Universidad Nacional

Autnoma de Mxico

Facultad de Qumica

Laboratorio de Ingeniera Qumica I

Prof. Imelda Moreno Bravo

Experimento #3
Balance de Materia con Reaccin
Qumica: hidratacin de cido
actico

Integrantes:
Gomez Guzman Luis Fernando
Gomez Ros Karen Ivonne
Introduccin:
Tipos de sistemas:
Un sistema abierto (o continuo) es aquel en que se transfiere material por la
frontera del sistema; esto es, entra en el sistema, sale del sistema o Ambas
cosas. Un sistema cerrado (o por lotes) es aquel en el que no tiene lugar una
transferencia semejante durante el intervalo de tiempo de inters

Conceptos importantes sobre reaccin Qumica

Reactivo limitante
El reactivo limitante en una reaccin qumica es el que determina el
mximo rendimiento de producto. El reactivo limitante es aquel que se utiliza
completamente, todos los dems reactivos estn en exceso. Debido a que el
reactivo limitante es el que limita las cantidades de productos que pueden
formarse, el rendimiento terico se calcula a partir de la cantidad de reactivo
limitante.
Reactivo en exceso
Es un reactivo que est presente en exceso del reactivo limitante. El
porcentaje de exceso de un reactivo se basa en la cantidad del reactivo en
exceso por encima de la cantidad requerida para reaccionar con el reactivo
limitante segn la ecuacin qumica:
moles en exceso
%exceso = moles requeridos para reaccionar con el reactivo limitante (100)

Donde los moles en exceso con frecuencia se pueden calcular como los
moles totales disponibles de un reactivo menos los moles requeridos para
reaccionar con el reactivo limitante.

Procesos qumicos:
Los procesos qumico-industriales se disean para obtener de manera
econmica un producto a partir de diversos materiales no elaborados que se
someten a las diferentes etapas de tratamiento.
Las materias primas pasan por una serie de tratamientos fsicos a fin de
prepararlas para que puedan reaccionar qumicamente, y luego pasan al
reactor. Los productos de la reaccin qumica deben someterse entonces a
nuevos tratamientos fsicos (separaciones, purificaciones, etctera) hasta
obtener el producto final deseado.

Clasificacin de Reacciones Qumicas:

Existen muchas maneras de clasificar las reacciones qumicas. En la
ingeniera de las reacciones qumicas, probablemente el mtodo ms til sea
dividirlas segn el nmero y tipo de fases implicadas, de donde resultan dos
grandes grupos: sistemas homogneos y sistemas heterogneos. Una
reaccin qumica es homognea se realiza en una sola, heterognea, si para
que se efectu, se requiere la presencia de dos fase.
Reactor intermitente
El reactor intermitente es simplemente un recipiente en el que se mantienen
las sustancias mientras reaccionan. Todo lo que tiene que hacerse es medir
la extensin de la reaccin en diversos tiempos, lo que se logran de varias
formas:
1) Siguiendo la concentracin de un determinado componente.
2) Siguiendo la variacin de alguna propiedad fsica del fluido, tal como la
conductividad elctrica o el ndice de refraccin.
3) Siguiendo la variacin de la presin total de un sistema a volumen
constante. 4) Siguiendo la variacin del volumen de un sistema a presin
constante.

El reactor intermitente experimental se opera por lo general

isotrmicamente y a volumen constante, debido a la fcil interpretacin de
los resultados obtenidos en tales condiciones. Este reactor es un dispositivo
relativamente sencillo, adaptable a experiencias de laboratorio en pequea
escala y no necesita muchos instrumentos o aparatos auxiliares. As, es el
reactor que se utiliza siempre que es posible para la obtencin de datos
cinticos en sistemas homogneos.

Descomposicin del anhdrido actico

El anlisis de muestras es realizado empleando el mtodo de formacin de la
acetanilida. Este consiste en reaccionar el anhdrido actico con anilina, para
formar acetanilida, segn las siguientes reacciones:
(CH3CO)2O + H2O 2CH3COOH
(CH3CO)2O + C6H5NH2 CH3COOH + C6H5NHCOCH3
CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
Como la reaccin de formacin de acetanilida procede instantneamente
comparada con la reaccin de hidratacin del anhdrido actico, la cantidad
del anhdrido actico presente en cada muestra se determina por la
diferencia entre los volmenes de solucin de hidrxido de sodio (0.05N)
gastados en la titulacin de cada una de las muestras.
Problema:
Se desea producir 4.5 gramos de cido actico en solucin acuosa en un
reactor intermitente, durante qu tiempo debe operar el reactor para
cumplir este requerimiento?

Diagrama:
CH3COOH
(CH3CO)2O + H2O
trar tiempo y peso de cada una de las muestras tomadas.
las muestras en el matraz correspondiente, el cual deber estar previamente
Ajustar la temperatura del bao de recirculacin en 23-25C y recircular el agu
de calentamiento/enfriamiento del reactor.
Tomar de 3 a 5 mL de solucin del reactor a periodos regulares de tiempo.
nar al reactor 5 mL de anhdrido actico concentrado (99% de pureza), registrar ste como tiempo inicial.
Se cargan al reactor 750 mL de agua destilada y se inicia la a
equipo
Operacin del
Preparar 8 matraces con 10 mL de agua destilada saturada
Preparar con anilina.
de 2 matraces Erlenmeyer con agua destilada.
toma de muestras
Preparacin de
Diagrama de Flujo:
Resultados:

Volumen de Volumen de Anhdrido Actico

Tiempo Muest
Vaso titulante titulado sin reaccionar
(s) ra
gastado (mL) gastado(mL/g) (mol/L)
1 30 2.7 1.6
2 60 AGUA 2.0 0.7
3 90 3.2 2.0
4 120 AGUA 5.2 2.0
5 150 3.7 2.0
6 180 3.7 1.9
7 210 3.5 1.9
8 300 4.2 1.9
9 420 4.4 1.9
10 600 4.6 2.0
11 720 4.7 1.9
12 780 4.9 1.9
13 900 4.9 1.9
14 1080 4.1 1.6
15 1200 5.0 1.9
Cuestionario:
1. Para la muestra t = 3 min (para el matraz con agua), cuntas moles de
NaOH (0.05 N) se consumen?.Con cuntas moles de cido actico
reaccionaron?

2. Para la muestra t = 3.5 min (para el matraz con anilina), cuntas moles
de NaOH (0.05 N) se consumen? Con cuntas moles de cido actico
reaccionaron?

3. Explique la ventaja de relacionar el volumen gastado del titulante por el

peso de la muestra (columnas 3 y 4 de la Tabla 1 de datos).
(mL) titulante gastado / gM

Al no saber exactamente el volumen de la pipeta con la que se extraen las

muestras, se puede hacer esta relacin del peso de la muestra con el volumen del
titulante para obtener el inverso de la densidad, para posteriormente obtener la
masa y las moles que reaccionaron.

4. Cmo son los valores en el consumo de titulante en las muestras

recibidas en matraces con agua, mL NaOH (0?05N) / gM? Hay diferencia
en estos valores o son constantes? Qu concluye de esto?

Los valores en el consumo de titulante son mayor en los matraces de agua que en
los matraces con anilina. Los valores en el agua son prcticamente constantes, al
igual que en los matraces con anilina. En los matraces con agua se producen 2
moles de cido actico por una mol de anhdrido actico, y en los de anilina 1 mol
de cido por cada mol de anhdrido. Por lo tanto, se requiere un volumen mayor de
titulante en los matraces con agua.

5. Compare los valores de la solucin de mL NaOH (0.05 N) empleada para

neutralizar las muestras recibidas en matraces con solucin saturada de
anilina, mL NaOH (0.05N) / gM. Son valores constantes o hay diferencia
entre ellos? Cmo explica sus resultados?

Hay diferencia entre ellos, van creciendo sus valores conforme pasa el tiempo de la
reaccin, pero al final del tiempo las ltimas muestras ya presentan una diferencia
mnima, que puede considerarse constante. Esto puede explicarse a conforme
avanza la reaccin se produce ms cido actico en las muestras pero al final ya
permanece constante y por lo tanto se requiere proporcionalmente el titulante para
neutralizar las muestras con anilina.
6. Al consumirse la totalidad del anhdrido actico a las condiciones
experimentales seleccionadas, qu concentracin de cido actico se
obtiene en la mezcla de reaccin? Expresarla en mol/L. Si la densidad de la
mezcla de reaccin es aproximadamente de 1 g/cm3, expresar el resultado
anterior en g/gM.

7. Compare los resultados obtenidos en moles de cido actico/L,

obtenidos para muestras recibidas en matraces con agua y anilina,
respectivamente; para tiempos consecutivos, por ejemplo, para los
tiempos 3 y 3.5 minutos, son iguales, hay diferencia entre ellos? Explique
su respuesta.

Se observa poca diferencia entre periodos continuos

8. Repita el procedimiento anterior para los valores encontrados al titular

los dems matraces de anilina.

9. Qu cantidad de anhdrido actico, mol / L deber reaccionar para

tener en la mezcla de reaccin 4.5 gramos de cido actico, a sus
condiciones experimentales?

Dividiendo los 4.5 gramos que se desean obtener entre el peso molecular
tendremos el nmero de moles que se quieren obtener, los cuales son 0.075 moles
de cido actico, por cada mol de anhdrido actico se producen dos moles de
cido. Por lo tanto se requieren 0.0375 moles de anhdrido actico y dividido entre
el volumen del reactor se obtiene 0.09 mol/L de anhdrido actico.

10. En qu tiempo se producen estos 4.5 g de cido actico?

1 mol c . act . 1 mol

4.5gcido actico= ( 60.05 )(
g c . act . 0.750 L )=0.0999
L
c .act .

11. Proponga usted las reacciones que ocurren al titular las muestras
recibidas en matraces con anilina y con agua.

CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O