Receta de Pollo al Horno al Curry

Aprende a elaborar un delicioso pollo al horno al curry, una receta muy fcil de preparar y que se tarda
poco tiempo en tener lista. Sigue las indicaciones que detallamos a continuacin y vers cmo te
encantar el resultado.
Ingredientes:
- Dos buenas pechugas de pollo
- Dos yogures griegos azucarados
- 150 ml de vino blanco
- 4 cucharadas de curry en polvo
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen
Preparacin:
Esta receta es muy interesante porque resulta sencilla de hacer, es bastante econmica y adems suele
gustar a casi todos, porque la salsa curry con la que acompaamos al pollo podemos ajustarla segn
queramos que sea ms o menos intensa. Para hacerla nosotros empleamos pechugas de pollo, porque es
la parte ms adecuada por no tener huesos y poder hacerlas fileteadas fcilmente, pero si lo prefieres
puedes emplear muslos de pollo o alitas o las partes que te guste ms emplear.
Lo primero que haremos ser lavar las pechugas de pollo bajo el grifo, quitarle los restos que pudieran
tener y despus las fileteamos en filetes que sean ms bien gruesos, para que queden jugosos una vez
los hayamos horneado. Si lo prefieres puedes pedir a tu carnicero que os filetee las pechugas o bien
comprarlas ya fileteadas, pero asegrate que no te las sirven en filetes finos, ya que quedaran muy
resecos al servirlos. Una vez tengamos las pechugas fileteadas las salpimentamos y reservamos.
A continuacin, pasamos a preparar la salsa curry, para lo que echaremos en un bol un par de yogures
azucarados, mejor sin son griegos, ya que son ms densos. Aadimos el curry en polvo y el vino blanco, y
lo mezclamos todo bien para formar una salsa de aspecto homogneo. La probamos para dejarla a
nuestro gusto, y si es necesario aadimos ms curry o ms yogur, segn haga falta. En caso de hacer
ms cantidad de pollo debers ajustar tambin las cantidades de los ingredientes para la salsa curry.
Echamos los filetes de pechuga y la salsa curry en un recipiente que podamos cerrar, mezclamos bien
para que todos los filetes queden impregnados con la misma por todos lados. Dejamos reposar este
recipiente cerrado en la nevera al menos una hora, aunque si puedes dejarlo ms tiempo mejor ser para
que tomen bien el sabor de la salsa curry, lo que har que la carne resulte ms sabrosa. Una vez que
vayamos a preparar el pollo al horno al curry encendemos nuestro horno y lo ponemos a 180C para que
vaya
precalentndose
mientras
terminamos
con
la
preparacin
previa.
En una bandeja apta para hornear vamos a colocar las pechugas, tras engrasarla un poco con aceite de
oliva virgen. Las colocamos de forma que queden bien extendidas y al acabar les echamos por encima
toda la salsa curry, que queden bien cubiertos los filetes. Los horneamos a 180C unos 30 minutos ms o
menos, tiempo tras el cual las pechugas deben quedar bien hechas pero jugosas, y la salsa deber
quedar con un poco de costra. El tiempo podr variar un poco segn el horno y el grosor del pollo, as que
ajstalo segn vayas viendo el resultado. Y a disfrutar de esta estupenda y sencilla receta de pollo al
horno al curry.