Primer Trabajo de Cáculos Económicos

DETERMINACIN DEL CAPITAL FIJO E INVERSIN
TOTAL DE LA PLANTA PILOTO EN EL 2015
MARCO TERICO
Plantas Industriales
Una planta industrial es un conjunto formado por mquinas, aparatos y otras instalaciones
dispuestas convenientemente en edificios o lugares adecuados, cuya funcin es
transformar materias o energas de acuerdo a un proceso bsico preestablecido. La
funcin del hombre dentro de este conjunto es la utilizacin racional de estos elementos,
para obtener mayor rendimiento de los equipos.
Clasificacin de las Plantas Industriales

1. Por la ndole del proceso puesto en prctica.
a. Proceso continuo: Es una planta que trabaja las 24 horas diarias.
b. Proceso repetitivo: Es una planta en la que el tratamiento del producto
se hace por lotes.
c. Proceso intermitente: Es una planta en la que se manipulan partidas del
producto contra perdido.
Ejemplo:
Proceso
Continuo
Cemento
Proceso
repetitivo
Confeccin de
vestido
Proceso
intermitente
Turbinas.
2. Por el tipo de proceso predominantes.

a. Mecnico
b. Qumico
3. Por las materias primas predominantes.
a. Maderera
b. Del pescado
c. Petrolera, Petroqumica, Carboqumica.
4. Por el tipo de productos obtenidos.
a. Alimenticia
b. Farmacutica
c. Textiles
d. Del cemento
5. Por tipo de actividad econmica

a. Agricultura, silvicultura, caza y pesca.
Clculos econmicos en ingeniera qumica

b.
c.
d.
e.
f.
Explotacin de minas y canteras.

Manufactureras.
Construccin.
Comercio.
Transporte, almacenaje y comunicaciones.
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
La industria alimentaria es la parte de la industria encargada de la elaboracin,
transformacin, preparacin, conservacin y envasado de los alimentos de consumo
humano y animal. Las materias primas de esta industria consisten principalmente de
productos de origen vegetal (agricultura), animal (ganadera) y fngico (perteneciente o
relativo a los hongos). El progreso de esta industria nos ha afectado actualmente en la
alimentacin cotidiana, aumentando el nmero de posibles alimentos disponibles en la
dieta. El aumento de produccin ha ido unido con un esfuerzo progresivo en la vigilancia
de la higiene y de las leyes alimentarias de los pases intentando regular y unificar los
procesos y los productos.
PLANTA DE NECTARES Y EXTRACTOS

DESCRIPCIN DE EQUIPOS ADQUIRIDOS

1. FAJA TRANSPORTADORA
Una cinta transportadora es un sistema de transporte
continuo formado bsicamente por una banda continua
que se mueve entre dos tambores. Las cintas
transportadoras se usan como componentes en la
distribucin y almacenaje automatizados.
Combinados con equipos informatizados
de
manejo
de
pals,
permiten
una distribucin minorista, mayorista y
manufacturera ms
eficiente, permitiendo ahorrar mano de obra y
transportar
rpidamente grandes volmenes en los procesos, lo que ahorra costes a
las empresas que enva o reciben grandes cantidades.
2. UNIDAD DE PRECOCIDO
En esta se lleva a cabo la coccin de la materia ingresada, ya sea las
frutas o verduras.
3. PULPEADO GRUESO
Es un procesador de alimentos donde se procede a triturar la pulpa
hasta la obtencin de un producto de fcil tratado y para posteriormente
homogenizarlo.
4. HOMOGENIZADOR
Un homogeneizador es un elemento del equipamiento de laboratorio
utilizado para la homogeneizacin de distintos tipos
de
materiales, tales como tejidos, plantas, alimentos,
suelo, y muchos otros.

5. MOLINO COLIDAL
Los molinos coloidales son ideales para la molienda

de productos lquidos o semilquidos o con
humedad de 50% o ms.
Son ideales para refinar, homogenizar, dispersar
Son utilizados en la industria alimenticia,
cosmtica, farmacutica, qumica, pesquera, frutas,
verduras, colorantes y barnices.
6. MARMITA MEZCLADOR
Una marmita es un recipiente de la familia de

las ollas que dispone de una tapa para aprovechar
el vapor, y en este caso mezclar la masa a tratar.
7. EVAPORADOR AL VACIO (CAPACIDAD 300L)

La evaporacin al vaco consiste en reducir la presin
del interior de la caldera del evaporador por debajo
de la presin atmosfrica. Esto permite reducir la
temperatura de ebullicin del lquido a evaporar, lo
que reduce la cantidad de calor a aportar/eliminar
en el proceso de ebullicin y de condensacin,
adems de otras ventajas tcnicas como la de
poder destilar lquidos con alto punto de
ebullicin, evitar la descomposicin de sustancias
sensibles a la temperatura, etc.
8. BOMBA DE VACIO DE SELLO DE AGUA

Las bombas de vaco son aquellos dispositivos
que se encargan de extraer molculas de gas de
un volumen sellado, formando un vaco parcial,
tambin llegan a extraer sustancias no deseadas
el producto, sistema o proceso.
en

9. LAVADOR
Su empleo es el lavado de la materia
circundante.
10.
AUTOCLAVE
Una autoclave es un recipiente de presin metlico

de paredes gruesas con un cierre hermtico que
permite trabajar a alta presin para realizar una
reaccin industrial, una coccin o una esterilizacin
con vapor de agua.
En el mbito industrial, equipos que funcionan por
el mismo principio tienen otros usos, aunque varios
se relacionan con la destruccin de los microorganismos con fines de
conservacin de alimentos, medicamentos, y otros productos.
11.
EXTRACTOR SOXHLET
El extractor Soxhlet o simplemente Soxhlet (en honor a

su inventor Franz von Soxhlet) es un tipo de material de
vidrio utilizado para la extraccin de compuestos,
generalmente de naturaleza lipdica, contenidos en un
slido, a travs de un disolvente afn.

TABLAS Y RESULTADOS
1. PARA UNA PLANTA PILOTO QUE PRODUCE NCTARES:
1.1.TABLA DE COSTO DE EQUIPOS ADQUIRIDOS
DATOS:
Indice de Marshall 2013:
Indice de Marshall 2015:
Indice de Chemical
Engineering 2013:
Indice de Chemical
Engineering 2015:
N
EQUIPO
S
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
EQUIPOS
Costo
2013($)
FAJA TRANSPORTADORA
UNIDAD DE PRECOCIDO
PULPEADO GRUESO
MOLINO COLOIDAL
MARMITA MEZCLADORA
CIRO PERA VULCABLES
EVAPORADOR AL VACIO (300L)
BOMBA DE VACIO DE SELLO DE
AGUA
LAVADOR(ESTERILIZADOR)
AUTOCLAVE
MEZCLADOR DE POLVOS TIPO
PANTALON
COSTO TOTAL DE EQUIPOS
ADQUIRIDOS
VAL
OR
1498
1548
602
624
COSTO DE LOS EQUIPOS EN EL

2015
Marshall
Chemical
2015
Engineering 2015
11000
16000
6000
10000
8000
12000
25000
8000
11367.16
16534.05
6200.27
10333.78
8267.02
12400.53
25834.45
8267.02
11401.99
16584.72
6219.27
10365.45
8292.36
12438.54
25913.62
8292.36
12000
12000
5000
12400.53
12400.53
5166.89
12438.54
12438.54
5182.72
125000
129172.2
3
129568.11

1.2.TABLA DE ESTIMACIN DEL CAPITAL FIJO

COSTOS DIRECTOS
Equipo adquirido y entregado
% del Total,
supuesto
25
Instalacin del equipo

adquirido
Instrumentacin(instalada)
10
Caeras y tuberas(instaladas)
10
Instalaciones
elctricas(colocadas)
Obras civiles(incluyendo
servicios)
Mejoras del terreno
Instalaciones de
servicios(montadas)
Ingeniera y supervisin
13
Gastos de construccin
12
5
2
10
Honorarios del contratista
Eventuales
8
109.00
CLCULOS:
Costo de los equipos
adquiridos:
Estimacin del capital fijo:
Costo
129172.
23
51668.8
9
36168.2
2
51668.8
9
25834.4
5
25834.4
5
10333.7
8
67169.5
6
51668.8
9
62002.6
7
10333.7
8
41335.1
1
563190.
92
Relacin% del
total
22.94
9.17
6.42
9.17
4.59
4.59
1.83
11.93
9.17
11.01
1.83
7.34
100.00
VALOR
129172.23
516688.92

1.3.TABLA DE ESTIMACIN DE LA INVERSIN TOTAL

Rubro
COSTOS DIRECTOS
Instalacin del equipo adquirido
Instrumentacin y controles
(instalados)
Instalaciones elctricas(colocadas)
Obras civiles(incluyendo servicios)
Mejoras del terreno
Instalaciones de servicios(montadas)
Costo directo total de la planta
COSTOS INDIRECTOS
Total de costos directos e
indirectos de la planta
Eventuales
Inversiones de capital fijo
Capital de trabajo
Inversin de capital
CLCULOS
Costo de equipos
adquiridos:
COSTO DE CAPITAL FIJO:
Planta que procesa

slidos y fludos
% del costo del E.A
100
39
13
31
10
29
10
55
287
32
34
353
18
36
407
74
481
129172.23
525730.98

INVERSIN TOTAL:
621318.43
2. PARA UNA PLANTA PILOTO QUE PRODUCE EXTRACTOS:

2.1.TABLA DE COSTO DE EQUIPOS ADQUIRIDOS
DATOS:
Indice de
Indice de
Indice de
Indice de
N
EQUIPOS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
VALOR
Marshall 2013:
Marshall 2015:
Chemical Engineering 2013:
Chemical Engineering 2015:
EQUIPOS
FAJA TRANSPORTADORA
UNIDAD DE PRECOCIDO
PULPEADO GRUESO
MOLINO COLOIDAL
MARMITA MEZCLADORA
CIRO PERA VULCABLES
EVAPORADOR AL VACIO (300L)
BOMBA DE VACIO DE SELLO DE
AGUA
LAVADOR(ESTERILIZADOR)
AUTOCLAVE
MEZCLADOR DE POLVOS TIPO
PANTALON
SOXLET (120L)
COSTO TOTAL DE EQUIPOS
ADQUIRIDOS
Costo
2013($)
11000
16000
6000
10000
8000
12000
25000
1498
1548
602
624
COSTO DE LOS EQUIPOS EN EL
2015
Marshall
Chemical
2015
Engineering 2015
11367.16
11401.99
16534.05
16584.72
6200.27
6219.27
10333.78
10365.45
8267.02
8292.36
12400.53
12438.54
25834.45
25913.62
8000
12000
12000
8267.02
12400.53
12400.53
8292.36
12438.54
12438.54
5000
10000
5166.89
10333.78
139506.0
1
5182.72
10365.45
135000
139933.55
2.2.TABLA DE ESTIMACIN DEL CAPITAL FIJO

COSTOS DIRECTOS
% del Total,
supuesto
25
Instalacin del equipo

adquirido
Instrumentacin(instalada)
10
10
Costo
139506.
01
55802.4
0
39061.6
8
55802.4
0
Relacin% del
total
22.94
9.17
6.42
9.17
9

Instalaciones
elctricas(colocadas)
Obras civiles(incluyendo
servicios)
Mejoras del terreno
Instalaciones de
servicios(montadas)
13
12
27901.2
0
27901.2
0
11160.4
8
72543.1
2
55802.4
0
66962.8
8
11160.4
8
44641.9
2
608246.
19
5
2
10
Eventuales
8
109.00
CLCULOS:
Costo de los equipos
adquiridos:
Estimacin del capital fijo:
4.59
4.59
1.83
11.93
9.17
11.01
1.83
7.34
100.00
139506.01
558024.03
2
2.3.TABLA DE ESTIMACIN DE LA INVERSIN TOTAL

Rubro
COSTOS DIRECTOS
Instalacin del equipo adquirido
Instrumentacin y controles
(instalados)
Instalaciones elctricas(colocadas)
Obras civiles(incluyendo servicios)
Mejoras del terreno
Instalaciones de servicios(montadas)
Costo directo total de la planta
COSTOS INDIRECTOS
Planta que procesa

slidos y fludos
% del costo del E.A
100
39
13
31
10
29
10
55
287
32
10

Total de costos directos e
indirectos de la planta
Eventuales
Inversiones de capital fijo
Capital de trabajo
Inversin de capital
34
353
18
36
407
74
481
CLCULOS
Costo de equipos
adquiridos:
COSTO DE CAPITAL FIJO:
INVERSIN TOTAL:
139506.01
567789.45
671023.90
ANEXOS
11

12

INTRODUCCIN
Crioscopa es una palabra griega que quiere decir Observacin del

enfriamiento y por tal se encarga del estudio de la temperatura de
solidificacin de las soluciones.
Es muy bien sabido que el punto de congelacin del agua u otro lquido es
disminuido por la adicin de un soluto y fue puntualizado por Blagden hace ya
cien aos, que la depresin en el punto de congelacin es directamente
proporcional a la concentracin de la solucin. En el punto de congelacin el
slido y el lquido se hallan en equilibrio y ambos deben tener la misma tensin
de vapor.
El trabajo de laboratorio que se ejecut trata con la siguiente frmula:
M = 1000 Kf w2
w1 T
Donde:
M = peso molecular del soluto
Kf =constante crioscpica
W1 = peso del solvente
W2
T
= peso del soluto

= diferencia de T
13

RESUMEN
El contexto del presente informe abarca un amplio tema cuyo objetivo

primordial es la de determinar el peso molecular de un soluto por el Mtodo
Crioscpico.
Al agregar un soluto a un solvente puro, este produce un descenso en el punto
de congelacin.
La depresin del punto de congelacin de las soluciones proporciona un
mtodo excelente para determinar los pesos moleculares de los solutos, debido
a que no es necesario que el soluto sea no voltil.
14

Si conocemos la densidad del solvente a una temperatura dada y se tiene el

volumen podemos hallar el peso; la constante crioscpica se puede obtener de
datos tabulados en los libros. Trabajamos con un peso determinado de soluto y
conociendo el descenso de la temperatura, se lograr conocer
aproximadamente el peso molecular del soluto.
En el laboratorio se trabaj a las condiciones:
P(mmH
g)
756
T(C)
21
HR
91%
15

PRINCIPIOS TERICOS
CRIOSCOPA.La masa molecular de una sustancia desconocida o no identificada puede

determinarse midiendo la cantidad que desciende el punto de solidificacin de
un disolvente, cuando se disuelve en l una cantidad conocida de la sustancia
no identificada. Este proceso que determina las masas moleculares se
denomina crioscopa.
PUNTO DE SOLIDIFICACIN O PUNTO DE CONGELACIN.Temperatura a la que un lquido sometido a una presin determinada se
transforma en slido.
El punto de solidificacin de un lquido puro (no mezclado) es en esencia el
mismo que el punto de fusin de la misma sustancia en su estado slido, y se
puede definir como la temperatura a la que el estado slido y el estado lquido
de una sustancia se encuentran en equilibrio. El punto de solidificacin de la
16

mayora de las sustancias puede elevarse aumentando la presin. No obstante,

en sustancias que se expanden al solidificarse (como el agua), la presin rebaja
el punto de solidificacin.
PUNTO DE EBULLICIN Y PUNTO DE CONGELACIN:

Tanto la elevacin del punto de ebullicin como el descenso del punto de
congelacin son proporcionales al descenso de la presin de vapor, siempre
que slo se consideren disoluciones diluidas de solutos no voltiles. Para una
masa fija de 1 kg de disolvente, el cambio de temperatura viene dado por :
T = Km/M
Donde m es la masa de soluto, M la masa molecular relativa del soluto y K la
constante ebulloscpica o crioscpica, caracterstica de cada disolvente.
Descenso del punto de congelacin de las soluciones:

Al enfriar una solucin diluida, se alcanza eventualmente una temperatura en
la cual un solvente slido comienza a separarse. La temperatura en
que
comienza tal separacin se conoce como punto de congelacin de la solucin,

que de una manera ms general se define como aquella temperatura en la cual
una solucin particular se halla en equilibrio con el solvente slido. Las
soluciones se congelan a temperaturas menores que el solvente puro. El
descenso del punto de congelacin de una solucin es, otra vez, una
consecuencia directa de la disminucin de la presin de vapor del solvente por
el soluto disuelto. Para darnos cuenta de este hecho, consideremos el diagrama
de presin de vapor-temperatura en el cual AB es la curva de sublimacin del
solvente slido, mientras que CD es de presin de vapor del lquido solvente
puro. En el punto de congelacin de este ltimo, se hallan en equilibrio la fase
slida y la liquida y en consecuencias ambas deben poseer idntica presin de
vapor. El nico punto de la grfica en la cual ambas formas del solvente puro
tienen igual presin de vapor es en B, interseccin de AB y CD, y, por tanto, To,
17

que corresponde a B, debe ser el punto de congelacin del
solvente puro.
Cuando en este se disuelve un soluto, hay un descenso de la presin de vapor

de este ultimo, y ya no hay equilibrio a To, sino que se alcanza de nuevo
cuando la curva de presin de vapor de la solucin, corta la de sublimacin, y
entonces
tendremos el punto de congelacin de la solucin. Como la curva de presin de
vapor de la solucin, EF, queda debajo de la del solvente puro, la interseccin

de EF y AB tiene lugar solamente en un punto tal como E para el cual la
temperatura es menor que To. De aqu que cualquier solucin deba tener un
punto de congelacin T, menor que la del solvente To.
18

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
A) Materiales y reactivos :
-
Aparato crioscpico de beckmann.
Termmetro
Pipeta aforada de 25ml
Vasos
Solvente orgnico
Soluto: naftaleno, p-diclorobenceno p-nitrotolueno
B) Determinacin del peso molecular de un soluto en solucin:

- Calibrar el termmetro Beckmann a una escala de temperatura adecuada,
siempre en cuando de acuerdo al punto de congelacin del solvente, lo cual
utilizamos para ello un bao de temperatura que se encuentre a la
temperatura de congelacin del solvente.
- Armar el equipo adecuadamente y con los materiales bien limpios y secos,
sobre todo la pipeta aforada, ya que con esta se realiza la medicin del
volumen del solvente quien se debe encontrar puro.
- Vierta 25ml del solvente en un tubo y coloque el termmetro Beckmann
calibrado y el agitador.
- Colocar el tubo dentro de la chaqueta de aire como se muestra en la figura
siguiente.
19

- Sumergir todo este conjunto en un bao de enfriamiento que debe

encontrarse a una temperatura 5 menor que la temperatura de cristalizacin
del solvente.
- Agite suavemente el contenido del tubo, y lea la temperatura cada 20
segundos desde 6C, hasta obtener varios valores constante, que corresponden
al punto de congelacin del solvente puro.
- Retire la chaqueta de aire y funda el solvente, mediante calentamiento con
las manos.
- Pese de 0.4 a 0.8g de soluto y agrguelo al tubo que contiene al solvente.
- Agite la mezcla hasta disolver completamente el soluto y luego coloque el
tubo en la chaqueta de aire.
- Determine el punto de congelacin de la solucin repitiendo el quinto y sexto
paso. Tener presente que la solucin no congela a temperatura cons
20

TABLA DE DATOS
P(mmHg)
756
T(C)
21
HR
91%
Medicin de la temperatura a intervalos de 20 segundos para el cido

Actico puro
Se considera un volumen total de 25 mL
T ( segundos)
T ( C)
6.00
20
5.85
40
5.50
60
5.00
80
4.80
100
4.60
120
4.50
140
4.40
21

160
4.20
180
4.01
200
3.82
220
3.67
240
3.65
260
3.55
280
3.45
300
3.30
320
3.25
340
3.19
360
3.10
380
3.00
400
2.90
420
2.87
440
2.82
460
2.76
480
2.62
500
2.55
520
2.49
540
2.43
560
2.39
580
2.34
600
2.29
620
2.15
640
1.96
660
1.87
22

680
1.80
700
1.79
720
1.79
740
1.76
760
1.74
780
1.72
800
1.60
820
1.50
840
1.47
860
1.46
880
1.45
900
1.33
920
1.27
940
1.22
960
1.15
980
1.10
1000
1.09
1020
1.08
1040
1.03
1060
1.02
1080
1.10
1100
2.10
1120
2.69
1140
2.91
1160
3.05
1180
3.10
23

1200
3.13
1220
3.15
1240
3.17
1260
3.17
1280
3.18
1300
3.18
1320
3.18
1340
3.18
Medicin de la temperatura a intervalos de 20 segundos para el cido

Actico con un soluto desconocido
Se considera un peso de soluto de 0.4410g
T ( segundos)
T ( C)
6.00
20
5.37
40
5.03
60
4.75
80
4.47
100
4.35
120
4.20
140
4.03
160
3.92
180
3.80
200
3.69
220
3.60
240
3.50
24

260
3.37
280
3.28
300
3.18
320
3.15
340
3.12
360
3.06
380
3.01
400
2.94
420
2.86
440
2.79
460
2.70
480
2.62
500
2.51
520
2.45
540
2.36
560
2.26
580
2.19
600
2.10
620
2.03
640
1.91
660
1.85
680
1.79
700
1.72
720
1.67
740
1.62
25

760
1.57
780
1.52
800
1.48
820
1.42
840
1.39
860
1.35
880
1.32
900
1.29
920
1.26
940
1.22
960
1.19
980
1.16
1000
1.14
1020
1.19
1040
1.22
1060
1.24
1080
1.23
1100
1.23
1120
1.23
1140
1.23
1160
1.23
1180
1.23
1200
1.25
1220
1.25
1240
1.25
1260
1.25
26

1280
1.25
1300
1.23
1320
1.21
1340
1.17
1360
1.15
1380
1.10
1400
1.09
1420
1.07
1440
1.04
1460
1.00
27

EJEMPLO DE CLCULOS
Clculo del peso del solvente a utilizar:
Se us 30 ml de Acido Actico y conociendo su densidad a 22C hallaremos
su peso
22C
V (cido)
= 1.04798 g/mL
= 25 mL
W (solvente) = 22C x V (mL)

= 1.0468 g/mL x 25 mL
= 31.404 g
Clculo del peso molecular del soluto desconocido:
Conociendo la frmula:
M = 1000 Kf w2
w1 T
Donde:
M = peso molecular del soluto
Kf =constante crioscpica
W1 = peso del solvente
W2
= peso del soluto
28

= diferencia de T
Reemplazando en la frmula:
M = 1000 x 3.9 gC/mol x 0.4410g

26.1995g x0.75C
M = 87.53 g/mol
Los datos de tres compuestos posibles son:
M (naftaleno) = 128.18 g/mol
M (paradiclorobenceno) = 147.0042 g/mol
M (nitrotolueno) = 137.1 g/mol
El porcentaje de error del peso molecular hallado comparndolo con las
muestras y el que nos de menor % de error corresponder al soluto.
% Error (naftaleno) = 128.18 g/mol -87.53g/mol
X 100
128.18 g/mol
% Error (naftaleno) = 31.7
% Error (paradiclorobenceno) = 147.01g/mol -87.53 g/mol X100
147.01 g/mol
% Error (paradiclorobenceno) = 40.5
% Error (nitrotolueno) = 137.1g/mol -87.53 g/mol X100
137.1 g/mol
% Error (nitrotolueno) = 36.2
29

Al presentar menor porcentaje de error es con el naftaleno.
CONCLUSIONES
Cuando se realiza la prctica, la temperatura desciende gradualmente

hasta que aparece el slido y la primera temperatura estable se anota
como el punto de congelacin.
El punto de congelacin de una solucin no es la temperatura a la cual
la solucin como un entero se convierte en una masa slida, sino que es
la temperatura donde la solucin comienza a depositar el solvente al
estado slido.
Cuando tiene lugar un gran sobre- enfriamiento, la subsiguiente
congelacin de la solucin trae como resultado la separacin de una
gran cantidad de solvente al estado slido y la solucin se torna
considerablemente ms concentrada que la original.
Se puede concluir que el punto de congelacin de un solvente es
directamente proporcional a la presin de vapor del solvente por el
soluto disuelto.
30

RECOMENDACIONES
Para el aumento de la exactitud de la medicin de T es cmodo utilizar

solventes con valores grandes de Kf, como por ejemplo el alcanfor y el
canfeno, los cuales en los ltimos aos encuentran gran aplicacin.
Se debe mantener la agitacin constante para que la temperatura sea
constante en todo el sistema.
Para obtener resultado digno de confianza con el mtodo del punto de
congelacin es necesario que solo se separe el solvente puro cuando la
solucin se congela y que el enfriamiento excesivo sea evitado.
A veces es necesario introducir un pequesimo cristalito del solvente
slido con el objetivo de prevenir el sobre-enfriamiento.
Sin embargo con todo lo expuesto en los puntos anteriores los mejores
resultados se tienen no pesando el soluto para dar una concentracin
definida, sino analizando la solucin que se halla en equilibrio con el
soluto slido; bajo esas condiciones, el sobre-enfriamiento de la solucin
no introduce dificultades.
APENDICE
CUESTIONARIO
1.- Defina el concepto general de una propiedad coligativa.
31

Cuando las propiedades en cuestin slo dependen del nmero de molculas

existentes en la unidad de volumen, sea cual fuere la naturaleza de las
mismas.
El ejemplo ms tpico es la presin de los gases. Tambin en una solucin
lquida el descenso de la tensin de vapor, la elevacin del punto de ebullicin,
la depresin del punto de congelamiento y la presin osmtica, son todas
propiedades coligativas, es decir que dependen exclusivamente de la
concentracin molecular de la sustancia repartida en la solucin, sin importar
la naturaleza de la sustancia disuelta.
2.- Indique para que tipo de soluciones es aplicable el mtodo crioscpico.
Se debe tomar soluciones en donde el solvente debe poseer constante de
descenso de punto de congelacin elevado.
Tambin se debe tener en cuenta que el solvente debe poseer reactividad
qumica y tambin debe presentar solubilidad con el soluto con que se trabaje.
Una solucin acuosa diluida de un soluto no ionizado, como la urea o la
glucosa, pueden permitir determinar con precisin las masas moleculares
relativas. En el caso de solutos ionizados, las medidas pueden llevar a una
estimacin del porcentaje de ionizacin que tiene lugar. Las modificaciones
debidas a solutos gaseosos son despreciables.
BIBLIOGRAFA
1.- P W. Atkins, Fisicoquimica , Editorial Adisson Wesley Iberoamericana, Pg.
200-203.
2.-Pons Muzzo, Fisicoqumica, Editorial UNIVERSO, Pg. 294-298
32

3.-Farrington Daniells, Tratado moderno de fisicoqumica, Editorial HASA,

Pgs. 208-213
4.- H. C. CrocKford, Fundamentos de Fisicoquimica, Compaa Editorial

Continental ,2da edicin, Pag 138-141.
RESUMEN
La finalidad de esta prctica experimental fue la determinacin: de la

viscosidad, mediante el uso del viscosmetro Stormer, y la densidad de los
lquidos
utilizando el picnmetro utilizando la densidad del agua para
determinar la densidad de la glicerina a una temperatura de 20 C .
Para tal objeto, se utiliz una muestra patrn de glicerol y una solucin
del mismo, de los cuales se determin el tiempo en el cual la hlice del
viscosmetro realiz unas cien revoluciones a 25 C, con cuatro distintas masas
como contrapeso, para hallar analticamente dos factores con relacin al
instrumento y con ello expresar una ecuacin matemtica y as hallar la
viscosidad de la solucin.
La viscosidad de un fluido disminuye con la reduccin de su pureza y

densidad.
33

34

INTRODUCCIN
Cuando se piensa en viscosidad se le podra emparentar con que tan
densa es una sustancia, pero son trminos muy precisos, pues el termino
viscosidad, tiene referencia a la oposicin de un fluido a su fluidez, en tanto
que la densidad se refiere a la cantidad de partculas en un volumen
determinado.
La utilidad de conocer la viscosidad de una sustancia es, que con ello se

podra determinar su pureza, mediante un mtodo apropiado y con los valores
de las tablas tericas, pero hablando a nivel industrial, esta propiedad es muy
importante pues determina que sustancias son buenas como lubricantes, los
ms efectivos son aquellos en los cuales su viscosidad no se altera demasiado
en amplios intervalos de temperatura, stos lubricantes son los que,
disminuyen el desgaste mecnico de las maquinarias, o que fluidos se pueden
usar en un determinado sistema hidrulico, incluso en la industria alimenticia,
pues todos los productos deben tener una viscosidad uniforme, etc.
La densidad es una propiedad fsica importante de la materia. Es usada

comnmente como una manera de categorizar e identificar diferentes materiales. Adems,
una adecuada comprensin del concepto de densidad es muy importante para construir
barcos y algo tan liviano como los globos de aire caliente. Cuando el aire dentro del
globo se calienta, este se expande y su densidad disminuye. El globo adquiere ligereza
positiva con respecto al aire fro que lo rodea y flota en el aire. Los barcos grandes tienen
una tremenda cantidad de espacio en ellos que est lleno de aire (piense en esto: cabinas,
cines, casinos en barcos, etc.). Mientras que el acero es ms denso que el agua, el aire es
menos denso. Los barcos de metal pueden flotar porque la densidad total es menor que la
densidad del agua en la que flotan. Cuando el casco de un barco se quiebra, el agua se
precipita en el barco reemplazando al aire en el casco del barco. Es as que la densidad
total del barco cambia cuando el barco se hunde. Este concepto que describe la densidad
que cambia es comnmente empleado en otro tipo de barco, el submarino. Un submarino
tiene un volumen constante pero puede variar su masa cuando retiene agua en sus tanques
35

de balastro. Cuando el agua en los tanques de balastro, la masa, (y por consiguiente la

densidad) del submarino aumenta y el submarino alcanza una ligereza negativa, eso le
permite sumergirse en las profundidades del ocano. Al contrario, cuando el agua se sale
del tanque de balastro, la densidad del barco baja permitindole salir a la superficie.
MARCO TEORICO
1) VISCOSIDAD
La expresin lento como la melaza en enero se debe a otra propiedad

fsica de los lquidos conocida como viscosidad. La viscosidad es una medida
de la resistencia de los lquidos a fluir cuanto mayor es la viscosidad, mas lento
es el flujo del lquido. La viscosidad de un lquido casi siempre disminuye con el
aumento de la temperatura, por esta razn la melaza calienta fluye ms rpido
que la fra.
36

Segn la teora de los huecos hay vacos en un lquido y las molculas

se mueven continuamente dentro de esos vacos de modo que los vacos se
mueven alrededor. Este proceso permite el flujo, pero se requiere energa
debido a que existe una energa de activacin que una molcula tiene que
poseer para moverse en un vaco. La disponibilidad de la energa de activacin
es mayor a temperaturas elevadas y por esta razn, el lquido puede fluir con
mas facilidad a temperaturas elevadas.
La viscosidad de un lquido aumenta conforme aumenta la presin debido a que se

reduce el nmero de huecos y por tanto, resulta ms difcil que las molculas se muevan
alrededor una de otra.
La viscosidad es el rozamiento interno entre las capas de fluido. A causa de la
viscosidad, es necesario ejercer una fuerza para obligar a una capa de fluido a deslizar sobre
otra.
En la figura, se representa un fluido comprendido entre una lmina inferior fija y
una lmina superior mvil.
La capa de fluido en contacto con la lmina mvil tiene la misma velocidad que
ella, mientras que la adyacente a la pared fija est en reposo. La velocidad de las distintas
capas intermedias aumenta uniformemente entre ambas lminas tal como sugieren las
flechas. Un flujo de este tipo se denomina laminar.
Como consecuencia de este movimiento, una porcin de lquido que en un
determinado instante tiene la forma ABCD, al cabo de un cierto tiempo se deformar
adquiriendo la forma ABCD.
Sean dos capas de fluido de rea S que distan dx y entre las cuales existe una
diferencia de velocidad dv.
37

La fuerza por unidad de rea que hay

que aplicar es proporcional al
gradiente de velocidad. La constante
de proporcionalidad se denomina
viscosidad h.
(1)
En el caso particular, de que la velocidad aumente uniformemente, como se indic
en la primera figura, la expresin (1) se escribe
En la figura, se representan dos ejemplos de movimiento de un fluido a lo largo de

una tubera horizontal alimentada por un depsito grande que contiene lquido a nivel
constante. Cuando el tubo horizontal est cerrado todos los tubos manomtricos dispuestos
a lo largo de la tubera marcan la misma presin .p=p0+r gh. Al abrir el tubo de salida los
manmetros registran distinta presin segn sea el tipo de fluido.
2) Fluido ideal
Un fluido ideal (figura de la izquierda) sale por la tubera con una velocidad,
, de acuerdo con el teorema de Torricelli. Toda la energa potencial disponible
(debido a la altura h) se transforma en energa cintica. Aplicando la ecuacin de Bernoulli
podemos fcilmente comprobar que la altura del lquido en los manmetros es cero .
3) COEFICIENTE DE VISCOSIDAD
La viscosidad es una medida de la resistencia que ofrece un fluido a una fuerza de
corte aplicada. Considrese lo que le sucede al fluido entre planos paralelos, ilustrado en la
fig. 1(ver apndice) cuando el plano superior se mueve en la direccin y a una velocidad
constante en relacin al plano inferior en tanto que se mantiene un distancia constante
entre o planos (coordenada Z). Se considera que los planos son muy grandes de modo que
pueden ignorarse los efectos de corte. La capa de fluido inmediatamente adyacente al plano
en movimiento se desplaza con la velocidad del plano. La capa prxima al plano
estacionario es estacionaria; mientras tanto, la velocidad cambia linealmente con la
38

distancia, tal como se muestra. El gradiente de velocidad (o sea la rapidez de cambio de la

velocidad con respecto al distancia medida en forma perpendicular a la direccin de flujo)
se representa por dvy / dz. El coeficiente de viscosidad se define mediante la ecuacin
F = -dvy / dz)
Aqu F es la fuerza por unidad de rea que se requiere para mover un plano con
relacin al otro. El signo negativo se debe al hecho d que si F se halla en direccin + Y, la
velocidad vy disminuye en las capas sucesivas alejadas del plano en movimiento y
dvy /dz es negativo. Si F tiene unidades Kg m s-2/m y dvy / dvz tiene unidades de m s1
/m
,el coeficiente de viscosidad tiene unidades de Kg ms.La unidad SI de

viscosidad es el Pascal segundo. El pascal (Pa) es el nombre de la unidad SI de presin, o
sea, 1 N/m. Como 1 N = 1Kg m s -2, 1 Pa s = 1 Kg m s.Un fluido tiene la viscosidad de 1
Pa s si se necesita la fuerza de 1N para mover un plano de 1 m a una velocidad de
1 mscon respecto a una superficie plana que se halla alejada de un metro y
paralela a dicho plano.
La unidad cgs de viscosidad es el poise que es 1g scm= 0.1 Pa s = 1 poise
DENSIDAD
Una medida de lo compacto de una sustancia, que se obtiene de la masa por unidad
de volumen.
D=m/v
Unidades de densidad comunes incluyen g/ml, g/cm3, y kg/L. La densidad es una
propiedad intensiva de la materia definida como la relacin de la masa de un objeto
dividida por su volumen. La masa es la cantidad de materia contenida en un objeto y
comnmente se la mide en unidades de gramos (g). El volumen es la cantidad de espacio
ocupado por la cantidad de la materia y es comnmente expresado en centmetros cbicos
(cm3) o en milmetros (ml) (un cm3 es igual a 1 ml). Por consiguiente, las unidades
comunes usadas para expresar la densidad son gramos por milmetros (g/ml) y gramos por
centmetros cbicos (g/cm3). Cuando materias de densidades diferentes entran en contacto,
sus densidades determinan cmo se ordenan. Este fenmeno, donde las materias se
acomodan de acuerdo a sus densidades se llama superposicin. Un factor que puede afectar
la densidad de la materia es la temperatura. Muchos materiales se expanden cuando son
39

calentados. Ya que los materiales que se expanden ocupan un volumen mayor, su densidad
disminuye. Este hecho ocurre ms comnmente con gases y algunos lquidos
PICNOMETRO:
Es un aparato que se utiliza para determinar las densidades de distintas sustancia.

Tambin se conoce como frasco de densidades. Consiste en un pequeo frasco de vidrio de
cuello estrecho cerrado con un tapn esmerilado, hueco y que termina por su parte superior
en un tubo capilar con graduaciones.
Determinacin de la densidad de la glicerina mediante el

mtodo del Picnmetro
Lave el picnmetro con solucin sulfocrmica o detergente , enjuague con agua de
cao y agua destilada y seque en la estufa , deje enfriar el picnmetro, humedecindolo
previamente con un papel de filtro hmedo y secndolo con papel seco , pese el picnmetro
(W1), luego llene el picnmetro con agua destilada y sumerja en un bao de temperatura
de 20 C , teniendo cuidado de llenar completamente el picnmetro hasta el capilar ,
despus de cinco minutos retire el picnmetro del agua , seque exteriormente y pese (W2) ,
a continuacin retire el agua del picnmetro squelo en la estufa deje enfriar el picnmetro,
humedecindolo previamente con un papel de filtro hmedo y secndolo con papel seco ,
pese el picnmetro (W3) .ahora llene el picnmetro con glicerina y sumerja en un bao de
temperatura de 20C , teniendo cuidado de llenar completamente el picnmetro hasta el
capilar , despus de cinco minutos retire el picnmetro del agua , squelo exteriormente y
pselo (W4) .
40

TABLA DE DATOS
VISCOCIDAD
TABLA N 1
CONDICIONES DEL LABORATORIO
Presin (mmHg)
756
Temperatura(C)
19C
Humedad Relativa
98%
41

MEDICION DE LA VISCOSIDAD
TABLA N 2
DATOS OBTENIDOS DURANTE LA EXPERIENCIA CON LA SOLUCIN
PATRN A 25C - 200ML
m(gr)
100g
125g
150g
175g
T1(s)
27.8s
23.9s
21.5s
20.9s
T2(s)
27.5s
24.1s
21.5s
19.0s
T3(s)
27.7s
24.3s
21.4s
20.0s
T4(s)
27.8s
24.5s
21.8s
19.8s
TABLA N 3
DATOS OBTENIDOS DE LA SOLUCIN PROBLEMA DE GLICERINA
m(gr)
T1(s)
T2(s)
T3(s)
T4(s)
150g
16.0s
15.6s
15.8s
15.7s
TABLA N 4
CALCULO DE LA PENDIENTE LA CONSTANTE K
42

/m = Y
t(s) = X
/m*t =
Y*X
t2 = X2
954
100g
9.549
27.7s
264.258
767.290
954
125g
7.632
24.2s
184.694
585.640
954
150g
6.360
21.6s
137.376
466.560
954
175g
5.451
19.8s
107.929
392.040
Y=28.98
3
X=93.3
Y*X=694
.257
X2=2211
.530
DENSIDAD
TABLA N5
VALORES TEORICOS DE LA DENSIDAD DEL AGUA
DENSIDAD
TEMPERATURA
(C)
(
g
cm 3
20
0.99819
30
0.99565
40
0.99222
* Datos obtenidos del Handbook of Chemestry and Physics,

ediciones 62 y 87, pag: F 11, 10 141 y 15 23.
TABLA 6:
43

VALOR TEORICO DE LA DENSIDAD DEL GLICERINA:

DENSIDAD
TEMPERATURA
(C)
(
20
g
cm 3
1,260
TABLAS DE DATOS EXPERIMENTALES
TABLA 7:
PESOS DEL AGUA
W1
W2
24.0334
48.4040
TABLA 8:
PESOS DE LA GLICERINA
W3
W4
24.0391
54.0252
TABLA 9:
VALOR TEORICO DE LA DENSIDAD DEL GLICERINA:
20glicerina
44

1.2304
CALCULOS
PRIMERO SE CALCULA EL PROMEDIO DE LOS TIEMPOS PARA LA TABLA 1:
1) Para la solucin patrn:
PARA 100g:
Tp =
27.8 27.5 27.7 27.8
= 27.7
4
PARA 125g:
Tp =
23.9 24.1 24.3 24.5
= 24.2
4
PARA 150g:
Tp =
21.5 21.5 21.4 21.8
= 21.6
45

PARA 175g:
Tp =
20.0 19.5 20.0 19.8
= 19.8
2) Para la solucin:
PARA 150g:
Tp =
16.0 15.6 15.8 15.7
= 15.8
NOTA:
Tp: tiempo promedio
A) Con los datos tericos de la en cp de la solucin patrn trace una

grfica de m vs t, determine las constantes K y a.
Con los datos tericos se obtienen datos para la grfica n/m v s t. De la cual
se obtendrn 2 constantes K y a.
Terico
= 954 cp
46

Dada la ecuacin (1)

cpm ( t- a )
( m) = K t Ka
Ecuacin de una recta:
Y = m X + b
Graficada la recta se halla la pendiente y el trmino independiente que nos

permitir calcular las constantes K y a. Utilizando el mtodo de mnimos
cuadrados para hallar la pendiente y la constante de la recta sabiendo que K
vendra a ser numricamente igual a la pendiente y que a es igual a (-b/m);
donde B es el trmino independiente de la recta y m es la pendiente de dicha
recta. Recogiendo los datos de la tabla N 3..
m
/
De donde :
n X i Yi X i Yi
n X X i
2
i
X Y X X Y
b
n X X
2
i
2
i
Remplazando los valores:
m/
4(694.257) (93.3)( 28.983)

0.5163131
4(2211.530) (93.3) 2
(2211.530)( 28.983) (93.3)(694.257)

4.7972532
4(2211.530) (93.3) 2
47

La ecuacin experimental tiene la forma :
( m) = 0.5163131. t 4.7972532
Luego K = 0.5163131;
Veamos las unidades se sabe que un poise = 1g s
-1
cm-1 adems K =(mt =
cp / g s = s-2 m-1
Por lo tanto K = 0.5163131 s-2 m-1

Buscando el intercepto
b = K.a
- 4.7972532=0.5163131 * a
a = -9.291364484
B) Usando la ecuacin cpm ( t- a) determine la(cp) de la solucin

problema.
Reemplazando K = 0.5163131 s-1 m-1 y a = 9.291364484en la ecuacin 1se
obtiene:
cp0.5163131 m ( t-9.291364484)
48

Reemplazando la masa y el tiempo tomado para la muestra de glicerina problema se obtiene

el de la muestra.
m = 150 g. Tp = 15.8 s
Por lo tanto el valor del terico de la muestra de glicerina pura es 954 cp.
El valor del experimental de la muestra problema es 504.07 cp
Luego se procede a hallar el % de error en cada dato:
% Error
% Error
Dato :
VTeorico VExperimental
VTeorico
x 100%
954cp 504.07cp
47.16%
954cp
de error
DENSIDAD
c) Calcule la densidad de la muestra patrn con los datos obtenidos con el mtodo del
picnmetro , haciendo uso de las siguientes ecuaciones
H2O
W1
= 24.0334g
W2
= 48.4040g
W1-W2 = 24.3706
49

GLICERINA
W3
= 24.0391g
W4
= 54.0252g
Calcularemos la densidad de la glicerina haciendo uso de las siguientes

formulas:
GeTT11
W4 W3
W2 W1
TA1 GeTT11. HT 12O
GeTT11 1.2304
GeTT11 1.260
error
1.260 1.230
2.3 0 0
1.260
50

APENDICE
Cuestionario
1.-Explique el significado del coeficiente de expansin trmica
Son aquellos fenmenos relacionados con una dinmica de estructura de
materiales. los cuales no pueden ser descritos dentro de la aproximacin del
tipo de cristal armnico.
Entre estos fenmenos destaca la expansin trmica.
El coeficiente de expansin trmica volumtrica se define
(In V /T)P
51

Donde:
v: volumen
t: temperatura
p: presin
2.-Explique algunos mtodos analticos y / o grficos para estimar la viscosidad y

densidad de una sustancia.
Viscosidad:
Hay varios mtodos diferentes para medir la viscosidad. El mtodo de

la bola que cae consiste en determinar el tiempo que tarda una esfera de peso
y tamao conocido en caer a lo largo de una columna de dimetro y longitud
conocida del lquido en cuestin. Un mtodo general emplea discos, anillos o
cilindros giratorios.
El mtodo ms til para medir viscosidades de las magnitudes que se
encuentran en la mayora de los lquidos biolgicos, es el que se conoce como
mtodo de Poiseville, que se basa en el uso de un aparato conocido como
viscosmetro de Ostwald. El mtodo consiste en medir el tiempo que tarda
en fluir un volumen conocido del lquido, a travs de un capilar, de longitud y
radios conocidos, bajo la accin de la gravedad.
El procedimiento usual consiste en determinar la viscosidad con relacin
a la viscosidad del agua, y no la viscosidad absoluta. Se miden los tiempos de
flujo para volmenes iguales de agua y del lquido cuya viscosidad 'se est
determinando. Como la presin de un lquido en un viscosmetro es
proporcional a su densidad, puede verse que la relacin de las viscosidades es
igual a la relacin de sus productos tiempo - densidad. Para ello:
1.-Vierta el liquido de referencia (agua destilada) de tal manera que

lleno el Bulbo C del viscosmetro (ver figura).
2.-Una vez lleno insufle aire por la rama ancha hasta hacer subir la
superficie lquido por la otra rama a la seal A. Cubra con el dedo la rama
ancha para que el lquido no descienda por la gravedad
3.-Sumerge el viscosmetro a bao de temperatura constante (utilice el
vaso pirex grande llenndolo de agua).
52

4.-Destape la rama ancha y con el cronometro tome el tiempo que tarda

el menisco en pasar de la seal A a la seal B.
5.-Repita el mismo procedimiento con el liquido cuya viscosidad desea
determinar.
6.-Reemplace los valores en la ecuacin (3) para evaluar la viscosidad
desconocida.
7.-Anote la temperatura en cada caso.
Como mtodo analtico se puede considerar el mtodo de pares de puntos en el cual

se toman 2 ecuaciones extremas y se forma una serie de ecuaciones. Como mtodo grafico
se puede utilizar el mtodo de mnimos cuadrados con el cual se puede halar la pendiente y
la constante de la ecuacin.
El mtodo de la bola que cae, consiste en determinar el tiempo que
tarda una esfera de peso y tamao conocido en caer a lo largo de una columna
de dimetro y longitud conocida del liquido en cuestin.
Con el viscosmetro de Ostwald, que consiste en medir el tiempo que
tarda en fluir un volumen conocido de liquido a travs de un capilar de longitud
y radio conocido.
La ley de Stokes, que es aplicable a la cada de cuerpos esfricos en
todos los tipos de fluido siempre que el radio r del cuerpo que cae sea grande
en comparacin con la distancia entre molculas.
Densidad:
a) Segn el Principio de Arqumedes, al sumergir un cuerpo de

volumen V en un lquido de densidad conocida, dI, el cuerpo experimenta un
empuje vertical, E, de igual magnitud pero de sentido opuesto al peso del fluido
desalojado, el cual puede calcularse mediante la expresin:
El = dlgV..(1)
Si el mismo cuerpo se introduce un lquido de densidad distinta, d2, el

nuevo empuje ser:
E2 = d2gV..(2)
53

Por lo tanto, la densidad de un lquido r2, puede obtenerse a partir de la

determinacin del empuje relativo E2/ E i, utilizando la relacin:
d2 dlxE2/EI
b) Para determinar la densidad de los lquidos

experimentalmente:
Pesar una probeta graduada de 50 ml limpia y seca.

Aadir con una pipeta 10ml de la solucin (en primer caso agua
destilada) a la probeta y pesar nuevamente.
Anotar las medidas.
Repetir la operacin cuatro veces mas aumentando en dada peso 10 ml
de la solucin (completar hasta 50 ml).
Anotar la medida luego de cada aumento de volumen.
Elaborar la tabla de resultados y realizar los clculos necesarios
incluyendo una grafica masa vs. volumen.
Con este mtodo podemos hallar la densidad de
experimentalmente y a travs de datos que se van obteniendo.
un
lquido
c) Para determinar la densidad de los slidos

experimentalmente:
El principio de Arqumedes seala que el volumen de un slido se

determina por el desplazamiento de un volumen de agua.
En una probeta de plstico se aaden 30ml de agua; Anotados datos.
Se pesa el slido (en este caso el cobre) en una balanza y luego se
coloca en la probeta. Se mide y anota el nuevo volumen.
Repetir dos veces el proceso agregando ms slido. Anotar los datos.
54

Realizar los clculos correspondientes y una grafica con la relacin

masa /volumen.
3.- Explique el calculo de la viscosidad y soluciones de polmeros

La presencia de un polmero en un disolvente suele dar como resultado
un aumento grande de la viscosidad de la solucin aun a bajas
concentraciones. Este efecto depende fuertemente de la concentracin y del
disolvente. En un disolvente pobre, la molcula de cadena larga se encuentra
enrollada en su mayor parte; en un buen disolvente, la molcula puede
encontrarse desenrollada y alargada. Ambas configuraciones producen
cambios grandes en la viscosidad de la solucin. A medida que aumenta la
masa molar, el efecto de viscosidad aumenta. La medicin de la viscosidad es
quiz la forma ms simple de obtener un valor para la masa molar de una
macromolcula.
La viscosidad de una solucin y la del disolvente puro se miden en un

viscosmetro capilar de precisin. La viscosidad especfica, e,se define
como:
solucin
disolvente
r - 1
disolvente
en la que la viscosidad relativa, r, es la relacin entre la viscosidad de la

solucin y la viscosidad del disolvente puro. La viscosidad especfica es la
contribucin relativa del polmero a la viscosidad de la solucin.
Si dividimos e entre la concentracin del polmero, c w, obtenemos una

cantidad que aumenta con la concentracin. Las mediciones de se realizan
como una funcin de la concentracin y se grafica e/cw en funcin de la
concentracin. La curva es aproximadamente lineal y se extrapola a c w = 0
para obtener la viscosidad intrnseca, [].
55

Por tanto,
[]
lim
e
c w0
cw
[] + bcw
cw
En la que b es una constante. Empricamente se encuentra que la viscosidad

intrnseca depende de la masa molar segn la frmula:
[]
KMa
Determinamos los valores de las constantes empricas K y a, graficando

log10 [] en funcin de log10 M para un par polmero-disolvente dado, usando
mediciones de fracciones conocidas de M. Cuando conocemos K y a para el par
polmero disolvente, podemos determinar con facilidad la masa molar de
cualquier muestra de polmero a partir del valor medido de la viscosidad
intrnseca. La unidad utilizada comnmente para c w en estas ecuaciones es
g/100 ml = g/dl
56

57

ANALISIS DE RESULTADOS
Los clculos hallados as como el % de error puede ser resultados de lo

siguiente: Los clculos que se hicieron en la determinacin de la
viscosidad de la Glicerina y de la solucin problema, pudo no ser de del
todo correcta, debido a que durante el manejo del viscosmetro la
solucin puede ir perdiendo calor, ya que durante la prctica se
recomienda que la temperatura se mantenga constante (25C).
Tambin puede influir de manera directa la visualizacin e interpretacin del

observador as como la mala utilizacin del cronometro
En los resultados obtenidos se presenta nuevamente el caso, que stos errores son
debido a diferentes causas como:
Errores de medicin y toma de tiempo de revoluciones
Alteracin de la glicerina pura, etc.
Queda demostrado que sta solucin tiene alterada su concentracin.

Debido a esto es que tambin va a influenciar en la determinacin de la
viscosidad. Pues se toma como referencia la glicerina pura y estando en
mal estado, el error se incrementa.
Se puede percatar que la densidad de la sustancia disminuye cuando la
temperatura va aumentando lo cual se puede apreciar en la grafica log(
) vs 1/T. Tambin notamos que cuando la temperatura aumenta la

viscosidad disminuye.
El porcentaje de error tiene mucho que ver con los tiempos hallados con
el viscosmetro de Ostwald y la determinacin de la densidad de la
sustancia pura a una temperatura de 20C, ya que estos valores luego
son utilizados para determinar las viscosidades de las sustancias
58

La grafica .log( ) vs 1/T para el glicerol 100% nos da a entender que

cuando menor es la inversa de la temperatura (es decir la temperatura
es mayor) entonces el valor del log(viscosidad) va a disminuir de forma
lineal (la viscosidad disminuye). Es decir la ecuacin de esta grafica
tendra la forma y = aX + b.
CONCLUSIONES
La ecuacin matemtica n (cp) = Km (t - a), convierte la viscosidad

de la muestra desde segundos por 100 revoluciones a viscosidad
absoluta y perciban el valor en centipoises.
Viscosidad absoluta (n) es la fuerza por unidad de rea necesaria para
mantener un gradiente de velocidad entre dos planos separados por una
distancia unitaria se expresa en poises y centipoises.
El coeficiente de viscosidad de la muestra patrn es casi dos veces
mayor que el de la muestra problema de glicerina, por lo tanto la
primera es mucho mas viscosa y esto pudo notarse con un simple
anlisis cualitativo de ella (a simple vista).
La viscosidad de un lquido comnmente disminuye cuando aumenta la

temperatura.
.Del experimento podemos concluir que cuando determinamos la viscosidad de la

glicerina mientras mas es el peso que se le aplica menor es el tiempo que se
necesita para que de 100 revoluciones.
59

La viscosidad de los fluidos disminuya a medida que aumenta la temperatura lo

cual podemos notar cuando calentamos la glicerina .
La viscosidad y la densidad no dependen de la cantidad de masa
propiedades intensivas.
pues son
Las fuerzas de cohesin en los lquidos son la causa de que exista una
resistencia al movimiento de unas molculas con respecto a otras.
La glicerina es una sustancia bastante viscosa, y por ello la energa de
activacin de sus molculas debe ser bastante elevada.
BIBLIOGRAFA
60

1) CASTELLAN, GILBERT
FISICOQUIMICA
Ed. Addison/Wesley Iberoamericana,
2da. Edicin, USA, 1987.
Pg. 792-794.
2) CROCKFORD, SAMUEL
FUNDAMENTO DE FISICOQUIMICA
Segunda Edicin del Ingls, 1981.
Pg. 69-72.
3) MARON PRUTTON
FUNDAMENTO DE FISICOQUIMICA
Ed. Limusa, Noriega Editores, 1996.
Pg. 682-684.
4) PONS MUZZO GASTN,

FISICOQUIMICA
EDITORIAL Universo S.A, Per, 1969,
Pags 235-240.
www.taninos.tripod.com/viscosidad.htm
www.mf-ct.upc.es/roberto/apunts/propfluids/node13.html
www.visionlearning.com/library/module_viewer.php?mid=37&l=s&c3=
CRC , Handbook of chemistry and Physics 84TH edition , Ed CRC Press

2003- 2004 Cap 3 pag 294 , Cap 6 pag 186
61

John Perry Cap Viscosidad- pag 1681
VISCOSMETRO DE STORMER
62

63

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