4.

5 Biotecnologa
La biotecnologa tiene sus fundamentos en la tecnologa que estudia y aprovecha
los mecanismos e interacciones biolgicas de los seres vivos, en especial los
unicelulares, mediante un amplio campo multidisciplinario. La biologa y la
microbiologa son las ciencias bsicas de la biotecnologa, ya que aportan las
herramientas fundamentales para la comprensin de la mecnica microbiana en
primera instancia. La biotecnologa se usa ampliamente en agricultura, farmacia,
ciencia de los alimentos, medio ambiente, generacin de energa
(biocombustibles) y medicina. La biotecnologa se desarroll desde un enfoque
multidisciplinario involucrando varias disciplinas y ciencias como biologa,
bioqumica, gentica, virologa, agronoma, ecologa, ingeniera, fsica, qumica,
medicina y veterinaria entre otras. Tiene gran repercusin en la farmacia, la
medicina, la ciencia de los alimentos, el tratamiento de residuos slidos, lquidos,
gaseosos y la agricultura. La Organizacin para la Cooperacin y Desarrollo
Segn el Convenio sobre Diversidad Biolgica de 1992, la biotecnologa podra
definirse como "toda aplicacin tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y
organismos vivos o sus derivados para la creacin o modificacin de productos o
procesos para usos especficos"

4.5.1 comparacin entre biotecnologa tradicional y biotecnologa moderna.

La biotecnologa no es, en s misma, una ciencia; es un enfoque multidisciplinario

que involucra varias disciplinas y ciencias (biologa, bioqumica, gentica,
virologa, agronoma, ingeniera, qumica, medicina y veterinaria entre otras).
Hay muchas definiciones para describir la biotecnologa. En trminos generales
biotecnologa es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de
organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre.
Como tal, la biotecnologa ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de
la historia en actividades tales como la preparacin del pan y de bebidas
alcohlicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domsticos.
Histricamente, biotecnologa implicaba el uso de organismos para realizar una
tarea o funcin. Si se acepta esta definicin, la biotecnologa ha estado presente
por mucho tiempo. Procesos como la produccin de cerveza, vino, queso y
yoghurt implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto
natural como leche o jugo de uvas, en un producto de fermentacin ms
apetecible como el yoghurt o el vino Tradicionalmente la biotecnologa tiene
muchas aplicaciones. Un ejemplo sencillo es el compostaje, el cual aumenta la
fertilidad del suelo permitiendo que microorganismos del suelo descompongan
residuos orgnicos. Otras aplicaciones incluyen la produccin y uso de vacunas
para prevenir enfermedades humanas y animales. En la industria alimenticia, la
produccin de vino y de cerveza se encuentra entre los muchos usos prcticos de
la biotecnologa.

La biotecnologa moderna est compuesta por una variedad de tcnicas derivadas

de la investigacin en biologacelular y molecular, las cuales pueden ser utilizadas
en cualquier industria que utilice microorganismos o clulas vegetales y animales.
Esta tecnologa permite la transformacin de la agricultura. Tambin tiene
importancia para otras industrias basadas en el carbono, como energa,
productosqumicos y farmacuticos y manejo de residuos o desechos. Tiene un
enorme impacto potencial, porque la investigacin en ciencias biolgicas est
efectuando avances vertiginosos y los resultados no solamente afectan una
amplitud de sectores sino que tambin facilitan enlace entre ellos. Por ejemplo,
resultados exitosos en fermentaciones de desechos agrcolas, podran afectar
tanto la economadel sector energtico como la de agroindustria y adicionalmente
ejercer un efecto ambiental favorable. Una definicin ms exacta y especfica de la
biotecnologa "moderna" es "la aplicacin comercial de organismos vivos o sus
productos, la cual involucra la manipulacin deliberada de sus molculas de DNA".
Esta definicin implica una serie de desarrollos en tcnicas de laboratorio que,

Durante las ltimas dcadas, han sido responsables del tremendo inters cientfico
y comercial en biotecnologa, la creacin de nuevas empresas y la
Reorientacin de investigaciones y de inversiones en compaas ya establecidas y
en Universidades.
La biotecnologa consiste en un gradiente de tecnologas que van desde las
tcnicas de la biotecnologa "tradicional", largamente establecidas y ampliamente
conocidas y utilizadas (e.g., fermentacin de alimentos, control biolgico), hasta la
biotecnologa moderna, basada en la utilizacin de las nuevas tcnicas del DNA
recombinante (llamadas de ingeniera gentica), los anticuerpos monoclonales y
los nuevos mtodos de cultivo de clulas y tejidos.

4.5.2 Mtodos y aplicacin a la agricultura, medicina, terapia gentica, y

antropologa forense.

Siete mtodos de agricultura domstica sustentable

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

2. Mantenimiento de la tierra
Administracin del agua
Limpiar la tierra a mano
Variedades de cultivo
Venta de cultivos locales
Atraer animales que no daen el cultivo
Rotacin de cultivo

Aplicacin en Agricultura
La labranza y todas aquellas actividades que manipulan los primeros centmetros
del suelo cultivable, producen la ruptura y disgregacin del micelio externo de las
MA. Debido a que este micelio contribuye sustancialmente en la formacin de la
estructura del suelo, su destruccin trae consecuencias indeseables para la
infiltracin y dems propiedades fsicas del suelo
Por su parte, la aplicacin de fertilizantes qumicos en dosis elevadas, adems de
los problemas de contaminacin que suele provocar, inhibe la actividad de las MA.
De hecho, su aplicacin prolongada (especialmente en monocultivos) disminuye
notablemente la presencia de las MA en los sistemas agrcolas, conllevando la
prdida de la diversidad de hongos micorrzicos presentes en el suelo y la
seleccin de especies de MA menos mutualistas
La aplicacin de fungicidas y de plaguicidas con fines fitosanitarios tambin tiene
efectos en las MA, los cuales no son fcilmente predecibles debido a la
complejidad de interacciones que se establecen en la comunidad de organismos
del suelo

APLICACIONES EN MEDICINA
En medicina, los radioistopos y fuentes de radiacin se emplean con propsitos
de diagnstico, para obtener informacin anatmica o funcional sobre el estado de
la salud de los pacientes, o con fines teraputicos para el tratamiento de tumores
malignos. Usualmente, las aplicaciones de fuentes de radiaciones ionizantes se
clasifican en tres reas: medicina nuclear, radioterapia y radiodiagnstico. La
fiscalizacin de los equipos especficamente destinados a generar rayos x es
competencia del Ministerio de Salud y Accin Social, segn la Ley N 17 557 y
Decretos Reglamentarios.
RADIOTERAPIA
En los procedimientos radioteraputicos se irradian, con elevadas dosis de
radiacin, los tejidos afectados de los pacientes; en el caso de la teleterapia se
utilizan fuentes selladas o aceleradores de partculas, ubicadas a cierta distancia
del paciente; en el caso de la braquiterapia se emplean fuentes selladas colocadas
en contacto o a muy poca distancia de los tejidos a irradiar. El 60Co es el ms
difundido, aunque los aceleradores estn creciendo en importancia. Estos ltimos
generan haces de electrones y tambin de radiacin de frenamiento, de aplicacin
ms especfica y precisa. Se ha probado con xito la irradiacin con neutrones
para el tratamiento de tumores.
TELETERAPIA
Este tipo de tratamiento se realiza focalizando un haz de radiacin sobre el tumor
a irradiar, desde una fuente ubicada a cierta distancia del paciente. La teleterapia
se realiza con equipos de baja, media y alta energa, siendo los ms comunes los
de cobaltoterapia y los aceleradores de partculas.
BRAQUITERAPIA
La braquiterapia es un tratamiento teraputico que se realiza a corta distancia
entre la fuente y el tejido a irradiar. Se emplean fuentes selladas que se implantan
en la zona tumoral del paciente o en una regin muy prxima a ella y permanecen
implantadas del orden de 72 a 96 horas. Se pueden diferenciar tres tipos de
aplicaciones con estas fuentes: intracavitarias, intersticiales y superficiales.

Aplicaciones de la terapia gnica

Terapia gnica (TG) es la parte de la teraputica que utiliza material gentico en el
tratamiento de enfermedades; intenta modular la funcin celular, pudiendo corregir
la deficiencia causada por la prdida o alteracin de un gen al modificar la
expresin de protenas. As, secuencias codificadoras de protenas, sondas
antisentido, ADN triples y ribozomas pueden ser considerados los frmacos de la
TG. Los problemas ms importantes con los que se encuentra este conjunto de
tcnicas son de distribucin de estos frmacos, es decir, la transferencia de este
material a las clulas diana.
La TG requiere, en primer lugar, la identificacin del gen o grupo de genes que
causan la alteracin a subsanar, su aislamiento y clonacin. Es en este contexto
donde emerge con luz propia una de las mayores aventuras de la biologa
humana, el proyecto genoma humano (PGH), entendiendo por genoma humano a
la totalidad de la informacin gentica contenida en las clulas humanas, tanto en
el ncleo como en las mitocondrias.
Aunque no conocemos con certeza el nmero exacto de genes humanos, es, sin
duda, inferior a los 100.000 que se esperaban y, todava en las aproximaciones
realizadas por los investigadores, resultan cifras bastantes variables. La ltima
aproximacin realizada a travs del programa bioinformtico First Exon Finder, da
una cifra de unos 56.000 genes. Sin embargo, la cartografa y secuenciacin del
genoma humano tan slo nos va a ofrecer una cantidad masiva de informacin.
Ser necesario un tiempo de interpretacin y traduccin de la secuencia de ADN a
su funcin biolgica, lo que hace que su conocimiento constituya tan slo el inicio,
y no el final, de un camino denominado proteonmica.

Aplicaciones a la antropologa forense.

Se divide en tres ramas importantes, relacionadas con otras tantas ramas de las
ciencias antropolgicas: La antropologa forense, la arqueologa forense y la
antropologa cultural forense.

La antropologa fsica forense se encarga de la identificacin de restos humanos

esqueletizados dado su amplia relacin con la biologa y variabilidad del esqueleto
humano. Tambin puede determinar, en el caso de que hayan dejado marcas
sobre los huesos, las causas de la muerte, para tratar de reconstruir la mecnica
de hechos y la mecnica de lesiones, conjuntamente con el arquelogo forense, el
criminalista de campo y mdico forense, as como aportar, de ser posible,
elementos sobre la conducta del victimario por medio de indicios dejados en el
lugar de los hechos y el tratamiento perimortem y posmortem dado a la vctima.

Se auxilia con las tcnicas de la tafonoma forense, estrategia de investigacin de

reciente aplicacin a casos forenses. Engloba las tcnicas de la arqueologa y la
antropologa fsica forense en la investigacin sobre el proceso tanatolgico. El
uso de modelos tafonmicos en el anlisis de contextos forenses permite estimar
el tiempo transcurrido desde la muerte, reconstruir las circunstancias antes y
despus de la depositacin del cadver y discrimina los factores en los restos
humanos que son producto de la conducta humana, de aquellos producidos por
los sistemas biolgicos, fsicos, qumicos y geolgicos.

Las tcnicas tafonmicas indican cuando los cadveres fueron atacados por
carnvoros, roedores o asesinados por seres humanos. Las diferentes formas en
las que actualmente los criminales disponen de los cadveres y segmentos de los
mismos pueden confundirse fcilmente por la accin de los diferentes tanatofagos.
La conducta de los homicidas puede introducir variaciones extremas de transporte,
desmembramiento y otras alteraciones en los restos humanos. Existen grandes
diferencias entre los grados de intemperismo, tanatofagos y el patrn de
dispersin de cuerpos en desiertos, bosques, bajo el agua, en la tierra, que el
mtodo tafonmico puede ayudar a describir y explicar.