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Dipl. Ing.

Gabriel Moncayo
Consultor
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Escuela Agrcola Panamericana El Zamorano

EL tratamiento de aguas residuales y desechos orgnicos

e n digestores biolgicos anaerbicos

y produccin de biogs

Febrero 2003
Dipl..Ing. Gabriel Moncayo-Ing. Mario Rivera Torres
Consultores
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Indice

1. Resumen ejecutivo 3

2. Antecede ntes 4

3. Justificacin de la aplicacin del sistema UASB 5

4. El tratamiento y aprovechamiento del estircol de

ganado para generar biogs 8

6. Tratamiento aerobio (lagunas) versus tratamiento anaerbico 11

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1. Resumen ejecutivo

La biomasa residual hmeda, o lo que es lo mismo, las aguas residuales de origen orgnico,
es aquella que aparece como resultado de la actividad humana o en instalaciones
agropecuarias, urbanas e industriales y que, por su contenido en agua y materia orgnica,
puede y debe ser tratada mediante un proceso biolgico.

Estos procesos biolgicos permiten el aprovechamiento del potencial energtico de este tipo
de biomasa, disminuyen su carga contaminante y generan subproductos estabilizados con
valor fertilizante. De todos los procesos, el compostaje y la digestin anaerobia son los ms
empleados y se encuentran a escala comercial construidos en todo el mundo.

En este proceso la materia orgnica del residuo, en ausencia de oxgeno, se degrada o


descompone por la actividad de unos microorganismos especficos transformndose en un
gas de alto contenido energtico o biogs y en otros productos que contienen la mayor parte
de los componentes minerales y compuestos.

El biogs, cuyo componente principal es el metano, puede emplearse para producir energa
trmica, elctrica o en sistemas de cogeneracin. El metano es el componente que confiere el
valor energtico a este gas, 1 m3 de biogs con un 60% de metano (CH4) y un 40% de
dixido de Carbono (CO2), con pequeas cantidades de otros gases, tales como hidrgeno
(H), nitrgeno (N) y cido sulfhdrico (H2S), tiene un poder calorfico prximo a las 5.500
kcal. El volumen de biogs que se puede obtener del estircol de ganado es considerable,
como ejemplo 100 cabezas de ganado vacuno pueden producir 133 m3/da y generar 12,04
kW de energa.

Otro producto, quiz el ms importante desde el punto de vista econmico, es el afluente del
biodigestor. El efluente o bioabono esta constituido por la fraccin que no alcanza a
fermentarse y por el material agotado, por su presentacin casi liquida, permite un fcil
manejo en sistemas de riego. Su uso ha sido probado en varios pases y en diferentes
cultivos, reportando incrementos en las cosechas y mejoramientos en las propiedades del
suelo a diferencia de los fertilizantes qumicos que reducen la productividad de la tierra. El
estircol contiene un buen nmero de nutrientes para las plantas. El nitrgeno orgnico debe ser
convertido a nitrge no amoniacal antes de ser absorbido por las plantas. El valor de los
nutrimentos en el estircol debe de ser tomado muy en cuenta. Una carga de una tonelada de
estircol tpico (de vaca) con un contenido aproximado de 50% de humedad, contiene alrededor
de 42 kg de nitrgeno (N), 18 kg de P2O5 y 26 Kg. de K2O.

El biodigestor mejora la capacidad fertilizante del estircol. Todos los nutrientes tales como
nitrgeno, fsforo, potasio, magnesio as como los elementos menores son conservados en el
efluente. En el caso del nitrgeno, buena parte del mismo, presente en el estircol en forma
de macromolculas es convertido a formas ms simples como amonio (NH4+), las cuales
pueden ser aprovechadas directamente por la planta. El efluente es mucho menos oloroso que
el afluente.

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Control de patgenos. Aunque el nivel de destruccin de patgenos variar de acuerdo a


factores como temperatura y tiempo de retencin, se ha demostrado experimentalmente que
alrededor del 85% de los patgenos no sobreviven el proceso de biodigestin .

La utilizacin de biodigestores ofrece, por lo tanto, grandes ventajas para el tratamiento de


los desechos orgnicos de las explotaciones agropecuarias, pues adems de disminuir la
carga contaminante de las mismas, extrae gran parte de la energa contenida en el material
mejorando su valor fertilizante y controlando de manera considerable los malos olores.

Existen en la actualidad diferentes sistemas para llevar a cabo este proceso. Estas tecnologas
se clasifican en funcin el sistema de carga utilizado y el estado de la biomasa bacteriana
existente dentro del digestor. La implantacin de una tecnologa u otra depende
principalmente de las caractersticas del vertido a tratar.

La aplicacin de digestores UASB (Up Flow Anaerobic Sludge Blanket) para el tratamiento
de aguas residuales y desechos orgnicos provenientes de la agricultura (estircoles, restos
de plantas, etc.) ha sido demostrada en miles de instalaciones en todo el mundo. Debido al
alto grado de materia orgnica y de contaminantes de los residuos agrcolas no es
conveniente ni tcnicamente factible el tratamiento de estos residuos en lagunas de oxidacin
aerbicas. A parte del bajo costo de construccin y la simplicidad en la operacin de una
planta compacta de tratamiento compacta tipo UASB, se obtienen varios subproductos como
el biogs y abono orgnico, que se puede utilizar como fertilizante en las instalaciones
agrcolas.

En virtud de los elevados costos de operacin y funcionamiento intrnsecos de los


tratamientos convencionales, la implementacin de sistemas de tratamiento de agua residual
es un problema significativo en los pases en vas de desarrollo. A partir de ello surge la
necesidad de la adaptacin de tecnologa de tratamientos modernos capaces de remover los
principales contaminantes de las aguas residuales, con bajos costos de construccin,
econmicame nte factibles y autosostenibles.

2. ANTECEDENTES

La disposicin de la s aguas residuales domsticas, industriales y/o agrcolas se ha


convertido en los ltimos aos en un problema serio, que ha repercutido directamente en el
medio ambiente, ocasionando problemas graves de contaminacin, especialmente en pases
como el nuestro, en vas de desarrollo.

Las aguas residuales son normalmente vertidas a ros y quebradas, sin recibir un adecuado
tratamiento. En la actualidad dichos cuerpos de agua, principalmente ros han reducido
notablemente su capacidad de dilucin debido a muchos factores, relacionados
principalmente con la carencia del recurso hdrico "agua", y estn contaminados.

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Los daos que causa a los ros y medio ambiente el vertido de aguas sin depurar son los
siguientes:

Contamina los ros y quebradas


Cubre la vegetacin de las riberas con residuos slidos gruesos que lleva el agua
residual, tales como plsticos, utensilios, restos de alimentos, etc.
Acumulacin de slidos en suspensin sedimentables en el fondo y orillas del cauce,
tales como arenas y materia orgnica.
Consumo del oxgeno disuelto que tiene el cauce por descomposicin de la materia
orgnica y compuestos amoniacales del agua residual.
Formacin de malos olores por agotamiento del oxgeno disuelto del cauce que no es
capaz de recuperarse.
Entrada en el cauce de grandes cantidades de microorganismos entre los que pueden
haber elevado nmero de patgenos.
Contaminacin por compuestos qumicos txicos o inhibidores de otros seres vivos
(dependiendo de los vertidos industriales)
Aumenta la eutrofizacin al portar grandes cantidades de fsforo y nitrgeno.

Los sistemas de tratamiento de aguas residuales domsticas, industriales o agrcolas tienen


como objetivo principal el reducir las caractersticas indeseables y contaminantes, de manera
tal que el uso o disposicin final de estas aguas, cumpla con las normas y requisitos mnimos
definidos por las autoridades sanitarias y del medio ambiente de un determinado pas o
regin. En los ltimos aos el desarrollo de sistemas de tratamiento anaerobio de las aguas
residuales domsticas, result en un mejoramiento notable de su desempeo siendo adems
estos sistemas cada vez ms aceptados.

Entre los procesos anaerobios avanzados, surge el digestor UASB desarrollado en la dcada
del setenta por Gatze Lettinga y Colaboradores en la Universidad Agrcola de Wageningen -
Holanda. Este digestor ha sobresalido debido a la alta calidad del efluente producido y al
relativo bajo costo del tratamiento de aguas residuales de baja y mediana carga orgnica.

3. JUSTIFICACION DE LA APLICACIN DEL SISTEMA UASB

El digestor UASB fue desarrollado en la dcada del 70 por el Prof. Lettinga y su equipo de
la Universidad Agrcola de Wageningen Holanda. Es el sistema ms usado de tratamiento
de aguas residuales de mediana y alta tasa. Varias unidades en escala real estn ubicadas en
diferentes pases, (mas de 2000 operan en el Brasil) operando en regiones tropicales y
subtropicales. El tratamiento anaerobio es un proceso biolgico donde microorganismos
convierten los compuestos orgnicos a metano, dixido de carbono y materia celular,
principalmente.

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Esquema UASB

El diseo compacto de este tipo de reactores puede incorporar en un solo tanque etapas de
tratamiento primario, pues se retienen los slidos suspendidos del agua residual en la cama
de lodos (efecto de sedimentacin primaria), Los principales elementos del reactor son: el
sistema distribuidor del influente en la parte baja del reactor y el separador de tres fases (gas,
slido, lquido) en la parte superior. El influente es distribuido en el fondo y mezclado con la
cama de lodo anaerbico granular por el sistema de distribucin de influente

Los compuestos orgnicos son removidos del agua residual a medida que sta asciende hasta
la parte superior del reactor y son convertidos principalmente en biogs y algo de material
celular. El lodo anaerbico y el biogs son separados en el separador de tres fases.

Planta compacta depuradora UASB

Los sistemas de tratamiento anaerobios se constituyen en una alternativa atractiva,


siendo sus costos de construccin y operacin bajos y su eficiencia con respecto a la
remocin de contaminantes elevada; por esto resulta conveniente adoptar esta tecnologa
para el beneficio de pases en desarrollo como el nuestro.

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Los reactores tipo UASB son los sistemas de tratamiento anaerobio ms difundidos en
Amrica Latina y han sido utilizados a partir de 1980 para el tratamiento directo de las aguas
residuales domsticas e industriales. De algn modo los UASB reemplazan en las plantas de
tratamiento a los sedimentadores primarios, los sedimentadores secundarios, las lagunas de
oxidacin y gran parte de los sistemas de lodos activados, pues logran eficiencias de
remocin comprendidos entre el 60 y el 80 % de la DQO. y DBO (demanda bioqumica de
oxgeno)., en funcin de la concentracin inicial del agua residual.

Adicionalmente las plantas UASB generan 3 subproductos valiosos y comercializables :


biogs, lodo estabilizado seco y agua tratada rica en nutrientes.

En consecuencia se puede deducir que en los pases del trpico, los sistemas anaerobios, y la
tecnologa UASB en particular, complementarn o desplazarn progresivamente a las
tecnologas tradicionales para el tratamiento de las aguas residuales domsticas e
industriales.

Las ventajas de los sistemas UASB:

Una de las principales ventajas del sistema de tratamiento y biodigestin UASB es que son
plantas compactas. Otra ventaja es la ausencia de equipos electro-mecnicos, con excepcin
de un eventual bombeo inicial, y en consecuencia los bajos o nulos costos de electricidad y
bajos costos de operacin y mantenimiento en general

Ventajas:

baja inversin
sistema compacto
la ausencia de equipos de control sofisticados,
baja produccin de residuos del proceso (lodos),
menor consumo energtico y produccin de metano
(biogs combustible de alto poder calorfico),
sencillo manejo y operacin
bajos costos de operacin y mantenimiento
adaptable a altas y bajas cargas orgnicas.
resiste largos tiempos sin alimentacin de sustrato
(adecuado para industrias de temporada o desarrollos
tursticos o vacacionales).
remocin de materia orgnica entre 60 y 80% segn el tipo
de agua residual.
produccin de energa a travs del biogs.

Los pases tropicales son en su mayora pases en desarrollo, con una renta nacional baja por
ello, los sistemas de tratamiento de desechos a ser considerados para su realizacin en

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estos pases deben ser simples y de bajo costo; este concepto es considerado como el
principal punto de arranque para el diseo y construccin de plantas de tratamiento
con biodigestores UASB el tratamiento de aguas residuales domsticas e industriales.

Planta compacta UASB

4. EL TRATAMIENTO Y APROVECHAMIENTO DEL ESTIRCOL DE


GANADO PARA GENERAR BIOGS

Los sistemas de biogs pueden proveer beneficios a sus usuarios, a la sociedad y al medio
ambiente en general: produccin de energa (calor, luz, electricidad); transformacin de
desechos orgnicos en fertilizante de alta calidad; mejoramiento de las condiciones
higinicas a travs de la reduccin de patgenos, huevos de gusanos y moscas; ventajas
ambientales a travs de la proteccin del suelo, del agua, de l aire y la vegetacin, reduccin
de la deforestacin; beneficios micro-econmicos a travs de la sustitucin de energa y
fertilizantes, del aumento en los ingresos y del aumento en la produccin agrcola-ganadera;
beneficios macro-econmicos a travs de la generacin descentralizada de energa, reduccin
en los costos de importacin y proteccin ambiental.

El uso del biogs presenta diferentes ventajas:

Se consigue una clara mejora de la higiene, en tres apartados:

- Disminucin de los patgenos y parsitos existentes en la mezcla inicial.


- Eliminacin de residuos.
- Evita la contaminacin del agua por estos residuos.

Permite una clara conservacin de recursos, el caso ms evidente es el de los recursos


forestales.
Se consigue el uso de un fertilizante de alta calidad, con un alto contenido en nitrgeno.
La quema directa del estircol no permite este aprovechamiento.
El biogs obtenido puede ser utilizado para generar energa.
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El producto residual se utiliza como abono orgnico de alta calidad

Las excretas porcinas y de ganado vacuno pueden generar recursos muy valiosos mediante su
procesamiento, de forma tal, que al reciclarse parte de la energa y de sus nutrientes,
contribuyen a hacer sostenible la produccin y de otras especies animales integradas. El
tratamiento anaerobio de residuales orgnicos (especficamente de excretas de animales)
imita a los procesos que ocurren en la naturaleza donde no existen los desechos o
desperdicios sino materia prima para crear otro tipo de material til para la vida.

Hoy, en los pases industrializados, el tratamiento de los residuales es un deber apremiante.


Todos estn conscientes de las consecuencias que traen la sobrecarga del suelo y las aguas por
los desechos orgnicos no tratados y vertidos en cualquier lugar. Adems, el aumento de los
precios de las materias primas exige un reciclaje ms importante de estos materiales.

En principio, los residuales orgnicos, y dentro de estos las excretas porcinas y de ganado
vacuno, se estabilizan mediante tratamientos biolgicos, los cuales se dividen en: aerobios
(oxidacin de la materia orgnica a travs del oxigeno) y anaerobios (en stos la concentracin
de oxgeno es perjudicial).

Dentro de los tratamientos aerobios podemos citar las siguientes tecnologas:

Lodos activados.
Lagunas de estabilizacin aerobias
Filtros percoladores

En los anaerobios se encuentran:

Filtros anaerobios
Lagunas anaerobias
Biodigestores

Para aguas residuales con una DBO5 menor de 2 000 mg/l se recomiendan los tratamientos
aerobios y para los residuales con DBO5 mayor o igual a 2 000 mg/l los anaerobios. En el caso
de las excretas porcinas y de ganado vacuno se debe aplicar la tecnologa anaerbica.

Desde hace muchos siglos, la produccin de biogs se viene realizando en pases como
China y la India La produccin de biogs, a travs de la fermentacin anaerbica, es uno de
los procesos biolgicos ms frecuentes usados por la naturaleza para descomponer los
materiales orgnicos. En el se encuentran gases como metano, dixido de carbono,
hidrgeno y trazas de otros gases (pero no amonaco). La fermentacin anaerbica transcurre
con menor desprendimiento calorfico, circunstancia que determina un mayor contenido
energtico y un incremento en la retencin de nitrgeno original de los residuos digeridos. El
proceso qumico interno es sumamente complejo en el que interviene un elevado nmero de
especies bacterianas, productoras o no de metano, que contribuyen de algn modo a la
formacin de este gas.

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Aprovechamiento del biogs

El biogs representa una fuente de energa, cuyo componente principal es l metano. Se


genera a travs de la descomposicin microbiolgica de la materia orgnica Es un proceso
natural que tiene lugar en todos los mbitos donde se descompone materia orgnica, tambin
llamada biomasa, en un entorno hmedo y anxico a travs de la actividad bacteriolgica. La
energa contenida en la materia orgnica procede originariamente de la luz solar que es
transformada en energa bioqumica por medio de la fotosntesis. Por lo tanto el
aprovechamiento de biogs es en realidad un aprovechamiento indirecto de la energa solar.

Bsicamente se podr utilizar todo tipo de materias orgnicas o biolgicas para la generacin
de biogs, siempre y cuando stas pudieren ser reducidas por microorganismos. A
continuacin se detallan los volmenes de biogs generados con diferentes tipos de residuos
orgnicos.

Tipos de residuos orgnicos

Volumen de biogs(m3/kgMS]

Residuos de matadero y de la transformacin de pescado 0,34 a 0,71


Residuos "verdes" de jardinera y agrcola 0,35 a 0,46
Residuos alimenticios y piensos 0,32 a 0,80
Orujos de la destilacin de patata y cereales aprox. 0,48
Residuos orgnicos domsticos 0,40 a 0,58
Residuos de separadores de grasa (gastronoma, restauracin) 0,70 a 1,30
Purinas agrcolas 0,22 a 0,55
Fango de procesos de depuracin 0,45 a 0,55

El biogs es generado en los llamados digestores, que tienen como detonante comn la
circunstancia de que el proceso se desarrollar bajo condiciones tcnicamente controladas.
Como producto final de este proceso se obtiene un fango de fcil deshidratacin y el ya
citado biogs que se compone de metano (aprox.60%), dixido de carbono (aprox.35%), as
como del nitrgeno, hidrgeno y hidrgeno de azufre.

El volumen de biogs generado determinar la va de aprovechamiento a elegir. No obstante


la ms eficaz va de aprovechamiento de biogs es la cogeneracin.

Sustrato Cantidad de gas a 30 C en Contenido en (kcal/m3 de


l/kg de residuo seco metano p (%) biogs)
Estircol con paja 286 75 6.100
Excrementos de 237 80 6.500
vaca
Excrementos de 257 81 6.600
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cerdo
Agua residual 100 (por m3 de agua tratado) 65 5.300
urbana

Principales usos del biogs.

Un metro cbico de biogs totalmente combustionado es suficiente para: generar 1.25 kwh de
electricidad, generar 6 horas de luz equivalente a un bombillo de 60 watt, poner a funcionar un
refrigerador de 1 m3 de capacidad durante una hora, o hacer funcionar una incubadora de 1 m3
de capacidad 30 minutos o hacer funcionar un motor de 1 HP durante 2 horas.

En principio, todos los motores pueden ser adaptados a biogs, pero los ms comnmente
usados son los motores de gas-Otto y los de gas-Diesel. Esto quiere decir que un metro cbico
de biogs puede compararse con 0.4 kg de aceite diesel, 0.6 de petrleo o 0.8 kg de carbn.

La presin a la que se encuentra el biogs almacenado define la distancia a la que se puede


transportar a travs de tuberas. Se ha calculado que a la presin de 0.8 kN m2 (8 cm de columna
de agua) puede transportarse 1 m3 de biogs por hora en una tubera de 1.27 cm (1/2) a una
distancia de 20 m, as como en tuberas de 1.91 cm (3/4) a 150m de distancia . Para un
dimetro de 2.54 cm (1) podr transportarse a 500 m. Si se precisa de 2m -3 por hora se deben
disminuir las distancias

6. TRATAMIENTO AEROBIO (LAGUNAS) VERSUS TRATAMIENTO


ANAEROBIO

A diferencia de los sistemas de tratamiento aerobio, las cargas de los digestores anaerobios
no estn limitadas por el suministro de ningn reactivo. Entre ms lodo est siendo retenido
en el digestor bajo condiciones operacionales, ms altas son las cargas potenciales del
sistema, siempre y cuando un tiempo de contacto suficiente entre el lodo y el agua residual
pueda ser mantenido.

Con respecto al tratamiento de aguas residuales de mediana a alta concentracin (DQO>


1500 mg/l) el uso del tratamiento anaerobio es significativamente ms barato que el
tratamiento aerobio . La situacin con respecto a desechos de baja concentracin, como
desechos domsticos, depende mucho de la temperatura del agua, a temperaturas bajo 12C
la actividad metanognica puede hacerse tan baja que hace el tratamiento anaerobio
competitivo con el tratamiento aerobio para aplicaciones a gran escala.

Ventajas

Se produce energa, esto es especialmente interesante con el tratamiento de desechos


altamente concentrados.
Se requiere menos rea para la planta anaerobia en comparacin con la unidad de
tratamiento aerobio. Importante argumento para la aplicacin en zonas urbanas.
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La tecnologa del tratamiento anaerobio es relativamente de bajo costo en trminos


de equipos.
Se requiere una rea de terreno pequea
Los procesos anaerobios presentan las ventajas de no requerir equipos para la
aireacin, tener limitada produccin de lodos de desecho y producir metano

Beneficios y limitaciones del tratamiento anaerobio

Beneficios Limitaciones

1. Baja produccin de exceso 1. Las bacterias anaerobias


de lodo (estable). (particularmente las
metanognicas) son muy
2. Bajo requerimiento de suceptibles de inhibicin por
nutrientes. un gran nmero de
compuestos.
3. Sin requerimiento de
energa para aereacin. 2. Si no se cuenta con lodo
adaptado, el proceso de
4. Produccin de biogs ( puesta en marcha es
metano). relativamente lento.

5. El proceso puede manejar 3. La digestin anaerobia


frecuentemente altas cargas normalmente requiere de un
de orgnicas de adecuado post-tratamiento
alimentacin. para la remocin de la DBO
remanente, amonio y
6. El lodo anaerobio puede compuestos de mal olor.
ser preservado (inactivo) por
muchos meses sin serios
deterioros.

7. Compuestos valiosos,
como el amonio, son
conservados, lo que en casos
especficos puede representar
un beneficio (si la irrigacin
puede ser aplicada).

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Aspectos importantes de diferentes sistemas de tratamiento de agua residual

Aspecto Lagunas UASB


Desempeo

Remocin de slidos en > 80 % > 80 %


suspensin
> 90 % > 80 %
MO
> 99.99 % > 80 %
Patgenos
> 20 % > 20 %
Nutrientes
Tamao

Tiempo de permanencia 20 30 das 4 8 h

Volumen percapita 3 4 m3 25 50 l

Area percapita 3 4 m2 0.01 0.02 m2


Costos

Construccin Muy alto Bajo

Operacin Bajo Bajo

Mantenimiento Bajo Bajo


Problemas causados Insectos, olores, -
esttica (paisaje)
Otros

Simplicidad Simple Simple

Confiabilidad Olores cuando no hay Confiable


sol

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