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LATARACOMOPRODUCTO
MEDICINALNATURAL
EVIDENCIASDELA
UTILIZACIONDELATARA UPLOADED BY

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TARA

Caesalpinia spinosa

Familia: Caesalpinceas

Nombres: Tara, taya, algarroba, tanino.

Descripcin: Es un rbol de hasta 5 m de alto, con ramas abiertas y espinosas, corteza gris oscura y
hojas terminales. Sus flores tienen forma de racimos y sus vainas, de aprox. 10 cm de largo por 3
cm de ancho, son aplanadas y tienen un color rojizo al madurar. Cada vaina contiene de 4 a 7
semillas redondas y de color negro.

Distribucin: Su hbitat abarca desde Venezuela hasta Bolivia. En el Per, se desarrolla en forma

silvestre o cultivada
desde 1,000 y 3,100 en las lomas costeras y en los valles secos interandinos a una altitud que va
msnm.

USOS:

Medicinal: Acta contra la amigdalitis al hacer grgaras con READ PAPER

la infusin de las vainas maduras y
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la tara es utilizada contra la
como cicatrizante cuando se lavan heridas con dicha infusin. Adems
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estomatitis, la gripe y la fiebre.

 estomatitis, la gripe y la fiebre.

Comercio:Per es el principal exportador de la tara en el mundo.

EVIDENCIAS DE LA UTILIZACION DE LA TARA COMO PRODUCTO

MEDICINAL NATURAL

Fuente:
SIPPO ProFound
(estudio Advisers
de mercado In Development
Tara)
Diciembre 2008. Elaborado para
Link:http://biocomercioperu.promperu.gob.pe/admin/recursos/productos/ESTUDIO-
PRELIMINAR-DE-MERCADO-TARA.pdf.

Como remedio natural.

La informacin sobre las propiedades medicinales y usos de la tara es escasa. En los pases
productores, la tara es usada como medicina tradicional. Entre las propiedades medicinales de la
tara podemos mencionar: anti-inflamatorias, anti-spticas, anti-micticas (infeccin por hongos) y
anti-bacteriales.

En el Per, las vainas de tara se usan en la elaboracin de infusiones para hacer grgaras, que
proporcionan un remedio natural para amgdalas inflamadas, en el lavado de heridas, reduccin
de la fiebre, alivio del resfro y dolor de estmago. Igualmente, la tara se usa para el lavado de ojos
por sus propiedades anti-bacteriales. El cido glico en la tara es la sustancia activa anti-microbial

(Adesina et al., 2000; Panizzi et al., 2002). Tambin se dice que los antioxidantes en los taninos de
la tara previenen los problemas cardiovasculares.

Fuente:El Futuro de las Plantas Medicinales del Altiplano y los Valles

Centrales de los Andes Este proyecto se encuentra enmarcado en el
Programa Regional para Amrica Latina y el Caribe implementado por la
Organizacin de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI)
en cooperacin con el gobierno Espaol. Elaborado por:Elena Li Pereyra.

Uso medicinal

La tara o taya es originaria del Per siendo empleada desde la poca prehispnica en la medicina
tradicional como astringente y desinflamatorio, en procesos inflamatorios e infecciones de la
cavidad orofarngea (garganta; caries); sinusitis; inflamacin de los ojos,infecciones vaginales y
micticas; heridas crnicas; diarreas. Sus frutos poseen un potencial farmacutico, alimenticio e
industrial, siendo sus vainas muy apreciadas por las curtiembres por el contenido de taninos y
cido glico, y el endospermode sus semillas para la produccin de hidrocoloides (gomas) de uso
alimenticio.

En la industria farmoqumica se emplea como acido glico para sntesis de trimetoprim que
asociado a sulfametoxazol constituye un medicamento antibacteriano de amplio espectro.

Compuestos bioactivos

Vaina: Taninos: cido tnico, cido glico, cido piroglico.

Semillas: gomas hidrocoloides tipo galactomananos (endospermo), aminocidos como

metionina y triptfano, acidos grasos (germen).

Actividad Biolgica

Antiinflamatoria, antimicrobiana, astringente.

Productos

Tara en vaina: En infusin para grgaras para las amgdalas; tos, catarro.
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Tara en polvo: Industria de Curtiembre, Industria Qumica para la extraccin de Extracto

 Tnico, cido Tnico, cido Glico. Industria Farmacutica, Cosmtica, Textil, etc.

Extracto Curtiente: Industria del Cuero

Extracto Tnico: Industria del Cuero.

cido Tnico: Industria Alimentaria (Agente Clarificador en la fabricacin de vinos, cerveza

y alimentos). Industria fotogrfica, papelera.

cido Glico: Industria Farmoqumica para la produccin de Trimetoprim, pirogalol, tintas,

proceso de grabado y litografa, reactivo analtico, etc.

Fuente:Efecto in vitro de diferentes concentraciones de

extracto alcohlico de Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze,
sobre la viabilidad de Corynebacterium diphtheriae .

Link:http://revistas.concytec.gob.pe/scielo.php?pid=S1817-752008000100004&script=sci_arttext

La tara, es una planta originaria del Per utilizada desde la poca prehispnica en la medicina
folclrica o popular y en aos recientes, como materia prima en el mercado mundial de
hidrocoloides alimenticios . Estudios realizados en nuestro pas, demuestran que en los
departamentos de Cajamarca, La Libertad, Ancash, Lambayeque, Amazonas, Ayacucho, Apurimac y
Hunuco; existen plantaciones silvestres del rbol comnmente llamado tara, cuyos frutos
cuando estn maduros pueden contener entre 30 a 60 % de taninos, de los cuales, mediante
sntesis, se puede obtener cido tnico, cido glico, cido elgico, protenas, carbohidratos, etc,
los mismos que sirven como base para la elaboracin de otros productos usados en la industria
farmacutica, alimentara, peletera, etc .

La taya se encuentra en estado silvestre y posee un inmenso potencial mdico, alimenticio e

industrial. Es utilizada, muy frecuentemente en la medicina tradicional para aliviar malestares de
la garganta, sinusitis, infecciones vaginales, lavado de ojos inflamados; heridas crnicas, dientes
cariados; dolor de estmago; diarreas; reumatismo, resfriado y como depurativo del colesterol .
En investigaciones realizadas invitro con extracto de Caesalpinia spinosa taya se ha
demostrado que tiene actividad antimicrobiana contra Staphylococcus aureus, Escherichia coli,
Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella sp. y Shiguella flexnerii . Teniendo conocimiento que
Caesalpinia spinosa taya ha sido utilizada por nuestros antepasados, sobre todo en las
comunidades rurales como terapia en la curacin de infecciones del tracto respiratorio superior ,
esto motiv al autor del presente trabajo a investigar el efecto del extracto de Caesalpinia
spinosa taya sobre la viabilidad de Corynebacterium diphtheriae, agente etiolgico de la
difteria, a fin de proporcionar una alternativa en la prevencin y/o tratamiento de la difteria
mediante el uso de medicamentos antibacterianos extrados de plantas, sabiendo que estos son
ms econmicos y estn al alcance de las clases populares.

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