PROBLEMA ELEGIDO Productos alimenticios mermeladas y jaleas
Que las mermeladas que consume la sociedad tienen
LO QUE SABAMOS DEL PROBLEMA muchos conservadores que daan la salud de la sociedad
Pues que sera muy difcil hacer una mermelada
que sustituyera a las dems mermeladas de otras LO QUE DESCONOCAMOS DEL empresas, y tambin hacer que nuestras PROBLEMA mermeladas no fueran dainas para la salud de la sociedad por eso optamos porque nuestra receta fuese casera y sin conservadores. o Conocimiento emprico TIPOS DE CONOCIMIENTO QUE o Conocimiento filosfico HEMOS UTILIZADO HASTA EL o Conocimiento cientfico MOMENTO
o Cmara Nacional de la Industria de
Conservas Alimenticias AUTORIDADES A LAS QUE HEMOS o Lafayette 14 RECURRIDO o Col. Anzures, C.P. 11590 o Mxico, D.F. o Tel. 254-60-00 NOMBRE DE LA CONCLUCIONES GENERALES NOMBRE INVESTIGACION O SOBRE EL PROBLEMA DOCUMENTO
o P.D.I.I Amelia Ortega o Proyecto de inversin o Se ha analizado factible de
Chilino acuerdo a los estudios para la elaboracin o P.D.I.I Carlos Jos realizados en el rea de Meneses Monzn de mermelada con el mercadotecnia, produccin, fruto del Xoconostle. localizacin y distribucin de planta, organizacin, anlisis, anlisis financiero y anlisis econmico
o Mermeladas de frutas o indispensable conocer la
o Gonzalo Bas Tur cantidad de productores o o Lic. Arturo Cobin suministradores del o Lpez producto/servicio y su o Vernica Surez tendencia a incrementarse o disminuir, con objeto de Lpez analizar en detalle a las o Ing. Juan Vzquez empresas competidoras que Lombera podran afectar en el futuro
o Mermelada de o El personal que trabaje en
o Instituto Nacional de Durazno(Mermeladas, Tecnologa un establecimiento Industrial(INTI) dulces y con figuras) elaborador de alimentos tiene o que estar capacitado en: o Buenas Prcticas de Manufactura (BPM). o Manipulacin de alimentos.