VadeFoodies

2016,
Festival
Tendencias Gastronmicas

de

Conoce el programa de actividades de la

segunda edicin del Festival de Tendencias
Gastronmicas, VadeFoodies 2016, que se va
a celebrar los das 1 y 2 de julio en Igualada,
en el interior y en el exterior del Museo de la
Piel. Se realizarn catas y degustaciones,
charlas, showcookings, etc.
El ao pasado naci un evento gastronmico
que tuvo lugar en la ciudad barcelonesa de Igualada, en la comarca del Anoia, con
el nombre de VadeFoodies, se trataba del primer Festival de Tendencias
Gastronmicas organizado por la asociacin igualadina VadeFoodies, con el
objetivo de promover la actividad gastronmica en la ciudad, para mostrar la gran
diversidad de tendencias en el sector culinario de todo el mundo y convertirse en
un referente para los igualadinos y todos los que se quieran acercar.
Pues bien, en el camino de conseguirlo estn, pues ya est en marcha la segunda
edicin de este festival, VadeFoodies 2016 se va a celebrar los das 1 y 2 de julio,
y de nuevo se ofrecer un espacio social, ldico y didctico en el que se impartirn
conferencias, charlas y demostraciones culinarias, tambin se realizarn debates,
degustaciones, talleres infantiles y se podr comer, beber, comprar, y entre otras
cosas,

disfrutar

de

la

msica

el

teatro.

Como novedad, este ao se va a celebrar VadeVins, el primer mercado de vinos de

taller en el que se podrn catar los vinos ms especiales de once Denominaciones
de Origen catalanas. Este evento tendr lugar el sbado y las propias bodegas
ofrecern una degustacin de sus vinos ms exclusivos y darn la oportunidad de
comprarlos. Cabe destacar que los beneficios que se obtengan de dichas ventas, se
destinarn a la Fundacin Esclerosis Mltiple (FEM).
Las actividades del Festival VadeFoodies 2016 se realizarn en dos partes, las
conferencias y charlas en el interior del Museo de la Piel, y en el exterior se
instalarn las paradas de los restauradores, las bodegas y dems, tambin ser el
espacio en el que se desarrollarn actividades de carcter ldico. El programa
arrancar en el Auditorio del Museo el viernes a las 19.00 horas con la charla y
degustacin La cultura del pan impartida por Xevi Ramn, maestro panadero
de Triticum.
Continuar con una charla y showcooking impartido por el chef del restaurante
Tanta de Barcelona, Pablo Ortega, ser a las 20:30 horas en el exterior del Museo. A
las 21:00 horas tendr lugar un showcooking con conservas titulado Verm de
noche, y la jornada finalizar con un concierto y msica de DJ Brown.
La jornada del sbado dar comienzo a la 10:00 horas, se realizarn charlas de la
mano de diversos emprendedores del mundo de la gastronoma, demostraciones de

cocina en directo, espectculos, una interesante charla de cocina y ciencia

impartida por Pere Castells, Coordinador del Campus de Alimentacin de la
Universidad de Barcelona y de la Fundacin Alcia.
Lo mejor es que consultis el programa completo a travs de este documento (Pdf),
donde adems conoceris todos los detalles del festival. Hay actividades gratuitas y
algunas son de pago, pero en cualquier caso es necesario inscribirse para poder
participar, as que para hacer efectiva vuestra inscripcin deberis acceder a la web
del evento y rellenar el formulario, podis acceder a ella a travs de este enlace
Expo Foodservice 2016
Los das 15 y 16 de junio de 2016 se
celebrar una nueva edicin del saln
profesional Expo Foodservice, una feria
y congreso que este ao se centrar en
la emocin en la restauracin. Accede
al programa y acredtate si tienes
intencin de asistir.
Otro acto que tendr lugar en Expo
Foodservice 2016 es la entrega de
Premios Hot Concepts, unos premios que reconocen el trabajo desarrollado por los
profesionales en las ocho categoras que se establecen: Servicio rpido, Casual
dining, Fine dining, Senior, Junior, Colectividades, Turismo y Trayectoria.
Lo mejor es que consultis el programa completo en la web del evento, a la que
podis acceder a travs de este enlace. En la misma web podris conocer a todos
los ponentes y qu pueden aportar con su charla. Adems podis consultar el
listado de expositores, realizar la inscripcin, y encontrar informacin adicional que
os puede interesar. Por cierto, tambin encontraris el acceso a la descarga de la
App con la que tendris toda la informacin del Expo Foodservice en vuestro mvil.

BeerFest Costa del Sol 2016

Los das 17, 18 y 19 de junio de 2016 se va a celebrar la I Edicin de BeerFest Costa
del Sol, un festival de cerveza artesana que se desarrollar en el Palacio de
Congresos y Exposiciones de la Costa del Sol, en Torremolinos (Mlaga). Aqu
puedes consultar el programa de ponencias y catas que se realizarn de forma
paralela a la exposicin.
El programa del BeerFest 2016 contempla los Premios Palacio, un premio con el que
se reconocer a la Mejor Cerveza Artesana 2016, y con esta actividad se inicia el
festival, pues el mismo viernes tendr lugar la Cata Final Premios Palacio, ser
desde las 17:00 hasta las 20:30 horas. El mismo viernes tambin se realizar una
mesa redonda titulada Cervezas Artesanas: Moda pasajera u obligado futuro, una
ponencia-cata sobre la importancia del tamao de las micro-cerveceras para llegar
al xito y otra sobre los estilos de cerveza artesana.
Las cervezas de Abada, el lpulo, las cervezas de antao, la mixologa con cerveza
o los cerveceros de autoconsumo, son otros de los temas que se abordarn con
ponencias, y como ya hemos comentado, no faltar la gastronoma ni la msica
para amenizar cada una de las jornadas de este festival de la cerveza artesana.

Show Rocking en PortAmrica 2016

Los das 15 y 16 de julio se celebrar una nueva edicin del festival internacional de
msica, gastronoma, playa y acampada, PortAmrica, as que ya se han presentado
los programas de las distintas actividades, ya se conoce a los cocineros que
participarn en el Show Rocking 2016 y aqu podis consultar quines son.
Este espacio gastronmico contar una vez ms con la participacin de cerca de 20
cocineros, entre los que se reunirn ocho estrellas Michelin, y su labor en el festival
ser preparar pinchos o platillos para todos los asistentes que deseen disfrutar de la
buena gastronoma. El chef Pepe Solla ser de nuevo el comisario de este espacio,
cuyos compaeros proceden de distintos rincones de Espaa, aunque el grueso de
cocineros es de Galicia.
Bajo estas lneas os dejamos el listado de los chefs que participan en el Show
Rocking en PortAmrica 2016, aunque a diferencia del ao pasado, no han facilitado
informacin sobre los platillos que cada uno elaborar, as que para saberlo, habr
que estar all.

Tasta la Fresca 2016

30 terrazas de bares y restaurantes de Lrida y provincia ofrecern mens,
bocadillos, tostadas, tapas y copas a precios especiales durante este verano porque
estn celebrando Tasta la Fresca 2016. Estas ofertas estarn disponibles los jueves
por la noche hasta el 8 de septiembre, conoce aqu qu establecimientos participan
y cul es su propuesta gastronmica.
Una vez que llegan las vacaciones las grandes ciudades cambian totalmente, pues
se vacan, y para muchos resulta muy agradable poder salir sin tener que aguantar
horas de caravana, sin tener que hacer cola para entrar al cine, a un museo o en el
supermercado, se respira mucha ms calma, por eso hay personas que el verano lo
viven en la ciudad (aunque quiz no siempre por gusto), as que las actividades
gastronmicas no tienen que dejar de desarrollarse. Muestra de ello es la iniciativa
que desde el pasado jueves y hasta el prximo 8 de septiembre tendr en marcha
Hostaleria de Lleida y Moviment H Gastronomia de Lleida, se trata de TastA la
Fresca!, un juego de palabras con el que
invitan a catar al freso y a catar el fresco.

Jornadas
Programa

Gastrobusiness

2016.

El lunes 13 de junio se van a celebrar las

Jornadas Gastrobusiness 2016, un evento
organizado por la Federacin de Cocineros y
Reposteros de Espaa (FACYRE), que por
segundo ao, espera reunir a ms de 200
profesionales y empresas del sector
gastronmico para debatir sobre las nuevas
tendencias del mercado. ...

IFT Food Expo Chicago 2016

En IFT Food Expo Chicago 2016, se darn cita los mejores profesionales y empresas
relacionados con el sector que nos mostrarn las ltimas novedades e innovaciones
relacionadas con el mismo en sus diferentes vertientes
FT Food Expo Chicago 2016, la feria de tecnologa de herramientos del sector de la
alimentacin, tendr lugar este ao nuevamente en la ciudad estadounidesne de
Chicago, entre los prximos das 16 al 19 de julio de 2016, en las instalaciones del
recinto firial McCormick Place.
En IFT Food Expo Chicago 2016 nos podremos encontrar con la coleccin ms
grande de la industria de ingredientes alimenticios, equipo, procesamiento y
proveedores de embalaje, todo bajo un mismo techo. Es el nico lugar donde las
ltimas tendencias alimentaria mundial--y los productos disean para satisfacer a
ellos - estn en exhibicin
n IFT Food Expo Chicago 2016 se darn cita ms de 20.000 de ciencia de los
alimentos principales del mundo y profesionales de la tecnologa, que representa a
las organizaciones ms destacadas en el sector de la alimentacin mundial, nos
acompaar en Chicago este verano para conocer el ms reciente producto,
ingrediente y desarrollos tecnolgicos y su potencial impacto en el negocio, as
como para identificar las tendencias que darn forma a la industria.

Expo Caf 2016 Mxico

Expo Caf 2016 Mxico, la feria sobre el caf, celebrar este ao una nueva edicin
en la capital mexicana, entre los prximos das 01 al 03 de septiembre de 2016 en
las instalaciones del recinto ferial WTC de Ciudad de Mxico, mostrndonos las
ltimas novedades e innovaciones relacionadas con el sector en sus diferentes
vertientes.
En Expo Caf 2016 Mxico expondrn:

Consejos estatales de caf

Productores de caf en grano, verde y tostado
Tostadores y molinos de caf
Cafeteras
Maquinaria para caf
Empresas comercializadoras de caf
Accesorios para la preparacin del caf
Proveedores de empaques y equipos
Maquinas vending
Fabricantes de productos y saborizantes a base de caf (licores, dulces y
artesanas)
Productores y fabricantes de chocolate, accesorios para su preparacin y
consumo
Franquicias y promotores comerciales
Mobiliario para cafeteras y restaurantes
Fabricantes de helados y repostera
En Expo Caf 2016 Mxico, se darn cita las mejores empresas y profesionales
relacionados con el sector, que nos mostrarn las ltimas novedades e
innovaciones relacionados con el mismo.

Saln Chocolate 2016 Mxico DF

Saln Chocolate 2016 Mxico DF, tendr lugar este ao nuevamente en la capital
mexicana, en concreto en las instalaciones del recinto ferial WTC Ciudad de Mxico
entre los prximos das 01 al 03 de septiembre de 2016.
El objetivo del Saln Chocolate 2016 Mxico DF ser:
Promover el consumo de chocolate
Conocer los orgenes e historia del caco y chocolate
Degustar chocolate autntico
Descubrir las tendencias en la preparacin de chocolate
El Saln Chocolate 2016 Mxico DF, ser el rencuentro con el mundo del chocolate.
Exposicin dedicada a promover la cultura del Chocolate, identidad y tendencias del
mercado
Encontrars desde las materias primas y tecnologa de elaboracin hasta las tendencias
del mercado actual; desde el cacao hasta su transformacin en chocolate y bombonera