La qumica del carbono
1. Introduccin a la qumica
orgnica
Resea histrica
La qumica desde sus inicios en el siglo XVIII y XIX,
se divide en dos grandes ramas: qumica orgnica y
qumica inorgnica.
Qumica orgnica: Se asoci a la qumica de los
seres vivos y sustancias relacionadas con ellos. Se
pensaba que las sustancias orgnicas slo las podan
sintetizar los seres vivos porque para preparar
compuestos orgnicos se necesitaba algo que slo
posean los seres vivos la fuerza vital.
Qumica inorgnica: Se asoci a las sustancias
inertes. Comprenda al resto de la qumica distinta a
la qumica relacionada con los seres vivos.
Ejemplos de sustancias orgnicas e inorgnicas son:
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FSICA Y QUMICA
F. Whler sintetiza una sustancia
orgnica (urea) a partir de
sustancias inorgnicas. Destruye
la teora de la fuerza vital. Kolbe
y Berthelot sintetizan otras
sustancias como etanol (alcohol)
o cido actico (vinagre) a partir
de sustancias inorgnicas.
Kecul, Van`t Hoff y Le Bel,
entre otros, descubren la
tetravalencia del carbono, su
forma de unirse, su distribucin
espacial en los compuestos, ect.
Friedrich Whler (1800-1882).
Pedagogo y qumico alemn,
naci en Eschersheim (hoy parte
de Frncfort sobre el Main) y
falleci en Gotinga.
Friedrich August Kekule von
Stradonitz (1829 1896) fue un
qumico orgnico alemn. Naci
en Darmstadts y falleci en
Tessin (Alemania).
 La qumica del carbono

Importancia de la qumica orgnica

La qumica orgnica es bsica en: investigacin

(bioqumica, medicina, farmacologa, alimentacin,
etc.), qumica industrial, combustibles fsiles, etc. Los
compuestos orgnicos son mucho ms numerosos
que los inorgnicos. Destacaremos los siguientes:

Sustancias de inters biolgico. Los bioelementos

(elementos qumicos que forman parte de los seres
vivos en mayor proporcin) se agrupan en molculas
comunes a todos los seres vivos o principios
inmediatos: nucletidos, aminocidos,
monosacaridos, cidos grasos. Tambin lo son:
drogas, medicinas, venenos, , insecticidas,
conservantes...

Sustancias de inters industrial. Los polmeros,

formados por unidades iguales que se repiten,
monmeros, al unirse entre s en gran cantidad.
Existen polmeros naturales y artificiales. Se usan
como: plsticos, textiles, pegamentos, aislantes,
formicas, vidrio orgnico... Otras sustancias orgnicas
de inters industrial son: detergentes, cosmticos,
perfumes, aditivos...

Sustancias de inters energtico. La combustin de

petrleo, carbn, gas natural o madera, permiten la
obtencin de energa aprovechable y de materias
primas.

El petrleo es una sustancia aceitosa, oscura, de olor

caracterstico y menos densa que el agua.
Qumicamente es, fundamentalmente, una mezcla de
hidrocarburos, aunque contiene tambin cantidades
variables de azufre, nitrgeno y otros elementos.
Formado a partir de microorganismos acuticos,
animales y plantas, se encuentra empapando calizas y
areniscas en formaciones sedimentarias.

El petrleo est formado por miles de compuestos

qumicos diferentes y se clasifica en funcin de su
densidad, siendo de mayor calidad cuanto menor sea
su densidad, ya que implica que abundan los
hidrocarburos con pocos tomos de carbono y se
puede extraer de l una mayor cantidad de
combustibles.

Extrado mediante pozos petrolferos, el petrleo es

una sustancia bsica en la industria moderna. De l
se extraen no slo combustibles, sino materias primas
para la elaboracin de detergentes, fibras sintticas,
plsticos...

FSICA Y QUMICA
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La qumica del carbono

Propiedades fundamentales de los compuestos

orgnicos

Las principales propiedades de los compuestos

orgnicos se recogen a continuacin:

Forman parte de los seres vivos o de las

sustancias relacionadas con ellos, (contienen
CHONPS).
Sus enlaces intramoleculares son covalentes y
los intermoleculares puentes de hidrgeno o
fuerzas de Van der Waals.
La mayora son insolubles en agua y solubles
en disolventes orgnicos.
La mayora se desnaturalizan por el calor y
arden con facilidad.
Sus reacciones suelen ser lentas al tener que
romper enlaces muy estables.
En sus reacciones se suelen producir
reacciones secundarias y rendimientos
variables.
Sus reacciones pueden ser catalizadas por
encimas.

A continuacin proponemos un ejemplo de

clasificacin de sustancias segn sus propiedades:

Soluciones:
Sustancias orgnicas: (B), (C), (D)
Ambas: (G), (H), (I)
Sustancias inorgnicas: (A), (E), (F)

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