Normas aplicables

CLAVE: NOM-117-SSA1-1994
TTULO: Bienes y servicios. Mtodo de prueba
para la determinacin de cadmio, La presencia de ciertos elementos
arsnico, plomo, estao, cobre, fierro, qumicos en alimentos, bebidas, agua
zinc y mercurio en alimentos, agua potable y agua purificada, constituye un
potable y agua purificada por
serio problema para la salud del hombre
espectrometra de absorcin atmica.
MTODOS DE PRUEBA, ALIMENTOS, debido a su toxicidad.
Temas:
AGUA
CLAVE:
Publicacin en el NOM-251-SSA1-2009
16/ago/1995
TTULO:
D.O.F.: Prcticas de higiene para el proceso de
Entrada en vigor: alimentos, bebidas o suplementos
15/sep/1995
Estado actual: alimenticios.
VIGENTE
Tema: BUENAS PRCTICAS, ALIMENTOS,
BEBIDAS
BEBIDAS NO ALCOHLICAS,
SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS
Publicacin en el 01/mar./2010
D.O.F.:
Entrada en vigor: 26/nov./2010
Estado actual: VIGENTE

Esta Norma Oficial Mexicana establece los requisitos mnimos de buenas prcticas de higiene
que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus
materias primas a fin de evitar su contaminacin a lo largo de su proceso.

CLAVE: NOM-051-SCFI/SSA1-2010
TTULO: Especificaciones generales de etiquetado
para alimentos y bebidas no alcohlicas
preenvasados-informacin comercial y
sanitaria.
Temas: INFORMACIN COMERCIAL,
INDUSTRIA ALIMENTARA, ETIQUETADO
Publicacin en el 05/04//2010
D.O.F.:
Entrada en vigor: 05/01/2011
Estado actual: VIGENTE

Esta Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer la informacin comercial y sanitaria que
debe contener el etiquetado de los alimentos y bebidas no alcohlicas preenvasados de
fabricacin nacional o extranjera, as como determinar las caractersticas de dicha informacin.