CLASE 01

PRODUCTO 3
PRODUCTIVIDAD

1
 CONTENIDO
2.1 Introduccin
2.2 Concepto de Productividad
2.3 Factores que afectan la productividad
2.3.1. Factores externos
2.3.2. De producto
2.3.3. Proceso
2.3.4. De capacidad e inventarios
2.3.5. Fuerza de trabajo y de calidad
2.3.6. La calidad

2
2.4 Medidas o tipos de la productividad
2.4.1 Productividad Parcial
2.4.2 Productividad Multifactorial
2.4.3 Productividad Total
2.5 Eleccin de Mtodos de Produccin
2.5.1 Punto de Equilibrio
2.5.2 Produccin Artesanal y Produccin
Industrial
2.6 Definiciones de las variables de productividad
2.7 Tcnicas para mejorar la productividad

3
 1.1 Introduccin
La palabra productividad se ha vuelto muy popular en la
actualidad, ya que se considera, que el mejoramiento de la
productividad es el motor que esta detrs del progreso
econmico y de las utilidades de la corporacin. La productividad
tambin es esencial para incrementar los salarios y el ingreso
personal. Un pas que no mejora su productividad pronto
reducir su estndar de vida.

A principios del siglo XX el termino productividad adquiri un

significado mas preciso, se defini: como una relacin entre lo
producido y los medios empleados para hacerlo.

En trminos cuantitativos, la produccin es la cantidad de

productos que se produjeron, mientras que la productividad es
la razn entre la cantidad producida y los insumos utilizados. 4
 2.2 Concepto de Productividad

La Productividad es la relacin entre los resultados logrados y los

recursos consumidos, la relacin entre la efectividad con la cual se
cumplen las metas de la organizacin y la eficiencia con que se
consumen tales recursos.

La Productividad no es una medida de la Produccin ni de la cantidad

que se ha fabricado: es una medida de lo bien que se han combinado y
utilizado los recursos para cumplir resultados deseables.

Es importante incrementar la Productividad ya que esto demuestra un

mayor inters por parte de la empresa en: Los clientes, mayor flujo de
efectivo, mejor rendimiento, mayores utilidades que significa ms
capital para invertir en la expansin de la empresa y/o la creacin de
nuevos empleos y por ende incide en la competitividad de la empresa
en sus mercados.

5
 "Productividad es el cociente que se obtiene de dividir la
produccin por uno o mas de los factores de la produccin"
INSUMO PRODUCTOS
SP

OUT
P
IN

Aumentar

P Produccin
Recursos empleados

6
La productividad implica la mejora del proceso
productivo, la productividad aumenta cuando:

a) Existe una reduccin de los insumos mientras

las salidas permanecen constante.

b) Existe un incremento de las salidas, mientras

los insumos permanecen constantes.
7
Ejemplo:
Supngase que una compaa manufacturera de
calculadoras electrnicas produce 10,000
calculadoras empleando 50 personas que trabajan 8
horas diarias durante 25 das.
Produccin = 10,000 calculadoras.
Recursos empleados:
trabajadores = 50
Horas de trabajo = 8
Das = 25
8
 10,000(calculador as)
Productivdad (del trabajo)
50 x8 x25

Productividad = 1 calculadora por hombre en por cada hora.

Supngase que esta compaa aumenta su productividad a 12,000
calculadoras contratando 10 trabajadores mas en consecuencia:

12,000(calculador as)
Productividad 1 calcuadora /hombre hora
60 x8 x25

Podemos observar que tenemos el mismo resultado, no aumento nuestra

productividad. Porque?

9
Eficiencia: Es la razn entre la produccin real obtenida y la produccin
estndar esperada.

Por ejemplo: Si la produccin de una maquina fue de 120 piezas/hr, que la tasa
estndar es de 180 piezas/hr. Se dice que la eficiencia de la maquina fue de:

120
Eficiencia 0.6667 66.67%
180

Efectividad: Es el grado en el que se logran los objetivos, en otras palabras, la

forma en que se obtienen un conjunto de resultados refleja la efectividad,
mientras que la forma en que se utilizan los recursos para lograrlos se refiere a
la eficiencia. La productividad es una combinacin de ambas, ya que la
efectividad esta relacionada con el desempeo y la eficiencia con la utilizacin
de recursos.
Efectivida d
Productividad
Eficiencia
10
2.3 Factores que afectan la productividad.

2.3.1. Factores externos.

2.3.2. De producto.

2.3.3. Proceso.

2.3.4. De capacidad e inventarios

2.3.5. Fuerza de trabajo y de calidad.

2.3.6. La calidad.

11
2.3.1. Factores externos.

Incluyen la regulacin del gobierno, competencia y demanda,

estn fuera del control de la empresa, estos factores pueden
afectar tanto al volumen de la salida como a la distribucin de la
entradas.

Reglamentacin del Gobierno. La legislacin obrera, las leyes

proteccionistas y las reglamentaciones fiscales inciden
directamente o indirectamente sobre la productividad. La
reglamentacin para proporcionar equilibrio entre el progreso
industrial y las metas sociales deseadas, como un medio
ambiente mas limpio y lugares de trabajo mas seguros no se
consideran contraproducentes. Cualquier intento de
reglamentar reas diferentes de estas resulta generalmente
conflictivo y confuso.
12
2.3.2. De producto.
Es un factor que puede influir grandemente en la productividad, usualmente
se reconoce que la investigacin y desarrollo conducen a nuevas tecnologas
las cuales mejoran la productividad.

Investigacin de Desarrollo.
No todos estn de acuerdo en que los gastos de investigacin y desarrollo
repercuten necesariamente en la productividad, se dice que la mayor parte de
la investigacin y desarrollo esta enfocada al desarrollo de productos y a
resolver problemas de ambiente mas que al mejoramiento de la
productividad. Sin embargo, es innegable que la inversin en este rubro
genera cambios importantes en la tecnologa misma que repercute
directamente en la productividad.

Por otro lado demasiada innovacin del producto puede disminuir la

innovacin del proceso y conducir a una baja de la productividad. La
diversidad de producto puede conducir a una mayor productividad a travs de
un aumento en las ventas, pero puede tambin reducir la productividad al
enfocarse en el proceso y olvidarse de las operaciones.
13
2.3.3. Proceso.

Estos factores incluyen flujo del proceso, automatizacin, equipo y

seleccin de tipos de proceso. Si el tipo de proceso no se selecciona
adecuadamente de acuerdo al producto y al mercado, pueden
resultar deficiencias.

Dentro de un proceso dado existen muchas formas de organizar el

flujo de informacin, el material y los clientes. Estos flujos se
pueden mejorar con nuevos equipos de anlisis de flujos de
procesos, con incrementos en la productividad.

14
2.3.4. De capacidad e inventarios.

La capacidad en exceso, es con frecuencia, un factor que

contribuye a reducir la productividad, la capacidad casi
nunca puede ajustarse a la demanda, pero la planeacin
cuidadosa de la capacidad puede reducir tanto la
capacidad en exceso como la capacidad insuficiente.

El inventario puede ser un impedimento o una ayuda para

la productividad de una empresa. Muy poco inventario
puede conducir a la perdida de ventas, volumen reducido
y productividad mas baja; demasiado inventario producir
costos mas elevados de capital y menor productividad. La
solucin a este problema, para empresas con manufactura
repetitiva son los sistemas de inventarios justo a tiempo.

15
2.3.5. Fuerza de trabajo y de calidad.
La fuerza de trabajo es tal vez el mas importante de todos,
esta asociado a un gran nmero de su factores: seleccin y
ubicacin, capacitacin, diseo del trabajo, supervisin,
estructura organizacional, remuneraciones, objetivos y
sindicatos.

2.3.6. La calidad.
Con respecto a la calidad, se sabe que una baja calidad conduce a
una productividad pobre. La prevencin de errores y el hacer las
cosas bien desde la primera vez son dos de los estimulantes mas
poderosos tanto para la calidad como para la productividad.

16
2.4 Medidas o tipos de la Productividad.
La productividad se puede englobar en tres etapas bsicas:

Se aconseja dividir el sistema de produccin en procesos, lneas

de trabajo o estaciones de trabajo a fin de sanear y comparar la
productividad.

Administracin Comercializacin

ENTRADAS SALIDAS

Produccin

Estacin
de trabajo

17
2.4.1 Productividad Parcial.
Es la razn entre la cantidad producida y un solo tipo de insumo.
Ejemplo:
Productividad = P.I.B. /MO.
Productividad = P.I.B. /Capital
Productividad = Ventas / Pagos

2.4.2 Productividad Multifactorial.

Es la razn entre la productividad neta o valor aadido y la suma
asociada de los: insumos, mano de obra y capital. (mas de 1
recursos).

Productividad = P.I.B. / MO + Capital

18
2.4.3 Productividad Total.
Es la relacin entre la produccin total y la suma de todos los factores de
insumo. As la medida de productividad total., refleja el importe conjunto de
todos los insumos al fabricar los productos. En todas las definiciones anteriores,
tanto la produccin como los insumos se expresan en trminos reales o fsicos,
convirtindolos en pesos constantes (o cualquier otra moneda) de un periodo
de referencia..

Ejemplo:
Considrese la compaa X, a continuacin se dan datos sobre los productos
que se fabricaron y los insumos que se consumieron en un periodo de tiempo
especifico.

Produccin = $1000 1000

Mano de obra = $ 300
Materiales = $ 200
P. T. 300+200+300+100+50
Insumo de capital =$ 300
Energa $ 100
P. T. 1.05 $
Otros gastos $ 50
19
2.4.4 Ejercicios.
A continuacin se presenta informacin histrica de las gestiones 2006
y 2007 de una fbrica de muebles:
Detalle 2006 2007
Unidades Producidas 8.000 Und.. 13.000 Und.
Materia Prima 30.000 [$] 38.000 [$]
Mano de Obra (MO) 60.000 [$] 72.000 [$]
Activo Fijo 24.000 [$] 35.000 [$]

a) Determinar Productividad Parcial (Materia Prima) y compare los

resultados de las dos gestiones.
b) Determinar Productividad Multifactorial (Materia Prima y Mano
de Obra) y compare los resultados de las dos gestiones.
c) Determine la productividad total.
d) Si el precio de venta para cada unidad es de $16, entonces
determine el indicador de Productividad Total para ambas
gestiones y compare ambos resultados.
20
a) Determinar Productividad Parcial (Materia Prima) y compare los
resultados de las dos gestiones.

PMP 2006 =
Unidades Producidas PMP 2007 =Unidades Producidas
Materia Prima Materia Prima

8000 13000
PMP 2006 = = 0.27 PMP 2007 = = 0.34
30000 38000

Existe un incremento = ( 0.34 - 0.27

0.27 ) 100

= 26 %

21
 b) Determinar Productividad Multifactorial (Materia Prima y Mano
de Obra) y compare los resultados de las dos gestiones.

PMP+MO 2006 =
Unidades Producidas PMP+MO 2007 =Unidades Producidas
MP+ MO MP+ MO

8000 13000
PMP+MO 2006 = = 0.09 PMP+MO 2007 = = 0.12
90000 110000

Existe un incremento = ( 0.12 - 0.09

0.12 ) 100

= 33 %

22
c) Determine la productividad total.

PTotal 2006 =
Unidades Producidas PTotal 2007 =Unidades Producidas
MP+ MO + AF MP+ MO + AF

8000 13000
PTotal 2006 = = 0.07 PTotal 2007 = = 0.09
114000 145000

Existe un incremento = ( 0.09 0.07

0.07 ) 100

= 28.57 %

23
d) Si el precio de venta para cada unidad es de Bs. 16 entonces
determine el indicador de Productividad Total para ambas
gestiones y compare ambos resultados.

PTotal 2006 =Und. Prod. (16) PTotal 2007 =Und.MP+

Prod. (16)
MP+ MO + AF MO + AF
8000 (16)
PTotal 2006 = = 1.12 PTotal 2007 = 13000 (16) = 1.43
114000 145000

Existe un incremento = ( 1.43 1.12

1.12 ) 100

= 27.68 %

24
Calcule la productividad total para las gestiones
2006 y 2007, si el precio de venta unitario es de
19 $/und para la gestin 2006 y 20 $/und para
la gestin 2007. Explique los resultados.

Calcule el punto de equilibrio en unidades

producidas y vendidas para gestin 2007

Calcule la utilidad mxima obtenida

25
Practica 1:

a) Determine el punto de equilibrio

de un Caf Internet, que consta de
20 maquinas y estara ubicado
prximo a UPB (Horas de uso por
dia)

a) Determine la Utilidad mxima que

podra obtener
26
2.5 Eleccin de Mtodos de Produccin.

2.5.1 Punto de Equilibrio.

2.5.2Produccin Artesanal.

2.5.3Producin Industrial.

UTC 27
Ejercicio: (Punto de equilibrio de una sola alternativa de
produccin)

Un Sistema de Produccin (fabricacin de muebles de

madera) opera con los siguientes costos:
Costo fijo de operacin: 5.000 $ mensual.
Costo Variable unitario: 80 $ por unidad.
Precio de venta: 250 $ por mueble.

a) Punto de equilibrio
b) La utilidad neta en ventas, si se produce y se
comercializa 40 unidades por mes.

UTC 28
2.5.1 Punto de Equilibrio.
El estudio de la rentabilidad econmica de una empresa, se
facilita por el procedimiento grfico conocido con el nombre de
grfica del punto de equilibrio econmico, que sirve como base
para indicar cuantas unidades deben producirse y de venderse si
una compaa opera sin perdidas. Los ingresos y costos totales, a
diferentes volmenes de ventas, pueden estimarse y graficarse.

C CT1

P. Equilibrio CT2
OBJETIVO: Maximizar utilidades
90
CT3
Minimizar costos
* Vol. Prod. Q < QA alternativa 1
2
3 QA < Q < QB alternativa 2
1 Q > QB alternativa 3

QA QB
Q 29
Ejercicio: (Punto de equilibrio de dos alternativas de produccin)

Para la fabricacin de muebles se puede realizar por dos mtodos de

produccin, el primero artesanal y el segundo a nivel industrial.

Costos, mtodo artesanal:

Costo fijo de operacin: 5.000 $ mensual.
Costo Variable unitario: 80 $ por unidad.
Precio de venta: 250 $ por mueble.

Costos mtodo industrial:

Costo fijo de operacin: 12.000 $ mensual.
Costo Variable unitario: 50 $ por unidad.
Precio de venta: 250 $ por mueble.
Calcular:
a) El Punto de equilibrio entre ambas alternativas de produccin
b) Que alternativa selecciona usted, si la demanda mensual es de
35 unidades por mes.

UTC 30
Ejercicio
1. Durante un periodo de un ao se lograron producir y vender
5000 Und. De un producto A, a un precio de $ 60, periodo en el
cual se registr los siguientes costos: fijo y variable. En base a
este informacin determine la Productividad y analice el punto
de equilibrio.
Costo Fijo Costo Variable
Detalle [$/Ao] Detalle [$/Und.]
Costos de Administracin 10000 Materiales 17
Alquileres 20000 Mano de Obra 10
Seguros 7000 Costos Indirectos 5
Costos de servicios 3000
Otros 50000

UTC 31
 Por cada 1$ consumido se obtiene 1,2 $ de ingreso por
ventas, reflejando as una utilidad de 0.20 $ por cada 1$
investido. Es decir genera una utilidad de del 20% por
periodo de anlisis.

Si la Productividad fuera :

Entonces la Fbrica no incurre en perdidas ni obtiene utilidad, esta

en un Punto de Equilibrio.
UTC 32
"Los gerentes de operaciones son los encargados de mejorar la
productividad en una empresa". Para mejorar la productividad, no
basta con mejorar la productividad en la funcin de operaciones;
algunas de las reas mas importantes para mejorar la
productividad son el rea de ventas, finanzas, personal,
procesamiento de datos, etc. Por lo tanto la productividad debe
considerarse como un asunto de toda la organizacin.

Las diversas disciplinas profesionales involucradas en la gestin de

las empresa tienen su propia forma de definir, interpretar y medir
la productividad. Una de las ventajas de contar con una buena
productividad a nivel empresa es que:
1. Ayuda a incrementar las utilidades.
2. La productividad permite aumentar la competitividad de una
empresa. Una empresa es competitiva en relacin con otras,
cuando puede producir productos de mejor calidad con costos
reducidos. UTC 33
Sin embargo en muchos casos, existen problemas para llevar a
cabo la medicin; ejemplo: Si medimos la productividad en base a:

a) La calidad. Esta puede variar mientras la cantidad de insumo y

salidas permanece constante.

b) Elementos Externos. Variables de fuera del sistema pueden

influir en el, pueden causar un crecimiento o disminucin en la
productividad, para lo cual el sistema en estudio puede no ser
directamente el responsable.

c) Falta de Unidades precisas de Medicin. La mejor razn de

productividad, es cuando la produccin es evaluada a precio
estndar en el numerador y se incluyen todas las entradas en el
denominador.

UTC 34
Ventajas de la productividad a nivel industrial.
1. Presenta indicadores econmicos.
2. Sirve como anlisis de la fuerza de trabajo.
3. Sirve como indicadores de evaluacin de empresas y comercios.

Principios que se deben seguir al medir la productividad en una industria.

1. Cada gerente de departamento debe de desarrollar sus propias
mediciones.
2. Todas las mediciones de productividad deben estar entrelazadas en
forma jerrquica.
3. Las razones de productividad deben de incorporar todas las
responsabilidades de trabajo en la medida de lo posible.
4. El inventario puede ser un impedimento o una ayuda para la
productividad de una empresa. Muy poco inventario puede conducir a la
perdida de ventas, volumen reducido y productividad ms baja; demasiado
inventario producir costos mas elevados de capital y menor productividad.

UTC 35
Problemas de mejoramiento de la productividad.
1. Desarrollar mediciones de la productividad en todos los niveles de la
organizacin.
2. Establecer objetivos para el mejoramiento de la productividad, estos deben
de ser realistas.
3. Desarrollar planes para alcanzar metas.
4. Poner en marcha el plan.
5. Medir resultados. Este proceso requiere la obtencin de datos y la
evaluacin peridica del progreso del alcance de los objetivos.

UTC 36
2.5.2 Produccin Artesanal y Produccin Industrial

PRODUCCIN ARTESANAL
PRODUCCIN INDUSTRIAL CT2
CT1

CV1 CV2

CF2

CF1

UTC 37
Para la fabricacin de engranajes de precisin se han identificado
3 alternativas tecnolgicas de diferente procedencia:

Alternativa CF ($ / Ao) CVu ($ / Ao)

A 10000 25
B 25000 12
C 30000 8

a) Determine las cantidades de produccin que sea indiferente

a la eleccin de la alternativa de produccin: Q A , QB.
b) Si el departamento de ventas determino como pronstico de
venta de 800 [Und./Ao], que alternativa tecnolgica
recomienda Ud.
c) Si el precio de venta es de Bs. 40 por Und. , entonces
determine la utilidad mxima esperada.
UTC 38
a) Determine las cantidades de produccin que sea indiferente a la
eleccin de la alternativa de produccin: Q A , QB.

C CT1

CT2
CT3

90

30000
25000 3
2
1
10000

QA QB Q

UTC 39
b) Si el departamento de ventas determino como pronstico de
venta de 800 [Und./Ao], que alternativa tecnolgica
recomienda Ud.

Se recomienda la alternativa 1 porque su costo es mnimo

comparado con las otras alternativas.

UTC 40
c) Si el precio de venta es de Bs. 40 por Und. , entonces determine
la utilidad mxima esperada.

U = 2.000 $/ao

UTC 41
3. Una fbrica de muebles opera con un costo fijo al mes de Bs.
5000 y costo variable por unidad producida de Bs. 80. El
departamento de marketing determin que el precio de venta
en el mercado local de Cbba. Es de Bs. 250 por mueble
a) Determine el punto de equilibrio en unidades producidas.

b) Si la empres desea obtener una utilidad de Bs. 3000

mensuales, entonces determine el volumen de produccin y
ventas.

a) El departamento de marketing logr determinar el

pronstico de ventas atreves del mtodo suavizado
exponencial simple que las ventas alcanzaran a 25 und. por
mes, entonces determine el nuevo precio de venta que
permita obtener la utilidad deseada de Bs. 3000.

UTC 42
a) Determine el punto de equilibrio en unidades producidas.

Datos:

UTC 43
b) Si la empresa desea obtener una utilidad de Bs. 3000
mensuales, entonces determine el volumen de produccin y
ventas.

UTC 44
c) El departamento de marketing logr determinar el pronstico
de ventas atreves del mtodo suavizado exponencial simple
que las ventas alcanzaran a 25 und. por mes, entonces
determine el nuevo precio de venta que permita obtener la
utilidad deseada de Bs. 3000.

UTC 45
2.6 Definiciones de las variables de productividad.
a) Costo total: Es la suma de la totalidad de los gastos invertidos por la
empresa. Para obtener los recursos utilizados en la produccin y distribucin
del producto o servicio.
Costo total = Costo fijo + costo variable
Los costos de produccin son directos e indirectos. De manera general para la
elaboracin de las curvas de costos en el corto plazo, se involucran a los: costos
fijos. Costos variables, costos marginales o incremntales. El anlisis de costos
y el control de estos es una funcin, cuyo objetivo es mantener a la empresa
en una posicin econmica satisfactoria.
b) Costo fijo: Los costos fijos son aquellos en que necesariamente tiene que
incurrir la empresa al iniciar sus operaciones. Se definen como costos porque
en el plazo corto e intermedio se mantienen constantes a los diferentes niveles
de produccin. Como ejemplo de estos costos fijos se identifican los salarios de
ejecutivos, los alquileres, los intereses, las primas de seguro, etc.
c) Costo variable: Los costos variables son aquellos que varan al variar el
volumen de produccin. El costo variable total se mueve en la misma direccin
del nivel de produccin. El costo de la materia prima y el costo de la mano de
obra son los elementos ms importantes del costo variable.
UTC 46
d) Precio de venta: Es el nmero de dinero que se debe pagar por un producto
en el mercado, es el esfuerzo por lograr que las razones de productividad sean
comparables entre uno y otros periodos se debe tener mucho cuidado con el
efecto tanto de los cambios en los costos de los recursos consumidos como de
los cambios del valor de las producciones. En una economa con inflacin los
costos y los valores aumentan constantemente.
Si los precios suben, el valor total de la produccin tambin sube; a pesar de que
ninguna otra cosa cambie y el ndice resultante de la productividad indicara un
falso incremento.
Los valores a precios constantes pueden obtenerse multiplicando el nmero de
unidades producidas en cada periodo por el precio unitario del periodo base.
e) Ingresos: Los ingresos son el nmero de monto de dinero que entran a la
fabrica o empresa, luego de haber sacado su producto o productos al mercado
para venderlos, los ingresos son el precio de venta unitario del producto por la
cantidad vendida del producto.
f) Utilidades: Es una capacidad o beneficio que se saca de la produccin de la
venta de productos. La utilidad es igual a los ingresos menos los costos totales.
UTC 47
2.7 Tcnicas actuales para mejorar la
productividad.

Seis Sigma
Lean Thinking
TOC (Teora de las Restricciones)
ISO 9000:2015
Reingeniera
OIT, Methods-Time Measurement
Hacer pool, postponement
5s

UTC 48