El origen primario de la cebolla se localiza en Asia central, y como centro

secundario el Mediterrneo, pues se trata de una de las hortalizas de consumo

ms antigua. Las primeras referencias se remontan hacia 3.200 a.C. pues fue
muy cultivada por los egipcios, griegos y romanos. Durante la Edad Media su
cultivo se desarroll en los pases mediterrneos, donde se seleccionaron las
variedades de bulbo grande, que dieron origen a las variedades modernas.

TAXONOMA Y MORFOLOGA

o REINO: Plantae
o DIVISIN: Tracheophyta
o CLASE: Angiospermae
o SUBCLASE: Monocoriledonae
o ORDEN: Liliflorales
o FAMILIA: Liliceas

o GNERO: Allium
o ESPECIE: Cepa
o NOMBRE CIENTFICO: Allium
cepa

CICLO
Bianual.

DE

VIDA:

TAMAO DE PLANTA:
altura:0.40.5
m.
Diametro:0.1-0.15 m.
POCA DE
otoo,
primavera.

SIEMBRA:
invierno,

CENTRO DE ORIGEN:
CENTRO
INDO
AFGANISTANO - ASIA
CENTRAL.

TAXONOMA Y MORFOLOGA
Flores:
hermafroditas,
pequeas,
verdosas,
blancas o violceas, que se
agrupan en umbelas

Hojas:
envainadoras,
alargadas,
fistulosas
y
puntiagudas en su parte
libre.

Bulbo: est formado por numerosas capas

gruesas y carnosas al interior, que realizan
las funciones de reserva de sustancias
nutritivas necesarias para la alimentacin de
los brotes y estn recubiertas de membranas
secas, delgadas y transparentes, que son
base de las hojas. La seccin longitudinal
muestra un eje caulinar llamado corma,
siendo cnico y provisto en la base de races
fasciculadas.

Fruto: es una cpsula con

tres caras, de ngulos
redondeados, que contienen
las semillas, las cuales son
de color negro, angulosas,
aplastadas y de superficie
rugosa.

Tallo: el tallo que

sostiene
la
inflorescencia
es
derecho, de 80 a 150
cm de altura, hueco,
con
inflamiento
ventrudo en su mitad
inferior.

Sistema
radicular:
es
fasciculado,
corto
y
poco
ramificado; siendo las races
blancas, espesas y simples.

Cuidados que se debe tener en la

fase del almacigo:

Durante el desarrollo del almacigo se deben tener los siguientes cuidados:

Durante el proceso de germinacin se debe de mantener riego 2a 3 veces por da,

evitando empozamientos de agua. luego, durante el desarrollo mantener una humedad
adecuada teniendo el cuidado de no sobre regar, ya que el exceso puede fomentar
enfermedades. Das antes del trasplant se recomienda reducir el riego con el objeto de
inducir endurecimiento de los tejidos y llevar al campo plantas ms resistentes.

Si existe exceso de plantas en el almcigo este debe ralearse con el objeto de desarrollar
planta de mayor calidad.

En esta etapa se debe poner atencin especial a controles fitosanitarios, orientados

principalmente a la prevencin de enfermedades fungosas y bacterianas, tales como:

Pythium, Rhizoctonia, Arternaria, Mildiu, Pseudomonas ssp. etc.

Siembra directa:

 Peronospora destructor: mildiu

Botrytis squamosa : Botrytis
Erwinia carotovora: Pudricin blanda-bacteriana
Rhizoctonia solani: chupadera
Fusarium oxysporum: podredumbre basal
Virus(IYSV) Iris Yellow Spot Virus

Mildiu Algodonoso, Mildiu Lanoso

Nombre Cientfico: Peronospora destructor

se desarrolla con temperaturas entre 12 y 24C y con una alta humedad ambiental
(H.R. mayor a 95%). Estas condiciones se producen frecuentemente en la primavera,
por lo que es comn su ocurrencia en este perodo. Sobre 24C, el hongo deja de
crecer pero no muere.

Esta enfermedad se propaga por los bulbos, renuevos infectados, semillas o

por el suelo.
El hongo inverna en el suelo, en los bulbos y restos infectados de la cosecha.

SINTOMAS: En las infecciones localizadas ,se

observan manchas ovales, verde opaco, que se
vuelven prpuras por las fructificaciones del
hongo conidiforos y conidios ,sobretodo cerca
de la punta de las hojas; stas, mayormente
las viejas, se amarillan, marchitan y quiebran.
Las lesiones viejas son azuladas pero cambian
a negro por la invasin de Stemphylium
botryosum, un hongo que acta como
saprfito y cuyas fructificaciones son oscuras.
Cuando ocurre la infeccin sistmica por
oosporas, las plantas quedan chaparras,
amarillentas y con las hojas distorsionadas.

Ciclo de la enfermedad
Las esporas requieren
para su germinacin la
presencia de agua y
temperaturas ptimas
entre 7a16C

Estas ESPORAS pueden

sobre vivir por unos
4das.

Las esporas son producidas durante

las noches con alta H.R. y
temperaturas
moderadas
(4a25C); la temperatura ptima
para esporulacin es de 13C. Las
esporas maduran temprano en la
maana y son dispersadas durante
el da.

Este completa su ciclo de

vida en 11a15 das.
Una vez que la enfermedad
mata la parte superior de las
hojas,
sta
se
puede
establecer en partes mas bajas
de las hojas. La hoja entera
puede ser atacada y morir.

Hospederos: Cebolla, ajo, y otras plantas de la familia Allium.

BOTRYTIS
NOMBRE CIENTIFICO: Botrytis squamosa
Condiciones predisponentes:
H.R.: mayor a 70%. O 24
horas de Follaje mojado, pero
solamente requiere ms de 6
horas de humedad la hoja y
temperaturas inferiores a 24
C a ser infeccioso.
T 12 a 24 C por 60 a 72
horas.
En clima seco, sobre 24C se
detiene.
El
ataque
de
Botrytis
squamosa es comn en
plntulas
de
almcigo,
especialmente
con
las
condiciones hmedas que
acompaan en la estacin
invernal y a inicios de
primavera.

Caractersticas y sntomas :
Se presenta Manchas de color blanco-amarillo que
se manifiestan por toda la hoja. Cuando el ataque
es severo se produce necrosis foliar. Ocurre en
condiciones de humedad.
Se caracteriza por Manchas de color blancoamarillo pequeas (1 -5 mm), discreto gris /
blanco que a su vez la hoja de manchas de color
marrn claro.
requiere ms de 6 horas de la hoja de humedad y
temperaturas inferiores a 24 C a ser infeccioso.

Calidad de semilla

Use semilla certificada libre de enfermedades. Bulbos infectados no deben ser usados como fuente de semilla.
MTODOS FSICOS - MECANICO - CULTURAL

En almcigo: Se puede recomendar el mtodo de solarizacin.

este mtodo consiste en cubrir con polietileno y se deja por lo menos dos meses. Esta labor debe
realizarse durante los meses de ms calor o tambin se puede realizar sin la utilizacin del polietileno
(plstico).

Una vez instalados Los semilleros la mejor recomendacin es que deben estar alejados de las plantaciones
antiguas, porque los cultivos viejos pueden servir de inculo de mildiu lanoso y de Botrytis y otras
enfermedades .

Tambin se puede aplicar en forma preventiva el Trichoderma, para el control del mildi (Peronospora
destructor). Que es la enfermedad ms importante a nivel de follaje que se presenta en los almcigos.

La incorporacin de la M.O. , nos brinda beneficios mltiples, porqu fomenta una mitigacin biolgica del
dao por enfermedades del suelo y nematodos.

Es recomendable realizar Anlisis qumico del suelo cada cierto tiempo, para tener informacin sobre los
hongos, bacterias y nematodos que estn presente en nuestro suelo.

PRACTICAS PROHIBIDAS:

Utilizacin de fumigantes esterilizantes del suelo.

Repeticin de los desinfectantes del suelo, de

fungicidas y bactericidas para el control de las
enfermedades que se presente durante la etapa de almacigo, sobre la misma parcela destinadas para ese
fin.

 Rotacin ( M. CULTURAL):
Utilice la rotacin de cultivos evitando sembrar cebolla o de la familia de las
liliceas para romper el ciclo de vida de los hongos, basteceras, nematodos
y virus.

La mejor manera de manejar estas enfermedades es mediante un control

preventivo. Realizando evoluciones peridicamente durante toda la etapa
del almacigo en especial las puntas de las hojas viejas y toda la parte
area de la cebolla.
Temporada de siembra:
El mildiu lanoso y la Botrytis se puede prevenir sembrando la cebolla cuando
el clima es seco y las temperaturas son mayores de 25C.
Evite usar riego por aspersin:
Si utiliza riego areo (riegos presurizados: por ejemplo el de aspersin, si
desea emplear este tipo de riegos de preferencia realcelos temprano en el
da para que el cultivo se pueda secar.

Sembrar en suelos con buen drenaje.

CONTROL QUMICO.

 En todos los casos se toma un tallo por planta y en l se cuenta el nmero de

manchas (Stemphylium y Cercospora) o pstulas (Roya). En total se deber
tomar un total de 25 tallos por cada lote de evaluacin. Finalmente los datos se
deben referir a grados.
Durante la observacin se debe revisar el tallo desde la parte basal, cuando sea
factible, luego la parte media y finalmente el tercio superior. Se incluye las
pstulas y manchas en los tallos y races del bulbo:
Grado 1 : Tallo libre de manchas o pstulas
Grado 2 : 1-5 manchas o pstulas / tallo

Grado 3 : 6-10 manchas o pstulas / tallo

Grado 4 : 11-25 manchas o pstulas / tallo
Grado 5 : 26-50 manchas o pstulas / tallo
Grado 6 : + de 51 manchas o pstulas / tallo.
En cada grado se debe colocar el nmero de pstulas correspondientes.

1. Puccinia spp.: roya

2. Urocystis cepulae: carbn de la cebolla
3. Sclerotium cepivorum: pudricin blanca de la cebolla
4. Urocystis cepulae: tizon de la cebolla
5. Phytophtora porri: Punta blanca.
6. Stemphylium vesicanum: punta seca

7. Fusarium oxysporum: podredumbre basal

8. pyrenochaeta terrestris: raz rosada

 Nombre comn:

roya

Nombre cientfico: Puccinia spp.

La roya es un hongo fcil de identificar, ya

que presenta pstulas o bultitos de color
naranjas obre el envs de las hojas y los
tallos. En el haz se aprecian manchas
amarillentas. Las hojas
atacadas
terminan por caer y la planta se
debilita. En ramas y brotes nuevos
pueden aparecer unas manchas
rojas.

Dos o tres das seguidos nublados, con temperaturas alrededor de 20 a

22C, con elevada humedad ambiental y seguido de das soleados. Los
ataques ms fuertes surgen a finales de verano.
Es muy difcil exterminar esta enfermedad, pero manteniendo una
regularidad en el abonado.

NOMBRE COMUN: CARBON.

NOMBRE CIENTICIFO: Urocystis cepulae.
Caractersticas:
Normalmente, las plantitas atacadas mueren
antes de alcanzar 10 centmetros de altura.
Es un hongo que infecta slo en los 3-4 das
de germinacin de la semilla, ms adelante no
puede.
SINTOMAS:
Estras gris-plateado, que llegan a ser negras;
las plntulas afectadas mueren. La infeccin tiene
lugar al germinar las semillas, debido a que el
hongo persiste en el suelo.

NOMBRE CIENTIFICO: Sclerotium cepivorum

CARACTERISTICAS:
Es una enfermedad difcil de combatir, es Una
de las enfermedades ms limitantes se transmite
por labores de labranza y agua de escorrenta.
Los ataques se sitan en el momento en que
brotan las plantas o bien al aproximarse la
recoleccin. Las hojas llegan a presentar un
color amarillo llegando a morir posteriormente.

El primer sntoma coincide con el

perodo de bulbificacin y se
presenta como un amarillamiento
general, continuado por muerte
descendente de las hojas ms
externas y retardo del crecimiento.
Simultneamente, en las races y
hojas inferiores hay abundancia de
micelio blanco, lanoso y superficial
que pronto produce esclerocios
negros y esfricos sobre la superficie
o dentro de los tejidos enfermos.
Diseminacin:
Por esclerocios presentes en
el suelo. Por agua de riego y
lluvia.
Supervivencia:
Sobrevive como esclerocios
en el suelo por largos
periodos de tiempo.

CIENTIFICO: Urocystis cepulae

Enfermedad transmitida por el suelo. La primera hoja joven de la plntula es

atacada en la superficie del suelo; una vez en el interior de la plntula, el hongo
se propaga hasta las hojas sucesivas llegando a infectarlas, pues se desarrolla
bajo la epidermis de las hojas y de las escamas.

Los sntomas se manifiestan en forma de

bandas de color plomo, llegando a reventar,
descubriendo
unas
masas
negras
polvorientas de esporas. Estas esporas
alcanzan el suelo, que queda contaminado
e intil para la siembra de cebollas durante
un largo periodo de tiempo. Tizon de
cebolla
(Urocystis
cepulae).
Esta
enfermedad es del suelo, Las hojas
aparecen negruscas que se llenan con las
esporas del hongo tizn y dividir a menudo,
la liberacin de esporas de color marrn
oscuro (ver imagen inferior). Plntulas
infectadas a menudo de color amarillo y
comenzar a morir. Las esporas son capaces
de sobrevivir en el suelo de hasta 15 aos.

NOMBRE CIENTIFICO: Phytophtora

porri.
Sntomas:
Los extremos de las hojas llegan a tener
un aspecto blanco, como si estuvieran
blanqueadas por las heladas. Las hojas
bsales infectadas se pudren y el
desarrollo de la planta queda detenido.

NOMBRE CIENTIFICO:
Alternaria porri
Caractersticas generales:
Suele aparecer, en un principio,
como lesiones blanquecinas de la
hoja que, casi de inmediato, se
vuelven de color marrn. Cuando
ocurre la esporulacin, las lesiones
adquieren una tonalidad prpura.
Los bulbos suelen inocularse
estando prximos ala recoleccin
cuando el hongo penetra a travs
de cualquier herida.

Descripcin del Dao:

Bulbos de pequeo calibre y menor
produccin.
Ciclo Biolgico:
Las conidias quedan en restos de
bulbos
enfermos,
en
plantas
voluntarias y posiblemente en
semilla infectada.
Diseminacin:
Las conidias son diseminadas por
el viento o junto a semilla
infectada.
Supervivencia:
Las conidias quedan en restos de
bulbos
enfermos,
en
plantas
voluntarias y posiblemente en
semilla infectada.

Esta enfermedad causa manchas

elipsoidales, inicialmente pequeas, que
luego alcanzan un tamao regular (0.5
1x2-3cm) y se tornan de un color caf
rojizo o prpura. Estas lesiones, al lograr
un buen desarrollo, llegan casi a
circundar la hoja y producen un doblado
de estas por la parte afectada.
En la planta enfermo posee manchas
necrticas muy hmedas, deprimidas, de
color pardo con reas prpuras
concntricas. El tejido atacado se torna
amarillo,
luego
castao
oscuro,
terminando ennegrecido.

Nombre cientfico: Stemphylium vesicanum

Sntomas:
Los sntomas inciales son manchas
pequeas
color
claro
marrn
y
hmedas, y luego cresen y se unen
formando manchas extensas en las
hojas tornndose color oscuro, se
propaga por el viento, ocasionando
muerte a las hojas, este patgeno se
inicia en las hojas mayores y dbiles y
pices. Normalmente este hongo invade
en tejidos muertos, pero los daos
pueden ocurrir tambin en hojas sanas
cuando el clima es clido y las estn
hmedas.

Nombre cientfico: Fusarium oxysporum

CARATERISTICAS:
El hongo sobrevive en el suelo por
aos, en forma de clamidosporas,
y se propaga en forma masiva si se
cultivan plantas susceptibles como
cebolla, ajo o chalote. Tambin
puede infectar a las races de
ciertas malezas. Se disemina por el
agua de riego, el viento o las
maquinarias y penetra por heridas
causadas por gusanos u otros
insectos.

se observan plantas cuyas hojas se

tornan amarillas, se marchitan y se
secan desde la punta hasta la base.
Dado que este tipo de sntoma puede
ser causado por otras enfermedades,
hay que inspeccionar el bulbo y cortarlo
en forma longitudinal para completar el
diagnstico: la podredumbre basal
por
Fusarium
se
confirma
si
observamos la decoloracin castaa y la
destruccin, parcial o total de las
races, as como una pudricin parda de
las catfilas carnosas.
Condiciones predisponentes:
La enfermedad se desarrolla a
temperaturas entre 15 y 32C, siendo
las ptimas alrededor de 26C, y HR.
mayor al 80%.

Nombre cientfico: pyrenochaeta terrestris

Sintomas:
Las raices inicialmente rosadas,
luego rosado-rojas y finalmente
violeta oscuro, estas se secan y
se pudren. Tambien se observa
menor numero d ehojas, un
menor tamao de planta. El
bulbeo se inicia precozmente.
En las hojas se observan puntos
negros estos corresponden a las
picnidias en cuyo interior estan
los conidioforos

El hongo que causa la raz rosada es un habitante

comn del suelo y ataca las races de muchos cultivos
Condiciones favorables de temperatura: 24-28C.
Sobrevive en el suelo a 45 cm de profundidad

Control Cultural:

Establezca rotacin de cultivos con ms de una temporada libre de cebollas y ajos. Arar en forma
profunda para incorporar los residuos de cultivos enfermos y facilitar descomposicin. Eliminar las
plantas voluntarias.

BARBECHO:

ROTACIONES:

SOLARIZACIN:

ADICIN DE MATERIA ORGNICA Y BIOFUMIGACIN:

Erwinia carotovora: pudricin blanda

Pudricion blanda: Erwinia carotovora

Caractersticas:
Erwinia carotovora es una bacteria que
se multiplica muy activamente a
temperaturas altas (mayores a 25C),
Adicionalmente requiere condiciones de
alta humedad en el suelo. En algunos
casos
puede
desarrollarse
en
condiciones
anaerbicas.
Otro factor favorable importante es la
presencia de heridas o daos mecnicos
ya sea en las races reservarte o en los
turiones. En este ltimo caso esta
ligado a un mal manejo en la cosecha y
en el procesamiento.

Es un patgeno que puede ser problema tanto a nivel de campo como

en post cosecha. Bajo condiciones de campo, ocasiona pudriciones
blandas y hmedas en races reservantes, en algunos casos se puede
sentir un olor ftido. Este sntoma no es producido directamente por E.
carotovora,
sino
por
bacterias
secundarias.
En post cosecha, afecta a turiones de esprrago verde. En los turiones
se observan los sntomas a nivel de la punta, mostrando flacidez y
pudricin hmeda. El sntoma de pudricin hmeda, tambin puede
ubicarse a nivel de el corte en la base del turin, este sntoma se suelo
dar cuando no se tiene cuidado con la limpieza de los turiones durante
la cosecha.

Medidas de Control En campo:

-Evitar
alta
humedad
del
suelo
sobre
la
corona.
-Evitar hacer daos mecnicos muy severos en las races
reservantes
durante
las
labores
culturales.
-Controlar otros patgenos como Fusarium, Phytophthora,
nemtodos o insectos.
Aplicar fungicida a base de cobre.
Durante la Cosecha:
-Realizar una cosecha cuidadosa, evitando golpes y excesivo
manipuleo
de
turiones,
especialmente
por
la
punta.
-Colocar los turiones lo ms pronto posible bajo sombra y/o en
refrigeracin.
-Limpieza y desinfeccin de herramientas, cajas o recipientes de
cosecha. La desinfeccin puede ser utilizando hipoclorito de sodio
o calcio al 5%.

ENFERMEDADES CAUSADAS POR

VIRUS

ABIGARRADO DE LA CEBOLLA
Nombre cientifico: Abigarrado

Enfermedad
causada
por virus. Las hojas
toman un verdor ms
plido, donde aparecen
unas
largas estras
amarillas
y
son
atacadas por hongos.
La planta se debilita
por falta de turgencia
y se pierde la madurez
de las semillas. El
virus es transmitido
por diversas especies
de fidos.

 Familiarzate con los sntomas de IYSV, prestando atencin

a los escapos y bulbillos de las plantas, y enfocndote en
las orillas del campo, reas estresadas, y zonas donde los
tallos se ven ms delgados.
Entierra todos los bulbos de desechados lo antes posible,
ya que podran incluir bulbos procedentes de regiones
infectadas, evitando as la posibilidad de proliferar la
enfermedad
a
travs
del
Thrips.
Retira las plantas de cebolla q estn con la enfermedad
cuanto antes.
Controlar al agente vector (Thrips) para q no se propague
mucho el virus.

NEMTODO DE LOS BULBOS

(DITYLENCHUS DIPSACI)
SNTOMAS

Este nemtodos causan daos en diversos cultivos, destacando en

la cebolla y el ajo.

Produciendo en la cebolla bulbos estallados en la parte inferior .

Tambin se han observado podredumbres asociadas al ataque de

este nemtodos, pues facilita la penetracin de hongos y
bacterias.

Las plntulas detienen su desarrollo, se curvan y pierden color.

en las races se producen ramificaciones secundarias con

hinchazones al final pudiendo llegar a rajarse la epidermis,
produciendo poca raz. Los agentes de propagacin son el suelo,
los bulbos y/o bulbillos.

Prevencin:
El control fronterizo es fundamental para evitar la introduccin en el pas
de nuevos organismos patgenos procedentes de otros pases.
Una vez que la plaga es detectada en el campo las medidas de cuarentena e
higienizacin del material de labranza permiten controlar su expansin.
El control nematolgico :debera involucrar la integracin de varios mtodos,
como prevencin, medidas culturales, resistencia y control biolgico.

Evitar plantar semilla o plantones infectados.

El uso de rotaciones o barbechos reduce considerablemente las poblaciones

de nemtodos de los tallos y bulbos.
Como estos nemtodos se mueven por la superficie de las hojas con el
agua, la humedad sobre las hojas tambin debe ser controlada.
Hasta lo mas novedoso es la resistencias incorporadas mediante biologa
molecular.

 BARBECHO:
ROTACIONES:
SOLARIZACIN:
ENCHARCAMIENTO:
ADICIN DE MATERIA ORGNICA
Y BIOFUMIGACIN:
Control Biolgico: stos incluyen
las bacterias
Pasteuria penetrans y Bacillus
thuringiensis
y
los
hongos
Paecilomyces lilacinus, Verticillium
chlamydosporium,
Hirsutella
rhossiliensis, Catenaria spp. Sin
embargo, para la mayora de ellos
las formulaciones comerciales no
estn todava disponibles.
MANEJO INTEGRADO DE LAS
ENFERMEDADES
NEMATOLGICAS

 PODREDUMBRES BACTERIANAS:
Piel agria :Pseudomonas cepacia
Piel resbalosa : P. gladioli pv. Allicola

CARBONILLA ( Aspergillus niger)

Raz Rosada (Pyrenochaeta
terrestris)

PODREDUMBRES BACTERIANAS:

Piel agria :Pseudomonas cepacia

Piel resbalosa : P. gladioli pv. Allicola

Pudricin blanda: Erwinia carotovora

Gram -

Partes de la planta que son

afectadas

Caractersticas biolgicas

las
bacterias
causantes
de
podredumbres se muestran
las
manchas alargadas en las hojas y
putrefaccin del bulbo.

En cebollas, la infeccin entra a

menudo a travs del cuello, desde
las escamas carnosas exteriores
hacia el centro del bulbo.

Estas enfermedades pueden entrar

por las hojas de la planta en el
campo y a veces no se detectan
hasta que los bulbos han estado
almacenados durante algn tiempo,
dependiendo de cundo se produjo la
infeccin.

Las lluvias fuertes y las lloviznas

provocan infecciones de diferentes
especies bacterianas.

En
general,
las
enfermedades
bacterianas
empiezan
durante
perodos
hmedos
y
clidos,
atacando
tejidos
daados
mecnicamente por aguaceros , por
granizo o por ataques de insectos u
otras plagas. Los primeros sntomas
de dao foliar son daos serios a una
o varias hojas.

Estas bacterias sobreviven en el

suelo a base de la materia
orgnica (restos vegetales) que
contiene.

La alta humedad y el agua libre

favorecen la propagacin y la
penetracin de las bacterias. No
obstante,
la
enfermedad
propiamente
dicha
slo
se
desarrolla a temperaturas altas,
entre 25 y 30 C.

Mtodos de control
Cmo
descubrir
enfermedad:

esta

Durante la temporada de
crecimiento, las infecciones
iniciales
pueden
ser
descubiertas examinando el
cuello de las cebollas, que es
por donde comienzan. Si se
corta
un
bulbo,
se
ven
fcilmente las infecciones de
Pseudomonas ssp. por su
distribucin caracterstica.

Adems conviene no regar frecuentemente con agua por

gravedad y manejar de la mejor manera las horas y etapas de
riego durante la fase final del cultivo.
en el proceso de almacenamiento de la cebolla, se debe tener en
cuenta su seleccin , retirando as las cebollas que presente
aspectos blandos inusuales, macolla duras y heridas entre
otras. Para as evitar que los bulbos infectados se propaguen
dentro del almacn .
Otras variedades de Pseudomonas son ms comunes en las
cebollas, aunque se eliminan durante las inspecciones de calidad.
El lugar de almacenamiento debe contar con las condiciones
adecuadas.
Rotar cultivos y eliminar restos vegetales reduce la poblacin
bacteriana y por tanto la gravedad de posteriores infecciones.

Control qumico: Fungicida bactericida sistmico

(intercalar productos o aplicar mezclados) aplicado al
suelo, cuello y partes areas, peridicamente.

Raz Rosada (Pyrenochaeta terrestris)

El hongo es un habitante comn del suelo que ataca las races dbiles de las
plantas.

Aunque la cebolla puede ser infectada durante todos los estados de su

crecimiento no prospera, pero enfermedad aparece ms frecuentemente en
plantas casi maduras, causando que los bulbos presente aspectos suaves y
pequeos.

El sntoma principal de la enfermedad:

consiste en quelas races una por una toman un color rosado, despus se
oscurecen a rojo o prpura y por ltimo se vuelve caf o negro. En algunos casos
las races rosadas se vuelven color caf inmediatamente, luego se encogen y
mueren. Se pueden formar nuevas races varias veces lasque son destruidas.
Cuando hay infecciones severas la parte foliar se pone blancuzca, amarilla o caf
y finalmente muere.

DAOS:
El hongo causante es un patgeno dbil que usualmente sigue a infecciones causadas
por otros organismos o daos causados por color, fro, exceso de agua, sales o falta
de nutrientes.

CARBONILLA ( Aspergillus niger)

En el cultivo de Cebolla es la enfermedad ms importante de

pos cosecha que se presenta todos los aos y en
prcticamente todos los campos.

Sntomas especficos :

Los sntomas, casi siempre, se presentan despus de la

cosecha, como un moho negruzco sobre y entre las catfilas
envolventes, avanzando normalmente desde el cuello hacia la
base; puede ser precedido por un efmero micelio blanco.

Raras veces se observa podredumbre.

La enfermedad se presenta con mayor frecuencia en bulbos

grandes que en bulbos pequeos.

El hongo puede estar presente en el suelo, en los restos de

cultivo y en la semilla, pero no se sabe cules de estas
fuentes son las ms importantes en nuestra zona.

El viento juega un papel relevante en su dispersin.

La gran mayora, si no la totalidad, de las infecciones se
producen en las plantas, previo a la cosecha. Cuando las
hojas entran a su etapa final, el hongo coloniza el cuello del
bulbo y el moho (esporulacin del hongo) se manifiesta
cuando las catfilas externas se secan y se colorean
("curado"). Posteriormente hay un avance muy lento de
carbonilla en las pilas de conservacin.

Condiciones predisponentes:

Requiere altas temperaturas y si bien

est adaptado a climas secos, necesita
humedad para infectar y propagarse.
Temperatura
y
humedad
relativa
elevadas durante el almacenaje y
transporte favorecen la formacin de
moho.
Lluvias 20 das antes de cosecha.

Control:

No se dispone de medidas eficientes para

controlar esta enfermedad, por lo tanto
hay que recurrir a un conjunto de tcnicas
que en su totalidad tienden a reducir el
riesgo de carbonilla.

Hospederos: Ajo, Cebolla, Man, se debe

realizar un buen manejo de malezas.

La rotacin de cultivos , el uso de semillas

certificada y las variedades resistentes y
de mayor adaptacin a la zona de
siembra.

Temperatura mayor a 25C

Humedad relativa mayor a 80%

Lotes
que
provienen
de
cultivos
hortcolas o agrcolas tienen un mayor
riesgo de carbonilla que aquellos que
provienen de campo natural.

Cultural:

Almacenar en buenas condiciones de

ventilacin, a fin de disminuir la humedad.

Armar las ballenas sobre piso de tablas,

sobre todo en lugares hmedos.

Deben evitarse riegos muy tardos.

FISIOPATIAS:
Planchado. Quemadura provocada durante el secado en el campo
por
excesiva
insolacin.
Bulbos agrietados y bulbos dobles. Provocados por variaciones
bruscas
de
la
humedad
del
suelo.
Subida a flor prematura o encaonado. Debidos a diversas
causas, como el excesivo adelantamiento de la siembra, causas
climticas y otros factores de cultivo, como exceso de abono
nitrogenado,
exceso
de
riegos.
Dao por congelamiento: escamas blandas y con zonas acuosas
son
rpidamente
afectadas
por
pudriciones
bacterianas.
Escamas translcidas: se asemeja al dao por congelamiento y
es prevenido con un enfriamiento una vez curadas; 3-4 semanas de
atraso
aumenta
los
riesgos
significativamente.
Reverdecimiento: la exposicin a la luz seguido del curado
provoca una coloracin verdosa en las escamas externas.
Dao por amonaco: depresiones negras resultan a raz de fugas
de gas amonaco durante el almacenaje.