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Primera.- Participacin de los Productores Agrarios CAPTULO I DE LOS DERECHOS DE LOS CONSUMIDORES Y
y Comunidades Campesinas y Comunidades Nativas OBLIGACIONES DE LOS PROVEEDORES
El Estado establecer mecanismos para promover la
participacin de los productores agrarios, especialmente CAPTULO II DE LA VIGILANCIA Y CONTROL DE LA INOCUIDAD
aquellos asociados, as como de las comunidades DE LOS ALIMENTOS
campesinas y de las comunidades nativas en los proyectos
de inversin que se desarrollen al amparo de lo previsto CAPTULO III DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Y
en la Ley y en el presente Reglamento. PIENSOS EN EL COMERCIO INTERNACIONAL
Segunda.- Aplicacin Supletoria
En todo lo no previsto en el presente reglamento ser TTULO III DE LAS AUTORIDADES COMPETENTES
de aplicacin supletoria lo establecido en el reglamento
del Decreto Legislativo N 994. TTULO IV DE LAS INFRACCIONES Y SANCIONES
DECRETO SUPREMO
N 034-2008-AG REGLAMENTO DEL DECRETO LEGISLATIVO N 1062
LEY DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
EL PRESIDENTE DE LA REPBLICA
TTULO I
CONSIDERANDO: DISPOSICIONES GENERALES
a. Exigir y reclamar una informacin veraz, objetiva, e inocuidad de los productos que elaboran. Dicho control
comprensible, amplia y detallada de todos los alimentos se sustentar en los Principios Generales de Higiene
presentes en el mercado a travs del etiquetado, la del Codex Alimentarius y cuando corresponda, adems,
comunicacin oportuna de la autoridad sanitaria o el Sistema de Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de
publicidad, incluyendo las alertas; Control (HACCP), los cuales sern patrn de referencia
b. Recibir proteccin de la autoridad competente quien para la vigilancia sanitaria.
debe verificar, durante la vigilancia sanitaria, la veracidad 9.3.Los responsables de los lugares y establecimientos
de la informacin contenida en el etiquetado; sujetos a vigilancia sanitaria, debern brindar las
c. Exigir a la autoridad competente que los alimentos facilidades del caso a las autoridades competentes para
declarados como no aptos para el consumo humano, sean que realicen la vigilancia sanitaria.
objeto de la aplicacin de medidas sanitarias de seguridad 9.4.La vigilancia sanitaria comprende la inspeccin
con la finalidad de evitar su uso o consumo; y fsica y documentaria, as como la toma de muestras en
d. Disponer de mecanismos efectivos dados por caso de ser necesario, y ser realizada por un inspector
los proveedores y por las autoridades que faciliten la oficial, conforme a los procedimientos establecidos por las
canalizacin y atencin de reclamos. autoridades competentes.
9.5.El inspector oficial es el funcionario autorizado
Artculo 5.- Denuncia quien ha cumplido los requisitos establecidos por la
Toda persona natural o jurdica podr denunciar autoridad competente de nivel nacional.
ante las autoridades competentes, aquellos hechos que 9.6.La inspeccin fsica constar en un acta, la misma
considere contrarios a la Ley, el presente reglamento y otras que debe ser firmada por el intervenido, debidamente
disposiciones legales cuando corresponda, debiendo dar identificado, a quien se le entregar una copia del acta.
a conocer los hechos, indicios, circunstancias y evidencias En caso que el intervenido se niegue a firmar dicha acta,
que permitan a la autoridad competente su comprobacin, la Autoridad actuar segn lo dispuesto en la Ley del
para la aplicacin de las medidas sanitarias de seguridad Procedimiento Administrativo General - Ley N 27444.
y sanciones segn corresponda. Dicha autoridad est en 9.7.Las muestras tomadas como parte de la funcin
la obligacin de emitir el pronunciamiento en respuesta al de vigilancia que realiza la autoridad sanitaria, deben ser
denunciante debidamente identificado. analizadas en sus propios laboratorios, estando los del
Las autoridades competentes establecern nivel regional y local, sujetos a autorizacin por parte de la
procedimientos para la atencin de las denuncias de los autoridad sanitaria nacional para asegurar su idoneidad.
consumidores. Aquellas determinaciones analticas que no puedan
realizarse en el laboratorio de la autoridad sanitaria que
Artculo 6.- Publicidad de sanciones y alertas realiza la vigilancia, ni en ningn otro de las autoridades
Siendo de inters pblico la proteccin de la salud de sanitarias del pas, podrn hacerse en otros laboratorios
los consumidores, la informacin sobre las sanciones por dentro o fuera del pas, debidamente autorizados. Dichos
infraccin a la normativa de inocuidad alimentaria, deber resultados podrn ser reconocidos como oficiales por la
ser difundida por las autoridades competentes, a travs autoridad sanitaria que realiz la vigilancia.
de sus portales institucionales u otros medios idneos en
resguardo de los consumidores, una vez agotada la va Artculo 10.- Vigilancia sanitaria de alimentos
administrativa. de produccin y procesamiento primario de origen
Las alertas sanitarias de alimentos que impliquen animal y vegetal y de piensos
un riesgo para la salud, dispuestas por la autoridad La vigilancia sanitaria de los alimentos de produccin y
sanitaria competente se harn de conocimiento a los procesamiento primario de origen agropecuario, as como
consumidores a travs de los portales institucionales la alimentacin de animales destinados a la produccin
u otros medios, observndose los principios de una de alimentos para el consumo humano, la vigilancia
adecuada comunicacin de riesgos. de contaminantes fsicos, qumicos y biolgicos, que
puedan afectar a estos alimentos y piensos, adems de la
Artculo 7.- Acceso a la informacin vigilancia de las aguas para riego agrcola, estn a cargo
Toda informacin en materia de inocuidad de alimentos del Servicio Nacional de Sanidad Agraria - SENASA, que
que posean las autoridades competentes, podr ser se encargar de formular la normativa especfica.
entregada a los consumidores previa presentacin de
la solicitud, en virtud a lo dispuesto por el Texto nico Artculo 11.- Vigilancia sanitaria de los alimentos
Ordenado de la Ley de Transparencia y Acceso a la y piensos de origen pesquero y acucola
Informacin Pblica, aprobado por Decreto Supremo La vigilancia sanitaria de los alimentos y piensos de
N 043-2003-PCM, y su Reglamento, con las reservas origen pesquero y acucola que se desarrolla en todas
establecidas en las referidas normas. las fases de la cadena alimentaria, lo que incluye la
vigilancia de contaminantes fsicos, qumicos y biolgicos
Artculo 8.- Obligacin de los proveedores de que puedan afectar a estos alimentos y piensos, est a
suministrar alimentos y piensos inocuos cargo del Instituto Tecnolgico Pesquero ITP a travs de
Los proveedores son responsables directos de la la Direccin del Servicio Nacional de Sanidad Pesquera
inocuidad de los alimentos y piensos que suministran. SANIPES. Dicha autoridad se encargar de formular la
Los proveedores deben cumplir con la normativa normativa especfica.
sanitaria sustentada en la aplicacin de los Principios
Generales de Higiene, como las Buenas Prcticas Artculo 12.- Vigilancia sanitaria de los alimentos
Agrcolas, Buenas Prcticas de Pesca y Acucolas, elaborados industrialmente (fabricados)
Buenas Prcticas de Manufactura, Sistema de Anlisis La vigilancia sanitaria de los alimentos elaborados
de Peligros y Puntos Crticos de Control (HACCP) y otras industrialmente (fabricados), que incluye la vigilancia de
normas establecidas por las autoridades competentes. contaminantes fsicos, qumicos y biolgicos que puedan
El incumplimiento de las disposiciones sealadas en el afectar a estos alimentos, de acuerdo al artculo 6 y los
presente artculo, genera en los infractores responsabilidad numerales 3, 5 y 9 del artculo 15 de la Ley, estn a cargo
administrativa, independientemente de la responsabilidad del Ministerio de Salud a travs de la Direccin General
penal y civil que pudiera corresponder. de Salud Ambiental DIGESA.
CAPTULO II Artculo 13.- Vigilancia sanitaria de los
DE LA VIGILANCIA Y CONTROL DE LA alimentos elaborados, de los establecimientos de
INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS comercializacin y expendio de alimentos y piensos.
Artculo 9.- Vigilancia sanitaria 13.1. Corresponde a los Gobiernos Locales ejercer la
vigilancia sanitaria de:
9.1.Toda la cadena alimentaria de consumo humano y
los piensos est sujeta a la vigilancia sanitaria pudiendo ser a. Los alimentos elaborados de consumo humano;
sta de oficio o a peticin de parte. La vigilancia sanitaria b. El transporte de alimentos y piensos;
se realiza, entre otras, por razones de fiscalizacin, c. Los establecimientos de comercializacin y expendio
denuncias, alertas o rastreabilidad. de alimentos y piensos; y
9.2.Los titulares y responsables de los establecimientos d. La comercializacin, elaboracin y expendio de
de alimentos deben efectuar el control de calidad sanitaria alimentos en la va y espacios pblicos.
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Lima, mircoles 17 de diciembre de 2008 NORMAS LEGALES 385295
13.2. Los Gobiernos Locales deben informar a las Artculo 20.- Informacin sobre las alertas
autoridades competentes sobre situaciones de alerta sanitarias
sanitaria con fines de rastreabilidad, y otros de inters en La atencin y solucin de las alertas sanitarias debern
salud pblica. originar un informe el cual debe derivarse al generador de
la alerta con copia a la Comisin Multisectorial Permanente
Artculo 14.- Vigilancia en materia de rotulado, de Inocuidad Alimentaria, para su adecuado seguimiento.
informacin y publicidad de alimentos y piensos
En materia de inocuidad alimentaria, la vigilancia de Artculo 21.- Obligacin de los proveedores ante
rotulado, informacin y publicidad de alimentos y piensos, riesgos sanitarios
as como de prcticas fraudulentas o engaosas, est a Los proveedores, bajo responsabilidad, deben
cargo de las Autoridades Competentes. notificar oportunamente a la autoridad competente del
riesgo sanitario de un alimento o pienso suministrado y las
Artculo 15.- Vigilancia Sanitaria de los alimentos acciones correctivas tomadas. Asimismo bajo supervisin
destinados a programas sociales y poblaciones de de las autoridades, se informar a los consumidores de
alto riesgo estos hechos, de acuerdo a lo establecido en el artculo
19 del presente reglamento.
15.1. Las autoridades competentes priorizarn la
vigilancia sanitaria de los alimentos y establecimientos de Artculo 22.- Certificacin oficial de inocuidad de
alimentos destinados a los programas sociales en apoyo alimentos y piensos
a las poblaciones de alto riesgo sanitario. Las autoridades competentes de nivel nacional
15.2. Las entidades administradoras de programas establecen procedimientos de certificacin oficial de
sociales de alimentacin, estn obligadas a notificar alimentos y de piensos de procedencia nacional o
oportunamente a la autoridad competente cualquier extranjera, armonizados con las normas o directrices
irregularidad en materia de inocuidad en el suministro nacionales e internacionales. Las certificaciones se
de estos alimentos que implique un riesgo para la salud sustentarn en la verificacin de los sistemas de control
pblica, adoptando las acciones inmediatas a fin de sanitario por parte de la autoridad competente. Esta
mitigar el riesgo correspondiente. certificacin conlleva a la expedicin de un documento
oficial.
Artculo 16.- Vigilancia Sanitaria de los alimentos
y piensos donados Artculo 23.- Registro Sanitario de alimentos
elaborados industrialmente
16.1. Las entidades receptoras de donaciones de La Direccin General de Salud Ambiental - DIGESA
alimentos y piensos de procedencia nacional o extranjera, del Ministerio de Salud, es la responsable a nivel nacional
bajo responsabilidad, notificarn a las autoridades del Registro Sanitario de los alimentos industrializados
competentes para su evaluacin sanitaria antes de su y semielaborados que se comercializan en el pas, a
despacho. excepcin de los productos pesqueros y acucolas, lo que
16.2. En caso que las donaciones de alimentos y est a cargo del Instituto Tecnolgico Pesquero ITP a
piensos sean declaradas no aptas para su consumo travs de la Direccin del Servicio Nacional de Sanidad
por la autoridad competente, sta ltima establecer Pesquera SANIPES. Estos alimentos registrados, estn
las medidas para su disposicin final, de acuerdo a la sujetos a vigilancia sanitaria de la autoridad competente.
normativa nacional.
Artculo 24.- Medidas sanitarias de seguridad
Artculo 17.- Rastreabilidad Constituye medida sanitaria de seguridad toda accin
preventiva y de control, de ejecucin inmediata, que
La rastreabilidad de los alimentos y de los piensos, realizan las Autoridades competentes, ante un peligro o
debe comprender todas las etapas de la cadena riesgo para la salud pblica.
alimentaria. Los responsables en cada una de estas Dichas autoridades, podrn dictar las siguientes
etapas deben establecer sistemas y procedimientos que medidas sanitarias de seguridad en cualquiera de las
permitan cumplir con este propsito, proporcionando la fases de la cadena alimentaria:
informacin a las autoridades competentes cuando stas
lo soliciten. a. Inmovilizacin;
La implementacin de la rastreabilidad como b. Retiro del mercado de alimentos y piensos;
instrumento de gestin de riesgos es considerada parte c. Suspensin de actividades;
integrante de la vigilancia sanitaria, cuya normativa y d. Cierre temporal del establecimiento;
funciones especficas de cada Sector sern propuestas e. Comiso o decomiso;
y aprobadas en el seno de la Comisin Multisectorial f. Incautacin; y
Permanente de Inocuidad Alimentaria. g. Disposicin final.
Artculo 18.- Procedimientos de rastreabilidad CAPTULO III
Las autoridades competentes de nivel nacional DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Y PIENSOS
elaborarn y propondrn a la Comisin Multisectorial EN EL COMERCIO INTERNACIONAL
Permanente de Inocuidad Alimentaria los procedimientos
para llevar a efecto la rastreabilidad de los alimentos y Artculo 25.- Ingreso al pas de alimentos y de
piensos bajo su competencia, los cuales se basarn en los piensos
principios para la rastreabilidad del Codex Alimentarius. El ingreso al pas, como importacin, trnsito
Los procedimientos de rastreabilidad considerarn internacional o cualquier otro rgimen aduanero de
todas las etapas de la cadena alimentaria, incluidos alimentos y de piensos, se sujetar a las disposiciones
los piensos para los animales destinados a consumo que establezcan las autoridades competentes de nivel
humano. nacional, en el mbito de su competencia.
La rastreabilidad debe incluir la informacin sobre los En el Texto nico de Procedimientos Administrativos
proveedores de materias primas e insumos de alimentos y - TUPA de las Autoridades competentes de nivel nacional,
de piensos, as como del destino de stos, consignndolos se incluir como requisito de importacin, la certificacin
en un registro con nombre o denominacin, direccin del sanitaria oficial del pas de origen o su equivalente por
proveedor, productos suministrados, fecha de recepcin, cada envo de alimento o pienso, con la finalidad de
entre otros, a fin de poder aplicar las medidas preventivas garantizar su inocuidad.
y correctivas cuando el resultado de la evaluacin sanitaria
evidencie que sus productos no son aptos o son de riesgo Artculo 26.- Exportacin de alimentos y piensos
para el consumidor. Las autoridades competentes de nivel nacional
expedirn dentro del mbito de su competencia, el
Artculo 19.- Procedimiento para la atencin de certificado sanitario oficial para alimentos y para piensos,
alertas sanitarias conforme a los requisitos que para el efecto se encuentren
Cada sector establecer procedimientos para la establecidos en su respectiva normativa sectorial.
atencin de alertas sanitarias nacionales e internacionales La rastreabilidad debe permitir el accionar de las
segn su competencia, aplicando los principios de anlisis autoridades competentes de nivel nacional, ante las
de riesgos. notificaciones de sus contrapartes del pas importador por
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a. Aptitud del alimento para consumo humano; PRIMERA.- Obligacin de actualizar el TUPA
b. Aptitud del pienso para consumo animal; Las Autoridades Competentes tienen la obligacin
c. Condiciones sanitarias de los lugares de produccin de actualizar el Texto nico de Procedimientos
y establecimientos de elaboracin, almacenamiento, Administrativos TUPA- conforme a las disposiciones
transporte, fraccionamiento, fabricacin, expendio y establecidas en la Ley, el presente Reglamento y los
comercializacin; reglamentos sectoriales.
d. Idoneidad y veracidad de la documentacin
presentada o requerida por la autoridad sanitaria; SEGUNDA.- Regulacin transitoria
e. Notificacin a las autoridades acerca de alertas Los procedimientos iniciados antes de la entrada
sanitarias; en vigencia del presente Reglamento, se regirn por la
f. El desarrollo de las inspecciones sanitarias; normativa anterior hasta su conclusin. No obstante,
g. Cumplimiento de los procedimientos de prevencin son aplicables a los procedimientos en trmite, las
y control obligatorios de inocuidad; disposiciones del presente Reglamento que reconozcan
h. Uso de las autorizaciones sanitarias otorgadas por derechos o facultades a los administrados frente a la
las autoridades sanitarias; administracin.
i. Informacin y publicidad en aspectos sanitarios al
consumidor; TERCERA.- Derechos otorgados bajo la
j. Competencia tcnica del personal del rea de normatividad preexistente
produccin y de aseguramiento de la inocuidad, tratndose Las autorizaciones, licencias, certificados, permisos,
de establecimientos de produccin. registros y otros derechos otorgados bajo la normatividad
preexistente no se vern afectados por la vigencia del
Artculo 37.- Sanciones y medidas presente Reglamento.
complementarias
Las sanciones que impongan las autoridades CUARTA.- Referencias a dispositivos derogados
competentes, sern aplicadas sin perjuicio de las acciones Las referencias contenidas en el ordenamiento jurdico
civiles y/o penales a que hubiere lugar. a la normatividad preexistente que queda derogada en
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virtud del presente Reglamento, se entienden sustituidas utiliza instalaciones y tcnicas simples con el predominio
por ste para todos los efectos legales. del trabajo manual.
Proveedores.- Toda persona natural o jurdica,
QUINTA.- De la Comisin Multisectorial Permanente sociedades de hecho, patrimonios autnomos, o
de Inocuidad Alimentaria y reglamentacin de su cualquiera otra entidad, de derecho pblico o privado, que
funcionamiento con o sin fines de lucro suministra directa o indirectamente,
Los sectores que conforman la Comisin designarn en alguna de las fases de la cadena alimentaria, materias
oficialmente a sus representantes en un plazo de treinta primas o insumos, alimentos y piensos.
(30) das calendario contados a partir de la publicacin del Sistema de Anlisis de Peligros y de Puntos Crticos
presente reglamento. de Control - APPCC (HACCP por sus siglas en ingls
El Ministerio de Salud, en ejercicio de la presidencia, Hazard Analysis and Critical Control Points).- Sistema
instalar la Comisin y propondr el reglamento de que permite identificar, evaluar y controlar peligros que son
funcionamiento en un plazo no mayor de sesenta (60) significativos para la inocuidad de los alimentos.
das calendario contados a partir de la instalacin de la Vigilancia Sanitaria.- Observaciones y mediciones de
Comisin. parmetros de control sanitario, sistemticos y continuos
que realiza la Autoridad Competente a fin de prevenir,
SEXTA.- Alimentos para consumo humano y identificar y/o eliminar peligros y riesgos a lo largo de toda
piensos obtenidos por medios biotecnolgicos la cadena alimentaria.
La Comisin Multisectorial Permanente de Inocuidad
Alimentaria, establecer los criterios para la normativa 291797-2
nacional en materia de vigilancia y control sanitario de
los alimentos para consumo humano y piensos obtenidos
por medios biotecnolgicos (Organismos Genticamente Renuevan la reserva de agua otorgada
Modificados - OGM). mediante D.S. N 026-2006-AG, a favor
ANEXO del Gobierno Regional de Arequipa
Alerta Sanitaria.- Situacin en la cual la autoridad DECRETO SUPREMO
sanitaria competente declara que un alimento es de N 035-2008-AG
riesgo para el consumo humano y que implica la toma de
decisiones sobre las medidas correctivas y preventivas a EL PRESIDENTE DE LA REPBLICA:
ser aplicadas para evitar la ocurrencia de una enfermedad
transmitida por alimentos (ETA) y/o dao para la salud del CONSIDERANDO:
consumidor. Se aplica igualmente para los piensos.
Alimento apto.- Un alimento es apto cuando cumple Que, segn el inciso a) del artculo 7 de la Ley General
con las caractersticas de inocuidad, idoneidad y aquellas de Aguas, aprobada mediante Decreto Ley N 17752,
establecidas en la norma sanitaria aprobada por la el Poder Ejecutivo podr reservar aguas para cualquier
Autoridad Competente. finalidad de inters pblico;
Auditora de los servicios delegados.- Es la Que, el inciso a) del artculo 10 del Reglamento de los
evaluacin sistemtica y funcional que realiza la Autoridad Ttulos I, II y III de la Ley General de Aguas, aprobado por
Competente y que tiene por objeto determinar si las Decreto Supremo N 261-69-AP, seala que las reservas
actividades y sus respectivos resultados y efectos se de agua que establezca el Estado tendrn un plazo de dos
ajustan a los objetivos previstos. (2) aos, renovables, cuando existan razones tcnicas o
Comiso o decomiso.- Medida de seguridad preventiva planes especficos que as lo justifiquen;
o medida complementaria a la sancin que ejercita la Que, el Decreto Legislativo N 1081, que crea el Sistema
autoridad competente y que consiste en la privacin Nacional de Recursos Hdricos establece que el otorgamiento
definitiva de la propiedad del alimento o pienso a favor de reservas de agua se aprobar mediante Decreto Supremo
del Estado. con el voto aprobatorio del Consejo de Ministros;
Envo.- Cantidad definida de alimentos y piensos que Que, mediante Decreto Supremo N 021-96-AG se
se movilizan de un rea a otra, y que estn amparados reservaron las aguas del ro Ocoa a favor del proyecto
por un Certificado Sanitario Oficial. El envo puede estar de Irrigacin Pampa Colorada del Consejo Transitorio de
compuesto por uno o ms lotes. Administracin Regional de Arequipa, la misma que fue
Fiscalizacin.- Toda accin que realiza la Autoridad prorrogada en forma reiterativa, siendo la ltima prrroga
Competente para corroborar la veracidad de la informacin la otorgada mediante Decreto Supremo N 026-2006-AG;
proporcionada por el administrado en el marco de lo Que, atendiendo al Decreto Supremo N 026-2006-
dispuesto por la Ley, el presente Reglamento y los AG, publicado el 17 de mayo de 2006, se prorrog la
reglamentos sectoriales. reserva de agua de la cuenca del ro Ocoa a favor del
Incautacin.- Medida que consiste en la toma de Proyecto de Irrigacin Pampa Colorada del Gobierno
posesin forzosa de los alimentos y piensos en cualquiera Regional de Arequipa, por un perodo de dos (2) aos y
de las fases de la cadena alimentaria por parte de la por un volumen anual de 177.32 MMC;
Autoridad Competente, mientras se determina su situacin Que, con Oficio N 2293-2008-GRA/PR el Presidente
legal definitiva. Regional del Gobierno Regional de Arequipa solicita la
Inmovilizacin.- Medida que consiste en mantener prrroga de la reserva de agua sealada en el considerando
bajo prohibicin de traslado, uso o consumo, en precedente, para lo cual adjunta el expediente tcnico
condiciones de seguridad y bajo sellos de la autoridad correspondiente;
competente, alimentos y piensos de dudosa naturaleza Que, con Informe Tcnico N 368-2008-INRENA-IRH-
o condicin, respecto de los cuales haya antecedentes DIRHI/JAH-ACF, la Direccin de Recursos Hdricos de la
para estimar que su uso o consumo pueden ser nocivos Intendencia de Recursos Hdricos del Instituto Nacional de
o peligrosos para la salud, en tanto se realizan las Recursos Naturales - INRENA, concluye que la disponibilidad
pruebas correspondientes para determinar su naturaleza hdrica de la cuenca del ro Ocoa estimada al 75% de
o condicin. persistencia asciende a un volumen anual de 1,778.70 MMC,
Inspeccin.- Es el examen de los productos que la demanda hdrica actual del valle Ocoa asciende a un
alimenticios o del sistema de control de los alimentos, la volumen anual de 189.27 MMC y la demanda hdrica futura
materias primas, su elaboracin y distribucin incluidos los del citado Proyecto asciende a un volumen anual de 177.32
ensayos durante la elaboracin y el producto terminado MMC, las cuales representan el 22.61% (366.59 MMC) de
con el fin de comprobar si se ajusta a los requisitos los recursos hdricos disponibles en la cuenca del ro Ocoa,
establecidos en las normas sanitarias. y que del balance hdrico se observa que en el nivel mensual
Organismos genticamente modificados (OGM).- no existe dficit hdrico, siendo el supervit hdrico para el
Son organismos vivos cuyas caractersticas genticas perodo de estiaje (mayo - octubre) de 368.07 MMC y a nivel
han sido manipuladas por medios biotecnolgicos en anual de 1,412.11 MMC;
laboratorios de manera deliberada, con el fin de otorgarle Que, el precitado Informe recomienda prorrogar a favor del
alguna caracterstica especfica. Comnmente se les Proyecto Irrigacin Pampa Colorada del Gobierno Regional
denomina transgnicos. de Arequipa, con fines agrcolas y energticos, por un plazo
Procesamiento primario en el sector pesquero y de dos (02) aos, la reserva de las aguas provenientes de la
acucola.- Es el procesamiento de menor escala, que cuenca del ro Ocoa por un volumen anual de 177.32 MMC