Receta de galletas de mantequilla.

Ingredientes:

300 gr. de mantequilla.

2 huevos.

5 tazas de harina.

1 taza de azcar.

1 cucharada de esencia de vainilla.

Preparacin de galletas de mantequilla:

Esta receta es la ms tradicional de las galletas de mantequilla. Sencilla y de
rpida preparacin, seguro os quedan unas galletas deliciosas:

1. Empezamos cogiendo un bol grande en el que echaremos los huevos, una taza de
azcar, una cucharada de esencia de vainilla y la mantequilla. Lo batimos todo con unas
varillas elctricas. O si lo prefers podis echarlas dentro del vaso de la batidora y con esta
hacerlo para acabar antes. Lo importante es que quede un lquido suave y homogneo.
2. Ya lista la mezcla le aadimos la harina y volvemos a batir, formando cada vez una
masa ms y ms espesa.
3. Cuando est la masa demasiado espesa, la iremos amasando con nuestras propias
manos, aadindole un poco ms de harina para que no se quede pegada en nuestras
manos. Aprovechamos ahora para encender el horno a 180 C para irlo preparando para
hacer las galletas.
4. Si ya tenemos lista la masa, tenemos que echar harina en una zona totalmente plana,
como por ejemplo una plancha de madera. Vamos poniendo ah la masa y la amasamos
con el rodillo, dndole el grosos deseado para nuestras galletas.
5. Ahora necesitamos los moldes para preparar las galletas con distintas formas.
Cortamos con el molde las partes de la masa y vamos haciendo tantas galletas como
queramos, las cuales iremos colocando en una bandeja en fila, separndolas un poco para
que no se peguen.
6. Con la bandeja ya llena, la metemos al horno y en unos 15 20 minutos las galletas
estarn listas. Podemos a los 10 minutos darles la vuelta para que se hagan igual de bien
por arriba y por abajo.

1 taza de avena en hojuelas

3 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de azcar, puede ser tambin papeln u azcar morena
1 taza de mantequilla o margarina
3 huevos
Vainilla al gusto (yo uso una cucharadita)
1 cucharadita de sal
PREPARACIN DE LAS GALLETAS DE AVENA
Unimos la mantequilla o margarina con el azcar, los huevos y la vainilla, hasta que la
crema sea homognea.
-Aadimos la avena con la harina de trigo con el polvo de hornear. Amasamos muy bien.
Luego, envolvemos la masa con un pao de cocina, o como yo hago, uso un plstico, lo
dejamos en el refrigerador por un par de horas.
Estiramos la masa con un rodillo y hacemos las galletas con las manos, o las cortamos, las
colocamos en la bandeja o latn para hornear.
Despus, si deseamos, podemos rociar las galletas con azcar.
Cocinamos en horno pre calentado a 350 grados F por unos diez minutos.