SISTEMA DIGESTIVO Y SISTEMA DE PASTOREO
El Sistema digestivo mono gstrico, es un
conjunto de rganos, con glndulas asociadas. Se
encarga de transformar los alimentos en
sustancias simples y fcilmente utilizables por el
organismo.
Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide
unos once metros de longitud. En la boca ya
empieza propiamente la digestin. Los dientes
trituran los alimentos y las secreciones de las
glndulas salivales los humedecen e inician su
descomposicin qumica.
Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue
por el esfago y llega al estomago, una bolsa
muscular de litro y medio de capacidad, en
condiciones normales, cuya mucosa segrega el
potente jugo gstrico, en el estmago, el alimento
es agitado hasta convertirse en el quimo.
A la salida del estmago, el tubo digestivo se
prolonga con el intestino delgado, de unos seis
metros de largo, aunque muy replegado sobre s
mismo. En su primera porcin o duodeno recibe
secreciones de las glndulas intestinales, la bilis y
los jugos del pncreas. Todas estas secreciones
contienen una gran cantidad de enzimas que
degradan los alimentos y los transforman en
sustancias solubles simples.
El tubo digestivo contina por el intestino grueso,
de algo ms de metro y medio de longitud. Su
porcin final es el recto, que termina en el ano, por
donde se evacuan al exterior los restos
indigeribles de los alimento.
El sistema digestivo poligstrico es aquel
cuya estructura anatmica de su estomago es
compleja por estar formada por 4
compartimentos. Los cuatro compartimentos
son: el retculo, rumen, omaso y abomaso.
Los tres primeros se denominan
conjuntamente pre-estmagos y poseen una
mucosa a glandular (epitelio sin capacidad de
producir jugos con funcin digestiva).
Rumen Los bovinos son animales
rumiantes, lo que quiere decir que
realizan la digestin de los alimentos en
dos etapas separadas; primero est el
consumo y posteriormente se realiza lo
que se conoce como la rumia, una
operacin de regurgitacin del alimento
durante el proceso de digestin, en
donde el animal regresa el alimento que
ya ha ingerido a la boca para
posteriormente volverlo a masticar, con
la finalidad de desmenuzarlo y
agregarle saliva.
Retculo El retculo corresponde al
segundo compartimiento del estmago
de los bovinos, este est estrechamente
ligado con el rumen. El retculo es el
ms pequeo de todos los estmagos y
constantemente se encuentra
compartiendo su contenido con el del
rumen, ambos comparten una densa
poblacin de microorganismos entre los
cuales se encuentran diferentes
 variedades de bacterias, protozoos y
hongos de carcter no patgeno.

Omaso Es el tercer compartimiento, en

este slo pueden entrar partculas de
alimento de tamao pequeo y
digerible. El omaso es un rgano
relativamente pequeo, tiene una
capacidad de almacenamiento de
aproximadamente 10 kg, sin embargo,
tiene una elevada capacidad de
absorcin que permite que el agua y los
minerales como el sodio y el fsforo se
reciclen, los cuales regresan al rumen
en forma de saliva.
Abomaso Es el compartimiento final del
estmago del bovino, su
comportamiento es similar al del
estmago de los animales no rumiantes
o mono gstricos. En su interior se
secretan cidos fuertes y muchas
enzimas digestivas, que preparan a las
partculas de alimento para que puedan
ser digeridas por el intestino delgado.

1. PASTOREO ALTERNO

Consiste en dividir un potrero en dos partes de dimensiones similares. Una vez realizado esto,
los animales pastorean en una parte del potrero, mientras la otra permanece en descanso.

Este sistema permite ajustar mejor la carga animal, que en un potrero contino. As mismo, se
puede obtener un mejor uso de los fertilizantes, controlar las malezas y ejercer un manejo ms
adecuado de los animales. Requiere, por lo general, de un perodo de ocupacin por potrero ms
largo que el requerido en el pastoreo rotacional.

Una ventaja de este sistema, es el bajo costo en la hechura de cercas, ya que con solo trazar una
cerca a la mitad de la finca se obtienen dos potreros, adems de que solo se utilizar un bebedero
y un comedero.
Una desventaja importante del sistema de pastoreo alterno, es que tanto los das de ocupacin
como los de descanso sern iguales. Esto hace que el animal consuma solo el rebrote, afectando
as la persistencia de la pastura.

2. PASTOREO CONTINUO

Se refiere a un sistema extensivo de pastoreo en el cual el animal permanece durante un perodo

prolongado en el mismo potrero.

Este sistema es generalmente utilizado en los pastos naturales en los cuales por su
escasa produccin y crecimiento no se justifica la subdivisin de potreros.

Por regla general, la capacidad de carga de estos sistemas es relativamente bajo, los potreros se
sub pastorean durante la poca de lluvia y se utilizan en exceso durante las pocas secas, con el
consiguiente deterioro de la cobertura forrajera.

Este sistema favorece la propagacin de las malezas, la reinfestacin de parsitos de los animales,
una inadecuada distribucin de las heces y orina en la pastura y especialmente, un deficiente
aprovechamiento del forraje.

Caractersticas del Pastoreo Continuo

Por lo general se usa gran extensin de tierra.

Poca inversin.

El hato permanece junto.

El animal selecciona el pasto.

No hay descanso.

Puede haber deterioro del potrero

3. PASTOREO FRANJAS

Consiste en proporcionar, diariamente, una franja de potrero suficiente para alimentar determinado
nmero de animales.

Es un sistema recomendable para zonas lecheras donde el costo de la tierra es alto y requiere
mantener una alta capacidad de carga por hectrea, y un pastoreo ms uniforme.

La principal ventaja de este sistema es que hay un mejor aprovechamiento del recurso forrajero.
Mientras que su desventaja es el alto costo por la gran cantidad de apartaos, bebederos y
comederos por establecer. Estos costos se pueden reducir utilizando cercas elctricas.

4. PASTOREO ROTACIONAL
Consiste en dividir todo el rea de una pastura en apartaos, de manera que, mientras uno est
ocupado, los dems permanecen en descanso. La desventaja de este sistema, consiste en el
mayor costo en la hechura de apartaos y mantenimiento de cercas y que requiere de un mayor
nmero de bebederos y comederos.

Entre las ventajas del pastoreo rotacional estn las siguientes:

1. Se logran quebrar, interrumpir, los ciclos de desarrollo de los parsitos.

2. Se realiza un mejor control de las malezas.
3. Se puede realizar un manejo adecuado, cuando se tienen pasturas asociadas, de
gramnea leguminosa.
4. Se facilita la fertilizacin, por ser un sistema intensivo de produccin, con reas
accesibles.
5. Se puede dejar un aparto, en cierta poca de ao, para elaborar fardos.