubini y el pulpo con puntos blancos Octopus macropus, siendo todos
de la familia Octopodidae.