Hidratos de carbono

1. Para cada uno de los siguientes compuestos:

2. Dibuje en proyecciones de Fischer y Haworth la -D-galactopiranosa y

formule, utilizando las mismas proyecciones:

3. Formule los productos que se obtienen al tratar D-glucosa y D-fructosa

con:

4. Para cada uno de los siguientes compuestos:

5.

Aminocidos, pptidos y protenas

Dibuje la estructura de la glicina (cido aminoetanoico) y de la alanina

(cido 2-aminopropanoico) a pH=1, pH=6 y pH=12. A qu pH es mxima la
solubilidad de estos aminocidos en agua?

2. Qu puntos isoelctricos espera obtener para el cido glutmico (cido

2aminopentanodioico) y para la lisina (cido 2,6-diaminohexanoico), en
base a su estrctura

3. Formule el pptido Ile-Asp-Lis-Phe.

a) En una electroforesis, a qu polo migrar este pptido a pH=10?
b) Y a pH neutro (aprox. 6-8)?

4. Obtenga los siguientes aminocidos:

a) Leucina utilizando la sntesis de Gabriel, a partir de precursores
convenientes.
b) Valina utilizando la sntesis de Strecker, partiendo de isobutanol.
Puede obtenerse la prolina por alguno de estos dos mtodos? Por qu?