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ndice: Las personas y la salud I

1. LA ORGANIZACIN DEL CUERPO


HUMANO ...............................................................................

3. NUTRICIN: APARATOS DIGESTIVO


Y RESPIRATORIO .............................................................. 42

1. Organizacin de la materia viva .......................................

1. La nutricin humana ............................................................ 44

2. Estructura celular...................................................................

2. El aparato digestivo .............................................................. 45

3. Tejidos y rganos ................................................................... 10

3. La digestin............................................................................. 46

4. Aparatos y sistemas.............................................................. 14

4. El aparato respiratorio ......................................................... 54

5. Relacin entre aparatos y sistemas ................................. 16


Actividades finales ................................................................ 18

5. Hbitos saludables. Enfermedades


de los aparatos digestivo y respiratorio.......................... 58

Tcnicas de trabajo y experimentacin....................... 20

Actividades finales ................................................................ 62

Observacin de clulas animales


Tarea de investigacin ......................................................... 21
Elaboracin de un modelo clstico

2. ALIMENTACIN Y NUTRICIN ............................ 22


1. Alimentos y nutrientes ........................................................ 24
2. Las necesidades nutricionales ........................................... 28
3. Las dietas ................................................................................. 30
4. El consumo de los alimentos ............................................. 34
5. Enfermedades relacionadas con la alimentacin ........ 36
Actividades finales ................................................................ 38
Tcnicas de trabajo y experimentacin....................... 40
Identificacin de nutrientes
Tarea de investigacin ......................................................... 41
Cunto azcar hay en mi bebida?

Tcnicas de trabajo y experimentacin....................... 64


Digestin de almidn
Tarea de investigacin ......................................................... 65
Campaa antitabaco

4. NUTRICIN: APARATOS
CIRCULATORIO Y EXCRETOR ................................ 66
1. El medio interno y la sangre .............................................. 68
2. La circulacin de la sangre ................................................. 70
3. El sistema linftico ................................................................ 74
4. El sistema excretor ................................................................ 76
5. Hbitos saludables. Enfermedades
de los aparatos circulatorio y excretor............................ 80
Actividades finales ................................................................ 84
Tcnicas de trabajo y experimentacin....................... 86
Diseccin de un corazn de mamfero
Tarea de investigacin ......................................................... 87

Oxford investigacin

www

Cmo influyen los hbitos de vida saludables


en la salud cardiovascular?

Tarea en formato digital para que aprendas de un


modo activo, como un autntico cientfico, a travs del
uso de las nuevas tecnologas. Contiene actividades,
simulaciones, vdeos que te ayudarn a comprender
mejor los contenidos.
Gira en torno al desarrollo de la tarea de investigacin
que se propone en cada unidad.

Los sectores rojos (I y II) incluyen alimentos ricos en protenas,


que desempean funciones plsticas.
El sector naranja (III) contiene alimentos que poseen todos los nutrientes,
por lo que realizan funciones tanto energticas como estructurales y reguladoras.

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Los sectores verdes (IV y V) los forman alimentos ricos en vitaminas y sales minerales,
por lo que cumplen funciones reguladoras.

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ndice: Las personas y la salud II. Los ecosistemas


1.
2.
3.
4.

LA ORGANIZACIN DEL CUERPO .......................................... 4


ALIMENTACIN Y NUTRICIN ............................................... 22
NUTRICIN: APARATOS DIGESTIVO Y RESPIRATORIO .... 42
NUTRICIN: APARATOS CIRCULATORIO Y EXCRETOR .... 66

5. RELACIN: SISTEMAS NERVIOSO


Y ENDOCRINO.................................................................... 88
1. La funcin de relacin ......................................................... 90

8. SALUD Y ENFERMEDAD ........................................... 152


1. El ser humano y la salud ..................................................... 154
2. Las enfermedades infecciosas ........................................... 156
3. Las enfermedades no infecciosas .................................... 162
4. Las drogodependencias ...................................................... 164
5. La asistencia sanitaria........................................................... 166

2. La neurona y la corriente nerviosa................................... 92

Actividades finales ................................................................ 168

3. Sistema nervioso.................................................................... 94

Tcnicas de trabajo y experimentacin....................... 170

4. El sistema endocrino ............................................................ 100


5. Hbitos saludables. Enfermedades de los sistemas
nervioso y endocrino............................................................ 102
Actividades finales ................................................................ 106
Tcnicas de trabajo y experimentacin....................... 108
Diseccin de un encfalo de mamfero
Tarea de investigacin ......................................................... 109
Santiago Ramn y Cajal y la doctrina de la neurona

6 RELACIN: RECEPTORES Y EFECTORES ...... 110


1. La percepcin de los estmulos. Los receptores
sensoriales ............................................................................... 112
2. El ojo ......................................................................................... 114
3. El odo ....................................................................................... 116
4. La piel........................................................................................ 118
5. El gusto y el olfato ................................................................ 119
6. Los efectores ........................................................................... 120

Medida de las constantes vitales


Tarea de investigacin ......................................................... 171
Congreso cientfico sobre enfermedades
infecciosas

9. LOS ECOSISTEMAS ........................................................ 172


1. El ecosistema y sus componentes.................................... 174
2. Adaptaciones de los seres vivos al ecosistema ............ 180
3. Tipos de ecosistemas ........................................................... 182
4. El suelo como ecosistema .................................................. 186
5. El ser humano y los ecosistemas ...................................... 187
Actividades finales ................................................................ 188
Tcnicas de trabajo y experimentacin....................... 190
El suelo y el agua
Tarea de investigacin ......................................................... 191
Parques nacionales espaoles

7. Hbitos saludables. Enfermedades de los rganos


de los sentidos y del aparato locomotor ....................... 126
Actividades finales ................................................................ 128
Tcnicas de trabajo y experimentacin....................... 130
Experimentos sobre los receptores sensoriales

Oxford investigacin

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Tarea de investigacin ......................................................... 131


Las ilusiones sensoriales

7. REPRODUCCIN ............................................................... 132


1. La reproduccin y la sexualidad........................................ 134
2. Los cambios en la vida reproductiva ............................... 135
3. El aparato reproductor ........................................................ 136
4. Etapas de la reproduccin .................................................. 140
5. Los mtodos anticonceptivos ............................................ 144
6. La reproduccin asistida...................................................... 146
7. Hbitos saludables. Enfermedades de transmisin
sexual ........................................................................................ 147
Actividades finales ................................................................ 148
Tcnicas de trabajo y experimentacin....................... 150
Representacin del ciclo reproductivo humano
Tarea de investigacin ......................................................... 151
El conocimiento de los mtodos anticonceptivos
en tu entorno

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ndice: El relieve terrestre y su evolucin


1. LOS PROCESOS GEOLGICOS
INTERNOS ..............................................................................

1. El relieve y su evolucin.......................................................

2. LOS GRANDES ESCULTORES


DEL RELIEVE TERRESTRE........................................... 22
1. Procesos geolgicos externos: El modelado
del relieve................................................................................. 24

2. Procesos geolgicos externos e internos.......................

8
2. Factores que condicionan el modelado

3. Manifestaciones de la energa interna de la Tierra .... 10

del relieve................................................................................. 26

4. La actividad volcnica y el relieve ..................................... 12

3. Influencia de las rocas en el relieve ................................. 28

5. Los riesgos ssmico y volcnico ......................................... 14

4. La accin geolgica del agua ............................................ 30

Actividades finales ................................................................ 18

5. La accin geolgica del hielo ............................................ 38

Tcnicas de trabajo y experimentacin....................... 20

6. La accin geolgica del viento.......................................... 40

Cmo se localiza un terremoto


Tarea de investigacin ......................................................... 21
Anlisis de una catstrofe natural

Actividades finales ................................................................ 42


Tcnicas de trabajo y experimentacin....................... 44
Clculo de la porosidad de sedimentos
Tarea de investigacin ......................................................... 45
Qu formas de relieve existen en tu entorno?

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