9-Diapositivas Interfases PDF

Fenmenos de interfase
Interfases lquido/gas y lquido/lquido
OBJETIVO
Relacionar los conceptos bsicos de los
fenmenos interfase, a travs de las
caractersticas de los mismos.
1
Fenmenos de Interfase
dU = TdS PdV
dU = TdS PdV + i dni
ACTIVIDAD 1
Investigar diversas definiciones de los

trminos bsicos de los fenmenos de
interfase.
Fase Superficie-Interfase-Interface
Phase-Surface -Interphase-Interface
(Se trabaja individual y despus por equipo).

5
ACTIVIDAD 2 (continua)
DICCIONARIO DE LA LENGUA ESPAOLA
http://www.rae.es/
SUPERFICIE (del lat. superfices).
Lmite o trmino de un cuerpo, que lo separa y distingue de lo que no es l.
Fs. Magnitud que expresa la extensin de un cuerpo en dos dimensiones,
largo y ancho. Su unidad en el Sistema Internacional es el metro
cuadrado (m2).
FASE (del gr. , manifestacin).
f. Fs. y Qum. Cada una de las partes homogneas fsicamente separables
en un sistema formado por uno o varios componentes.
continuacin
IUPAC Compendium of Chemical Terminology 2nd Edition (1997)
http://www.iupac.org/publications/compendium/index.html
SURFACE. The boundary between two phases.
INTERFACE. The plane ideally marking the boundary between two phases.
INTERPHASE. See interfacial layer
INTERFACIAL LAYER. The inhomogeneous space region intermediate
between two bulk phases in contact, and where properties are
significantly different from, but related to, the properties of the bulk
phases. Examples of such properties are: compositions, molecular
density, orientation or conformation, charge density, pressure tensor,
electron density, etc
PHASE. An entity of a material system which is uniform in chemical
composition and physical state.
Tipos de Interfases:
Lquido- Lquido
Lquido-Vapor o gas
Slido- Gas
Slido- Lquido
Slido- Slido
9
10
11
Energa libre de superficie o
energa libre de superficie en
exceso(
,): Energa que las
molculas posen en virtud de
encontrarse en la superficie o
trabajo requerido para aumentar
la superficie.
= dE/dA = (mJ/m2 )
12
Energa libre de superficie o
energa libre de superficie en
exceso(,): Energa que las
molculas posen en virtud de
encontrarse en la superficie o
trabajo requerido para aumentar
la superficie.
= dE/da[= ](mJ/m2 )
w = da
13
dU S = TdS S PdV S + da + i dni
14
dU
= TdS S PdV
+ dA + i dn i
dU S
=
da
S ,V , i
dA S = SdT S PdV S + da + i dni
dAS = S S dT PdV S + da + i dni

i
dH = TdS + V dP + da + i dni
S
dA S
=
da
T ,V , i
dH S
=
da
S ,P , i
dA S = SdT S PdV S + da + i dni
i
dG S = S S dT + V S dP + da + i dni
i
dG
=
da
T ,P ,
15
http://www-groups.dcs.stand.ac.uk/~history/PictDisplay/Segner.
html
Johann Andreas von Segner
9 Oct 1704 Pozsony, Hungary (Bratislava,
Eslovakia)
5 Oct 1777 in Halle, Prussia (Germany)
En 1751 introdujo el concepto de tension
superficial en los lquidos,
debida a apequeas e imperceptibles fuerzas de
atraccin.
Analoga: membrana elstica extendida
Propiedad de un lquido que permite actuar

como
una membrana elstica extendida
Intent, sin xito, describir matemticamente
la accin capilarcapillary action.
16
Tensin Superficial (,): . fuerza
que
acta
en
direccin
perpendicular a la superficie
(Adamson, A. W.; Gast, A. P.
Physical Chemistry of Surfaces,
6th
edition;Wiley-Interscience:
New York, 1997).
= F / l[=]mN / m
17
Datos de tensin
superficial (
en
mN/m) a 20 C
Lquido
en mN/m
Agua
72.58
Glicerol
63.3
Benceno
28.88
Tetracloruro de
carbono
26.75
Metanol
22.55
Etanol
22.32
ter Etlico
17.06
18
ACTIVIDAD 3.
Selecciona un experimento que ilustre el
fenmeno de tensin superficial.
El objetivo de esta actividad es ayudarle al alumno a
identificar un motivo para estudiar los fenmenos
superficiales.
(Se trabaja primero de forma individual, despus en
parejas, luego en equipos para que al final se discuta
en grupo).
19
2. Interfases lquido/gas y lquido/lquido
ACTIVIDAD 3 (continua)
http://www.physics.ncsu.edu/pira/2fluid/2A10.html
http://www.funsci.com/fun3_en/exper2/exper2.htm
sliding wire
floating metals
lycopodium powder
20
ACTIVIDAD 3 (continua) pull on the ring
21
Energa libre de interfase
o energa libre de
interfase en exceso.
22
ngulo de contacto
23
ngulo de contacto: porcin
formada por el plano de la
pared y un plano tangente a
la superficie entre los
fluidos en algn punto sobre
la lnea de contacto de las
fases.
ngulo de contacto: porcin
formada por el plano de la
pared y un plano tangente a
la superficie.
El ngulo de contacto se da en superficies slidas y lquidas

24
25
Mojado:
Desplazamiento de un fluido sobre la
superficie (lquido o slida)
http://www.citt.ufl.edu/team/sepulveda/i
ndex.htm
26
ngulo de contacto y mojado

MOJADO
Angulo de contacto del agua

sobre una gabardina
Total
Parcial
=0o
0o < 90o
Nulo
90 o< 180o
27
Formacin de meniscos
28
Ecuacin de Young-Laplace
Qu le pasa al tamao de
la burbujas, cuando se
abre lentemente la llave de
paso?
Nota: se sugiere trabajar en
parejas
29
Fenmenos de superficie
ACTIVIDAD 4.
Predice-observa-explica POE el experimento
de la guerra de fuerzas.
El objetivo de esta actividad es promover las
capacidades de predecir, observar y explicar un
fenmeno superficial (Empezar e explicitar primeros
modelos).
(Se trabaja primero de forma individual, despus en
parejas, luego en equipos para que al final se discuta
en grupo).
30
Mtodos:
Estticos
Semi-estticos
Dinmicos
31
Mtodo del anillo de Du Noy , se basa en medir la

fuerza necesaria para desprender un anillo de la
superficie de un lquido.
32
33
El mtodo del peso de la gota, se basa en formar gotas de un
lquido del extremo final de un tubo.
Ley de Tate 1864): W=2

r
34
35
36
Mojado y ngulo de contacto.
ACTIVIDAD 1.
Seleccionar diferentes superficies slidas, colocar gotas de
diferentes lquidos sobre ellas y observar si estos mojan o no
mojan.
(Se trabaja en equipos).
Discutir en base a nuestro propio modelo por que algunos lquidos
mojan y otros no.
(Se trabaja en grupo).
37
Ecuacin de Young-Laplace
38
39
40
41
42
43
44
Anfiflo: es una molcula cuya estructura
contiene segmentos polares y no
polares (Winsor, 1948)
45
80
H 2O + Metanol (25 C)
70
(mN/m)
60
50
40
30
20
0.0
0.2
0.4
0.6
X Metanol
0.8
1.0
46
H 2O + Propanol (25 C)
80
70
(mN/m)
60
50
40
30
20
0.0
0.2
0.4
0.6
X Propanol
0.8
1.0
47
80
H 2 O + Etanol a 25 C
H 2 O + Propanol a 25 C
70
(mN/m)
60
50
40
30
20
0.0
0.2
0.4
0.6
X n-A lcoholes
0.8
1.0
48
H 2 O a Dietanolam ina 25 C
75
70
(mN/m)
65
60
55
50
45
0.0
0.2
0.4
0.6
X Dietanol Am ina
0.8
1.0
49
H 2 O + DSS a 20 C
75
70
65
(mN/m)
60
55
50
45
40
35
0
10
20
30
40
Concentracion de DSS (m M )
50
50
H2O + NF 600 a 22 C
80
70
(mN/M)
60
50
40
30
0.0000000 0.0000005 0.0000010 0.0000015 0.0000020 0.0000025 0.0000030
X NF 600
51
Tensoactivo (Agente de actividad

superficial, Snell) molcula anfiflica con
una parte hidrofbica que corresponde
al menos a una cadena alqulica lineal de
ocho tomos de carbono. Es un anfiflo
que se concentra principalmente en las
interfase y reduce drsticamente la
tensin superficial (IUPAC, 1988).
52
Micela (del latn micella=objeto pequeo

McBain, 1913) son agregados de
tensoactivo
que
se
forman
espontaneamente
a
condiciones
adecuadas de composicin temperatura.
53
54
Adsorcin: Concentracin de molculas

de una sustancia en la superficie o
interfase.
55
dU = TdS PdV + da + i dni
S
0 = S dT V dP + ad + ni di
S
dT = 0
VS 0
ad + ni di = 0
d = i di
Ecuacin de Adsorcin de Gibbs
56
d = i di
d = i di
= 10
Sistema Binario
d = 1d1 + 2 d 2
d = 2 d 2
[1]
[1]--Solvente
[2]
[2]--Soluto
57
H2O + Etanol 25 C
50
(erg/cm )
40
30
20
10
0
0.0
0.2
0.4
0.6
X Etanol
0.8
1.0
58
H 2 O + Etanol 25 C
50
(erg/cm )
40
30
20
10
0
0.0
0.2
0.4
0.6
X Etanol
0.8
1.0
59
H2O + NF 600 22 C
50
30
(erg/cm )
40
20
10
0
0.0
-7
5.0x10
-6
1.0x10
-6
1.5x10
X NF 600
-6
2.0x10
-6
2.5x10
-6
3.0x10
60
b
2 = 2
ideal
mN/m
Real
+ RT ln x 2
x d
=
RT dx T
= x
X
0 ,b
1
A=
A = RT
Gas Ideal Bidimensional
61
RT
=
A A0
Ecuacin de Volmer
62

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Fenmenos de interfase

Interfases lquido/gas y lquido/lquido

dU = TdS PdV + i dni

dU = TdS PdV + i dni

Investigar diversas definiciones de los

(Se trabaja individual y despus por equipo).

dU = TdS PdV + i dni

dU S = TdS S PdV S + da + i dni

dU = TdS PdV + i dni

dAS = S S dT PdV S + da + i dni

Propiedad de un lquido que permite actuar

El ngulo de contacto se da en superficies slidas y lquidas

ngulo de contacto y mojado

Angulo de contacto del agua

Mtodo del anillo de Du Noy , se basa en medir la

Ley de Tate 1864): W=2

Tensoactivo (Agente de actividad

Micela (del latn micella=objeto pequeo

Adsorcin: Concentracin de molculas

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