Manula de Hidroponia Escolar PDF

Desde 1992, la FAO est impulsando la capacitacin en Hidropona con la finalidad
Contenido del Manual : de mejorar la calidad de vida de grupos familiares y comunitarios en zonas urbanas
y peri-urbanas marginales. Esta accin se realiza a travs de la capacitacin de
Hidropona Escolar monitores y lderes comunitarios. El curso audiovisual (video) de FAO "La Huerta
Hidropnica Familiar", lanzado en 1993, se ha constituido en la herramienta bsica
del citado esfuerzo aceptada por organizaciones educacionales y de promocin social
habindose obtenido significativos resultados en distintos pases de Amrica Latina
y el Caribe.
Considerando las ventajas principales de los cultivos hidropnicos de ser cultivos

1. Qu es la hidropona? sanos, pues se riegan con agua potable, y se siembran en sustratos limpios y libres
de contaminacin; ser aptos para pequeos espacios, techos, paredes, terrazas y
con gran rendimiento en menor tiempo; fciles de aprender y de practicas a costo
2. Localizacin e Instalacin reducido; emplear materiales de desecho y no requerir de grandes inversiones, la
Oficina Regional de FAO para Amrica Latina y el Caribe, como actividad de seguimiento,
pone ahora al alcance de las Escuelas Primarias, los Maestros, los Nios y sus familias
3. Recipientes y Contenedores los Cuadernos de Trabajo Hidropona Escolar". Los nueve cuadernos han
sido editados en base a los contenidos del Manual Tcnico La Huerta Hidropnica
Popular, preparado como publicacin de FAO por Cesar Marulanda y Juan Izquierdo,
4. Sustratos en 1993.
5. Almacigueras. Preparacin, Se intenta de esta manera integrar conocimientos sobre las plantas, la alimentacin
siembra y manejo y la autosuficiencia alimentaria en el mbito escolar planteando a la hidropona dentro
de un contesto urbano y peri-urbano, como una alternativa orientada en primer
trmino a mejorar la nutricin familiar y luego para generar un ingreso econmico
6. Nutricin de las plantas: con la comercializacin de los excedentes.
Solucin Nutritiva Se agradece la colaboracin de la Ing. Agr. Ivonne Cajamarca, Proyecto Unicef
- Municipio de Quito, Ecuador en proporcionar cartillas grficas en hidropona adaptados
para las familias urbanas del mbito del proyecto y tambin basadas en la publicacin
7. Mtodos para hacer Hidropona anteriormente mencionada de FAO. La cooperacin del Profesor de Educacin Bsica
seor Gustavo Martnez Cornejo, en probar la tecnologa hidropnica en proyectos
escolares en la VI Regin - Comuna de Navidad (Proyecto Educativo, Programa MECE
8. Control integrado de plagas Bsica Rural) y en la V Regin - Comuna de Santo Domingo (Departamento de
Educacin Municipal) y Provincia de San Antonio (Direccin Provincial de Educacin),
Chile es reconocida. Se agradece la invaluable contribucin del Dr. Sc. Juan Figueroa
9. Planificacin de la produccin Vera en la dedicada revisin de los textos. Las ilustraciones fueron realizadas por
Marcia Miranda M.
Editor: Juan Izquierdo, Oficial Regional de Produccin Vegetal

Oficina Regional de la FAO para Amrica Latina y el Caribe
Casilla 10095, Santiago, CHILE
E-mail:juan.izquierdo@fao.org
Agosto 2000
3
1
Es una tcnica de produccin
agrcola en la que se cultiva sin
QUE ES LA HIDROPONIA? suelo y donde los elementos
nutritivos son entregados en una
solucin lquida
Qu son los cultivos

hidropnicos?
* El trmino hidropona tiene su origen en las
palabras griegas hidro que significa agua y
ponos que significa trabajo. O sea trabajo en
agua.
* La Hidropona es el arte de cultivar plantas sin

usar suelo agrcola.
* Son cultivos sin suelo, ste es reemplazado por

un sustrato inerte donde los nutrientes (el
alimento) que necesita la planta para vivir y
producir son entregados en el riego. Tambin son
cultivos hidropnicos aquellos que se cultivan en
agua con nutriente.
* En un sistema hidropnico se puede cultivar

todo tipo de plantas como por ejemplo, hortalizas,
flores, pasto para forraje, plantas ornamentales,
condimentos, plantas medicinales y hasta cactus.
Hidropona Escolar
1
Ventajas de los cultivos hidropnicos
Son cultivos sanos pues se riegan con A continuacin presentamos a ustedes el manual
agua potable y se siembran en para aprender y practicarla en forma fcil en la
sustratos limpios y libres de Escuela
contaminacin.
Existe mayor eficiencia en el uso del

agua.
Son apropiados para ocupar los espacios

pequeos, techos, paredes, terrazas.
Se obtiene mayor cantidad de plantas

por superficie.
Por ejemplo: en 1 metro cuadrado de

suelo se siembran 9 lechugas, en 1 metro
cuadrado en hidropona se obtienen 25
lechugas.
Es una tcnica fcil de aprender y de
bajo costo.
2
Caractersticas del lugar
2 LOCALIZACIN E INSTALACIN
La huerta hidropnica
escolar debe estar:
Cerca de una fuente de agua

potable
Recibir como mnimo 6 horas

de luz solar al da
Protegida de animales
domsticos
Lejos de la sombra de
rboles
Si es necesario, protegida
con una cubierta para evitar
las heladas,los excesos de
lluvias y de sol
Hidropona Escolar Describiremos las cinco caractersticas ideales

para ubicar nuestra huerta:
4
1 Cerca de una fuente de agua potable 2 Recibir como mnimo 6 horas de luz
solar al da
Las plantitas para crecer

y estar sanas necesitan
tener luz de sol, durante
6 horas al da
Si ubica su huerta cerca de una fuente de agua, Las legumbres y hortalizas en su mayora necesitan luz
ahorrar tiempo y energa, pues no se cansar al directa. Sin embargo, conviene protegerlas para evitar
acarrear agua.
. los excesos de calor y de fro (heladas).
5
3 Proteger de los animales domsticos. 4 No ubicar la
huerta a la sombra
de los rboles.
5 Proteger los
cultivos con una cubierta
que permita el paso de
la luz.
Si usted protege sus

plantas de la lluvia, el
granizo, las heladas y los
excesos de sol, no sufrirn
daos.
Si protegemos la huerta de los animalitos domsticos,
no lamentaremos daos a las plantitas.
6
Qu utensilios o herramientas necesitas?
huincha
martillo serrucho
regadera
regla
lpiz tijera
escuadra
Editor: Juan Izquierdo, Oficial Regional de Produccin Vegetal, FAO

P .O.Box 10095, Santiago CHILE
Fax 5623372101 E-mail:juan.izquierdo@fao.org
Agosto 2000
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Hablemos sobre contenedores
3 RECIPIENTES Y CONTENEDORES
El contenedor es un recipiente que se utiliza para cultivar.
En hidropona se trabaja con los contenedores porque son

sistemas cerrados donde se controla mejor la alimentacin
de la planta por medio del riego.
Los recipientes y contenedores estn de acuerdo con el espacio

disponible y las posibilidades de cada persona o grupo.
Hidropona Escolar
8
Ahora vamos a construir los contenedores.
Construccin
Los materiales que usaremos sern para
construir un contenedor de 1 metro cuadrado
para agua o sustrato.
1 Medir y cortar dos tablas

de 1,04 m y dos de 1,02 m.
MATERIALES
6 tablas de madera ordinaria de mnimo 12 cm de ancho y

2,40 m de largo.
Clavar las 4 tablas formando un marco.
kilo de clavos de 2 (pulgadas).
Las tablas de 1,04 metros por fuera y
plstico negro calibre 0.10 de 1,50 m de ancho.
las de 1,02 metros por dentro.
diez centmetros de manguera para drenaje de 7 a 10 mm
de dimetro.
9
3 Formar la base del cajn
5
clavando las tablas de 1,04 m
de largo en la parte que ir
hacia abajo.
Colocar primero las tablas de

los dos extremos bien alineadas
con las del marco.
Las otras tablas que forman la

base se clavan dejando una
separacin de 3 a 4 cm entre una y
Despus de terminado el cuadrado del contenedor, clavamos
otra. las patas en los cuatro extremos.
Las patas separan la cama del suelo, evitan que se produzca

humedecimiento y que se instalen insectos. Una altura de 20
cm es suficiente, sin embargo para mayor comodidad puede
ser de 1 metro.
10
6 7 Ahora colocamos el plstico
Corte del Plstico, calibre 0.10: en el contenedor.
Para un contenedor de 1 metro cuadrado (1 x 1) y Antes de colocar el plstico,
12 cm de altura tendramos:
coloque papel de diario sobre
las tablas para evitar daos al
Largo a cortar:
plstico por causa de las astillas
o clavos.
largo del contenedor + 3 veces la altura
1 m + 3 x 0,12 = 1 m + 0,36 m = 1,36 m.
Ancho a cortar:
ancho del contenedor + 3 veces su altura
1 m + 3 x 0,12 = 1 + 0,36 cm = 1,36 m 8
El plstico debe quedar

en contacto con las esquinas
Medir el plstico negro. y con la base.
Debe engraparse el plstico a los
Para cortar el plstico calculamos las dimensiones costados exteriores.
de la siguiente manera:
Largo: largo del contenedor ms 3 veces su altura.
Ancho: ancho del contenedor ms 3 veces su altura.
11
CONTENEDOR PARA SUSTRATO PARA ALMACIGUERAS
9 Colocacin del drenaje:

Todo recipiente destinado al
CARACTERISTICAS
Deben tener una profundidad de 5 cm.
cultivo en sustrato debe tener
un orificio para drenaje. Deben ser impermeables.
1. Haga un orificio en un Deben tener un drenaje.

extremo del contenedor a 2 cm
de altura y de 1 cm de dimetro. Las dimensiones de largo y ancho
pueden ser muy variables.
2. Coloque la manguerita de
afuera hacia adentro.
10 Usted puede utilizar

cajones
baeras infantiles
bidones plsticos o recortados en la mitad
vasos plsticos desechables
Colocacin del sustrato.
recipientes de aceite o margarina
Se coloca el sustrato empezando
desde el punto de drenaje y se maceteros
extiende al resto del contenedor. botellas desechables
Llenar hasta 1 cm bajo el borde
del contenedor.
12
PARA PRODUCCIN
CARACTERISTICAS
Deben ser impermeables.
Las dimensiones largo y ancho pueden

variar pero la profundidad debe ser
mnimo de 10-12 cm. Cuando se quiere
cultivar zanahorias la profundidad
debe ser entre 20 a 25 cm.
No deben ser de materiales metlicos

pues los elementos de la solucin
nutriente pueden reaccionar con el
En hidropona tenemos
metal. dos modalidades para
cultivar que son: en
agua y en sustrato y de
esto depende la eleccin
del contenedor a
construir.
Editor: Juan Izquierdo, Oficial Regional de Produccion Vegetal, FAO

Agosto 2000
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Hablemos de los sustratos
4 SUSTRATOS
En hidropona utilizamos los
sustratos o medios de cultivo
y es el material en el cual
crecen las plantas y que
sustituyen al suelo en la
funcin de sostener a las
plantas.
Qu caractersticas
debe tener un buen
sustrato?
Hidropona Escolar
14
Caractersticas Debemos considerar tambin el tamao de
las partculas del sustrato.
* No debe descomponerse con facilidad.
* No debe contener elementos nutritivos.
* No debe contener organismos perjudiciales
NO
(hongos, bacterias, etc.)
* No debe contener residuos industriales
o humanos.
* Debe retener la humedad. SI Por lo tanto se debe eliminar:

* Debe tener buen drenaje.
* Debe ser liviano. 1. El polvo.

* Debe ser abundante,fcil de conseguir
2. Las partculas mayores de medio centmetro si
y transportar.
se va a hacer una almaciguera.
* Debe ser de bajo costo.
* Debe permitir la aireacin de las races.

3. Las partculas mayores de 1 cm en contenedores
de produccin.
15
1 60% cscara de arroz + 40% de
arena de ro.
MEZCLAS
Y si consigo un sustrato
que tenga todas las
caractersticas que se
indican?
2 80% ladrillo + 20% de aserrn.
Bueno, en ese caso usted

puede hacer mezclas
donde combine las
mejores caractersticas
de cada sustrato
3 50% cscara de arroz + 50%

escoria de carbn.
16
RECUERDA
QUE:
El sustrato
Sostiene a la planta. No permite que se caiga
Retiene la humedad y los nutrientes dados en el riego.

Editor: Juan Izquierdo, Oficial Regional de Produccion V egetal, F AO
Permite la oxigenacin de las races. Oficina Regional de la F AO para Amrica Latina y el Caribe
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En hidropona el suelo es reemplazado por agua o un

sustrato. 17
Qu es una almaciguera?
5 ALMACIGOS
Una almaciguera o semillero es:
un espacio pequeo en donde le
damos a las semillas las condiciones
adecuadas para que puedan nacer
y crecer inicialmente las plntulas
Qu necesita
una semilla para
germinar?
Ser de buena calidad.
Tener suficiente humedad.
Hidropona Escolar Estar abrigada (temperatura adecuada).
18
Preparacin del Sustrato Secuencia de Siembra
1Humedecer el sustrato.
Utilizaremos un sustrato preparado con el mayor cuidado. El sustrato

debe ser suave, limpio y homogneo. No puede haber partculas muy
grandes o pesadas.
2Mezclar y nivelar.
1 Cernir el sustrato. 2Triturar las partculas grandes

3Trazar los surcos a distancia y profundidad recomendadas.
3 Llenar la almaciguera con el 4Sacar las partculas grandes que

sustrato. hayan quedado
19
Importante
4 Sembrar las semillas en los surcos a la distancia

recomendada. Slo poner una semilla por sitio.
No te olvides de destapar la almaciguero
inmediatamente despus de emergidas las
plantas. Porque si t te olvidas ocurre que
tendrs plantas dbiles, largas, blancas con
hojas amarillas que nunca sern vigorosas.
5 Cerrar los surcos.
1las Antes de germinar 2 Despus de salir las

3 Debes regar las
plantas todos los das
semillas, debes plantitas debes retirar con una regadera de
la cubierta. lluvia fina.
tener cubierta la
almaciguera.
6 Colocar papel de diario, humedecer y tapar con

plstico negro.
20
Cuidados y Manejo
Despus de preparado y sembrado el almcigo es esencial:
1. Revisar el almcigo sembrado, dos veces por dia.
2. Inmediatamente que se vea una planta emergida retirar el papel y el plstico.
3. Regar diariamente con agua y solucin nutritiva.
4. Escardar dos veces por semana para evitar la formacin de costras y

desarrollo de algas.
5. Aporcar o arrimar sustrato a la base de las plantas conforme crecen para

favorecer el crecimiento de sus races.
Y Recuerda:
Debes hacer almcigos para cada
especie, es decir no mezclar semillas de
diferentes plantas.
Debes regar las plantitas con una

regadera de lluvia fina para no daarlas o Editor: Juan Izquierdo, Oficial Regional de Produccion Vegetal, FAO
romperlas. Oficina Regional de la FAO para Amrica Latina y el Caribe
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6SOLUCIN
As como las personas necesitamos
comer para vivir, las plantas requieren
NUTRITIVA elementos minerales que los encuentran
Nitrgeno en el suelo como son:
Fsforo
Manganeso
Potasio
Zinc
Boro
Azufre
Cobre
Hierro
Calcio
Hidropona Escolar Magnesio Molibdeno
22
Qu es la solucin nutritiva?
Las plantas absorben sus alimentos principalmente
por medio de las races. El nutriente es un producto que contiene
todos los elementos que necesitan las
En los cultivos hidropnicos las plantas crecen en plantas para crecer y desarrollarse. Como
el agua o sustratos inertes, que no aportan ningn son:
tipo de alimento por lo que hay que entregar el alimento
como solucin nutritiva.
En la agricultura existen diversas maneras de darle Nitrgeno, Fsforo
el alimento a las plantas y son:
Potasio, Azufre
Abono orgnico
Calcio, Magnesio
Fertilizantes
Hierro, Manganeso
Solucin nutritiva o nutriente.
Cobre, Molibdeno
Boro y Zinc
Estos elementos vienen en forma de sales minerales
23
Antecedentes sobre el
nutriente hidropnico
El nutriente hidropnico contiene y aporta en forma balanceada
todos los elementos que una planta necesita para crecer sana,
vigorosa y dar buenos frutos o cosechas.
Existen varias frmulas para preparar nutrientes y que han sido

usadas en varios pases.
Una forma de preparar solucin nutritiva que ha sido probada con

xito en varios pases de Amrica Latina y el Caribe para producir
una gran variedad de hortalizas, plantas ornamentales y medicinales
En el sustrato est compuesta de dos soluciones concentradas, las que llamaremos:
La plantita no tiene que buscar el Solucin Concentrada A, y

alimento, pues a travs de riego se le
entregan los elementos minerales
necesarios. Solucin Concentrada B.
La solucin concentrada A aporta a las plantas los elementos

nutritivos que ellas consumen en mayor proporcin o cantidad.
En el suelo La solucin concentrada B aporta, en cambio, los elementos
Las plantitas absorben los minerales nutritivos que son requeridos en menor cantidad o proporcin,
a travs de las races. pero que son esenciales para que las plantas logren desarrollar
en forma normal los procesos fisiolgicos que la harn crecer
bien y producir hermosos frutos y abundantes cosechas.
24
MATERIALES NECESARIOS PARA LA
PREPARACION DE LAS SOLUCIONES Elementos que componen cada solucin
CONCENTRADAS A Y B concentrada:
Solucin concentrada A: Solucin concentrada B:
Fosfato mono amnico Sulfato de magnesio

Nitrato de calcio Sulfato de cobre
Un bidn plstico con Nitrato de potasio Sulfato de manganeso

T res baldes plsticos con capacidad
capacidad 1,5 litros. 10 litros c/u. Sulfato de zinc
Acido brico
Molibdato de amonio
Quelato de hierro
Dos bidones plsticos de 10 litros Un jarro graduado de 1 litro

Procedimiento para la preparacin de 10 litros de la solucin
concentrada A
1
Pesar en la balanza:
Balanza o pesa de rango 0,01
Un agitador de vidrio o tubo de PVC. 340 g de fosfato mono amnico
a 2.000 g.
2. 080 g de nitrato de calcio
1. 100 g de nitrato de potasio
Dos cucharas plsticas: 1 grande

Bolsas o papel para pesar elementos.
y 1 pequea.
25
2 6
Medir y verter 6 litros de agua Por ltimo verter el tercer elemento
en un recipiente de 15 litros de agitando para lograr una disolucin
capacidad. total de todos los elementos.
3
7
Vaciar los elementos ya pesados Completar con agua hasta alcanzar
siguiendo el orden anotado los 10 litros y agitar durante 10 minutos
hasta que no queden residuos slidos.
4
8
Disolver usando el agitador hasta T enemos listos 10 litros de
que est completamente disuelto el solucin concentrada A que
primer elemento. alcanza para !Y a lo sabrs! Verter el contenido de la mezcla
en un envase de vidrio o plstico,
etiquetar y guardar en un lugar
fresco.
5
Verter el segundo elemento,
disolviendo completamente como
el anterior.
26
Preparacin de 4 litros de solucin
LAS OPERACIONES PARA PREPARAR concentrada B
LAS SOLUCIONES CONCENTRADAS
DEBEN SER CUIDADOSAMENTE
REALIZADAS !!!!!
1 Pesamos en la balanza por separado y siguiendo el orden:
492 g de sulfato de magnesio
0,48 g de sulfato de cobre
2,48 g de sulfato de manganeso
1,20 g de sulfato de zinc
6,20 g de cido brico
0,02 g de molibdato de amonio
50 g de quelato de hierro
colocamos las sales minerales pesadas en bolsas

de plstico o de papel.
27
2 5 Completamos el volumen
de agua hasta los 4 litros
6 Vaciamos el contenido de
la solucin a un envase de
y agitamos nuevamente vidrio o plstico,
Medimos 2 litros de agua y los para disolver la solucin etiquetamos y guardamos
vertemos en un recipiente en forma uniforme. en un lugar fresco.
plstico.
3 Vaciamos al recipiente con agua uno a uno los elementos ya pesados,

siguiendo el orden en que se pesaron disolviendo cada uno.
Tenemos listas las soluciones concentradas A y B.

Ahora veremos como se prepara la solucin nutritiva que se aplica
al cultivo.
T e aconsejamos: no verter el
4 Disolvemos por lo menos 10
minutos ms hasta que no queden
residuos slidos de los
siguiente elemento si el anterior componentes.
no ha sido disuelto totalmente.
28
Preparacin de la solucin nutritiva y su aplicacin Aplicacin de la solucin nutritiva
en sustrato slido al riego diario.
Una vez que tenemos preparada la cantidad de solucin nutritiva necesaria
procedemos a aplicarla en el sustrato.
1 Preparacin
Recuerda: el volumen de solucin nutritiva
AGUA SOLUCION CONCENTRADA A SOLUCION CONCENTRADA B
a aplicar por metro cuadrado vara de 2,0 Si la utilizamos en almacigueras y
a 3,5 litros, dependiendo del estado de
1 litro 5 cc 2 cc en clima fresco o fro, nos alcanza
desarrollo de las plantitas y del clima
imperante en la zona. para 2,5 m 2 de superficie.
5 litros 25 cc 10 cc
Pasos para la preparacin

Ejemplo: para 5 litros de agua
1 2
En cambio si la utilizamos en plantas
que estn en perodo de floracin o
formacin de sus partes
aprovechables y en clima clido,
nos alcanza para 1,5 m2
aproximadamente.
Medir la cantidad de agua necesaria Agregar los 25 cc de solucin
concentrada A y disolver
3 4
Nosotros habamos preparado
5 litros de solucin nutritiva,
esta nos alcanzar
Lavar con agua limpia la jeringa Agregar los 10 cc de solucin

antes de medir la solucin concentrada B concentrada y disolver.
29
Aplicacin en almacigueras PREPARACIN Y APLICACION
EN RAIZ FLOTANTE
1
Calcular la cantidad de agua,
2 Lts H2O es decir la

+ capacidad del contenedor.
2,5cc A
+ Por ejemplo:
1,0cc B Si el contenedor es de 1m2 por lo
general entran 100 litros de agua.
* Para almcigos se recomienda usar una concentracin media, es
decir la mitad de la dosis. Si preparas 2 litros de agua debes emplear
2,5 cc solucin concentrada A y 1,0 cc solucin concentrada B.
2
Calcular la dosis de solucin concentrada
A y B de acuerdo a la cantidad de agua.
Si tengo 100 litros de agua debo aadir:
500 centmetros cbicos de solucin
concentrada A y 200 centmetros cbicos
de solucin concentrada B.
* Usar una regadera de lluvia fina, para evitar daos a las plantitas
recin emergidas.La aplicacin debe hacerse de preferencia en la
maana temprano.
30
Recomendaciones
3
* Aplicar la dosis de solucin
al agua del contenedor.
1 Nunca debes mezclar la solucin concentrada
A con la solucin concentrada B, sin la presencia
* Poner los 500 cc de solucin
de agua.
concentrada A y 200 cc La mezcla debe hacerse en agua,
de solucin concentrada B. poniendo primero la una y despus
la otra .
2 Las soluciones concentradas A y

4 B no deben dejarse en lugares
donde les d la luz directa o donde
la temperatura sea muy alta.
AIREACION
Debes agitar manualmente
el agua, todos los das al

3 Debes preparar nicamente la solucin
menos dos veces. que vas a utilizar.
31
Oficina Regional de la F AO para Amrica Latina y el Caribe
Agosto 2000
32
Raz flotante
7 MTODOS PARA HACER
HIDROPONA
Es el sistema de cultivo en el
cual se utiliza un medio lquido
formado por agua y sales
minerales. Se llama raz
flotante porque las races de
las plantas flotan dentro de la
solucin nutritiva.
Este sistema es
muy eficiente para
cultivar: lechuga,
apio, albahaca.
Y qu puedo sembrar
en este sistema?
Hidropona Escolar
33
Sistema de raz flotante
aplicado a la siembra de la 3
lechuga
Una vez que tenemos el contenedor listo,
se deben seguir estos pasos.
1
Nivelar el
contenedor
La plancha perforada debe tener 25 orificios

donde ubicar las plantas de lechuga
4
2
De acuerdo con la capacidad del Colocar la plancha perforada,
contenedor coloca los litros de
tipo balsa, en el contenedor
agua. Ejemplo: un contenedor tiene:
Largo: 1,5 m.
Ancho 1,0 m.
Altura: 0,1 m.
3 1,5 x 1,0 x 0,1 = 0,15 m3
0,15 x 1000 = 150 litros
34
5 8
Cortar la esponja en Lavar las races en agua. Sostener
cubitos de 3 cm y luego la plantita por el tallito sin daar las
cortarlos en la mitad. races y agitarlas en el agua
desprendiendo los residuos de sustrato.
6 9
Quitar las hojitas primarias

Colocar las esponjas en un
con cuidado y colocar las
recipiente con agua limpia.
plantas en la esponja.
7 10
Colocar las plantitas en la
Desprender las plantitas del plancha de plumavit cuidando
almcigo sin daar sus races. que las races queden rectas y
en contacto con el agua.
35
11 Cultivo en sustrato
Levantar la plancha de plumavit
a fin de revisar que las
races estn bien colocadas.
1 Para sembrar directamente o trasplantar se empieza ubicando el
contenedor, dndole la pendiente necesaria para el drenaje.
12
Colocamos el nutriente.
Primero coloco el nutriente
mayor y luego el nutriente
menor segn la cantidad de
agua.
Humedecer uniformemente el sustrato con agua limpia
2 y remover.
13
Agitar manualmente el agua formando
burbujas para oxigenar y redistribuir
los nutrientes por lo menos 3 veces
al da incluyendo los fines de semana.
36
Llenar el contenedor con el sustrato hasta una altura de Desprender las plantitas de la almaciguera y trasplantar
3 2 centmetros por debajo del borde. 5 de acuerdo a las distancias recomendadas. Haga
un hoyito y coloque la plantita cuidando que sus races
estn rectas.
Retirar las partculas muy grandes y nivelar Preparacin del nutriente. En un litro de agua ponga 5 cc
4 6 de solucin concentrada A y 2 cc de solucin concentrada B.
37
Regar con 3 litros de solucin nutritiva por metro cuadrado
7 6 das a la semana, menos uno, que puede ser el domingo.
Este da regar con agua duplicando la cantidad de ella.
RECUERDA:
1. Aplicar el agua
con nutriente
nicamente en la base
de la planta y por la
maana temprano.
2. Si es necesario, Editor: Juan Izquierdo, Oficial Regional de Produccion V egetal, F AO

regar slo con agua P .O.Box 10095, Santiago CHILE
en la tarde para Fax 5623372101 E-mail:juan.izquierdo@fao.org
Agosto 2000
mantener hmedo el
sustrato.
38
Plagas ms frecuentes
8 CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS
GUSANOS
Los gusanos son los hijos

de las mariposas y nacen
4 o 5 das despus de que
ellas han puesto sus huevos
por detrs de las hojas.
PULGONES
Los pulgones son insectos o

pequeos mosquitos de
diferentes colores,
generalmente son verdes o
negros. Estos chupan la savia
de las plantas y con sus
picaduras hacen que las hojas
Hidropona Escolar y brotes tiernos se amarillen,

se enrosquen y se sequen.
39
BABOSAS CHINITAS
Se presentan en abundancia Las chinitas se alimentan de los

en pocas lluviosas. Cuando pulgones, por lo tanto nos ayudan
hay humedad permanente. a controlar una plaga en forma
Son activas durante la natural. Las chinitas son insectos
noche y se esconden al de vistosos colores, hay rojas,
amanecer en sitios verdes, amarillas y anaranjadas
oscuros.Las babosas comen y tienen puntitos negros. Miden
las hojas de la mayora de entre 8 y 10 mm.
las hortalizas.
Ahora veamos como

INSECTOS podemos controlar las
plagas dainas.
BENEFICOS
En los huertos tenemos

insectos que no causan dao,
sino que se alimentan de los
huevos, gusanos pequeos y
hasta de insectos plaga
adultos. En este grupo
estn: las chinitas, los
matapiojos y las avispas.
40
1 Colocar banderas de plstico de color amarillo impregnadas
de aceite de motor quemado. El color amarillo atrae a muchos 3 Preparar extractos o zumos de plantas. Por ejemplo:
ajo, aj, eucaliptus, organo, ortiga, paico, ruda, etc.
insectos que al posarse en el plstico quedan pegados.
EXTRACTO DE AJO EXTRACTO DE ORTIGA
Ingrediente: 30 dientes Ingredientes: hojas de

de ajo. ortiga.
2 Preparar soluciones concentradas de jabn, usar lavaza.
Aplicar con atomizador para controlar pulgones y larvas desnudas Preparacin: Preparacin:
pequeas. Pelar y moler los ajos Machacar la ortiga. Poner
formando una papilla. la ortiga machacada en un
Colocar en un recipiente y recipiente pequeo. Aadir
agregar agua hirviendo agua hirviendo hasta cubrir
hasta cubrir ligeramente la masa de ortiga. Guardar
la masa. Guardar esta esta por cinco das. Filtrar
maceracin por cinco das. y guardar en un envase
etiquetado
Colar o filtrar, guardando en
un envase etiquetado.
En ambos casos, usar

4 cucharadas soperas
de extracto en litro
de agua.
41
4 FUMIGACIN
Poner 4 cucharadas soperas de litro de agua
Llenar el atomizador o bomba.
Fumigar por sobre y debajo de las hojas.

Agosto 2000
42
Beneficio Social de la
9 PLANIFICACION DE LA Huerta Hidropnica

PRODUCCION
El beneficio social se obtiene como producto del cambio
de las condiciones de vida de la familia, considerando
una mejor calidad de vida, la proteccin de la salud
y la obtencin de ingresos.
Otro beneficio se refleja en el cambio de actitud de las
familias y comunidades que dejan de ser miembros pasivos
para convertirse en miembros activos en el proceso de
su propio desarrollo.
Hidropona Escolar
43
ESTUDIEMOS LA DEMANDA
FAMILIAR
Para saber cuanto se requiere al mes hago una lista de compras:

Investiguemos en nuestra familia y comunidad la demanda
semanal en hortalizas (cuanto consumen en forma aproximada)
Especies Cantidad
Zanahoria
Lechuga
Betarraga
Cebolla
Acelga
Coliflor
Cilantro Hecha la consulta en nuestra familia y comunidad comparmosla

Perejil con la demanda real. Para ello, podemos consultar a un mdico
o nutricionista en el consultorio o posta mdica.
otras
44
Una vez que sabemos cuando y cuanto
Por qu necesitamos planificar la produccin? queremos producir debemos calcular el espacio
que necesitamos para trabajar .
Porque necesitamos saber:
Qu vamos a sembrar?
Cuando vamos a tener

disponible lo sembrado?
Cuanto vamos a tener de

siembra? 1
Para esto necesitamos saber las
Y as saber qu, cundo,
distancias de siembra en:
cunto vamos a cosechar.
Para esto t necesitas conocer almcigos + distancia trasplante
la demanda, es decir cuanto
consume la familia al mes. distancia siembra directa
Por ejemplo:
Si necesitamos 100 lechugas semanales

debemos tener 12 contenedores de
1 metro cuadrado.
45
2
Debemos considerar el ciclo de vida de
cada especie.
El Ciclo de vida es el tiempo que demora una planta

desde la siembra hasta la cosecha.
Ejemplo: La lechuga permanece aproximadamente 1

4
mes en la almaciguera y desde el trasplante a la cosecha Debemos distanciar las siembras cada 15 das (para tener
demora 55 das, es decir el ciclo de vida de la lechuga un rango de cosecha de 15 das). Ejemplo: Lechuga: ciclo
es de 3 meses. de vida:
3 Debemos considerar tambin:
El nmero de frutos por planta

Segn el grfico tenemos:
El nmero de frutos o partes comestibles por
semilla
La siembra 1 (S1) se hace el primer da, la siembra 2 (S2)
Por ejemplo de: se hace a los 15 das de la S1 y la siembra tres (S3) se
hace a los 15 das de la S2. La cosecha 1 (C1) se realiza
1 semilla de lechuga obtenemos 1 planta a los 90 das y durante aproximadamente 15 das, mientras
de lechuga la C2 est lista y tambin demora 15 das, luego la cosecha 3 (C3).
l semilla de coliflor obtenemos 1 planta

de coliflor
1 semilla de tomate obtenemos 6 a 8

frutos de tomates
46
Encuentra 10 conceptos en la sopa de letras cuyo significado
aparece a continuacin.
Pueden estar en sentido vertical, horizontal o diagonal.
ESPECIES QUE SE SIEMBRAN POR SISTEMA DE
TRASPLANTE
1. Significado del prefijo hidro
2. Se agregan al agua para nutrir las plantas.
3. Contenedor destinado a la multiplicacin de plantas Distancia (cm)
4. Formar contenedor con plstico
5. Manguera que evacua los excesos de agua
6. Agitar el agua provocando burbujas Entre Surcos Entre plantas Poblacin (m2)
7. Sostiene la planta permitiendo que no se caiga LECHUGA
8. Azufre, cobre, manganeso, zinc, boro son: 17 17 31
9. Accin de esparcir agua repelente a los insectos CEBOLLA 12 10 67
10. Enfermedad infecto-contagiosa.
ACELGA , APIO 20 20 21
ESPECIES QUE SE SIEMBRAN DIRECTAMENTE AL

SUSTRATO
Distancia (cm)
Entre Surcos Entre plantas Poblacin (m2)
ZANAHORIA 8 10 102
RABANITO 8 5 202
BETARRAGA 15 10 54
47
Qu ventajas tiene una huerta Es importante saber que hay diferentes tipos de alimentos.
hidropnica familiar?
ALIMENTOS FORMADORES
ALIMENTOS CALORICOS
ALIMENTOS REGULADORES
QUE ALIMENTOS NOS PROPORCIONAN LAS HORTALIZAS?
Una familia ms sana
Ahorro de dinero y ms ingresos GRASAS

CARBOHIDRATOS
Resolver sus propios problemas. PROTEINAS
FIBRAS DIETETICAS y Factores
Una familia que trabaja de acuerdo a las capacidades antioxidantes y anti-cancergenos
de cada uno. VITAMINAS Y MINERALES
Adems, la huerta hidropnica nos ayudar a combatir las

enfermedades infecto-contagiosas como son: el tifus, el
clera y la hepatitis, que comnmente son producidas por la
contaminacin de las aguas y por la descuidada manipulacin
de los alimentos u hortalizas.
Tambin la huerta nos dar alimentos variados, ms frescos
y nutritivos.
48
Las hortalizas proporcionan una cantidad importante de vitaminas, factor
es
antioxidantes y fibra diettica, por lo que ayudan a prevenir enferme
dades dela las arterias y ciertos tipos de cncer. Se deben consum
corazn,
ir
porhortalizas
lo menos dos veces al da..
1.Algunas hortalizas
2.Componente de los glbulos
NUTRIENTE 1.FUENTE y HIERRO rojos, prevencin de fatiga,
2.FUNCION palpitaciones, palidez,
resistencia disminuda a las
infecciones
1.Hortalizas de color amarillo y
hojas verde oscuro (zanahoria,
CAROTENOS acelga, zapallo, espinaca)
Pro-VITAMINA A 2.integridad y proteccin de
tejidos; prevencin ceguera
nocturna; anti-oxidantes
1.Hortalizas frescas
VITAMINA C 2.absorcin hierro, produccin
de colgeno, antioxidante,
prevencin cncer.
1.Hortalizas de color verde oscuro

COMPLEJO
VITAMINICO B y 2.conversin de los
ACIDO FOLICO hidratos de carbono,
fortalecimiento muscular ,
prevencin de enfermedades de
la piel.
49
RESUMIENDO:
Por qu sembrar o cultivar hortalizas?
Porque a travs de la siembra obtendremos las

hortalizas, alimentos que integran necesariamente
una dieta sana y nutritiva.
Las hortalizas constituyen un aporte vitamnico

esencial para el organismo, sobre todo cuando se
consumen crudas, poseen abundante cantidad de
sales minerales, fundamentalmente calcio, fsforo,
hierro y proporcionan al organismo parte del
agua que necesita.
Adems, son pobres en grasas, por lo que son

indicadas en el tratamiento de la obesidad y por
ser ricas en fibras actan como un laxante
natural, recomendadas en las dietas de personas Editor: Juan Izquierdo, Oficial Regional de Produccion V egetal, F AO
diabticas. Oficina Regional de la F AO para Amrica Latina y el Caribe
Agosto 2000
50

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Desde 1992, la FAO est impulsando la capacitacin en Hidropona con la finalidad

Considerando las ventajas principales de los cultivos hidropnicos de ser cultivos

Editor: Juan Izquierdo, Oficial Regional de Produccin Vegetal

Qu son los cultivos

* La Hidropona es el arte de cultivar plantas sin

* Son cultivos sin suelo, ste es reemplazado por

* En un sistema hidropnico se puede cultivar

Existe mayor eficiencia en el uso del

Son apropiados para ocupar los espacios

Se obtiene mayor cantidad de plantas

Por ejemplo: en 1 metro cuadrado de

Cerca de una fuente de agua

Recibir como mnimo 6 horas

Hidropona Escolar Describiremos las cinco caractersticas ideales

Las plantitas para crecer

Si usted protege sus

Editor: Juan Izquierdo, Oficial Regional de Produccin Vegetal, FAO

El contenedor es un recipiente que se utiliza para cultivar.

En hidropona se trabaja con los contenedores porque son

Los recipientes y contenedores estn de acuerdo con el espacio

1 Medir y cortar dos tablas

6 tablas de madera ordinaria de mnimo 12 cm de ancho y

Colocar primero las tablas de

Las otras tablas que forman la

Las patas separan la cama del suelo, evitan que se produzca

1 m + 3 x 0,12 = 1 m + 0,36 m = 1,36 m.

ancho del contenedor + 3 veces su altura

1 m + 3 x 0,12 = 1 + 0,36 cm = 1,36 m 8

El plstico debe quedar

9 Colocacin del drenaje:

1. Haga un orificio en un Deben tener un drenaje.

10 Usted puede utilizar

Deben ser impermeables.

Las dimensiones largo y ancho pueden

No deben ser de materiales metlicos

Editor: Juan Izquierdo, Oficial Regional de Produccion Vegetal, FAO

* No debe descomponerse con facilidad.

* No debe contener elementos nutritivos.

* No debe contener organismos perjudiciales

* Debe retener la humedad. SI Por lo tanto se debe eliminar:

* Debe ser liviano. 1. El polvo.

* Debe permitir la aireacin de las races.

2 80% ladrillo + 20% de aserrn.

Bueno, en ese caso usted

3 50% cscara de arroz + 50%

Retiene la humedad y los nutrientes dados en el riego.

En hidropona el suelo es reemplazado por agua o un

Ser de buena calidad.

Tener suficiente humedad.

Hidropona Escolar Estar abrigada (temperatura adecuada).

Utilizaremos un sustrato preparado con el mayor cuidado. El sustrato

1 Cernir el sustrato. 2Triturar las partculas grandes

3 Llenar la almaciguera con el 4Sacar las partculas grandes que

4 Sembrar las semillas en los surcos a la distancia

5 Cerrar los surcos.

1las Antes de germinar 2 Despus de salir las

6 Colocar papel de diario, humedecer y tapar con

1. Revisar el almcigo sembrado, dos veces por dia.

2. Inmediatamente que se vea una planta emergida retirar el papel y el plstico.

3. Regar diariamente con agua y solucin nutritiva.

4. Escardar dos veces por semana para evitar la formacin de costras y

5. Aporcar o arrimar sustrato a la base de las plantas conforme crecen para

Debes regar las plantitas con una