Autor: Juan Pablo Vivas

Glndulas Salivales
Las glndulas salivales son glndulas exocrinas, con secrecin merocrina, que vierten su contenido en la cavidad
bucal. Se encargan de producir y secretar la saliva, que humedece y protege la mucosa bucal. La saliva, adems,
ejerce acciones anticariognicas e inmunolgicas, y participa en la fonacin y en la digestin de los alimentos. Segn
su tamao e importancia funcional se clasifican en:
-

Glndulas salivales mayores las ms voluminosas, tratndose de 3 pares de glndulas situadas fuera de la
cavidad oral con conductos principales que llegan a ella (Partidas, Submandibulares y Sublinguales).
Glndulas salivales menores, secundarias o accesorias pequeas y muy numerosas (de 450 a 800)
ubicadas en la mucosa y submucosa de los rganos del sistema bucal. Se distinguen de acuerdo a su
ubicacin como (labiales, genianas, palatinas y linguales).

Unidades secretoras de las G. salivales adenmeros acinosos, que vierten su secrecin por conductos
excretores. Ambas estructuras, adenmeros y conductos, conforman el parnquima (porcin funcional). El
parnquima deriva del epitelio bucal (ectodermo), y est acompaado y sostenido por T.C que conforma el estroma,
de origen ectomesenquimtico.
Estroma: aqu se distribuyen los vasos sanguneos y linfticos, as como los nervios (simpticos y parasimpticos)
que controlan la funcin glandular. En las Glndulas Mayores el T.C constituye una cpsula perifrica, de la cual
parten tabiques que dividen al parnquima en lbulos y luego en lobulillos.
Adenmeros el adenmero es una agrupacin de clulas secretoras de morfologa piramidal, las cuales vierten su
secrecin por su cara apical a la luz central del mismo. En las
glndulas salivales, los adenmeros son acinosos. A partir de
cada acino se origina un conducto, cuya pared est formada por
clulas epiteliales de revestimiento y cuya luz es continuacin
de la luz del acino. Existen 3 tipos de acinos:

Acinos serosos:
Son pequeos y esferoidales, con luz pequea.
Presentan grnulos de cimgeno apicales.
Presenta ncleo redondo basal (tercio basal).
Secrecin discontinua de protenas.
La protena ms abundante aportada a la saliva es la amilasa salival o ptialina, una enzima que
degrada el almidn y el glucgeno, siendo as, la que inicia la digestin de los alimentos en la boca.
Presentan tincin oscura (fuerte basofilia basal).
EJ: G. Partida.
Acinos mucosos:
Ms voluminosos que los serosos, y de forma ms tubular (clulas globosas).
Ncleo aplanado contra la base.
Clulas cargadas de grandes vesculas que contienen y secretan gran cantidad de mucingeno.
Debido a que producen una secrecin viscosa, poseen una luz bastante amplia.
Las mucinas producidas, actan como lubricantes, ayudando a la masticacin, deglucin y fonacin.
Presentan una actividad secretoria cclica.
Presentan tincin clara (leve basofilia).
EJ: G. Sublingual predominio mucoso.
Acinos mixtos:
Formados por un acino mucoso con uno o ms casquetes de clulas serosas llamados semilunas
serosas o de Gianuzzi.
Vierte su secrecin a la luz del acino mediante un canalculo.
EJ: G. Submandibular.

Autor: Juan Pablo Vivas

Clulas Mioepiteliales Los acinos, sea cual sea el tipo,

siempre estan rodeados por una lmina basal. Por dentro
de la lmina basal se encuentra otro tipo celular, las
clulas mioepiteliales, tambin llamadas clulas en cesta.
Las denominaciones que reciben estas clulas se deben,
por una parte, a su naturaleza contrctil y, por otra, al
hecho
de
poseer
numerosas
prolongaciones
citoplasmticas ramificadas, las cuales abrazan a las
clulas secretoras formando como una especie de
canasta. Hay presencia de miofilamentos de actina. La principal funcin de las clulas mioepiteliales es la de
contraerse para facilitar la expulsin de la secrecin de las clulas acinares.

Sistema Ductal en las g. salivales mayores, cada lobulillo est formado por acinos, cuyos conductos excretores
van unindose hasta originar un conducto de mayor calibre que, al fin, sale del lobulillo. Los conductos ubicados
dentro del lobulillo se denominan intralobulillares, y pueden dividirse en:
Conductos Intercalares o piezas intercalares de
Boll: son los primeros que se originan a partir
de cada acino, de poco calibre y con su pared
formada por una sola capa de clulas cbicas
bajas rodeadas por clulas mioepiteliales
envueltas por una membrana basal. Estos
conductos cumplen una funcin pasiva en el
transporte de saliva primaria formada por las
clulas acinares.
Conductos Estriados (excretosecretores, o
granulosos): se originan por la unin de dos o
ms conductos intercalares. Son de mayor
dimetro que los anteriores y su luz es ms
amplia. Su pared est formada por clulas
cbicas altas o cilndricas con ncleos esfricos
centrales. Presenta gran cantidad de
mitocondrias filamentosas entre los pliegues de
la cara basal de la clula. La denominacin de
conductos excretosecretores se debe a que no solo transportan la secrecin acinar, sino que sus clulas
intervienen de forma activa realizando intercambios inicos, transformando as la saliva primaria en
secundaria.

A su vez, los conductos que corren por los tabiques de T.C ya fuera del lobulillo se denominan conductos excretores
terminales o colectores. Estos conductos son en sus primeros tramos interlobulillares y a medida que confluyen
entre s se denominan interlobulares. La unin de estos ltimos originar el conducto excretor principal.
Conductos Excretores o colectores: las porciones iniciales de estos, son de ubicacin interlobulillar. A medida
que se van anastomosando con otros conductos interlobulillares, van aumentando de tamao y el epitelio se
convierte en pseudoestratificado. Los amplios conductos interlobulares presentan epitelio
pseudoestratificado o cilndrico estratificado. El conducto principal, que desemboca en la cavidad bucal, esta
tapizado, finalmente por epitelio plano estratificado, al igual que la mucosa bucal.
NOTA: en todos sus tramos, las clulas epiteliales de los conductos son ricas en citoqueratinas.

Autor: Juan Pablo Vivas

UNIDAD HISTOFISIOLGICA GLANDULAR SIALONA,
que comprende, una pieza secretora o adenmero y las
porciones ductales que modifican el producto sintetizado
por dicho adenmero (incluyendo al conducto estriado y
la primera parte del conducto excretor).

INERVACIN = Simptica: fibras posganglionares que vienen del ganglio cervical superior.
Parasimptica: N. Facial Glndulas Submandibular y Sublingual.
N. Glosofarngeo Glndula Partida.
La inervacin parasimptica es la que estimula la salivacin.

Glndula Partida:
- Es la mayor de las glndulas salivales principales.
- Presencia nica de acinos serosos.
- Se ubica por debajo y por delante del odo.
- Su conducto excretor (de Stenon o Stensen) desemboca en una pequea papila de la mucosa del carrillo a
nivel del 2 molar superior.
- Presenta gran cantidad de adipocitos. Con la edad, gran parte del parnquima funcional puede ser
reemplazado por tejido adiposo.
- Es atravesada por el nervio facial (VII).
- Su secrecin salival es rica en amilasa.
- Presenta conductos intercalares largos y delgados; y conductos estriados bien desarrollados.
- Cpsula bien definida.

Glndula Sublingual:
- Pequea glndula de tipo mixta, con predominio mucoso, algunos coronados por semilunas serosas (acinos
mucosos y mixtos).
- Secrecin mixta (mucoserosa).
- Situada en el piso de la boca, aunque anterior a las glndulas submandibulares.
- Conducto excretor principal Conducto de Bartholin.
- Tambin presentan mltiples conductos excretores pequeos que terminan en los conductos sublinguales y
tambin de forma independiente en el piso de la boca. El ms importante es el conducto de Rivinius.
- Conductos intercalares y estriados cortos, difciles de hallar, y a veces, inexistentes.
- Ausencia de adipocitos, y cpsula muy delgada y poco definida.

Glndula Submandibular:
- Glndula de tipo mixta, con secrecin seromucosa.
- Predominio de acinos serosos, algunos acinos mucosos coronados con semilunas serosas (serosos y mixtos).
- Situada en el tringulo submandibular, cerca del ngulo de la mandbula.
- Conducto excretor (de Wharton), termina a cada lado del frenillo lingual.
- Los conductos intercalares son cortos y menos abundantes que en la partida.
- Los conductos estriados son ms largos que en la partida.
- Posee una cpsula bien desarrollada.
- Numerosos adipocitos, pero en menor cantidad que en la partida.

Autor: Juan Pablo Vivas

GLNDULAS SALIVALES MENORES (secundarias, accesorias o intrnsecas):
Unidad formada por grupos de acinos.
Estan en la mucosa y submucosa de los rganos de la cavidad bucal (excepto en las encas, y la parte anterior
y media del paladar duro).
No poseen cpsula.
Presentan conductos excretores cortos.
Son mixtas con predominio mucoso, a excepcin de las glndulas linguales de Von Ebner, que son serosas.
Del 6 al 10% del volumen total de saliva.
Estas son:
Glndulas Labiales:
- Formadas por numerosos acmulos acinares con cordones excretores pequeos y cortos que se
abren en la cara interna de los labios.
- Con superficie granular.
- Conducto estriado con escasa estriacin.
- No presenta cpsula.
- Protegen a los dientes de la accin nociva de las bacterias.
- Su secrecin limpia las caras labiales de los dientes anteriores.
Glndulas genianas, bucales o vestibulares: anatmicamente comprenden dos grupos:
- Genianas o Yugales (distribuidas en toda el rea de la mejilla).
- Retromolares o molares (ubicadas en la regio molar superior, cerca de la salida del conducto de
Stenon).
- Son masas de acinos que contienen unidades mucosas, serosas y mixtas.
Glndulas Palatinas:
- Tres grupos distintos segn su ubicacin: a) Paladar duro, b) Paladar blando y la vula y c) Pliegue
glosopalatino o pilar anterior del istmo de las fauces (glndulas glosopalatinas).
- Se ubican en las regiones laterales y en la zona posterior de la bveda palatina; ya que la regin
anterior y media del paladar duro carece de submucosa y de glndulas salivales.
- Hay presencia de dos tipos de conductos excretores: unos largos y ondulados, tapizados por epitelio
cilndrico o pseudoestratificado, pertenecientes a los adenmeros ms profundos. Y otros cortos y
rectos, con epitelio estratificado plano o cbico, pertenecientes a los adenmeros ms superficiales.
- Funcin protectora, tanto a nivel local, como por su aporte de mucinas a la saliva total.
- La saliva que producen contiene una considerable proporcin de cistatinas y amilasa.
Glndulas Linguales: presentan 3 grupos:
- Glndulas de Blandin y Nuhn (anteriores): dos masas glandulares voluminosas. Ubicadas en la punta
de la lengua. Predomina la secrecin mucosa la cual cumple un papel fundamental a nivel local, para
la proteccin de la cara lingual de los dientes anteriores, adems de aportar mucinas a la saliva total.
Sus conductos desembocan en la cara ventral de la lengua, en las proximidades del frenillo.
- Glndulas de Weber (dorsoposteriores): mucosas; ubicadas en la zona dorsal de la raz lingual. Sus
conductos desembocan en el fondo de las criptas amigdalinas linguales. Su secrecin cumple una
funcin mecnica y defensiva, limpia dichas criptas, evita la acumulacin de restos celulares y la
proliferacin de microorganismos. As se previene la amigdalitis lingual.
- Glndulas de von Ebner: grupo impar de pequeas masas glandulares, que se distribuyen en el
dorso y bordes laterales de la lengua, en la regin e la V lingual. Sus conductos excretores terminan
en el surco circunvalado de las papilas caliciformes y en el pliegue que separa cada papila foliada de
su vecina. Son las nicas formadas por acinos serosos y participan, en s, en los procesos sensoriales,
defensivos y digestivos. Estas glndulas aportan IgAs, lisozima y peroxidasa, que contribuyen a la
proteccin de la mucosa frente al ataque microbiano. La saliva de estas glndulas tambin contiene
una potente lipasa capaz de iniciar la digestin de los componentes lipdicos de la dieta.

Autor: Juan Pablo Vivas

LA SALIVA

Produccin de 1 a 1.5 lts/da.

La partida y la submandibular producen el 80%.
pH = 6.8 7.2
Formada 99% por agua.
Componente protico y glicoprotico: amilasa salival o ptialina, mucinas, lisozimas, IgA, M, G, peroxidasa,
anhidrasa carbnica.
Componentes orgnicos no proticos: urea, acido rico, colesterol, AMP, glucosa, amonaco, creatinina.
Componentes inorgnicos: Na, K, Ca, cloruro, bicarbonato.

Secrecin Salival
Acinos y Conductos intercalares

Conductos estriados
+

Saliva primaria (iso o hipertnica con

respecto al plasma)

Conductos excretores
-

Reabsorcin de Na y Cl
Liberacin de K+ y Bicarbonato

Saliva secundaria (hipotnica, con

altas concentraciones de K+)

FUNCIONES DE LA SALIVA:

Procesamiento de
los alimentos

Saliva

Funciones
protectoras
Funciones
reguladoras

Formacin del bolo alimenticio.

Funcin digestiva.
Funcin gustativa.
Lubricacin y proteccin de las mucosas.
Limpieza fsica-mecnica.
Control microbiano.
Mantenimiento del pH.
Integridad dentaria.
Excrecin y equilibrio hdrico.