Unidad V

5.- Produccin

Otra parte importante del plan de negocios es definir el proceso de

elaboracin del producto o prestacin de servicio, as como sus
objetivos.

5.1 Concepto de produccin

Es la transformacin de los insumos a travs de

los recursos humanos, fsicos y tcnicos, en
productos requeridos por los consumidores.

Fuente: www.papelnet.cl/.../proceso_produccion_kraft.htm
5.1 Proceso de produccin

Proceso de produccin: Conjunto de actividades que se llevan a

cabo para elaborar un producto o prestar un servicio. Es necesario
disear y conocer el proceso productivo o de prestacin de servicios
de la empresa para determinar actividades, tiempos, responsables y
costos.

De esta informacin se podr concluir la capacidad productiva de la

empresa. Es necesario:

Determinar todas las actividades requeridas para producir un

bien o servicio.

Organizar todas las actividades de manera secuencial.

Establecer los tiempos requeridos para llevar a cabo cada

actividad.
5.2 Equipo e instalaciones

El proceso productivo permite determinar las actividades, el equipo,

herramientas e instalaciones requeridas.

Secuencia para determinar equipo e instalaciones

Descomponer el proceso en actividades especficas.

Elaborar lista del equipo requerido.
Elaborar lista de herramientas requeridas.
Establecer requerimiento de servicios pblicos o instalaciones
especiales.
Contemplar un programa de mantenimiento preventivo del
equipo.

Dnde se llevar a cabo la produccin o prestacin del

servicio?

El lugar de trabajo es el espacio fsico donde se renen personas,

equipos, herramientas y materias primas para elaborar un producto
o prestar un servicio.

5.3 Materia prima

Se define como materia prima todos los elementos que se incluyen

en la elaboracin de un producto. La materia prima es todo aquel
elemento que se transforma e incorpora en un producto final.

A) Necesidades de materia prima: Los insumos, elementos,

partes o sustancias de las que est compuesto el producto de la
empresa se llama materia prima.

B) Identificacin de proveedores y cotizaciones: En la seleccin

de proveedores es conveniente aplicar los siguientes criterios:

Cumplimiento en fechas de entrega.

Calidad
Precio
Servicios que ofrece
Crditos
Localizacin del proveedor
C) Manejo de inventarios

Inventario: Cantidad de materiales que se encuentran en la

empresa, ya sea materia prima.
Punto de reorden: Cantidad mnima de inventario antes de
volver a comprar.

D) Compras

Establecimiento de las especificaciones de las cantidades a adquirir

y el detectar cuando se necesitar la materia prima.

5.4 Capacidad instalada

La capacidad instalada se refiere al nivel mximo de produccin

que puede llegar a tener una empresa con base en los recursos con
los que cuenta.

La capacidad instalada permitir establecer:

Tiempos de respuesta (entrega)

Posibilidades de expansin
Requerimientos de inversin a largo plazo

Debe estar acorde a:

Mercado (potencial y planes de venta)

Recursos limitantes de la empresa.

Se deben determinar dos factores:

Capacidad instalada total (potencial)

Nivel de produccin adecuado ( requerido)